سایر منابع:
سایر خبرها
خامه کیک | طرز تهیه خامه قنادی در منزل / فوت و فن ها
دو مرحله و در کمتر از نیم ساعت خامه کیک شما آماده است. 3. در مرحله پایانی هم اسانس مورد نظر یا وانیل را به خامه اضافه کنید و به شکل دورانی هم بزنید. 4. اگر همزن برقی هم ندارید در مرحله دوم که خامه و شکر را با همزن دستی مخلوط کردید، به مدت 20 دقیقه در فریزر قرار دهید و دوباره هم بزنید و دوباره در فریزر قرار دهید. این روند را دو تا سه بار تکرار کنید تا خامه سفت شود. ...
دستور پخت 9 کوکی دلچسب و داغ در خانه
...> نمک: یک دوم قاشق چای خوری طرز تهیه و دستور پخت: کره و کره بادام زمینی، شکر سفید و شکر قهوه ای را چند دقیقه بهم بزنید تا سبک و کرمی شوند. تخم مرغ، وانیل و شیر را اضافه کنید و کمی بزنید. آرد، نمک و بکینگ پودر 3 بار الک شده را اضافه و مخلوط کنید. از خمیر گلوله هایی اندازه گردو بردارید در دست گرد کنید و در شکر بغلطانید و درون سینی فر بچینید. سینی را حدود 15 دقیقه در فر (از قبل گرم ...
شیرینی نارگیلی بازاری
مژگان نجفی: مواد لازم پودر نارگیل پرچرب 100گرم سفیدۀ تخم مرغ 100 گرم شکر 200گرم روغن مایع 90گرم آب لیموی تازه یک چهارم قاشق چایخوری بیشتر بخوانید: طرز تهیه شیرینی کشمشی طرز تهیه ی شیرینی نارگیلی؛ مخصوص عید نوروز روش تهیه پودر نارگیل،نیمی از سفیدۀ تخم مرغ ها و شکر را باهم مخلوط کنید و در کاسۀ دستگاه غذاساز بریزید و ...
نان بوختن
روش تهیة کرم کاسترد زردة تخم مرغ ها، وانیلین و شکر را با هم مخلوط کنید و شیر و خامة گرم کرده را به آن بیفزائید. آن گاه این مایه را روی حرارت قرار دهید و پیوسته هم بزنید تا سس بپزد و غلیظ شود. مراقب باشید که قبل از جوشیدن سس، آن را از روی حرارت بردارید. همینکه سس خنک شد، رویش را بپوشانید و تا هنگام مصرف، در یخچال نگه دارید. منبع : شور و شیرین ...
قهوه دالگونا؛ نوشیدنی محبوب روز های کرونایی + طرز تهیه
به صورت فوم روی نوشیدنی قرار می گیرد درست می شود. مواد لازم قهوه فوری: 2 قاشق غذاخوری (حتما باید از قهوه فوری استفاده نکنید نه قهوه پودر شده) شکر: 1⁄2 قاشق غذاخوری (اگر شیرین تر می پسندید 2 قاشق غذاخوری) آب داغ: 2 قاشق غذاخوری شیر ساده یا طعم دار: 1 فنجان یخ: چند تکه طرز تهیه ابتدا در یک کاسه متوسط قهوه فوری ...
طرز تهیه خورشت ازگیل ژاپنی
... طرز تهیه: ازگیل ها را بشویید و پوست بکنید و هسته ها را خارج کنید. سپس ازگیل ها را خرد کنید. داخل ماهیتابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا داغ شود. سپس زیره، پودر کاری و تخم خردل را اضافه کنید و کمی تفت دهید. پیاز خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا پیاز نرم شود. سپس سیر خرد شده و ازگیل های خرد شده را اضافه کنید و در ماهیتابه را بگذارید و 10 دقیقه اجازه ...
طرز تهیه نان خامه ای در منزل
گرم روغن مایع 80 الی 100 گرم شربت بار یک قاشق غذاخوری یا عسل یک قاشق چایخوری بکینگ پودر یک قاشق چایخوری سرخالی تخم مرغ 5 عدد طرز تهیه نان خامه ای: ابتدا آرد و بگینگ پودر را الک کرده جدا بگذارید. بعد داخل ماهی تابه آب را می ریزید روی گاز بگذارید و شعله را روی متوسط قرار بدهید سپس روغن مایع را اضافه کنید همین که شروع به جوشیدن کرد از این جا به بعد باید سرعت ...
