سایر خبرها
طرز تهیه کوفته سرگنجشکی
...> ابتدا گوشت را دو بار چرخ کنید و مقداری آرد به آن اضافه کرده نمک و زرد چوبه به گوشت بزنید و خوب ورز دهید وکوفته های ریز درست کرده و در آب جوش روی حرارت بگذارید تا بپزد. سپس سیب زمینی را به قطعات کمی بزرگتر از حبه قند ریز کرده و به گوشت بیفزایید. صبر کنید تا نیم پز شود بعد قارچ های اسلایس شده و پیاز سرخ شده را به همراه فلفل، دارچین، رب، آبلیمو و روغن زیتون را هم اضافه کنید. بگذارید تا غذا پخته و جا بیفتد و مقدار کمی آب برایش باقی بماند و در آخر آن رادر دیس بکشید و با جعفری خرد شده و گوجه فرنگی تزیین کنید. این غذا برای سه نفر کافی می باشد. منبع: آشپزی رنگین ...
طرز تهیه ریسوتوی قارچ
و مایع صاف شده ی قارچ را اضافه کنید و به جوش بیاورید. روی ظرف را بپوشانید و آن را در فر قرار دهید. تا زمانی که برنج نرم شود، اما له نشود و بافتی کرمی داشته باشد (4 تا 50 دقیقه) آن را در فر قرار دهید. اگر ریسوتو آبکی به نظر می رسد، آن را روی شعله ی متوسط گاز بگذارید تا چند دقیقه آرام بجوشد و به غلظت موردنظر برسد. وقتی ریسوتو در حال پختن است، 2 قاشق چایخوری روغن باقی مانده را ...
احتکار نفس بازار را گرفت
کشف بیش از 60 هزار لیتر روغن موتور و 13 تن برنج احتکار شده به ارزش 27 میلیارد ریال توسط مأموران پلیس امنیت عمومی شهرستان ابهر و خرمدره خبر داده است. مدیرکل تعزیرات حکومتی استان هم گفت:برای یک فروشگاه در زنجان که اقدام به احتکار 500 کیلوگرم گوشت یارانه ای کرده بود؛ پرونده تخلفاتی تشکیل شد. کردستان، احتکار موارد شوینده در استان کردستان نیز بعد از شناسایی انبار یکی از فروشگاه های ...
به کودکانتان از این غذاها ندهید!
، سرخ می شوند. علاوه بر این، تحقیقات نشان می دهند مواد غذایی نشاسته ای مانند سیب زمینی در حرارت بالا، مواد سرطان زا به نام آکریل آمید تولید می کنند. می توانید به جای سیب زمینی سرخ کرده به کودکان خود، هویج و یا ساقه های نازک کرفس بدهید. سیب زمینی تنوری همراه با کمی روغن زیتون هم می تواند یک میان وعده سالم برای کودکان باشد. چیپس سیب زمینی انواع چیپس ها، حاوی سدیم و چربی های اشباع فراوانی می باشند. در برخی چیپس ها ماده سرطان زای آکریل آمید وجود دارد. می توانید انواع سبزیجات تازه و خردشده، پاپ کورن و سیب زمینی تنوری را جایگزین چیپس های مضر برای کودکان نمایید. ...
راهکارهای برای مقابله با ضعف
فریزرتان پر از سبزیجات آماده و مواد غذایی لازم باشد به موقع هم می توانید از آن ها استفاده کنید. در این صورت می بینید که آشپزی چندان کار وقت گیری هم نیست. از قبل نخود فرنگی، لوبیا سبز، هویج خرد شده، سبزی سرخ شده، آب مرغ و غیره را آماده کرده و داخل فریزر بگذارید. در این صورت خواهید دید به عنوان مثال آماده کردن یک سوپ سبزیجات چند دقیقه بیشتر طول نمی کشد. می توانید آماده کردن مواد غذایی اولیه را آخر ...
