خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
مارماریس بهشتی در سواحل مدیترانه
ساحل شما بودن در قطعه ای کوچک از بهشت را تجربه می کنید. از غذاهای محلی مارماریس می توان به پیلاو پلاف یا پلو برنجی است که با گوشت و ادویه طعم دار شده است . گاهی پیش از اضافه کردن مواد به برنج آن را در روغن تفت می دهند و همین، دلیل قهوه ای بودن رنگ پلو است. دوغ ترک ها عاشق دوغ هستند و همه ساله بیش از 2 میلیون تن از این نوشیدنی را میل می کنند. این ...
تخم مرغ محلی می خورید یا ماشینی؟
برخی زرده ها پر رنگ تر است به تغذیه مرغ مربوط می شود. اگر تغذیه با ذرت باشد زرده نارنجی و اگر با گندم و جو باشد، زرده کمرنگ می شود. مرغ های سنتی و رسمی هم، چون در روستا ته سفره را می خورند، مواد غذایی مختلفی جذب کرده و به طور نسبی زرده پررنگ تری دارند. گاهی نیز به صورت مصنوعی رنگدانه هایی به جیره غذایی مرغ اضافه می شود که زرده تخم مرغ را نارنجی و مشتری پسند کنند. پس نمی توان گفت: همه تخم ...
دسرهای ایرانی برای سفره های ایرانی
: 200 گرم شکر: 400 گرم آب: 6 تا 7 پیمانه گلاب: نصف پیمانه روغن: 100 گرم (150 گرم کره) خلال بادام بو داده: 100 گرم طرز تهیه: 1. برای تهیه مسقطی نشاسته را در شش تا هفت پیمانه آب سرد حل کرده و از صافی رد می کنیم. 2. سپس ظرف را روی حرارت ملایم قرار می دهیم و مرتب به هم می زنیم تا مواد به جوش بیایند و کمی غلیظ شوند. سپس شکر و گلاب را اضافه می کنیم. 3. خلال بادام ...
فاهیتای مرغ و گوشت غذای مکزیکی
هالوپینو 3 عدد پیاز 1/2 عدد گشنیز 1 مشت لیمو 1/2 عدد پیاز 2 عدد متوسط فلفل دلمه ای سبز 1 عدد فلفل دلمه ای نارنجی 1 عدد فلفل دلمه ای قرمز 1 عدد فلفل دلمه ای زرد 1 عدد روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری نان ترتیلا 30 عدد پنیر چدار 450 گرم خامه ترش 1 پیمانه لیمو 5 عدد آماده کردن مواد برای تهیه فاهیتای مرغ و گوشت: ...
غذاهای سنتی تبریز | با یکبار امتحان عاشق همیشگی این غذاها می شوید
ها را در ظرفی چیده و با پیاز سرخ شده، زرشک و گردو تزیین می کنند. برای تهیه ی این خورش از غذاهای تبریزی می توان به دلخواه از مرغ یا گوشت استفاده کرد. ابتدا هویج ها را به صورت خلالی در آورده، به آن نمک زده و سرخ می کنند. سپس پیاز را تفت داده و مرغ یا گوشت را درون آن کمی سرخ کرده و با مقداری آب و رب گوجه می پزند. اضافه کردن زعفران به مرغ می تواند طعم بهتری به غذا بدهد. سپس آلو را به مرغ ...
طرز تهیه ی گراتن سبزیجات
پنیر موزارلا: یک پیمانه مواد لازم برای تهیه ی سس: کره: سه قاشق چایخوری آرد: دو قاشق غذاخوری شیر سرد: دو پیمانه نمک و فلفل: به میزان لازم طرز تهیه: برای تهیه ی سس بشامل، ظرفی را روی حرارت قرار داده و کره را داخل آن می ریزیم. آرد را الک کرده و به کره اضافه کرده و به مدت دو دقیقه تفت می دهیم. شیر را کم کم به آرد اضافه کرده و هم می ...
