سایر منابع:
سایر خبرها
خورش مهاراجه تند و خوشمزه + طرز تهیه
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، خورش مهاراجه یک نوع خورش هندی و بسیار مطبوع است. مواد لازم برای 6 تا 8 نفر: مرغ=یک عدد (در حدود یک کیلو و دویست و پنجاه گرم) پودر نارگیل=2 تا 3 قاشق سوپخوری گوجه فرنگی درشت=4 تا 5 عدد آرد نخودچی=3 قاشق سوپخوری پیاز سرخ کرده=3 قاشق سوپخوری نعناع و گشنیز تازه خرد کرده=2 تا 3 ...
طرز تهیه خورشت ازگیل ژاپنی
...: در گزارش زیر طرز تهیه خورشت ازگیل ژاپنی را آموزش می دهیم. مواد لازم برای ازگیل ژاپنی 200 گرم پیاز 2 عدد سیر 3 حبه زیره سیاه 2 قاشق چایخوری ادویه کاری 1 قاشق چایخوری تخم خردل 1 قاشق چایخوری پودر زنجبیل 1 قاشق چایخوری سرکه سیب 1 لیوان شکر 2 قاشق چایخوری نمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه خورشت ازگیل ژاپنی ...
طرز تهیه جغور بغور خوشمزه
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، جگر مملو از ویتامین A و آهن است؛ بنابراین جغور بغور برای افراد کم خون غذای مناسبی است، ولی اشخاصی که کلسترول خونشان بالاست، بهتر است از خوردن آن پرهیز کنند. مواد لازم برای یک نفر: 300 تا 400 گرم جگر مرغ یا گوسفند دو قاشق غذاخوری روغن یک عدد پیاز متوسط به مقدار کافی نمک، فلفل، زردچوبه در صورت تمایل فلفل قرمز ...
نان بوختن
روش تهیة کرم کاسترد زردة تخم مرغ ها، وانیلین و شکر را با هم مخلوط کنید و شیر و خامة گرم کرده را به آن بیفزائید. آن گاه این مایه را روی حرارت قرار دهید و پیوسته هم بزنید تا سس بپزد و غلیظ شود. مراقب باشید که قبل از جوشیدن سس، آن را از روی حرارت بردارید. همینکه سس خنک شد، رویش را بپوشانید و تا هنگام مصرف، در یخچال نگه دارید. منبع : شور و شیرین ...
طرز تهیه نان خامه ای در منزل
گرم روغن مایع 80 الی 100 گرم شربت بار یک قاشق غذاخوری یا عسل یک قاشق چایخوری بکینگ پودر یک قاشق چایخوری سرخالی تخم مرغ 5 عدد طرز تهیه نان خامه ای: ابتدا آرد و بگینگ پودر را الک کرده جدا بگذارید. بعد داخل ماهی تابه آب را می ریزید روی گاز بگذارید و شعله را روی متوسط قرار بدهید سپس روغن مایع را اضافه کنید همین که شروع به جوشیدن کرد از این جا به بعد باید سرعت ...
طرز تهیه و پخت گوش فیل در خانه
لیوان آب حل کنید به همراه کمی وانیل، هل، زعفران (در صورت تمایل) و گلاب بگذارید روی شعله تا جوش آید و آنقدر بجوشد تا قوام یابد. سپس شربت به دست آمده را کنار بگذارید تا خوب سرد شود. 2. تخم مرغ، شیر و روغن را با هم مخلوط کنید، سپس ماست و دو قاشق شربت و بیکینگ پودر را اضافه و در آخر به آرامی آرد را بیفزایید، خوب به هم بزنید و با دست ورز دهید تا خمیر گوش فیل آماده شود. 3. زمانی که خم ...
