خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه لوبیا پلو، غذای ساده و خوشمزه
مقدار لازم نمک: به مقدار لازم زعفران: به مقدار لازم فلفل: به مقدار لازم مراحل پخت مرحله 1 پیاز را خرد کرده و با کمی روغن تفت می دهیم. مرحله 2 گوشت را به صورت قیمه ای خرد کرده و با پیاز تفت می دهیم. مرحله 3 زردچوبه و رب را به مواد اضافه می کنیم و می گذاریم تا گوشت نیم پز شود. مرحله 4 ...
نکات پخت جوجه کباب که حرفه ای ها می دانند
را با استخوان میخواهید کباب کنید باید برای مغز پخت شدن آن زمان بیشتری استفاده کنید. 14 - جوجه کباب ها را برای مزه دار شدن حداقل 4 تا 5 ساعت در سس بخوابانید تا مزه ها در بافت و طعم جوجه ها نفوذ کنند. 15 - اگر بخواهید جوجه کباب را در فر بپزید باید فر را از قبل با دمای 200 درجه سانتی گراد داغ کنید و سیخ های کباب را روی سینی چرب شده قرار دهید و هر چند دقیقه یکبار، سیخ های کباب را ...
طرز تهیه ترایفل کلاسیک
انار استفاده کردم). سپس روی کیک ها بریزید، و در یخچال بگذارید تا خودش رو بگیره. در این فاصله کرم کاستارد را طبق دستور زیر آماده کنید. شکر و پور کاستارد را در قابلمه ریخته، شیر را هم اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید و مدام هم بزنید تا بجوشد و غلیظ شود. از روی حرارت بردارید کره رو اضافه وخوب مخلوط کنید و بگذارید خنک شود. حال کرم خنک شده را روی ژله ی بسته ...
پاستا آلانورما یک پاستا گیاهی خوشمزه + طرز تهیه
را درشت خرد نکنید. زیرا هم ظاهر زشتی به غذا می دهند و هم طعم آن را بدمزه می کنند. – اگر قصد استفاده از گوشت به عنوان ماده اولیه را دارید از ادویه هایی همچون فلفل سفید، پودر سیر، پودر پاپریکا و زرد چوبه برای طعم دهی به غذا استفاده کنید. – بعد از سرخ کردن گوشت و ادویه، به جای رب از گوجه فرنگی تازه استفاده کنید. بعد از سرخ شدن گوجه ها و غلیظ شدن سس ماکارونی، برای ایجاد طعمی خاص و ...
روش نگهداری حبوبات/ آیا حبوبات قبل از مصرف در آب خیسانده شوند یا خیر؟
به نحوه پخت انواع حبوبات برای طبخ غذاها در خصوص نحوه پخت لوبیا قرمز برای تهیه غذا باید برای هر نفر به اندازه 25 گرم لوبیا نیاز بوده این در حالی است که قبل از پخت، لوبیا بایستی سه بارشسته و پس از آن با آب پخته شود. همچنین برای گرفتن بوی زخم آن بهتر است یک پیاز هم به آن اضافه کنیم. بعد از پخته و سرد شدن لوبیا آن را به دیگر مواد اضافه میکنیم این در حالی است که به جهت لعابدار بودن آب لوبیا ...
طرز تهیه سالاد یونانی؛ وعده ای خنک و پرفیبر
...> برای درست کردن این سالاد باید یک کاسه بزرگ را کنار بگذارید. ابتدا مرغ لیمویی و غله مورد علاقه که می تواند برنج، کینوا، بلغور و یا حتی گندم سیاه باشد آماده می کنید. ما در اینجا برنج استفاده کردیم. بعد همه مواد دیگر را به آن ها اضافه می کنید. این مواد این ها هستند: گوجه، خیار، زیتون کالاماتا، پیاز قرمز، سس تزاتیکی، شوید و جعفری تازه است. همچنین می توانید به آن حمص اضافه کنید و با نان ...
طرز تهیه پنکیک حرفه ای با ژامبون و اسفناج
اگر شما هم عاشق پنکیک هستید و صبحانه های پروتئینی و گرم را دوست دارید، این مطلب را بخوانید. ما طرز تهیه پنکیک حرفه ای با اسفناج و بیکن را به شما آموزش می دهیم. اگر می خواهید مهمان های صبحانه تان را با چیدن یک میز متفاوت شگفت زده کنید، حتما این پنکیک خوشمزه را برایشان تهیه کنید. مواد لازم تخم مرغ بزرگ سه عدد شیر پرچرب پنج و نیم قاشق غذاخوری آرد سه قاشق ...
