سایر منابع:
سایر خبرها
عسل طبیعی را با این 3 روش تشخیص بدهید
بودن به این دلیل است که قندهای اصلی عسل طبیعی، گلوکز و فروکتوز (قندهای کوچک مولکول) است و زمانی که ظرف عسل طبیعی را کج می کنیم این قندها به راحتی روی هم حرکت می کنند، در صورتی که اگر به زنبور عسل شکر بدهند، قند شکر که ساکاروز و ایساکارید (قند پیچیده تر) است به دلیل نوع مولکول ها به هم گیر می کنند و به همین دلیل عسل یک مقدار سفت تر از حالت عادی می شود. عسل طبیعی به سختی در آب سرد حل می ...
پیش غذایی لذیذ، رولت ژامبون
میدهیم و بعد جعفری خرد شده را وسط مواد رولت میپاشیم. مواد میانی رولت بعد رولتمان را خیلی آروم ظریف و محکم رول میکنیم. بعد از رول میتونید همونطور رولت را درسته در یخچال بگذاریم یا اینکه برش بزنید و در ظرف مورد نظرتون بچینید. من همون موفع برش زدم و در ظرف چیدم. و درآخر هم در یخچال میگذاریم تا یکی دوساعت بمونه بعد میتونید نوش جان کنید. برش رولت ژامبون رولت ژامبون منبع: دونفره دات کام ...
پای سیب خانگی
تکه هایی با طول 1 سانت خرد کنید. در یک کاسه بزرگ، سیب ها را با شکر سفید و قهوه ای، نمک، آب لیمو، آرد، جوز هندی و دارچین مخلوط کنید. سیبها را 20 دقیقه ورز دهید و سپس ظرف را به همراه سه قالب کره داخل مایکروفر قرار دهید تا حجم کل ماده تشکیل شده به یک سوم برسد. تکه خمیری که در یخچال گذاشته بودید را روی سینی با وردنه پهن کنید و سپس نوارهایی با عرض تقریبا 2 سانتیمتر در آن ببرید. مواد ...
طرز تهیه ساندویچ های خانگی خوشمزه برای بچه مدرسه ای ها
می توانید با کنار هم گذاشتن چند عدد از این ماهی های فرآوری شده، ساندویچ های کوچکی برای زنگ تفریح بچه ها آماده کنید. ظرف رنگی میوه ها از میوه ها و سبزیجات رنگی و خوشمزه پاییزی غافل نشوید. اگر بچه های شما اهل صبحانه خوردن در خانه هستند می توانید بیشترین سهم خوراکی روزانه آنها را به میوه ها و سبزیجات اختصاص بدهید. بهتر است میوه ها را برای بچه ها پوست بکنید و خرد کنید تا خوردن ...
ته چین مرغ و بادمجان
کمی سرد شده،آنها را رشته رشته کنید. الان دیگه همه ی مواد میانی تقریبا آماده س! دو عدد تخم مرغ و ماست را به همراه زعفران (و کمی فلفل به همراه نمک) در یک کاسه با همزن دستی بزنید، سپس درون یک قبلمه آب را به همراه نمک(کمی بیشتر از حد معمول) جوش آورده و برنج را به آن اضافه می کنیم، تا جایی که وقتی دانه ی برنج را بین دو انگشت له می کنیم،نه سفت باشد و نه خیلی نرم.(کمیییی نرم تر از وقتی که برای ...
کیک و شیرینی کشمشی بخورید
کشمشی مواد لازم آرد سبوس دار: 3 پیمانه شیر سویا: 2 پیمانه شکر سرخ: 4/3 پیمانه بکینگ پودر: 3 قاشق چایخوری روغن کنجد: نصف پیمانه اسانس لیمو: یک قاشق کشمش و گردوی خرد شده: یک پیمانه طرز تهیه اول شکر و روغن را با همزن مخلوط می کنیم، بعد همینطور که هم می زنیم، آرد و شیر شویا را کم کم اضافه می کنیم. بکینگ پودر و اسانس لیمو را هم افزوده و ...
