خانه
خامه کیک | طرز تهیه خامه قنادی در منزل / فوت و فن ها
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه نان خامه ای در منزل
تخم مرغ زدیم و آماده هست این هم ماسوره زده آماده برای رفتن داخل فر این هم خامه فرم گرفته برای این میزان نان خامه ای دوبسته خامه های جلد صورتی را داخل ظرف ریختم با 150 گرم شکر هم زدم فقط در حدی که مخلوط شود گذاشتم نیم ساعت در فریزر بعد از نیم ساعت حدود نیم ساعت هم با همزن هم زدم تا سفت شود. پشت نان خامه ای را یک سوراخ کوچک کردم و با ماسوره کوچک خامه فرم گرفته را تزریق کردم این هم آماده شده نان خامه ای ها منبع: بیتوته انتهای پیام/ ...
طرز تهیه کیک اسفنجی بدون فر
کیک اسفنجی همیشه جزو پرطرفدارین ترین و البته سخت ترین کیک ها بوده است؛ اما روش های متفاوتی برای پخت نیز دارد که می شود آن را به راحتی در خانه درست کرد و نگران خراب شدنش نبود. کیک اسفنجی را می شود بعد از پخت با انواع خامه ها تزیین کرد و یک دورهمی جذاب و متفاوت ترتیب داد. این طرز تهیه کیک اسفنجی بدون نیاز به فر درست می شود و کافی است یک قابلمه و گاز داشته باشید تا بهترین کیک اسفنجی را در خانه درست ...
قهوه دالگونا؛ نوشیدنی محبوب روز های کرونایی + طرز تهیه
تا مردم عادی ویدئو های طرز تهیه آن را تبدیل به وایرال کرده اند، اگر اهل اینستاگرام باشید حتما این ویدئو ها را دیده اید. طرز تهیه قهوه دالگونا؛ نوشیدنی خوشمزه روز های کرونا دالگونا در واقع نوشیدنی است که قسمت اصلی و هیجان انگیز آن خامه زده شده است. این نوشیدنی با خامه ای که به شدت و با سرعت زیاد هم زده شده به علاوه شکر و آب درست می شود. در نتیجه یک فرم تافی رنگ با بافت تافی روی ...
طرز تهیه بستنی زغالی خانگی خوشمزه و لذیذ
وانیل را به آن اضافه کرده و به هم زدن مواد ادامه دهید تا کرم رنگ و کشدار شوند. خامه را در ظرف دیگری ریخته و با همزن هم بزنید، سپس خامه زده شده را به مخلوط فوق افزوده و به هم زدن ادامه دهید تا مواد یکدست شوند. کربن بلک یا زغال فعال را در چند مرحله به مخلوط فوق اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شوند. مواد را در ظرف درداری ریخته و تقریبا 8 ساعت در یخچال قرار دهید تا بستنی جذاب زغالی شما ...
آموزش آشپزی؛ از خورش نارنگی و ازگیل با عرایس تا نان خامه ای و کنافه
⁄4 تا 3، 1⁄4 پیمانه مخمر 1 بسته نمک 4/1 قاشق چایخوری آب گرم 1 پیمانه روغن مایع یا روغن زیتون 2 قاشق سوپخوری طرز تهیه خمیر: 1- 1 و 1⁄4 آرد، مخمر و نمک را در یک کاسه بزرگ مخلوط کرده، آب و روغن را به آن اضافه میکنیم و با سرعت پایین همزن برقی به مدت 30 ثانیه آن را بهم میزنیم. مواد چسبیده شده به کناره های ظرف را به طور مداوم با همزن میگی ...
طرز تهیه کروسان مرغ؛ غذایی جدید و جذاب
کم زرده تخم مرغ: 2 عدد طرز تهیه و دستور پخت: 1. در یک ظرف آرد، بیکینگ پودر و نمک را الک کرده و با هم ترکیب کنید. کره را اضافه کرده و با استفاده از نوک انگشتان مواد را با هم ورز دهید تا مخلوط شبیه خرده نان شود و قطعه های بزرگ کره نمانده باشد. خامه را به مواد اضافه کرده و با دست ورز دهید تا خمیر نرم و مناسبی به دست آید. روی خمیر را پوشانده و بگذارید 15 دقیقه استراحت کند ...
