خورش خلال بادام کرمانشاهی، بی نظیرترین خورش ایرانی
سایر منابع:
سایر خبرها
به جای زرشک پلو، این بار پلوی بحرینی بخورید
.... 6. سپس قبل از این که برنج را دم کنید، مقداری ادویه پلویی و دارچین روی آن بپاشید و پلو را دم کنید. 7. کشمش، گردو و خلال بادام را با نیمی از پیاز های سرخ شده تفت دهید و پودر لیمو عمانی روی آن بپاشید. 8. بعد از دم کشیدن پلو، با کفگیر پلو را مخلوط کنید تا ادویه و دارچین با پلو مخلوط شوند. سپس کمی به برنج روغن بزنید و در دیس بکشید. 9. بهتر است پلو را در وسط و مرغ ها را دور تا دور دیس و مواد مخلوط شده (کشمش و گردو و ...) را بین مرغ ها قرار دهید. ...
طرز تهیه آش سماق همدان بدون گوشت ساده و خوشمزه با بلغور
با آب شسته و پوست بگیرید و رنده کنید سپس درون ماهیتابه ای مقداری روغن بریزید و آن را تفت دهید پس از مدتی که گذشت پیاز را به آن اضافه کنید و مواد را با یکدیگر مخلوط کنید و دوباره کمی تفت دهید. درون قابلمه ای مقداری آب بریزید و لوبیای خیس شده را به همراه بلغور گندم در آن بریزید و بگذارید روی حرارت گاز تا مقداری نیم پز شوند و بعد به آن ها ترکیب چغندر و پیاز تفت داده شده را به همراه عدس به آن ها اضافه ...
کرپ ژامبون و اسفناج
آبلیمو در تابة مناسبی ریخته، روی حرارت بگذارید و آن را تفت دهید. آن گاه در تابه ای دیگر، اسفناج را به همراه دو قاشق سوپخوری روغن و کمی نمک تفت دهید. حالا ژامبون را به اسفناج اضافه کنید و قارچ را نیز به آن بیفزائید و کنار بگذارید تا کمی از حرارت بیفتد. سپس در ظرف گودی تخم مرغ ها را شکسته و با کمی نمک و سه قاشق سوپخوری شیر با هم ترکیب کنید. کف تابة نچسب به قطر 25 سانتیمتر را با روغن چرب ...
آش بادنجان کرمانشاهی را با این روش ساده بپزید
. در ضمن اگرتمایل به اضافه کردن پیاز داغ داشتید، بهتر است از روغن مخصوص سرخ کردن استفاده کنید، زیرا روغن های دیگر با حرارت بالا رادیکال آزاد تولید می کنند و رادیکال های آزاد سرطانزا هستند. مناسب برای 6 نفر زمان تهیه: 150 دقیقه موادلازم برای تهیه آش بادنجان کرمانشاهی گوشت گوسفند: 200 گرم بادنجان: یک کیلوگرم نخود: یک لیوان عدس: یک ...
توی این هوا فقط آش می چسبه و بس!
نمک را اضافه کنید و کمی تفت دهید سپس برنج و نعنا و فلفل را به آن اضافه کرده و مقداری تفت دهید و آن را به لپه نیم پز اضافه کنید. پس از مدتی که آش تقریبا پخته شد چغندر ها را از آبکش رد کنید و آنها را به آش اضافه کنید و اجازه دهید مواد با هم بجوشند. سپس آنها را برای سرو آماده کنید. 4. نکات:1) میتوانید در این آش به جای آب ،آب انار بریزید تا خوشمزه تر شود.2) سعی کنید از رب انار خانگی استفاده ...