طرز تهیه تن ماهی در خانه
خارج نمی شود استفاده کنید. مواد لازم برای تهیه تن ماهی: ماهی هووور 500 گرم نمک و فلفل به مقدار لازم آب 1 استکان آبلیمو 1 استکان روغن زیتون به مقدار لازم طرز تهیه تن ماهی: برای پخت تن ماهی در خانه، ابتدا ماهی را بشویید و پوست آن را بگیرید و گوشت های آن را به قطعات کوچک خرد کنید قطعات گوشت ماهی نباید ریز باشند، زیرا باعث خرد شدن گوشت ...
طرز تهیه آش برگ مو
کنیم و به مواد در حال جوش اضافه می کنیم. 4- بلغور و برنج را شسته و به مواد اضافه می کنیم و شعله را همچنان زیاد نگه میداریم، شوید و مرزه را هم به مواد اضافه می کنیم و زیر شعله را ملایم کرده و به آش اجازه پخت می دهیم. 5- گوشت چرخ کرده را با مواد دلخواه مخلوط کرده و به صورت کوفته های ریزی در می آوریم و در روغن بسیار داغ سرخ می کنیم و آن ها را در یک ربع پایان پخت آش اضافه می کنیم ...
طرز تهیه سبزه فسنجون خوشمزه
آسیاب می کنیم. رب انار یا آلوچه (من رب آلوچه ترش زدم) و رب گوجه فرنگی رو همراه زردچوبه نمک و فلفل، به گردو و سبزی اضافه کرده بدون روغن توی قابلمه کمی تفت میدیم تا هنگام پخت روغن بیشتری پس بدن. آب سرد اضافه کرده تا روی مواد رو بپوشونه. زیاد آب نمی ریزیم، چون در حین پخت چندبار آب سرد بهش اضافه می کنیم تا گردو حسابی روغن پس بده. وقتی جوشیدشعله رو کم می کنیم، حدود یک ساعت و نیم ...
طرز تهیه ماهی سفید شکم پر
ماهی را آغشته به نمک، فلفل و زردچوبه می کنیم. سبزی دلال، ترشی آلو، رب انار، گردو و پیاز را همراه با مقداری نمک، فلفل و زردچوبه مخلوط کرده و خوب ورز می دهیم. داخل ماهی و آبشش ها را با ترکیب بالا پرکرده، ماهی را با نخ آشپزی خوب دوخته تا مواد حین پخت بیرون نریزد. برای پخت ماهی روغن مایع داخل ماهیتابه ریخته شعله را زیاد می کنیم ماهی ها را قرار داده بطوریکه در مدت زمان ...
طرز تهیه خورشت بامیه عربی
...> بیشتر بخوانید طرز تهیه ته چین عربی طرز تهیه: طبق روال همیشگی خورشت ها ابتدا پیاز هارا خرد کرده و بعد از سبک شدن بهش گوشت و ادویه ها را اضافه می کنیم تا گوشت با پیاز سرخ بشه و عطر ادویه ها بلند بشه بعد بهش رب گوجه اضافه کرده و بعد از سرخ شدن مقدار کمی آب میریزیم و اجازه میدیم که گوشت با شعله ملایم کاملا پخته بشه و بعد از اون بامیه ها را هم جدا سرخ می کنیم و می زاریم ...
کباب را با چه چیز هایی نخوریم؟
و مواد داخل آن بهتر باقی می ماند، اما در روند تهیه کباب کوبیده به دلیل اضافه کردن مواد دیگر و دخالت دست در تولید آن ایمنی کمتری دارد. اگر کباب کوبیده در رستوران ها به روش درست تهیه نشود منبع آلودگی های مختلفی است که به غذا هم منتقل می شود. در ضمن باید گفت که کباب برگ باید به خوبی پخته شود از آنجا که همیشه احتمال دارد انواع میکروارگانیسم ها، انگل ها و عوامل بیماری زا از جمله ...
طرز تهیه ریزه کوفته سوئدی با پوره سیب زمینی
.... با چنگال امتحان کنید که پخته باشند، سپس می توانید آن ها را از آب خارج کنید و اجازه دهید سرد شوند. مرحله دوم کره و خامه را به سیب زمینی اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا ترکیب شوند. حالا مواد را با گوشت کوب یا همزن برقی، هم بزنید تا یک دست شود. ادویه های لازم را به سیب زمینی بیفزاید، سپس روی ظرف را بپوشانید و کنار بگذارید. مرحله سوم برای تهیه ریزه ...
