خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
هرچه دلتان می خواهد در این آجیل پلو بریزید
مجله آشپزی مثبت - سارا مرتضوی: شاید فکر کنید برای پخت این قاطی پلو باید یک مقدار آجیل را با پلوی سفید مخلوط کنید ولی این طور نیست. این غذا به خاطر اینکه ترکیبی است از موادی با طعم و رنگ متفاوت، آجیل پلو نام گرفته است. شما حتی می توانید مواد دلخواه خودتان را به این ترکیب اضافه کرده یا با توجه به ذائقه تان ماده ای را از این ترکیب کم کنید. مواد لازم برای 4 تا6 نفر 3 پیمانه برنج ...
پیراشکی گردویی
. سیر ها را ریز خرد میکنیم روغن زیتون را می ریزیم و مخلوط میکنیم. گردو را خرد میکنیم ولی پودر نمی کنیم روی خمیر پیراشکی و میز کار آرد می پاشیم و با وردنه باز میکنیم رویش از مخلوط رب می ریزیم با قاشق صاف کرده تا یکدست شود رویش گردوی خرد شده می ریزیم و رول میکنیم و به اندازه 1.5 انگشت برش میزنیم و در سینی فر کاغذ روغنی می اندازیم و میچینیم و میگذاریم استراحت کند پیراشکی ها را در فر 180 درجه از قبل گرم شده قرار می دهیم. ...
سرطان را قورت ندهید!
نیز در جای خنک قرار دهید. - به تاریخ انقضای محصولات هم دقت کنید. برای نگهداری از نان، هنگام خرید آن را خشک کنید و به بهانه شلوغ بودن نانوایی، نان ها را انباشته نکنید. بهتر است هنگام خرید به جای استفاده از مواد پلاستیکی از دستمال استفاده کنید تا نان ها تا رسیدن به خانه بیشتر هوا بخورند. برای اینکه نان بیات نشود، آن را در کیسه دربسته و فریزر نگهداری کنید. - اگر اهل مربا درست ...
طرز تهیه پیتزای سنتی
...> به گفته غلامرضا کردافشاری دستیار تخصصی طب سنتی گوجه فرنگی ها را درون قابلمه روی حرارت بگذارید تا بپزد. ضمن پختن نمک، فلفل قرمز، زردچوبه، ادویه خورشتی، دارچین و پودر آویشن شیرازی را به مخلوط اضافه کنید و در اواخر پخت هم 2 قاشق غذاخوری آبغوره و یا آب لیموترش تازه به آن بیفزایید و در قابلمه را بردارید تا مخلوط کاملاً غلیظ شود. بدین ترتیب سس گوجه فرنگی آماده می شود. بادمجان را روی شعله پخش کن اجاق ...
هنر خانم های ایرانی با مافین هندوانه
مخلوط شدند به مدت 8 ثانیه مواد را با همزن برقی می زنیم و یک سوم مایه را سبز و مابقی آن را صورتی کرده و به آن چیپس شکلات اضافه می کنیم. داخل قالب مخصوص مافین که از قبل داخل آن کپسول های کاغذی قرار داده ایم یک قاشق مایه سبز ریخته و سپس از مایه صورتی می ریزیم؛ طوری که دو سوم قالب از مایه پر شود. 3. مافین ها را به مدت 35 تا 40 دقیقه روی پنجره وسط فر که از قبل با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کرده ایم می پزیم. روی مافین ها را با خامه یا کرم پاتی سیر و هندوانه های مارسیپانی تزیین می کنیم. ...
معجونی معجزه آسا برای نجات سیگاری ها
. پیاز: پیاز به دلیل دارا بودن خاصیت ضدسرطانی معروف است و می تواند در شرایط جدی متعدد یک دوست بی نظیر باشد. در پیش گیری از بیماری های دستگاه تنفسی، پیاز به طور خاص موثر و کارآمد است. مواد لازم: 1 لیتر آب 400 گرم عسل (یا شیره ی درخت افرا) 2 قاشق سوپ خوری زردچوبه ریشه ی زنجبیل به اندازه ی یک انگشت شست یک پیاز تقریبا هم اندازه ی زنجبیل ...
