خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
5 نکته طلایی برای تهیه خورش کرفس خوشمزه و جا افتاده
پیاز: 1 عدد لیمو عمانی: 2 عدد آبغوره: نصف فنجان پودر گشنیز و پودر شنبلیله: دو قاشق چای خوری نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم روغن: به میزان لازم طرز تهیه خورش کرفش مرحله اول: برای شروع کار ابتدا پیاز را پوست و سپس خرد کنید. پیاز را همراه با کمی روغن داخل یک قابلمه بریزید و روی حرارت اجاق گاز بگذارید تا پیاز نرم و سبک شود؛ سپس گوشت خورشتی ...
طرز تهیه قرص استاک خانگی در منزل با روشی آسان
خوشمزه باقی می ماند. طرز تهیه قرص استاک 1 برای شروع کار ابتدا گوجه، هویج، فلفل دلمه ای، پیاز، سیر، گشنیز و جعفری را خرد کنید و داخل یک قابلمه مناسب بریزید. آب مرغ را به سبزیجات اضافه کنید و قابلمه را روی حرارت اجاق گاز بگذارید تا جوش بیاید و سبزیجات کم کم با آب مرغ بپزند؛ سپس ادویه ها را اضافه کنید و سبزیجات پخته را با گوشتکوب برقی میکس کنید و یا داخل پارچ مخلوط کن بریزید و یک ...
طرز تهیه خورش تره، غذای خوشمزه کردی
...؛ سپس به صورت ساطوری خرد کنید. تره خرد شده را داخل ماهی تابه بریزید و روی حرارت اجاق گاز بگذارید تا آب تره کشیده شود؛ سپس روغن را اضافه کنید و تره را سرخ کنید. میزان سرخ کردن تره سلیقه ای است و بستگی به این دارد که شما تا چه میزان دوست داشته باشید سبزی را سرخ کنید. 2 پیاز را خرد کنید و همراه با مقداری روغن داخل قابلمه سرخ کنید؛ سپس گوشت خورشتی را اضافه کنید و زردچوبه و فلفل بریزید ...
محبوب ترین آبگوشت های کرمانشاه
. این آبگوشت همراه با نان سنگک و سبزی ریحان سرو می شود و معمولا آن را در فصل غوره تازه در کرمانشاه طبخ می کنند. گوشت گوسفندی را همراه دنبه با نخود و لوبیای از شب قبل خیس شده، یک عدد پیاز بزرگ چهار قاچ شده، زردچوبه و فلفل و مقدار مناسبی آب در یک قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا حبوبات و گوشت بپزند. پس از پخت دنبه، پیاز و دنبه را از آبگوشت دربیاورید و بکوبید. سپس مخلوط دنبه و پیاز را ...
دستور پخت غذای خوشمزه با میگو و برنج
یک ماهی تابه با کمی روغن تفت دهید. سپس فلفل دلمه ای خرد شده، گوجه فرنگی، هویج، سیر و ادویه ها را اضافه و مواد را سرخ کنید. در آخر میگوها، نخود فرنگی و جعفری را اضافه و کمی تفت دهید و حرارت را خاموش کنید. بیشتر بخوانید: دستور پخت کامل سه غذا با میگو برنج را به صورت آبکش آماده کنید. در یک قابلمه کمی روغن ریخته و یک نان برای ته دیگ بگذارید. مواد برنج و مخلوط میگو را لا به لا در قابلمه بریزید تا تمام شود. در قابلمه را گذاشته و بر روی حرارت ملایم به مدت 45 دقیقه بگذارید تا دم بکشد. ...
تا به حال انار پلو خوشمزه را امتحان کرده اید؟ +دستور تهیه انار پلو قزوینی و شیرازی
توانید به پیاز داغتان کمی زردچوبه نیز اضافه کنید. سپس آن را کنار بگذارید. در یک ماهیتابه دیگر مقداری کره ریخته و بر روی حرارت ملایم گاز قرار دهید. سپس انار و گیشنیز را در آن ریخته و دو الی سه دقیقه تفت دهید. برای آماده کردن گوشت چرخ کرده انار پلو، ابتدا یک ظرف برداشته و گوشت را با پیاز رنده شده ای که آب آن را کاملا گرفته اید، ترکیب کنید. سپس مقداری نمک، فلفل و ...
