سایر منابع:
سایر خبرها
خوراک بپزید؛ ماهیچه مجلسی با فلفل، اسفناج با قارچ
پخت ماهیچه آب گوشت باقی مانده را از صافی رد کنید و عصاره گوشت را به سس اضافه کنید و با یک قاشق غذاخوری آب لیمو تازه طعم دار کنید و درنهایت ماهیچه را دراین سس غوطه ورکنید و به مدت 30 دقیقه به پخت ادامه دهید تا کاملا طعم دار شود. برای بهترشدن طعم خوراک اسفناج و قارچ، از کنسرو قارچ های آسیایی استفاده کنید. جهت بهترشدن طعم خوراک اسفناج و قارچ ازقارچ های آسیایی که به صورت کنسرو در فروشگاه ...
طعم و رنگ دلخواه در ماکارون فرانسوی رنگی
کاسه دیگری، سفیده های تخم مرغ را با مقداری نمک هم بزنید. سپس به تدریج شکر را اضافه کنید و هم بزنید تا غلیظ و یکدست شود. ( در این مرحله می توانید بنا به سلیقه و نوع ماکارونی که می خواهید تهیه کنید عصاره و طعم دلخواه خود، مانند نعنا یا لیمو، و رنگ دلخواه خود مثل آبی یا زرد را به مخلوط مرنگ خود اضافه کنید.اگر می خواهید ماکارون هایی با رنگ ها و طعم های مختلف داشته باشید مرنگ را در چندین کاسه تقسیم کنید ...
هنوز هم برای خوردن بستنی طالبی دیر نیست!
چی لازم دارم: طالبی خردشده 200 گرم شکر 1 پیمانه (150 گرم) تخم مرغ 1 عدد (55 الی 60 گرم) نمک 4/1 قاشق چایخوری وانیل شکری 4/1 قاشق چایخوری ماءالشعیر (بدون طعم) 1 پیمانه (160 میلی لیتر) خامه شیرین 2 پیمانه (400 گرم) چه جوری درست میشه: طالبی را با نیمی از شکر در مخلوط کن بریزید تا کاملاً پوره شود، سپس در ظرف لعابی بریزید و روی حرارت ملایم قرار ...
گفتگو با آشپز خیمه امام حسین(ع)+تصاویر
. الباقی سرخ شدن لپه با زردچوبه است. پیاز داغ از قبل آماده را داخلش می ریزید. گوشت هم که ریختید و آب را هم اضافه می کنید. کف قهوه ای را همه را خارج می کنید که اصلا غذا را خراب می کند این کف قهوه ای همان خون مردگی هاست که باید خارج شود. اگر گوشت را جداگانه بپزید یک قل که بپزد این کف بیرون می آید و می توانید آبکش کنید. بعد داخل مواد بریزید. رب را هم سوا سرخ کنید اما رب را دیرتر بریزید. این ها که نیم ...
هر آنچه باید درباره پخت آش رشته بدانید
زردچوبه به مقدار کافی گوشت چرخ کرده برای هرنفر 10 تا 20 گرم. طرز تهیه: پیاز نگینی را تفت داده وقتی طلایی شد، گوشت چرخ کرده را به آن اضافه می کنیم؛ بعد از آنکه آب گوشت کشیده شد و به جلز و ولز افتاد به ترتیب نمک، فلفل و زردچوبه به آن اضافه می کنیم و بعد برای آنکه آش خوشمزه ای داشته باشید به ازای هر نفر یک چهارم استاک (کالینا بلانکا) را در آب جوش حل می کنیم و به مخلوط ...