عسل طبیعی را با این 3 روش به سادگی تشخیص بدهید
، گلوکز و فروکتوز (قندهای کوچک مولکول) است و زمانی که ظرف عسل طبیعی را کج می کنیم این قندها به راحتی روی هم حرکت می کنند، در صورتی که اگر به زنبور عسل شکر بدهند، قند شکر که ساکاروز و ایساکارید (قند پیچیده تر) است به دلیل نوع مولکول ها به هم گیر می کنند و به همین دلیل عسل یک مقدار سفت تر از حالت عادی می شود. عسل طبیعی به سختی در آب سرد حل می شود وی با اشاره به اینکه این موارد نسبی است ...
کیک دسر ویکتوریا(لاو کیک ایتالیایی)
خوبی مخلوط کنید تا یکدست شوند. مایه را روی مایه کیک ریخته و با قاشق چرب مجدد آن را چرب کنید و بعد بقیه مواد کیک را روی آن پخش کنید. قالب کیک را به مدت 1 ساعت داخل فر گرم شده قرار دهید تا کیک بپزد. پس از پخت کیک را از قالب خارج کنید و کنار بگذارید تا سرد شود. طرز تهیه لایه سوم: شکلات تخته ای را خرد کرده و به روش بن ماری آن را کاملا آب کنید. پودر پودینگ و شیر را داخل ...
شربت های خانگی و طبیعی با خواص درمانی
آب جوش بریزید، در قوری را بگذارید و حرارت شعله را کم کنید تا به آرامی بجوشد. سپس این شربت را صاف کنید و هر یک ساعت درمیان، یک قاشق غذاخوری از آن بخورید. همچنین می توانید یک کیلو پیاز را بشویید، تمیز کنید و به چهار قطعه برش بزنید. پیازها را در سه لیتر آب بریزید و حرارت دهید تا زمانی که نیمی از آب آن تبخیر شود، سپس اجازه دهید خنک شود. روی 50 میلی لیتر از این مخلوط، یک قاشق عسل و کمی ...
سوپ گل کلم و زردچوبه؛ سوپ آرام بخش
بزرگ آب سبزیجات 4 پیمانه برگ جعفری تازه به میزان لازم طرز تهیه: 1. فر را از قبل با حرارت 200 درجه سانتی گراد گرم کنید. 2. بوته سیر را در فویل آلومینیومی(از سمت براق آن) بگذارید و کمی روغن زیتون روی آن بریزید. سپس فویل را دور آن بپیچید و برای 40 دقیقه در فر بپزید. آن را از فر خارج کرده و کنار بگذارید تا کمی خنک شود. 3. در این میان، در قابلمه ی کوچکی بقیه ...
خورش هویج پرتقال
تا به حال به این فکر کرده اید که خورش هایی که در طول هفته می پزید، تکراری شده اند؟ مواد لازم برای تهیه خورش هویج و پرتقال عبارتند از: 8 عدد فیله مرغ، یک عدد پیاز متوسط، یک عدد فلفل دلمه ای رنگی کوچک،100 گرم کره، 2 تکه چوب دارچین یا برگ بو، 6 تا 8 عدد هویج، 2 عدد پرتقال متوسط، 3 قاشق غذاخوری شکر، نمک و فلفل و زعفران آب کرده به میزان لازم، 4/1 پیمانه آب لیموترش تازه، 2 پیمانه آب هویج پرتقال مخلوط ...
طرز تهیه 4 نوع غذای خانگی برای گربه
دارند ،تاثیر داشته باشد و این دستور غذا کلا در رژیم غذایی گربه ها بسیار مفید است. 1 هویج کوچک پوست کنده و رنده شده 1/4 فنجان کدو سبز پوست کنده و رنده شده 1/2 فنجان جوانه یونجه خرد شده 1 قاشق چایخوری جعفری ریز خرد شده 1/8 فنجان آب مرغ 1/4 قاشق چایخوری سلنیوم تازه یا خشک سبزیجات خرد شده و آب مرغ را در یک کاسه بریزید و بعد از مخلوط کردن ، در ...