5 نکته مهم برای درست کردن ماست خانگی غلیظ و خامه ای
شیر از حرارت بیفتد؛ وقتی حرارت شیر به حدی رسید که انگشت شما تحمل داغی آن را داشت، ماست را با مقداری شیر حل کنید تا با شیر هم دما شود؛ سپس به ظرف شیر اضافه کنید. حالا شیر مایه زده را با ملاقه داخل لیوان های شیشه ای و نشکن بریزید تا جایی که سر لیوان کمی خالی باشد. مرحله چهارم: لیوان ها را داخل قابلمه بچینید و قابلمه را تا نصف پر از آب جوش کنید، طوری که آب جوش تا نیمه لیوان ها بالا بیاید ...
خوش عطرترین پلوهای کرمانشاه
.... والک پلو والک یا کول گیاهی وحشی و خودرو است که در فصل بهار در دامنه کوه های زاگرس رشد می کند. مردم والک را با عنوان سیر کوهی یا تره کوهی می شناسند. با این سبزی وحشی نوعی پلو خوشمزه درست به اسم والک پلو می پزند. به این صورت که: برنج را به مدت 1 تا 2 ساعت داخل آب خیس می کنیم بعد والک های شسته و تمیز شده را خرد می کنیم. در ادامه قابلمه ای را تا نیمه از آب پر ...
دستور پخت قارچ سوخاری به چند روش خوشمزه
روغن داغ بریزد و صبر کنید تا به رنگ مورد نظر برسند. این کار برای این است که همه قارچ ها به یک اندازه سرخ و ترد شوند و علاوه بر این موقع سرو، همه قارچ ها گرم باشند. قارچ سوخاری زعفرانی مواد لازم: قارچ متوسط: نیم کیلو تخم مرغ: 1 عدد ماست: 4 قاشق غذاخوری نمک و فلفل: به میزان لازم آردسوخاری ساده: به میزان لازم آردسوخاری درشت: به میزان لازم ...
طرز تهیه ته دیگ بال مرغ؛ خوشمزه و مجلسی
مرغ استفاده کنید. مواد لازم برای تهیه ته دیگ بال مرغ رستورانی بال مرغ 500 گرم برنج 3 پیمانه زعفران دم کرده به مقدار لازم پیاز 1 عدد سیر 1 حبه نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، ادویه مرغ به مقدار لازم طرز تهیه ته دیگ بال مرغ بدون ماست به سبک رستورانی مرحله اول: مرینت کردن بال مرغ ابتدا باید بال ها را ...
طرز تهیه آدانا کباب ترکیه ای خوشمزه به روش اصلی استانبولی
آدانا کباب یکی از غذاهای خوشمزه و معروف کشور ترکیه می باشد. آدانا کباب طرفداران زیادی دارد. آدانا کباب با رسپی های متنوعی تهیه می شود. برای تهیه آدانا کباب خوشمزه در ابتدای کار گوشت گوساله و گوسفند را به تکه های کوچک تر تقسیم کرده و درون یک کاسه مناسب 2 مرتبه چرخ می کنیم. حالا پیاز بزرگ را با دندانه های ریز رنده، رنده می کنیم. در این مرحله پیاز را از صافی رد کرده تا آب اضافی اش خارج شود، سپس به کاسه حاوی گوشت می افزاییم. در ادامه ...
طرز تهیه لازانیای فوری بدون فر
...> 1 برای شروع کار ابتدا پیاز را پوست و سپس خرد کنید. پیاز خرد کرده را همراه با کمی روغن داخل یک ماهی تابه گود بریزید و آن را روی حرارت اجاق گاز بگذارید. اجازه بدهید پیاز کمی نرم و سبک شوند؛ سپس زردچوبه را اضافه کنید و گوشت چرخ کرده را داخل ماهی تابه بریزید. 2 بعد از اینکه گوشت را کمی تفت دادید، نمک، فلفل سیاه، پودر پاپریکا و پودر سیر را اضافه کنید و بعد فلفل دلمه ای و قارچ خرد شده را ...