راهنمای خرید قابلمه چدن
بریزید و اگر به سرعت تبخیر شد، یعنی ظرف گرم شده است. 8- بعد از اتمام پخت، ماده غذایی را از درون ظروف چدنی فاقد روکش خارج کنید تا چدن اکسید نشود؛ در ضمن بهتر است در ظروف چدنی فاقد روکش، مواد اسیدی مثل آبلیمو یا سس گوجه فرنگی ریخته نشود. 9- برای شست وشوی چدن های دارای روکش تفلون از ابر استفاده کنید چرا که سیم ظرفشویی باعث خراشیدگی و آسیب آن می شود. در استفاده از ...
طرز تهیه خورش تره خوشمزه
ساعت پایان پخت خیلی خوشمزه تر میشه. منبع: ashpaz bashiiiiii امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه خورش تره را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید. مواد لازم: گوشت گوسفند یا گوساله:500 گرم تره خرد شده:500 گرم لوبیا چیتی یا سفید: 2 پیمانه پیاز: 1 عدد متوسط گرد لیمو: 1 قاشق مرباخوری رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری نمک، فلفل ...
طرز تهیه رولت گوشت ترکی حرفه ای و خوشمزه
دقیقه ورز دادن می توانید تخم مرغ ها را هم به مواد اضافه کرده و ترکیب کنید. مرحله سوم حالا رب را با کمک قاشق کف قالب مخصوص رولت ریخته و آن را یک دست کنید، سپس گوشت رولت را در قالب بریزید و آن را استفاده از دست یا کف گیر کاملا منسجم و فشرده کنید تا یک پارچه شود. روی قالب را با فویل بپوشانید و به فر منتقل کنید، اجازه دهید تا برای مدت یک ساعت و 40 دقیقه بپزد. البته ...
آیا در پخت اُملت از پیاز استفاده می کنیم؟
.... با این ترکیب تقریبا می توان گفت که ماده اصلی تشکیل دهنده املت ایرانی گوجه فرنگی است. البته که رب به خوشرنگ تر و خوش طعم تر شدن املت کمک می کند. در برخی از نواحی شمال کشور در هنگام تهیه املت سنّتی حتی تخم مرغ را به صورت دلخواه اضافه می کنند. در واقع پیاز و گوجه فرنگی را مواد اصلی دانسته و در انتها تخم مرغ را اضافه می کنند و آنها را مخلوط نمی کنند و اجازه می دهند به نوعی تخم مرغ بدون پوست آب پز ...
طرز تهیه پاستا چیکن فاهیتا؛ خامه ای و خوشمزه
فلفل سیاه به مدت 10 دقیقه با حرارت متوسط رو به بالا در 20 گرم کره تفت دهید. بعد از این که مرغ پخت آن را از تابه خارج کنید. 2. پیاز خلالی شده را با مابقی کره و کمی روغن در همان تابه تفت دهید. 3. زمانی که پیاز کمی تفت خورد و سبک شد، فلفل دلمه ای رنگی خلالی شده را به تابه اضافه کنید. برای بیشتر شدن عطر غذا می توانید از فلفل دلمه ای سبز هم استفاده کنید. بیشتر بخوانید ...
طرز تهیه سوپ فیله ماهی، پیش غذای مقوی
شما میتوانید این سوپ لذیذ را با انواع نان سرو کنید. پیشنهاد ما نان پیاز است. برای آشنایی با دستور پخت این سوپ مقوی و آسان، مطلب زیر را دنبال کنید. مواد لازم: 300 گرم فیله ماهی قزل آلا بدون پوست و استخوان برش داده شده 2 عدد پیاز تفت داده شده 5-6 عدد سیب زمینی متوسط خرد شده 1 قاشق غذاخوری دانه رازیانه 4 حبه سیر چرخ کرده 2 ...