آیا کشکی که در بازار موجود است،واقعی است؟
صنعتی با جوشاندن یا روش های تغلیظ صنعتی این کار را انجام می دهند. افزایش اسیدیته و ترکیب های موجود در ماست غلیظ شده طعم خاصی به ماست می دهد و آن را به کشک تبدیل می کند. افزودنی هایی نیز برای تنظیم اسیدیته به کشک اضافه می شود که pH آن را پایین می آورد. کشک سنتی را نیز زیر نور آفتاب تهیه می کنند. گرمای آفتاب باعث تغلیظ و گرما دیدن کشک می شود و تغییر پروتئین های شیر عامل مزه ترش کشک است. در روش سنتی ...
چگونگی تشخیص زودرس سرطان ها
و ترشیجات مصرف حبوبات و خوردن روزانه سبزیجات تازه بخصوص سبزی های برگی شکل سبز تیره و سبزیجات خانواده کلم - مصرف بیشتر میوه بویژه مرکبات - افزایش مصرف ماهی به روش پخت صحیح - جایگزینی گوشت سفید به جای گوشت قرمز - دوری از مصرف تنقلات سرخ شده و پرچرب مانند چیپس و پفک - مصرف کردن آردهای سبوس دار - مصرف کردن محصولات لبنی کم چرب به جای ...
کربوهیدرات های مناسب و کم کالری
.... می توانید برای افزایش مواد مغذی مفید برای قلب، تست آووکادو و تخم مرغ آب پز را امتحان کنید. نگران نباشید، نان گندم کامل دارای کربوهیدرات های پیچیده است که تجزیه آنها به زمان طولانی تری نیاز دارد و نسبت به کربوهیدرات های ساده که به راحتی هضم می شوند، مدت بسیار طولانی تری جلوی گرسنگی را می گیرند. کره آجیل شاید ساقه کرفس، زیاد جالب بنظر نرسد اما فرو بردن آن در یک یا دو قاشق ...
کوفته سماق، یک کوفته خوش طعم و متفاوت
کوفته سماق پیاز را رنده کرده و آب آن را کامل بگیرید. مرحله چهارم درست کردن کوفته سماق برای این قسمت بهتر است از مخلوط کن استفاده کنید. تخم مرغ، نمک، فلفل و ادویه، سیر خرد شده، پیاز رنده شده، گوشت، برنج و لپه را کاملا با هم میکس کنید. مرحله پنجم درست کردن کوفته سماق پیاز را نگینی خرد کرده و زردچوبه را اضافه کنید. کم که سرخ شده تمام سماق را ...
روش طبخ و تهیه انواع پاستا
، دارای یک وزن مناسب بودند، اما آنها یک رژیم سالم مدیترانه ای را نیز دنبال می کردند. خبر خوب این است که اگر شما در وهله اول، یک رژیم غذایی سالم را دنبال کنید، آن گاه اسپاگتی و گوشتهای قلقلی، پنه پریماورا و حتی لازانیا، همگی می توانند گزینه های سالمی برای اضافه کردن به برنامه شامتان باشند. کلید این است که سالم ترین مواد تشکیل دهنده را انتخاب کنید و چند مورد از ترفندهای زیر می تواند به شما ...
طرز تهیه لازانیا با ماهی و میگو
به گزارش ،لازانیا را معمولا با گوشت چرخ کرده درست می کنند، اما در این مطلب طرز تهیه لازانیا با ماهی و میگو را به شما آموزش آموزش می دهیم. در این حالت می توانید تنوع بهتری داشته باشید. مواد لازم: نمک، فلفل، روغن مایع و کره به مقدار لازم لازانیا 250 گرم میگو 250 گرم ابلیمو 2 قاشق غذا خوری ماهی 2 عدد پنیر پیتزا 1 بسته پیازچه یا موسیر 3 بوته مواد لازم برای سس: ...
