خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
6 مهر کوفته گردو با انار
یک دوم قاشق چایخوری دانه انار یک دوم پیمانه مواد لازم برای تهیه سس کوفته روغن مایع 1 قاشق سوپخوری پیاز 1 عدد کوچک آرد گندم 1 قاشق سوپخوری زعفران حلکرده 2 قاشق سوپخوری آب 1/5 لیتر روش تهیه کوفته گردو با انار برنج، لوبیا و سویا را 2 تا 3 ساعت در کاسه های جداگانه بخیسانید. آن گاه برنج و لوبیا را جداگانه ...
6 مهر رولت قارچ
اعظم گلزارمنش مواد لازم برای4 نفر کره 30 گرم پیاز ریز خردکرده 1 عدد فیله گوجه فرنگی ریزخردکرده 2 عدد قارچ ورقه ای خردکرده 250 گرم آب مرغ 60 میلی لیتر ریحان خردکرده 1 قاشق سوپخوری پنیر چدار رنده کرده 50 گرم تخم مرغ 6 عدد نمک و فلفل به میزان لازم برگ ریحان به میزان لازم ...
6 مهر کالزون مرغ و پنیر
فلفل دلمه ای خردکرده60 گرم سس فلفل تند 1 قاشق چایخوری زیره آسیاب کرده 1 قاشق چایخوری نمک یک و یک دوم قاشق چایخوری فلفل سیاه یک دوم قاشق چایخوری روش تهیه کالزون مرغ و پنیر مایه خمیر، آب ولرم و شکر را در کاسه کوچکی بریزید و مخلوط کنید. رویش را بپوشانید و در جای گرم نگه دارید تا مایه خمیر فعال شود. آن گاه روغن مایع را ...
نان و نوشابه در سبد غذایی ایرانیان: 6 برابر متوسط جهانی
، باید مصرف فست فودها و غذاهای حاضری را کنار بگذارند. مصرف غذاهای سرخ کردنی و ابتلا به سرطان برخی اوقات روغنی که قرار است غذا در آن سرخ شود، بیش از اندازه حرارت می بیند که باعث ایجاد تغییرات شیمیایی در ساختار روغن خواهد شد. از طرف دیگر، امکان سوختن بخشی از قسمت های سطحی ماده خوراکی در طول فرآیند سرخ کردن وجود دارد. در واقع حرارت دیدن بیش از اندازه روغن و مصرف غذاهای ...
نان بوحلته، یک نان ساده آلمانی
تحریریه پارسینه: آیا تا به حال از فری که در آشپزخانه گذاشته اید، به عنوان تنور نانوایی و برای پختن نان استفاده کرده اید؟ اگر می خواهید امتحان کنید که مزه نان خانگی پخته شده در فر چگونه است، این نان المانی خوشمزه و آسان را امتحان کنید. مواد لازم: شکر 1/8 پیمونه آب 4/3 پیمونه تخم مرغ یک عدد خمیر مایه نصف قاشق سوپخوری نمک 1/2 ق چ روغن مایع 1/8 پیمونه ...
6 مهر مهارت های آشپزی (1)
250 گرم 1 قاشق چایخوری کره یا روغن و 1 قاشق چایخوری آبلیمو به آن اضافه کنید. اگر قارچ هنگام پختن، خیلی خیس باشد، آب زیادی از خودش پس خواهد داد و به جای آن که برشته شود، با بخار می پزد. برای جلوگیری از این کار، قارچ ها را به وسیله یک چنگال دسته بلند هم بزنید و روغن را خیلی داغ کنید. برای آنکه قارچ تازه را به سرعت و به اندازه های مساوی ببرید. از دستگاه مخصوص بریدن تخم مرغ پخته استفاده ...