طرز تهیه ماهی با ادویه گرام ماسالا
مواد لازم برای ماهی با ادویه گرام ماسالا : فیله ماهی (ماهی بدون استخوان مثل شیر) 4 تکه گرام ماسالا 2 قاشق چایخوری پودر گشنیز 1 قاشق چایخوری فلفل قرمز 1 قاشق چایخوری زردچوبه 1 قاشق چایخوری پودر زیره 1 قاشق چایخوری نمک 1 قاشق چایخوری آبلیمو به میزان لازم روغن زیتون به میزان لازم طرز تهیه ...
روشی جدید برای طبخ شیرینی نارگیلی
آرام اضافه کنید و همزن را کنار بگذارید. 3/پودر نارگیل و پودر قهوه و کشمش را اضافه کرده و با قاشق خوب مخلوط کنید. 4/حالا روی کاغذ روغنی مواد را به اندازه ی یه قاشق چای خوری مواد بگذارید (مثل شیرینی کشمشی ) و حتما فاصله را بین شیرینی ها رعایت کنید.چون این شیرینی مثل شیرینی کشمشی در فر که میره پخش میشه. 5/در طبقه ی بالای فر با دمای 175 درجه سانتی گراد به مدت 10 تا 15 ...
چای خوش عطر ماسالا مخصوص مردم هند
... چای ماسالا به 5000 هزار سال (یا 9000 هزار سال) پیش در آسیای جنوبی باز می گردد. زمانی که پادشاهان این چای را به عنوان نوشیدنی که خاصیت دارویی درمانی داشت استفاده می کردند. در آن زمانهم به صورت سرد و هم گرم سرو می شد و از انواع ادویه ها در تهیه آن استفاده می شد. در واقع طرز تهیه آن در مناطق مختلف متفاوت بود. سال ها بعد در سال 1835 وقتی که بریتانیا شروع به کشت چای سیاه در ایالت آسام ...
خمیر دندان جادویی/ معجره سیر و عسل برای لاغری/ معجونی برای سیگاری ها
کاهش وزن ارائه شده اما به شکل فعال به لاغر شدن شکم و آب شدن چربی های اطراف آن کمک نمی کند. به عقیده بسیاری از کارشناسان تغذیه، بهترین نسخه برای این موضوع، مخلوط عسل و سیر است که باعث می شود شخص در یک ماه 10 کیلو وزن کم کند، به این ترتیب که هر روز یک فنجان از این معجون را قبل از خواب بنوشد. برای تهیه معجون عسل و سیر یک حبه سیر را له کرده و در یک فنجان آب داغ قرار دهید، سپس یک ...
خواص کرفس و درمان بیماریها
... یک راه خیلی خوب برای استفاده بیشتر از خواص کرفس این است که آب آن را بگیرید و با آب هویج مخلوط کنید. این آبمیوه بسیار مقوی است و شما را حسابی سرحال می کند. به ویزه اگر ورزش می کنید بهتر است بعد از پایان فعالیت بدنی یک لیوان آب کرفس بخورید چون آب از دست رفته بدن شما را به سرعت احیا می کند و سرشار از مواد معدنی است. از ساقه ها و برگ های کرفس برای تهیه سوپ استفاده کنید یا آنها را به سالاد اضافه کنید. ضمن اینکه آب کرفس به تناسب اندام هم کمک می کند. ...
املت لقمه ای؛ صبحانه ی تجملاتی
اینکه تخم مرغها دیگر شل نباشند. 3- لوبیاها را در یک کاسه بریزید و با گوشت کوب آنها را خوب له کنید. سپس آنها را در یک ظرف روی گاز با حرارت ملایم داغ کنید. 4- نان ها را آماده کنید و از ژامبون سرخ شده، تخم مرغ و پوره لوبیا و پنیر چدار درون هر یک از آنها بریزید و آنها را به صورت مستطیلی بپیچید. حالا لقمه ها را در تابه قرار دهید و کمی تست کنید. در صورت امکان می توانید آنها را نیز کمی در فر قرار دهید. سپس لقمه های خوشمزه بوریتوس را سرو کنید. ...