طرز تهیه مربای هویج خوشمزه
...> آبلیمو تازه 1 ق سوپ خوری هل ساییده 1/2 ق مرباخوری طرز تهیه مربای هویج: برای تهیه مربای هویج ابتدا هویج های رنده شده را همراه با آب داخل قابلمه ای بریزید و آن را روی حرارت بگذارید تا به جوش آید و کمی نرم شوند. وقتی جوش آمد، شکر را اضافه کرده و مخلوط کنید و سپس حرارت را خیلی کم کنید تا هویج ها به مدت 2 ساعت پخته شوند. بعد از آنکه هویج ها پخته شدند، زعفران دم کرده و هل ساییده را ...
راز و رمزهای تهیه پلو ی خوشمزه و خوش قد و بالا
آشپزهای خبره و قدیمی از مقدار کمی زاج کوبیده استفاده می کنند. که در صورت تهیه چلو برای اینکه برنج سفیدتر شود یک قطعه کوچک زاج (به اندازه یک فندق) را کوبیده در آب برنج و یا نصف شیشه ماست را بتدریج بعد از ریختن برنج داخل ظرف می ریزند. بعد آبکش می کنند. قابلمه ای که برنج داخل آن می جوشد باید جای کافی برای جوشاندن برنج داشته باشد. داخل آب آن می توانید از کمی روغن ( یک قاشق ) استفاده کنید تا برنج ...
28 مهر چیز کیک فاج کاپوچینو
افسانه ظروفی مواد لازم برای 10-12 نفر شکلات مغزدار خردکرده 70 گرم بیسکویت کرم دار شکلاتی خردکرده 200 گرم کره آبکرده و خنک شده 70 گرم مواد لازم گاناش قهوه شکلات سیاه یا شیری مرغوب 100 گرم خامه ساده 60 گرم قهوه فوری یا اسپرسو 1 قاشق چایخوری آب جوش 1 قاشق سوپخوری مواد لازم کرم پنیر کاپوچینو ...
28 مهر کیک باقلوا
افسانه ظروفی مواد لازم برای 20 عدد کیک کوچک تخم مرغ 3 عدد شکر 100 گرم کره آبکرده و سرد شده 150 گرم هل سائیده 1 قاشق چایخوری گلاب 60 میلی لیتر (یک چهارم پیمانه) آرد 150 گرم بیکینگ پودر 1قاشق چایخوری بادام آسیاب کرده 120 گرم مواد لازم برای تهیه شربت شکر 180 گرم آب 80 ...
28 مهر کیک موس کره بادام زمینی و شکلات
وانیلین را با همزن برقی بزنید تا صاف و یکدست شود. حالا خامه فرم گرفته را به آن بیفزائید و با لیسک مخلوط کنید. روش تهیه سس فاج: شکلات را خرد کنید و در کاسه گودی بریزید. آن گاه خامه و کورن سیروپ را در ظرف کوچک و مناسبی بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا قدری گرم شوند و بعد آن را روی شکلات بریزید. سپس 2 دقیقه صبر کنید تا سس به همان حال بماند. حالا آن را مخلوط کنید و هم بزنید تا صاف و ...
برای درمان ویار چه باید کرد؟
رعایت این موارد بازهم بعد از خوردن غذا دچار حالت تهوع می شوید، می توانید اندکی عرق نعناع بعد از غذا بخورید. از دیگر موادی که می توانید پس از غذا مصرف کنید، مخلوط زیره، نبات و هل به نسبت مساوی است. این مواد را با یکدیگر آسیاب کرده و بعد از هر وعده غذا یک قاشق چای خوری قورت بدهید.نعناع، گیاهی خنک است پس اگر علاوه بر تهوع دائم احساس گرما می کنید، احساس گر گرفتگی دارید و صورت تان قرمز می شود یا دل تان ...
