خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
سبزه فسنجون + طرز تهیه
حبه نصف یک مرغ متوسط رب انار یا رب گوجه سبز.................. یک قاشق پر (خودتون اندازه کنین) رب گوجه فرنگی.................. یک قاشق نمک، فلفل و زردچوبه بیشتر بخوانید: خورش فسنجان با قارچ ؛ متفاوت و خوشمزه خورش فسنجان با مغز پسته فسنجان با مرغابی طرز تهیه: گردو رو آسیاب می کنیم. سبزیجات رو بهمراه سیر و پیاز مثل گردو آسیاب ...
طرز تهیه شش انداز، غذای محلی گیلان
، فلفل و دارچین: به مقدار لازم طرز تهیه و دستور پخت: 1. مغز گردو را کاملا ساییده و پودر کنید. در یک قابلمه یا تابه نچسب متوسط، گردو را به همراه 2 تا 3 پیمانه آب و ادویه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا روغن بیندازد. سپس دو پیمانه آب و رب انار را اضافه کنید و بگذارید نیم ساعت بجوشد. 2. پیاز را ریز خرد کنید و در مقداری روغن سرخ کنید. بادمجان ها را پوست بگیرید و ...
طرز تهیه کابلی پلو
. پیاز داغ را درست کرده و گوشت را به همراه نصف پیازداغ ها تفت میدهیم. نصف همه ادویه ها را به گوشت اضافه میکنیم. آب اضافه کرده و اجازه میدهیم گوشت ها بپزند. هویج ها را با دست یا رنده به صورت خلالی خرد میکنیم و در کره و روغن تفت میدهیم. وقتی هویج ها نرم و نیم پز شدند، کشمش را اضافه میکنیم و تفت میدهیم. پوست پرتقال خلالی را به صورت جداگانه چندین بار خیس میکنیم و آبش را خالی میکنیم ...
طرز تهیه سس رومسکوی اسپانیایی
...> 2. روغن را روی حرارت متوسط در قابلمه گرم کنید. 3. نان تست و فندق یا بادام را در روغن تفت دهید و هم بزنید تا طلایی رنگ شود. سیر را اضافه کنید و 2دقیقه هم بزنید. 4. تمامی مواد تفت داده شده را همراه با نمک، گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای، پاپریکا و سرکه در غذاساز هم بزنید و خوب مخلوط کنید. 5. سس به دست آمده را در ظرف مناسب بریزید و در فر قرار دهید تا به مدت 15دقیقه بپزد و ...
طرز تهیه خورش آناناس لذیذ
برای تهیه خورش آناناس در خانه رعایت نکات دقیق و ساده زیر کافی است. با ما همراه باشید. مواد لازم: فلفل به میزان لازم نمک به میزان لازم آبلیمو 1 قاشق غذاخوری آرد 1 قاشق غذاخوری نعنا 5 شاخه (برگ) آناناس 6 حلقه پیاز 300 گرم گوشت 100 گرم (خورشتی) روغن به میزان لازم طرز تهیه: 1- در ظرفی مناسب پیاز ها را خلالی ...
طرز تهیه چیکن تترازینی ایتالیایی
دقیقه تفت دهید. 2. سپس آرد و فلفل سیاه را اضافه کنید و خوب هم بزنید. آب مرغ و شیر را یک جا اضافه کنید و تا زمانی بپزید که مایع غلیظ شود مخلوط قارچ را به تکه های مرغ اضاقه کنید. 3. پنیر سوئیسی و پوست لیمو را به مخلوط پاستا اضافه کنید و آن ها را داخل تابه پیرکس مستطیلی بریزید. در یک کاسه متوسط، خرده های نان، روغن زیتون و پوست لیمو را با یکدیگر مخلوط کنید و روی مخلوط پاستا بریزید ...
مش ماش مرغ + دستور تهیه
شده) طرز تهیه: برش های سینه مرغ را با (با پیازرنده شده، زعفران، آب لیموی تازه، خردل، نمک و فلفل) مزه دار میکنیم (حداقل دو ساعت در یخچال بماند). 1) قارچ ها را با حرارت تند بدون روغن تفت میدهیم و کنار میگذاریم. 2) برش های سینه مرغ مزه دار شده را با کمی روغن زیتون روی حرارت متوسط سرخ میکنیم و بعد قارچ ها را اضافه میکنیم. شیر را با کمی آرد مخلوط کرده و به مرغ و قارچ اضافه میکنیم؛ و در حدود پانزده دقیقه به آن زمان میدهیم و بعد در کنار پوره سیب زمینی و بروکلی کمی گردو یا پاین نات سرو میکنیم. منبع: مهین فال انتهای پیام/ ...