خوراک عدس با رویه سیب زمینی
مخلوط نمایید. چاشنی آن را با نمک و فلفل اندازه نمایید، سپس همه مخلوط را داخل یک ظرف پیرکس بریزید. 4٫ پوره سیب زمینی را روی مخلوط عدس بریزید و با قاشق آن را کاملاً پهن نمایید تا تمام سطح ظرف را بپوشاند. 5٫ غذا را در فری که از قبل گرم شده، روی حرارت 200 درجه سانتی گراد یا 400 درجه فارنهایت و یا عدد 6 فر های گازی به مدت 20 تا 30 دقیقه بپزید تا سطح آن طلایی شود. سپس با چند شاخه آویشن روی آن را تزیین نموده و سرو نمایید. توصیه سرآشپز: شما می توانید از انواع سبزیجات مورد علاقه تان در خوراک عدس با رویه سیب زمینی استفاده نمایید. منبع: آوای سلامتی ...
یک غذاخوری به وسعت یک شهر
... از سوی دیگر در زمینه فست فودها هم حرکت رو به جلو نه تنها با سرعت بالا که شتاب زیادی هم داشته است. فست فودها غذاهایی هستند که برای طبخ آن ها از روغن استفاده می شود. در مورد روغن ها سه بحث مطرح است: 1 – آیا اساسا روغن می تواند مخصوص سرخ کردنی باشد؟ یعنی آیا روغن ها می توانند این درجه حرارت را تحمل کنند؟ 2 – آیا روغن های ما که عمدتا وارداتی هستند، روغن های خوب و ...
طرز تهیه ته چین تن ماهی
. زعفران دم کرده و ماست و تخم مرغ هارا در ظرفی جداگانه ریخته و خوب مخلوط کنین. 4. مخلوط زعفران و تخم مرغ را به برنج اضافه میکنیم و خوب با قاشق میزنیم تا کاملا یکدست شود. 5. روغن را اضافه میکنیم و باز میزنیم. 6. برای مواد میانی ابتدا پیاز را خرد کرده و سرخ میکنیم سپس سیر را اضافه کرده و تفت میدهیم. 7. زردچوبه را اضافه میکنیم تفت میدهیم و سپس سبزی ماهی را ...
نسخه های خانگی برای درمان گرمازدگی
می توان استفاده کرد. - در صورتیکه فرد هوشیار باشد می توان او را تشویق کرد تا کم کم آب یا یک نوشیدنی خنک بنوشد. محلولORS یا محلول آب و نمک و شکر(یک قاشق چای خوری نمک با 8 قاشق چای خوری شکر در یک لیتر آب) در این شرایط مفید است. - حوله نم دار روی پیشانی و عضلات مصدوم قرار دهید و در صورت هوشیاری می توان مصدوم را داخل وان یا لگن آب سرد قرار داد. - به محض خنک شدن بدن فرد ...
روش تهیه سس مخصوص پیتزا و کنسرو کردن آن
سس ها از چاشنی های مهم غذا هستند، اما اینکه بتوان این چاشنی را در منزل و بدون استفاده از مواد نگهدارنده تهیه کرد بسیار حائز اهمیت است. سس پیتزا از سس های مورد علاقه خیلی افراد است که اتفاقا طرز تهیه آسانی هم دارد. مواد لازم جهت تهیه سس مخصوص پیتزا گوجه: 500 گرم رب گوجه فرنگی :150 گرم سیر: 2-3 حبه روغن زیتون : 2 قاشق غذاخوری نمک: 1 ...
ریزش موی خود را با پیاز معالجه کنید! / طرز تهیه شامپوی پیاز
از آن چند روز بگذارید به همین شکل بماند و بعد آن را صاف کنید و درون شامپوهایتان بریزید و هر بار برای استحمام می روید از آن استفاده کنید. با آب پیاز موهایتان را پرپشت کنید یک استکان آبجو را با یک عدد پیاز و دو قاشق سوپ خوری روغن زیتون مخلوط کنید و به مدت یک ساعت بر روی ریشه و ساقه موهایتان بگذارید و بعد موهایتان را بشویید. زیادتر بدانید: اندر فواید”پوست پیاز”/ دیابتی ...
تغذیه بعد از زایمان، نظر طب سنتی
بعد از زایمان، به علت خونریزی، خیلی از خانم ها احساس ضعف دارند و فکر می کنند چون شیر می دهند باید برای از بین بردن این ضعف غذاهای پرکالری و پر گوشت و سنگین بخورند. این کار باعث ایجاد مشکلات گوارشی در معده و کبد و هم جنین اضافه وزن و چاقی بعد از زایمان می شود. ضمن اینکه کیفیت شیر را هم تحت تاثیر قرار داده و ممکن است برای نوزاد مناسب نباشد. در طب سنتی ایران توصیه هایی برای تغذیه بعد از زایمان وجود ...