بهترین و بدترین ظروف برای پخت غذا
چدنی برای تفت دادن، برشته کردن، تنوری کردن، سرخ کردن مناسب هستند. ظرف های چدنی وقتی داغ می شوند، داغ باقی می مانند که این نکته مهمی برای تفت دادن گوشت است. این ظرف ها بادوام و ارزان هستند و اگر با یک لایه نازک چربی حیوانی یا روغن آشپزی حرارت بالا داده شوند، به تدریج با پلیمریزه شدن روغن روی سطح فلز، ظرف به طور طبیعی نچسب می شود (فرآیند seasoning). از طرف دیگر ظرف های چدنی به طور ...
تدابیر تندرستی در فصل پاییز در یک نگاه
... بسیار اهمیت دارد. این متخصص طب سنتی ادامه داد: در فصل پاییز مصرف خوردنی های گرم و تر مانند مرغ های درشت، تخم مرغ عسلی، شیرینی های طبیعی از شکر و بادام و پسته، مغزها، انجیر، کشمش و مویز، شیره انگور، زیتون، به، سیب، انار، انگور، خربزه، گلابی، سبزی خوردن، شلغم، خاکشی و... بسیار مفید است. رضایی پور افزود: پرهیز از نوشیدن آب بسیارسرد و دوری از سرمای بامداد, شب و گرمای میانه روز ...
6 مهر کلوچه کاری و سبزی
فاطمه درویش مواد لازم برای 4نفر آرد 225 گرم کره 100 گرم آب سرد 4 قاشق سوپخوری روغن مایع 2 قاشق سوپخوری پیاز خردکرده 1 عدد سیب زمینی خردکرده 2 عدد متوسط هویج خردکرده 1 عدد سیر له کرده 1 حبه پودر کاری 1 قاشق چایخوری پودر زیره سبز یک دوم قاشق چایخوری پودر فلفل قرمزیک ...
بوی زهم مرغ را چگونه از بین ببرم؟
. برای از بین بردن بوی گوشت گوسفند یا مرغ هنگام پخت، چند شاخه رزماری به مواد گوشتی اضافه کرده و بعد پخت از دورن ظرف خارج کنید. یکی از روشهای از بین بردن بوی بد مرغ این روش بسیار ساده و ابتدایی در تهیه مرغ می باشد. ابتدا مرغ را تکه تکه کرده دو عدد پیاز را رنده کرده با نمک و زعفران آب شده و یک قاشق غذا خوری آبلیمو مخلوط می کنیم. سپس در یک قابلمه یک لایه مرغ چیده و مقداری از مواد ...
این صبحانه را درست کنید و به محل کار ببرید
قرار داده و کمی روغن درون آن بریزید. پس از گرم شدن روغن، گوشت چرخ کرده یا سوسیس را درون آن ریخته و تفت دهید تا رنگشان عوض شود. 2- تخم مرغ ها، نمک، فلفل سیاه و پیازچه های خرد شده را بیفزایید و آنها را هم بزنید تا کاملا پخته شوند. 3- خاگینه به دست آمده را وسط نان ترتیلا بگذارید و به روشی که در ویدئو می بینید آن را بپیچید. 4- سپس هر کسادیا را درون تابه به مدت دو دقیقه ...
6 مهر پیاز و گل کلم سوخاری
...> روغن مخصوص سرخ کردن به میزان لازم مواد لازم برای تهیه سس ماست خامه ای 150 میلی لیتر (دو سوم پیمانه) نعنای خرد کرده 2 قاشق سوپخوری زردچوبه یک دوم قاشق چایخوری سیر له کرده 1 حبه نعنا برای تزئین به میزان لازم روش تهیه پیاز و گل کلم سوخاری آرد، بیکینگ پودر، تخم گشنیز، گرام ماسالا، زردچوبه، گشنیز و آب را در ظرف ...
تقویت مغز و قدرت ذهن با این 8 ماده غذایی
عملکرد مغز و حافظه ی ما کمک می کند و برای رشد حافظه لازم است. ماده ی مغذی کولین برای تولید استیل کولین مورد استفاده قرار می گیرد که خود یک انتقال دهنده ی عصبی ضروری در حافظه می باشد. بنابراین تخم مرغ پخته برای صبحانه و ماهی برای ناهار دو ترکیب غذایی سالم است که می تواند عمکرد مغز را در طول روز به بالاترین حد خود برساند. بیشتر گردو بخورید معولا مردم نظرهای بسیار متفاوتی نسبت ...
