خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
مزه این غذا از اسمش خوشمزه تر است!
تا بدون آب شود. نکته: البته اگر مقدار آب کم باشد و در مدت نیم ساعت پخت جگرها بی آب شوند و آب با جگرها به شکل یک سس غلیظ دربیاید، بهتر است. 4. قارچ ها را شسته و ورقه ورقه کنید. در یک تابه مقداری روغن بریزید قارچ ها را در روغن ریخته و با حرارت زیاد چند دقیقه خوب تفت دهید. 5. جگرهای مرغ را هم به روغن و قارچ های سرخ شده در تابه اضافه کنید و خوب تفت دهید. رب را اضافه ...
بورک گوشت از پرطرفدارترین غذاهای ترکیه که طعمی فوق العاده دارد
تفت می دهیم تا گوشت سرخ شده و تغییر رنگ بدهد. مرحله چهارم پس از تغییر رنگ گوشت، رب گوجه فرنگی را وسط تابه می ریزیم و تفت می دهیم تا کاملا سسرخ شود و طعم خامی اش گرفته شود. در آخر قارچ را اضافه می کنیم و یکی دو دقیقه دیگر مواد را تفت می دهیم تا با هم ترکیب شوند. مرحله پنجم حالا مایع داخل بورک آماده است و می رویم سراغ خمیر یوفکا، برای این منظور خمیر یوفکا را روی یک ...
5 کاربرد جالب پوست مرکبات؛ از تمیز کردن تا آرایش کردن!
، پرتقال، نارنگی یا سایر مرکبات را استفاده کنید؛ میوه را پوست بگیرید و بخش سفید تلخ بین پوست و میوه را جدا کنید. آن را به شکل نواری برش بزنید و در یک فضای گرم و نورگیر خشک کنید. بخش داخلی آن را به سمت بیرون (بالا) قرار دهید تا پوست مرکبات شما خوب ترد شود. بعد از 2 تا 3 روز محصول نهایی آماده است. اگر فرصت ندارید از یک ورقه روغنی استفاده کنید تا پوست ها را در فر 100 درجه به مدت حدود نیم ساعت ...
10 کار ساده و روزمره که همیشه اشتباه انجام می دهیم
...> گرچه یخچال مانع کپک زدن گوجه فرنگی های رسیده می شود چون دمای اغلب یخچال ها روی حدود 2 درجه سانتیگراد تنظیم شده، اما گوجه فرنگی های رسیده در یخچال طعم خود را از دست می دهند. با این حال، اگر گوجه فرنگی های رسیده ای که در یخچال نگه داشته اید را چند روزی بیرون یخچال نگه دارید، طعم خود را دوباره به دست خواهند آورد. شستن صورت زیر دوش در هنگام حمام شاید کاری راحت و دم دستی به نظر برسد، اما ...
نکاتی که باید در مورد کپک رب ، آبغوره و ترشی بدانید
های کوچک بریزید و سپس پوششی مناسبی روی آن قرار دهید تا قارچ ها نتوانند روی سطح رب رشد کنند. در گذشته خانم های خانه دار روی رب روغن می ریختند ، این کار سبب می شد که اکسیژن رسانی به رب متوقف شود و رب دیگر کپک نزند. آیا می توان رب کپک زده را مصرف کرد از اصلی ترین عواملی که سبب کپک رب می شود رطوبت است بنابر این برای برداشتن رب از داخل قوطی از یک قاشق خیس استفاده نکنید ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه لای پلو قشقایی
نمک و زعفران مزه دار کنید. سپس داخل یک تابه کمی روغن بریزید و خوب سرخ کنید تا تغییر رنگ دهد و طلایی شود و بعد از تابه خارج کنید. پیاز را پوست بگیرید و خلالی ریز خرد کنید و داخل همان تابه کمی سرخ کنید. مرحله سوم: تهیه مایه گوشت سپس گردو خرد شده و کشمش خیس خورده را اضافه کنید و کمی تفت دهید تا کشمش ها پف کنند و گردو از خامی خارج شودو سپس زرشک را اضافه کنید و در انتها گوشت را به ...
یک پلوی خاص، مخصوص ماه های مهر و آبان
فلفل به مقدار لازم روغن به مقدار لازم 3 ق س زعفران آب کرده 3 ق س زرشک 1. برنج را پاک کرده با آب ولرم به آرامی بشویید. سعی کنید برنج در موقع شستن خرد نشود. بعد برنج را با سنگ نمک در کاسه ای ریخته، روی آن مقداری آب بریزید و مدت پنج- شش ساعت بگذارید خیس بخورد. پسته ها را هم پوست کنده و از پوست دوم جدا کنید تا دو لپه سبز رنگ پسته دیده شود. 2. شویدها را بعد از ...
