خانه
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
راهنما خرید سرویس قابلمه
که در کشور ما این نوع قابلمه بیشترین مصرف را دارد به این دلیل که برای پخت و پز کمترین روغن را نیاز دارد و هم غذا به آن نمی چسبد اما اگر از این نوع قابلمه استفاده میکنید باید همواره مواظب باشد که سطح آن را خراش ندهید زیرا خراش های موجود در قابلمه می تواند زیان بار باشد. چدن فلز سنگینی است اما در مقابل از عمری طولانی برخوردار است در مقابل حرارت بالا مقاوم هستند و برای پخت طولانی و یکنواخت ...
پاستا آلانورما یک پاستا گیاهی خوشمزه + طرز تهیه
آن ها را سرخ کرده و روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافه شان گرفته شود. – برای خوش عطر شدن غذا روغن زیتون و سیر رنده شده را در تابه بریزید و چند دقیقه حرارت دهید. سپس گوجه فرنگی ها را پوست گرفته و ریز خرد کنید. – بعد از اینکه پاستا آبکش شد به آن مقداری از سس و پنیر موزارلا اضافه کنید تا طعم بگیرد. نکات مهم برای تهیه انواع پاستا و ماکارونی -پیاز ها ...
بروکلی پنیری + دستور تهیه
، جعفری و پودر آویشن را مخلوط کنید. سپس تابه نچسبی را روی حرارت بگذارید، قدری روغن بریزید، آنگاه مایه فراهم کرده را در تابه ریخته و رویش را با پنیر اضافی بپوشانید سپس در فر گرم کرده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 20 دقیقه بپزید تا سطح آن طلایی گردد، حالا آن را به دلخواه برش بزنید. منبع: زندگی آنلاین انتهای پیام/ ...
طرز تهیه تن ماهی در خانه
آن کاملا بسته می شود و بخاری از آن خارج نمی شود استفاده کنید. مواد لازم برای تهیه تن ماهی: ماهی هووور 500 گرم نمک و فلفل به مقدار لازم آب 1 استکان آبلیمو 1 استکان روغن زیتون به مقدار لازم طرز تهیه تن ماهی: برای پخت تن ماهی در خانه، ابتدا ماهی را بشویید و پوست آن را بگیرید و گوشت های آن را به قطعات کوچک خرد کنید قطعات گوشت ماهی ...
طرز تهیه پلو پاکستانی
را در قابلمه ای لایه به لایه بریزید و بگذارید دم بکشد. بعد از چند دقیقه روغن را به همراه مقداری زردچوبه گرم کرده و روی برنج بریزید. بعد از اینکه برنج دم کشید آن را در ظرف ظرف مورد نظر بکشید و میل کنید. نکات تکمیلی در مورد پلو پاکستانی پلو پاکستانی جزو پلو و چلو میباشد زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 25دقیقه و زمان پخت و انتظار ...
طرز تهیه ترایفل میوه ای؛ دسری جذاب در زمان کوتاه
. 3. در یک قابلمه کوچک یا شیرجوش شکر و پودر کاستارد را ریخته و شیر را به آن اضافه کرده و مخلوط کنید. این مخلوط را روی حرارت قرار دهید و دائم هم بزنید تا غلظت آن در حد فرنی شود. حالا آن را از روی حرارت بردارید و کناری بگذارید تا از حرارت بیفتد. 4. لایه سوم دسر، کرم کاستارد آماده و از حرارت افتاده است، حالا آن را روی کمپوت میوه ها ریخته و با پشت قاشق سطح آن را یکدست کنید. ...
ضرورت سلامت و ایمنی غذاها برای پیشگیری از کرونا
استفاده کنید تا مطمئن شوید غذا سالم است. وی خاطرنشان کرد: اگر بلافاصله بعد از پخت وپز غذا سرو نمی کنید، با استفاده از منبع حرارتی مانند ظرف مخصوص گرم کردن، یا دمای ملایم اجاق گاز، آن را در دمای مناسب نگه دارید. این کارشناس با بیان اینکه باقیمانده غذا را داخل یخچال نگهداری شود، افزود: میوه برش زده و سبزیجات را در دمای اتاق به مدت طولانی نگه ندارید و مواد غذایی را به درستی منجمد ...
طرز تهیه لوبیا پلو، غذای ساده و خوشمزه
مقدار لازم نمک: به مقدار لازم زعفران: به مقدار لازم فلفل: به مقدار لازم مراحل پخت مرحله 1 پیاز را خرد کرده و با کمی روغن تفت می دهیم. مرحله 2 گوشت را به صورت قیمه ای خرد کرده و با پیاز تفت می دهیم. مرحله 3 زردچوبه و رب را به مواد اضافه می کنیم و می گذاریم تا گوشت نیم پز شود. مرحله 4 ...