دخترانی که منافقان به آنها می گفتند ساواخی / چادرم را هیچگاه کنار نگذاشتم
همه خرید ازدواجمان همین یک حلقه بود و من آنقدر خسته بودم که شب را خوابیدم و صبح فردا بی هیچ آمادگی و دست و صورت نشسته پای سفره عقد رفتیم. داخل سفره عقدمان هم یک بشقاب کیک یزدی، یک بشقاب نان و پنیر و سبزی,دو تا تخم مرغ آب پز و یک کاسه کوچک عسل بود که اتفاقا از هیچ کدام از آنها نخوردیم. برای اینکه هزینه های سپاه در آن زمان پایین بیاید آقای درخشان تا لباسش قابل استفاده نمی شد لباس نو نمی گرفت و با لباس ...
مبتدی ها این کاپ کیک های ماکارونی را درست کنند
داخل فر قرار دهید تا کناره ها و روی کاپ کیک ها مایل به قهوه ای شوند. 8- پس از پخت کاپ کیک ها را از فر بیرون بیاورید و 10 دقیقه بگذارید خنک شود تا پنیر کمی سفت شود و کاپ کیک ها شکل بگیرند. مواد لازم: 2 پیمانه ماکارونی لوله ای 1 قاشق غذاخوری کره 1 پیمانه شیر 1 عدد تخم مرغ 2 قاشق چای خوری روغن زیتون 1⁄2 قاشق چای خوری نمک 1⁄2 پیمانه پودر سوخاری 1 و نیم پیمانه پنیر ...
6 مهر غذاها و داروهایی که با هم تداخل دارند (1)
ویتامین های B و C ساخته می شود، در منابع غذایی نظیر ماهی های چرب، مرغ، گوشت قرمز، دل و جگر، جوانه غلات سبوسدار، سویا، بادام زمینی، آجیل، روغن کانولا و روغن سویا، تخم مرغ و سبزیجات به ویژه اسفناج و بروکلی نیز یافت می شود. البته لازم به ذکر است که توانایی بدن برای ساخت این کوآنزیم با افزایش سن کاهش می یابد. داروهای کاهنده فشارخون نظیر بتابلاکرها، پروپرانولول، داروهای کاهنده کلسترول از ...
هفته سی و یکم بارداری، چه غذایی بخورم؟
، ویتامین C، اسید فولیک و آهن مصرف کنند همچنین به دلیل افزایش سرعت رشد از استخوان ها لازم است با مصرف منابع غنی ازکلسیم مانند شیر، پنیر، ماست نیازهای جنین برای استخوان سازی را تامین کرد. درسه ماه آخر هر روز حدود 250 میلی گرم کلسیم در اسکلت بدن کودک مورد استفاده قرار می گیرد. بادام، لوبیا، سبزیجات برگ دار، کلم بروکلی، و اسفناج منابع گیاهی بسیار خوبی از کلسیم هستند. ما به شما یک برنامه ...
طرز تهیه کوفته عربی با ظاهری زیبا
آرد سفید، آرد سمولینا، تخم مرغ را افزوده به ورز دادن ادامه دهید. جعفری، پیازچه و برگ سیر را افزوده در حد مخلوط شدن ورز دهید. تکه های به اندازه آلو جدا کرده و کف دست گرد کنید. روی آبکش استیل چیده رو دیگی که یک سومش از آب پر شده قرار دهید. و اگر موجود بود روی قفسه های دستگاه بخار پز چیده 25 دقیقه بگذارید بخار پز شود. 3٫ کوفته های بخار پز شده را در روغن زیتون فراوان سرخ کرده به آن سس گوجه ...
