خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه لازانیای لوله ای با سس کلم بروکلی
مواد لازم برای لازانیای لوله ای با سس کلم بروکلی : کلم بروکلی 2 پیمانه لازانیا 10 ورق پنیر موزارلای رنده شده 1 پیمانه پنیر پارمسان رنده شده 1 پیمانه تخم مرغ 1 عدد جوز هندی 1/8 قاشق چایخوری نمک، فلفل و روغن به میزان لازم رب گوجه فرنگی 3 قاشق سوپخوری سیر رنده شده 4 حبه سبزی معطر 1 قاشق ...
هر آنچه باید درباره ی قرمه سبزی بدانید
خورش اصیل ایرانی با سبزی قرمه (دربرگیرنده ٔ: تره، جعفری، شنبلیله و گشنیز، اسفناج و یا برگ چغندر – زمستان که فصل اسفناج است از اسفناج و هنگامی که برگ چغندر فراهم است٬ برگ چغندر بکار می رود)، لوبیا (قرمز یا چیتی یا چشم بلبلی ) و گوشت قرمز پخته می شود. مواد لازم : سبزی 750 گرم لوبیا قرمز نصف لیوان گوشت ران گوسفند یا راسته گوساله 500 گرم لیمو عمانی 4-5 عدد پیاز 1 ...
کباب خورها، کباب رولی را امتحان کنید
به گزارش سفیرخور شما کسی را سراغ دارید که از کباب بدش بیاید؟ حالا هر نوع کبابی که می خواهد باشد! از کباب کوبیده و برگ گرفته تا جوجه کباب، حتی همین کباب تابه ای های خانگی طرفداران زیادی دارند. در این مطلب هم طرز تهیه نوعی جدید از کباب با فلفل دلمه ای را به شما آموزش می دهیم. مواد لازم: 500 گرم گوشت راسته گوسفندی یا فیله گوساله 4 عدد فلفل دلمه ای رنگی 1 ق م زعفران دم کرده غلیظ ...
گوشت،عدس و چند ادویه؛ برابر است با غذایی خوشمزه
سرویس سلامت و پزشکی بی باک ؛ بخش مهمترین عناوین: مواد لازم: 200 گرم گوشت گوسفندی 8 تا 10 ق س عدس 1 عدد پیاز خرد شده 4 حبه سیر خرد شده 1 ق چ پودر زنجبیل 1 ق چ زیره سبز 1 ق س آرد گندم 4 ق س روغن نمک به میزان لازم 2 ق چ پودر فلفل قرمز 2 /1 ق چ زردچوبه پودر کاری به میزان دلخواه گشنیز برای تزیین 2 پیمانه آب 1. ابتدا قابلمه را تا نیمه آب کرده و روی حرارت قرار دهید. سپس ...
این صبحانه را درست کنید و به محل کار ببرید
داده و کمی روغن درون آن بریزید. پس از گرم شدن روغن، گوشت چرخ کرده یا سوسیس را درون آن ریخته و تفت دهید تا رنگشان عوض شود. 2 - تخم مرغ ها، نمک، فلفل سیاه و پیازچه های خرد شده را بیفزایید و آنها را هم بزنید تا کاملا پخته شوند. 3 - خاگینه به دست آمده را وسط نان ترتیلا بگذارید و به روشی که در ویدئو می بینید آن را بپیچید. 4 - سپس هر کسادیا را درون تابه به مدت دو دقیقه سرخ ...
روش پخت خورش غوره مسما بادمجان و مرغ
مواد لازم: بادنجان (بادمجان): 8 عدد مرغ: 500 گرم رب گوجه فرنگی: 3 قاشق غذاخوری پیاز: 1 عدد نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم کاری: به مقدار لازم آب: 3 لیوان روغن مایع: 1 لیوان غوره: 1 لیوان گوجه فرنگی گیلاسی: 200 گرم زعفران دم کرده: در صورت دلخواه طرز تهیه: ابتدا بادمجان ها را پوست بگیرید دم آن را نگه دارید نیم ساعت ...
