خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
7 نکته بهداشتی هنگام کباب پختن
به گزارش جام جم آنلاین ، این روش طبخ در اغلب رستوران ها و حتی خانه ها متداول شده است. در این روش برخلاف سرخ کردن از روغن استفاده نشده و غذا بسیار لذیذ و مطبوع می شود، اما چون ماده غذایی در مجاورت مستقیم شعله گاز یا زغال کبابی می شود، توجه به نکاتی لازم به نظر می رسد. اگر گوشت یا سبزیجاتی که توسط توری کبابی شده ، سطحشان سیاه و سوخته شود، نشان دهنده این است که حرارت منتقل شده به ماده ...
کوفته برنجی به سبک ایتالیایی
را داخل آرد سوخاری می غلتانیم. در ظرفی با عمق زیاد، روغن به مقدار کافی می ریزیم و کوفته ها را داخل روغن داغ، سرخ می کنیم. کوفته های کوچک را روی حوله کاغذی قرار می دهیم تا روغن اضافی آن گرفته شود. برای سرو، آن ها را با سس گوجه فرنگی و برگ های ریحان، تزیین می کنیم. اخبار زیر را از دست ندهید: ...
با غذاهای محلی قشم آشنا شوید؛از ماهی برشته تا نان محلی
دوباره در همان آبی که جوشانده بودند، اضافه می کنند. زمانی که آب به جوش آمد، گندم های خیس شده به غذا اضافه می شود تا کاملا آب آن بخار شود و دم بکشد. هواری ماهی برای تهیه ی این غذای خوشمزه ابتدا پیاز را کمی تفت داده، سپس سبزی یعنی گشنیز، شوید، شنبلیله و سیر را در روغن سرخ می کنند. سپس ماهی را نیز به سبزی ها اضافه می کنند تا سرخ شود و فلفل، ادویه و زردچوبه را می افزایند. بعد از ...
طرز تهیه پیراشکی سیب زمینی
کنید و همه مواد را تفت دهید. تخم مرغ را در ظرفی بشکنید و خوب به هم بزنید تا صاف شود. از سیب زمینی پوره شده، به اندازه یک نارنگی بردارید و آن را کف دست، باز کنید و از مواد گوشتی یک قاشق روی سیب زمینی بگذارید و دوباره آن را ببندید. طوری که کاملا مواد داخل آن پوشیده و به شکل پیراشکی آن را فرم دهید و در تخم مرغ فرو کنید و بعد در پودر سوخاری بغلتانید. تمام مواد را به همین ترتیب آماده کنید. روغن را در ماهیتابه بریزید و بگذارید داغ شود. پیراشکی ها را در روغن داغ سرخ کنید. منبع:عصر ایران ...
آیا غزالی، یک اشعری بود؟ (3)
آنها هم بلا انقسام خواهند بود و خود علوم عقلیه نیز باید تقسیم ناپذیر باشند. اما این سخن، باطل است. بنابراین به گمان فلاسفه، نفس انسانی به عنوان محل علوم عقلیه، روحانی است. اما غزالی در قبال این نظر فیلسوفان، چنین می گوید: "چرا انکار می آورید (شما فیلسوفان) بر آن کسی که می گوید محل علم، جوهر فرد متحیزی است که قسمت پذیر نیست، و حال آنکه این مطلب از مذهب متکلمان شناخته می شود و بعد از ...
عفونت از نگاه طب سنتی+ درمان عفونت ها
کنندگی پوست پیاز از خود پیاز بیشتر است. بنابراین بهتر است پوست پیاز رابه خورش ها یا سوپ ها اضافه نمود و هنگام سرو کردن، پوست ها را دور ریخت. 12- خیار رسیده: خیاری که رسیده باشد و رنگش متمایل به زردی گردیده، ضد عفونی کننده روده ها محسوب می شود. 13- کاهو: اگر کاهو با روغن زیتون مصرف شود، معده و روده ها ضد عفونی می شوند. 14- در میان سبزی های سبز رنگ: مرزه و تره اثر گندزدایی برای ...
در مصرف این مواد غذایی افراط نکنید!
فراوان می تواند تا حد زیادی عوارض ناشی از مصرف گلوتن را کاهش دهد. افراط در مصرف غذاهای چرب موادغذایی با چربی بالا به شدت برای پوست مضر هستند. روغن ها و موادغذایی سرخ شده با بالا بردن چربی خون، تعادل قندخون را به هم می ریزند. در عین حال باعث افزایش ترشح سبوم و بسته شدن منافذ پوستی می شوند. چربی داخل خون مانع از حمل و نقل درست موادغذایی و اکسیژن می شود و در نتیجه پوست درخشش خود را به مرور از دست می دهد و پژمرده می شود. ...