چرا در زمان پوست کندن پیاز گریه می کنید؟/ خاصیت بو کردن پیاز
نشان دهد. روش هایی برای کاهش اشک آوری پیاز وجود دارد که عبارتند از : 1- قرار دادن پیاز در یخچال قبل از پوست کندن آن. زمانی که پیاز را داخل یخچال قرار می دهیم، خنک شدن پیاز، ترکیب اشک آور آن را ضعیف می کند و دیگر پیاز زیاد اشک را در نمی آورد. 2- پوست کندن پیاز در آب. همچنین زمانی که پیاز را زیر آب پوست می گیریم، بخش اعظم ماده اشک آور پیاز با آب شسته می شود و از خاصیت ...
فواید باور نکردنی غذا خوردن با دست/ معجزه آب برنج در زیبایی پوست/ این ماده غذایی را هرگز از رژیم لاغری ...
به گزارش کمال مهر ؛ حوزه کلینیک در نظر دارد تازه ترین دانستنی های پزشکی را در اختیار کاربران قرار دهد. فواید غذا خوردن با دست در دوران قدیم برخی افراد عادت داشتند غذا را با دست بخورند، رفته رفته این عادت از بین رفت جای خود را به قاشق و چنگال داد، اما خوب است از فواید غذا خوردن با دست غافل نشویم و با رعایت مسائل بهداشتی غذا را با دست بخوریم، جالب است بدانید غذا خوردن با دست ...
خواص دارویی یک گیاه بدبو/ از خواص پیاز برای لاغری چه میدانید؟
پیاز سفید، قرمز، زرد، خام و پخته میل کنید. توجه داشته باشید که در پخت آن از روغن بیش از حد استفاده نکنید. خاصیت پیاز ضد درد براساس تحقیقی کلینیکی که در سال 1990 در داکوتای شمالی انجام شد، زنانی که رژیم غذایی غنی از منگنز دارند، کمتر دچار علائم سندورم قبل از قاعدگی مثل دردهای شکمی یا بدخلقی می شوند زیرا پیاز یکی از منابع خوب منگنز به شمار می رود و این ماده معدنی مانند ...
نحوه نگهداری از پیاز/خواص شربت پیاز چه می دانید؟ + طرز تهیه
می شوند. باقیمانده پیاز خرد شده را باید در یک کیسه پلاستیک یا یک ظرف در دار نگهداری کرد و باید تا یکی دو روز آینده استفاده شوند، چون پیازها اکسیده می شوند و مواد غذایی خود را سریعاً از دست می دهند. پیاز پخته در یک ظرف بسه بهتر مزه خود را حفظ می کند و می توان آن را تا چند روز نگهداری کرد. هرگز آنها را در یک ظرف فلزی نگهداری نکنید چون این کار باعث تغییر رنگ آنها می شود. ...
کاربرد انواع پلاستیک در زندگی روزانه، ویژگی ها و کد بازگردانی آن ها
یا گرماسنج باشد. هنگام تزریق قالب های نرم تر از از فرم های قابل انعطاف PU استفاده می شود. این ویژگی ها باعث می شود که از آن برای مهر و موم داخلی، حفاظت از ضربه و حتی لایه نرمی که در بسیاری از دستگاه های دستی برای راحتی گرفتن آن ها به کار برده می شود، استفاده شود. کاربردهای پلاستیک PU: براق کردن و جلا دادن به چوب ها یا کف ساختمان ساخت فوم صندلی های اتومبیل الیافت مصنوعی لباس های ورزشی چرخ ...
طرز تهیه لوبیای دودی روی نان تُست
... روغن را در یک تابه کوچک گرم کنید. پیاز و فلفل را اضافه کرده و روی شعله ملایم سرخ کنید تا نرم شوند (10 تا 15 دقیقه). نصف سیر را له کنید و به همراه گوجه فرنگی، پاپریکا، سرکه، لوبیا، شکر و مقداری ادویه به تابه اضافه کنید. بگذارید به جوش بیاید و 10 تا 15 دقیقه یا تا زمانی که غلیظ شود، آرام بپزد. نان را تُست کنید، سیر باقی مانده را روی آن بمالید و کمی روغن رویش بریزید. مخلوط لوبیا را با قاشق روی نان بریزید، کمی دیگر روغن روی آن بپاشید و در آخر با جعفری خردشده تزئین کنید. منبع: راستینه ...
