خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
معروف ترین غذای سنتی کرمان چیست؟
فصل بهار طبخ می شود. این خورش سرشار از کلسیم و ویتامین D است. مواد لازم خورش آلوچه گوشت 400 گرم لوبیا چیتی 100 گرم رب 1 ق س سبزی 300 گرم پیاز 1 عدد آلوچه 100 آبلیمو مقداری ادویه مقداری طرز تهیه خورش آلوچه پیاز، رب، زردچوبه را تفت داده با لوبیا چیتی خیس خورده درون قابلمه ریخته، می گذاریم تا ...
آشنایی با بهترین خورش ماست اصفهان
اضافه کنید و هم بزنید. گوشت گرم را با هل و گلاب در یک سینی بریزید. از ماست گرم کم کم به آن اضافه کنید و هم بزنید، با کف دست خوب ماساژ دهید تا به خورد هم بروند. در آخر خامه را اضافه کرده و مخلوط کنید. در ظرف موردنظر ریخته با زرشک و خلال پسته و بادام تزئین کنید و چند ساعت در یخچال قرار دهید تا خنک شود. بهترین رستوران خورش ماست اصفهان در اصفهان رستوران های زیادی وجود دارد که خورش ماست را طبخ ...
برای ناهار امروز یه غذای بهاری خوشمزه درست کن؛ خورشت ریواس
نیاز نمک، فلفل، زرد چوبه: به میزان مورد نیاز طرز تهیه : ریواس ها را شسته و پوست نازک موجود روی ساقه ریواس را بکنید و بعد ریواس ها را به قطعه های مساوی تقسیم کنید. پیاز ها را را پوست کنده و بشویید. سپس پیاز های پوست گرفته شده را ریز خرد کنید. پیاز های خرد شده را با روغن تفت دهید تا سبک و نرم شوند. گوشت های قرمز خورشی را به پیاز ها اضافه کنید و ...
آموزش روز هفتم، مرغ با سس مایونز
فرارو مرغ در سفره ما و همچنین در برنامه غذایی خانواده ایرانی یکی از پروتئین های بسیار پر مصرف است که معمولا بیشتر از گوشت قرمز از آن استفاده می شود. مرغ در انواع خورش ها، پلوها، سالادها، فست فود ها و خوراک ها استفاده می شود، ولی استفاده از آن برای غذای اصلی و به صورت خورش رواج بیشتری دارد. برای درست کردن مرغ خوشمزه و خوش طعم همیشه دستور العمل های زیادی وجود دارد و ممکن است هر شخصی روش خاص خود را ...
شامی ترش گیاهی بهترین غذا برای گیاه خواران
نارنج به مایه خورش شامی ترش گیاهی اضافه کنید. طعم سس را بچشید و وقتی به طعم دلخواهتان رسید، شعله را خاموش کنید. شامی ترش را با نان، سیب زمینی سرخ کرده یا برنج چلو یا کته سرو کنید. مدت زمان آماده سازی مواد: 1 ساعت مدت زمان مورد نیاز پخت ترش شامی بدون گوشت: 30 دقیقه خورش ترش شامی گیلانی را اگر می خواهید به صورت گیاهی درست کنید، هم می توانید از سویا و هم از لوبیا ...
جشنواره نان و غذا اقوام در سمنان
سمنانی است که در گذشته بانوان بدلیل همکاری با آقایان در زمین های کشاورزی و باغ ها ابتدای صبح در دو ظرف مسی داخل همدیگر یکی برنج و دیگری خورشت را طبخ کرده و روی چراغ های نفتی با شعله کم می گذاشتند تا همزمان این دو غذا پخته شود که در زبان محلی به آن ظرف داخلی حاوی خورشت " تاسکا " و به ظرف اصلی " قلیف " می گفتند. در این جشنواره همچنین از یک نوع چلوگوشت ابتکاری اقتصادی با نام تجاری ثبت شده " چلو میگ میگ " نیز رونمایی شد این غذا که بصورت سه نفره آماده می شود نوعی روش خاص پخت گوشت بوقلمون با یک سس خاص بهمراه برنج است. دانلود فیلم اصلی ...
طرز تهیه کباب بادمجان با گوشت چرخ
.... مواد لازم گوشت چرخ کرده 200 گرم بادمجان 2 عدد پیاز 2 عدد زعفران دم کرده به مقدار لازم کره و روغن سرخ کردنی به مقدار لازم گوجه 2 عدد رب 1.5 ق غذا خوری آب جوش 1/2 لیوان نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پاپریکا، پودر سیر مرحله اول: کبابی کردن بادمجان ابتدا باید بادمجان ها را ...