طرز تهیه خورش لپه بادمجان
این مطلب نوع دیگری از این خورش را به شما آموزش می دهیم که برای تنوع بد نیست گاهی این خورش را جایگزین آن نوع همیشگی کنید. مواد لازم: گوشت قرمز (چرخکرده) 300گرم پیاز (بزرگ) 1عدد لپه 1 استکان بادمجان 1 کیلو رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری کره به میزان لازم گوجه فرنگی گیلاسی 300گرم زعفران (آبکرده و غلیظ) 3قاشق سوپخوری گرد لیمو به میزان لازم فلفل به میزان لازم نمک به میزان لازم زرده ...
بهترین و بدترین ظروف برای پخت غذا
، سرخ کردن مناسب هستند. ظرف های چدنی وقتی داغ می شوند، داغ باقی می مانند که این نکته مهمی برای تفت دادن گوشت است. این ظرف ها بادوام و ارزان هستند و اگر با یک لایه نازک چربی حیوانی یا روغن آشپزی حرارت بالا داده شوند، به تدریج با پلیمریزه شدن روغن روی سطح فلز، ظرف به طور طبیعی نچسب می شود (فرآیند seasoning). از طرف دیگر ظرف های چدنی به طور یکنواخت گرم نمی شوند، درصورتی که به ...
خوراک مرغی سریع و ساده
مرغ و قارچ جزو ترکیب هایی محسوب می شوند که همیشه می توان یک چیز خوب از آنها درآورد. کمی سس و ذرت به آن اضافه کنید و یک غذای خوشمزه و فوری داشته باشید. مواد لازم برای تهیه خوراک مرغ و قارچ عبارتند از: 1 عدد کنسرو ذرت شیرین، 1 عدد سینه مرغ، یک پیاز کوچک، 10عدد قارچ، 3 قاشق غدا خوری ماست، 2 قاشق غداخوری سس مایونز، 4/1 لیوان آبلیمو، روغن، آویشن، نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم برای ...
طرز تهیه خورش انار دانه
عدد پاپریکا 1 قاشق چایخوری پیاز خرد شده 2 عدد سیر رنده شده 4 حبه رب گوجه فرنگی 4 قاشق غذاخوری رب انار 4 قاشق غذاخوری آب انار 2 لیوان دانه انار مقداری گشنیز تازه و خرد شده 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون 1 یا 2 قاشق غذاخوری روغن کمی نمک و فلفل به میزان دلخواه طرز تهیه ...
طرز تهیه سس کچاپ خانگی
آب 200 میلی لیتر شکر قهوه ای 150 گرم نمک 1-2 ق غذاخوری پودر پاپریکا 1/2 ق چای خوری فلفل جاماییکایی آسیاب شده 1/4 ق چای خوری طرز تهیه سس کچاپ خانگی: برای تهیه سس کچاپ خانگی ابتدا پیاز را پوست کنده و خیلی ریز خرد کنید. داخل یک تابه مقداری روغن ریخته و پیاز را با حرارت کم به مدت 5-10 دقیقه تفت دهید تا نرم و سبک شود. سیر را ...
طرز تهیه خورش میگو
...> به میزان لازم نمک، فلفل، زردچوبه 1 ق م ادویه خورشتی روغن زیتون به میزان لازم طرز تهیه: 1. پیاز را نگینی خرد کنید. در یک تابه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید، سپس پیاز را داخل آن تفت دهید. سیرها را رنده کرده و به پیاز اضافه کنید. حدود 2-1 دقیقه آنها را هم تفت دهید. 2. حالا باید میگوها را اضافه کرده و تفت دهید؛ تا جایی که آب میگوها کشیده ...
