...> روغن را در تاوه گرم کرده، سیر و پیاز را تفت دهید. مرغها را اضافه کرده و تفت دهید. فلفل قرمز، سیب زمینی، گوجه فرنگی، رب و سرکه را نیز اضافه و مواد را مخلوط کنید.پس از جوش آمدن، حرارت را کم کنید. درپوش تاوه را گذاشته و مواد را بپزید. در حین پخت گاهی مواد را هم بزنید. این غذا را میتوانید با چلو یا با نان نوش جان کنید. ...
ریحان تازه (خرد شده): 1 قاشق غذاخوری طرز تهیه: بلال ها را از طول دو نیمه کنید. ماست، کاری، آب و سبزیهای خرد شده (کمی از هر کدام را برای تزیین روی غذا کنار بگذارید) را در تاوه مخلوط کنید. وقتی جوش آمد، حرارت را کم کرده و 5 دقیقه بپزید. در تاوه ی دیگری روغن را داغ کرده، پیاز و سیر را تفت دهید. گوشت را اضافه کرده و کمی دیگر تفت دهید. ذرت ها را ...
چایی هم از گلوی مان پایین نمی رفت. هرروز صبح که می خواستیم حرم برویم، ته ماهی تابه یا قیمه ریزه ای درست می کردیم آن روز هیچ آبی هم گرم نکردیم. مادر شوهرم یک ماست کوچک خرید و نان سنگک با تخم مرغ ، آمدیم خانه تا درست کنیم. بچه ها را از صبح پیش صاحب خانه گذاشته بودیم آن ها هم بی قراری می کردند و مرتب سراغ از پدر می گرفتند. هر چهار نفرمان بی تاب بودیم. یک دفعه زنگ خانه را زدند. از پنجره پایین ...
چاردیواری آپارتمان هستید و از زغال یا چوب برای شعله استفاده می کنید، دقت کنید که شعله زیر قابلمه یکدست و ملایم باشد. بعد از حدود 45 دقیقه مرغ را برداشته و آب و چربی داخل شکمش را خالی کنید. برای پخت کامل مرغ حدود 45 دقیقه دیگر، زمان لازم است. اگر در منزل هستید که دم کنی و اگر در دل طبیعت به آشپزی مشغولید، از همان شعله ها و زغال های زیر قابلمه برای حرارت دهی بالای قابلمه هم استفاده کنید. پس ...
خانه