طرز تهیه دست پیچ کرمانشاهی؛ یک کوفته محلی لذیذ
گوشت اضافه کنید. تخم مرغ ها را به مخلوط لپه، آرد نخودچی و گوشت اضافه کرده و مواد را با دست خوب ورز دهید تا حالت چسبندگی پیدا کنند. مایه دست پیچ را در نایلون قرار داده و به مدت 30 دقیقه در یخچال بگذارید تا استراحت کند. برگه های قیسی و کشمش را تمیز بشویید و در صافی بریزید تا آب آن کاملا خارج شود، سپس با پیاز داغ و مغز گردو مخلوط کنید. از مایه دست پیچ به ...
طرز تهیه ی کباب کاکوری کباب هندی
مخلوط را به خوبی ورز بدهید. روی آن را بپوشانید و یک ساعت دیگر در یخچال قرار بدهید. حدود 30 دقیقه قبل از سرو غذا، گوشت را به سیخ ها بکشید و کباب ها را داخل روغن در تابه سرخ کنید یا فر را از قبل گرم کنید و داخل سینی فر را چرب کنید و داخل آن بچینید و داخل فر قرار بدهید تا کباب شوند. می توانید آن را روی ذغال بپزید مراقب باشید کباب نسوزد و همه طرف آن به صورت یکسان بپزد. مقداری ادویه ی ماسالا روی پیازهای حلقه شده بریزید و با لیموترش و سبزی معطر در کنار کباب هندی سرو کنید. این کباب را با گوشت مرغ هم می توان درست کرد. منبع : بیتوته ...
آموزش آشپزی؛ از خورش نارنگی و ازگیل با عرایس تا نان خامه ای و کنافه
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، در بسته آشپزی زیر قصد داریم شما را با چند نوع پیتزای خوشمزه آشنا کنیم. پیتزای ناپولی + طرز تهیه مواد لازم برای 4 نفر: • 1 بسته پنیر موزارلای 500 گرمی تی. اس. تی • 1 بسته خمیر پیتزای ایتالیایی • 200 گرم ژامبون مرغ • 1 قاشق غذاخوری سس پستو • 4 قاشق غذاخوری سرپر سس کچاپ • 4 عدد قارچ بزرگ ...
طرز تهیه شیرینی برشتوک بدون فر
شما را با روش تهیه برشتوک مخصوص عید نوروز آشنا می کنیم. با داشتن کمی حوصله و ابتکار می توان برِشتوک خوشمزه خانگی را به راحتی تهیه کرد. مواد لازم برای شیرینی برشتوک آرد نخودچی 1 پیمانه (130 گرم) کره 70 گرم پودرقند 1/3 پیمانه هل ساییده 1 قاشق چایخوری شکلات تخته ای یا چیپسی 50 گرم روغن مایع 1 قاشق غذاخوری پودر پسته 2 قاشق غذاخوری (اختیاری) ...
چگونه کروسان مرغ؛ غذایی جدید و جذاب درست کنیم؟
...> بیکینگ پودر: 2 و نیم قاشق چای خوری نمک: نصف قاشق چای خوری کره: 125 گرم خامه: یک پیمانه مواد لازم برای داخل کروسان: فیله مرغ: 5 عدد سیب زمینی: 1 عدد پیاز خرد شده: یک عدد هویج: یک عدد فلفل دلمه ای: یک عدد نعنا خشک، پودر سیر، پاپریکا، نمک و فلفل: به مقدار لازم جعفری: 2 قاشق غذاخوری کره: به مقدار کم زرده تخم مرغ ...
طرز تهیه کنافه پنیری به صورت گام به گام و تصویری
است بریزید، تا کاملا در بافت آن نفوذ کند. 13. روی کنافه را به سلیقه خود با مغز پسته یا مغز گردوی خرد شده تزیین کرده و آن را تا داغ است میل کنید. نوش جان ... نکات مهم در تهیه کنافه پنیری در صورت تمایل می توانید به جای گلاب، یکی دو قاشق غذاخوری عرق بهارنارج به شربت کنافه اضافه کنید. با افزودن مقداری دم کرده زعفران یا پودر دارچین به شربت، می ...