دستور پخت ساندویچ هات داگ نیویورکی
به همراه خامه و ادویه ها را اضافه کنید و هم بزنید تا مواد یکدست شود. در انتها و موقع سرو باید پنیر پیتزا را اضافه کنید و درب قابلمه را قرار دهید تا پنیر ذوب شود مرحله چهارم: تهیه هات داگ نیویورکی در ادامه زمانی که هات داگ پخته شده از غلاف خارج کنید و داخل یک تابه به همراه کمی کره و روغن تفت دهید تا خوب طلایی شود. نان هات داگ را برش بزنید و هات داگ را وسط آن قرار دهید و از سس تهیه شده بریزید و بعد کمی جعفری و پیاز کاراملی شده بریزید و سرو کنید. ...
“آش ماش و شلغم”، غذایی عالی و آسان برای روزهای سرد زمستان
به مقدار لازم پیاز ها را خرد می کنیم و با کمی روغن سرخ می کنیم تا کمی سبک شود. برنج و ماش را به پیاز اضافه میکنیم و به اندازه کافی آب در قابلمه می ریزیم تا مواد به خوبی پخته و نرم نرم شوند. نصفی از شلغم ها را رنده می کنیم و نصفی دیگر را به صورت حبه ای خرد می کنیم و در اش می ریزیم و اجازه می دهیم همه مواد با شعله کم نزدیک به یک ساعت جا بیفتد. در آخر نمک و فلفل غذا را هم اندازه می کنیم و با پیاز داغ حسابی که با زردچوبه درست کرده اید نوش جان کنید. ...
دستور تهیه خورش جعفری قورمه خوشمزه؛ غذای سنتی گیلان
نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم لوبیای چشم بلبلی 100 گرم تره و جعفری خرد کرده 500 گرم رب گوجه فرنگی 1 قاشق سوپخوری آبغوره 60 میلی لیتر ( یک چهارم پیمانه ) طرز تهیه خورش جعفری قورمه برای تهیه خورش جعفری قورمه ، نصف روغن را در قابلمه ریخته روی حرارت بگذارید داغ شود ، پیاز را اضافه کرده تفت دهید سبک شود زردچوبه را اضافه ...
طرز تهیه خورش دوغ پای خوشمزه و ساده به روش زاهدانی
...، زمان پخت گوشت طولانی تر می شود. پس از اینکه گوشت به طور کامل پخت، زعفران دم کرده را اضافه کرده و طعم خورش را می چشیم. در صورت نیاز مقداری نمک و ادویه اضافه می کنیم. پس از اینکه دوغ موجود در قابلمه غلیظ شد، خورش آماده است. در نهایت خورش را درون ظرف مورد نظرمان می ریزیم و به همراه برنج سرو می کنیم. در صورت تمایل می توانیم مقداری سیب زمینی سرخ شده هم به خورش اضافه کنیم. ...
راز خوشمزه شدن آش های ایرانی
خرد کنید. پیاز خرد کرده را همراه با کمی روغن داخل یک قابلمه بریزید و روی حرارت اجاق گاز بگذارید تا پیاز کمی نرم و سبک شود. سپس کمی زردچوبه اضافه کنید و پیاز را هم بزنید و بعد پوره گوجه فرنگی را اضافه کنید و چند دقیقه همراه با پیاز تفت بدهید. 2 در مرحله بعد بلغور گندم را همراه با آب قلم و سه لیوان آب جوش به قابلمه اضافه کنید و هم بزنید؛ سپس در قابلمه را ببندید و حدود یک ساعت زمان بدهید ...
طرز تهیه رولت کوکو سبزی مجلسی
تهیه رولت کوکو سبزی خوشمزه ابتدای کار مرغ را درون یک قابلمه مناسب قرار می دهیم، سپس مقداری نمک و فلفل سیاه به آن اضافه می کنیم و تا اندازه ای که روی سینه مرغ را بگیرد آب اضافه می کنیم. مرحله دوم حالا قابلمه را روی حرارت متوسط قرار می دهیم، سپس اجازه می دهیم سینه مرغ به مدت 45 دقیقه درون آب جوش بماند تا کاملا بپزد. در ادامه پس از گذشت این زمان سینه مرغ را از قابلمه خارج می کنیم. ...
