خانهسایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
پاتوق های قدیمی تهران برای شکموها
ای کالباس به همراه سس گوجه فرنگی و آویشن و فلفل سبز قرار می گیرد و پیش رویت گذاشته می شود تا خوردن را آغاز کنی. این کار آن قدر ادامه پیدا می کند تا پیتزا ها از داخل فر بیرون بیایند. برای این کالباس ها لازم نیست حتا یک ریال بپردازی؛ این حسن بزرگ پیتزا داوود است. این مغازه نزدیک به نیم قرن است که هر شب، با نور خود کوچه ی لولاگر را روشن می کند. اگر جا به اندازه ی کافی برای نشستن نباشد، ناگزیری روی ...
بوقلمون برگر با سس باربیکیو
500 گرم بوقلمون چرخ کرده 4 عدد برگ کاهو 4 عدد گوجه فرنگی 4 عدد نان همبرگری طرز تهیه: 1. در یک کاسه مناسب بوقلمون چرخ کرده، پیاز رنده شده، پودر سوخاری، سس باربیکیو ، ادویه جات و نمک و فلفل را بریزید و مواد را باهم خوب مخلوط کنید. مواد را کمی ورز دهید تا مایه برگر آماده شود. 2. در یک تابه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. مایه برگر را به 4 قسمت ...
غذاهای نذری را چگونه نگهداری کنیم؟
آب هم در اطراف و کف قابلمه بریزید، چند دقیقه بعد از اینکه پلو دم کشید، غذا آماده است. می توانید آن را با مقدار ترشی و سالاد نوش جان کنید. گاهی اگر خورش غذای نذری را خورده اید و صرفا برنج آن باقی مانده است، می توانید با برنج آن و ترکیب آن با مقداری تخم مرغ و ماست و زعفران یک ته چین خوشمزه طبخ کنید.
تاثیر مصرف پیاز در کاهش پوکی استخوان
پیاز نشود. این متخصص تغذیه در مورد روش های پخت پیاز، گفت: پختن پیاز یکی از راهکارهایی است که می توان از خواص و طعم آن بیشتر استفاده کرده چرا که پیاز تفت شده قابلیت نگه داری بیشتری دارد ولی باید توجه داشت که پیاز سرخ شده به این صورت نبوده و به دلیل دارا بودن روغن اکسیده می شود لذا نباید پیاز را به این روش نگه داری کرد. به گفته وی: خشک کردن پیاز سبب از دست رفتن خواص آن شده لذا نگه داری پیاز به این روش توصیه نمی شود. ...
ترفندهایی برای درمان آنفلوآنزا
آسان تر شود. ادویه های تند را امتحان کنید فلفل ها و دیگر ادویه های آتشین به تمیز شدن سینوس ها کمک می کند. باعث آب آمدن از بینی و چشم ها می شود و می تواند موقتا گرفتگی را التیام ببخشد. اسپری های بینی که با مواد شیمیایی به نام کپسایسین ساخته می شوند نیز برای برطرف کردن گرفتگی بینی مورد استفاده قرار می گیرند، این ماده هم از فلفل های تند گرفته می شود. با روغن های مفید ...
ترفندهایی برای درمان آنفلوآنزا
آسان تر شود. ادویه های تند را امتحان کنید فلفل ها و دیگر ادویه های آتشین به تمیز شدن سینوس ها کمک می کند. باعث آب آمدن از بینی و چشم ها می شود و می تواند موقتا گرفتگی را التیام ببخشد. اسپری های بینی که با مواد شیمیایی به نام کپسایسین ساخته می شوند نیز برای برطرف کردن گرفتگی بینی مورد استفاده قرار می گیرند، این ماده هم از فلفل های تند گرفته می شود. با روغن های مفید ...
طرز تهیه ترشی مخلوط خانگی
پودر زیره سبز50 گرم /tr ریشه جوز بویا ( پودر شده)25 گرم /tr جوز رنده شده2 عدد /tr دارچینیک قاشق سوپخوری /tr فلفل سیاهیک قاشق سوپخوری /tr فلفل سبز یک قاشق سوپخوری /tr پودر رازیانه 50 گرم /tr طرز تهیه ترشی مخلوط خانگی : استفاده از همه ی سبزیجاتی که به عنوان مواد لازم در ابتدا آورده ایم یا کم و ...
