خانه
طرز تهیه ماست خانگی؛ سفت و خوشمزه با بافت خامه ای
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه کیک روسی “لانه مورچه”
...> 400 گرم کارامل 180 گرم کره نرم 100 گرم گردو خرد شده مقداری شکلات خرد شده مقداری سیاه دانه طرز تهیه: خمیر در ظرف بزرگی کره و شکر رو مخلوط کنید. خامه ترش و وانیل رو هم اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط بشن. آرد و بیکینگ پودر رو روی مواد الک کنید و بعد شروع کنید به مخلوط کردن و ورز دادن تا خمیری نرم به دست بیاد. خمیر رو با سلفون بپوشونید و به مدت 1 ...
تارت آناناس خوشمزه و لذیذ + طرز تهیه
لیمو ترش: 1 عدد خامه قنادی 30-35% که فرم دادین: 250 گرم 7-8 عدد تمشک قرمز یا توت فرنگی پودر ژله: یک بسته (اختیاری) مراحل پخت آرد، نمک، شکر و وانیل را با هم مخلوط می کنیم. کره را اضافه کرده و با دست یا مخلوط کن، مواد را با هم مخلوط می کنیم. زرده تخم مرغ را اضافه کرده و مجدد مواد را ورز می دهیم. اگر خمیر خیلی خشک است، 1 ...
روش تهیه آب دوغ خیار خنک و تابستانه
، مرزه و ریحون): 2 الی 3 قاشق غذا خوری خیار خرد شده نگینی: 4 الی 5 عدد پیازچه خرد شده نگینی: 2 عدد نمک و فلفل: به میزان دلخواه کشمش پلویی: 1 پیمانه ماست: 4 پیمانه دوغ ترش: 1 لیتر طرز تهیه: 1. در ظرف مناسبی شروع به مخلوط کردن مواد می کنیم. ابتدا ماست را به همراه خیارخرد شده باهم مخلوط می کنیم و هم می زنیم و بعد به ترتیب بقیه مواد را با هم مخلوط ...
طرز تهیه دسر ماگنولیا لیمویی
آب لیمو 2 عدد تخم مرغ 1 عدد زرده تخم مرغ 1 ق چ رنده ی پوست لیمو نصف لیوان شکر 1 ق م وانیل 1 ق غ خامه 30 گرم کره برای اینکه رنگ زرد بیشتر بشه یک پنس زردچوبه بریزید. سس لیمو را از یک شب قبل و یا حداقل از سه ساعت قبل درست کنید. برای سس تخم مرغ ها و شکر را با همزن خوب هم بزنید سپس به جز خامه و کره بقیه ی مواد را اضافه کنید و روی ...
شش برک، غذای اصیل لبنانی + طرز تهیه
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، شیش برک یک نوع غذای اصیل لبنانی است؛ که از پیراشکی های کوچک گوشت تشکیل شده که در خورش ماست می پزند. مواد لازم شیش برک لبنانی - ماست پرچرب 1000 گرم - گوشت چرخ کرده 300 گرم - آرد 2 لیوان - سیر 3 حبه - پیاز کوچک 1 عدد - روغن مایع گیاهی 3 قاشق غذاخوری - نشاسته ذرت 3 قاشق غذاخوری - گشنیز خردشده ...
پیتزا میوه
بیکنیگ سواد................یک دوم قاشق چایخوری نشاسته ذرت................ یک و یک دوم قاشق چایخوری میوه های تابستانی دلخواه....................به میزان لازم بریلوی ساده....................به میزان ساده بیشتربخوانید: کوکوی مرغ و پنیر مواد لازم برای تهیه کرم پنیر خامه قنادی (فرم گرفته).........................150 گرم ...