صبح فرانسوی تان با این اسنک ها پُرانرژی باد!
حرارت متوسط قرار دهید. سیر و موسیر را داخل ماهیتابه بریزید حدود 2 دقیقه تفت دهید تا عطر آن ها بلند شود. کدوی رنده شده را اضافه کنید و 3-4 دقیقه تفت دهید تا نرم شود. سپس ماهیتابه را از روی حرارت بردارید. 5. داخل قالب های مافین را با روغن زیتون خوب چرب کنید. داخل هر قالب کمی پنیر پارمزان بریزید. سپس یک قاشق چایخوری از مخلوط کدو و بعد مقداری ریحان خرد شده روی آن بریزید.در آخر 1 قاشق غذاخوری ...
انار مسمای گیلان؛ خورش خوشمزه شمالی
... 1. قابلمه ای مناسب را بر روی حرارت قرار داده, مقداری روغن درون آن ریخته, مرغ را اضافه کرده و کمی تفت بدهید. 2. بعد از مدت زمان لازم ” تفت دادن نسبی ” پیاز داغ را اضافه کنید و همچنان تفت بدهید. 3. حالا دانه های انار را به مرغ اضافه کرده, کمی آب بریزید ” آب باید مرغ را کامل بپوشاند “, نمک و فلفل به مقدار لازمه بریزید. 4. حالا باید صبر کنید تا آب خورش بجوشد, به ...
طرز تهیه رول برگر
هم می زنیم. حال نان ساندویچی را به شکل مثلث تقسیم می کنیم و از مخلوط گوشت گاو یک قاشق درون مثلث ها ریخته و به صورت رول در می آوریم و در یک فویل آلومینیومی قرار داده و درون فر قرار می دهیم و به مدت 15 دقیقه اجازه می دهیم تا حرارت ببیند و رنگش سرخ شود
راز و رمز پخت یک فسنجان اصیل
می کند. خانواده های شمالی این خورش را بسیار ترش تهیه می کنند ولی در دیگر نقاط کشور آن را شیرین یا ملس می پزند. مواد لازم گردو 400 گرم مرغ 4 تکه پیاز 1 عدد برگ بو 2 عدد رب انار 5 قاشق غذاخوری شکر 3 قاشق غذاخوری نمک، فلفل ، زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه : گردوها را چرخ کنید ، درون قابلمه مقداری آب سرد بریزید و گردوها را اضافه کنید؛ سپس حرارت را زیاد کنید ...
شارلوت دسر محبوب و خوشمزه
به کمک روش بن ماری پودر ژلاتین را در درون آب حل کنید. توجه داشته باشید بعد از 5 دقیقه پودر ژلاتین در آب به خوبی حل می شود. خامه قنادی را به کمک همزن برقی به مدت 15 دقیقه به خوبی هم بزنید تا فرم بگیرد و سپس خامه زده شده را در درون یخچال قرار دهید. شیر و شکر را در درون ظرف مناسبی بریزید و سپس ظرف را بر روی حرارت ملایم قرار دهید تا به دمای جوش برسد و شکر در درون شیر به خوبی حل شود سپس شیر را ...
27 مهر آش شله
آش* از هر کدام یک دوم قاشق چایخوری نمک و فلفل به میزان لازم * جوز هندی، زنجفیل، دارچین، زردچوبه مواد لازم برای تهیه قیمه گوشت قیمه ای بدون چربی250 گرم روغن مخصوص سرخ کردنی 60 میلی لیتر (یک چهارم پیمانه) پیاز سرخکرده 3 عدد لپه 100 گرم (یک دوم پیمانه) رب گوجه فرنگی 2 قاشق سوپخوری ادویه مخصوص* از هر ...
