طرز تهیه آش خشیل آذربایجانی؛ مخصوص روز های سرد زمستان
سایر منابع:
سایر خبرها
فوت و فن های پخت یک غذا ویژه شب یلدا
گردو را آسیاب کرده و یک دقیقه تفت می دهیم. مرحله چهارم: در این مرحله رب انار را همراه نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به تابه اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم، سپس چهار لیوان آب به قابلمه اضافه می کنیم و اجازه می دهیم گردوها با حرارت ملایم بپزند و به خوبی روغن بیندازند. مرحله پنجم: پس از یک ساعت سبزی سرخ شده را به قابلمه اضافه کرده و اجازه می دهیم خورش جا بیفتد. در همین حین پیاز ...
آموزش آشپزی/ طرز تهیه خورش کدو حلوایی
قیمه ندارد، بهتر است آموزش این خورشت را از همان ب بسم الله آغاز کنیم. البته اگر هم در این زمینه استادید، افتخار چند دقیقه همراهی با ما خالی از لطف نخواهد بود، چون به هرحال حرف از خورشت کدوحلوایی است نه قیمه. اصلا خدا را چه دیدید شاید هم فوتی از فوت های کوزه گری به داشته هایتان اضافه شد. حالا با این اوصاف بیایید در همین شب های پاییزی دست به کار شویم و با علم به خواص بینظیر کدوحلوایی، این ...
طرز تهیه یتیمچه کدو سبز خوش طعم و ساده؛ با کالری پایین
.... اگر سیرله کن در دسترس نداشتید می توانید با کمک چاقو سیر را ریز خرد کنید. کمی سیر را تفت دهید تا عطر آن آزاد شود. در دومین مرحله به سراغ افزودن ادویه ها روید. زردچوبه و فلفل را به محتوای درون قابلمه اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید تا عطر ادویه ها آزاد شود. در سومین مرحله باید کدوسبزها را برای طبخ آماده کنید. آن ها رابشویید و پوست بگیرید. حال با کمک چاقو به صورت نگینی ...
همه چیز در مورد چای زرد چوبه
عطر و طعم داشته باشد. در واقع، زردچوبه یک چاشنی عادی نیست: زردچوبه دارای پتانسیل دارویی قابل توجهی است. گرچه از زردچوبه معمولاً به عنوان ادویه مخصوص پخت و پز استفاده می شود، می توان آن را به عنوان چای نیز مصرف کرد که با ریختن ریشه تازه یا پودر خشک خالص در آب گرم تهیه می شود. چای زردچوبه جدا از این که یک نوشیدنی گرم و آرامش بخش است، یک روش موثر برای مصرف کورکومین کافی برای بهره بردن از ...
طرز تهیه گمنه گندم یا للک بوشهری؛ خوشمزه و ساده به روش محلی
گذشت زمان اعلام شده حرارت را خاموش کنید و للک را در ظرف سرو بریزید. در کنار قلیه و انواع خورشت نوش جان کنید. در این بخش به چند نکته طلایی در رابطه با پخت گمنه گندم یا للک اشاره خواهیم کرد. با ما همراه باشید. بلغور گندمی که استفاده می کنید باید ریز باشد تا نتیجه مطلوب حاصل شود. بلغور گندم ریز نیازی به خیساندن ندارد. برخی برای طعم بهتر این غذا مقداری پوره گوجه در زمان ...
طرز تهیه خورشت اسفناج قالی به روش شمالی
شده روی حرارت کم قرار دهید. 40-60 دقیقه زمان دهید تا لوبیا به خوبی بپزد. پس ازگذشت زمان فوق لوبیای پخته شده را به ترکیب سبزیجات سرخ شده درون قابلمه اضافه کنید. مرحله پنجم | افزودن ادویه ها در پنجمین مرحله مقداری زردچوبه و فلفل به محتوای درون قابلمه اضافه کنید. حال در همین مرحله رب انار را نیز به آن بیفزایید و همه مواد را بهم زنید. مرحله ششم | افزودن آب و پختن خورشت ...