6 مهر کوفته گردو با انار
یک دوم قاشق چایخوری دانه انار یک دوم پیمانه مواد لازم برای تهیه سس کوفته روغن مایع 1 قاشق سوپخوری پیاز 1 عدد کوچک آرد گندم 1 قاشق سوپخوری زعفران حلکرده 2 قاشق سوپخوری آب 1/5 لیتر روش تهیه کوفته گردو با انار برنج، لوبیا و سویا را 2 تا 3 ساعت در کاسه های جداگانه بخیسانید. آن گاه برنج و لوبیا را جداگانه ...
6 مهر کلوچه کاری و سبزی
دوم قاشق چایخوری قرص عصاره سبزی 1 عدد آب 60 میلی لیتر (یک چهارم پیمانه) روش تهیه کلوچه کاری و سبزی آرد و کره را در ظرف مناسبی بریزید و با نوک انگشتتان کره را با آرد مخلوط کنید تا مانند خرده نان شود. آن گاه آب سرد را بیفزائید و مخلوط کنید تا خمیر مناسبی به دست آید. خمیر را در کیسه نایلونی بگذارید و حدود نیم ساعت در یخچال نگه دارید. سپس روغن را در تابه ...
بوی زهم مرغ را چگونه از بین ببرم؟
. برای از بین بردن بوی گوشت گوسفند یا مرغ هنگام پخت، چند شاخه رزماری به مواد گوشتی اضافه کرده و بعد پخت از دورن ظرف خارج کنید. یکی از روشهای از بین بردن بوی بد مرغ این روش بسیار ساده و ابتدایی در تهیه مرغ می باشد. ابتدا مرغ را تکه تکه کرده دو عدد پیاز را رنده کرده با نمک و زعفران آب شده و یک قاشق غذا خوری آبلیمو مخلوط می کنیم. سپس در یک قابلمه یک لایه مرغ چیده و مقداری از مواد ...
طرز تهیه آش ماش یزدی
لازم جهت تهیه آش ماش یزدی: ماش 1 پیمانه برنج نصف پیمانه سبزی آش (تره، جعفری، گشنیز، اسفناج) 1 و نیم پیمانه خرد شده رب گوجه 1 قاشق غذاخوری نمک، فلفل، زرچوبه به مقدار لازم پیاز داغ به مقدار لازم نعناع داغ به مقدار لازم طرز پخت آش ماش یزدی : این که می گویم این آش زود آماده می شود برای این است که ماش ...
طرز تهیه کوفته عربی با ظاهری زیبا
عربی یک غذای خوشمزه عربی با ظاهری زیباست. به شما پیشنهاد می کنیم این غذا را در وعده های خود جای دهید. مواد لازم: 250 گرم گوشت چرخ کرده 2 لیوان بلغور گندم 2 عدد پیاز 4 حبه سیر 1 عدد گوجه 1 قاشق غذاخوری آرد 2 قاشق غذاخوری آرد سمولینا 4 ساقه برگ سیر تازه 1 عدد تخم مرغ 2 قاشق غذا خوری جعفری خرد شده 2 الی 3 قاشق غذاخوری پیازچه خرد شده نصف لیوان روغن زیتون 1 قاشق چایخوری فلفل قرمز ...
خوراک پوره نخود فرنگی همراه با کوفته مرغ
مجله اینترنتی کمونه (Kamooneh.com) : خوراک پوره نخود فرنگی همراه با کوفته مرغ، غذای خوشمزه ای است. می توانید به جای مرغ از گوشت قرمز و یا گوشت بوقلمون استفاده کنید. مواد لازم پوره: 3 عدد سیب زمینی پخته 1 لیوان نخود فرنگی پخته 2 حبه سیر 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون 3 ساقه نعناع تازه 1 قاشق غذاخوری آب لیمو نمک، فلفل مواد لازم جهت تهیه کوفته مرغ: 1 عدد سینه ...