درمان زخم معده با غذایی رژیمی
...> -برای تهیه املت مکزیکی ابتدا هویج را بشویید و بگذارید تا کمی آب پز شود سپس آن را نگینی خرد کنید. -در یک ماهیتابه یک قاشق غذاخوری روغن زیتون بریزید و پیاز را در آن تفت دهید سپس قارچ را به آن اضافه کنید و آن ها را حرارت دهید. -فلفل ها را به مواد بیفزایید سپس ماهیتابه را از روی حرارت بردارید. -در ظرف دیگری تخم مرغ ها، سفیده تخم مرغ، شیر و کمی نمک را با هم مخلوط کنید و با ...
طرز تهیه فیله ماهی با تمر هندی
روغن تفت بدهید تا شروع به قهوه ای شدن کنند (7 تا 10 دقیقه). سپس شعله را کم کنید و 15 دقیقه دیگر تفت بدهید تا پیاز داغ آماده شود. حجم پیاز داغ باید تقریبا نصف حجم پیاز اولیه باشد. سیر، بادام، زرشک (آبکش شده) و دو قاشق تمر را اضافه و مخلوط کنید. حدود 5 دقیقه روی شعله متوسط تفت بدهید. سپس، سبزیجات معطر، نمک و فلفل را اضافه کنید. سس تمر هندی تهیه شده را در کاسه ای بریزید تا خنک شود و فر را با ...
پلوی گوشت و نخودفرنگی غذایی جدید
جداگانه روی حرارت گرم کنید و پیاز و سیر ریز خردشده را در آن تفت دهید. 5. گوشت تفت داده شده، را اضافه کرده و فلفل سیاه و نمک بزنید و حدود 10 دقیقه به تفت مواد ادامه دهید. 6. زعفران ساییده و دم کشیده و نخود فرنگی را اضافه کنید. 7. استاک سبزیجات را اضافه کرده و در ظرف را بگذارید و اجازه دهید مواد حدود 45 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 160 درجه سانتیگراد (325 درجه فارنهایت) بماند. 8. سپس برنج را اضافه کنید (در صورت نیاز مقدار دیگری استاک سبزیجات بیفزایید) و ظرف را حدود 30 دقیقه دیگر در فر قرار دهید تا پلو بپزد. ...
ماکارونی با مرغ و کلم بنفش
.... حالا سرکه بالزامیک را به تابه اضافه کنید و بعد از جوش آمدن، تکه های مرغ، نمک و فلفل را هم به مرغ و کلم بیفزایید. 3 دقیقه اجازه دهید تا این مواد با یکدیگر بجوشند. سپس گردو را اضافه کنید و بعد از 2 دقیقه جوشیدن تمام مواد باهم و غلیظ شدن سس، حرارت را خاموش کنید. حالا پنه های آبکش شده را داخل ظرف بکشید، سس مرغ و کلم را روی آن بریزید و پنیر پارمسان را هم روی تمام مواد بپاشید. هر وعده ...
خوردن جعفری در بارداری
ها را به مدت 25 دقیقه بپزید. سیب زمینی ها و تره فرنگی ها را بردارید و در یک کاسه جدا قرار دهید. سیب زمینی و تره فرنگی را له کنید تا پوره نرمی ایجاد شود. این مخلوط را داخل قابلمه بریزید. شیر، خامه و کره باقی مانده را اضافه کنید. به مدت دو دقیقه روی حرارت قرار دهید سپس از روی گرما بردارید. نمک و فلفل را به مقدار مورد نیاز بیفزایید. جعفری را برای تزئین اضافه کنید. 2. سوپ کرفس: مواد لازم ...
خوراک گوشت و سیب زمینی غذایی مقوی
ظرف دیگر بریزید. یک پیمانه آب گرم به آن اضافه کنید و هم بزنید تا رب در آب حل شود. سس گوجه را داخل قابلمه بریزید. حال عصاره گوشت یا مرغ را داخل 1 پیمانه آب گرم حل کنید و آن را نیز داخل قابلمه بریزید. شعله گاز را کمتر از متوسط قرار دهید و درب قابلمه را بگذارید. اجازه بدهید 1 ساعت به پخت ادامه دهد تا گوشت کاملاً نرم و پخته شود. سیب زمینی ها را پوست بکنید و خرد کنید و بعد از پخته شدن گوشت ...