برای شب یلدا شام چی بپزم؟ | در شب یلدا شام برنج بخوریم یا نان؟
به گزارش سلام نو یلدا طولانی ترین شب سال و روز اتمام پاییز و آغاز فصل سرد زمستان است. اما فلسفه خوردن غذاهای شب یلدا چیست؟ در شب یلدا خوردن انواع غذاهای خوشمزه مخصوص شب یلدا و انواع آش برای گرم کردن بدن و جلوگیری از بروز سرماخوردگی در فصل زمستان بسیار رایج است. در اکثر شهرهای ایران به عنوان غذای شب یلدا خوراکی های گرم و آبدار پخته می شود. انواع دلمه، کوفته تبریزی و قورمه سبزی از جمله ...
طرز تهیه اوپیوزی (آب پیازی یا اشکنه) خوش طعم؛ به روش جنوبی
دقیقه زمان دهید تا تخم مرغ ها خودشان بگیرند و سفت شوند. مرحله پنجم | افزودن نان پس از پخت تخم مرغ ها و کمی غلیظ تر شدن غذا به سراغ نان روید. نان را به تکه های کوچکی تقسیم کنید و به محتوای درون قابلمه بیفزایید. کمی مواد را بهم زنید تا با هم ترکیب شوند و نان کمی نرم شود. مرحله ششم | سرو غذا در آخرین مرحله اوپیوزی یا اب پیازی را در ظرف سرو بریزید و با دانه ...
طرز تهیه خرما پلو با مرغ زعفرانی؛ مقوی و خوشمزه
سینه مرغ روید. آن را بشویید و به صورت مکعبی برش زنید. مرغ های برش زده را به محتوای درون تابه اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید تا مرغ ها از حالت خامی خارج شوند. در همین مرحله مقداری محلول زعفران به مرغ ها بیفزایید. حرارت را کم کنید و درب تابه را ببندید. 5-10 دقیقه زمان دهید تا مرغ ها بخار پز شوند. نکته: اگر تکه های مرغ را درشت خرد کردید باید مقداری آب به تابه بیفزایید و زمان پخت را ...
طرز تهیه قلیه تخم مرغ به روش سنتی جنوبی؛ خوشمزه و ساده
مناسبی برای اولین تجربه غذای جنوبی شما است. در این مقاله قرار است با هم طرز تهیه قلیه تخم مرغ را یاد بگیریم. با ما همراه باشید. مواد لازم جهت تهیه قلیه تخم مرغ: گشنیز 100 گرم شوید 100 گرم سیر 2 حبه تخم مرغ 3 عدد رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری گرد لیمو 1 قاشق غذاخوری آرد سفید 1 قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم زردچوبه به ...
قدرت های بینهایت هوش مصنوعی تمام شدنی نیست | تشخیص سرطان سینه از 4 سال قبل! + عکس
...> * از کدو تنبل شیرین و آبدار استفاده کنید. * گوشت خورشی را به خوبی تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند. * به مقدار کافی پیاز داغ به خورشت اضافه کنید تا خوش طعم تر شود. * اگر از شکر و آبلیمو یا شیره انگور یا آلبالو در تهیه خورش استفاده می کنید، میزان آن را با توجه به ذائقه خود تنظیم کنید. ...
این دلمه طعمش بی نظیره | این آموزش رو از دست نده!
غذاخوری آبغوره: به مقدار لازم نمک : به مقدار لازم فلفل : به مقدار لازم زرچوبه: به مقدار لازم در اولین مرحله لپه ها را از ساعاتی قبل بخیسانید. بهتر است که دو الی سه بار آب لپه ها را عوض کنید. بعد از خیس شدن لپه ها آن ها را در قابلمه ای ریخته، مقداری نمک به آن اضافه کنید و سپس بعد از پخته شدن آن را آبکش کنید. ...