انواع نذری های محرم از عراق تا مالزی
، زردچوبه، گرد لیمو و زعفران می پزند و سپس همه مواد را با یکدیگر می کوبند. این غذا با نان و دوغ محلی سرو می شود . لبنان خورش مرغ: لبنانی ها جزو مردمان مدیترانه ای هستند که شیوه نذری دادنشان هم مانند شیوه خوراکی شان، کاملا مدیترانه ای و همراه با زیتون و سبزیجات است . اصلی ترین نذری لبنانی ها، خورش مرغی است که با مرغ، زیتون، پیاز، فلفل دلمه ای رنگی، روغن زیتون، جعفری، فلفل، زیره ...
بلدرچین بریونی با سس کره
مجله آشپزی مثبت - فاطمه سادات شمس: بلدرچین های نازه کوچولو را به همراه سیب زمینی و فلفل دلمه ای درون فر قرار دهید، پس از آن شما یک بلدرچین بریونی دارید که با لذت می توانید آن را میل کنید. مواد لازم برای 2 نفر 4 عدد بلدرچین 5 ق س زعفران آب کرده به میزان لازم نمک و فلفل سیاه 5 ق س روغن زیتون 5 عدد سیر خرد شده 1 عدد پیاز 1 عدد فلفل دلمه ای 1 عدد سیب زمینی مواد لازم برای سس کره ...
مشکلات پخت و پزتان را از ما بپرسید
و مغز ران گوساله است. قطر گوشت هم باید بین 2 تا 4 سانتی متر باشد. برای مزه دار کردن استیک می توانید از سس فلفل ، خردل ، قارچ و روغن زیتون استفاده کنید. خامه روی کیک را چطور درست می کنند؟ از فروشگاه لوازم قنادی خامه مخصوص کیک تهیه کنید و آن را در یخچال بگذارید سپس با همزن هم بزنید، فرم دهید و برای تزیین کیک استفاده کنید. طرز تهیه آب مرغ و آب گوشت برای غذاهای دیگر را ...
خورش قیمه امام حسین 10 ساعت کار دارد
از پاک کردن و شستن لپه و آب کشیدنش. باید روغن را داخل قابلمه بریزید و زیرش را کم کنید تا آرام داغ شود. زیرش زیاد کنید قبل از اینکه داغ شود می سوزد. ما هیئتی ها اکثریت روغن جامد می ریزیم. بعد از چند دقیقه 3 تا لپه داخلش بریزید پف می کند. بعد لپه ها را که ریختید به دم نیم سرخ که رسید مقداری زردچوبه می ریزید. الباقی سرخ شدن لپه با زردچوبه است. پیاز داغ از قبل آماده را داخلش می ریزید. گوشت ...
چهار غذای معروف نذری ماه محرم را خوش طعم تر درست کنید
.... علاوه بر استفاده از مواد اولیه مرغوب، خورش قیمه ریزه کاری هایی دارد که توجه به آنها در طعم بهتر غذا موثر است. مواد لازم برای درست کردن قیمه نذری ماه محرم 8 نفر : گوشت گوسفند: 300 گرم، قیمه ای پیاز درشت: یک عدد، ساطوری لپه: 2 پیمانه لیمو امانی درشت: 2 عدد رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری روغن مایع: به میزان لازم سیب زمینی متوسط: 2 عدد ...
انواع نان و بهترین نان برای مصرف
ترکیبی از گل کلم و پنیر بسیار محبوب می باشد. برای این کار، باید تمامی سر گل کلم رنده شده و پخته شود. نان گل کلم مخلوطی از تخم مرغ، پنیر و ادویه جات می باشد که پهن شده و پخته شده است. نان گل کلم با طعم زیاد و مغذی است و همچنین کم کربوهیدرات می باشد. این یک جایگزین خوشمزه برای نان معمولی است. 9. تخم مرغ تخم مرغ در میان مغذی ترین مواد غذایی است که شما می ...
دنیای پشت پرده سرو غذا در خطوط هوایی+تصاویر
غذایی و طبخ آن ها یک روز قبل از پرواز انجام شده و 12 تا 18 ساعت مانده به حرکت هواپیما، غذاها بسته بندی شده و آمده انتقال هستند. دستور تهیه غذاهای کترینگ حتی برای پروازهای معمولی به شکل عجیبی دقیق و ثابت هستند. در آلبوم مشخصات محصولات کترینگ، فهرست مواد اولیه غذا و وزن دقیق آن با دقت زیاد درج شده و میزان جعفری لازم برای سوپ گوجه فرنگی پروازهای درجه یک یا مقدار پیاز و سبزی های سس مرغ ...