طرز تهیه پاستا مرغ و قارچ + سس آلفردو
.... مرحله سوم در این مرحله باید مرغ پخته شده را به قارچ ها اضافه کنید و دو تا سه دقیقه روی شعله کم با مقداری آب مرغ مخلوط کنید. سپس زیر آن را خاموش کنید و به سراغ تهیه سس آلفردو بروید. نکته: در صورتی که آب مرغ در دسترس ندارید می توانید از آب به همراه عصاره های طبیعی گوشت مرغ استفاده کنید. توجه داشته باشید که عصاره مرغ دارای نمک زیادی است و باید مراقب باشید که ...
آموزش درست کردن برنج با ماست
...: برای تهیه برنج ماست در خانه رعایت نکات دقیق و ساده زیر کافی است. مواد لازم برای درست کردن برنج با ماست: برنج پخته یک و نیم پیمانه روغن به اندازه کافی ماست نصف پیمانه دانه خردل یک قاشق غذاخوری گشنیز تازه خرد شده یک قاشق غذاخوری فلفل سبز (به دلخواه) 2 عدد نمک به اندازه کافی زردچوبه یک قاشق چای خوری طرز تهیه درست کردن ...
نکات ساده و کاربردی درباره نحوه پخت گوشت
گوشت قرمز را بپزید، بهتر است پیش از این کار، آن را با پیاز، فلفل سیاه و کمی زردچوبه تفت دهید و بعد آن را بپزید. با این کار، هم گوشت طعم بهتری پیدا می کند و هم از نظر ظاهری بافتش را از دست نمی دهد 2- آیا از گوشت شتر و بز هم می توانیم در تهیه ی غذا استفاده کنیم؟ بله. گوشت شتر با طبعی گرم و کم چرب و اندکی شور مزه است که بیشتر آن را کباب می کنند یا در خورش مصرف می شود. گوشت بز هم ...
طرز تهیه ماهی سفید شکم پر
تره طرز تهیه: ابتدا تمام سطح داخل و خارج ماهی را آغشته به نمک، فلفل و زردچوبه می کنیم. سبزی دلال، ترشی آلو، رب انار، گردو و پیاز را همراه با مقداری نمک، فلفل و زردچوبه مخلوط کرده و خوب ورز می دهیم. داخل ماهی و آبشش ها را با ترکیب بالا پرکرده، ماهی را با نخ آشپزی خوب دوخته تا مواد حین پخت بیرون نریزد. برای پخت ماهی روغن مایع داخل ماهیتابه ریخته ...
طرز تهیه خورش تره
...> بیشتر بخوانید طرز تهیه: در ظرف مناسبی کمی روغن بریزید و پیاز خرد شده را در آن کمی تفت دهید به طوری که نیمه طلایی شود. گوشت را به پیاز اضافه کنید و بعد از حدود 5 دقیقه زردچوبه و لوبیا چیتی را به آن اضافه کنید (دقت کنید لوبیا را از شب قبل خیس کنید و آب آن را دو بار عوض کنید) پس از کمی تفت دادن حدود نیم لیتر آب به آن اضافه کنید و اجازه دهید آب جوش بیاید زیر شعله را ...
قنبر پلو، خوشمزه ای از شیراز
مواد لازم برای4 نفر برنج 3پیمانه گوشت چرخ کرده 300 گرم پیاز درشت 1 عدد پودر سیر 1 قاشق سوپ خوری کشمش 100 گرم گردو خردشده 100گرم رب انار 1 قاشق سوپ خوری زعفران به مقدار لازم نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم روغن به مقدار لازم طرز تهیه 1- گوشت چرخ کرده را در کاسه ای با ادویه ها نمک، فلفل و زردچوبه و پودرسیر مخلوط ...
