سایر خبرها
طرز تهیه آسان چلو گوشت مجلسی با سس نارنج
سبک شدند کرفس خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید. سپس برگ کرفس خرد شده و زردچوبه را هم اضافه کنید و تفت دهید تا هم برگ کرفس سرخ شود و هم طعم خامی زردچوبه گرفته شود. مرحله سوم گوشت را دوباره به قابلمه برگردانید و یک لیوان فرانسوی دسته دار آب جوش روی گوشت و سایر مخلفات قابلمه بریزید. گوشت را به مدت 2 ساعت روی شعله ملایم گاز بپزید. آب گوشت باید غلیظ باشد و در پایان پخت نیمی از آن ...
طرز تهیه ی مربای توت فرنگی؛ عطر و بویی که در خانه می پیچد
استکان کوچک آب به آن اضافه کنید و اگر آب انداخته بود لازم نیست آب اضافه کنید. 4. مربا را روی حرارت ملایم بگذارید و حواستان به آن باشد تا سر نرود. بعد از اینکه چند جوش زد مربا کف می کند، کف روی مربا را بگیرید و هم بزنید. اواخر پخت 2 قاشق غذاخوری آبلیمو به آن اضافه کنید و هم بزنید و صبر کنید تا مربا قوام بیاید. 5. زمان پخت مربا نیم ساعت زمان می برد، زیرا اگر بیشتر بجوشد مربا ...
طرز تهیه مربای به | نکات کلیدی برای خوشرنگ شدن این مربای خوشمزه
است و پوست آن حالت کرکی دارد. معمولاً این میوه های محلی ظاهر ناهمگونی دارند. پس اگر به های صاف، یکدست و یک شکلی در میوه فروشی دیدید بدانید که این میوه ها برای تهیه مربا مناسب نیستند. قبل از تهیه مربا طعم میوه را بچشید. اگر شیرین است می توانید مقدار شکر را صد گرم کمتر کنید. در این مطلب طرز درست کردن مربای به را یاد می گیرید که خیلی خیلی ساده است. تنها کافی است نکات گفته شده در آخر دستور ...
طرز تهیه و نکات مهم خورشت لوبیا سبز
لازم سیب زمینی: یک عدد طرز تهیه و دستور پخت خورشت لوبیا سبز: 1. 4 قاشق روغن را در قابلمه روی آتش ملایم داغ کنید و پیازهای ساطوری شده را در آن تفت دهید تا کمی رنگ بگیرند. 2. گوشت یا مرغ را به پیاز اضافه کنید و خوب سرخ کنید. سپس مرغ گوجه فرنگی و رب را اضافه کنید و کمی مخلوط را هم بزنید. شش پیمانه آب جوش روی گوشت بریزید، آتش را کم کنید و در قابلمه را ببندید. ...
طرز تهیه آش بی بی سه شنبه؛ یک غذای مقوی و خوشمزه
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، آش بی بی سه شنبه یکی از غذا های محلی اراک و نیشابور (با تفاوت هایی در مواد و طرز تهیه) است که بیشتر جنبه نذری دارد، اما می توان در مواقع غیر نذر نیز به عنوان یک غذای کامل و مقوی آن را پخت و میل کرد. مواد لازم برای تهیه آش بی بی سه شنبه سبزی آش یک کیلوگرم پیاز کوچک یک عدد گوشت چرخ کرده 300 گرم رشته آش 200 گرم ...
طرز تهیه دلمه کدو حلوایی متفاوت و خوشمزه
زعفران (ساییده و حل شده در آب): 3 قاشق سوپ خوری سبزی (پاک و خردشده): 150 گرم مراحل ابتدا برنج را با آب و مقداری نمک به مدت 3 ساعت خیس کنید و قبل از پخت، آب روی آن را خالی کنید. کدو حلوایی را بشویید و خشک کنید. سرِ کدو را برش داده و داخل آن را خالی کنید. نیمی از کره را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. عسل، نیمی از دارچین ...
طرز تهیه عدس پلو مجلسی؛ طعمی بی نظیر
نیم پز شود. دقت کنید که عدس نباید کاملا بپزد، وگرنه در ادامه ی فرایند پخت له می شود. 2. یکی از پیاز ها را پس از رنده کردن در تابه بریزید و تفت دهید تا آب اضافی آن بخار شود. سپس کمی روغن به تابه اضافه کنید و اجازه دهید پیاز به رنگ عسلی دربیاید. سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کنید. 3. زمانی که گوشت کاملا با پیاز تفت خورد و آب آن بخار شد، ادویه ها، نمک و کمی از زعفران دم کرده را اضافه ...