طرز تهیه کیک کرپ ماچا
... 10 گرم پودر ماچا 4 عدد تخم مرغ 250 گرم آرد 2⁄32 پیمانه شیر 50 گرم کره آب شده 50 گرم شکر 1⁄2 قاشق چایخوری وانیل 1 پینچ نمک مواد لازم فیلینگ: 1⁄5 پیمانه خامه 250 گرم پنیر ماسکارپونه 100 گرم شکر 5 گرم پودر ماچا طرز تهیه: در یک کاسه بزرگ تخم مرغ کره شیر و وانیل را خوب مخلوط کنید. در کاسه ...
طرز تهیه کیک انار و فندق
چای خوری بیکینگ پودر 60 سی سی قهوه غلیظ دم شده 75 گرم شکلات تلخ خرد شده 1 عدد انار درشت 90 گرم خامه 4 قاشق غذاخوری ماست ساده مقداری فندق خرد شده طرز تهیه: فندق ها رو داخل سینی بگذارید و داخل فر 180 درجه به مدت 10-12 دقیقه بو بدید. وقتی پوستش شروع به کنده شدن کرد از فر در بیارید و اجازه بدید خنک بشه و بعد داخل غذاساز بریزید و حسابی خرد کنید ...
طرز تهیه چیزکیک بلوبری یخچالی بدون فر
بلوبری های خنک شده را به مواد اضافه و مخلوط کنید. ژلاتین را به مدت 15 ثانیه در مایکروویو قرار دهید یا روی بخار کتری بگذارید تا ژلاتین در آب حل شود. الان زمان هم دما کردن ژلاتین با مواد چیز کیک است: چند قاشق از مواد خامه ای را به ژلاتین حل شده اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند. سپس مخلوط ژلاتینی را داخل مخلوط خامه ای برگردانید و هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند. این مواد را ...
آموزش آشپزی؛ از کیک لانه مورچه و سیب برعکس تا شامی گیلانی + تصاویر
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، در بسته آشپزی زیر قصد داریم شما را با دستور پخت چند نوع غذای خوشمزه ایرانی و فرنگی آشنا کنیم. به آشپزخانه مجازی خوش آمدید فینگرفود مجلسی و خوشمزه + دستور تهیه روش تهیه ماست خانگی سفت و خوشمزه با بافت خامه ای شامی گیلانی خوشمزه + دستور تهیه چگونه نخودپلو درست کنیم؟ طرز تهیه کیک انار و فندق طرز تهیه چیزکیک بلوبری یخچالی بدون فر طرز تهیه کیک روسی “لانه مورچه” طرز تهیه انواع پیاز داغ طرز تهیه کیک سیب برعکس طرز تهیه کوکی کلاسیک آلفاورس انتهای پیام/ ...
طرز تهیه کرامبل آلو
غذاخوری طرز تهیه: فر را از قبل در دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید. آلو ها را خرد کنید. در کاسه ی بزرگی بریزد و شکر سفید، نشاسته ذرت، پوست لیمو را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید، تا زمانی که ترکیب شود. مواد را به یک قالب 2 سانتی منتقل کنید. در یک کاسه ی بزرگ مواد لازم برای کرامبل را بریزید و با نوک انگشتان مالش دهید تا مخلوط شبیه خرده نان شود. ...
طرز تهیه گلت توت فرنگی
...> 4-6 قاشق غذاخوری آب یخ مواد لازم فیلینگ: 400 گرم توت فرنگی تازه 50 گرم شکر زست یک عدد لیمو 6 گرم نشاسته ذرت 1⁄2 قاشق چایخوری عصاره وانیل 1 عدد تخم مرغ برای رومال طرز تهیه در یک کاسه آرد شکر کره و نمک را باهم مخلوط کنید. کره و آرد را مخلوط کنید و کره را با چنگال در آرد فشار دهید تا وقتی که کاملا مخلوط شوند. ...