طرز تهیه کوفته برنجی ساده و خوشمزه با گوشت چرخ کرده و لپه
.... می توانید داخل کوفته ها را با مواد دیگری مثل لواشک و یا حتی پیاز سرخ شده نیز پر کنید. می توانید در آب کوفته مقداری رب گوجه و یا گوجه رنده شده نیز برای طعم و رنگ بهتر کوفته ها اضافه کنید. کوفته ها را با موادی چون زرشک، گردو، آلو و یا انواع سبزی ها تزیین و سرو کنید. ترکیب این کوفته ها در کنار انواع ترشی ها بسیار لذیذ و خوشمزه می شود. میزان اضافه کردن آلو سلیقه ای است و هر فرد بنا بر سلیقه خود مقدار آن را می تواند کم یا زیاد کند. منبع : ویرگول ...
مینی چیزکیک های شیک، برای مهمانی های خفن!
...: 400 گرم، پوست و هسته گرفته و ریز خرد شده تزئین سس کارامل نمکی طرز تهیه 1. برای درست کردن خمیر: فر را با حرارت 165 درجه روشن کنید. داخل کاسه مخلوط، بیسکویت کراکر گراهام خرد شده، شکر و دارچین را با هم مخلوط کنید. کره را ریخته و با استفاده از چنگال بهم بزنید تا زمانی که بطور یکدست مرطوب شوند. 2. مخلوط را بین 18 قالب مافین تقسیم کنید، یک قاشق ...
هویج سرشار از مواد مغذی است +طرز تهیه خورش هویج ترکی
.... به تفت دادن ادامه بدهید تا رنگ گوشت تغییر کند. چند لیوان آب جوش به همراه تکه ای چوب دارچین به قابلمه اضافه کنید و اجازه بدهید گوشت با حرارت ملایم بپزد. هویج ها را خلالی نازک و به صورت یکدست و یک اندازه خرد کنید و درون تابه ای همراه با مقداری روغن تفت بدهید تا کمی سرخ شود. در تابه را بگذارید و حرارت را کم کنید تا هویج ها نرم شوند. کمی زعفران دم کرده، شکر و بعد هم رب گوجه فرنگی به ...
طرز پخت خورش گوشت بره و سبزیجات در فر
خورش گوشت را شاید بتوان معروفترین خورش جهان نامید و البته تصور اغلب ما نسبت به خورش یک غذای مایع با مقداری گوشت و سایر مواد است. خورش گوشت بره یک خوراک خوشمزه و لذیذ است که به دلیل استفاده از گوشت بره هم طعم خاصی دارد و هم گوشت خورشی شما بسیار لطیف است به طوری که به سرعت در دهان آب می شود. این خورش علاوه بر گوشت حاوی سبزیجات مختلف است که هم خاصیت فراوانی دارند و هم رنگ و شکل زیبای خود ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه خورش میگو ترش جنوبی
انار و گوجه فرنگی را اضافه نموده مخلوط نمایید و تفت دهید تا رنگ باز کنند. 1 فنجان آب به مواد اضافه کرده و در قابلمه را ببندید و اجازه دهید روی حرارت ملایم میگوها بپزند. نمک را در 10 دقیقه انتهای پخت اضافه کنید و وقتی خورش جا افتاد شعله را خاموش کنید. مواد لازم خورش میگو ترش بندرعباس میگو پاک شده و رگ زده ، 400 گرم پیاز بزرگ ،2 عدد سیر، 4 حبه نمک ...
فوت و فن پخت شله زرد خوشمزه
است پودر هل را روی دستمال بریزید و گره بزنید و داخل لیوان بگذارید و آب جوش بریزید. بعد از دو ساعت آن را خارج کنید و فشار دهید و بگذارید تا ته نشین شود. زمان اضافه کردن هل فقط آب روی هل ته نشین شده را بیفزایید. روش دیگر هم این است که مقدار لازم پودر هل را در ظرفی بریزید و پوسته آن را بشکافید و رویش آب بریزید و در ظرف را ببندید. بعد ظرف را روی حرارت قرار دهید (به روش بن ماری) نیم ساعت زمان ...