دستورالعمل راحت و سریع ساخت چسب در خانه
چند دقیقه ظرف را در آب گرم قرار دهید. مواد مورد نیاز ژلاتین بدون طعم - 1 بسته آب - 1 قاشق غذا خوری سرکه - 1 قاشق غذاخوری گلیسرین - 1 قاشق چای خوری طرز تهیه 1. آب را درون قابلمه ای بریزید، آن را بجوشانید و آن را از روی حرارت بردارید. 2. ژلاتین را در آب جوش قرار دهید و تا زمانی که کاملا حل شود آن را به هم بزنید. 3. گلیسرین و سرکه را به ...
تغذیه نوپا، روش تهیه کرم انبه
کرم انبه، مناسب 24-12 ماه پوره انبه و شکر را در تابه کوچکی بریزید و 2 دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید. مواد لازم کرم انبه: پوره انبه 180 گرم شکر 1 قاشق سوپخوری آبلیمو 1 قاشق چایخوری شیر 250 میلی لیتر (1 پیمانه) شکر (اضافی) 40 گرم آرد ذرت 1 قاشق سوپخوری وانیل یک هشتم قاشق چایخوری انبه خرد کرده به میزان لازم برگ نعنا به ...
تدابیر طب سنتی برای فصل پاییز/ تولید سودا در پاییز بیشتر است
با روغن های گرم ماساژ دهید. 26) صبح یک قاشق غذاخوری خاکشیر را با یک لیوان آبجوش و کمی نبات یا عسل همراه با چند قطره گلاب میل کنید بسیار مفید است. 27) راه انداختن کرسی در خانه بسیار مفید است که شرح فواید آن در این مقال نمی گنجد. 28) انجام بادکش گرم به خصوص در ناحیه کمر و ریه ها بسیار مفید است و باعث تقویت سیستم دفاعی بدن می شود. 29) صبح ناشتا در فصل سرما مصرف یک استکان آب جوش بسیار مفید است و از نوشیدن آب سرد یخچالی در این هنگام اکیداً اجتناب شود. انتهای پیام/ کاشان اول http://esfahanebidar. ...
روایت - ابراهیم گلستان - از مجادله با چپ گرایی
درآورد تا یک طفلک که سرش کلاه رفته بود بعد از کتاب نخوا ندن ها به زبان خارجی چون به زبان فارسی چندان کتاب و معلومات تازه گیر نمی آمد، او سواد و زبان آن را از او قاپید. نه مثلِ کتاب خوان های مستمر و ول نکن مثل دکتر هوشیار که استاد دانشگاه هم بود. نه. مثل هیچ کدام. خانلری نه که نمی خواند فقط، بلکه پرهیز هم داشت. ربطی جستن به مقدار اطلاع او وقیاس با دانسته ها و ذهنیات هدایت یا شهید نورایی ...
26 مهر پنه با قارچ و مرغ
لازم پنیر پارمسان رنده کرده 3 قاشق سوپخوری جعفری خرد کرده برای تزئین به میزان لازم * (پوره گوجه فرنگی) روش تهیه پنه با قارچ و مرغ پاستا را در آب جوش بریزید و بجوشانید تا بپزد و بعد در آبکش بریزید. آن گاه نیمی از کره را به آن بیفزائید و پاستا را گرم نگه دارید. باقیمانده کره را در تابه و روی اجاق بگذارید تا آب شود. سپس پیاز را به مدت 5 دقیقه در آن ...
26 مهر فارفاله با سس قارچ
کنید و به مدت 5 دقیقه، روی حرارت تند تفت دهید تا قارچ و فلفل قدری نرم شوند. سس گوجه فرنگی، ماست چکیده، خامه، نمک، فلفل و پودر آویشن را با هم مخلوط کنید تا صاف و یکدست شود. اینک مخلوط قارچ را به این سس بیفزائید و آن را گرم نگه دارید. پاستا را در آب جوش بریزید و بجوشانید تا نرم شود و بپزد و بعد آن را در آبکش بریزید و قدری روغن زیتون به آن اضافه کنید. حال میگوها را به سیخ چوبی ...