آموزش آشپزی؛ از دیگچه مشهدی و کیک برنج تا رولت خاگینه خرما
گزین آن کنید. شیرازی پلو خوشمزه + طرز تهیه مواد لازم: گوشت مرغ پخته و خرد شده: 600 گرم، زرشک: 4 قاشق غذاخوری، زرده تخم مرغ: 2 تا 3 عدد، بادمجان: 3 عدد متوسط، ماست چکیده: یک و نیم لیوان، زعفران دم کشیده: 2 قاشق غذاخوری، شکر: 3 قاشق غذاخوری، روغن: به میزان لازم، نمک، فلفل و آب: به میزان لازم، برنج: 4 پیمانه. طرز تهیه: برنج را پاک کرده، بشویید و ...
سوغات گلستان
... شیرینی سرغربالی این شیرینی خوشمزه نیز در مهمانی ها و جشن های مردم گلستان جایگاه ویژه ای دارد. شکل ظاهری این شیرینی کمی به تخم مرغ شباهت دارد و وجه تمایز آن نسبت شیرینی های دیگر، این است که آن را در روغن سرخ می کنند. برای تهیه این شیرینی از خمیر مایه، پودر قند، پودر هل، ماست، وانیل و ... استفاده می شود. چرا به این شیرینی سرغربالی می گویند؟ در تهیه سرغربالی پس از آن که ...
کیک سابله + طرز تهیه
پودر شکر 80 گرم اسانس وانیل 1 قاشق چایخوری خامه فرم گرفته 300 گرم طرز تهیه کیک سابله یا بیسکوکیک مرحله اول: ابتدا خمیر سابله را آماده کنید. در یک کاسه ی بزرگ کره و پودر شکر را با همزن برقی مخلوط کنید تا حدی که نرم و سبک شوند. مرحله دوم: تخم مرغ را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا مخلوط خامه ای شود. عصاره ی بادام را در کاسه ...
کیک نارنگی و ماست
عارفه ابن الرضا : مواد لازم برای حدود 12 نفر تخم مرغ 3 عدد شکر180 گرم وانیل شکرییک دوم قاشق چایخوری ماست 130 گرم آرد 220 گرم نشاستة ذرت 30 گرم بیکینگ پودر 10 گرم نمک 1 پینچ آب نارنگی 60 میلی لیتر (یک چهارم پیمانه) کرة آبکرده 100 گرم پودر شکر برای تزئین بیشتر بخوانید: طرز تهیه کیک گل سرخ و گلاب ...
طرز تهیه رولت خاگینه خرما ؛ یک دسر مقوی و خوشمزه
و کنار بگذارید. مرحله دوم: تخم مرغ ها را همراه وانیل با همزن برقی بزنید تا به خوبی روان شود. ماست و بیکینگ را در طرفی مخلوط کنید تا زمانی که حجم ماست دو برابر شود، آن را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید. مرحله سوم: آرد الک شده را در دو یا سه مرحله به مخلوط ماست و تخم مرغ اضافه کنید تا زمانی که یکدست شود (اگر نیاز بود مایه را از صافی رد کنید.) مرحل ...
طرز تهیه ته چین گوشت و بادمجان؛ خوشمزه و مجلسی
...> روغن مایع 2/1 پیمانه برای ته چین 3 قاشق غذاخوری برای تفت دادن گوشت تخم مرغ 4 عدد که شامل 3 عدد زرده و 1 تخم مرغ کامل ماست چکیده 1 پیمانه زعفران دم کرده غلیظ 3 تا 4 قاشق سوپخوری گوشت راسته گوساله 500 گرم پیاز متوسط 2 عدد سیر 3 حبه فلفل سیاه 2 قاشق چایخوری زردچوبه 1 قاشق چایخوری پاپریکا 1 قاشق چایخوری دارچین 1 قاشق چایخوری پودر پیاز 1 ...