طرز تهیه ی کباب کاکوری کباب هندی
مخلوط را به خوبی ورز بدهید. روی آن را بپوشانید و یک ساعت دیگر در یخچال قرار بدهید. حدود 30 دقیقه قبل از سرو غذا، گوشت را به سیخ ها بکشید و کباب ها را داخل روغن در تابه سرخ کنید یا فر را از قبل گرم کنید و داخل سینی فر را چرب کنید و داخل آن بچینید و داخل فر قرار بدهید تا کباب شوند. می توانید آن را روی ذغال بپزید مراقب باشید کباب نسوزد و همه طرف آن به صورت یکسان بپزد. مقداری ادویه ی ماسالا روی پیازهای حلقه شده بریزید و با لیموترش و سبزی معطر در کنار کباب هندی سرو کنید. این کباب را با گوشت مرغ هم می توان درست کرد. منبع : بیتوته ...
طرز تهیه شیرینی برشتوک بدون فر
مایع به روش بن ماری ذوب کنید (روی بخار کتری). پس از ذوب شدن پودر پسته را اضافه و مخلوط کنید و در انتها روی شیرینی برشتوک سرد شده بریزید و کاملا آن را به وسیله قاشق یا لیسک پهن کنید. ظرف شیرینی را در یخچال قرار دهید و پس از یک یا دو ساعت آن را به شکل دلخواه برش بزنید. (اگر مایل بودید برشتوک در قالب سیلیکونی تهیه کنید، اول قالب را کمی چرب کنید و آن را داخل ظرف محکمی قرار دهید. مقداری از ...
آموزش آشپزی؛ از خورش نارنگی و ازگیل با عرایس تا نان خامه ای و کنافه
...> • 1 عدد پیاز کوچک • 4 حبه سیر رنده شده • 1 عدد فلفل دلمه ای کوچک • 100 گرم زیتون بدون هسته • 50 گرم پنیر رنده پارمسان • نصف قاشق غذاخوری آویشن خرد شده • نصف قاشق غذاخوری پودر ریحان خشک • نمک و فلفل به میزان دلخواه بیشتر بخوانید : آموزش آشپزی؛ از دیگچه مشهدی و کیک برنج تا رولت خاگینه خرما روش پخت پیتزا: شعله پایین فر را ...
کباب ژاپنی به 2 روش + طرز تهیه
غذاخوری دستور تهیه سویا سس، سرکه برنج، سرکه سفید، پودر شکر و زنجبیل رنده شده را در ظرفی بریزید و هم بزنید تا شکر حل شود. مرغ را به قطعات 3 سانتیمتری برش بزنید و با نیمی از سسی که در مرحله قبل آماده کردید، مخلوط کنید. روی ظرف را سلفون بکشید و به مدت 4 ساعت در یخچال قرار دهید تا مرغ مزه دار شود. فلفل دلمه ای، بادمجان و پیازچه را به تکه های 3 سانتیمتری برش بزنید ...
طرز تهیه کنافه پنیری به صورت گام به گام و تصویری
در یخچال قرار دهید تا کاملا خنک شود. 4. قالب گردی به قطر 25 و ارتفاع 5 سانتی متر انتخاب کنید؛ 1 قاشق غذاخوری کره ذوب شده را با 1/2 قاشق چای خوری رنگ خوراکی مخلوط کرده و کف و دیواره های قالب را با آن چرب کنید. 5. رشته کادایف را با چاقو به چهار قسمت مساوی تقسیم کنید. 6. سپس 1/2 فنجان شیر و 3/4 فنجان کره ذوب شده را به آن اضافه کرده و خوب مخلوط کنید تا رشته ها کاملا به ...
طرز تهیه بستنی خرمالوی خوشمزه در کمترین زمان ممکن!
توانید از خواص خرمالو نیز برخوردار شوید. البته شما می توانید برای بهره بردن از خواص خرمالو، از این میوه در تهیه کیک خرمالو، دسر خرمالو، ترشی خرمالو، سرکه خرمالو و ... استفاده کنید. در این مطلب با طرز تهیه بستنی خرمالوی خانگی با ما همراه باشید. مواد لازم خرمالوی رسیده 2 عدد خامه 50 گرم موز شیرین و یخ زده 2 عدد شکر یا عسل 4 قاشق غذاخوری (به دلخواه) وانیل نوک قاشق ...