طرز تهیه چند شیرینی بدون فر، خوشمزه و خانگی
باید از کوچه مروی یا فروشگاه هایی که مواد شیرینی پزی دارند، تهیه کنید، برای یک بسته رشته، 50 گرم کره و نصف شیرعسلی لازم است. ابتدا رشته را خرد کنید و داخل قابلمه با حرارت کم تفت می دهید تا رنگ آن کمی تغییر کند و از حالت خامی خارج شود، بعد آن را داخل یک ظرف پیرکس می ریزید. 2. حالا در یک ظرف دیگر کره را آب کرده و با شیرعسلی مخلوط می کنید و آن را داخل ظرف رشته ها ریخته و خوب هم می زنید تا ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه آش قروت قیله، غذای سنتی آذربایجان شرقی
. اگر نمی خواهید از عصاره گوشت استفاده کنید مفداری فلفل و زیره یا ادویه دلخواه به مواد بیفزایید. آب یا آب قلم صاف شده را اضافه کرده روی حرارت متوسط بگذارید تا بپزند. پخت این آش آب زیادی لازم دارد و ممکن است تا 3 لیتر آب نیاز داشته باشید. سبزی ها را خرد کنید و بعد از پخت حبوبات به آش اضافه کنید و یک جوش که زد سیر له شده را اضافه کنید. منبع: بیتوته انتهای پیام/ ...
با دستور پخت غذای شانس ایتالیایی ها آشنا شوید
کنده و به 8 قسمت برش دهید) چوب دارچین: 1 دوم پیمانه رب گوجه فرنگی: 3 قاشق غذاخوری فر را تا 190 درجه سانتی گراد گرم کنید. طرز تهیه و دستور پخت: کرفس و هویج را در اندازه های کوچک خرد کنید و به همراه رازیانه در تابه بریزید. در روغن زیتون و نمک، آن ها را با حرارت کم سرخ کنید. لیمو را خوب بشویید و با پوست به هشت قسمت تقسیمش کنید. (توجه: لیمو را با پوست در غذا می ریزیم) سیر را به آن ...
خواص مهم زرشک و زعفران
. همانطور که اشاره کردیم، این دو ماده خوراکی با مزایا و خواصی که دارند، دارای محدودیت هایی در مصرف می باشند و نباید در استفاده از آن ها افراط کرد. همچنین استفاده از زعفران و زرشک برای برخی از افراد توصیه نشده و بهتر است این افراد از آن ها استفاده نکنند. پس می توان گفت که در خواص بی نظیر و بسیار این دو ماده خوشمزه و خوش طعم هیچ گونه شکی نیست، ولی توصیه می شود که از موارد منع مصرف آن ها آشنا شده و در استفاده از زعفران و زرشک، تعادل را رعایت کنید. این مطلب، یک خبر آگهی بوده و خبرگزاری مهر در محتوای آن هیچ نظری ندارد . کد خبر 5397290 ...
غذاهایی که باید خیلی داغ سرو شوند
.... نوبت به اضافه کردن ادویه رسیده است. ادویه ها شامل پودر گل میخک و آویشن را اضافه کرده و به مدت 5 دقیقه با مواد تفت بدهید. زیر شعله را خاموش کرده و مواد را از ماهیتابه درآورید. اگر در این فاصله آب گوشت تمام شده بود، کلم و پیاز و سیر را که آماده کردید به آن اضافه کنید. آب انار را بگیرید و رب انار و رب گوجه فرنگی را به آن اضافه کنید. هم بزنید تا رب ها داخل آب انار حل شوند. بعد از آن محلول را به ...
طرز تهیه ی اسکندر کباب خانگی با سس مارینا
سرخ می شود سس گوجه اسکندر کباب را هم آماده کنید. در یک قابلمه یا ماهیتابه جداگانه گوجه فرنگی های رنده شده، رب و کره را بریزید و با هم تفت دهید. نمک و فلفل سیاه را هم اضافه کنید. سس گوجه که غلیظ شد شعله گاز را خاموش کنید. بعد از اینکه دو طرف تکه های گوشت سرخ شدند باید غذا را سرو کنید. برای سرو این غذا هم از نان پیتا می توانید استفاده کنید و هم نان بربری. در ظرف مورد نظر برای سرو نان را کف ...