تسکین درد آرتریت با رعایت رژیم غذایی
روغن زیتون را در ماهی تابه بریزید؛ پیازها، کرفس و سیب ها را به آن اضافه کنید و آن ها را خوب تفت دهید همچنین می توانید نشاسته سیب زمینی را به مواد بیفزایید و خوب مخلوط کنید. -شیر را به مواد اضافه کنید و آن را حرارت دهید تا سس غلیظی به دست آید. -سس را روی سیب زمینی و تره فرنگی ها بریزید سپس با باقی مانده تکه های سیب زمینی روی آن را بپوشانید. -روغن زیتون را روی سیب ...
با دیدن این غذاهای شیلی حتما غافلگیر می شوید!
، فلفل، پیازچه، سیر، گشنیز، روغن و سرکه هم ریخته می شود. این سس که طعم تند خوشایندی دارد در ظرف های سفالی ریخته می شود و معمولا با نان داغی به اسم پن آماسادو خورده می شود. انواع مختلف این سس و در هر ناحیه از مواد متفاوتی درست می شود و طعم های متنوعی پیدا می کند. امپانادا (Empanadas) این اسنک خوشمزه آنقدر محبوب است که پیدا کردن آن در هیچ کدام از شهرهای شیلی کار سختی نیست. برای ...
چند فرمان پخت سوسیس خانگی
چرخ کرده مرغ مخلوط کرده قدری به آن نمک و فلفل می زنیم. 3- 4- 4- مواد را خوب هم زده در قیف یک بار استفاده ریخته سر قیف را بریده داخل وکیوم کرده با چسب نواری وصل شدن این دو را محکم می کنیم بعد قیف را فشار داده تا مواد داخل وکیوم گردد. دو طرف وکیوم را گره زده 10 سانت 10 سانت جدا کرده با نخ محکم گره می زنیم. اندازه سوسیس می تواند به دلخواه خودتان باشد. 5- 5- سوسیس های ...
طرز تهیه دلمه فلفل به سه روش
...: سه چهارم فنجان فلفل دلمه ای رنگی: 4 عدد آب: یک دوم فنجان بادام یا گردوی خردشده تفت داده: 2 قاشق غذاخوری روش تهیه : 1٫ 2. آب مرغ، پیاز و هویج را روی حرارت به جوش آورید، شعله را کم کنید و بعد کشمش و بلغور را اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر حوصله کنید. 2. پس از آن آب مخلوط را دور بریزید. 3. فلفل دلمه ای ها را نصف کنید و تخم شان را بگیرید. پنیر را با مواد مخلوط کنید و داخل فلفل ها ...
ماکارونی به سبک مکزیکی با لوبیا و فلفل
... 2- در یک تابه بزرگ، سوسیس ها را تفت دهید تا طلایی شوند. پیاز و فلفل سبز را اضافه کنید و تفت دهید تا طلایی شوند. مخلوط آن ها را به کاسه پاستا اضافه کنید. 3- در یک قابلمه متوسط، کره را روی حرارت ملایم آب کنید. آرد، پودر چیلی و دارچین را اضافه کنید. آن ها را دو دقیقه تفت دهید. شیر را اضافه کنید و خوب هم بزنید. به قدری هم بزنید تا غلیظ شود. حرارت را کم کنید. پنیر را اضافه کنید و هم ...
چیکن ماسالا غذای خوشمزه هندی
به گزارش بلاغ ، چیکن ماسالا یه غذای خوشمزه هندیه که با ادویه جات فراوان درست میشه.به نقل از بدونیم این غذا رو می تونید هم با برنج و هم بدون برنج با نان سرو کنید. مواد لازم: 900 گرم مرغ (سینه مرغ بدون استخوان) 2 عدد پیاز 10 تا 12 حبه سیر 30 سانتیمتر زنجبیل 3 عدد گوجه فرنگی 170 گرم ماست 2 عدد فلفل سبز تند 2 قاشق غذاخوری روغن 8 تا ...
