سایر منابع:
سایر خبرها
اعصاب خود را با این میوه تقویت کنید
مصرف نمک افراط نکنید. نمک زیاد برای سلامتی مضر است. به خصوص افراد با فشار خون بالا و بیماران کلیوی از خوردن نمک زیاد اجتناب کنند. بایدها و نبایدهای پخت گوشت عضو هیئت علمی و رئیس دانشکده تغذیه و علوم غذایی دانشگاه علوم پزشکی اصفهان در خصوص مصرف گوشت های نیم پز هشدار داد و اظهار کرد: با توجه به این که در برخی روش ها درجه حرارت در عمق گوشت ممکن است به میزان لازم برای از بین بردن ...
طرز تهیه صبحانه انگلیسی در منزل
صبحانه انگلیسی تقریباً در همه جای دنیا یافت می شود. بیشتر آن را با عنوان Fry Up می شناسند. دستور پخت، مواد و اجزای آن نیز در بیشتر جاها یکسان است. صبحانه انگلیسی کامل به صورت استاندارد شامل گوشت نمک سود (غالباً در بریتانیا گوشت خوک)، تخم مرغ، سس انگلیسی، لوبیای پخته، گوجه فرنگی و قارچ سرخ شده، پودینگ سیاه و نان تست و سرخ شده است. مواد لازم سوسیس: 4 عدد قارچ: به میزان لازم ...
این سبزیجات را پخته بخورید
آفتاب نیوز : سبزیجات جزو بهترین منابع غذایی سرشار از ریز مغذی ها و ویتامین ها هستند و متخصصان تغذیه همواره بر گنجاندن سبزیجات متنوع در برنامه روزانه تاکید دارند. معمولا هم توصیه به مصرف سبزیجات خام است اما در این زمینه استثناهایی وجود دارد. به گونه ای که بعضی از سبزیجات در حالت پخته ارزش تغذیه ای بیشتری خواهند داشت، یعنی حرارت دادن باعث می شود ترکیبات موجود در آنها راحت تر آزاد شوند و ...
طرز تهیه خورش غورابه، غذای محلی گیلان
. این غذای خوشمزه در زمان بسیار کمی آماده و پخته می شود و روش طبخ آن نیز بسیار ساده و راحت است. مواد لازم سبزیجات (نعناع، جعفری، گشنیز و تره): 500 گرم مرغ: 1300 گرم آبغوره: 400 گرم تخم مرغ: 3 عدد پیاز متوسط: 1 عدد روغن مایع: 3 قاشق غذاخوری مغز گردو: 250 گرم نمک، زردچوبه و فلفل سیاه: به میزان لازم مراحل پخت مرحله 1 ...
طرز تهیه مرغ خامه ای مخصوص
مرغ جزو گوشت های سفید است و آشپز ها از این گوشت برای پخت انواع غذا ها استفاده می کنند. شما می توانید فقط با استفاده از مرغ و چند ماده افزودنی مانند ادویه ها یک غذای کامل و خوشمزه درست کنید. مرغ خامه ای یکی از انواع خوراک هایی است که با استفاده از مرغ تهیه می شود. برای درست کردن این غذا شما به سینه مرغ و چند ادویه دیگر احتیاج دارید. مواد لازم مرغ خامه ای سینه مرغ:600 گرم ...
تهیه گز خانگی با دو روش ساده
...> – گلوکز (بادکا) 300 گرم – سفیده تخم مرغ 200 گرم – مغز پسته 150 تا 205 گرم – شیرخشت یا گزانگبین 10 گرم دستورالعمل روش دوم در ظرف، شکر و سه چهارم گلاب را حرارت دهید تا بجوشد و کمی قوام بیاید. گلوکز را اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید تا غلیظ شود. سفیده تخم مرغ را با همزن برقی بزنید تا سفت شود طوری که اگر ظرف را برگردانید نریزد، شیرخشت را در مابقی گلاب خیس کنید و ...