طرز تهیه لُکونه خوشمزه؛ غذای اصیل و مقوی دزفولی ها
دزفولی می توانید از نخود خام نیز استفاده کنید. در این صورت، نخود را از شب قبل خیس کنید و سپس آن را بپزید. می توانید به لکونه دزفولی، سبزیجات دیگری مانند تره، گشنیز یا جعفری نیز اضافه کنید. اگر لکونه ها بیش از حد نازک باشند، هنگام سرخ شدن ممکن است خرد شوند. بنابراین، سعی کنید خمیر را به اندازه ای نازک پهن کنید که ضخامت آن حدود 1 سانتی متر باشد. لکونه دزفولی را می توان با انواع ...
آموزش آشپزی/ طرز تهیه کباب مخلوط با سبزیجات
...> پیاز 2 عدد متوسط پودر سیر و پاپریکا به مقدار کافی نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی زردچوبه و روغن به مقدار کافی مرحله اول برای تهیه کباب مخلوط گوشت و سبزیجات ابتدا بادمجان را به همراه کدو و سیب زمینی پوست می گیریم، سپس به صورت حلقه ای خرد می کنیم. در ادامه داخل یک تابه مناسب کمی روغن می ریزیم و اجازه می دهیم روغن به خوبی داغ شود. مرحله دوم پس از ...
یک شیرینی سخت برای شب چله
علی حسین پناه مسئول ثبت میراث ناملموس خراسان شمالی درباره حلوا کنجد (حلوا کنجدی) به ایسنا گفت: پروسه تهیه این شیرینی طولانی است و تقریبا هشت ساعت زمان می برد. تمام محصولات محلی منطقه جاجرم همچون کنجد، شیره انگور، ریشه گیاه بیخ و ... جزو مواد اولیه این شیرینی محلی است. این حلوا فصلی است و از آبان ماه تا شب عید نوروز طبخ می شود و در دسترس مردم قرار می گیرد. در اصل این حلوای محلی مختص شب یلداست و در ...
هویج پلو را با این روش متفاوت درست کنید
حدودا نیم ساعت تفت بخورد تا نرم شود. در این فاصله پیاز ها را به صورت خلالی خرد کنید و همراه با مقداری روغن داخل یک ماهی تابه دیگر بریزید. ماهی تابه را روی حرارت اجاق گاز بگذارید تا پیاز کمی نرم و سبک شود، سپس فیله های مرغ را که به صورت نواری برش زده اید، به پیاز اضافه کنید و مقداری نمک، زردچوبه، فلفل، پودر سیر، کمی دارچین و دو قاشق غذاخوری زعفران بریزید و خوب هم بزنید تا تکه های مرغ مزه ...
طرز تهیه مهلبیه وانیلی؛ دسر عربی خوشمزه
می شود. توجه داشته باشید که در این مرحله نیز باید بهم زدن مواد ادامه دهید. مرحله چهارم | افزودن وانیل و شکلات کمی زمان دهید وقتی مواد شروع به حباب زدن کرد باید وانیل و شکلات را به محتوای درون قابلمه اضافه کنید. مواد را تا جای بهم زنید تا تکه های شکلات درون آن به خوبی حل شوند. حال حرارت را خاموش کنید و قابلمه را کنار گذارید. مرحله پنجم | افزودن خامه و گلاب ...
رنگِ هلویی مخملی به عنوان رنگ سال 2024 اعلام شد +تصویر
نیز از شب قبل خیس کنید. 3. روز بعد، حبوبات را بپزید. 4. ترخینه های خیس شده را همراه دوغ ترش و حبوبات پخته شده در قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا بپزند. 5. سبزی آش را خرد کنید و به همراه پیاز داغ فراوان، پونه خشک، نمک، فلفل و زردچوبه به آش اضافه کنید. 6. آش را خوب هم بزنید تا مواد با هم مخلوط شوند. 7. در صورت نیاز، کمی آب به آش ...
اگه ماکارونی درست میکنی و خوب نمیشه این دستور رو بخون حتما!