کلوچه جو دوسر شکلاتی
. 3. قابلمه را روی حرارت متوسط گاز بگذارید و از ابتدا شروع کنید به بهم زدن مخلوط. محتویات قابلمه را گرم کرده و مرتب بهم بزنید تا موقعی که به جوش برسد. وقتی که کاملا جوش آمد، هم زدن را کنار گذاشته و بگذارید 1 دقیقه بجوشد. 4. آن را از روی حرارت برداشته و فورا به آن وانیل، کره بادام زمینی و اوتمیل (جو دوسر فوری) اضافه کنید و خوب بهم بزنید تا کاملا مخلوط شوند. 5. با ...
خورش مرغ افشاری؛ طعمی که از یادتان نمی رود
تکه های مرغ را به همراه کره اضافه کنید و تفت دهید. فلفل، زردچوبه، ادویه و نمک را اضافه کنید و تفت دهید. ادویه کاری برای خوشمزه شدن مرغ بسیار موثر است، آن را حذف نکنید. مرحله پنجم؛ خورش افشاری را بپزید وقتی تکه های مرغ طلایی شدند مقداری آب جوش اضافه کنید تا حدی که فقط روی تکه های مرغ را بپوشاند. اجازه دهید مرغ روی شعله ملایم گاز خوب بپزد. مرحله ششم؛ رب گوجه را با روغن ...
طرز تهیه ی خورشت هویج تبریزی؛ خورشت اصیل ایرانی
خوشمزه و جا افتاده به عنوان یک خورش اصیل ایرانی را در این مطلب بخوانید. مواد لازم برای 6 نفر گوشت گوسفندی: 400 گرم هویج درشت: 4 عدد خلالی خرد شده آلو بخارا یا آلو خورشتی: 8 عدد پیاز درشت: 1 عدد نگینی خرد شده رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری نمک، فلفل، زردچوبه و زعفران دم کرده غلیظ: به مقدار دلخواه طرز تهیه ابتدا پیاز را نگینی خرد کنید و در کمی روغن تفت دهید تا ...
خورش قلیه مرغ؛ غذای لذیذ جنوبی
حرارت ملایم و آرام آرام بپزد و جا بیفتد. بعد از مدتی خورشت شما آماده می شود و می توانید بعد از دم کردن برنج، آن را سرو کرده و به همراه خانواده از طعم و مزه یک غذای لذیذ و خوشمزه لذت ببرید. منبع : مامی فود مواد لازم سینه مرغ: 500 گرم سیر: 3 حبه پیاز: 1 عدد رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوری گشنیز: 125 گرم شنبلیله: 125 گرم سیر: 5 حبه ...
طرز تهیه خورشت چغرتمه؛ غذای اصیل شمالی
. زمانی که رنگ پیاز ها کمی تغییر کرد زرچوبه و پودر دارچین را اضافه و تفت میدهیم. بعد از حدود 1 رب تخم مرغ ها را که از قبل با چنگال خوب مخلوط کردیم را به پیاز داغ اضافه میکنیم و مواد را مخلوط و بعد از اینکه تخم مرغ ها خودش را گرفت 2 قاشق زعفران دم کرده را ااضافه و از روی حرارت برمیداریم. مخلوط پیاز داغ را به مرغ پخته شده اضافه میکنیم. سپس در مرحله آخر نمک و فلفل و کمی آب نارنج یا آبلیمو در ...
طرز تهیه قورمه سبزی شمالی
باید پیازها را به صورت نگینی و ریز خرد کنید و در روغن تفت دهید. اجازه دهید پیازها کمی طلایی شوند، سپس تکه های گوشت خورشتی را به آن اضافه کنید و خوب تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند. سپس زردچوبه و فلفل سیاه را به آن اضافه کنید و مواد را خوب تفت دهید. مرحله دوم؛ اضافه کردن لوبیا قرمز به گوشت برای درست کردن قرمه سبزی شمالی باید از لوبیا قرمز استفاده کنید. اما برخی از روستاهای شمال ...