طرز تهیه سالاد کلم بنفش تفت داده شده
درشت خرد کرده و داخل غذاساز بریزید و ریز خرد کنید. کلم های ریز خرد شده را داخل تابه ای که روغن زیتون داغ کردید بریزید و 3-4 دقیقه تفت دهید تا نرم شوند. کلم ها را کنار بگذارید تا خنک شود. سپس ماست و سیر رنده شده ، شوید و ذرت و خیارشور و نمک و گردو را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید و داخل ظرف سرو کشیده و تزیین کرده و سرو کنید. منبع: آشپزباشی امروز قصد ...
طرز تهیه ته چین کشمش و لپه سمنان
باید ترش باشد. برنج این غذا می تواند مطابق با سلیقه شما به صورت آبکش یا دمی باشد. حتما دقت کنید که لپه ها به خوبی پخته و مغز پخت شوند. ترکیب لپه و کشمش در کنار سینه مرغ و زعفران و ماست چکیده ترش طعم دلپذیری ایجاد می کند. حتما دقت کنید که در مرحله اول برنج باید زنده برداشته شود تا در مرحله پخت ته چین شل نشود. مخلوط برنج، ماست، تخم مرغ و زعفران را کف قابلمه ریخته و سپس تمام مواد آماده شده ...
چگونه پفک گردویی درست کنیم؟
جهت تزیین دمای فر: 130 تا 150 درجه سانتیگراد زمان: 10 تا 15 دقیقه (فرمن 15 دقیقه) طرز تهیه: یک سینی بزرگ فر را با ورق سیلیکونی یا کاغذ روغنی بپوشانید. پودرقند، وانیل و زرده های تخم مرغ رابا همزن برقی هم بزنید تا کاملا سفیدرنگ، غلیظ و کشدارشده، اگرمقداری ازآن رابرداشته و مجددا به ظرف برگردانیم مانند روبان روی هم چین بخورد. بیش از این مواد را هم نزنید (مدت زمان هم ...
طرز تهیه کوفته هلو، غذای اصیل شیرازی
و نمک و فلفل رو خوب باهم مخلوط و ورز بدین اگر خیلی سفت بود در حد نصف استکان بهش آب اضافه کنین بعد به اندازه یک هلو از مایه کوفته کف دست گرد کنین و وسط آن از مواد میانی (پیازداغ، گردو، کشمش، آلو) بگذارین و کوفته رو ببندین و گردش کنین به همین ترتیب تا الی آخر و بگذارین داخل یخچال حالا بیاین سروقت درست کردن سس کوفته در یک قابلمه مقداری روغن بریزین پیازداغ و نعناع خشک و برنج و هویج رنده شده و زردچوبه ...
طرز تهیه رول لازانیا با سس گوجه
مواد لازم لازانیا 8 ورق سینه مرغ 200 گرم قارچ 4 عدد پیاز 1 عدد گوجه فرنگی 1 عدد پنیر موزارلا (موتزارلا) و یا پنیر پیتزا رنده شده 6 قاشق غذا خوری سس گوجه فرنگی 4 قاشق غذا خوری نمک و فلفل سیاه و آویشن پودر سیر به مقدار لازم طرز تهیه 1. در یک ظرف بزرگ به اندازه ای که ورقه های لازانیا ...
طرز تهیه دلمه کدو حلوایی
...> مرحله 17 در مرحله آخر، دلمه را در ظرف مورد نظر قرار دهید و سرو کنید. نکات غذایی اگر قصد داشته باشید این دلمه را با طعم ترش و یا ملس بچشید می توانید مقداری آبلیمو و رب انار به داخل مواد دلمه اضافه کنید. سبزی شامل تره و جعفری جمعاً 120 گرم و نعناع 30 گرم است. می توانید برای رژیمی شدن این غذا برنج را از دستور مواد داخل آن حذف کنید. منبع ...