آش آبغوره یزدی
کردن آش ها پیش از آغاز مراحل آشپزی، اولین کار شستن و خیساندن حبوبات به مدت چند ساعت و دومین کار پاک کردن سبزی آش شامل تره، جعفری، گشنیز، برگ چغندر و یا اسفناج می باشد . نکته: هریک از حبوبات را در ظرف جداگانه خیس کنید، زیرا با توجه به متفاوت بودن سرعت پخت آن ها، هر کدام را جداگانه و به صورت مرحله ای به مواد داخل آش اضافه می کنیم. پس از انجام مراحل اولیه، پیازها را به صورت ریز یا ...
سالاد تابستانی هندی
شوند با یکدیگر میکس کنید. سپس به آرامی روغن را اضافه و ترکیب کنید. از سس بچشید و فلفل و نمک اضافه کنید، سپس سس را روی سالاد بریزید و بهم بزنید تا همه مواد آغشته شوند. این سالاد را می توانید تا 24 ساعت در ظروف مخصوص ذخیره غذا نگهداری کنید. اطلاعات تغذیه ای مواد گفته شده در این دستور پخت برای 6 وعده است. هر وعده شامل یک کاسه سالاد می شود. اطلاعاتی که در ادامه می آید مربوط ...
فوت و فن های تهیه آبغوره در خانه
بطری را با خمیر بپوشانید. - با نوار چسب، درب بطری را محکم کنید. - یک قاشق روغن زیتون در بطری بریزید تا روی آبغوره را بپوشاند و مانع نفوذ هوا به داخل آبغوره شود، سپس یک تکه پلاستیک روی در بطری قرار داده و محکم ببندید. 7. برای نگهداری طولانی مدت آبغوره و خوشرنگ تر شدن آن، آبغوره را با کمی نمک بجوشانید و در طی جوشیدن، کف های جمع شده روی آن را بردارید. حرارت را ملایم ...
طرز تهیه ریزه کوفته سوئدی با پوره سیب زمینی
. محتویات تابه را در ظرف نان و شیر خالی کنید و صبر کنید تا خنک شود. مرحله چهارم گوشت گاو، گوشت گوسفند، تخم مرغ، نمک، فلفل، ادویه آل اسپایس و جوز هندی را به ظرف مخلوط کن اضافه کرده و کاملاً با هم مخلوط کنید. از مواد، توپ هایی به اندازه یک قاشق غذاخوری بردارید و روی سینی فر قرار دهید، این کار را تا تمام شدن مواد ادامه بدهید. حالا سینی را به فر منتقل کنید و 10 تا ...
طرز تهیه مرغ با سس سیر و رزماری
.... در یک قابلمه دیگر آرد ذرت را بریزید، کمتر از یک دقیقه تفت دهید و آب لیمو و آب مرغ را اضافه کنید. وقتی این مایع کمی قوام آمد، فیله های مرغ را در ظرف قابل حرارت دیدنی که می خواهید غذا را در همان سرو کنید بریزید و سس را روی آن ها خالی کنید. برگ های ریحان یا جعفری خرد شده را هم روی فیله ها بریزید و حلقه های لیمو را رویش بچینید. بعد از چند دقیقه روی حرارت ملایم، سس مرغ شما ...
قواعد مهم استحمام که باید بدانید
به گزارش شیعه نیوز ، شما هم موافقید بعد از یک روز پرکار و فعالیت در هوای گرم، یک دوش آب گرم خستگی را از تن می شوید و می برد؟ با توجه به این که امروزه در فضای مجازی نظرات متفاوتی درخصوص دوش آب سرد و گرم، مدت زمان توقف در حمام، خاصیت چاق و لاغرکنندگی استحمام، روغن مالی و کیسه کشی در حمام و... منتشر می شود، برای رسیدن به دیدگاهی علمی و منطقی در این خصوص با دکتر سید مهدی میرغضنفری، متخصص فیزیولوژی و ...
سیرتا پیاز برنج
باقیمانده و قابل نگهداری در یخچال را، در ظروف کم حجم و دربسته قرار داد حجم کم ظرف سبب تسریع نفوذ سرما در برنج می شود. برای نگهداری برنج پخته شده حتی الامکان از فریزر استفاده نشود؛ زیرا سبب خردشدن برنج در هنگام گرم کردن مجدد می شود. چنان چه اجبار در فریزر کردن برنج پخته شده دارید، بکوشید آن را در حداقل زمان ممکن (2-1 ماه) در فریزر نگهداری کنید. در ضمن اگر برنج پخته شده حاوی روغن نباشد، مدت زمان نگهداری ...