رسپی مخصوص طبخ میگو رژیمی
...> روغن زیتون 2 قاشق نمک 1 قاشق پودر فلفل قرمز نصف قاشق چایخوری آب لیمو 1 قاشق میگو 1 کیلو طرز تهیه: اگر دستگاه گریل در دسترس ندارید می توانید از تابه های نچسب استفاده کنید. تابه را روی حرارت ملایم قرار دهید تا گرم شود. در یک ظرف کوچک، سیر را رنده کنید و نمک را روی آن پاشید و آن ها را باهم له کنید. روغن زیتون و آب لیمو را اضافه کنید و میگو ها را درون مواد بریزید و کاملا به آن ها آغشته کنید. دو یا سه قاشق روغن داخل تابه بریزید و میگو ها را درون آن سرخ کنید. برای پختن هر طرف از میگو ها حدودا 3 الی 4 دقیقه زمان لازم است. ...
مهار چربی خون با غذایی لذیذ
تازه کمی برای تزیین طرز تهیه غذای رژیمی چربی خون سیر و زنجبیل را پوست می گیریم و خرد می کنیم. روغن را در ماهی تابه می ریزیم و داغ می کنیم. زنجبیل، سیر و پوست لیمو ترش رنده شده را 30 ثانیه روی حرارت زیاد تفت می دهیم. سینه مرغ ورقه شده را به مواد اضافه می کنیم و 2 دقیقه تفت می دهیم. همه سبزیجات را به مواد اضافه می کنیم و آن ها را 10 دقیقه حرارت می دهیم تا ...
ساندویچ سبزیجات با پنیر برای افراد گیاه خوار
1- کره را روی یک طرف نان ها بمالید. طرف دیگر آنها را سس هزارجزیره بزنید. روی سمتی که کره دارد پنیر و مواد میانی را بگذارید. سپس آنها را لقمه کنید. 2- در یک تابه متوسط، آنها را 4 تا 6 دقیقه تفت دهید تا برشته و پنیرها آب شوند. سپس آنها را برگردانید و طرف دیگر را نیز سرخ کنید. 1- روغن زیتون را در تابه گرم کنید. سالاد بروکلی را داخل آن تفت دهید، سپس هویچ و پیازچه را اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شوند. ...
صبحانه عالی برای کودک، مادران بخوانند
... این فرنی یکی از بهترین و جذابترین گزینه ها برای غذای کودکان کم سن است. برای آماده کردن آن، یک سیب زمینی کوچک، هویج و چغندر را پوست کنده و تمیز بشویید. این مواد را به مکعب های کوچک برش داده و در یک قابلمه کوچک برای پخته شدن ریخته و به اندازه یک فنجان آب به آن اضافه کنید تا سبزیجات را بپوشاند. آن را روی شعله با حرارت بالا قرار دهید تا آب شروع به جوشیدن بکند. سپس در قابلمه را بگذارید تا سبزیجات ...
زندگی بی توازن مرواریدهایی قبل از صرف صبحانه
ترکیب متعادل و استادانه ای از عسل، سفیده تخم مرغ و صمغ درختان صحرای آفریقا درست می کرد. مثل سازی که در فیلم ویولن قرمز می بینیم، این ساز نیز تاریخچه ای پر از رمزوراز و بدخواهی دارد. این ویولن دوبار از صاحب قبلی اش، نوازنده نام آور لهستانی برونسیلاو هوبرمن، به سرقت رفت. بار اول این ساز در سال 1919 از اتاق هوبرمان در هتلی در وین ناپدید شد اما خیلی زود بازگردانده شد. بار دوم نیز، تقریباً 20 ...
مرغ سیر برتر نوعی سوخاری خوشمزه
روغن بریزید و آن را سرخ کنید تا طلایی رنگ شود. حال تکه های مرغ را داخل تابه بریزید و 2–3 دقیقه آنها را روی حرارت بالا سرخ کنید، سپس شعله را کم کنید و درب تابه را بگذارید تا مرغ کاملاً پخته شود. اگر تکه های مرغ باریک باشند این مرحله 5 دقیقه بیشتر طول نمی کشد. پس از آن درب تابه را بردارید و اجازه بدهید مایع بخار شود و فقط سس غلیظی روی تکه های مرغ باقی بماند. سس هر چه بیشتر سرخ شود عطر و ...
