سایر منابع:
سایر خبرها
فواید فوق العاده چای برگ زیتون
خودتون تهیه کنید. اما توجه داشته باشید که برگ ها باید با کیفیت بوده و از آفت کش در پرورش اونها استفاده نشده باشد. در اواسط صبح اقدام به چیدن برگ ها نمایید تا شبنم روی برگ ها کاملاً خشک شده باشند. سپس برگ ها رو در دمای 65 درجه سلسیوس (150 درجه فارنهایت) در فر خشک کنید. بعد از اینکه برگ ها خشک شدند، اونها رو با دست، خرد کرده و چوب ها و ساقه ها رو از خرده های برگ، جدا کنید. یک قاشق چایخوری از برگ خشک شده ...
طرز تهیه خورش گل کلم
با پیاز خرد شده و زردچوبه و فلفل کمی تفت دهید. سپس کمی آب اضافه کنید تا پخته شود. گل کلم را اندازه های گردو خرد کنید و نمک بپاشید و نیم ساعت بعد با روغن تفت دهید .کسانی که غذای سرخ کردنی دوست ندارندو یا از روغن پرهیز می کنند میتوانند این خورش را به روش آب پز تهیه کنند . لپه را با نمک و آب بپزید و یا در زمان مناسب به گوشت اضافه کنید تا همراه گوشت پخته شود .اواسط پخت لیمو عمانی و نمک را ...
آش چهار شنبه سوری
کدام از این سبزی ها به دلیل عطر خاص خود بسیار با اهمیت است.می توانید به این سبزی ها جعفری و پیاز چه را نیز اضافه کنید که طعم آنرا بهتر می کند. باقالی یک سوم لیوان نخود و لوبیا یک سوم لیوان عدس یک چهارم لیوان گندم یک چهارم لیوان جو یک چهارم لیوان ماش یک چهارم لیوان ترشی های آش شامل آب نارنج ، آب لیمو ، آب انار ترش ، آب غوره ، سرکه ، گوجه سبز و شیره ازگیل که به جای آب انار و آب گوجه سبز می توانید از رب ...
آیین “چهارشنبه سوری” در کرمان
ابودردا” یا “آش چهارشنبه سوری” نیز می گویند. رضاپور بیان داشت: مردم برای پخت آش مقداری نخود برداشته و سوره توحید می خوانند و به نخود ها فوت می کنند ، سپس با حبوبات دیگر ( عدس و لوبیا) در آب می خیسانند و بعد از آماده کردن آش ، آن را بین همسایگان تقسیم می کنند. “ کلید زنی ” وی گفت: از دیگر مراسمی که در شب چهارشنبه سوری و چهارشنبه ی آخر صفر ، زنان برای برآوردن حاجات خود ...
دمنوش های گیاهی مفید
به تنهایی برای تهیه دمنوش استفاده کرد. فقط یادتان باشد برای گل گاوزبان یک قاشق کامل زیاد است و یک قاشق مرباخوری هم کفایت می کند. داروی ضدفشارخون تابستانی برای کاهش فشارخون می توان از ترکیب رز چینی، کمی گرد لیمو و گرد غوره استفاده کرد. از این ترکیب یک چای ترش مزه تهیه می شود که برای پایین آوردن فشارخون مناسب است اما این دمنوش یکی از چای های ترکیبی است که در زمستان نوشیدنش زیاد به ...
طرز تهیه دلمه حصیری
مواد لازم جهت دلمه حصیری: فلفل دلمه ای رنگی 3 عدد کدو 3عدد برنج ریز یک پیمانه گوشت چرخ کرده 250 گرم رب یک قاشق غذاخوری نعناع خشک یک قاشق غذاخوری سر خالی جعفری خشک یک قاشق غذاخوری سر خالی پیاز کوچک دو عدد روغن مایع 4 قاشق غذاخوری زردچوبه یک قاشق چای خوری نمک به مقدار ...
سبزی پلو ماهی شب عید را با چه ماهی درست کنیم؟
مناسب است چون مزه خوبی دارد و اگر به آن نمک و زردچوبه بزنید خوشمزه تر هم می شود. ماهی کفال هر چه درشت تر باشد خوش طعم تر است و بهتر آن که آن را با توری کبابی کنید و برای ایجاد طعم دلچسب، آن را به آب نارنج آغشته کنید. ماهی سرخو از لذیذترین ماهی های پر چرب دریای جنوب است. گوشت آن سفید صورتی و بسیار لطیف بوده و بوی زهم نمی دهد و بیشتر به صورت کباب شده، سرخ شده یا در قلیه ماهی نیز ...