...> فلفل دلمه ای : 2 عدد قارچ : به میزان لازم سیب زمینی متوسط : 1 عدد برای پخت ماکارونی ابتدا آب را همراه با مقداری نمک در قابلمه ریخته و بگذارید که جوش بیاد. وقتی جوش آمد ماکارونی را در آن ریخته و کمی روغن مایع در آب بریزید تا مانع از چسبیدن ماکارونی ها به هم شود. پیاز نگینی را همراه با گوشت تفت دهید، نمک، فلفل، زردچوبه و دارچین را اضافه کنید. ...
طرز تهیه حمیس توله ساده و خوشمزه؛ غذای محلی خوزستان
عاشق امتحان کردن طعم های جدید هستید، بهتر است این غذای جذاب جنوبی را امتحان کنید. در ادامه می توانید با مراحل طرز تهیه حمیس توله آشنا شوید. در اولین مرحله از طرز تهیه حمیس توله غذای محلی خوزستان باید حمیس ها را با آب فراوان بشویید و در آبکش بریزید تا آب اضافه سبزی ها خارج شود. سپس آن ها را با کمک یک چاقوی تیز به صورت نسبتا ریز خرد کنید. بیشتر بخوانید: طرز تهیه نافله خوزستانی به ...
شکلات صبحانه فوری بدون روغن خوشمزه و بی نظیر | طرز تهیه شکلات صبحانه فوری خانگی +ویدئو
دهند تا آب گوجه ها کشیده شود. مرغ پخته شده را از قابلمه خارج می کنند و به تابه حاوی گوجه اضافه می کنند. در مرحله بعد، برنج را به همراه آب و نمک در قابلمه ای می جوشانند تا آب برنج کشیده شود. زعفران را دم می کنند. برنج را در قابلمه حاوی مرغ و گوجه می ریزند و زعفران دم کرده را اضافه می کنند. برنج را با احتیاط هم می زنند تا مواد به خوبی مخلوط شوند. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار می دهند و دم ...
این آش برای زمستون حرف نداره | طرز تهیه آش بلغور بصورت مرحله به مرحله!
لازم فلفل : به میزان لازم زردچوبه : به میزان لازم ابتدا پیاز را خرد کرده تفت می دهیم . سپس بلغور و لپه را به همراه گوجه فرنگی خرد شده و رب اضافه می کنیم وبا کمی آب می پزیم. سپس سیب زمینی و بادمجان را نگینی خرد کرده همراه با سبزی خرد شده به مواد اضافه می کنیم وصبر می کنیم تا آش جا بیفتد. در آخر آش را با آبغوره ترش می کنیم.(این مرحله بر حسب ذائقه است). ...
طرز تهیه مرغ ناردونی| اینجوری درستش کنی خیلی خوب میشه!
اضافه کرده و کمی تفت دهید. پس از اینکه بوی آن بلند شد مقداری رب انار به آن اضافه کنید. دقت کنید که ترش یا شیرین شدن غذا را طعم رب انار شما تعیین می کند. غذا را هم بزنید و آب انار را اضافه کنید. در تابه را بگذارید و به آن اجازه قل زدن بدهید. سپس تکه های مرغ را بیفزایید. حرارت رو کمتر کنید که مرغ ها کاملا پخته شوند. یک ربع مانده به پایان پخت غذا دانه های انار را اضافه کنید. اما در تابه را نگذارید. به سس اجازه غلیظ شدن بدهید و سپس آن را سرو کنید. ...
طرز تهیه شربت انار خانگی به صورت طبیعی؛ ترش و ملس
تهیه شربت شما با سرعت بیشتری انجام شود. پس از گذشت چند ساعت انار های شما آب انداخته اند و آماده پختن هستند. مرحله سوم | پختن انار در سومین مرحله باید قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید. زمان دهید تا دانه های انار به خوبی بپزند و آب میوه خارج شود. مدت زمان پخت با توجه به مقدار انار ها و حجم قابلمه شما متفاوت است، اما معمولا بین 20-60 دقیقه زمان برای این کار کافی است. ...