بهترین ترین صبحانه های ضددیابت در دنیا
کردن آن به 200 گرم قارچ دکمه ای خرد شده ، دوعدد تخم مرغ ، مقداری کره و روغن نیاز دارید. ابتدا قارچ را در روغن کم سرخ می کنید تا طلایی شود، آنگاه دریک ماهیتابه مقداری کره ریخته ، تخم مرغ و قارچ ها را ترکیب کرده در آن می ریزد و به هم می زنید تا وقتی که تخم مرغ ها ببندند. برای پخت یک املت خوش مزه باید هر دو روی آن را در ماهیتابه تفت دهید . این خوراکی ها علاوه بر اینکه کالری کمی دارند بسیار خوش طعم هستند و شما را در مقابل بیماری ها حفظ می کنند. منبع: ...
طرز تهیه مافین میوه ای
مافین میوه ای: فر را روی حرارت 200 درجه سانتیگراد یا 400 درجه فارنهایت و یا عدد 6 فرهای گازی گرم نمایید. 10 عدد کاغذ روغنی مخصوص مافین را در قالب مافین قرار دهید. آرد بکینگ پودر را داخل کاسه ای الک نموده، سبوس های باقی مانده در صافی را نیز به آن ها اضافه نمایید. شکر و زردآلو های خرد شده را بیافزایید. وسط مواد خشک را با دست گود نمایید، موز، پوست پرتقال، شیر، تخم مرغ زده شده و ...
آشپزی برای کودک، پخت سوپ ذرت
سوپ ذرت و سیب زمینی، خوش طعم و مغذی برای کودکان در ظرف بزرگی، کره را بر روی حرارت ملایم آب کنید. سپس پیاز را اضافه کنید و تفت دهید تا کمی نرم شود. مواد لازم سوپ ذرت و سیب زمینی: برای 4 نفر کره 2 قاشق سوپخوری پیاز خرد کرده 1 عدد بزرگ سیب زمینی پوست کنده و خردکرده 1عدد متوسط آب مرغ 500 میلی لیتر (2 پیمانه) ذرت پخته 50گرم پودر زیره یک دوم ...
کیک رژیمی با طعم کاکائو
دیگر تخم مرغ ها را بشکنید و بزنید تا کف کند سپس شکر رژیمی و کره آب شده را اضافه کنید و خوب مخلوط نمایید و در آخر مخلوط آرد و کاکائو را اضافه کنید و با قاشق هم بزنید تا مایه کیک یکدست شود.پس از اینکه مایه کیک یکدست شد گردوهای خرد شده را اضافه کنید ، قالب را چرب کنید و مایه کیک شکلاتی را در قالب بریزید و داخل فری که از قبل با دمای 170 درجه سانتیگراد روشن کرده اید و گرم شده است به مدت 15 – 20 دقیقه قرار دهید. پس از پخت کیک را از فر خارج کنید و برش بزنید سپس با سس شکلاتی و میوه های تازه تزیین و سرو کنید. منبع :آشپزی ...
طرز تهیه مینی کیش فرانسوی
...> نشاسته ذرت 1/4 فنجان شیر 1 و 1/4 فنجان تخم مرغ 2 عدد سفیده تخم مرغ 2 عدد خامه 1 فنجان نمک 3/4 قاشق چایخوری جوز هندی 1/8 قاشق چایخوری روغن کمی برای تفت دادن روغن زیتون 1 قاشق سیر رنده شده 3 حبه موسیر رنده شده 2 عدد کدو سبز درشت رنده شده 2 عدد پنیر پارمزان رنده شده 1/ ...
توزیع نذری های محلی در استان های ایران
غذای اردبیلی با گوشت قیمه شده و پیازداغ فراوان و خلال بادام تهیه می شود. در پایان کار، به تعداد نفرات تخم مرغ در غذا شکسته می شود تا حسابی در میان این خورش خودنمایی کند. خوی و آش هدیح این آش که به آن هدیک هم می گویند شباهت زیادی به آش دندونک یا آشی که برای بچه هایی که تازه دندان درمی آورند طبخ می شود، دارد البته با کمی تفاوت. اینکه تقریبا سفت و لایه لایه است و با نخود و گندم ...