چی بخوریم سرجلسه امتحان مغزمان هنگ نکند؟!
افزایش تمرکز و بالا رفتن قدرت حافظه تان کمک زیادی کند. توصیه های زیر به شما کمک می کنند با توانایی و آمادگی بیشتری به جنگ امتحان بروید! دانشجویان اما باید سعی کنند در غذا از زنجبیل استفاده کنند زیرا سبب افزایش قدرت تمرکز و کاهش خواب آلودگی می شود. از مصرف بی رویه ی انواع مواد کافئین دار و انواع کولا و چای سیاه خودداری شود؛ زیرا کم خوابی زیاد باعث کاهش قدرت یادگیری و حافظه می شود. ...
چند پیشنهاد عالی برای صبحانه کودک
ورقه شده (آب پز) می توانید از املت نیز استفاده کنید و یا کمی سبزیجات نیز روی نان اضافه کنید. مینی پیتزای سالم برای صبحانه پیتزا فقط برای شام نیست. شما می توانید گهگاهی پیتزای دلخواه کودکتان را با ترکیبات کاملا سالم برای صبحانه او تهیه کنید؛ یک پیتزای کوچک که روی خمیر آن مقداری تخم مرغ و پنیر و کمی گوجه فرنگی قرار داده اید و تقریبا همه از خوردن آن لذت می برند. نان ...
با خواص بادام بیشتر آشنا شوید
بخورید . 7-اگر عادت ماهیانه خانم ها عقب می افتد بهترین طرز درمان آن قرار دادن شیاف بادام تلخ در مهبل است . 8-برای ازبین بردن لکه های صورت ، بادام تلخ را پودر کنید و با سرکه مخلوط کرده و ضمادی از آن درست کنید و روی پوست بمالید . 9-ضماد بادام تلخ برای درمان زخم های کهنه خارش و مخملک بکار میرود . 10- ضماد ریشه درخت بادام تلخ برای درمان انواع دردها مفید است ...
کیک زرشک با کرم پاتی سیر!
...> روش تهیه: 1. ابتدا کره و پودر شکر را به همراه وانیل با همزن برقی می زنیم تا کمی پف کند؛ سپس تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه می کنیم و تا جایی که مواد یکدست شوند هم می زنیم. 2. در این مرحله کرم پاتی سیر را اضافه کرده و مخلوط می کنیم و در آخر آردها، پودر بادام و زرشک را داخل مواد می ریزیم و تا جایی که یکدست شوند با هم مخلوط می کنیم. 3. مایه را داخل یک قالب به ابعاد 25 35 پهن می کنیم و به مدت 45 دقیقه روی پنجره وسط فر که از قبل با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کرده ایم قرار داده، می پزیم. در نهایت روی کیک را با پودر شکر تزیین می کنیم. ...
گرم کردن مجدد غذا را طوری انجام دهید که طعم و خواص مواد تغییر نکند
حالت ترد خمیر حفظ شود قطعات پیتزا را روی کاغذ شیرینی گذاشته و سپس روی ظرف پخت قرار دهید و اگر خمیر پیتزا در حال حاضر برشته است آن را لای فویل آلومینیوم بپیچید تا در حین گرم کردن مجدد، خمیر نسوزد. قطعات پیتزا را در فر 375 فارنهایت یا 175 درجه سانتی گراد به مدت 3 تا 5 دقیقه یا تا زمانی که پنیر روی آن حباب بزند گرم کنید. اگر می خواهید بیشتر بدانید: چگونه در استفاده از مایکروفر طعم غذا را ...