مرغ از الاکلنگ قیمت به بالا پرید
صورت حمایتی خرید انجام داد که سبب کاهش خسارات شد. وی افزود: در حال حاضر قیمت مرغ گرم در زنجان به ازای هر کیلو گرم حدود 11 هزار تومان است که شاهد افزایش قیمت آن نسبت به هفته قبل هستیم و قیمت تخم مرغ نیز با شانه 9500 تومان و بدون شانه 10 هزار تومان است. نایب رئیس اتحادیه مرغ، تخم مرغ و ماهی فروشان زنجان، یادآور شد: تولید مرغ در زنجان قطعا بیشتر از مصرف است و مازاد مرغ پس از تامین نیاز استان به استان های دیگر ارسال می شود. انتهای پیام ...
طرز تهیه پنکیک باقلوا خوشمزه و بدون نیاز به فر
بماند نرم میشود. – در غلظت شربت دقت کنید. اگر شربت رقیق باشد شیرینی شما نرم میشود. اگر بیش از حد غلیظ باشد درست به خورد باقلوا نمیرود. – به جای مغز گردو میتوانید از بادام، پسته، فندق، بادام زمینی یا حتی پودر نارگیل یا ترکیب آن ها استفاده کنید. – در صورت تمایل میتوانید برای خوش عطر شدن پنکیک باقلوا نصف قاشق چایخوری دارچین یا هل به مایه آن اضافه کنید. منبع: ایران کوک انتهای پیام/ ...
طرز تهیه کیک برای تولدهایی با تم ترسناک
دستور آشپزی را مرحله به مرحله پیش بروید و در نهایت یک کیک زیبا و جالب به عزیزانتان هدیه دهید. مواد لازم برای کیک تار عنکبوت خامه ترش (یا ماست چکیده) 1/2 پیمانه باترمیلک 1 پیمانه تخم مرغ درشت 3 عدد قهوه دم کرده 1/2، 1 پیمانه روغن 3/4 پیمانه عصاره وانیل 1 قاشق غذاخوری آرد سفید 3 پیمانه شکر 2 و 2/3 پیمانه پودر کاکائو 1 پیمانه بیکینگ ...
طرز تهیه شیرینی گل رز
مارگارین 250 گرم (در دمای اتاق) روغن مایع 1/2 پیمانه پودر شکر 1/4 پیمانه آرد سمولینا 1/4 پیمانه تخم مرغ 2 عدد وانیل نصف قاشق چایخوری بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری آرد 3 و 1/2 پیمانه برای شربت: آب 3 پیمانه شکر 2 و 1/2 پیمانه آبلیمو 1 قاشق غذاخوری طرز تهیه شیرینی گل رز مرحله اول: تهیه سس شیرینی گل رز ...
طرز تهیه شیرینی گل مینا
رو در رنگ های مختلف درست کنید و به شیرینی تون تنوع بدید. با ما همراه شوید تا در ادامه طرز تهیه شیرینی گل مینا دو رنگ رو بهتون یاد بدیم. مواد لازم کره به دمای محیط رسیده 100 گرم پودر قند 80 گرم پودر کاسترد یا آرد 1 قاشق غذا خوری آرد 130 گرم آرد ذرت 2 قاشق سوپخوری زرده تخم مرغ 1 عدد وانیل 1/4 قاشق چایخوری پودر کاکائو 2 قاشق غذا خوری ...
طرز تهیه شیرینی قهوه
...: شیرینی قهوه شیرینی ترد و خوشمزه ای است و ظاهر جالبی دارد و برای پذیرایی مناسب است به همین دلیل در ادامه قصد داریم دستورالعمل تهیه آن را به شما عزیزان آموزش داده ایم. مواد لازم: کره 90 گرم وانیل 1/4 قاشق چایخوری پودر قند 55 گرم زرده تخم مرغ 2 عدد پودر قهوه فوری 1/5 قاشق مرباخوری آب داغ 1 قاشق مرباخوری آرد سفید 235 گرم طرز تهیه ...