دلیل صدای لنت ترمز خودرو
لنت ها در جای خود محکم هستند؛ به طوری که با دست جابه جا نمی شوند. 2- استفاده از عایق ها که Shim نیز نامیده می شوند. در حقیقت عایق ها یک مجزا کننده اند که همانند بالشتک عمل می کنند و برای جلوگیری از ارتعاشات مورد استفاده قرار می گیرند. اگر لنت ها در جای خود به درستی نصب شده باشند ولی هنوز صدا تولید کنند، یکی از ارزانترین و موثرترین راه ها برای از بین بردن صدای مذکور این است که لنت ها را ...
معجزه ماست برای موی سر
...> 6- سپس موها را با ترکیب آب و آبلیمو بشویید. هر چند وقت استفاده کنیم: می توانید دو بار در هفته این کار را انجام دهید. چرا این ماسک تاثیر گذار است: سالم نگه داشتن مو و پرهیز از شکستگی آن، برای رشد موها ضروری است. این ماسک موهای شما را نرم نگه می دارد و باعث می شود راحت تر بتوانید حالتشان دهید. شستشو با آب و آبلیمو نیز pH پوست کف سر را متعادل می کند و به ...
بهترین و معروف ترین غذاهای ژاپن (2)
.... در این خوراک مرغ ها با سس سویا و نمک طعم دار می شوند سپس در نشاسته غلتانیده و در روغن سرخ می شوند. این غذا در مناطق مختلف با روش های گوناگون درست می شوند برای مثال در میازاکی با سس تارتار سرو می شود و در ناگویا با سس شیرین و تند. 27 ) کایسکی ریوری | Kaiseki Ryori این غذا به دلیل آن که در ظرف هایی ویژه سرو می شود شهره است؛ گویا ضیافتی بزرگ در پیش است. ...
نوشابه می تواند در تمیزکاری به ما کمک کند!
پس از یک ساعت شست و شو دهید. _ برای باز کردن راه های لوله فاضلاب یک شیشه 2 لیتری نوشابه داخل چاه خالی کنید. _ هر گاه آدامس به موهای شما چسبید، آن قسمت را با نوشابه خیس کنید و پس از چند دقیقه بشویید. _ برای نرم کردن گوشت آن را در مقداری نوشابه بخوابانید و سپس بپزید. _ برای تمیز و براق کردن سکه های معمولی آن ها را توی نوشابه بخوابانید. _ برای رفع لکه های روغن از روی ...
بهترین روش شستن کلم بروکلی جهت انگل زدایی
بروکلی را زیر شیر آب قرار بدهید. با دست تان یا برس تمام قسمت های کلم بروکلی را خوب تمیز کنید. وقتی تمام شد، با یک حوله تمیز آرام خشک کنید و برای پختن آماده اش کنید. روش دوم: استفاده از سرکه برای سیتن کلم بروکلی با سرکه باید کلم بروکلی را بین 5 تا 10 دقیقه داخل سرکه بگذارید. وقتی کاملا خیس خورد، با آب آن را خوب بشویید و سپس با حوله ای تمیز خشک کنید. روش سوم: استفاده ...
طرز تهیه نان تست شکم پر
بهم فشرده می کنیم. سه عدد تخم مرغ کامل را خوب با ادویه های دلخواه مخلوط کرده نان تست شکم پر را داخل تخم مرغ می زنیم تا تمام سطح کار را بگیرد. در این مرحله نان تست را درون ظرف آرد سوخاری فرو برده و در آرد می غلطانیم. نهایتا در روغن داغ با حرارت ملایم سرخ می کنیم. برای تهیه سس : چهار قاشق رب + یک استکان سرکه + دو قاشق غذاخوری روغن زیتون + یک قاشق غذاخوری شکر+ نمک فلفل و پودرسیر و آویشن. همه را با هم مخلوط کنید و حدود 5 دقیقه روی حرارت بگذارید. اخبار زیر را از دست ندهید: ...
قبل از بلوند شدن بدانید...
بلوندهایی که خوشتان می آید (یا حتی نمی آید) آماده تغییر در آرایشتان باشید - رنگ مو چون قابی ست برای صورتتان، بلوند شدن مستقیماً روی رنگ فعلی رژلبتان تأثیر می گذارد، به این معنا که احتمالاً باید آن را عوض کنید. مستقیماً بعد از وقت آرایشگاهتان برای راهنمایی از کسی که پیش از این شما را ندیده است، به یک لوازم آرایشی بروید. بدانید که هایلایت می خواهید یا رنگ یکسره یا هر دو.... اگر رنگ ...