طرز تهیه انواع لازانیا خوشمزه و جدید
پیاز خرد شده رادر تابه تفت داده تا طلائی شود سپس گوشت چرخ کرده را به آن اضافه تا خوب سرخ شود .فلفل دلمه ای نگینی را تفت میدهیم و بعد سوسیس های خرد شده را تفت داده و قارچ ها را به آن اضافه میکنیم بعد از کمی سرخ شدن همه مواد را با هم مخلوط کرده و نمک و فلفل را اضافه میکنیم . در قابلمه ای پر آب لازانیا ها را پس از پانزده دقیقه جوشیدن آبکش میکنیم و کنار میگذاریم . در آخرین مرحله مخلوط کردن ...
دونات به شیوه ترکیه
سرویس سلامت جوان ایرانی به نقل از دکتر سلام: دونات یک نوع شیرینی است که در روغن سرخ میکنند که به صورت حلقه ای یا درسته هم است که ما دراینجا هر دو شکل آن را درست کردیم البته داخل درسته ها مارمالاد هلو هم قرار دادیم مواد لازم: آرد 4.5 لیوان خمیر مایه 1 پاکت روغن مایع 1 استکان شیر 1 استکان تخم مرغ 3 عدد شکر 4 ...
دستور پخت 12 نوع قیمه خوشمزه
، به آن زردچوبه و فلفل را اضافه کرده و تفت دهید. بعد گوشت را اضافه کنید و خوب با پیاز و ادویه داخل ظرف هم بزنید و سرخ کنید. حالا نمک، نصف قاشق چای خوری زعفران ساییده شده آب کرده و دو سوم لیوان لپه شسته شده را اضافه کنید. سپس گوشت را سرخ کرده و در انتها رب گوجه فرنگی را اضافه کنید. بعد از 2دقیقه تفت دادن 2 لیوان آب اضافه کنید و هنگامی که آب داخل ظرف جوش آمد، لیمو امانی ها را که شسته و سوراخ کرده اید ...
داستان موفقیت مبتکر مرغ کنتاکی
هم افزایش پیدا کرد. کنتاکی متولد شد رفته رفته هارولد وارد دهه شصتم زندگی اش شد و تصمیم گرفت مرغ ابداعی اش را به شکل رسمی در سال 1952 با عنوان مرغ سرخ کرده کنتاکی KFC مخفف Fried Chicken Kentucky به بازار معرفی کند. بعد از معرفی این برند، همه چیز آنقدر خوب پیش رفت که در همان سال اول فروش کنتاکی، 75 درصد هزینه اولیه این محصول و رستورانی که مرغ KFC عرضه می کرد به حسابش برگشت و ...
غذا نذری های ماه محرم (2)
قابلمه مقداری روغن بریزد و روی اجاق بگذارید بعد از کمی گرم شدن زرشک بدون آب را به روغن اضافه نمایید. 3. اگر روغن خیلی داغ باشد به محض ریختن زرشک داخل روغن میسوزد و جمع میشود. زرشک باید کاملاً خشک شده باشد چون با ریختن زرشک آبدار در روغن، روغن به همه جا پخش شده و خطرناک است. 4. در حالی زرشک را با حرارت کم سرخ می کنید شکر را هم بریزید تا روی حرارت شکر آب شده و زرشک هم شیرین ...
کوفته با پوره سیب زمینی و پنیر
...> رویه: سیب زمینی 4 عدد کره 2 قاشق شیر 1.5 لیوان جوز هندی- نمک و فلفل سیاه طرز تهیه : بلغور ریز را در آب جوش خیس می کنیم تا نرم شود. در یک کاسه گوشت چرخ کرده , تخم مرغ, بلغور نرم شده, ریخته؛ ادویه جات را می ریزیم و خوب مخلوط میکنیم در یک ظرف چرب شده مواد کوفته را ریخته و صاف میکنیم در فر 180 درجه از قبل گرم شده قرار میدهیم برای درست کردن ...