درمان حساسیت و خارش پوست با روش های خانگی
روغن زیتون: برای انجام این درمان : پوست گریپ فروت و دو قاشق غذا خوری روغن زیتون را آماده کنید.پوست گریپ فروت را بشویید و سپس خشک کنید و آسیاب کنید.روغن زیتون و 200 میلی لیتر آب را به آن اضافه کنید،مخلوط را به مدت 30 دقیقه بجوشانید و سپس اجازه دهید تا خنک شود/ از این مخلوط بر روی منطقه مورد نظر اعمال کنید ،به آرامی ماساژ دهید و بعد از 10 دقیقه بشویید. درمان آلرژی پوست ...
چند مورد از اعجاب انگیز ترین و مهم ترین خواص زردچوبه
کرده ایم مهم ترین " خواص زردچوبه" را به شما معرفی کنیم، با ما همراه شوید. اما اعجاب انگیز ترین خواص زردچوبه زردچوبه دارای خاصیت ضدالتهابی و ضد باکتریایی است؛ از این خاصیت زرچوبه برای درمان جوش و آکنه کمک گرفته می شود و اغلب از انواع ماسک زرد چوبه برای صورت استفاده می شود. سایر خواص زردچوبه در زیبایی پوست و مو رفع سیاهی دور چشم (ترکیب این ادویه با نصف قاشق چای خوری آب لیمو ...
کاهش درد قاعدگی، درمان های سنتی را بشناسید
کاهش دردقاعدگی زنجبیل: برای آرام کردن درد قاعدگی میتوانید از زنجبیل استفاده کنید. برای این کار کافیست یک قاشق مرباخوری زنجبیل را به یک فنجان آبجوش اضافه نمایید و روی فنجان را به مدت 10دقیقه بپوشانید و بعد صاف کرده و بنوشید. عرق رازیانه و بابونه: یک هفته تا 10 روز قبل از شروع قاعدگی تا دو سه روز اول قاعدگی میتوانید روزی یک استکان مصرف کنید تا درد شما تسکین ...
علت بروز یائسگی زودرس، متهمان ردیف اول کدامند؟
در وسایل آرایشی بعنوان نرم کننده مورد استفاده قرار می گیرند. این مواد به اجزای دیگری مثل پلی وینیل کلرید (PVC) و پلیمرهای استیرن افزوده می شوند. احتمال آلودگی محصولات غذایی با فتالات های حاصل از منابع مختلف زیاد است؛اما نگرانی اصلی در مورد انتقال از بسته بندی مواد غذایی است که تاحدی قابل پیشگیری است. میزان انتقال به غذا از بسته بندی، با افزایش دما بالا می رود. فتالات ها قابل حل در چربی هستند و در ...
غذای ساده، سنتی و پرخاصیت
است و در شرایطی که پوکی استخوان وپوسیدگی دندان شیوع زیادی دارد، این غذا به سلامت کودکان و زنان کمک زیادی می کند. قروت به دو صورت گرم و سرد مصرف می شود؛ برای تهیه قروت گرم مقداری پیازداغ یا سیرداغ تهیه و قروت را به آن اضافه می کنند. کمی نمک و فلفل سیاه هم افزوده می شود و قبل از آن که به جوش بیاید، از روی حرارت برداشته می شود و آماده خوردن است. قروت گرم را گاهی با بادمجان، کدو، کما و سبزی های پخته ...
تخمه های این میوه خوشمزه معجزه ای برای سلامت پوست و مو
روز صبر کنید تا دانه ها جوانه بزنند. پوست رویی ِ سفت و سیاه را از دانه جدا کنید، سپس مغزها را در فر یا زیر آفتاب خشک کنید. در کمی روغن آن ها را سرخ کنید. تا کاملا سرخ شوند. در حال سرخ شدن کمی آب نمک در آن بریزید و تا زمانی که آب آن کاملا بخار شود و دانه ها کاملا خشک شوند به حرارت دادن آن ادامه دهید. برای اینکه مواد مغذی اش از دست نرود از حرارت بالا ...