طرز تهیه پاستا شلز با روشی آسان
...> مراحل پخت مرحله 1 فر را روی 176 درجه سانتیگراد قرار دهید. مرحله 2 پاستا را طبق دستور روی بسته به مدت 10 دقیقه در آب جوش بپزید تا آل دنته شود. مرحله 3 سپس با آب سرد آبکشی کنید و کنار بگذارید. مرحله 4 تخم مرغ را در کاسه ای بشکنید و کمی هم بزنید. مرحله 5 سپس پنیر ریکوتا، پنیر پارمزان، اسفناج خرد شده و مرغ پخته را به ...
دستورتهیه همبرگر خانگی پفکی
ناطقان : همبرگر یکی از خوشمزه ترین و محبوب ترین غذاهای فست فودی است که با روش های مختلفی تهیه می شود ما تلاش کردیم دستور تهیه متداول همبرگر خانگی را به شما آموزش دهیم. مواد لازم برای برگر پفکی: گوشت گوساله همراه با چربی: 500گرم فلفل قرمز تند دودی: یک پنس پنیر چدار رنده شده:50 گرم پنیر پارمزان:2 قاشق غذاخوری پودر سیر:1 قاشق چایخوری سرخالی فلفل ...
براونی گردویی با سس کارامل + طرز تهیه
مخلوط کنید و شعله را دوباره روشن نمایید و اجازه دهید مواد شروع به جوشیدن کند. تابه را از روی حرارت بردارید و نمک و وانیل را بریزید و هم بزنید و کناری بگذارید تا کمی خنک شود. در این میان براونی گردویی را به روش زیر درست کنید. شکر و کره را در کاسه ای بریزید و با هم زن برقی خوب مخلوط کنید تا با هم ترکیب شده و به رنگ کرمی درآید. در ادامه تخم مرغ ها را یک به یک افزوده و هر ...
طرز تهیه قیف ژامبون با سیب زمینی
فر با حرارت 200 درجه سانتی گراد می گذاریم. پس از پخته شدن، قیف ها را از فر خارج کرده و می گذاریم تا خنک شود. بعد از خنک شدن نوارها را از قیف جدا می کنیم. سیب زمینی کاهو، ژامبون و خیارشور را با هم مخلوط کرده سس را اضافه کرده و نمک و فلفل می زنیم. سپس درون قیف ها را با مواد پر و سرو می کنیم. نکته: می توانید خمیر هزارلا و قالب های قیف را از فروشگاه های لوازم قنادی تهیه کنید. منبع : سلام بانو ...
رژیم غارنشینی یا پالئو چیست؟
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، رژیم غذایی پالئو که آن را با نام های رژیم سرخپوستان یا رژیم غارنشینی نیز می شناسند بر روی مصرف مواد غذایی طبیعی، واقعی و غذا های کامل تمرکز دارد و تلاش می کند افراد را از مصرف غذا های فرآوری شده و غیر طبیعی باز دارد. این رژیم بسیار ساده است. شما می توانید از مواد غذایی گیاهی و حیوانی استفاده کنید. بله ما در مورد گوشت گاو، ماهی، تخم مرغ ...
دستور تهیه کالباس در منزل
آویشن 1 قاشق چایخوری آرد ذرت 2 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت 40 گرم پودر پاپریکا 1 قاشق غذاخوری جوز هندی 1 قاشق مرباخوری آب سرد نصف لیوان پسته خیسانده شده به مقدار لازم هویج نگینی خرد شده به مقدار لازم قارچ پخته شده در صورت تمایل طرز تهیه کالباس : ابتدا گوشت مرغ بدون استخوان را به ...