نکاتی برای خوشمزه و خوش طعم تر شدن خورش ها
. اگرخورش شما بیش ازحد چرب شد، چند قطعه یخ راداخل پاکت فریزری بریزید، آن را محکم ببندید ودرغذا بیاندازید؛ چربی ها به دور پاکت جمع می شوند و می توانید آن ها رابردارید. برای اینکه خورش قیمه خوش طعم شود، لپه را ابتدا خیس کنید سپس همراه گوشت تفت دهید. برای خوشمزه تر شدن خورش فسنجان از آب سرد استفاده کنید و آن را کم کم به گردو اضافه کنید تا گردو ها روغن بیشتری پس بدهند ...
طرز تهیه پاستا چیکن فاهیتا؛ خامه ای و خوشمزه
پودر پاپریکا دودی: نصف قاشق چای خوری از هر کدام فلفل قرمز: به میزان مورد علاقه طرز تهیه پاستا چیکن فاهیتا 1. ابتدا سینه ی مرغ خرد شده را با کمی نمک و فلفل سیاه به مدت 10 دقیقه با حرارت متوسط رو به بالا در 20 گرم کره تفت دهید. بعد از این که مرغ پخت آن را از تابه خارج کنید. 2. پیاز خلالی شده را با مابقی کره و کمی روغن در همان تابه تفت دهید. 3. زمانی که پیاز ...
کوفته ترکی ایزگارا
مواد لازم برای10 نفر گوشت چرخ کرده یک کیلو گرم سیر رنده شده 3 حبه پیاز رنده شده 2 عدد فلفل دلمه ای رنده شده 1 عدد فلفل سبز خرد شده 2 عدد گشنیز خرد شده یک پیمانه پودر فلفل یک قاشق چای خوری زیره یک قاشق چای خوری سماق یک قاشق چای خوری پودر زنجبیل یک قاشق چای خوری نمک یک قاشق چای خوری طرز تهیه: 1- آب پیازها ...
طرز تهیه پلا کباب، غذای محلی گیلان
ریخته ،مجددا دو پیمانه آب اضافه کرده و با دو قاشق روغن به مدت 45 دقیقه روی شعله ملایم کته کنید. 2- گوشت را تکه تکه کرده و در پیاز رنده شده همراه فلفل و زعفران مخلوط کرده و به مدت دو ساعت بگذارید در یخچال بماند بعد گوشت را به سیخ زده و روی ذغال یا اجاق گاز کباب کنید،نمک بپاشید. 3- این غذا را با مقداری ماست، تر باقلا، اشپل شور، گردو، گوجه، سیر، زیتون پرورده، پیاز و دوغ سرو کنید. ...
طرز تهیه شامی پوک خوشمزه
.... مایه خمیر که پف کرد و شبیه کف شدبه لپه و گوشت اضافه کنید. تخم مرغ و فلفل قرمز و سیاه و آرد نخودچی و زعفران را هم به مایه اضافه کنید. خوب باهم مخلوط شود و حسابی چنگ بزنید. نیم ساعت صیر کنید و سپس از مایه گلوله هایی به بزرگی گردو بردارید و وسط آنرا با انگشت سوراخ کرده و دو طرف آن را در روغن سرخ کنید. چنانچه شامی بعد از سرخ کردن ترک برداشت کمی آرد نخودچی اضافه کنید. چون ...
طرز تهیه اشکنه رب انار
برای تهیه اشکنه رب در خانه رعایت نکات دقیق و ساده زیر کافی است. با ما همراه باشید. مواد لازم: پیاز 1 عدد شنبلیله 1 قاشق غذاخوری (خشک) سیب زمینی 1 عدد نمک به میزان لازم فلفل به میزان لازم تخم مرغ 3 عدد آب 2 پیمانه آرد 1 قاشق غذاخوری زردچوبه 1 قاشق چایخوری روغن 4 قاشق غذاخوری طرز تهیه: 1- ابتدا پیاز را ...
طرز تهیه خورش کدو سبز یا خورش کدو مسما مجلسی
.... ابتدا پیازها را نگینی خرد کنید و در روغن تفت دهید تا سبک و طلایی شوند. سپس حبه های سیر ریز خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید. وقتی بوی سیر بلند شد گوشت تکه ای شسته شده را اضافه کنید و در روغن به همراه پیاز تفت دهید. فلفل و زردچوبه را اضافه کنید و همراه با گوشت و پیاز تفت دهید تا طعم خامی ادویه گرفته شود. وقتی گوشت تفت خورد، رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و تفت دهید تا طعم خامی رب گرفته ...
