خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
4 تفکر منفی غذایی که باید هرچه سریعتر محوشان کنید
به گزارش خبرگزاری تسنیم ، روزانه حدود 200 مرتبه درباره غذاها تصمیم گیری می کنیم. شاید در نگاه اول زیاد به نظر بیاید تا زمانی که این رقم را بشکنیم: برای صبحانه چه چیزی بخورم؟ پنیر یا تخم مرغ یا...؟ میان وعده چه بخورم؟ و این روند همینطور تا پایان شب ادامه پیدا می کند. با اینکه فکرکردن به این تصمیمات مهم است، افرادی که دچار اختلالات تغذیه ای هستند دیگر بیش از حد روی این تصمیمات تمرکز و ...
مزاج های مختلف و روش زندگی آنها
به حداقل برسانند و از گوشت گوسفند یا شتر و حتی گوشت بوقلمون که طبع گرم دارند برای تهیه غذا استفاده کنند. عدسی و قارچ و سیب زمینی هم از جمله موادی است که باید مصرف آن را در برنامه غذایی شان به حداقل برسانند. مزه دار کردن غذا با ادویه ها و سبزیجات معطر که طبع گرم دارند همچون زعفران، دارچین، هل، خردل، نعناع، ریحان، کرفس و ترخون نیز از دیگر نکاتی است که برای این گروه مناسب است. ...
راه درست سرخ کردن مواد غذایی
. عطر و بوی این غذاها از یک سو و طرز سرخ شدن و آماده کردن غذاهایی چون انواع برگرها، سوسیس، رست بیف، استیک، سیب زمینی سرخ شده، قارچ، مرغ و میگوی سوخاری از طرف دیگر شما را چنان وسوسه می کند که برخلاف تصمیم خود بدون هیچ تاملی وارد اغذیه فروشی شده و با یک منوی جذاب و رنگارنگ که طیف وسیعی از غذاهای سرد و گرم در آن درج شده، مواجه می شوید. چون هوا سرد و تمایل به خوردن غذاهای گرم و سرخ ...
تغذیه مناسب بهترین راه پیشگیری و درمان بیماری دیابت و چاقی
از200میلی گرم درصددرخون): الف - از مصرف موادغذائی زیر کاملا خودداری شود: تخم مرغ (بخصوص زرده)، کوکو (بامحتوی زرده تخم مرغ)، جگر، کله پاچه، سیرابی، روغن حیوانی، سرخ کردنی، هر چربی، کره ، خامه، ماست، دوغ و شیرپرچرب، فست فودها. ب - موادغذائی زیر کمتر مصرف شود: ماهی و زیتون، روغن مایع، مغز گردو و بادام. ج - موادغذائی زیر بهتر است مصرف شود: سبزیجات تازه، کاهو، شوید، قارچ ...
دسر خامه ی یخی با کارامل شکلاتی
دسر خامه ی یخی با کارامل شکلاتی مواد لازم: شکلات تیره (رنده شده): 120 گرم شکر: 60 گرم عسل: 30 گرم کره: 30 گرم خامه: 500 میلی لیتر تخم مرغ: 4 عدد پودر وانیل: 15 گرم ذره ای نمک کاغذ روغنی طرز تهیه: یک سینی پهن (مانند سینی فر) را با کاغذ روغنی بپوشانید. شکر را در قابلمه ...
کوفته پنیر برشته!
کوفته پنیر برشته! مواد لازم: شیر: 125 میلی لیتر کره: 30 گرم آرد: 75 گرم تخم مرغ: 2 عدد پنیر گودا: 150 گرم کمی برگ نعنای خرد شده سرشیر: 150 گرم آب لیموترش: 1 قاشق چایخوری پوست رنده شده ی لیموترش: 1⁄2 قاشق چایخوری نمک و فلفل سیاه نیمکوب پودر فلفل قرمز: 1⁄2 قاشق چایخوری ...
لیست کامل جهیزیه عروس
بلور – پارچ آب بلور – آجیل شکلات بلور – آجیل خوری- بستنی خوری بلور – پیش دستی بلور – میوه پایه دار کاسه آبگوشت خوری زیر بشقابی تخته گوشت ماهی تابه گرد بزرگ واک ظروف ادویه و ... ست نمکدان و فلفل دان پذیرایی ست نمکدان و فلفل دان رومیزی ست شکرپاش و ظرف سس ست لیوان دسته دار در قوطی باز کن دستی چنگال سالاد ...