با خوراک گوشت کمتر بیمار می شوید
خوراک گوشت یکی از غذاهایی است که بسیار سریع آماده می شود و طعم بسیار خوبی دارد. انواع گوشت از منابع غنی روی محسوب می شوند. روی از املاحی است که در رشد کودکان و بلوغ نوجوانان، حفظ سلامت پوست، مو و ناخن و نیز افزایش قدرت ایمنی بدن و کمک به پیشگیری از ابتلا به بیماری ها بسیار تاثیر گذار است. مواد لازم: زردآلوی خشک (قیسی) 115 گرم روغن زیتون 2 قاشق سوپخوری پیاز خلال ...
طرز تهیه قیمه بوشهری با شکر پلو
. این مرحله خیلی مهم است چون دلیل کش آمدن قیمه، خوب کوبیدن مواد است و یک قیمه بوشهری اصیل باید حسابی کش بیاید. بعد آب گوشت را به مواد له شده اضافه کنید و قابلمه را دوباره روی حرارت کم بگذارید. حالا داخل یک ماهیتابه، کمی روغن بریزید و رب گوجه فرنگی را کمی تفت دهید تا سرخ شود و بوی خامی آن گرفته شود. در آخر رب سرخ شده را به همراه مقداری پودر لیمو عمانی به قیمه اضافه کنید و اجازه دهید تا خورشت جا بیفتد ...
با پاکورا، سفره را به آتش بکشید
، فلفل سبز، گشنیز، شوید و تره فرنگی را بیفزائید .حالا روغن را در تابه مناسبی بریزید و روی اجاق بگذارید تا داغ شود. سپس هربار به میزان یک گردو از مواد فراهم کرده برداشته در دست شکل دهید و در روغن داغ سرخ کنید .پاکورا را به صورت گرم با سس فلفل یا سس گوجه فرنگی میل کنید منبع: آشپزی ...
59 فوت و فن از بزرگ ترین آشپزهای دنیا
... 8- آب نمک! بله فقط آب نمک. مرغ را داخل آب نمک بخوابانید تا طعم بی نظیرش را تجربه کنید. گای فیِه ری (Guy Fieri) 9- اگر موقع سرخ کردن متوجه شدید که به روغن بیشتری نیاز دارید، روغن را از لبه های تابه اضافه کنید. با این کار وقتی روغن به مواد داخل تابه که در حال سرخ شدن هستند می رسد، گرم شده است. آنیتا لو (Anita Lo) فنون مهم آشپزی,نکات مهم آشپزی مرغ را داخل آب نمک ...
5 مهر سمبوسه سبزی با خمیر فیلو
، نخودفرنگی و اسفناج را به آن بیفزائید و مخلوط کنید. سپس نمک و فلفل را بیفزائید و تابه را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید تا مواد سرد شود. اینک خمیر فیلو را به شکل مستطیل به اندازه 9 15 سانتیمتر ببرید و هر بار به اندازه یک قاشق سوپخوری از مخلوط فراهم کرده وسط آن بریزید و خمیر را بپیچید. حالا سمبوسه ها را در روغن فراوان سرخ کنید و روی هوله کاغذی آشپزخانه بگذارید تا روغن اضافی اش گرفته شود. آن گاه سمبوسه ها را برای پذیرائی در دیس مناسبی بچینید و با سس گوجه فرنگی میل کنید. ...
5 مهر پیراشکی ماهی
در فر گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد، بپزید. روش تهیه مواد میانی: کره را در تابه بریزید و روی حرارت ملایم اجاق آب کنید. آن گاه پیاز را بیفزائید، تفت دهید تا طلائی رنگ شود. حالا فیله ماهی و قارچ را بیفزائید و تفت دهید و بگذارید ماهی بپزد. اکنون پنیر خامه ای، شوید، پیازچه، نمک و فلفل را به مواد اضافه کنید و از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود. ...