طرز تهیه کیک برای تولدهایی با تم ترسناک
...> مرحله اول: آرد را الک کنید. سپس با پودر شکر، نصف پیمانه پودر کاکائو، بیکینگ پودر، جوش شیرین و نمک در مخلوط کن بریزید. آن را روی درجه تند بگذارید تا مواد خوب و یک دست ترکیب شوند. مرحله دوم: خامه ترش (جایگزین پیشنهادی: ماست ترجیحا چکیده)، باترمیلک، تخم مرغ ها، قهوه دم کرده و داغ، روغن و عصاره وانیل را در ظرف بزرگی بریزید و با همزن مخلوط کنید. برای قهوه بهتر است از ...
طرز تهیه تی تاپ خانگی
... تی تاپ خانگی در ماهیتابه – کیک تی تاپ قدیمی و سنتی معمولا چهار لایه است. برای تهیه آن میتوانید نصف مواد کیک را با پودر کاکائو مخلوط کنید. لایه اول باید کاکائویی و خیلی نازک باشد. وقتی لایه پخته شد، لایه ی وانیلی کیک را بریزید. پس از پخت این لایه مواد میانی تی تاب را اضافه کنید و بعد لایه ی وانیلی و در آخر هم مجددا لایه کاکائویی قرار می گیرد. در این روش، باید قبل از پخت لایه کاکائویی آخر، طرح روی تیتاب را روی آن بکشید تا با کیک پخته شود. منبع: ایران کوک انتهای پیام/ ...
طرز تهیه دسر برفی
...> طرز تهیه دسر برفی مرحله اول: برای تهیه دسر برفی، ابتدا در تابه ای آرد و نشاسته ذرت را همراه با کره روی حرارت قرار داده و تفت دهید تا خامی آرد گرفته شود. مرحله دوم: پس از اینکه آرد و نشاسته ذرت کمی تفت داده شد، سپس 1 لیتر شیر به همراه 1 پیمانه شکر را به آن اضافه کنید. هم بزنید تا شکر کاملا حل شده و مخلوط به غلظت مورد نظر برسد. (حدود 10 الی 15 دقیقه زمان ...
طرز تهیه شیرینی قهوه
: پودر قهوه را با آب داغ مخلوط کرده و می گذاریم تا کمی سرد شود. کره، پودر قند و وانیل را با هم مخلوط و با همزن برقی به مدت 5 دقیقه می زنیم، زرده تخم مرغ را دانه دانه به مواد اضافه و با همزن می زنیم (وقتی اولی جذب مواد شد دومین زرده را اضافه می کنیم) قهوه سرد شده را به مخلوط می افزاییم. آرد الک شده را کم کم اضافه و با دست هم می زنیم تا خمیری بدست بیاید (دو قاشق از آرد را کنار ...
طرز تهیه رولت خاگینه خرما ؛ یک دسر مقوی و خوشمزه
گلاب 1 قاشق غذاخوری زعفران دم شده 1 قاشق غذاخوری یشتر بخوانید: طرز تهیه ی حلوای خرما مجلسی؛ با شیر و بدون شیر طرز تهیه رولت خاگینه خرما مرحله اول: برای شروع کار خرمای بدون هسته و پوست را به خوبی با چنگال له کنید (می توانید با استفاده از میکسر یا چرخ گوشت این کار را انجام دهید). خرمای له شده را با هل، دارچین و پودر گردو و روغن مایع مخلوط کنید و ...
طرز تهیه بریلو
...: مرحله اول: ابتدا پودر ژلاتین را در آب بریزید و اجازه دهید روی آب باز شود. سپس آن را داخل مایکروفر بگذارید تا کاملا حل شود. مرحله دوم: سیروپ یا شربت ذرت را روی حرارت بگذارید و پس از گرم شدن، مخلوط آب و ژلاتین را به آن اضافه کنید. مرحله سوم: مواد را از روی حرارت بردارید و رنگ و اسانس را به آن اضافه کنید. روش سوم: تهیه ...
طرز تهیه ته چین گوشت و بادمجان؛ خوشمزه و مجلسی
حدود 3 ساعت با حرارت ملایم بپزد. 3. ماست چکیده + 3 عدد زرده تخم مرغ + 1 عدد تخم مرغ کامل + نمک + زعفران را با همزن برقی مخلوط کنید بعد ترکیب روغن مایع و کره را هم اضافه کنید و مجدد با همزن برقی هم بزنید. بیشتر بخوانید: 4. برنج را که از قبل آماده کرده اید و کمی ولرم شده است را به آرامی به این مواد اضافه کنید و با هم مخلوط کنید به این نکته توجه داشته باشید که اگر برنج ...