طرز تهیه آسان خورش بروکلی
دقیقه تفت دهید. 5- شیر نارگیل را به مخلوط اضافه کنید و بگذارید جوش بیاید T اجازه دهید مخلوط 8 تا 10 دقیقه خوب بجوشد تا گوشت کاملاً نرم شود. 6- سپس زعفران را به غذا افزوده و آن را در ظرف دلخواه بریزید و با گشنیز تزیین کنید، این غذا را فوراً سرو کنید. نکات: • اگر گوشت شما دیر پز است یا خیلی نازک نشده است آن را کمی بیشتر با روغن سرخ کنید تا خوب پخته شود ...
طرز تهیه آسان خوراک لوبیا چیتی غلیظ و خوشمزه
نفخ لوبیا کاملا گرفته شود. لوبیاها را در یک قابلمه مناسب بریزید و آب اضافه کنید. به ازای 3 لیوان لوبیا چیتی 6 لیوان آب اضافه کنید. فلفل، زردچوبه و روغن را اضافه کنید و لوبیا را روی شعله ملایم گاز بپزید. نمک را در آخر پخت اندازه کنید. در این فاصله پیاز داغ را آماده کنید. وقتی پیازها سرخ و طلایی شدند نیمی از آن را کنار بگذارید و روی بقیه گوجه فرنگی خرد شده بدون پوست و سیر رنده شده بریزید و تفت دهید ...
طرز تهیه پلوی سنتی شیرازی
گرم گردوی خردکرده.... 100 گرم برنج ....4 پیمانه رب انار..... 2 قاشق سوپخوری شیره ی انگور... 1 قاشق سوپخوری روش تهیه: ابتدا گوشت، پیاز، نمک، فلفل، زردچوبه و آردنخودچی را مخلوط کنید و کاملاً ورزدهید. آن گاه از آن کوفته های کوچکی آماده کنید و در روغن سرخ نمائید. سپس در تابه ی مناسبی 3 قاشق روغن بریزید و پیاز را در آن تفت ...
طرز تهیه آبگوشت آجیلی خوشمزه
حبوبات بپزند. پس از گذشت حدود یک ساعت، همه ی مغز ها (بادام، پسته، فندق و گردو) را بیفزائید. در اواخر پخت، سیب زمینی ها را پوست بگیرید و در آبگوشت بریزید. در پایان، نمک و زعفران دمکرده را به آبگوشت اضافه نمائید. اکنون صبر کنید تا آبگوشت جا بیفتد. بعد آبگوشت را در کاسه بریزید، مواد دیگر را با گوشتکوب بکوبید، آن را در ظرف مناسبی بکشید و رویش را با آجیل تزئین کنید. منبع: بیتوته ...
پیراشکی سیب زمینی و گشنیز
...> شکر............. 1 قاشق چایخوری آرد ...........250 گرم نمک ............1 قاشق چایخوری آب گرم ...............60 میلی لیتر (یک چهارم پیمانه) تخم مرغ همزده برای روی خمیر................. 1 عدد مواد لازم میانی روغن زیتون................. به میزان لازم پیاز ریز خرد کرده.............. 1 عدد متوسط فلفل دلمه ای خرد ...
طرز تهیه سمبوسه جنوبی
سمبوسه جنوبی: پیازها را نگینی خرد کنید و در کمی روغن سرخ کنید تا طلایی رنگ شود. سپس گوشت چرخ شده را به همراه کمی دارچین به پیاز تفت داده شده اضافه کنید و خوب تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند.سپس رب گوجه را با سیر ، جعفری خرد شده و سایر ادویه ها به گوشت اضافه کنید و با بقیه مواد کمی سرخ کنید. مواد آماده شده را از روی حرارت بردارید تا خنک شود. در مرحله بعد ...
طرز تهیه دسر مقوی با خرما
لازم طرز تهیه دسر مقوی با خرما برای شروع کار در یک تابه مقداری روغن یا کره بریزید تا داغ شود. بعد خرما هسته گرفته شده را داخل آن تفت دهید . در حین تفت دادن خرما ،گردوی خرد شده را هم اضافه کنید و همچنان تفت دهید تا رنگ خرما تغییر کند . بعدر در مرحله بعدی زیره و ادویه های گفته شده را به همراه نان خرد شده به خرماها اضافه کنید و هم بزنید تا جایی که روغن به خورد نانها برود. در این ...