خوراک پوره نخود فرنگی همراه با کوفته مرغ
مجله اینترنتی کمونه (Kamooneh.com) : خوراک پوره نخود فرنگی همراه با کوفته مرغ، غذای خوشمزه ای است. می توانید به جای مرغ از گوشت قرمز و یا گوشت بوقلمون استفاده کنید. مواد لازم پوره: 3 عدد سیب زمینی پخته 1 لیوان نخود فرنگی پخته 2 حبه سیر 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون 3 ساقه نعناع تازه 1 قاشق غذاخوری آب لیمو نمک، فلفل مواد لازم جهت تهیه کوفته مرغ: 1 عدد سینه ...
رفع خستگی پوست صورت با 4 ماسک خانگی
غذاخوری روغن بادام شیرین مخلوط کنید. روی صورت بزنید و 15 دقیقه به آن فرصت دهید و بعد با آب گرم بشویید. توت فرنگی مملو از ویتامین هایی است که برای پوست مفیدند و روغن بادام هم باعث لطافت پوست می شود. ماسک زرده تخم مرغ و عسل برای از بین بردن خستگی پوست صورت اگر دور چشمانتان سیاه شده و پوستتان لک آورده و تیره شده، ماسکی از زرده تخم مرغ و گردو و عسل تهیه کنید و 10 دقیقه روی پوستتان ...
با خوراک گوشت کمتر بیمار می شوید
کرده 1 عدد درشت گوشت سردست بدون استخوان خردکرده 1 کیلوگرم زیره 1 قاشق چایخوری دارچین 1 قاشق چایخوری تخم گشنیز آسیاب کرده 1 قاشق چایخوری بادام زمینی خردکرده 1 قاشق سوپخوری پوست پرتقال رنده کرده 1 قاشق سوپخوری آب پرتقال از 1 عدد آب گوشت 3 پیمانه (750 میلی لیتر) کنجد 1 قاشق چایخوری نمک و فلفل به مقدار لازم زعفران سائیده 1 قاشق چایخوری ...
4 اسموتی مقوی و حاوی پروتئین برای صبحانه
آن از توت فرنگی و در فصل تابستان از شاه توت نیز استفاده کنید. ترکیب آنتی اکسیدان ها، پروتئین ها و مواد معدنی موجود در این نوشیدنی شما را کاملاً سیر کرده و انرژی یک روز کامل را در اختیارتان می گذارد. مواد لازم ژله توت فرنگی: 3 قاشق (20 گرم) شیر بادام: یک فنجان و نیم (150 میلی لیتر) میوه سیاه گیله یا توت فرنگی: 20 گرم کیوی: 1 عدد عسل: اختیاری روش تهیه ...
طرز تهیه شیرینی های خوشمزه و انرژی زا
، 2 قاشق غذاخوری روغن نارگیل، 1 قاشق سوپخوری عسل، 1 قاشق چای خوری دارچین را داخل غذاساز مخلوط کنید تا خمیری شود. سپس هر کدام از رنگینک ها را د راندازه های دو قاشق غذاخوری گرد کنید و داخل پودر نارگیل بغلتانید. تعداد رنگینک ها 12 عدد باشد. ارزش غذایی هر کدام از رنگینک ها: 99 کالری، 2 گرم پروتئین، 13 گرم کربوهیدرات، 9 گرم شکر، 5٫5 گرم چربی، 2 گرم چربی اشباع شده، 1 میلی گرم سدیم. ...
خواص کدو حلوایی
...> پوست سوخته شده کدو حلوایی به ترتیبی که گفته شد برای درمان خونریزی احشاء و بواسیر مفید است. خوردن روغن کدو برای معالجه افسردگی، غم و غصه، خمودگی اعصاب، مالیخولیا و تشنج بسیار مفید است. خوردن مغز خام تخم کدو به مقدار 35 گرم در روز برای درمان سوزش ادرار، زخم معده، خش خش سینه، اخلاط خونی، خونریزی ریه و تسکین صرفه مفید است. روغن تخم کدو برای بی خوابی بسیار مفید است و مقدار استعمال این ...