دستور پخت دمی لخلاخ (بوشهر)
...> فیله ماهی خرد شده را هم با نیمی از زعفران ، نمک ، فلفل و زردچوبه آغشته کنید . تابه ای را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید تا روغن داغ شود.سیر کوبیده شده را در روغن سرخ کنید. سپس سیر و پیاز داغ را با هم مخلوط کنید و در ظرف دیگری بگذارید. بعد ماهی مزه دار شده را در روغن سرخ کنید .سپس پیاز و سیر مخلوط شده را به ماهی اضافه کنید. برنج را روی حرارت بالا ...
ظروف سنگی؛ بهترین ظروف برای پخت وپز
استفاده از برخی ظروف باعث کاهش فقر آهن در بدن افراد می شود، برخی دیگر عاملی برای ایجاد سرطان و کاهش حافظه می شود. دراین بین پژوهشگران ظروف سنگی را بهترین ظروف برای پخت وپز اعلام می کنند و دلایلی را برای آن ذکر کرده اند.یکی از پژوهشگران طب ایرانی اسلامی چنین نظری دارد: اکثر افراد فشارخون بالا دارند، درعین حال به کم خونی مبتلا هستند و اغلب به خصوص بانوان دچار فقر آهن هستند. روایتی از ...
طرز تهیه دمپختک یا دمی باقالی غذایی ساده، اصیل و خوشمزه
ظرف را روغن بریزید و برای اینکه پیاز ها خوب سرخ شوند آن ها را کم کم اضافه کنید تا در روغن شناور باشند. 3- در قابلمه ای، باقلا را با مقداری آب جوش و نمک روی حرارت ملایم قرار دهید تا به مدت 20 دقیقه بپزد سپس در آبکش بریزید. هنگام جوشیدن، کفِ روی آن را با قاشق جمع کنید و دور بریزید. 4- داخل تابه مقداری روغن بریزید زردچوبه را به آن اضافه کنید وقتی بوی خامی زردچوبه گرفته شد پیاز ...
طرز تهیه پاستا چیکن فاهیتا؛ خامه ای و خوشمزه
فلفل سیاه به مدت 10 دقیقه با حرارت متوسط رو به بالا در 20 گرم کره تفت دهید. بعد از این که مرغ پخت آن را از تابه خارج کنید. 2. پیاز خلالی شده را با مابقی کره و کمی روغن در همان تابه تفت دهید. 3. زمانی که پیاز کمی تفت خورد و سبک شد، فلفل دلمه ای رنگی خلالی شده را به تابه اضافه کنید. برای بیشتر شدن عطر غذا می توانید از فلفل دلمه ای سبز هم استفاده کنید. بیشتر بخوانید ...
طرز تهیه تست پنیری متفاوت و خوشمزه
به طور معمول این میان وعده با گرم کردن پنیر بین برش های نان تست و کره تهیه می شود. افزودن مواد دیگری مثل قارچ، ژامبون و یا فلفل هالوپینو به ذائقه شما بستگی دارد. با ما همراه باشید تا طرز تهیه تست پنیری متفاوت که یک میان وعده خوشمزه است، را یاد بگیرید. مواد لازم کره بدون نمک 50 گرم موسیر ریز خردشده به مقدار لازم قارچ خردشده 90 گرم برگ آویشن یک ...
طرز تهیه خورش تره خوشمزه
امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه خورش تره را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید. مواد لازم: گوشت گوسفند یا گوساله:500 گرم تره خرد شده:500 گرم لوبیا چیتی یا سفید: 2 پیمانه پیاز: 1 عدد متوسط گرد لیمو: 1 قاشق مرباخوری رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری نمک، فلفل، زردچوبه و روغن:به میزان لازم طرز تهیه: در ظرف مناسبی کمی روغن ...
20 اشتباه رایج در پخت مرغ
...> برای کمک به شما در پخت بهتر مرغ، ما 20 اشتباه رایج که اغلب مردم هنگام پختن مرغ مرتکب می شوند را جمع آوری کرده ایم، بنابراین می دانید که باید از چه اشتباهاتی اجتناب کنید. 1. پخت مرغ در فر یکی از راه هایی که اطمینان یابید که مرغ شما بیش از حد پخته و لاستیک مانند نمی شود این است که آن را در تابه با حرارت متوسط به بالا داغ کنید و سپس پختن آن را درون فر با دمای پایین به پایان برسانید ...