وافل؛ صبحانه خانوادگی
مرغ 5 عدد بزرگ شیر 2 پیمانه وانیل 3/4 قاشق چای خوری وافل طرز تهیه : 1- از قبل وافل پز را گرم کنید. هر دو نوع آرد، بیکینگ پودر، پودر دارچین و جوز را 3 بار با هم الک کنید و کنار بگذارید. 2- در ظرفی روغن و عسل را با هم بزنید. سپس تخم مرغ، شیر و وانیل را اضافه کنید و مواد را خوب با هم ترکیب کنید. 3- ترکیب آرد را به آن ها اضافه کنید و ...
این پنیر سرطان زا است
بسیاری از انجمن های سلامتی در تلاش هستند که عادات غذایی مردم را تغییر دهند و به همین دلیل توصیه می کنند که به جای استفاده از گوشت و تخم مرغ از توفو یا همان پنیرسویا استفاده کنید اما واقعیت چیز دیگری است. بهتر است به جای مصرف پنیر سویا یا محصولات سویا که فرآیند بر روی آنها انجام شده از تخم مرغ ارگانیک،گوشت دامی که علف های تازه در طبیعت خورده و سبزیجات استفاده کنید. دکتر دنیل ...
این مواد غذایی را فریز نکنید!
آن در غذاهایی استفاده کنید که پخته می شوند مثل خورش ها و یا املت ها. سس ها و آبگوشت ها : سس ها و آب گوشت های غلیظ وقتی فریز می شوند، ترکیبشان به هم خورده و بافتشان از هم جدا می شود. اما آن مایعاتی که زمان آماده کردن و پختن کباب ماهیتابه ای به درون ظرف می چکد را در صورتی که ماده ی غلیظ کننده ای به آن اضافه نکنید، می توانید به راحتی فریز کنید. ماست، پنیر خامه ای و خامه ترش ...
این مواد غذایی باید حتما خام خورده شوند
گرسنگی جلوگیری می کند، از سرطان پیشگیری می کند، سلامت قلب و عروق را بهبود می بخشد و فشار خون بالا را کاهش می دهد. زمانی که پیاز خام می خورید، نسبت به زمان پخته آن، مواد مغذی بیشتری جذب بدن تان می شود. پس دفعه بعد که خواستید سالاد و یا ساندویچ تهیه کنید در کنار کاهو و گوجه فرنگی از مقداری پیاز خام نیز استفاده کنید. 4- فلفل قرمز اگر از بسیاری از افراد ...
برخی از ترفندهای آشپزهای حرفه ای
) 4- همیشه آب مرغ یا گوشت باقی مانده از غذا را داخل ظروف پلاستیکی فریز کنید. با این کار، وقتی می خواهید یک سوپ یا یک خوراک خوشمزه درست کنید، ظرف را سریع از فریزر در می آورید و از آن استفاده کنید. چارلی تروتر (Charlie Trotter) 5- اگر قرار است برای شخص مهمی آشپزی کنید- چه آن شخص رییستان باشد و چه برای یک تاریخ مهم می خواهید آشپزی کنید- هیچ وقت یک دستور جدید یا حتی یک ماده جدید ...
ارمغان سلامتی با 5 ماده گیاهی
آفتاب : بافت برنج قهوه ای، نسبت به برنج سفید محکم تر و طعم آن متفاوت تر است، برنج قهوه ای سرشار از سبوس است. کونینوا از غلات کامل است که منبع خوبی از پروتئین به شمار می رود و دو برابر مواد دیگر، پروتئین در خود جای داده است. همچنین غنی از مواد مورد نیاز و ضروری مثل آهن و منیزیم است.از این رو طبخ آن با پیاز و هویج، موجب هر چه بهتر شدن طعم آن می شود. ...
آشپزی روز؛کیک لیمو
...> پودر قند: سه چهارم پیمانه بکینگ پودر: یک قاشق مرباخوری نمک: یک هشتم قاشق چای خوری روغن مایع: یک چهارم پیمانه تخم مرغ: 4 عدد پودر تارتار: یک چهارم قاشق چای خوری وانیل: یک هشتم قاشق چای خوری رنده پوست لیموترش: یک قاشق چای خوری آبلیمو: 2 قاشق غذاخوری آب: نصف پیمانه سرخالی پودر بادام: 2 قاشق غذاخوری طرز تهیه: تخم مرغ ...
با قارچ یک غذای جدید و خوش طعم درست کنید!!
مواد لازم برای شامی قارچ قارچ : 450 گرم تخم مرغ : 2 عدد پیاز رنده شده : یک عدد آرد نخودچی : 100 گرم آرد سوخاری : 50 گرم سبزی معطر ریز خرد شده : 2 قاشق غذا خوری بکینگ پودر : یک قاشق مربا خوری نمک و فلفل و زرد چوبه : به میزان لازم روغن : به میزان لازم طرز تهیه شامی قارچ ابتدا پیاز را چرخ کنید و آب آن را بگیرید. ...