روزهای شیرینِ نوروز،13 شیرینی برای 13 روز عید
قاشق سوپ خوری آرد، دو قاشق سوپ خوری گلاب، یک پیمانه شکر، 3 عدد تخم مرغ، یک پیمانه روغن و کمی دارچین و زردچوبه و وانیل و کمی مایه خمیر نیاز دارید. ابتدا خمیر مایه را با کمی آب مخلوط می کنیم تا عمل آید. سپس آرد و زردچوبه و بکینگ پودر را با هم مخلوط کرده کنار می گذاریم. تخم مرغ ها و روغن و شکر و گلاب را با خمیر مایه مخلوط کرده و آرد را آرام آرام اضافه کرده و آن را ورز می دهیم تا خمیر یکدستی به دست ...
اگه اهل سالادی این مدلا رو امتحان کن
کنید و روی آن را با شوید و زیتون تزیین کنید. 5. اگر تمایل دارید برای ترش شدن سالاد می توانید کمی آب لیموی تازه به آن اضافه کنید. سالاد گوجه فرنگی کباب شده در فر مواد لازم گوجه فرنگی مینیاتوری : 12 عدد روغن زیتون : یک چهارم پیمانه سرکه بالزامیک : یک و نیم قاشق غذاخوری سیر رنده شده : 2 عدد درشت شکر : 2 قاشق مرباخوری نمک و فلفل : به اندازه کافی پنیر فتا ...
غذاهای سنتی و اصیل قم کدامند؟
، مغزابه، آش سنگک، ترخینه دوغ، کشک دوغ، تتله پلو، اشکنه سیب زمینی، قاقاناخ، آش بلغور و آبگوشت یخمی بادمجان است. وی ادامه داد: هم چنین آش پپله، خورشت آلو اسفناج، آبگوشت قنبید یا کلم قمری، سربانشی نخود، آش دونک، شعله سفید، آش ترخینه شیر، اشکنه گوجه فرنگی، خنکوب(نوعی اشکنه)، خوراک کدو ترش، مغز آبک، ترش آبک، خورشت قیه، آش اوماج، خورشت به، آبگوشت بزباش، ماش آبک، آبگوشت مزوره، خورشت سیب آله ...
نحوه ساختن قلیه ماهی برای ایام نوروز
انواع ماهی مواد لازم برای آشپزی آکا برای آشپزی آکا یک کیلو( شوریده- سنگسر- هامور) ماهی پوست گرفته و پاک شدهیک بوته سیر300 گرم سبزی( گشنیز و شنبلیله)یک بسته تمرهندییک عدد متوسط پیازبه قدر دلخواه زردچوبه و نمکیک قاشق چایخوری پودر فلفل قرمزیک قاشق غذا خوری و یا یک فنجان آب گوجه فرنگی رب گوجه فرنگی روش تهیه : ماهی را به اندازه ی تکه های 4 4 سانتی ...
طرز تهیه فلافل با نخود و عدس
پیازچه خرد شده 1/4 پیمانه سیر 3 حبه پیاز سفید کوچک 1 عدد نمک 2 قاشق غذا خوری زیره سبز 2 قاشق چای خوری انبه پودر شده 2 قاشق غذا خوری * جوش شیرین 1 قاشق غذا خوری جوش شیرین : 1 قاشق غذا خوری با کنجد برای هر پیمانه از موادی که درست میکنم. طرز تهیه فلافل با نخود و عدس سبز : نخود و عدس را به ...
سوغاتی هر شهری چیه؟
...، کدو مربا، اخته، ولش، بادرنگ، بهار نارنج مربا، پول پرتقال مربا، آب غوره، رب انار، آلوچه، آب کونوس،شاه بلوط، آب خوج، ترش سیب، ترش انار، خاش کویی، کویی، ترب، فلفل سبز، برگ سیر، سیر ترشی، درار، هفتا بیجار، گینجه واش، خرش، چوواش، چوچاق، تین، بینه، دوشاب برنج، جوکول، برنج ، گلوچه سنتئ، گشتائ برنجئ صندوق بوکال همدان آلو بخارا، سماغ، بادام، نقل ،کدو ...
کردستان؛ سرزمین هزار رنگ و ترانه
آن را با روغن حیوانی و یا کره چرب کرده و همراه با دوغ مصرف می کنند. آش خوشمزه ای هم در سنندج عرضه می شود که بعید می دانیم در هیچ کجای ایران بتوانید نمونه آن را پیدا کنید. اسم این آش دوغه وا یا بهتر است بگوییم نوعی آش دوغ است که داخل آن تکه های گوشت، مانند کوفته ریزه می ریزند و البته حبوباتش هم عمدتاً نخود و بلغور و برنج است، همراه با نوعی سبزی که فوق العاده به شما مزه می دهد. چی ...
طرز تهیه ماهی شب عید در فر
...> اسفناج خرد شده نصف پیمانه آبلیمو تازه 2 قاشق غذا خوری ادویه ماهی به میزان لازم زردچوبه به میزان لازم نمک و فلفل به میزان لازم روغن زیتون 3 قاشق غذا خوری روغن مایع به میزان لازم طرز تهیه ماهی و سبزیجات در فر : ماهی را تمیز کرده و شسته به آن نمک و آبلیمو و ادویه زده و به مدت یک ساعت در یخچال بگذارید تا خوب مزه ...