فوت و فن های تهیه خورشت قرمه سبزی
وقتی آب آن گرفته شد روغن را اضافه کنید و بین 10 تا 15 دقیقه تفت دهید. انتخاب دقیق گوشت گوشت قرمه سبزی باید تکه ای باشد؛ بنابراین از گوشت چرخ کرده اصلا استفاده نکنید. اگر از گوشت گوسفندی و استخوان دار استفاده کنید، قورمه سبزی خوشمزه تر می شود و سعی کنید گوشت قورمه سبزی را در اندازه بزرگ خرد کنید. گوشت قورمه سبزی باید با حرارت کم و پیاز فراوان در مدت طولانی حدود 15 تا 20 دقیقه ...
طرز تهیه خورشت مرغ جا افتاده و آبدار
طبخ خورشت مرغ برای تعداد نفرات متفاوت، باید مقادیر مواد لازم را به یک نسبت تغییر دهید. مواد لازم ران مرغ 4 عدد پیاز متوسط 2 عدد سیب زمینی 2 عدد هویج 2 عدد نخود فرنگی 100 گرم رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری روغن مایع 3 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده 1 قاشق غذاخوری زردچوبه به میزان دلخواه فلفل سیاه به میزان دلخواه نمک به میزان دلخواه طرز تهیه 1. پیازها را بصورت ...
طرز تهیه ی مرغ ترش؛ غذای محلی شمالی
اصطلاح سبک شوند. 4. بعد از این که رنگ پیاز ها کمی تغییر کرد به آن ها زردچوبه، نمک، فلفل سیاه و سیر له شده را اضافه کنید و دوباره کمی تفت دهید تا ادویه ها حرارت داده شوند و پیاز ها زرد طلایی شوند. 5. در این مرحله گردو آسیاب شده را به همراه سبزی سرخ شده به پیاز ها اضافه کنید و همه مواد را با حرارت ملایم کمی تفت دهید. 6. سپس رب انار را به آن ها اضافه کنید. 7 ...
آموزش شیرینی پزی/ دستور پخت پاناکوتای زعفرانی
.... مواد لازم دسر زعفرانی با نشاسته برای 10 نفر نشاسته گل، 1 لیوان فرانسوی دسته دار شیر پر چرب، 6 لیوان فرانسوی دسته دار شکر، 1 لیوان فرانسوی دسته دار آب سرد، 1 لیوان فرانسوی دسته دار گلاب، 1 استکان کره، 50 گرم زعفران دم کرده غلیظ، 2 قاشق غذاخوری وانیل، 1⁄2 قاشق چایخوری طرز تهیه دسر زعفرانی با نشاسته نشاسته و آب ...
خورشت گوجه فرنگی؛ تجربه ای جدید و متفاوت!
ترکیبات غذایی مورد استفاده قرار می گیرد و به روش های مختلفی، به طور خام یا به عنوان یکی از مواد لازم در تهیه ی انواع غذا و سس ها استفاده می شود. مواد لازم برای تهیه ی خورشت گوجه فرنگی گوشت گوسفند: 400 گرم گوجه: 5 عدد پیاز: 1 عدد سیر: 5 حبه رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوری جعفری خرد شده: 1 پیمانه لیمو عمانی: 2 عدد نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم روغن: به میزان لازم طرز ...
چند نکته مهم برای تغذیه پس از دریافت واکسن کرونا
دریافت واکسن کرونا در افراد ایجاد شود. او با اشاره به اینکه در صورتی که میل کافی به خوردن غذا نداریم، می توانیم از مغزها و خشکبار مانند فندق، گردو، پسته، بادام، توت خشک، نخود و کشمش، مویز و برگه میوه ها استفاده کنیم گفت: اضافه کردن آرد برنج، جوانه گندم، جوانه نخود و ادویه ها به ویژه گُلپر به انواع سوپ یا غذا نیز پیشنهاد می شود همچنین بهتر است به عنوان وعده صبحانه یا میان وعده از سمنو ...