میگو سوخاری به سبک فرانسوی + طرز تهیه
.... آبلیمو، سیر و ادویه اضافه کرده و با هم مخلوط کنید. ظرف را حدود 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا مواد کاملا به خورد میگو بروند. در سه کاسه آرد سوخاری، تخم مرغ زده شده و آرد سفید را جداگانه بریزید. سپس میگو ها را ابتدا در آرد سفید بعد در تخم مرغ و آخر سر در آرد سوخاری بزنید. میگو های آردی را در روغن زیاد سرخ کنید. روغن میگو های سرخ شده را با دستمال کافی بگیرید و آن ها را با سالاد یا پلو سرو کنید. منبع: غذالند انتهای پیام/ ...
طرز تهیه کیک شیرداغ
.... من مواد نصف کردم تو دوتا قالب 22 سانتی و خامه فرم گرفته با کمی پودر نسکافه و سیروپ کارامل مخلوط کردم و لایه بین کیک و کاورش کردم کمی خمیر هزارلا رو خورد کردم و تو فر پختم بعد با دستم خورد و ریز کردم و تمام سطح کیک رو از خورده های خمیر هزارلا پوشوند. نکته مهم اینه وقتی شیر و کره رو گرم کردم دو بسته کافی میکس رو داخلش حل کردم که عطر فوق العاده ای به کیک داد و رنگش هم اگر تو عکس دقت کنید نسکافه ای روشن شده. مطمئن هستم از طعمش اگر درست کنید لذت میبرید. منبع: آشپزباشی انتهای پیام/ ...
آموزش تصویری تهیه ناگت سبزیجات
پیمانه هویج رنده شده 1⁄4 پیمانه پیاز خرد شده 1⁄2 پیمانه پنیر چدار رنده شده 1 قاشق چای خوری سیر خرد شده 1 قاشق چای خوری پودر پیاز 1 قاشق چای خوری پودر سیر 1 قاشق چای خوری نمک دریا 1 قاشق چای خوری پودر فلفل سیاه 2 عدد تخم مرغ 1 و نیم پیمانه پودر سوخاری یا پودر نان طرز تهیه 1. فر را روی 400 درجه فارنهایت گرم کنید. 2. گلچه های نصف یک عدد گلم کلم را جدا کرده و داخل ...
طرز تهیه فلن کیک، دسر سوئدی پرطرفدار+تصاویر
و تخم مرغ را با هم اضافه میکنیم فقط در حدی هم میزنیم که مواد با هم مخلوط شوند. 7. بعد به آرامی روی کارامل سفت شده میریزیم. 8. قالب را در ظرفی دیگر بگذارید ودر آن ظرف آب جوش را تا جایی که کارامل قر.ار گرفته می ریزیم با دمای 180 درجه به مدت 50 تا 60 دقیقه ،تا زمانی که سیخ چوبی تمیز خارج بشود. 9. کیک که کامل خنک شد یک شب در یخچال بماند آماده است. ...
طرز تهیه نان خامه ای شکلاتی به سبک قناد ی ها
وانیل شکری (5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی) 1 پاکت کرم شانتی (اگه در دسترس ندارید حذف کنید، ولی خب اگه باشه بهتره) برای روی پروفیترول: یک بسته سس شکلات آماده طرز تهیه: ابتدا خمیر را درست کنید. 1 لیوان آب و کره را داخل قابلمه ریخته بجوشانید سپس یک لیوان آرد را اضافه کرده نوک انگشت نمک را اضافه کرده خوب هم بزنید.3-2 دقیقه در حالیکه هم میزنید بپزید و از روی ...
روکر موز؛ دسر شیک و خوشمزه ایتالیایی
چیپسی میزان دلخواه ژله موز (اگه قالب خیلی بزرگ بود دو بسته) یک بسته طرز تهیه: ژله موز رو درست میکنیم داخل قالب میریزیم به طوری که کف قالب رو بگیره. داخل یخچال میزاریم تا ببنده(بهتره بیشتر از دو ساعت نباشه تا هنوز یکم حالت چسبندگی داره بقیه مواد رو بهش اضافه کنیم). توی یه ظرف پودر ژلاتین رو با آب حل میکنیم(بن ماری) میزاریم تا سرد بشه. توی ظرف دیگه نشاسته ذرت و شیر و شکر و باهم ...