طرز تهیه شیرینی دانمارکی
.... 13. لبه های خمیر را به شکل فرفره، بر روی کرم تا بزنید سپس خمیرها را در سینی فر بچینید. مراحل پایانی در ظرفی، زرده تخم مرغ را با زعفران مخلوط کنید و به وسیله قلم موی مخصوص آشپزی، روی خمیرهای آماده شده بمالید سپس شیرینی ها را به مدت 15 دقیقه، در طبقه وسط فری که از 15 دقیقه قبل، روی حرارت 180 درجه سانتیگراد گرم کرده اید، قرار دهید تا طلایی رنگ شود. پس از این ...
طرز تهیه پلوی مخلوط به همراه تخم مرغ آبپز
ق چ پودر فلفل پاپریکا 500 میلی لیتر آب 3 پیمانه برنج 4 عدد تخم مرغ 40 گرم کره 2 /1 پیمانه نخودفرنگی پخته 2 عدد پیاز خردشده 1 ق چ پودر کاری 3 ق س جعفری خردشده طرز تهیه: 1. مرغ را به صورت تکه های کوچک خردکنید. در یک ظرف سیر، زنجبیل، روغن زیتون، پودر فلفل پاپریکا، نیمی از کره و یک قاشق آب لیمو را بریزید و باهم مخلوط کنید.حالا تکه های مرغ را داخل کاسه قرار داده و به مواد آغشته کنید و ...
سیب زمینی پنیر و این همه طرفدار؟!
...> 5. برای این گراتن نباید ارتفاع ظرف زیاد باشد و فقط از یک لایه مواد استفاده می کنیم چون در غیر این صورت گراتن حالت خمیری پیدا می کند. 6. سوسیس ها را که به شکل دلخواه برش داده و سرخ کرده ایم روی سیب زمینی ها پخش کرده و در نهایت روی کل مواد را با سس سالسا و باقیمانده سس و سپس با پنیر ها می پوشانیم و به مدت 45 دقیقه روی پنجره وسط فر که از قبل با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کرده ایم می پزیم. 7. من در این عکس برای اینکه مواد داخلی پیرکس تا حدودی مشخص باشد روی گراتن را به طور کامل با سس و پنیر نپوشانده ام. ...
طرز تهیه یک دسر زمستانی خوشمزه با کیوی
طرز تهیه دسر ڪیوی ، طرز تیهه یڪ دسر زمستانی خوشمزه با ڪیوی : به منظور تهیه پوره ی ڪیوی، 6 عدد ڪیوی را پوست ڪنده، خرد می ڪنیم و در مخلوط ڪن می ریزیم. پودر شڪر 3 قاشق غذاخوری خامه 250 گرم ڪیوی 6 عدد شڪر یڪ پیمانه وانیل یڪ چهارم قاشق چایخوری پودر ژله ڪیوی یڪ بسته با این مقدار مواد لازم حدوداً به اندازه هشت ڪاسه ماست خوری از دسر ڪیوی با ژله خواهیم ...
هلندی ها چه خوش خوراک اند...!
قشر متوسط هلند، امری عادی و معمول است. عادت های غذایی هلندی ها مردمان این کشور در جشن هایی که برگزار می کنند، در پخت انواع غذاها و تهیه نوشیدنی ها، تبحر خاصی دارند. آنها غذای خود را با سالادهای سبز، خوراکی های سرد و گرم و سبزیجات و چاشنی ها شروع می کنند. استفاده فراوان از قهوه و چای در وعده های هلندی ها، در سطح گسترده ای افزایش یافته و بخشی از زندگی روزانه آنها را به ...
آشنایی با ده روش برای خوشمزه تر شدن قیمه
آن را به شکل قیمه نثار، قیمه نخود، پیچاق قیمه، قیمه آذری و... تهیه می کنند، اما قیمه اصلی همان خورشی است که از لپه، گوشت، لیموعمانی و البته خلال های سیب زمینی تشکیل شده است، بنابراین نباید در دستور تهیه آن تغییری داد. رعایت این 10 نکته نیز به هرچه خوشمزه تر شدن این غذای اصیل ایرانی کمک می کند: 1٫ گوشتی که برای تهیه این خورش مورد استفاده قرار می گیرد، گوشت خورشی است که یا از ...