خوراک گوشت گاو و سبزیجات
...> 2 قاشق غذا خوری سس سویا 2 قاشق غذاخوری دانه کنجد که کمی برشته و ترد شود. روغن نباتی را داخل ماهیتابه (ترجیحا ماهیتابه های گود و گرد wok) ریخته و روی حرارت متوسط به بالا می گذاریم. گوشت را داخل ماهیتابه می ریزیم و هم می زنیم تا گوشت گاو قهوه ای شود. حدودا پس از 3 تا 4 دقیقه رنگش بر می گردد. گوشت را یک سمت تابه می بریم. کلم بروکلی، فلفل، هویج، پیازچه و سیر را در تابه می ریزیم سبزیجات را 2 دقیقه هم می زنیم بعد گوشت را به سبزیجات اضافه می کنیم و سس سویا و دانه کنجد را هم اضافه می کنیم و هم می زنیم تا کامل پخته شود این اتفاق بیشتر از چند دقیقه طول نمی کشد. ...
خورشت آلو اسفناج؛ خوشمزه ترین غذای سنتی ایرانی
برترین ها: یکی از مقوی ترین غذاهای ایرانی ، خورشت آلو اسفناج است . همانطور که میدانید اسفناج طعمی شبیه به آهن دارد و عده زیادی به همین دلیل ، از خوردن این سبزی در هر حالتی امتناع می کنند، اما این مشکل را می توان با اضافه کردن آبلیمو و زعفران به خورشت حل کرد. این خورشت هم با مرغ و هم با گوشت طبخ می شود. مهم ترین و اصلی ترین مواد این خورشت بعد از اسفناج، آلو می باشد، پس مراقب باشید و در ...
طرز تهیه کیک سیب زمینی خوشمزه + تصاویر
زمینی و سبزیجات هم مانند نمونه ی بالاست با این تفاوت که در این روش می توانید از انواع سبزیجات استفاده کنید. برای طرز تهیه کیک سیب زمینی و سبزیجات به 7 عدد سیب زمینی آب پز، 1 پیمانه مرغ ریش ریش شده، 1⁄2 پیمانه نخود فرنگی پخته شده، 1⁄2 پیمانه هویج پخته شده، 4 عدد خیارشور، 4 قاشق سس سفید، 50 گرم کره و نمک، فلفل و آبلیمو به میزان لازم نیاز دارید. ابتدا سیب زمینی های آب پز را به همراه نمک و فلفل له می کنیم ...
طرز تهیه نرگسی اسفناج
مواد لازم برای نرگسی اسفناج اسفناج تازه:500 گرم پیاز:2 عدد تخم مرغ:4 عدد سیر:4 حبه طرز تهیه نرگسی اسفناج اسفناج ها را پس از تمیز کردن ، بشویید و داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید و در قابلمه را ببندید تا به مدت یک ربع ، اسفناج ها با ابی که از خود پس میدهند، بپزند. در این فاصله تابه ای را روی حرارت قرار دهید و مقداری ...
بهترین غذاهای غنی از روی
ها به دلیل سطح کم جیوه، بهترین گزینه برای غذاهای دریایی است. گوشت قرمز گوشت گاو حاوی بیشتری روی است. گذشته از داشتن مقدار زیاد روی، گوشت بدون چربی همچنین سرشار از پروتئین است. مرغ مرغ، به خصوص سینه مرغ منبع خوبی از روی و پروتئین است. لوبیای پخته به طور کلی لوبیا منابع ارزان قیمت مواد مغذی از جمله پروتئین، فیبر، منیزیم و روی است. از ...
مراقبت های تغذیه ای کودکان و نوجوانان در روزهای کرونایی
مریم زارعی مدیر برنامه تغذیه در نوجوانان دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با اشاره به مراقبت های تغذیه ای کودکان و نوجوانان در دوران شیوع بیماری کرونا اظهار کرد: در زمان شیوع بیماری کرونا کودکان و نوجوانان باید سه وعده غذای اصلی کم حجم و دو تا سه میان وعده برای بهبود اشتها مصرف کنند. او ادامه داد: توصیه می شود دانش آموزان در وعده صبحانه از مواد غذایی مانند: تخم مرغ آب پز، شیر کم چرب ...