آبگوشت یزدی
مهم در پخت آبگوشت یزدی بهتر است نخود و لوبیا از 8 ساعت قبل خیس بخورد تا نفخش گرفته شود.در حین پخت دیزی از آب بسیار استفاده کنید تا در طول پخت مواد به آرامی بپزد. پختن سیب زمینی در دیگی دیگر باعث می شود پخت آبگوشت یزدی زمان کمتری بگیرد.در حین سرو غذا از آبلیمو استفاده کنید تا مزه ی بهتری بگیرد. وگرنه اگر آبلیمو را بجوشانید طعم غذا بد شده و مزه ی نامطبوعی می گیرد. عادات ...
طرز تهیه ترایفل کلاسیک
میلی لیتر 9 - کره 50 گرم طرز تهیه کیک اسفنجی را از ارتفاع دو قسمت کرده و روی یک قسمت آن مارمالاد و یا خامه بزنید (من خامه زدم) و لایه دوم را روی آن قرار دهید. کف ظرف مورد نظر به صورت یک تکه یا تکه تکه شده بچینید. ژله را طبق دستور پشت جعبه آماده کنید و در یخچال بگذارید تا کمی سفت بشه (من اینبار از ژله انار استفاده کردم). سپس روی کیک ها ...
روش درست کردن کرپ مرغ
. سپس آنها را در سینی فر گذاشته و روی آنها را کمی چرب کنید و در فر از قبل گرم شده، با حرارت 175 درجه سانتیگراد به مدت 15 دقیقه قرار دهید تا روی آنها طلایی شود. بعد از پخت از فر بیرون آورده و روی آنها را با سس کچاب و پودر دارچین تزئین کنید. کرپ ها را برش حلقه ای بزنید و در دیس مناسب بچینید. اطراف ظرف را زیتون و خیارشور و مقداری جعفری بریزید و میل کنید. منبع : مجله اینترنتی آبناک ...
آموزش و طرز تهیه نان الجزایری
...> 4 عدد گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری روغن زیتون 4 حبه سیر یک عدد فلفل هالوپینا نمک یک و یک دوم پیمانه آرد سمولینا سه فنجان آب و مقداری روغن برای سرخ کردن مواد ابتدا فر یا اجاق گاز را گرم کنید، در یک تابه دیگر فلفل قرمز و گوجه فرنگی را ورق ورق کرده روی حرارت کم به مدت 88 دقیقه برشته کنید تا طلایی شوند. در ظرفی ...
طرز تهیه ی گلوکز خانگی
گلوکز نکاتی برای تهیه ی گلوکز خانگی : • اگر گلوکز شما سفت شد، هنگام مصرف آن را روی حرارت بخار کتری قرار بدهید و به مقدار لازم از آن بردارید و حتی اگر ظرف شما قابلیت قرار دادن داخل مایکروویو قرار بدهید تا نرم شود. • به جای آبلیمو می توانید از سرکه ی سفید تا کرم تارتار که به صورت پودر است استفاده کنید. این مواد برای جلوگیری از شکرک زدن بادکا می شود. • برای تهیه ی بادکا یا گلوکز می توانید از 1 لیوان آب و 1 لیوان شکر و 1 قاشق غذاخوری آبلیمو استفاده کنید. اما روش بالا زودتر درست می ...
پیاله گلسرخی نه؛کاسه پلاستیکی حتماً
به گزارش ایسنا، روزنامه ایران در ادامه نوشت: این گفته های یک خانم خانه دار است که به گفته خودش همیشه سعی می کند تا می تواند پلاستیک کمتری مصرف کند و خودش را دوستدار محیط زیست می داند اما وقتی پای جان آدم وسط باشد، دیگر کسی خیلی به این چیزها فکر نمی کند. این خانم تنها کسی نیست که با شیوع کرونا مصرف پلاستیک را بالا برده، خیلی های دیگر هم خود را ناچار به استفاده بیشتر از این مواد می دانند. همه چیز را دیگر مجبوریم توی نایلون بگذاریم. من خودم تمام وسایل توی کیفم را دانه دانه داخل کیسه فریزر می گذارم، وسایلی مثل عینک، ژل، ماسک، دسته کلید. وقتی هم به خانه برم ...
حقایقی در مورد روغن بادام زمینی
حقایقی عجیب در مورد روغن بادام زمینی با استفاده از روغن های پخت و پز در بازار، دشوار است بدانید کدامیک از بهترین ها برای سلامتی شما مناسب است. روغن بادام زمینی یک روغن محبوب است که به طور معمول در آشپزی استفاده می شود، مخصوصا هنگام سرخ کردن غذاها.در حالی که روغن بادام زمینی ممکن است برخی از مزایای بهداشتی در مواد غذایی داشته باشد، همچنین دارای نقایص قابل ملاحظه ای است. روغن ...
