سایر منابع:
سایر خبرها
درد و ورم معده را به روش بوعلی سینا آرام کنید!
پودر کنید و در عرق نعناع بریزید (البته توصیه می شود عرق نعناع گرم باشد). به مدت 14روز قبل از خورن غذا یک لیوان از این شربت را بنوشید. برای خوش طعم تر کردن آن می توانید عسل یا نبات هم به آن اضافه کنید. این دارو برای افرادی که دچار اسهال مزمن شدند هم مفید است. غیر از تخم بارهنگ، برگ بارهنگ حتی برای کسانی که زخم معده دارند یا دچار حرارت معده هستند بسیار مفید است. توصیه می شود این برگ را ...
کروسان گوشت، شام لذیذ و زیبا
به شکل گرد باز میکنیم . از مواد میانی روی خمیر میذاریم . و از پایین به طرف مرکز شروع به رول کردن میکنیم .... دو طرف خمیر رو کمی حالت بدین. بچینید تو سینی فر چرب شده و روشون رو با مخلوط زده تخم مرغ و شیر برس کنید . فر رو با حرارت 160 درجه گرم کنید و سینی فر رو بذارید طبقه اول از بالا به مدت تقریباً یک ربع. باید کروسان ها پف کنن و طلایی بشن. اگه روشون هنوز طلایی نشده بود سینی فر رو بذارید طبقه پایین و کمی هم گریل رو روشن کنید تا روی خمیر ها هم طلایی شه. ...
طرز تهیه پنکیک آلمانی
مواد لازم برای پنکیک آلمانی : تخم مرغ 3 عدد شیر 1/4 پیمانه آرد 1/4 پیمانه پودر شکر 1 قاشق غذاخوری نمک نوک کارد ( به مقدار خیلی کم ) کره 1 قاشق غذاخوری روغن مایع 1 قاشق غذاخوری طرز تهیه پنکیک آلمانی : تخم مرغ و شیر پودر شکر و نمک را می ریزیم داخل کاسه و با چنگال خوب هم می زنیم تا یکدست شود بعد آرد و روغن ...
یک سبد هیجان همراه با شیرینی (2)
هزارلا 2 /1 و 1 ق س آب روش تهیه: در ظرفی پودر شکر، آب و وانیل را با همزن برقی به مدت 5 دقیقه هم بزنید تا کرم مانند شود. حالا پنیر خامه ای و خامه را اضافه کنید و با همزن برقی بزنید تا مواد کاملا مخلوط شود. سپس آن را در ظرفی دردار به مدت حداقل 6 ساعت در فریزر قرار دهید. خمیر هزارلا را به هر شکل که دوست دارید برش بزنید و در فر با دمای 200 درجه سانتی گراد به مدت 15دقیقه قرار دهید ...
معرفی انواع پنیر ها وکاربرد آنها
...> فرآورده ای است که از مخلوط کردن خامه با شیر بدون افزودن حرارت به دست می آید. نگهداری آن باید در درجه حرارت زیر 10 درجه باشد. طعم آن کمی ترش بوده و مانند کره نرم و قابل گسترده شدن است. همراه با نان، بگور و یا در داخل کیک پنیر خورده می شود. همچنین بر روی سالاد همراه با سالمون دودی و داخل پوره سیب زمینی نیز بکار می رود. ترکیب مواد آن 55 درصد آب، 33 درصد چربی، 10 درصد پروتئین و 0٫8 تا 1٫2 درصد نمک است. این ...
27 شهریور بیسکویت کرمدار میوه ای
...> خامه فرم گرفته 3 قاشق سوپخوری کرم پاتیسیر 7 قاشق سوپخوری اسانس وانیل یک دوم قاشق چایخوری روش تهیه بیسکویت کرمدار میوه ای آرد، نمک و میوه ها و خرمای خشک را با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید. آن گاه کره و شکر را در کاسه مناسبی بریزید و مخلوط کنید. سپس زرده تخم مرغ را به آن بیفزائید و در آخر مواد خشک را اضافه کنید تا خمیر مناسبی به دست آید. حالا خمیر را به ...
27 شهریور شیرینی دلپذیر کره بادام زمینی
را در فر بگذارید و به مدت 7 - 8 دقیقه شیرینی را بپزید. آن گاه شیرینی های خنک شده را در پودر شکر بغلتانید و برای پذیرائی در ظرف زیبائی بچینید. روش تهیه مواد میانی: پنیر خامه ای، کره بادام زمینی، شکر و تخم مرغ را با سرعت کند همزن برقی بزنید تا صاف و یکدست شود. آن گاه شکلات چیپسی را بیفزائید و مخلوط کنید. ...
27 شهریور بارداری و تناسب اندام (2)
کره بادام زمینی، سیب، موز و یا کرفس را فراموش نکنید. به غذاهایی؛ همچون پوره سیب زمینی، نیمرو و غلات، پودر شیر خشک بیفزائید و به عنوان چاشنی به وعده های غذایی خود کره، پنیر خامه ای و یا مارگارین اضافه کنید. اگر پزشک شما معتقد است که اضافه وزن دارید، به نکات زیر عمل کنید: مطمئن شوید که انواع مختلف مواد غذایی را مصرف کنید تا مواد مغذی مورد نیاز بدن کودک تان و شما ...
طرز تهیه نان پنیر و پیازچه
...> پیاز کوهی یا دم پیازچه تازه خرد شده 2 قاشق غذاخوری تخم مرغ زده شده 1 عدد کره آب شده 2 قاشق غذاخوری شیر 150 میلی لیتر طرز تهیه نان پنیر و پیازچه : یک قالب کیک چهارگوش 23 سانتیمتری را با کمی کره چرب نمایید و روی آن کاغذ روغنی بیاندازید. آرد، بکینگ پودر، نمک و پودر خردل را داخل یک کاسه بزرگ الک نمایید. 3 قاشق غذاخوری پنیر رنده شده ...