طرز تهیه انواع دسر با نارنگی
فریز کنید. پودینگ نارنگی مواد لازم: نصف پیمانه شکر 3 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت یک چهارم قاشق چایخوری نمک 2 پیمانه آب نارنگی تازه یک نارنگی متوسط 3 عدد تخم مرغ بزرگ 3 قاشق غذاخوری کره 2 قاشق چایخوری آبلیموی تازه یک چهارم قاشق چایخوری وانیل خامه قنادی آناناس، مرکبات و نعناع برای تزئین طرز تهیه: 1. ابتدا شکر و نشاسته و نمک را در یک ماهیتابه ضخیم هم ...
طرز تهیه نان رول دارچینی / مواد لازم برای تهیه نان رول دارچینی
می شود بخوانید : طرز تهیه شیرینی نان کروسان / طرز تهیه ی کروسان فرانسوی مواد میانی: کره نرم شده سی گرم پودرکاکائو یک قاشق غذاخوری (دلخواه) دارچین یک تا دو قاشق غذاخوری( دارچین رو بسته به ذائقه شما می تواند کم و زیاد گردد ) شکر کمتر از نصف پیمانه ( شکر قهوه ای برای سلامت شما بهتر می باشد) میتوانید به دلخواه از پودر مغزیجات مثل گردو ، بادام و ... استفاده ...
طرز تهیه شیرینی آلمانی
تخم مرغ را اضافه کنید و تند تند هم بزنید. کره و وانیل را هم اضافه کنید و از روی حرارت بردارید. وقتی کرم سرد شد کرم شانتی را هم اضافه کنید و با همزن بزنید. در یخچال به مدت 2 ساعت بماند. نان های پخته شده را از وسط به دو نیم برش بزنید. از کرم داخل قیف ریخته و وسط نان بریزید. تکه های موز روی آن بگذارید و قسمت بالایی نان را بگذارید. روی آن پودر قند بپاشید و سرو کنید. نوش جان. نکته: میتونید به جای کرم گفته شده در این دستور نوتلا بریزید یا هر مدل خامه ای که خودتون درست میکنید و یا حتی خامه آماده از لوازم قنادی بخرید و استفاده کنید. منبع: آشپزباشی انتهای پیام/ ...
حریره بادام؛ معجونی جذاب برای کودکان + دستور تهیه
قابلمه روی حرارت ملایم قرار دهید تا آب به جوش آید. بعد از جوش آمدن آب حدود 40 ثانیه صبر کنید و بعد قابلمه را از روی حرارت بردارید. بادام ها را با آب سرد آبکشی کنید. 2. پوست آن ها را بگیرید و همراه شکر و 5 قاشق آب داخل مخلوط کن برقی بریزید تا کاملا یکدست شده و شبیه شیر شود. مخلوط را داخل یک قابلمه کوچک بریزید و روی حرارت قرار دهید. 3. شیر را هم اضافه کنید و روی حرارت حریره را ...
طرز تهیه مربای انجیر
اضافه کنید و باز بذارید چند ساعت بمونه و بعد به ظرف دلخواه انتقال بدید. اگه در مدت زمان پخت دانه های انجیر وارد شیره مربا شد بعد از خنک شدن انجیر ها رو خارج کنید و شیره رو از صافی رد کنید و انجیر ها رو به شیره صاف شده اضافه کنید و اگر براتون فرقی نداره به همون صورت سرو کنید. برای مربا انجیر سبز بهتر از انجیر سیاه است و از انجیر های متوسط که نه خیلی سفت نه خیلی نرم است استفاده کنید. ...