طرز تهیه ماست کنگر شیرازی (بورانی کنگر) به دو روش
حبه نمک، فلفل به میزان لازم آب نصف پیمانه طرز تهیه ماست کنگر یا بورانی کنگر: برای تهیه ماست کنگر ابتدا کنگرها را پاک کرده و بشویید و به تکه های درشت تقریبا به اندازه 2 بند انگشت خرد کنید. حبه های سیر را پوست کنده و به صورت ریز رنده کنید. در یک تابه گود، مقداری روغن بریزید و روی شعله قرار دهید تا داغ شود. کنگرهای خردشده را داخل تابه ریخته و با روغن تفت دهید. پس از ...
طرز تهیه کوفته ازمیری و املت قارچ و زیتون
... طرز تهیه: ابتدا گوشت چرخ کرده را در ظرفی ریخته، پیاز، سیر، نان بیات، تخم مرغ، فلفل سبز و نمک را به آن اضافه کرده، خوب ورز داده و شکل می دهیم. سپس سیب زمینی ها را چهار قسمت کرده و در روغن فراوان سرخ می کنیم، پس از سرخ شدن سیب زمینی ها در همان روغن، کوفته ها را سرخ کرده و کنار می گذاریم. حالا در قابلمه ای دیگر روغن زیتون ریخته و پیاز خرد شده را سرخ می کنیم تا طلایی شود و به آن رب گوجه فرنگی ...
دوران یائسگی زنان، مدیترانه ای زندگی کنید
از 11درصد از حجم مواد غذایی مصرفی روزانه حاوی چربی باشد، شما درمعرض خطر بزرگی قرار خواهید گرفت. مصرف بیش از حد چربی حتی اگر سالم باشد، تاثیر خود را روی دور کمرتان نشان خواهد داد. شما می توانید با کاهش نمک و شکر در وعده های غذایی خود به بدن تان آموزش دهید که با مصرف چربی کمتر نیز از غذا لذت ببرد. با گذشت زمان، هرقدر چربی بیشتری را از رژیم غذایی تان بیرون کنید، نیاز کمتری به آن پیدا می کنید و بدون آن نیز از غذای تان لذت می برید. ...
خدا محافظ امام بود
، امریکائیها که عقل منفصل دربار بودند بداد آنها رسیده و پیشنهاد تبعید به ترکیه را مطرح و روی دست شاه گذاشتند و البته انگلیسها بعد از تبعید حضرت امام (ره) نقشه دیگری برای بردن امام (ره) به نجف کشیدند که جای بحث آن در این مصاحبه نیست و وقت و مستندات مستوفایی میطلبد که حقیر در تدارک جمع آوری آن هستم ،آنها با تبعید آقا توانستند چند سالی موضوع سقوط رژیم را بتعویق بیاندازند، که بنظر حقیر وقوع انقلاب با آن قدر و ...
سرنوشت روزنامه ها و روزنامه نگاران در دوران پهلوی اول
، مدت یک هفته تعطیل بوده است. مجدداً در تاریخ یک شنبه هفته بعد انتشار یافته و از این تاریخ سال دوم روزنامه شروع شده است. در شماره های آغازین شفق سرخ واکنش دشتی به رفتار خشن و سرکوب گرانه رضاخانِ سردارسپه در قبال مطبوعات چنین بود؛ آقای سردارسپه، بخوانید و به دقت هم بخوانید؛ زیرا از وقتی که متصدی وزارت جنگ شده اید، کمتر این گونه کلمات به مسامع شما رسیده است... آقای سردارسپه، آن روزی که مدیر ...
این تکنیک های آشپزی راباید بدانید
.... مهارت در کباب کردن شفا آنلاین:کباب کردن باعث می شود هر چیزی لذیذتر شود. این تکنیک با کاراملی کردن شکر، چربی ها و پروتئین و تبخیر آب غذا، طعم غذا را بهبود می بخشد و غذا را به ماده ای کاملاً رضایت بخش تبدیل می کند. برای کباب کردن سبزیجات ابتدا 900 گرم از آن ها را با یک تا دو قاشق غذاخوری روغن زیتون مخلوط کرده، و نمک، فلفل و هر سبزی و ادویه ای که دلخواه شما است روی آن بپاشید. ...
روایت تلخ کارگرانی که چند ماه قبل شلاق خوردند/ اگر قانون کار اجرا می شد...!
به گزارش ستاره ها، روزنامه وقایع اتفاقیه نوشت: هرسال نزدیک زمستان که می شد، رقیه دست و دلش می لرزید، مبادا کاک رضا خانه نشین شود. با همین دلهره ها می نشست پای دار قالی رج های ناکوک می زد. کابوس هر شبش شده بود بیکاری رضا؛ تا صبح ورد می خواند و دعا می کرد نکند فردا رضا با لب و لوچه آویزان و کت رنگ و رو رفته اش در خانه را باز کند و بگوید دیدی خواب هایت تعبیر شد. دیدی جوابمان کردند ...