طرز تهیه دیگچه مشهدی
همون قالب ژله تهیه کرد. این دسر با شیر پر چرب تهیه میشه و کاملاً غلیظه. یعنی با سرد شدن مثل ژله خودش رو میگیره. مرحله اول: برنج را بپزید. برنج را از چند ساعت قبل خیس کنید. سپس آب برنج را خالی کنید و آن را به همراه دو پیمانه آب دیگر در قابلمه بریزید. روی شعله متوسط قرار دهید تا آب برنج کشیده شود. مرحله دوم: شیر را اضافه کنید. وقتی آب برنج کشیده شد، نیمی از ...
طرز تهیه کیک بستنی گردویی
بیسکوییت بیسکوییت پودر شده 2 پیمانه کره نرم شده 4 قاشق غذاخوری پودر دارچین 1/2 قاشق چایخوری طرز تهیه کیک بستنی گردویی مرحله اول: برای تهیه کراست یا پایه این دسر تابستانی باید بیسکویت، دارچین، کره نرم شده را داخل میکسر بریزید و آن را مخلوط کنید تا یکدست شود. (اگر دوست دارید کراست کمی پف کند 1/4 قاشق چایخوری بیکینگ پودر اضافه کنید) مرحله دوم ...
طرز تهیه شیرینی گل رز
مارگارین 250 گرم (در دمای اتاق) روغن مایع 1/2 پیمانه پودر شکر 1/4 پیمانه آرد سمولینا 1/4 پیمانه تخم مرغ 2 عدد وانیل نصف قاشق چایخوری بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری آرد 3 و 1/2 پیمانه برای شربت: آب 3 پیمانه شکر 2 و 1/2 پیمانه آبلیمو 1 قاشق غذاخوری طرز تهیه شیرینی گل رز مرحله اول: تهیه سس شیرینی گل رز ...
طرز تهیه کیک برنج
مرغی را ادامه دهید تا حباب ها از بین رفته و مایع مات و کدری باقی بماند. فر را روشن کنید و روی دمای 170 درجه سانتی گراد تنظیم کنید تا گرم شود. کدر شدن مخلوط تخم مرغی 5- در این مرحله از تهیه کیک برنج باید مخلوط شیر سویا و وانیل را در ظرف محتوی مخلوط تخم مرغ بریزید. خوب بهم بزنید و سپس آرد برنج را اضافه کنید. اضافه کردن آرد برنج یه کیک 6- با هم زن دستی خمیر ...
تاتلی شانه ترکیه + دستور تهیه
گرم پودر وانیل 1 قاشق چایخوری نمک 1 پنس مغز گردوی خرد شده 4 قاشق غذاخوری (فیلینگ) زرده تخم مرغ 1 عدد (رومال) بادام و پودر پسته برای تزیین برای شربت: آب 600 گرم شکر 450 گرم لیمو ترش 2 ورقه طرز تهیه شربت: آب و شکر را در قابلمه یا شیرجوش بریزید و روی گاز بگذارید تا جوش بیاید. شعله را کم کنید. 20-25 دقیقه صبر کنید تا شربت ...
فرنی بستنی متفاوت و مقوی + طرز تهیه
... مواد لازم برای فرنی بستنی زرده تخم مرغ 4 عدد نشاسته ذرت 3 قاشق غذاخوری شیر 700 میلی لیتر بستنی وانیلی 150 گرم شکر 1/2 پیمانه پودر ژلاتین 1 قاشق غذاخوری سرصاف کره 2 قاشق غذاخوری وانیل خالص 1/8 قاشق چایخوری طرز تهیه فرنی بستنی مرحله اول: شیر و نشاسته را در ظرف مناسب بریزید و اجازه دهید نشاسته نرم و در شیر حل شود ...
آموزش آشپزی؛ از کرفس شکم پر و بادمجان سوخاری تا خیارشور یک روزه خانگی و املت ژاپنی
: 1 پیمانه شیر: 2 پیمانه زرده تخم مرغ: 5 عدد شکر: 1 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده: 2 قاشق سوپ خوری نمک: نصف قاشق چایخوری مراحل پخت 1. ابتدا آرد گندم، شکر و نمک را در یک ظرف بریزید. 2. سپس شیر را مرحله به مرحله به مواد اضافه و مخلوط کنید. 3. مواد را خوب مخلوط کنید تا مایه ای مانند دوغ غلیظ شود. 4. زرده های تخم مرغ و ...