20 اشتباه رایج در پخت مرغ
...> خوشبختانه یک راه حل سریع وجود دارد که می تواند مرغ ها را از خام ماندن نجات دهد. اگر در وسط کار باشید این روش به شما کمک می کند. وقتی با مشکل اندازه ظرف مواجه می شوید، دقت کنید که به هر تکه از مرغ خود جای کافی بدهید. گوشت برای پخت کامل نیاز به دریافت حرارت کافی از همه جهات دارد. یک ظرف دیگر بردارید یا صبر کنید تا مقداری از مرغ ها بپزد و بعد بقیه را اضافه کنید. بهتر است مرغ هایی که کاملاً پخته است را داشته باشید تا اینکه چیزی نداشته باشید. ...
درباره اولین پیتزای ایران
مردم آن منطقه سازگار شده است. چه در طعم و مواد تشکیل دهنده، چه در ابعاد و طریقه سرو. پیتزا در بسیاری از کشورها ازجمله ایتالیا غذایی خیابانی محسوب می شود و کنار خیابان و روی چرخ دستی فروخته می شود. در آمریکا این غذا را به صورت کامل یا لوز لوز می فروشند. در بسیاری از شهرهای دنیا پیتزا نه به صورت دایره ای، بلکه به صورت نیم دایره (کالزون) پخته و سرو می شود. آن غذای ساده که تنها شامل ریحان و ...
طرز تهیه چیکن پارمزان
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه چیکن پارمزان را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید. مواد لازم: سینه مرغ 2 تا 3 عدد کره 2 قاشق غذاخوری آرد سوخاری 1 پیمانه سیر 2 حبه پیاز 1 عدد رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری تخم مرغ 2 عدد پارمزان رنده شده 1 پیمانه ...
طرز تهیه دسر پان اسپانیایی
، شکلات به دلخواه برای بین لایه ها میتونید این دسر رو در پیرکس یا لیوان یا به صورت قالبی درست کنید. از هر ظرفی به عنوان قالب میشه استفاده کرد. طرز تهیه: شیرو نشاسته را در قابلمه بریزید و صبر کنید تا نشاسته در شیر باز و کاملا حل شود. آرد را با الک کم کم اضافه و سریع با همزن دستی هم بزنید تا آرد در شیر کاملا حل شود. تخم مرغ و شکر را به مدت 8 دقیقه ...
دستور پخت دمی لخلاخ (بوشهر)
قرار دهید و مقداری کره داخل آن بریزید تا برنج به جوش بیاید. زمانی که آب برنج در حال خشک شدن بود ، شبت و نصفی از مخلوط ماهی را به آن اضافه کنید و یکی دو بار با چنگال هم بزنید و بگذارید تا آب برنج کاملا تمام شود. بقیه برنج را در گوشه ای از برنج بریزد و در ظرف را بببندید و حرارت را کم کنید تا برنج دم بکشد. بعد از اینکه برنج پخت ، قسمت زعفرانی آن را جدا کنید و بقیه ...
طرز تهیه سالاد رژیمی و سالم
کرد و به مرور بر محبوبیت آن اضافه شد، به همین دلیل بود که پس از آن به همین عنوان در منوها درج شد. مواد لازم سبزیجات بهاری سالاد شش فنجان کلم (خرد شده) یک و نیم لیوان تخم مرغ پخته شده (تخم مرغ را به چهار قسمت تقسیم کنید) شش عدد ژامبون گوشت(فیله گریل شده و خرد شده) سه برش ژامبون بوقلمون(فیله گریل شده و خرد شده) سه برش گوجه ...
درمان های خانگی سنگ کلیه
انار بنوشید: - دارو های فشار خون، مانند کلروتیازید (Diuril) - روزوواستاتین (کرستور) آب لوبیا قرمز آب لوبیای قرمز پخته شده برای بهبود سلامت کلی ادرار و کلیه مناسب است. همچنین به حل و دفع سنگ ها کمک می کند. به سادگی آب، لوبیای پخته شده را جدا کنید و در طول روز چند لیوان بنوشید. آب ریشه قاصدک ریشه قاصدک یک داروی مقوی کلیه است که تولید ...
عطر برنج عنبربو در سیروان می پیچد
ایلام معتقدند که این برنج مزه ای خاص به غذاهای محلی می دهد و بخش عمده ای از محصول تولیدی برنج در بازارهای داخلی استان ایلام مصرف و مازاد آن به استان های هم جوار حمل می شود. این برنج دارای طعم خاص و بوی دل انگیز است و مردمان این دیار سال های سال است که با پخت آن آشنایی کامل دارند و حتی این برنج در استان های دیگر کشور به ویژه بازار بزرگ تهران دارای فروش فوق العاده ای است. منطقه ...