راه های زیتون خور کردن بچه ها
زیتون مواد لازم زیتون بدون هسته 100 گرم آرد 200 گرم تخم مرغ 3 عدد شیر 100 میلی لیتر روغن زیتون 100 میلی لیتر پنیر چدار 100 گرم روش تهیه فر را با حرارت 190 درجه سانتی گراد گرم کنید. زیتون ها را برش های حلقوی بدهید و آماده کناری بگذارید. از بچه ها برای هم زدن تخم مرغ ها کمک بگیرید. معمولاً این کار ...
30 درمان خانگی کمردرد
حفظ سلامتی عضلات و استخوان ها را تامین کند. دیگر منابع پروتئین خوب عبارتند از تخم مرغ، ماهی، آب گوشت یا سایر پروتئین های فراوری نشده، لوبیا و حبوبات. برای جلوگیری از اضافه وزن، مصرف مواد التهابی و یا عوارض ناشی از کمبود مواد مغذی، مصرف غذاهای زیر را محدود دهید: شکر اضافی، نوشیدنی های شیرین یا تنقلات، روغن های گیاهی تصفیه شده، محصولات دانه ای تصفیه شده، الکل و محصولات تنباکو. 14 ...
بورک گوشت و برنج غذای ترکیه ای
...: یک عدد برنج: یک دوم پیمانه آب داغ: یک دوم پیمانه نمک: به مقدار لازم فلفل سیاه (پودر شده): به مقدار لازم زعفران (ساییده و دم کشیده): به مقدار لازم مواد لازم اضافی: روغن: به مقدار لازم طرز تهیه: 1. ابتدا برای تهیه مواد میانی، کره یا روغن را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کنید و گوشت چرخ کرده را در آن تفت دهید تا کاملا برشته شود ...
طرز تهیه خوراک سوسیس تند و شیرین فینگرفود
ماهیتابه کوچک قدری روغن زیتون بریزید و روی حرارت متوسط گرم کنید. وقتی روغن گرم گردید، به آن سیر را که له یا رنده کرده اید اضافه کنید و 30 ثانیه تفت دهید. پس از آن سس تندی را که درست کرده اید به آنان اضافه کنید. سوسیس ها را داخل آرام پز بریزید. به مخلوط سس ادویه اضافه کنید، هم بزنید و روی سوسیس ها بریزید. در آرام پز را بگذارید بین یک ساعت و نیم تا دو ساعت بپزند تا سس اندکی قل قل کند. پس از گذشت یک ساعت مخلوط را هم بزنید. این غذا علاوه بر طعم تند و شیرینی که از فلفل قرمز و مربا می گیرد، ظاهر بسیار اشتها بر انگیزی نیز دارد. ...
8 غذای خوشمزه از نپال
.... تارکاری هم یک جور کاری است که از سبزیجات متنوع درست و با ادویه و پودر کاری طعم دار می شود. این غذا از غذاهای اصلی رژیم غذایی بیشتر نپالی هاست و در همه ی کشور محبوب است. 2- مومو (Momo) مومو یک جور دامپلینگ است و طرز پخت ساده ای هم دارد؛ کافیست داخل یک مقدار خمیر را با موادی مثل گوشت، مرغ و سبزیجات پر کنید و بگذارید تا خوب سرخ و یا بخارپز شود. کم پیش می آید که کسی تا نپال ...
طرز تهیه مارمالاد مرغ با پرتقال
بچینید و روی آن را با فویل بپوشانید تا گرم بماند. در ادامه 2 قاشق روغن باقی مانده را هم اضافه کنید و پیاز خرد شده را در آن سرخ کنید. هر از گاهی پیاز را هم بزنید تا ته نگیرد. تقریبا 30 ثانیه کافی است تا پیازها قهوه ای رنگ شوند. مخلوط عصاره مرغ را در تابه بریزید و هم بزنید تا به جوش بیاید. سپس شعله را کم کنید تا مواد کم کم بجوشند. 2 دقیقه کافی است تا سس شما کم آب و غلیط شود. فیله مرغ ها را در سس ...