آموزش آشپزی؛ از کرفس شکم پر و بادمجان سوخاری تا خیارشور یک روزه خانگی و املت ژاپنی
قاشق غذاخوری تخم مرغ 1 عدد سیر خردشده 1 قاشق غذاخوری (اختیاری) زعفران حل شده در آب 3 قاشق غذاخوری روغن گیاهی به مقدار کافی نمک و فلفل به مقدار کافی ته دیگ شاید جذاب ترین و وسوسه برانگیزترین بخش آشپزی ایرانی باشد. این پدیده خوشمزه و برشته انواع مختلفی دارد. انواع نان، سیب زمینی، کاهو، قارچ و مغزهای مختلف همه از خوراکی هایی هستند که برای تهیه ته دیگ استفاده ...
نیمروی فانتزی در نان تست (9 تا 12 ماه )
دو طرف آنها را با کره آغشته نمایید. آن گاه با کاتر، داخل هر کدام از نان ها برش بزنید. روغن را در تابه ای گرم کنید. نان ها و برش های خارج شده از آنها را در تابه قرار دهید و 2 تا 3 دقیقه بپزید تا طلایی شوند. سپس نان ها را برگردانید. وسط هر کدام از برش های نان یک تخم مرغ بشکنید، در ظرف را ببندید و 3 تا 4 دقیقه بپزید تا زرده تخم مرغ تقریبا خودش را بگیرد. حالا روی آن پنیر بپاشید و با حرارت ملایم بپزید. یادآوری: شما می توانید از کودکان در مورد شکل کاتر مورد علاقه شان سوال کنید. ...
طعم خانگی شاورما، به همراه سالاد لبنانی فتوش را امتحان کنید
.... مرغ ها آماده است، حالا نوبت به درست کردن سس شاورما می رسد. 4. برای تهیه سس شاورما ماست غلیظ، پودر سیر و ارده را در ظرفی مناسب با یکدیگر مخلوط کنید سپس نمک و فلفل را اضافه را اضافه کرده و خوب هم بزنید. 5. برای تهیه نان شاورما آرد سفید، تخم مرغ، خمیر مایه و نمک را با آب مخلوط کرده و با کمک دست خوب ورز دهید تا خمیر، صاف و یک دست شود سپس روی خمیر را بپوشانید و به مدت 1 ساعت ...
طرز پخت شیرینی مرنگ
خواهید آورد در واقع راز تهیه شیرینی پفکی ترد و خوشمزه رعایت همین نکات ریز و جزئی خواهد بود. مرنگ می تواند به عنوان یک نوع دسر سرو شود به صورتی که میتوانید آن را با خامه، یعنی قسمت پایینی مرنگ را خامه بزنید و یک مرنگ دیگر رویش قرار دهید و یا از مرنگ بر روی کیک ها و انواع دسر به عنوان تزئین استفاده کنید. طرز تهیه ی این دسر بسیار ساده و راحت است و به 2 ماده اصلی سفیده تخم مرغ و شکر نیاز ...
طرز تهیه یخ در بهشت هندوانه
بهشت هندوانه -یخ در بهشت هندوانه را هم مانند اسموتی هندوانه می توان با میوه های متنوع ترکیب کرد تا یخ در بهشت ترکیبی داشته باشید. -در صورتی که هندوانه شیرین بود می توان عسل را حذف کرد. -در این دسر خوشمزه می توان از مقداری پودر دارچین یا زنجبیل استفاده کرد. -در مصرف این یخ دربهشت زیاده روی نکنید چرا که عملکرد سیستم گوارش رو مختل می کنه. منبع: ایران کوک انتهای پیام/ ...
پخت کروکت فرانسوی + دستورالعمل
دستور پخت کروکت فرانسوی را برای علاقه مندان به غذاهای بین الملل اورده ایم. کروکت یک مدل کوفته فرانسوی است که در ان میتوان از گوشت ماهی یا مرغ استفاده نمود. یک غذای لذیذ و مجلسی و بسیار خوشمزه که حتما عاشق ان میشوید . مواد لازم برای کروکت فرانسوی : آرد سوخاری 1 لیوان تخم مرغ 2 عدد جعفری خرد شده 3 قاشق غذاخوری هویج متوسط 2 عدد سینه ...