شناسایی زعفران اصل و میزان مناسب مصرف آن
زیادی قرار گیرد. عمده ترین موارد تقلب زعفران در ادامه آمده است: * رنگ کردن، سنگین نمودن، مخلوط کردن با کلاله ذرت و افزودن روغن از جمله شایع ترین روش های تولید تقلبی زعفران است. یکی از راه های تقلب در زعفران این است که کلاله های آن را با نوعی چربی، شکر، نمک یا عسل آغشته می کنند و وزن آن را افزایش می دهند. * خطرناک ترین روش تقلب در زعفران استفاده از رنگ مصنوعی است؛ اگر رنگ های ...
با پاکورا، سفره را به آتش بکشید
درشت فلفل سبز تند، ریز خرد کرده: 1 عدد گشنیز ریز خرد کرده: 30 گرم شوید ریز خرد کرده 30 گرم تره فرنگی ریز خرد کرده: یک چهارم پیمانه روغن مخصوص سرخکردن: به میزان لازم برای: 5 زمان: 45 دقیقه تا یک ساعت روش: آسان آشپزی : .آرد سفید، آرد نخود، بیکینگ پودر، نمک، زردچوبه و آب را در کاسه مناسبی بریزید و مخلوط کنید. آن گاه پیاز ...
چند ماسک خانگی برای درمان جوش و آکنه (بخش دوم)
بردار ملایم استفاده کرد و روغن های اضافی پوست را خارج کرده و منافذ پوست را بست. البته شما می توانید به این ماسک عسل هم اضافه کنید تا به آن خواص ضدباکتریایی بودن هم اضافه کنید. طرز استفاده نیمی از یک خیار را درون مخلوط کن ریخته و دو قاشق غذاخوری جو، یک قاشق غذاخوری عسل و نصف یک لیموترش به آن بیفزایید. این ترکیب را کاملا با هم مخلوط کرده و به خمیرصافی دست ...
چند ماسک خانگی برای درمان جوش و آکنه (بخش اول)
. ماسک سفیده تخم مرغ سفیده تخم مرغ می تواند از تعداد جوش ها کاسته و حتی رد آثار به جامانده از جوش های سابق را نیز کم رنگ کند. سفیده تخم مرغ، سرشار از پروتئین و ویتامین هایی است که می تواند با بازسازی سلول های ازبین رفته، پوست را بهبود بخشد. این ماده خوراکی همچنین با جذب روغن های اضافی تولید شوده توسط پوست، منافذ پوست را می بندد. طرز استفاده ...
بیسکویت های بامزه به شکل دانه قهوه
بیسکویت دانه قهوه هم از لحاظ شکل و شباهتش به دانه قهوه و هم به خاطر طعم بی نظیرش یکی از دسر هایی خواهد بود که در لیست علاقه مندی هایتان قرار خواهد گرفت. مواد لازم: کره یا مارگارین : 125 گرم تخم مرغ: 1 عدد پودر شکر: 1 پیمانه نشاسته: 1/2 پیمانه نسکافه: 2 قاشق چای خوری اب جوش: 1 قاشق غذا خوری ارد: حدود 2 و 1/2 پیمانه کاکائو: 2 قاشق چای ...
ظروف چوبی آشپزخانه تان را با این روش ها نو نوار کنید
...> نقش لیمو در ضدعفونی ظروف چوبی! محلولی معجره کننده برای تمیز کردن ظروف چوبی درست کنید: آب یک عدد لیمو را به همراه یک قاشق غذاخوری و یک قاشق غذاخوری آب مخلوط کرده و با تکه ای پارچه یا پنبه به سطح ظرف آغشته کنید. با این کار روغن هم در ترکیب جادویی شما به ظرف جلا می دهد! در روش بعدی استفاده از لیمو، مقداری نمک دریایی درون ظرف ریخته و با لیموی برش خورده نمک را روی سطح ظرف چوبی بمالید ...