طرز تهیه پاناکوتا شکلاتی
ادامه باید قابلمه را از روی حرارت بردارید و صبر کنید تا کمی از داغی بیفتد و بعد خامه را داخل یک کاسه ریخته و با چنگال بزنید تا یکدست و رقیق شود و بعد به مواد اضافه کنید و هم بزنید. حالا باید قالب های مورد نظر را انتخاب کنید. بیسکویت را در اندازه دلخواه با کمک گوشتکوب دستی بکوبید تا کمی پودری شود. مرحله چهارم: تهیه پاناکوتا شکلاتی با بیسکویت در ادامه نیمی از لیوان یا قالب چرب شده را پر کنید و در یخچال قرار دهید تا کمی نیم بند شود و لایه وسط را با بیسکویت و موز و گردو پر کنید و مابقی مواد را بریزید و قالب را برای چند ساعت در یخچال قرار دهید و بعد سرو کنید. به همین راحتی نوش جان. ...
طرز تهیه سالاد تن ماهی فوری و خوشمزه به روش مجلسی
می کنیم و روغن اضافی آن را دور می ریزیم. در ادامه ساقه کرفس را به صورت مکعبی یا نگینی ریز خرد می کنیم و به همراه تن ماهی داخل یک کاسه مناسب می ریزیم. در این مرحله خیارشور، سیر و پیاز قرمز را به دلخواه با رنده درشت رنده می کنیم، یا اینکه به صورت نگینی خرد می کنیم و به کایه اضافه می کنیم. در ادامه جعفری را به صورت ساطوری ریز خرد می کنیم و به کاسه می افزاییم. حالا مواد سالاد را ...
5 تا از بهترین غذاهای محلی کرمان
به اندازه ای آب داخل ظرف بریزید تا مطمئن باشید که بعد از حدود 3 ساعت همه مواد به خوبی پخته باشند. بعد از پخته شدن مواد داخل دیگ باید مقداری کشک و نمک اضافه کنید و حرارت را خیلی کم کنید تا طعم کشک با بقیه مواد به خوبی ترکیب شود. بعد از آماده شدن بزقرمه می توانید آن را با نان تافتون محلی کرمان و مقداری سیرداغ نوش جان کنید. زیره پلو ضرب المثل زیره به کرمان بردن به خوبی نشان می ...
دستور پخت فته مرغ
در صورت تمایل می توانید به سس ماست کمی ارده و آب لیموترش اضافه کنید. فته مرغ یک پیش غذا خوشمزه است که می تواند یک وعده غذای کامل نیز به حساب می آید. مواد لازم برای تهیه فته مرغ سینه مرغ 1 عدد پیاز 1 عدد برگ بو 1 عدد نخود 1/2 پیمانه نان پیتا 2 الی 3 عدد روغن زیتون به مقدار لازم آویشن 1/2 ق چای خوری سماق 1/4 ق چای خوری ماست خامه ای 1 پیمانه سیر له شده 3 حبه انواع مغز به دلخواه جعفری خرد ...
خوراک لوبیا چشم بلبلی و فواید آن
..../ در ادامه لوبیا را به پیاز اضافه کرده و کمی تفت دهید سپس آب روی لوبیا ریخته و ابتدا اجازه دهید به جوش بیاد بعد از به جوش آمدن در قابلمه را گذاشته و اجازه دهید تا لوبیا ها پخته شوند./ در اواسط پخت سیب زمینی را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و داخل روغن کمی تفت داده سپس به لوبیا چشم بلبلی اضافه کنید و اجازه دهید تا خوراک جا بیفتد و آب آن کم شود. و در انتهای کار نمک خوراک را اندازه کنید و داخل ظرف سرو کشیده و روی آن را تزئین کنید و به همراه نان تازه میل کنید. منبع: کتاب معارف گیاهی حسین میرحیدر/ ایمنا/ چی شی ...