اصطلاحات آشپزی در رابطه با پخت مواد غذایی
قاشق پیاز سرخ کرده 3 تا 4 عدد پیاز درشت و یک پیمانه روغن (در حدود 200 گرم) کافی خواهد بود. نعناع داغ: برای تهیه نعناع داغ، باید ابتدا نعناع خشک را کاملا نرم کرد و بعد از داغ کردن روغن، نعناع را در آن ریخت و بلافاصله آن را از روی آتش برداشت. زیرا اگر نعناع زیاد در روغن روی آتش بماند رنگ آن سیاه می شود و عطر نعناع از بین می رود. ...
روش تهیه سس ولوته
عدد دستور تهیه استاک مرغ : استخوان های مرغ را خوب بشوئید تا خون درون آن ها کاملا پاک شود. استخوان های مرغ را درون قابلمه ای مناسب بریزید و بگذارید روی شعله کم بدون روغن کمی تفت بخورد. سپس سایر مواد را نیز به قابلمه اضافه کنید و بعد از کمی تفت خوردن حدود 2 لیتر آب به آنها اضافه کنید تا کاملا روی مواد را بپوشاند. بعد از اضافه کردن آب حرارت را زیاد کنید تا آب جوش ...
دستورتهیه سوپ رژیمی چربی سوز
...: مواد لازم جهت طرز تهیه سوپ رژیمی چربی سوز : کرفس خرد شده 1 لیوان گل کلم سفید خرد شده 2 لیوان هویج 3 عدد پیاز 3 عدد فلفل دلمه ای 2 عدد گوجه فرنگی درشت 5 عدد آب 3 لیوان طرز تهیه سوپ رژیمی چربی سوز : : 3 لیوان آب را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا به جوش بیاید. گوجه فرنگی های پوست گرفته رنده شده و سبزیجات ...
طرز تهیه کوفته تبریزی؛ چه کار کنیم که کوفته وا نرود؟
ترکیب گوشت گوساله و گوسفندی استفاده کنید. 2- نکات مربوط به پیاز برای تهیه کوفته باید پیاز را رنده کنید بعضی وقتی پیاز را رنده می کنند کاملاً آب آن را می گیرند و اصطلاحاً فقط تفاله های پیاز را به گوشت اضافه می کنند، اما بعد از پخت با این مشکل مواجه می شوند که گوشت بوی زهم می دهد؛ بنابراین نباید آب پیاز را کامل بگیرید بلکه وقتی پیاز را رنده کردید چند دقیقه آن را کنار بگذارید آبی که ...
طرز تهیه کیک کلم عربی خوشمزه
دهید و بعد در آب سرد بگذارید و پوست گوجه ها را با این روش به راحتی جدا کرده و ریز خرد کنید و در ظرفی دم دست قرار دهید. کلم را به مدت 15 دقیقه در ماکروفر بگذارید تا نرم شود. یااینکه به جای ماکروفر آن را چند تا چندتا در آب جوش و کمی سرکه جوشانده و لایه هایی که نرم شده اند را جدا کرده و در آبکش بگذارید و بقیه لایه را به همین روش نرم کنید. برنج را پاک کرده و چند بار با آب ولرم شسته ...
طرز تهیه کوفته برنجی؛ از غذاهای ایرانی غافل نشوید
.... مواد لازم برای کوفته برنجی: لپه: یک سوم پیمانه آلو: 100 گرم برنج: 1 پیمانه فلفل سیاه: به مقدار لازم نمک: به مقدار لازم سبزی (پاک و خرد شده): 290 گرم روغن مایع (مخصوص سرخ کردن): به مقدار لازم رب گوجه فرنگی: یک چهارم پیمانه پیازداغ: یک دوم پیمانه گوشت چرخ کرده:400 گرم زردچوبه: 1 قاشق چای خوری تخم مرغ: 2 عدد زرشک (شسته و خشک شده): یک چهارم پیمانه طرز تهیه و ...
طرز تهیه اسپاگتی با کره بادام زمینی
) 4 عدد تربچه (خرد شده) 4 تا 5 عدد پیازچه (خرد شده) 1 فنجان جوانه لوبیا 1⁄4 فنجان کنجد طرز تهیه: مرحله اول: یک قابلمه بزرگ آب را روی اجاق گاز قرار دهید تا به جوش آید. مرحله دوم: کره بادام زمینی را در قابلمه ای بریزید و به مدت 30 ثانیه در فر قرار دهید تا کمی آب شده و صاف شود. (یا می توانید آن را داخلی ماهیتابه ای بریزید و روی شعله ی کم گاز ...