خوراکی های پیرکننده و جوان ساز را بشناسید
شهرخبر : دکتر کورش جعفریان: برای آنکه جوان و شاداب بمانید، این خوراکی ها را از سبد غذایی تان بیرون کنید. 1- سرخ کردنی ها طعم یک پاکت سیب زمینی سرخ کرده و کمی سس کچاپ خنک، طعمی نیست که به راحتی بتوان از کنار آن گذشت. اما هر خوراکی ای که سرخ شده باشد حاوی بالاترین مقدار مواد التهابی است. از سوی دیگر باید از مصرف هر خوراکی حاوی اسیدهای چربی ترانس خودداری کنید؛ به این دلیل که ...
موهای تان را پرپشت و زیبا کنید
. چون مو از پروتئین است، غذایی که پروتئین کمی دارد ممکن است باعث نازک شدن مو یا تأخیر در رشد مو شود. این حرف درست است که اگر غذای با پروتئین کافی بخورید در اغلب موارد پیامد آن بهبود رشد مو است. منابع غذایی خوب برای پروتئین شامل ماهی، تخم مرغ، انواع لوبیا و ماست است. _ پروتئین سبوس دار هم به تحریک رشد مو کمک می کند. یک مطالعه از نتایج سبوس در مو بیان می کند که سبوس به تنهایی باعث تقویت مو ...
فرهنگ در رسانه
بیاید و احساس کنیم که ما را به عنوان یک قومیت یا رگه اجتماعی برجسته می کنند، اما حقیقت این است که این برجسته کردن با آسیب های خیلی زیادی همراه است. برمی گردم به صحبت قبلی. ذهن رمان نویس ها و فیلمسازان ما باید چندصدایی باشد و این چندصدایی هم عمدتا باید در بستر اجتماع شکل بگیرد. نمی خواهم بحث اول مرغ بود یا تخم مرغ را پیش بکشم. به دیالکتیک و رفت و آمد و تعامل این دو اعتقاد دارم. قرار نیست مسوولیت ...
ریزش مو، دلایل ریزش مو و درمان ریزش مو
انواع سبزی ها مثل تره، سیر و موسیر به وفور یافت می شود. برای به جریان انداختن خون در سر می توان موها را ماساژ داد به شرطی که صابون و شامپو قلیایی نباشد. مقدار کمی سیر را نیز می توان رنده کرد و بعد به آن مقداری عسل اضافه و مخلوط کرد و بر سر مالید. البته دقت داشته باشید که قرار دادن سیر و پیاز رنده یا ورقه شده روی پوست گرچه خون رسانی را تقویت می کند و خواص ضدالتهابی دارد، اما در ...
مواد غذایی که دوستدار ریه هستند
ویتامین ها از سلول های ریه در برابر آلودگی هوا و آسیب دخانیات حفظ و از رشد تومورها پیشگیری می کنند. این ویتامین ها در کاهو، اسفناج، حبوبات، تخم مرغ، غلات کامل، آجیل ها، چغندر، آرتیشو یا کنگرفرنگی و انواع ماهی ها و ... وجود دارند. اگر هوای شهرتان آلوده است یا سیگار می کشید از ویتامین های گروه B بیشتر استفاده کنید. مواد غذایی حاوی کرستین کرستین یک مولکول آنتی اکسیدانی است که ...
توصیه هایی برای افزایش جذب کلسیم در بدن
که متوجه باشیم مواد غذایی چرب را وارد برنامه ی غذایی مان می کنیم و این مسئله مانعی در جذب کلسیم لازم ایجاد می کند. خیلی از ما حتی هزینه ی زیاد بابت خرید ماست غنی شده با کلسیم صرف می کنیم اما با همان ماست سس های چرب تهیه می کنیم و یا آن را با گوشت ها و دیگر مواد غذایی خیلی چرب مصرف می کنیم و زمینه را برای از بین رفتن این ماده ی معدنی مهیا می سازیم. بنابراین لازم است که در گام اول حد تعادل را رعایت ...
چگونه بوی نامطبوع مرغ را از بین ببریم؟
برای از بین بردن بوی نامطبوع مرغ، روش های مختلفی وجود دارد؛ در ادامه به برخی از این راهکارها اشاره می کنیم. مرغ را در سس یا آب لیمو بخوابانید. با گیاهانی مانند رزماری، سیر و پیاز مرغ را طعم دار کنید تا بوی آن از بین برود. در زمان سرخ کردن، زنجبیل به آن اضافه کنید. در زمان خواباندن مرغ ، از سیر رنده شده زیادی استفاده کنید. یک شب قبل، کمی نمک روی تکه های مرغ بپاشید و ...