طرز تهیه ترشی مخلوط خانگی با آسون ترین روش ممکن
...> تمام مواد جز پیاز ریز را در اندازه های دلخواه خرد کنید. هر قدر اندازه ها کوچکتر باشند ترشی مخلوط سریعتر می رسد. مواد را در دستمالهای تمیز و در مکان مناسب که دور از گرد و غبار و دیگر آلودگی ها باشد کاملا پهن کنید تا خشک شوند. از آنجایی که بادمجان طعمی تلخی دارد برای اینکه طعم ترشی شما بهتر شود بعد از خرد کردن بادمجانها (نیازی به کندن پوست بادمجان نیست) آنها را در سرکه بجوشانید ...
بهترین زمان سفر به دبی چه زمانی است؟
. هوای گرم بیابانی در کنار دریا، سبب شده تا در فصول گرم سال، هوا به شدت گرم و شرجی باشد. این وضعیت، برای بسیاری از گردشگرانی که با گرما میانه خوبی ندارند، اصلا خوشایند نیست. ماه های دی و بهمن زمان هایی است که آب و هوای معتدلی در دبی حکمفرماست. از دی تا فروردین می توان انتظار بارش در دبی داشت، اما این بارش ها کوتاه مدت هستند. فصل پر سفر دبی از آبان تا فروردین به خصوص در زمان ...
لحظه وحشتناک پرت شدن یک گاو از روی کامیون در حال حرکت! + ویدئو
بستنی حصیری یکی از لذیذ ترین و محبوب ترین دسرهای جهان است. برای اطلاع از طرز تهیه بستنی حصیری با ما در ادامه همراه باشید. این دسر با طعم ها و طراحی های متنوعی که ارائه می شود، طرفداران زیادی جلب کرده و همواره یک انتخاب عالی برای لذت بردن در فصل های گرم سال می ماند. حالا به شما نحوه تهیه این خوشمزه را با جزئیات بیشتری توضیح می دهیم. - شیر: 500 لیتر - شکر: 130 گرم ...
بخور نخورها برای جلوگیری از ابتلا به آنفلوآنزا / مصرف مکمل ها ضروتی دارد؟
سرماخوردگی و آنفولانزا را در مدت کوتاهی بهبود ببخشد. - غذا های حاوی ویتامین c میوه ها و سبزیجات حاوی ویتامین c می توانند سیستم ایمنی شما را تقویت کنند ، سطح بالای ویتامین c را می توان در مواد غذایی زیر یافت : - فلفل تند یا شیرین به هر رنگی - آب پرتقال یا نارنج - گیرپ فروت - کیوی - مرکباتی مثل لیمو - تمشک آبی، قرمز و ...
طرز تهیه کلوچه قندی؛ از شیرینی های سنتی ایرانی
تهیه کلوچه قندی - ابتدا آرد را در یک کاسه بزرگ الک کنید. سپس، روغن را به آرد اضافه کنید و با دست یا همزن برقی، خوب مخلوط کنید تا به شکل خرده نان درآید. - پودر شکر و هل را به مخلوط آرد و روغن اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید تا خمیر یکدست شود. - گلاب را به خمیر اضافه کنید و به ورز دادن ادامه دهید تا خمیر لطیف و نرمی به دست آید. - خمیر را به مدت 30 دقیقه در ...
طرز تهیه دمی یارما ؛ غذای محلی خوش عطر و طعم اردبیلی ها
نمک به موادتان اضافه کنید و روی حرارت بگذارید. بعد از بخار شدن تمام آب، مواد را دم بگذارید. بعد از دم گرفتن مواد دمی یارما شما آماده است. نکات تکمیلی در مورد دمی یارما: - زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15 دقیقه و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت است. - دمی یارما را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید. - همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد. - توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب است. منبع: نمناک ...
یک پلوی خاص مخصوص ماه های مهر و آبان
درست است که این روز ها می شود خیلی از میوه ها و سبزیجات فصلی را در فصل های دیگر سال پیدا کرد، ولی هنوز هم بعضی از مواد به صورت تازه فقط در فصل خاصی یافت می شوند. پسته تازه هم از همین دست مواد است. شما پسته پلو را فقط در آخر تابستان و یکی دو ماه اول پاییز [...]