خوراک مرغ و اسفناج یک غذای فوری و مقوی
فهرست اخبار زیرنویس1 مواد لازم برای تهیه خوراک مرغ مجلسی2 طرز تهیه خوراک مرغ و اسفناج3 نکات مهم در پخت اسفناج و مرغ به گزارش زیرنویس، اگر دوست دارید به برنامه غذایی خود کمی تنوع دهید، این خوراک خوشمزه و پرخاصیت را آماده کرده و از آن لذت ببرید. اسفناج جزو یکی از بهترین سبزیجاتی [...]
اگه دمپختک دوست نداری حتما ببین که با این دستور عاشقش میشی! | طرز تهیه دمپختک باقالی زرد +ویدئو
این که چند نوع غذا را در یک بشقاب با هم مخلوط کرده و بخوریم کاری ناخوشایند است ولی این که آن چند تا غذا را به صورت طبقاتی و لایه لایه از همان ابتدای پخت در کنار هم قرار دهیم و همزمان با هم بپزیم دیگر آن ظاهر نامطلوب را ندارد و می شود یک غذای متفاوت با چیدمان دکوراتیو. این کار را با کوکوها به خوبی می توان انجام داد. در اینجا دو نوع کوکوی مختلف را به صورت لایه لایه همزمان با هم پخته ایم ...
لبو پلو ، یک غذای خوشمزه و فراموش شده | طرز تهیه لبو پلو مناسب شب یلدا +ویدئو
کردن ندارند. حبوبات را بپزید حبوبات را به طور جداگانه با آب بپزید و برای گرفتن بوی زهم آن بهتر است یک پیاز هم به آن اضافه کنید. به حبوبات نمک اضافه نکنید زیرا این کار باعث می شود حبوبات سفت شده و زمان پخت آن طولانی تر شود. حبوبات نیم پز را در فریزر قرار دهید اجازه ندهید حبوبات خیلی نرم و پخته شود. آنها را پس از نیم پز شدن آبکش کرده و بگذارید سرد شوند. سپس ...
آموزش پخت املت انار به روش سنتی گیلانی
سرو می کردند. شما به راحتی و با چند قلم مواد ساده می توانید این املت متفاوت و جذاب را در خانه تهیه ونوش جان کنید. ما امروز ساده ترین و خوشمزه ترین طرز تهیه املت انار را به شما آموزش خواهیم داد پس تا پایان این مقاله با ما همراه باشید. طرز تهیه املت انار مدت زمان آماده سازی تهیه این املت 5-10 دقیقه است. مقدار مواد اعلام شده در این آموزش مناسب برای 2-3 نفر است که شما ...
این 7 غذای خوشمزه را با باقیمانده برنج درست کنید
برنج را می توان در بسیاری از غذا ها از تهیه دسر های خوش طعم گرفته تا تهیه میان وعده های خوشمزه مورد استفاده قرار داد. به گزارش عرشه آنلاین ، در ایران برنج پایه اصلی غذایی است و انوع اقسام خورش ها را همراه برنج طبخ می کنند، در ایران حتی انواع غذای برنجی وجود دارد که پلو در انتهای نام آن ها و به عنوان پسوند قرار می گیرد؛ مانند قیمه پلو، باقالی پلو، لوبیا پلو، آلبالو پلو، کلم پلو، شوید ...
خوشمزه ترین خوراکی های ایرانی در شب یلدا (شب چله)
خوشمزه بودن از ارزش غذایی بالایی هم برخوردار است. خورشت فسنجون فسنجان یا همان خورشت فسنجون را می توان غذای شب یلدا در قدیم دانست که استفاده از ان امروزه هم رواج زیادی دارد. برای تهیه این خورشت خوشمزه از گوشت اردک استفاده می شود و برخی افراد هم گوشت قلقلی به آن اضافه می کنند. این غذای خوشمزه و مغذی را می توانید به عنوان شام یلدایی خود استفاده کنید. انار پلو ...