پن کیک با خامه و زردآلو
پن کیک با خامه و زردآلو مواد لازم: آرد: 4 قاشق غذاخوری ذره ای دارچین و نمک شکر: 1 قاشق چایخوری تخم مرغ: 1 عدد شیر: 8 قاشق غذاخوری زردآلوی نرم: 300 گرم ماست چکیده: 250 گرم مارملاد زردآلو: 2 قاشق غذاخوری خامه ی سفت: 6 قاشق غذاخوری روغن مایع: 4 قاشق غذاخوری طرز تهیه ...
طرز تهیه شیرینی خامه ای
... مواد اولیه : خامه فرم گرفته به میزان لازم رنگ زرد در صورت تمایل وانیل مقداری بکینگ پودر مقداری روغن مایع 20 گرم تخم مرغ 3 عدد آب 200 گرم آرد شیرینی پزی 100 گرم شکلات برای تزئین در صورت تمایل طرز تهیه: 1.آب را می گذاریم تا بجوشد بعد روغن مایع را اضافه کردهو سپس آرد را می ...
اردور پنیر و سیب زمینی
مجله زندگی ایده آل - مانی یزدان پرست: اول یک خمیر خوب، شبیه خمیر تارت درست کنید. می توانید به آن رنگ سبز بزنید، داخل آن را با سیب زمینی و پنیر پر کنید. برای روی آن نیز گل های پنیری با ژلاتین آماده کنید. حالا شما یک اردور پنیر و سیب زمینی عالی دارید. مواد لازم جهت تهیه خمیر آرد: 350 گرم تخم مرغ: یک عدد آب: 3 قاشق غذاخوری مارگارین: 200 گرم روغن مایع: 2 قاشق غذاخوری رنگ سبز ...
عواملی که منجر به سرطان روده می شود را بشناسید
روده بزرگ و کوچک بیماری سرطان روده را در جایگاه سوم عامل مرگ و میر در جهان قرار داده است. به همین دلیل کسب آگاهی لازم جهت حفظ سلامت این ارگان، مهم می باشد. گاهی ما در زندگی روزمره عادت هایی پیدا می کنیم که می توانند برای سلامت روده مضر باشند. در این مطلب شما را با این عادت های روده خراب کن بیشتر آشنا می کنیم. عوامل موثر در ابتلا به سرطان روده - بی تحرکی و پرخوری و نشستن زیاد ...
طرز تهیه حلوای آلبالوی خوش رنگ
مواد لازم برای حلوای آلبالو : آرد سفید شیرینی پزی 200 گرم آرد سنگک 40 گرم آب 350 میلی لیتر شکر 300 گرم مارگارین 225 گرم روغن مایع 80 میلی لیتر آلبالو بدون هسته 300 گرم جوهرلیمو 1 قاشق چایخوری رنگ آلبالویی چند قطره شربت آلبالو 200 میلی لیتر روش تهیه حلوای آلبالو : ...
سالاد میگو مخصوص روزهای گرم
فرنگی رسیده : 2 عدد تربچه : 4 عدد طرز تهیه سالاد میگو : 1. پیاز را با فلفل , آب لیمو , گشنیز تازه , و روغن زیتون مخلوط نمایید . گوشت میگو را به این مواد اضافه نموده و به آرامی مخلوط نمایید . 2. جهت تزیین غذا , آواکادو را به دو نیم نموده و با چاقو هسته آن را در بیاورید . با دقت پوست آن را جدا نموده و گوشت میوه را ورقه نمایید . جهت جلوگیری از تغییر رنگ آواکادو ...
پاستا پریماورا ایتالیایی
سبزیجات را اضافه کرده و 4 تا 5 دقیقه دیگر تفت دهید. 3- خامه و جعفری را اضافه کرده و روی شعله ملایم 5 دقیقه آن را تفت دهید و بپزید. به آب جوشی که سبزیجات را در آن پخته اید 4 قاشق غذاخوری روغن اضافه کرده و پاستا را 12 تا 15 دقیقه در آن بپزید تا مغزپخت شود سپس آبکش کنید. 4- پاستا را همراه نیمی از پنیر پارمزان به سس اضافه و مخلوط کنید. پس از 4 دقیقه یا هنگامی که همه مواد با هم مخلوط شد، نمک و فلفل غذا را اندازه کنید و در صورت لزوم کمی اضافه کنید. پاستا را در ظرف کشیده و پنیر باقی مانده را روی آن بریزید. ...