نحوه درست کردن خورش ماست
...: خورش ماست یا خورشت ماست جزء یکی از غذاهای اصفهان است. این غذا از ماست چکیده، گوشت گردن گوسفند، زعفران و شکر و زرده تخم مرغ تهیه می شود و در آن کمی زرشک و خلال بادام یا گردو و گاه گلاب می ریزند. این خورش به صورت سرد سرو می شود. این غذای حلیم مانند و کشسان، امروزه به عنوان دسر مصرف می شود. این غذا معمولاً با گوشت گردن گوسفند تهیه می شود اما برخی از گوشت مرغ استفاده می کنند ...
همه چیز درباره خواص و مضرات استیک
تجزیه باکتری های روده افزایش دهد. اگر می خواهید گوشت قرمز را به طور مرتب در رژیم غذایی خود بگنجانید، مطمئنا گوشت قرمز بدون چربی انتخاب بسیار بهتری خواهد بود. همچنین، نحوه پخت و خوردن گوشت نیز در خواص کلی آن تأثیر دارد. نتایج مطالعات بیشماری نشان داده اند که خطر ابتلا به سرطان در ارتباط با مصرف منظم گوشت قرمز و استیک وجود دارد، در درجه اول به دلیل اینکه گوشت در درجه حرارت بالایی پخته می ...
طرز تهیه بیف استراگانف + آموزش مرحله به مرحله
دهید تا رنگ گوشت تغییر کند. مرحله 4 حرارت را ملایم کنید و در ظرف را بگذارید تا آب گوشت کاملا کشیده شود. مرحله 5 حدود 2 لیوان آب به گوشت اضافه کنید و اجازه دهید با حرارت ملایم بپزد، ولی زیاد له نشود و آب گوشت تمام شود. مرحله 6 پس از اینکه گوشت پخت قارچ ها را خرد می کنیم و به تابه اضافه می کنیم. مرحله 7 مواد را تفت می دهیم تا قارچ ...
غذاهای سنتی امارات
استفاده از برنج و گوشت مرغ یا گوساله طبخ می شود، توجه داشته باشید که ال مجبوس در بخش های مختلف کشور امارات و یا حتی شهر دبی به شیوه های مختلفی پخته می شود، اما در نهایت تمامی آن ها دارای طعم لذیذی هستند، ما نیز در این بخش تصمیم گرفتیم یکی از رایج ترین دستور پخت های این غذای لذیذ و محبوب را شرح دهیم. مواد مورد نیاز - مرغ پاک شده | 500 گرم - برنج سفید | 500 گرم - پودر لیمو عمانی ...
طرز تهیه کتلت قارچ بسیار لذیذ
علاقه خود را همراه با سیرهایی که له کرده اید، به مخلوط بیفزایید، خوب هم بزنید تا مواد یکدست شود. روغن را در تابه ای روی حرارت داغ کنید و از مواد به اندازه یک گردو بردارید و در دستتان صاف کنید و در روغن بریزید. در ظرف را بگذارید و اجازه دهید یک روی کتلت ها سرخ شود، سپس روی دیگر آن ها را سرخ کنید. برای کسانی که محدودیت مصرف گوشت دارند، گیاه خوارند یا مایل اند جایگزین های سالم تری برای گوشت داشته باشند، کتلت قارچ گزینه خوبی خواهد بود.(می توانید یک سیب زمینی آب پز و رنده شده هم به مایه کتلت اضافه کنید.) امیدوارم از این آموزش لذت برده باشید. منبع: نازشو ...
ترفندهایی برای آشپزی آسان + عکس
دارید برای تهیه کباب خود از کباب پز استفاده کنید، هرچه آشفتگی کمتری داشته باشد بهتر می شود. فقط قرار دادن آنها در بالای حلقه های پخت می تواند در زمان زیادی صرفه جویی کرده و پس از آن تمیز شود. ایده ای زمان کباب کردن 7- برای خرد کردن گوشت از مخلوط کن استفاده کنید یک میکسر می تواند تقریباً به هر نوع گوشت پخته شده برای خرد کردن کمک می کند. مرغ، بوقلمون، گوشت گوسفندی یا ...