طرز تهیه پلوی علی پاشا با کوفته | کمتر از نیم ساعت یک غذای لاچری خوشمزه درست کن
سفره های شود می شود. مواد لازم برنج 2 فنجان کره 2 ق غذا خوری نودل قهوه ای مخصوص پلو یا رشته پلویی 1 فنجان گوشت چرخ کرده 300 گرم پیاز 1 عدد تخم مرغ 1 عدد آرد سوخاری 3 ق غذا خوری کره و روغن به مقدار لازم رب 1 ق چای خوری نمک، فلفل سیاه، زردچوبه به مقدار لازم مرحله اول: پخت ...
برای ناهار امروز یه غذای اصیل و خوشمزه درست کن؛ کوفته نخودچی
مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه در یک کاسه مناسب به خوبی ورز می دهیم تا مایه کوفته منسجم شود. پس از اینکه مایه کوفته آماده شد، از آن کوفته هایی به اندازه نارنگی های کوچک درست می کنیم و با دست به خوبی حالت می دهیم تا کاملا گرد شود. در ادامه کوفته ها را به آرامی به درون قابلمه قرار می دهیم و اجازه می دهیم غذا جا بیفتد. حدود یک ساعت زمان برای پخت کوفته ها کافیست، پس از اینکه 30 دقیقه گذشت سیب زمینی را به صورت درشت خرد می کنیم و به قابلمه اضافه می کنیم تا بپزد. مقدار آب این غذا به خودمان بستگی دارد، می توانیم آنرا به صورت کم آب یا آبدار سرو کنیم. ...
گرفتن تندی غذا با 10 ترفند ساده و کاربردی
...> رفع تندی آش رشته اضافه کردن کمی آبلیمو یا سرکه و کشک می تواند کمک کننده باشد. رفع تندی سوپ برای رفع تندی سوپ مخصوصا سوپ هایی که بر پایه خامه و شیر هستند، می توانید از کمی شیر یا خامه استفاده کنید. خورشت مرغ به غذاهایی مانند خورش مرغ و قیمه می توانید یک قاشق نوشابه اضافه کنید، اما تاثیر نوشابه برای کم کردن شوری غذا خیلی بیشتر از کاهش تندی است ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه چند لازانیای رژیمی اما خوشمزه
مواد لازم عبارتند از: یک و نیم فنجان قارچ خرد شده به صورت ورقه ای یک ساقه کرفس خرد شده یک عدد هویج ( متوسط) خرد شده یک عدد کدوی سبز خرد شده یک عدد کدوی زرد خرد شده یک عدد پیاز ( متوسط) خرد شده یک حبه سیر خرد شده یک و نیم لیوان گوجه فرنگی رنده شده دو قاشق غذاخوری روغن زیتون دو قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی دو عدد برگ اسفناج ...
خداحافظی با نفخ لوبیا: فوت و فن هایی برای پخت لوبیای خوشمزه و پرخاصیت
در صدد کاهش مصرف گوشت به دلایل سلامتی هستند. از آنجا که حبوبات یکی از مهم ترین منابع تامین پروتئین، فیبر، آهن، منگنز، فولات، منیزیم و آنتی اکسیدان است افراد می توانند برای تامین پروتئین مورد نیاز بدن خود از انواع حبوبات از جمله لوبیا استفاده کنند. از جمله غذا های مرسومی که با این نوع حبوبات پخته می شود، می توان به خوراک لوبیا اشاره کرد. برای خوراک لوبیا شما می توانید از هرنوع لوبیا از ...
آنچه باید درباره غذا های کنسروی بدانید!
...> بیش از 50 سال بعد لوئیس پاستور توانست دلیل اثرگذاری کنسرویزاسیون را شرح دهد. او اثبات کرد که رشد میکروارگانیسم ها دلیل اصلی فساد به وجود آمده در مواد غذایی است و این روش از رشد مکیروارگانیسم ها جلوگیری می کند. با گسترش زندگی صنعتی روز به روز سرعت فعالیت مردم دستخوش تغییر شده و این سرعت زیاد و شتاب در گذران زندگی روز مره باعث شده تا بسیاری افراد فرصت تهیه و پخت مواد غذایی را نداشته ...
ترفندی برای خوشمزه تر شدن خورش بادمجان که هر کسی نمی داند
مقداری روغن سرخ کنید. پیاز را تفت دهید سپس گوشت و پیاز و نمک و فلفل و زردچوبه را درون ظرفی مناسب بریزید و گوشت را ورز دهید و کوفته ریزه درست کنید سپس کوفته های قلقلی را درون روغن سرخ کنید. درون قابلمه ای مناسب پیاز رنده شده را تفت دهید سپس مقداری رب و پودر سیر و پودر لیمو عمانی و نمک و فلفل و زردچوبه و یک لیوان آب به پیاز اضافه کنید و بعد از اینکه سس مقداری غلیظ شد به ترتیب سیب زمینی ها و بادمجان سرخ شده و گوجه حلقه ای خرد شده و کوفته ها را درون قابلمه بریزید و اجازه دهید این غذای خوشمزه به خوبی جا بیفتد. نویسنده : یزدفردا منبع خبر : خبرگزاری فردا ...