آشپزی با کودکان؛ 5 طرز تهیه ساده
پختشان مشتاق تر می شوند، در نتیجه می تواند به عنوان روشی برای کودکان بد غذا باشد. در ادامه چند دستور ساده و خوشمزه آورده ایم که می توانید همراه کودکتان در آشپرخانه آنها را درست کرده و لذت ببرید. مدت زمان آماده سازی این غذا 20 دقیقه است. بهتر است برای آشپزی با کودک و پخت این تست مواد زیر را آماده کنید: طرز تهیه: یکی از نکاتی که کودکان را به آشپزی و البته خوردن یک ...
ترفند های درست کردن فرنی با نشاسته
مقدار لازم طرز تهیه فرنی با نشاسته ► مرحله اول اول شیر سرد را درون قابلمه بریزید و نشاسته را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یکدست شود، ► مرحله دوم گاز را روشن کنید و روی شعله ملایم بگذارید؛ قابلمه را روی گاز بگذارید و تمام مدت هم بزنید تا نشاسته گلوله نشود. ► مرحله سوم هم زدن را ادامه دهید تا فرنی شما به غلظت دلخواهتان برسد. ...
سوپ گوجه فرنگی، یک سوپ مقوی پاییزی
سوپ گوجه فرنگی پاییزی روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری پیاز بزرگ: 1 عدد فلفل قرمز خرد شده: 1 عدد نمک: 1/2 قاشق مربا خوری حبه سیر: 2 عدد فلفل هالوپینو: 1 عدد رنجبیل رنده شده: 2 قاشق چایخوری گشنیز خرد شده: 1 قاشق چایخوری زیره آسیاب شده: 2 قاشق چایخوری گوجه فرنگی خرد شده: 3 عدد آب مرغ: 2 لیوان بیشتر بدانید : سوپ پنیری مرغ و ...
طرز تهیه پیتزا سیب زمینی خوشمزه با پپرونی
پنج دقیقه داخل روغن تفت دهید تا نرم شوند. سپس پپرونی ها را همراه سیر به تابه اضافه کنید و حدود یک تا دو دقیقه بپزید. سپس گوجه های خرد شده را اضافه کنید و صبر کنید تا مواد به جوش آیند. در قابلمه را ببندید تا حدود پنج دقیقه تمامی مواد با هم بپزند. در صورت نیاز مقداری نمک اضافه کنید. سیب زمینی های پخته شده را پوست بگیرید و و به صورت حلقه ای برش دهید. آن ها را داخل ظرفی که می ...
طرز تهیه باقالی پلو با ماهیچه مجلسی + نکات تهیه باقالی
باقالی را تمیز کردید قابلمه ای را تا نیمه از آب پر کنید وقتی جوش آمد یک قاشق مرباخوری جوش شیرین به آن اضافه کنید بعد باقالی ها را 1 دقیقه در آب در حال جوش قرار دهید بعد آبکش کنید و در آب سرد که تکه های یخ در آن ریخته اید بریزید. گاهی اوقات باقالی ها ناپز هستند این باقالی ها هر چقدر که روی حرارت بمانند پخته نمی شوند بنابراین بهتر است از خوردن آن صرف نظر کنید، چون در این صورت زحماتتان هدر می رود و ...
طرز تهیه سوپ تورتیلای خوشمزه
قابلمه را رئی حرارت قرار دهید تا مواد به جوش آیند. مرحله دوم: پس از به جوش آمدن مواد گفته شده، برگ بو، زیره، پودر چیلی، نمک، فلفل سیاه و قرمز، سس تند، ذرت و لوبیا سیاه را نیز به مخلوط گفته شده اضافه کنید. سپس در قابلمه را ببندید و شعله گاز را تا حد متوسط رو به پایینی کاهش دهید تا مواد سوپ به آرامی بپزند. هر چند دقیقه یکبار آن را هم بزنید تا ته نگیرد. مرحله سوم: سیب زمینی های ...
طرز تهیه آش ماست به دو روش شیرازی و تبریزی
...: 100 گرم آرد ذرت: 1 قاشق غذاخوری بیشتربخوانید: طرز تهیه آش قلم، بمب انرژی و سلامتی طرز تهیه آش ماست و اسفناج دستور پخت آش ماست تبریزی: برنج را شسته و به مدت یک ساعت در مقداری آب و نمک بخیسانید. عدس را شسته و در قابلمه در بسته، با آب جوش به مدت 5 دقیقه بخیسانید. در قابلمه ای مناسب مقداری روغن ریخته و روی حرارت گذاشته و پیاز ها را خلالی ریز ...