فریتاتا صبحانه ای که حتما باید امتحان کنید
پیاز که به صورت عمودی برش خورده باشند. 4 فنجان برگ اسفناج 8 عدد تخم مرغ بزرگ که کمی هم زده شده باشند. یک چهارم قاشق چای خوری نمک یک چهارم قاشق چای خوری فلفل سیاه سه چهارم فنجان پنیر سوئیسی ( یا پنیز پیتزا ) روش پخت: فر را تا دمای 400 درجه فارنهایت یا 204 درجه سانتی گراد گرم کنید. یک ماهی تابه که بتوان در فر هم ...
20 دستور غذای گوجه ای (1)
اضافه کنید. بعد از چند دقیقه یک عدد سیب زمینی نگینی خرد شده را به مواد اضافه کنید. سیب زمینی که نیم پز شد، 3 پیمانه برنج شسته شده را به همراه 3 پیمانه آب اضافه کنید و هم بزنید. آب غذا که بخار شد، دم کنی بگذارید. بعد از 45 دقیقه تا یک ساعت غذا آماده است. 4. پلوی اسپانیایی تند یک پیمانه برنج را بشویید. یک عدد پیاز و نصف یک فلفل دلمه ای سبز را نگینی خرد کنید. همه را به همراه 2 قاشق ...
کاسرول برنج و گوشت با سس سالسا میچسبه
وقتی گوشت کاملاً پخت، برنج و سس سالسارا اضافه کنید. حالا مواد را به آرامی هم بزنید تا با هم مخلوط شود. در صورت نیاز مقداری نمک و فلفل هم بریزید. فلفل پاپریکا ، پودر آویشن و آبلیمو را هم بریزید و هم بزنید. سپس تابه را از روی حرارت بردارید. 3٫ فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود. مخلوط را داخل ظرف موردنظرو پنیر را هم روی مواد بریزید. حالا ظرف را به مدت 30 دقیقه داخل فر ...
سالادهایی که هم غذا هستند، هم پیش غذا (2)
پیمانه ماست 2 /1 پیمانه سس مایونز 3 حبه سیر له شده 2 ق س آب لیمو به میزان لازم نمک و فلفل روش تهیه: 1. نخودها را از شب قبل خیس کرده، سپس آنها را آبکشی کنید. فر را با دمای 200 درجه سانتی گراد روشن کنید. نخودها را داخل یک کاسه بریزید. روغن زیتون، زیره، فلفل پاپریکا، پودر زنجبیل و مقداری نمک، پودر دارچین، زردچوبه و فلفل هم اضافه کرده و هم بزنید تا مواد به خورد نخودها برود. ...
ناهار جمعه: خوراک گوشت گوساله با سیب زمینی
. سپس آنها را آبکش کرده و پوست شان را با یک چاقوی اره ای بگیرید. هنگامی که گوشت ها به طور کامل پخت آنها را درون آبکش ریخته و دو لیوان از آب گوشت را نگاه دارید. 3٫ در یک تابه گود کمی روغن ریخته و یک عدد پیاز خرد شده را درون آن تفت دهید وقتی که پیاز کمی طلایی شد کمی زردچوبه، زیره، پودر فلفل، نمک، سیر و زنجبیل را به همراه سرکه سیب اضافه کنید و به آرامی آنها را با پیاز تفت دهید. سپس گوشت ...
طرز تهیه شیرینی نارگیلی پفکی (شیرینی نارگیلی خانگی)
ابتدا پودر نارگیل را با شکر و سفیده تخم مرغ خوب مخلوط کنید. مخلوط را روی بخار آب قرار داده و آن را مرتب هم بزنید تا شکر کاملا حل شود به طوری که اگر انگشت تان را داخل مواد فرو بردید، گرمای آن را حس کنید اما دست تان را نسوزاند. حالا ظرف را از روی بخار برداشته، وانیل، آرد برنج و آبلیمو را به آن اضافه کنید و حدود یک ساعت آن را در جایی خنک استراحت دهید. کف سینی مناسب، یک کاغذ روغنی بیندازید. مواد را داخل ...
عصرانه خوشمزه با مافین سیب و آناناس
لیتر تخم مرغ 2 عدد وانیلین یک چهارم قاشق چایخوری کره آبکرده و سردشده 150 گرم گردوبرشته و خردکرده 60 گرم آناناس خردکرده 100 گرم طرز تهیه: 1- فر(تاون) را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید و قالب 12 تائی مافین را با کپسول های کاغذی بپوشانید. آن گاه سیب را با قدری آب بپزید و بگذارید خنک شود. 2- سپس آرد، بیکینگ پودر، دارچین و نمک را با هم مخلوط و الک کنید، شکر را ...
با این 6 اشتباه آشپزی وزن تان را افزایش ندهید
جای این کار آب بنوشید. 4.بنده دستورالعم های غذایی بودن دستورالعمل های غذایی مسیر درست پخت و پز را به شما نشان می دهند. در واقع این کار علاوه بر کاهش برخی خطرات غذایی، باعث کم شدن گزینه های غذایی تان هم خواهد شد. اگر به این نتیجه برسید تا از موادی استفاده کنید که کالری کمتری داشته و سالم تر هستند، در واقع مسیر جدیدی را در آشپزی آغاز کرده اید. سعی کنید از ماست یونانی به جای خامه غلیظ، مایونز و ...