آشنایی با فوایده ظروف مسی برای بدن
در بسیاری از نقاط دنیا تجهیزات اتاق بیماران و محل جراحی را از آلیاژ مس می سازند و دلیلش را همان خاصیت ضدمیکروبی مس می دانند. بنابراین بد نیست ما هم از ظرف مسی برای خوردن آب استفاده کنیم؛چراکه وقتی آب در طول شب یا به مدت 8 ساعت، در ظرف مسی نگهداری شود، مقدار بسیار کمی از یون های مس در آب حل می شود. این موضوع باعث از بین رفتن انواع زیادی از میکروب ها، کپک ها و قارچ ها می شود. نکته ای که ...
قندهای مصنوعی چه معایب و مزایایی دارند؟
.... این متخصص تغذیه با اشاره به اینکه قندهای مصنوعی ریسک افزایش دیابت در بزرگسالان را کم می کند، تصریح کرد: اما از طرف دیگر نگرانی هایی در مورد مصرف شرین کننده های مصنوعی وجود دارد. طبق آزمایش های انجام شده ممکن است ساخارین با سرطان سینه در ارتباط باشد همچنین در بیماری های دیگر و بارداری خطر ایجاد کند که باید در مصرف آن ها محتاط تر برخورد کرد. وی در ادامه افزود: در مجموع ...
راه های درمان انواع آب ریزش بینی
...> استنشاق بخار کمک می کند تا ناراحتی ناشی از آبریزش بینی کاهش پیدا کند این مخاط بیش از حد باعث عطسه ی بیش از حد می شود. این همچنین به کودک شما کمک خواهد کرد که خواب بهتری داشته و در دوره ی درمانش نیز تسریع حاصل شود. برای کودکان بسیار کوچک : حمام را به یک اتاق بخار تبدیل کنید و با بستن درب و بازکردن دوش به صورت کامل آنجا را گرم کنید. کودک خود را به حمام ببرید و برای 10 تا 15 دقیقه ...
چای مانده برای بدن ضرر دارد یا نه؟
برخی افراد چای مانده را دوباره گرم و مصرف می کنند اما بهتر است قبل از این کار بدانند خوردن چای مانده و کهنه برای سلامت بدن ضرری دارد یا نه؟
شُورهز، یک صبحانه هنری + روش تهیه
خوب هم بزنید تا همه مواد با هم مخلوط شوند. 3. نمک و فلفل را هم به مقدار دلخواه بیفزایید تا ترکیبتان طعم دار شود. می توانید حالا آن را در ظرف ریخته، سرو کنید. البته بهتر است که این مخلوط را حدود نیم ساعت در یخچال بگذارید تا خنک شود. برای سرو کردن، همه مخلوط را با برش های نان باگت و دانه های زیتون تزئین کرده و سرو کنید. به جای جعفری از گشنیز هم می توانید در این صبحانه استفاده کنید. ...
نحوه استفاده از تانکر آب 1000 لیتری عمودی
امرزوه کمتر ساختمانی را می توان یافت که از مخازن آب استفاده نکند ؛ در واقع کمبود آب باعث شده در روزهای گرم سال شاهد کاهش چشمگیر فشار آب و یا حتی قطعی های طولانی باشیم ، این اتفاق سبب شده بسیاری از مردم به فکر خرید مخزن آب باشند .در این مطلب قصد داریم به نحوه استفاده از تانکر آب 1000 لیتری عمودی که یکی از مخازن محبوب و پرطرفدار است بپردازیم و نحوه استفاده از آن را به طور کامل توضیح دهیم . ...
“چرتمه پلو”، غذایی فوق العاده سالم و لذیذ با اصالت سمنانی
پیاز اضافه کنید کاملا سرخ شود. فلفل های کبابی به همراه قارچ های اسلایس شده به جگر اضافه کنید و کمی فلفل سیاه و نمک بزنید . بعد از گذشت 5 دقیقه تابه را از روی حرارت بردارید و با گوشتکوب دستی خوب بزنید تا له شود. سیر پوره شده را با ماست مخلوط کنید. در ادامه مخلوط ماست و سیر را به جگر اضافه کنید و مواد را خوب هم بزنید. در ادامه برنج را روی حرارت قرار دهید تا بجوش بیاید و نرم شود. سپس آبکش کنید و کف برنج کمی روغن و زعفران بریزید و پلو را دم بگذارید . زمانی که برنج زعفرانی دم کشیده با جگر سرو کنید. ...