شلغم پلو به 3 روش متفاوت + طرز تهیه
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، شلغم از گیاهانی است که در هوای سرد بسیار خوب رشد می کند و برای درمان بیماری هایی نظیر سرماخوردگی و بیماری های تنفسی که در فصل سرما شیوع پیدا می کنند، استفاده می شود. از این رو بهتر است در فصول سرد سال از شلغم در رژیم غذایی خود بیشتر استفاده کنیم. آش شلغم، سوپ شلغم و شوربای شلغم از جمله غذا هایی هستند که با این ماده غذایی درست می شوند و به عنوان نوعی ...
دستور تهیه کرم کاستارد
بریزد و شکر را هم به آن اضافه کنید .در این مرحله به مدت 15 دقیقه مدام شیر را هم بزنید تا مثل فرنی غلیظ شود.اگر هم دوست داشتید میتوانید مقدار شکر را کم یا زیاد کنید.مواد آماده شده را پس از اینکه کمی سرد شد در ظرف مورد نظر بریزد و در یخچال بگذارید تا کاملا بسته شود. پودر ژله را طبق دستور روی جلد آن آماده کنید و بعد از اینکه کمی سرد شد روی کرم داخل یخچال بریزید و دوباره در یخچال بگذارید ...
کیک سابله + طرز تهیه
پودر شکر 80 گرم اسانس وانیل 1 قاشق چایخوری خامه فرم گرفته 300 گرم طرز تهیه کیک سابله یا بیسکوکیک مرحله اول: ابتدا خمیر سابله را آماده کنید. در یک کاسه ی بزرگ کره و پودر شکر را با همزن برقی مخلوط کنید تا حدی که نرم و سبک شوند. مرحله دوم: تخم مرغ را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا مخلوط خامه ای شود. عصاره ی بادام را در کاسه ...
طرز تهیه بستنی خرمالوی خوشمزه در کمترین زمان ممکن!
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، درست کردن یک بستنی میوه ای خوشمزه با استفاده از مواد طبیعی در منزل کار بسیار راحتی است که هر کس از عهده آن برمی آید. شما به راحتی می توانید با میوه های اضافه ای که در خانه دارید یک بستنی سالم درست کنید و حتی برای کودکانی که از خوردن میوه امتناع می گنند، مورد استفاده قرار دهید. بستنی خرمالو یکی از همین بستنی های میوه ای است که با تهیه و مصرف آن می ...
طرز تهیه کنافه پنیری به صورت گام به گام و تصویری
درست کنید؛ برای درست کردن کنافه خوش طعم پنیری روی اجاق گاز، همانند طرز تهیه کنافه در فر عمل کنید، با این تفاوت که: مخلوط رشته کادایف و کره را به مدت 5 دقیقه روی حرارت ملایم تفت دهید، سپس شیر را به آن اضافه کرده و 2/3 از مخلوط رشته و شیر را کف تابه پرس کنید. لایه میانی و لایه رویی را همان گونه که در بالا ذکر شد، قرار دهید و تابه را روی حرارت خیلی ملایم بگذارید تا پنیر وسط آن ...
فسنجان | فوت و فن های پخت فسنجان + مواد لازم و فوت و فن ها
چرخ کنید و پیازها را هم رنده کنید. 2. سپس پیاز و گردو را تفت دهید و آب را به آن اضافه کنید. 3. بعد از حدود دو ساعت مایه فسنجان تغییر رنگ پیدا می کند و روغن می اندازد. 4. در صورت تمایل رب گوجه فرنگی و سپس رب انار (ملس یا شیرین) را به آن اضافه کنید. 5. بعد از 3 ساعت فسنجان آماده است و می توانید با مرغ یا گوشت آن را سرو کنید. فوت و فن ها: ...
طرز تهیه دسر برفی
لازم است تا مخلوط غلیظی داشته باشید) پس از گذشت این مدت، وقتی می خواهید تابه را از روی حرارت بردارید، وانیل را نیز به مواد اضافه کنید. مرحله سوم: در این مرحله پودر کرم شانتی را در 125 میلی لیتر شیر حل کرده و هم بزنید تا مخلوط آن ها، فرم خامه ای بگیرد. (در دستور تهیه دسر برفی، به جای ترکیب پودر کرم شانتی و شیر، می توانید از خامه فرم گرفته و یا پودر خامه نیز استفاده کنید) ...
