، ویتامین C و همچنین پتاسیم، اسید فولیک، کلسیم، منیزیم، آهن، فسفر،سدیم و چند نوع از اسیدهای امینه ضروری است . هورمون های گیاهی موجود در کرفس به همراه روغن های ضروری آن نه تنها طعم معطری به کرفس می دهند، بلکه در کنار بقیه املاح و ویتامین ها کرفس را به معجونی تبدیل می نمایند که در حقیقت می تواند داروی هر دردی باشد . کرفس ؛ سرشار از ویتامین ث کرفس منبعی فوق العاده از ویتامین ...
خالی و با موادی نظیر گوشت چرخ کرده، لپه، برنج و سبزی دلمه پر می کنند. طعم و مزه ی این نوع دلمه در مقایسه با بادمجان شکم پر تفاوت زیادی دارد. طرز تهیه بادمجان شکم پر بدون فر مواد لازم بادمجان قلمی 7 عدد روغن مایع مخصوص سرخ کردن (ترجیحا روغن کنجد) 1/2 پیمانه گوشت چرخ کرده 450 گرم پیاز بزرگ خرد شده 2 عدد ادویه کاری 1 قاشق ...
درگیر می شوند) می گردند. جعفری 6) جعفری؛ از بین برنده بوی بد دهان اگر بعد از خوردن بعضی مواد غذایی مانند سیر یا پیاز، متوجه بوی بد دهان تان شدید، جویدن مقداری جعفری تازه، به خوشبو شدن دهانتان کمک فوق العاده ای خواهد کرد. روش دیگری که بدین منظور می توانید به کار برید، جوشاندن آرام یک مشت برگ جعفری به همراه چند عدد میخک در یک لیوان آب است. 7) درمان کم ...
گرم و خشک)-تره-جعفری-مرزه- شنبلیله-کرفس-نعناع-ریحان-کلم-کنگر- تخم شربتی-بولاغ اوتی-پونه (خیلی گرم و خشک)-گل سرخ(خیلی گرم و خشک)-عرق بهارنارنج- زعفران-زنجبیل-زرچوبه-زنیان-دارچین-هل-فلفل(خیلی گرم و خشک)-زیره سیاه- فندق-گردو-کشمش انگور سیاه( مویز)-بادام کاغذی-پسته- پیه(دمبه)-دینارویه-چای-روغن-لپه-نخود-پرتقال- خرمالو-انبه- نمک طعام (خیلی گرم و خشک)-خورش فسنجان گوشت ...
دستور پخت خورشت بادمجان است و تنها باید به موقع لازم که خورشت مهیا بود، بامیه هایی را که قسمت انتهایی آن را بریده اید بی آنکه ماده لزج آن خارج شود را اضافه کنید و ادامه دستور آشپزی خودتان را انجام بدهید! توجه داشته باشید بسیاری از سرآشپزهای مطرح خوزستانی پیشنهاد می کنند که بامیه های خود را با سیر درسته در یک ماهی تابه سرخ کرده و مزه دار کنید و سپس به خورشت مورد نظرتان آن ها را به آرامی اضافه ...
دندان ها یافته های اخیر نشان داده اند که دارچین در مبارزه با باکتری هایی که در میکروفلورای دهان وجود دارند و باعث پوسیدگی و ایجاد حفره در دندان، عفونت زبان و بوی بد دهان می شوند، نقش مهمی ایفا کند. روغن دارچین در مقایسه با سایر گیاه های تست شده، بیشترین توانایی را در حفظ سلامت دهان و دندان دارد و مانند یک دهانشویه طبیعی عمل می کند. دارچین نیز مانند نعنا دهان را خوشبو می کند و به عنوان طعم ...
کنید و چند بار آب آن را عوض کنید تا نفخ آن گرفته شود، سپس با مقداری آب روی حرارت ملایم قرار دهید تا کاملا بپزد و نرم شود. پیاز را نگینی خرد کرده و در 4-3 قاشق غذاخوری روغن بر روی حرارت ملایم تفت دهید تا طلایی شود. کمی نمک، زردچوبه، رب گوجه فرنگی و گوجه فرنگی رنده شده را به پیاز اضافه کنید و اجازه دهید تا آب گوجه فرنگی کشیده شود. آب قلم یا عصاره گوشت را اضافه کنید و پس از جوش آمدن، بلغور گندم را که ...
پخته می شود، که طعمش بسیار خوشمزه است؛ کبابی که با یک سبزی خوش عطم و با عصاره ای خوشمزه، طعمی منحصر به فرد گرفته است. نکته: فوت خوش عطر می توانید گشنیز را کمی همراه پیاز تفت دهید، اگر هم نخواستید آن را به آب اضافه کنید. اضافه کردن کمی آرد به پیاز در تهیه سس موجب قوام آن می شود، آن را حذف نکنید. سوراخ کردن لیموعمانی به خروج طعم آن و ایجاد مزه ای ملس و دلپذیر در سس کمک می کند. ...
استفاده کنید؛ این ترکیب غذا را خوشرنگ تر خواهد کرد. فقط رب گوجه فرنگی را حتما در روغن تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شده و رنگ بهتری پیدا کند. اگر تمایل دارید استانبولی طعم ترشی داشته باشد می توانید کمی آب نارنج یا آبلیموی تازه به سس مرغ اضافه کنید. استفاده از برنج با کیفیت و مرغوب ایرانی، مسلما عطر و طعم بهتری به غذا می دهد. برنج، غذای اصلی یک سوم جمعیت جهان را تشکیل می دهد. در آشپزی مختص به هر ...
خانه