رمز های سفر بی خطر
شسته و ضدعفونی شده و تنقلاتی همچون نخودچی، کشمش، انجیر، بادام، گردو، پسته، خرما و فلاسک آب جوشیده جهت تهیه چای شما را طی مسیر سفر کاملا راضی خواهد کرد. برای صبحانه از پنیر و مربای کوچک استفاده کنید تا مجبور نباشید اضافه آن را تمام مدت سفر با احتیاط حمل کنید. تخم مرغ به شرطی که تازه باشد و جای امنی در کوله قرار بگیرد، تا 2روز قابل حمل است. 6-دهیدراته شدن بدن، یا کم آبی و تشنگی در طول ...
طرز تهیه ماهی شکم پر بدون فر به 2 روش جنوبی و شمالی
را سرخ کرده یا کبابی کنید. 10 دقیقه قبل از برداشتن ماهی از روی حرارت، باقیمانده کره را در ظرف کوچکی روی حرارت ملایم ذوب کرده، اندکی زعفران آب کرده و آبلیمو را به آن اضافه کنید و روی ماهی دهید. ماهی را پس از پختن در دیس قرار دهید، سپس نخ ان را قیچی کنید و بکشید. چند نکته در طرز تهیه ماهی شکم پر بدون فر موادی که برای پر کردن ماهی شکم پر بدون فر استفاده می شود باید کاملا پخته و ...
در پخت مرغ مجلسی، مراقب این اشتباهات باشید!!
... هنگام خرید مرغ باید کنارش ادویه جاتی مثل فلفل و نمک هم تهیه کنید. البته مراقب باشید که زیاد ادویه روی مرغ نزنید . علاوه بر روی مرغ داخل مرغ رو هم نادیده نگیرید و کمی نمک و فلفل هم داخل شکم مرغ بزنید. در آب نمک نخواباندن گوشت مرغ همیشه قبل از پختن مرغ آن را ساعت ها در ترکیبی از آب و ادویه جات بخوابانید. پختن مرغ از طرف غلط برای پختن مرغ داخل فر باید ...
بهترین غذاهای خیابانی کره جنوبی
وارد غذاهای کره شده است. این غذا در واقع سوشی به سبک کره ای است و ترکیباتش اندکی با سوشی ژاپنی تفاوت دارد. اما در این سوشی ها هم علاوه بر برنج از ترکیباتی مثل تخم مرغ، تربچه، هویج، خیار و ماهی تن استفاده می شود. با این حال، در سوشی های کره ای از سرکه برنج استفاده نمی شود و در عوض با برنج پخته شده و روغن کنجد غذا را مزه دار می کنند. گیمباپ ها در اندازه های کوچک و لقمه های یک نفره تهیه می شود و برای ...
آموزش پخت یک اسپاگتی ویژه
،زردچوبه و آویشن 9- رب گوجه فرنگی یا گوجه(دو قاشق غذاخوری پر یا 5 عدد گوجه متوسط) 1- ابتدا فر را روی دمای 350 درجه فارنهایت یا 180 درجه فارنهایت تنظیم کنید. 2- طبق دستورالعمل ، اسپاگتی را به مدت 10 ای 15 دقیقه به همراه کمی نمک و روغن زیتون در آب بجوشانید. 3- روغن،سیر، پیاز،گوشت و ادویه ها را یکی بعد از دیگری در ماهیتابه بریزید تا سرخ شود و بعد رب یا گوجه های ...
معجزه برنامه 5 روزه در پاکسازی کبد
یا انگور تازه نیز مناسب است)، یک عدد لیمو، یک حبه سیر (روزی یک حبه اضافه کنید)، یک قاشق غذاخوری روغن زیتون (روزی یک قاشق اضافه کنید) و یک تکه زنجبیل و یک لیوان آب خالص را در مخلوط کن، میکس کنید و بنوشید. 15 دقیقه بعد از نوشیدن آن، 2 فنجان چای مخصوص پاکسازی کبد بنوشید همچنین باید 6-3 مرتبه در روز، دو قطره از قطره مخصوص پاکسازی کبد مصرف کنید و مصرف آن را حتی بعد از 5 روز نیز ادامه دهید تا تمام ...