5 مهر کیش مرغ و قارچ
دوباره به مدت ده دقیقه، در فر بگذارید تا پنیر طلائی رنگ شود. روش تهیه مواد میانی: مرغ را با 2 قاشق سوپخوری از روغن در تابه مناسبی بریزید و روی حرارت متوسط تفت دهید. آن گاه نمک و فلفل را بیفزائید و تابه را از روی حرارت بردارید. سپس قارچ، فلفل و بادمجان را خرد کنید و در باقیمانده روغن تفت دهید. حال این مخلوط را به مرغ بیفزائید. ...
سالاد و ساندویچ در یک جا جمع شده اند!
چهارم فنجان خیار پوست کنده و رنده شده یک قاشق چای خوری سرکه سفید یک دوم قاشق چای خوری پودر سیر یک چهارم قاشق چای خوری نمک یک چهارم قاشق چای خوری پودر فلفل قرمز یک چهارم قاشق چای خوری فلفل سیاه روش پخت 1. گریل فر یا ماکروفر را گرم کنید. 2. یک قاشق چای خوری سیر را درون یک کیسه پلاستیکی زیپ شو بزرگ با 6 مورد بعد از آن در لیست مواد لازم گفته شده ترکیب کنید (از یک قاشق ...
طرز تهیه چیپس خانگی ترد و خوشمزه با دو روش
روی حوله تمیزی پهن کنید تا آب اضافه آن ها کاملا گرفته بشود. حالا نوبت سرخ کردن سیب زمینی هاست. ورقه های سیب زمینی را کم کم در روغن داغ سرخ کنید و بعد از سرخ کردن، روی آن ها نمک بریزید و خالی یا همراه با ماست و موسیر یا سس کچاب میل کنید. از چیپس خانگی به عنوان ساید دیش نیز می توانید استفاده کنید و برای مثال در کنار غذاهایی مانند مرغ شکم پر یا ماهی سوخاری، انواع کتلت و شامی و ... از آن ...
چگونه از دیابت بارداری پیشگیری کنیم؟
کاهش مصرف مواد قندی، پرهیز از مصرف بیش از حد مواد قندی و نشاسته ای مانند برنج، ماکارونی، شیرینی، کیک، شکلات، مربا، عسل و نوشابه ها، کاهش مصرف قندهای ساده مانند قند، شکر، شیرینی، شکلات، نوشابه های گازدار و آبمیوه های صنعتی نیز بسیار موثر است. چرا که یک قوطی نوشابه 28 گرم شکر دارد و این میزان یعنی معادل دو قاشق غذاخوری شکر یا 12 حبه قند. در عین حال کاهش مصرف نمک و پرهیز از مصرف بیش از حد ...
غذاهای محلی استان تهران؛ پایتخت ایران
مواد اولیه: برنج چهار پیمانه سبزی پلو 500 گرم گوشت گوسفندی سردست 250 گرم چغندر یک تا دو عدد هویج دو عدد قیسی زرد آلو نصف پیمانه پیاز یک عدد گَردِ لیمو دو قاشق غذاخوری روغن، نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم طرز تهیه: 1. گوشت را شسته و در صورت دلخواه به صورت یک تکه یا خرد شده در می آوریم. 2. پیاز را خرد کرده و گوشت را به آن اضافه می کنیم و تفت ...
طرز تهیه انواع سوپ خوشمزه ایرانی و فرنگی
...، به مایع خوراکی و گرمی گفته می شود، که از مواد غذایی مختلف مانند آب، سبزیجات، گوشت سفید، گوشت قرمز، روغن، ادویه، نمک و دیگر افزودنی ها تهیه می شود. معمولا انواع سوپ خوشمزه به عنوان پیش غذا، برای بازشدن اشتهای افراد سرو می شوند و به طور کلی به دو نوع کلی؛ سوپ های رقیق، سوپ های غلیظ تقسیم می شوند. در گذشته، انواع سوپ ها خود غذایی کامل بوده اند که اساس آن ها برپایه، گوشت قرمز، گوشت ...