طرز تهیه کیک برای تولدهایی با تم ترسناک
کیک قرار دهید. نکته ها: – خیلی از مواد نا آشنا در دستور های غیر ایرانی به راحتی قابل جایگزینی هستند. مثلا به جای خامه ترش میتوان از ماست چکیده پر چرب استفاده کرد. تهیه باترمیلک با شیر و آبلیمو یا سرکه هم بسیار ساده است. – در تهیه کرم روی کیک از نوعی شیرینی به نام فاج استفاده شده. در صورتی که دسترسی به فاج آماده ندارید و قصد هم ندارید این شیرینی را مطابق دستوری که قبلا گفته شده درست کنید میتوانید مقداری شکلات ذوب شده به کرم اضافه کنید یا اصلا به جای کرم از گاناش شکلات استفاده کنید. منبع: ایران کوک انتهای پیام/ ...
طرز تهیه شیرینی قهوه
: پودر قهوه را با آب داغ مخلوط کرده و می گذاریم تا کمی سرد شود. کره، پودر قند و وانیل را با هم مخلوط و با همزن برقی به مدت 5 دقیقه می زنیم، زرده تخم مرغ را دانه دانه به مواد اضافه و با همزن می زنیم (وقتی اولی جذب مواد شد دومین زرده را اضافه می کنیم) قهوه سرد شده را به مخلوط می افزاییم. آرد الک شده را کم کم اضافه و با دست هم می زنیم تا خمیری بدست بیاید (دو قاشق از آرد را کنار ...
طرز تهیه تی تاپ خانگی
مخلوط خامه ای باشد. اگر تی تاپ شکلاتی تهیه می کنید توصیه می شود از مخلوط خامه ای برای لایه های آن استفاده کنید. چون سفید رنگ است و جلوه بیشتری به کیک خواهد داد. برای تهیه این مخلوط میتوانید دو قاشق غذاخوری خامه صبحانه را به همراه نصف قاشق غذاخوری پنیر خامه ای مخلوط کنید. سپس یک قاشق غذاخوری پودر قند و کمی وانیل به آن اضافه کنید و بعد میان لایه های کیک آن را قرار دهید. – طرز تهیه تی تاپ ...
طرز تهیه کیک برنج
کناری قرار دهید. آماده سازی قالب 2- به کمک همزن دستی، تخم مرغ و شکر در یک کاسه بریزید و با هم به قدری بزنید تا کاملا مخلوط شوند. بهم زدن تخم مرغ 3- به هم زدن مخلوط تخم مرغ و شکر را ادامه دهید تا حباب های براقی روی سطح مایع دیده شود. باز هم، هم زدن تخم مرغ و شکر را ادامه دهید. حبابی شدن مخلوط تخم مرغ 4- در تمام جهات هم زدن مخلوط تخم ...
طرز پخت شیرینی مرنگ
پفکی یا شیرینی مرنگ در واقع همان سفیده تخم مرغ است که به میزان کافی زده شده است تا به فرم خامه درآمده و سپس با پودر قند مخلوط گشته و در فر پخته شده است. این شرینی بعد پخت پف کرده و تو خالی است و بر خلاف سادگی آن طعم بسیار خوبی دارد. توجه فرمایید که بعد از مطالعه طرز تهیه این شرینی به نکات پایانی این مطلب نیز توجه کنید. اگر نکات وجزئیات پخت این شیرینی را رعایت کنید مطمئن باشید بهترین کیفیت را به دست ...
طرز تهیه بریلو
...> ابتدا آب و 2/3 شکر را مخلوط کرده و روی حرارت بگذارید. مرحله دوم: مابقی شکرا را با پودر آگارآگار ترکیب کنید. مرحله سوم: بعد از آن که مایع کمی جوشید، مخلوط پودر آگارآگار و شکر را با جوهرلیمو به آب اضافه کنید تا چند دقیقه بجوشد. بعد از سرد شدن، اسانس و رنگ خوراکی را به آن اضافه کنید. نکات کلیدی تهیه بریلو: – ژله بریلو را می ...