پرطرفدارترین پلو و خورش های کرمان
. افزودن کمی زعفران دم کرده در حین دم کشیدن پلو، این غذا را خوش عطر و خوشمزه می کند. اضافه کردن رب گوجه فرنگی اختیاری است و می توان آن را از طرز تهیه حذف کرد. خورش های پرطرفدار و خوشمزه کرمان خورش آلوچه خورش آلوچه، یکی از انواع خورش کرمانی با طعم ترش و ملس است که با گوشت گوسفند، لوبیا چیتی، رب گوجه فرنگی، سبزی خشک (جعفری و گشنیز)، پیاز، آلوچه، آبلیمو، و ادویه جات (فلفل ...
طرز تهیه آش بلغور | راز خوشمزه شدن آش های ایرانی
...؛ چون باعث روغنی شدن قبلی ها می شود. علاوه بر این باعث می شود که پیازها حالت خمیری پیدا کنند. 1 ابتدا پیاز را پوست و سپس خرد کنید. پیاز خرد کرده را همراه با کمی روغن داخل یک قابلمه بریزید و روی حرارت اجاق گاز بگذارید تا پیاز کمی نرم و سبک شود. سپس کمی زردچوبه اضافه کنید و پیاز را هم بزنید و بعد پوره گوجه فرنگی را اضافه کنید و چند دقیقه همراه با پیاز تفت بدهید. 2 در مرحله ...
ساده ترین غذاهای محلی کرمان
گوجه نیاز دارید. ابتدا باید سیب زمینی را همراه با نمک و زردچوبه سرخ کنید و پیازها را به صورت جداگانه تفت بدهید تا طلایی رنگ بشوند. سپس گوشت چرخ شده و رب و گوجه را به پیازها اضافه کنید و ادویه هایی مثل نمک، زردچوبه و فلفل را فراموش نکنید. وقتی که گوشت به خوبی پخت سیب زمینی ها را اضافه کنید و هم بزنید تا مواد مخلوط شوند. به همین سادگی غذای شما آماده است! خورش به آلو نوعی خورش ...
5 نکته مهم و کاربردی برای تهیه سالاد کلم مجلسی
...، شوید و گردو خرد شده را به کلم اضافه کنید. مرحله سوم: در یک کاسه جداگانه ماست چکیده را همراه با سس مایونز، سیر رنده شده و فلفل قرمز مخلوط کنید و خوب هم بزنید؛ سپس سس را به ظرف سالاد اضافه کنید و خوب مواد را زیر و رو کنید و هم بزنید تا همه سالاد با سس آغشته شود. برای سرو می توانید روی سالاد را با گردو و شوید تازه تزیین کنید. نوش جان 5 نکته برای تهیه سالاد کلم مجلسی ...
بهترین روش نگهداری مربای خانگی
استیل استفاده نمایید. اگر از میوه های شیرین برای تهیه مربا استفاده می کنید ، باید حدود یک قاشق غذاخوری سرکه یا آب لیمو یا کمی جوهرلیمو در طول زمان پخت به مربا اضافه کنید تا مربا شکرک نزند. برای افزایش کیفیت مربا بهتر است تکه های مربا را به مدت چند ساعت با شکر مخلوط کنید. به این مرحله شکرپاشی گفته می شود که برای بسیاری از مربا ها از جمله مربای به ، آلبالو و توت فرنگی کاربرد ...
خوشمزه ترین آبگوشت های کرمانی
افراد باتوجه به ذائقه غذایی خود مواد دیگری چون گردو، کشک، سیب زمینی و زیره نیز به ترکیبات این غذا اضافه می کنند. اگر بز قورمه به عنوان خورش سرو شود، می توان به جای نخود از لپه در ترکیبات آن استفاده کرد. آبگوشت زیره در برخی از آبگوشت های ایرانی، خبری از نخود و لوبیا و هیچ حبوبات دیگری نیست. نام آبگوشت زیره مشخص می کند که جزو غذاهای محلی کرمان است و با هیچ شهر دیگری مشترک نیست ...