7 راز خوشمزه تر شدن چلو گوشت + طرز تهیه چلوگوشت رستورانی در خانه
بیشتری برای پخت نیاز پیدا خواهد کرد. همیشه نمک را بعد از پخت گوشت، اضافه کنید. وقتی خواستید گوشت تفت بدید چوب دارچین بهش اضافه کنید فقط یادتون باشه در انتها از خورشت خارجِش کنید. میتونید از پودر دارچین هم استفاده کنید اما رنگ خورشتتون تیره میشه. یکی از مهم ترین رازهای خوشمزه تر شدن غذاهای ایرانی اینِ که اونُ روی شعله بسیار ملایم بپزید. استفاده از زودپز هر چند باعث میشه ...
دستور پخت یک قضای اقتصادی و ارزان
به گزارش سلام نو به نقل از شمانیوز، یکی از انواع خوراک ها می باشد که بسیار خوشمزه است و نیازی به گوشت ندارد. این خوراک خوشمزه را می توانید با انواع سبزیجات دلخواه تهیه کنید و برای وعده غذایی شام یا نهار به همراه نان و سبزی تازه میل کنید همچنین خوراک سیب زمینی برای افرادی که گیاه خوار هستند و از مصرف گوشت خودداری می کنند نیز غذای بسیار مناسب و خوشمزه ای می باشد همچنین این خوراک به سرعت حاضر می شود ...
دستور پخت کولی غورابیج گیلانی
به گزارش سلام نو، کولی غورابیج یکی از غذا های بسیار خوشمزه است که با ماهی کولی تهیه می شود و شما می توانید این غذای خوشمزه گیلانی را در خانه تهیه کنید. کولی یک نوع ماهی می باشد که خیلی ها به صورت ساده سرخ می کنند و با برنج میل می کنند. اما از آنجا که مردم گیلان در تهیه غذا بسیار خلاق هستند با این ماهی کولی غورابیج را تهیه کردند که شبیه به انار بیجه ولی به جای گوشت قلقلی از ماهی کولی استفاده می ...
طرز تهیه شامی سویا؛ غذایی لذیذ برای گیاهخواران
کرده اضافه کنید. پس از تفت دادن مواد با هم، ادویه و رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و اجازه دهید تا مواد خوب با هم مخلوط شوند و بپزند. سیب زمینی های آب پز شده پوست گرفته، رنده می شوند و به مخلوط سویا اضافه می شوند، در تخم مرغ و آرد سوخاری حلقه می شوند و سرخ می شوند تا طلایی و ترد شوند. در ادامه به صورت مرحله به مرحله به نحوه پخت این شامی گیاهی خوشمزه خواهیم پرداخت. مرحله ...
دستور پخت متفاوت ترین کباب کوبیده ایرانی
ها و زعفران و به دلخواه گوشت چرخ کرده و آرد را اضافه کنید و خوب هم بزنید و مواد را مخلوط کنید و ورز دهید و بعد روی مواد را بپوشانید و برای 3 الی 4 ساعت در یخچال استراحت دهید تا مواد خوب مسنجم شوند و طعم ها به خورد هم بروند.
زرشک پلو با مرغ پاکتی؛ متفاوت ولی خوشمزه
مرغ در سفره ما و همچنین در برنامه غذایی خانواده ایرانی یکی از پروتئین های بسیار پر مصرف است که معمولا بیشتر از گوشت قرمز از آن استفاده می شود. مرغ در انواع خورش ها، پلوها، سالادها، فست فود ها و خوراک ها استفاده می شود؛ ولی استفاده از آن برای غذای اصلی و به صورت خورش و خوراک رواج بیشتری دارد. از طرفی زرشک پلو یکی از محبوب ترین و مرسوم ترین غذا های ایرانی است که همراه با مرغ یا گوشت سرو می شود ...
سفر به منطقه زیبای لرستان: آشنایی با فرهنگ لری و طبیعت بکر
...> خورشت کلیه ترش یا قلیه ترش براساس راهنمای سفر به استان لرستان باید بدانید که این خورشت از ترکیب گوشت گوسفند و سیب زمینی تهیه شده و از رب انار، پیاز، نمک، فلفل و زردچوبه برای طعم دادن به آن استفاده می شود. برای طبخ این خورشت، ابتدا گوشت ها را خرد کرده و در مقداری آب می پزند. سیب زمینی ها را پس از پختن، پوست کنده و رنده می کنند. سپس، سیب زمینی های رنده شده را به همراه دیگر مواد به گوشت پخته ...