طرز تهیه دیگچه مشهدی
همون قالب ژله تهیه کرد. این دسر با شیر پر چرب تهیه میشه و کاملاً غلیظه. یعنی با سرد شدن مثل ژله خودش رو میگیره. مرحله اول: برنج را بپزید. برنج را از چند ساعت قبل خیس کنید. سپس آب برنج را خالی کنید و آن را به همراه دو پیمانه آب دیگر در قابلمه بریزید. روی شعله متوسط قرار دهید تا آب برنج کشیده شود. مرحله دوم: شیر را اضافه کنید. وقتی آب برنج کشیده شد، نیمی از ...
طرز تهیه ته چین گوشت و بادمجان؛ خوشمزه و مجلسی
فر تهیه کنید می توانید از ظرف پیرکس، قالب های فلزی یا سیلیکونی یا تابه استفاده کنید. 7. ته چین را می توانید با خلال بادام، پسته، زرشک و ماست چکیده تزیین کنید برای اینکه انسجام ماست بیشتر شود می توانید ماست را با کمی پنیر خامه ای مخلوط کنید و در قیف بریزید و روی ته چین را شکوفه بزنید و روی شکوفه ها خلال بادام، پسته یا زرشک قرار دهید. 8. اگر می خواهید ته چین را به صورت قالبی در مهمانی ها سرو کنید می توانید از قالب های مافین برای درست کردن آن استفاده کنید. یادتان باشد کف و دیواره های قالب ها را حتما چرب کنید در این صورت حتما باید ته چین را در فر بپزید. ...
طرز تهیه رولت خاگینه خرما ؛ یک دسر مقوی و خوشمزه
...> گلاب 1 قاشق غذاخوری زعفران دم شده 1 قاشق غذاخوری یشتر بخوانید: طرز تهیه ی حلوای خرما مجلسی؛ با شیر و بدون شیر طرز تهیه رولت خاگینه خرما مرحله اول: برای شروع کار خرمای بدون هسته و پوست را به خوبی با چنگال له کنید (می توانید با استفاده از میکسر یا چرخ گوشت این کار را انجام دهید). خرمای له شده را با هل، دارچین و پودر گردو و روغن مایع مخلوط کنید ...
طرز تهیه کیک بستنی گردویی
میکسر بریزیذ تا زمانی که مواد به خوبی مخلوط شود. دقت کنید نباید مواد شل و روان باشد در حدی که مخلوط شود کافی است. مرحله ششم: بستنی گردویی را در قالب روی کراست بیسکوییت سرد شده بریزید و روی آن را صاف کنید و به مدت دو ساعت در فریزر قرار دهید تا کیک بستنی گردویی کاملا آماده شود. مرحله هفتم: برای خارج کردن دسر از قالب دیواره ها را به وسیله چاقویی نازک و ...
طرز تهیه یخ در بهشت هندوانه
کردن تخم هندوانه سلیقه ای است پس اگر مشکلی ندارید تخمه های هندوانه را خارج نکنید) مرحله دوم: قطعه های هدوانه را در یک سینی که کف آن را با فویل یا کاغذ روغنی پوشانده اید بچینید و روی آن را با سلفون بپوشانید و به مدت 24 ساعت در فریزر قرار دهید. مرحله سوم: قطعه های هندوانه را همراه آب لیمو و عسل در میکسر بریزید و به مدت پنج دقیقه مخلوط نمایید تا مایه یخ در ...
فرنی بستنی متفاوت و مقوی + طرز تهیه
. مرحله دوم: شکر، کره و نمک را به مخلوط شیر و نشاسته اضافه کنید و ظرف را روی حرارت قرار دهید و مدام هم بزنید تا نشاسته ته نشین و گلوله نشود. پس از جوش آمدن، قابلمه را از روی حرارت بردارید، ولی هر از گاه هم بزنید تا رویه نبندد. مرحله سوم: زرده تخم مرغ را همراه وانیل و هل به مدت یک دقیقه با چنگال یا همزن برقی بزنید تا زرده کرم رنگ و کشدار شود. ...