طرز تهیه پیراشکی گوشت خوشمزه
قاشق سوپ خوری تخم مرغ 2 عدد بیکینگ پودر یا جوش شیرین 1/2 قاشق مربا خوری طرز تهیه گوشت و پیاز سرخ شده را مخلوط کرده ، درروغن تفت می دهیم ( طرزتهیه پیاز داغ : اول پیاز را در ظرف ریخته بر روی شعله می گذاریم تا آب آن تمام شود سپس روغن را به آن اضافه می کنیم.) پس از سرخ شدن گوشت ، رب گوجه فرنگی را در نصف لیوان آب گرم حل کرده و داخل گوشت می ریزیم تا گوشت ...
طرز تهیه سوپ سیب زمینی
چدار رنده شده 1 فنجان کالباس 200 گرم نمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه سوپ سیب زمینی سیب زمینی ها را درون قابلمه آب قرار دهید تا بپزند ( داخل پوست سیب زمینی ها را با چنگال چند سوراخ ایجاد کنید تا زودتر پخته شوند ). پس از پخت سیب زمینی ها را پوست بکنید، سپس له کنید و بصورت پوره در اورید. قابلمه ای را روی حرارت ملایم گاز قرار دهید ، آرد را درون قابلمه بریزید و کمی تفت ...
طرز تهیه آش شلغم؛ یک آنتی اکسیدان طبیعی
مواد لازم: طرز تهیه و دستور پخت: 1. یک عدد پیاز را رنده کنید. گوشت چرخ کرده، نمک فلفل و زردچوبه را به پیاز رنده شده اضافه کنید. مواد را باهم مخلوط کرده و با دست ورز دهید. پس از اینکه مخلوط گوشت و پیاز به چسبندگی لازم رسید، از مواد گلوله های کوچک به اندازه گردو درست کنید. کوفته ریزه های آش شلغم آماده هستند. 2. یک عدد پیاز باقی مانده را نگینی خرد کنید. در قابلمه ای که می خواهید آش را درون آن تهیه کنید روی حرارت قرار داده و کمی تفت دهید تا سبک شود. سپس کوفته ریزه های آماده شده از مرحله قبل را درون پیاز داغ اضافه کنید. کوفته ریزه ها را تف ...
طرز تهیه خورشت کدو حلوایی؛ خوشمزه ی پاییزی
را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند. زردچوبه، پودر کاری و دارچین را اضافه کنید و تفت دهید. سپس تا جایی که روی گوشت ها را بگیرد آب جوش اضافه کنید و اجازه دهید برای 2 ساعت گوشت در قابلمه با در بسته بپزد. اگر حین پخت گوشت آب آن کم شد، به میزان لازم آب جوش به آن اضافه کنید. 3. در حین پخت گوشت دو طرف تکه های کدو حلوایی برش داده شده را در کره و مقداری روغن تفت دهید و از تابه خارج ...
طرز تهیه لازانیا بدون فر
...> طرز تهیه لازانیا بدون فر یک قابلمه بزرگ بردارید و آن را روی حرارت زیاد اجاق گاز قرار دهید. سس ماکارونی را آماده کنید. می توانید آن را مثل طرز تهیه سس گوجه در خانه تهیه کنید یا به صورت آماده بخرید. نیمی از سس ماکارونی را با گوشتی که از قبل پخته اید یا سبزیجات در قابلمه بریزید. یک و یک چهارم پیمانه آب را به آن اضافه کنید . اگر دوست دارید طعم لازانیای شما تند و ادویه دار باشد؛ پودر فلفل قرمز، سیر ...
طرز تهیه جامبو شلز با فیلینگ گوشت و پنیر
، پس هر چه زودتر دست به کار شوید و جامبو شلز با فیلینگ گوشت و پنیر را در خانه تهیه کنید. در ادامه همراه ما باشید تا طرز تهیه جامبو شلز با فیلینگ گوشت و پنیر را به شما آموزش دهیم. یک قابلمه برداشته و آن را آب کنید. قابلمه را روی اجاق بگذارید تا آب جوش بیاید. زمانی که آب جوش آمد پاستا را به آن اضافه کرده و به مدت 20 دقیقه روی حرارت بالا بگذارید. پس از نرم شدن پاستا آن را آبکش کنید. ...