چند نوشیدنی مناسب برای جایگزینی با قهوه
بکناپرس- وقتی بدن با استرس مواجه می شود، واکنش های فیزیولوژیکی خاصی رخ می دهد، از جمله تغییراتی در سطح هورمون ها و مؤلفه های خون. هر دوی این اتفاق ها می توانند منجر به افزایش کلسترول خون شوند. دانشمندان دقیقاً نمی دانند استرس و کلسترول چه ارتباطی با هم دارند اما چند تئوری وجود دارد. در این مطلب به این موضوع می پردازیم که استرس چگونه چربی خون را بالا می برد و چطور می توانیم این احتمال ر ...
قارچ هایی با طعم مرگ در اردبیل
صورت مکرر، متولیان سلامت استان اردبیل نسبت به مصرف قارچ سمی هشدار می دهند و از شهروندان می خواهند تا از مصرف قارچ های خودرو در طبیعت پرهیز کنند. متأسفانه به رغم هشدارهای فراوان، بازهم عده ای بدون توجه به این هشدارها به مصرف قارچ های خودرو و سمی روی می آورند که باعث مشکلات فراوانی می شود. طبق آخرین آمار رسمی اعلام شده از سوی مدیرکل دفتر نظارت و پایش مصرف فراورده های سلامت ...
آموزش پخت 10 مدل سوپ گرم مخصوص پاییز
تا جایی که روی مرغ و سبزیجات را بپوشاند. قابلمه را روی حرارت ملایم اجاق گاز بگذارید و حدود یک ساعت و نیم زمان بدهید تا سبزیجات و مرغ با شعله کم بپزد و آب داخل قابلمه به غلظت برسد. در مرحله بعد سینه مرغ پخته را از قابلمه خارج و ریش ریش کنید؛ سپس سبزیجات پخته را بیرون بیاورید و با دستگاه غذاساز یا گوشتکوب برقی پوره کنید و دوباره همراه با مرغ داخل قابلمه بریزید. حالا جو پرک خیس داده شده را ...
خواص و مضرات بابونه در طب سنتی؛ طبع بابونه گرم است یا سرد؟
کاهش التهاب های مرتبط با برخی مشکلات مردانه مانند التهاب پروستات مفید باشد. خواص بابونه در شیردهی : بابونه می تواند به افزایش شیر در زنان شیرده کمک کند. خواص بابونه برای مو : استفاده از چای بابونه در حمام باعث می شود که خارش سر از بین برود و درخشندگی موهای شما زیاد شود . خواص بابونه برای کلیه: مصرف بابونه باعث خرد شدن سنگ کلیه می شود. از خواص بابونه در بارداری می توان ...
تخم مرغ را چقدر می توانیم بیرون از یخچال نگه داریم؟
مدت خارج از یخچال دوام می آورند؟ پیش از آن که کم کم نگران شوید، شما می توانید تخم مرغ ها را به مدت دو ساعت در دمای اتاق یا یک ساعت در مای 90 درجه فارنهایت (32،2 درجه سانتیگراد) یا گرم تر نگهداری کنید. پس از دو ساعت بهتر است که تخم مرغ ها را دور بریزید و از تخم مرغ های جدید استفاده کنید، به جای این که شانس خود را درباره سالم بودن آن ها امتحان کنید. چرا؟ زیرا تغییر دما می تواند رشد ...
علت زردی دندان ها چیست؟
...> با اینکه مسواک زدن و کشیدنِ نخ دندان برای حفظ سلامت دندان ها و داشتن لبخندی زیبا بسیار مهم است؛ اما اگر خیلی سفت و سخت مسواک بزنید ممکن است به مرور زمان؛ مینای دندان شما دچار فرسایش شود که احتمالاً دندان ها را حساس تر کرده و خطر پوسیدگی را تا حد زیادی افزایش خواهد داد. ننوشیدن آب به اندازه کافی هیدراته ماندن؛ یکی از بهترین کار هایی است که می توانید برای سلامت کلی بدن خود انجام ...
5 ایده آسان برای غذای مهمانی که همیشه درست خواهید کرد
...، پنیر خامه ای و سیب زمینی نرم طعم بی تظیری را می سازد که برای هرکسی جدید و جذاب است و مهمان ها از خوذدن آنها سیر نمی شوند! آماده کردن این غذا به شدت ساده و راحت است. شما باید تمامی مواد را به تکه سیب زمینی خود اضافه کنید و بقیه کار را به فر خود بسپارید! بعد از پخته شدن سیب زمینی، شما می توانید ادویه های مختلف را همراه با مقداری خامه ترش همراه کنید و از طعم حذاب این غذا بیشترین لذت ...