رژیم DASH چیست؟
پرچرب ارجحیت دارند. میوه های خشک شده، شیرینی طبیعی مطلوبی دارند و علاوه بر تامین طعم شیرین مورد نیاز شما، انواع مواد مغذی را برای بدنتان تامین می کنند. بهتر است در کنار چای خود به جای مصرف قند یا شکر از شیرینی طبیعی میوه های خشک شده مانند کشمش، انجیر خشک، توت خشک و ... و یا خرما استفاده نمایید. هر واحد از گروه قندها شامل یکی از موارد زیر است: -1 قاشق غذاخوری شکر، عسل ...
آموزش تهیه سینه مرغ شکم پر سوخاری
سرویس سلامت و پزشکی بی باک ؛ بخش مهمترین عناوین: اگر تمایل دارید یک غذای خوشمزه با سینه مرغ تهیه کنید توصیه می کنیم به دستور این غذا توجه کنید این غذا با طعم تندی که دارد علاقه مندان زیادی برای خود دست و پا کرده است پنیر خامه ای ،فلفل هالوپینو،پنیر چدار، آرد سفید،پودر سوخاری و تخم مرغ موادلازم برای تهیه این غذای خوشمزه هستند در میهمانی های خانوادگی می توانید این غذای مجلسی را تهیه کنید ...
طرز تهیه پاستای خامه تنوری لذیذ
مجله اینترنتی کمونه (Kamooneh.com) : سریع ترین غذایی که بعد از روزی سخت و کسل کننده می تواند شما را سیر و خستگی را از بدنتان خارج کند، یک پاستای ساده اما خوشمزه است. مواد لازم برای 4 نفر: پاستای فرمی: 175 گرم روغن مایع: 6 قاشق غذاخوری پیاز متوسط: یک عدد ساطوری سیر: یک حبه، ساطوری خامه معمولی: 300 میلی لیتر تخم مرغ: 2 عدد پنیر ...
فواید و مضرات انواع چربی ها
توصیه می کردند که چربی را به حدود 30 درصد از کل کالری روزانه مان کاهش دهیم و چربی اشباع از گوشت قرمز و محصولات لبنی مانند شیر، تخم مرغ و پنیر را به کمتر از 10 درصد از کل کالریها تقلیل دهیم. ناگهان مردم از چربی اجتناب کرده و آن را با قندها و کربوهیدراتهای تصفیه شده اغلب در شکل مواد غذایی بسته بندی شده بدون چربی و کم چربی جایگزین کردند. اما این دستورالعمل ها که برای سالم تر کردن آمریکایی ...
طرز تهیه سوپ عدسی اسپایسی
مجله اینترنتی کمونه (Kamooneh.com) : مواد لازم : ▫️زنجبیل تازه :تکه ای کوچک ▫️پودر زیره :یک قاشق چای خوری ▫️پودر فلفل قرمز :نصف قاشق چای خوری ▫️پیاز :یک عدد ▫️هویج بزرگ :2 عدد ▫️عدس قرمز یا دال عدس :150 گرم ▫️آب سبزیجات یا مرغ :دو و نیم پیمانه ▫️گشنیز :یک دسته کوچک ▫️روغن :مقداری برای سرخ کردن ▫️لیمو :یک عدد ...
چیزکیک های بیسکویتی، بهترین دسر پاییزی
خامه اضافه کرده خوب هم بزنید. به آن بیسکویت خرد شده و فندق را افزوده بعد از مخلوط کردن تمام مواد، بوسیله قاشق و یا قیف بدون ماسوره در قالب های یک نفره که کف آن را از بیسکویت فرش کرده بودید با این مواد خوشمزه پر کنید. بعد از یک شب در یخچال ماندن کیک های شما آماده است. روی آن را با خامه شکوفه زده شکلات بپاشید و همراه خانواده به شادی صرف کنید. منبع : بیتوته ...