بفرمایید هات چاکلتِ داغ
مواد لازم: شکلات خالص 80 گرم شیر 1 پیمانه نسکافه یک دوم ق.م پودرکاکائو 1 قاشق غذاخوری خامه 2 قاشق غذاخوری شکر به میزان لازم هات چاکلت طرز تهیه: 1- خامه را روی حرارت ملایم قرار داده تا زمانی که حرارت خامه کمی بالا رفت و اطراف آن شروع به حباب زدن نماید . 2- شکلات های خرد شده یا رنده شده ، پودر نسکافه و پودر کاکائو ...
20 دستور تهیه غذا با کوفته قلقلی (1)
یک قاشق روغن هم اضافه کنید. یک پیمانه قارچ ورقه شده را در روغن و کره تفت دهید. مقداری برگ ظریف اسفناج و کمی هم آب لیموی تازه به آن بیفزایید. پاستای فرمی پخته و آبکش شده را به همراه کوفته قلقلی به تابه بیفزایید و بعد از چند دقیقه غذا را در ظرف دلخواه بریزید. روی آن را کمی پودر پنیر پارمسان بپاشید و سرو کنید. 8. پیتزای کوفته قلقلی با طعم پستو روی نان پیتزا یک لایه نازک کره ...
طرز تهیه میگو و مارچوبه سوخاری
مواد لازم برای میگو و مارچوبه سوخاری : روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری کره 1 قاشق غذاخوری پیاز خرد شده 1 عدد سیر له شده 4 حبه سیب زمینی کوچک (به تکه های کوچک خرد شود) 225 گرم نمک مقدار کمی فلفل سیاه مقدار کمی آب نصف فنجان * مارچوبه 340 گرم میگو 450 گرم (16 تا 20 عدد) خلال پوست ...
کشف سلاح های غیرمجاز در گمرک بازرگان
مدیرکل گمرک بازرگان درخصوص کشفیات اخیر از طریق دستگاه ایکس ری این گمرک افزود: از سه کامیون ترانزیتی تعداد 2376 عدد افزودنی مواد غذایی، 27 دسته 30 تایی کالای پزشکی و 120 بسته سم ضد قارچ به صورت پودر، 8 بسته دندان مصنوعی، 112 قوطی سم گیاهی که به طرز ماهرانه ای در کامیون ها جاسازی شده بود با کمک ایکس ری کامیونی کشف گردید. وی اضافه کرد: خوشبختانه گمرک بازرگان با داشتن نیروهای مجرب و کاردان در ...
کیک مرمری
کیک مرمری مواد لازم: مارگارین: 250 گرم شکر: 240 گرم تخم مرغ: 4 عدد شیر: 125 میلی لیتر آرد: 400 گرم نشاسته: 100 گرم بیکینگ پودر: 15 گرم پودر کاکائو: 40 گرم پودر قند: 1⁄2 فنجان کمی کره و پودر سوخاری برای داخل قالب طرز تهیه: قالب/ قالب ها را ابتدا با کمی کره ...
اصول چیدمان میز غذاخوری را بدانید
آنها را به ترتیب استفاده و در هر طرف از سمت به طرف بشقاب چید. مثلاً اگر غذای اول سوپ است، باید در سمت راست بشقاب از خارج به داخل، اول قاشق سوپخوری را قرار داد، بعد از صرف سوپ، آن را با بشقاب سوپخوری برداشت تا با غذای بعد، کارد و چنگال به کار برده شود. به این ترتیب آخرین غذا یا وسایلی که بلافاصله پهلوی بشقاب قرار دارد صرف می شود. اگر احتیاج باشد که یک یا چند لیوان برای هر نفر روی میز ...
وزنتان را با تغذیه سالم کاهش دهید
توجه داشت که از مصرف زیاد روغن جلوگیری شود. از خوردن وعده های اضافی غذا بپرهیزید باید بین هر وعده غذا حدود پنج ساعت فاصله باشد. وقتی غذاهای دیگر به وعده های مشخص غذا اضافه شوند، بدن دیگر نمی تواند ذخیره چربی خود را مصرف کند.کالری کمتری به بدن اضافه کنید و هم زمان فعالیت های بدنی خود را افزایش دهید. ...
محصولات حاوی این ماده کشنده را مصرف نکنید
بسیاری از بیماری ها همچون چاقی، کبد چرب، سندروم متابولیک، آسیب های عصبی، آسیب های مغزی و دیابت را افزایش می دهد. این طعم دهنده مضر یکی از مضرترین موادی است که در بازار وجود دارد و در طیف گسترده ای از مواد غذایی همچون گوشت، غذای کودکان، سوپ های کنسروی، روکش سالادها، بیسکوئیت و غذاهای فریزشده و مواد نگهدارنده وجود دارد. این طعم دهنده مانند نمک و فلفل به غذا طعم نمی دهد بلکه بر طعم خود غذا می ...