غذاهای سنتی کره جنوبی
روش های مختلفی سرو می شود در ادامه این بخش از مقاله با ما همراه باشید تا دستور پخت این غذای لذیذ را در اختیارتان قرار دهیم، لازم به ذکر است که این غذای خوش طعم طرز تهیه بسیار آسانی دارد و شما می توانید آن را در خانه های خود پخته و نوش جان کنید. مواد مورد نیاز بولگوگی - سس سویا | دو قاشق غذاخوری - آب | به میزان مورد نیاز - شکر قهوه ای | یک قاشق غذاخوری - عسل ...
طرز تهیه کیک خانگی پف دار در قابلمه
- برای اطمینان از پخت کیک با خلال دندون آن را چک می کنیم در صورت نچسبیدن مواد به خلال دندون کیک پخته است. منبع: نازشو دوستانی که علاقه مند به تهیه کیک قابلمه ای هستند پیشنهاد می کنم تهیه این کیک ساده و بسیار خوشمزه را از دست ندهند گفتی است که این کیک ساده با کمی تزیین می تواند برای مجالس تولد و دورهمی ها استفاده شود. در ادامه همراه ما باشید تا با مواد اولیه و روش تهیه آن آشنا ...
طرز تهیه کیک قاشقی ساده و سریع
داخل تابه قرار بدهید اگر استیل بود اجازه بدهید داغ شود که مواد به قالب نچسبد. در ادامه کار مواد داخل قالب ها بریزید زیاد نریزید که کیک های قالبی تان ضخیم شود و وسط آن ها خمیر بماند حرارت باید ملایم باشد تا کیک ها کامل مغز پخت شود وقتی کیک های داخل تابه روی آن حباب زد و روی آن سفت شد می توانید آن ها را برگردانید. اجازه بدهید هم مغز کیک پخته شود و هم سرخ شود که ظاهر زیبایی داشته باشد بعد ...
سفارش غذا از رستوران در شرایط کرونا
بودن مواد غذایی با این ویروس، گرم کردن مجدد مواد غذایی تنها راه مقابله با آن است. برای این منظور می توانید غذا را روی گاز، درون فر یا با ماکروویو داغ کنید و مطمئن شوید همه غذا به طور یکنواخت گرم شده است. در صورت خرید انواع کباب، اگر متوجه شدید به طور کامل نپخته اند از مصرف آن بپرهیزید. سازمان بهداشت جهانی بر مصرف مواد غذایی با منشأ دامی نظیر گوشت و تخم مرغ به صورت کاملا پخته تاکید داشته است. مریم قادری قهفرخی - متخصص صنایع غذایی / روزنامه جام جم ...
طرز تهیه کله پاچه در خانه + مواد لازم
پخته شد، نمک را اضافه کنید. زمان مناسب برای اضافه کردن نمک 1 ساعت قبل از تکمیل پخت است، زیرا اگر نمک را در همان ابتدا به قابلمه اضافه کنید، باعث دیر پز شدن کله پاچه می شود و اگر در پایان پخت اضافه شود نمک به خورد غذا نمی رود و بی مزه می شود. 15. تقریبا 4 الی 5 ساعت طول می کشد تا کله پاچه کاملا بپزد. 16. پس از اینکه کله پاچه کامل پخته شد، روغن روی آن را جدا کنید و در یک ماهی ...
طرز تهیه آش خوزستانی خوشمزه
و اجازه بدهید با حرارت ملایم بپزد. زمانی که گوشت نرم شد مقداری نمک و زردچوبه به آن اضافه کنید و بعد از نیم ساعت پختن گوشت ها را از داخل قابلمه بیرون بیاورید و برنج خیس خورده را با سبزی داخل آب گوشت بریزید اگر آب گوشت کم بود آب جوش به آن اضافه کنید و اجازه بدهید با هم کمی بپزند سپس حبوبات پخته شده را اضافه کنید و اجازه بدهید مواد با هم جا بیفتند، نمک و زردچوبه و فلفل آش اگر کم است به آن ...