خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه خورش بامیه با طعمی بی نظیر
...> روغن: به مقدار لازم آبغوره: به مقدار لازم رب گوجه فرنگی: به مقدار لازم مراحل پخت ابتدا پیاز را خرد کرده و در روغن تفت می دهیم. پس از تفت پیاز زردچوبه را به پیاز اضافه می کنیم و مجدد تفت می دهیم. گوشت های تکه شده را به پیاز اضافه می کنیم. اجازه می دهیم گوشت مقدار تفت بخورد و رنگش عوض شود. سپس آبغوره و رب گوجه را مقداری ...
طرز تهیه خورش انار و بادمجان خوشمزه
مواد داخل تابه،میتوانید آب انار را اضافه کرده و در ظرف را بگذارید تا با حرارت کم آرام آرام بپزد و جا بیفتد. بادمجان ها را پوست کنده ،نمک زده و کناری بگذارید.بعد از حدود 20 دقیقه آنها را با دستمال خشک کنید و در تابه ای با مقداری روغن سرخ کنید.20 دقیقه مانده به آخر پخت ،بادمجانهای سرخ شده را به خورش اضافه کنید و اجازه دهید تا خورش جا بیفتد. نکات 1. اگر آب انار در دسترس ...
پیراشکی سیب زمینی خوشمزه و لذیذ + طرز تهیه
سیب زمینی اضافه کنید. در یک تابه مقداری روغن بریزید و پیاز های خلالی را در آن تفت بدهید. به پیاز داغ گوشت چرخ کرده اضافه کرده و با فلفل دلمه ای، رب و نمک و فلفل کاملا تفت دهید. زرده تخم مرغ را از سفیده جدا کرده و خوب هم بزنید. از سیب زمینی پوره شده به اندازه یک نارنگی برداشته آن را باز کرده مقداری از مواد گوشت چرخ کرده را درون آن بگذارید و آن را ببندید و ...
طرز تهیه قیمه بوشهری خوشمزه
تفاوت دیگر این قیمه با قیمه های دیگر این است که در آن از سیب زمینی سرخ شده استفاده نمی شود، بلکه سیب زمینی داخل آن له می شود. این خورش معمولاً با شکر پلو خورده می شود. اگر طرفدار غذاهای له شده باشید و طعم زیره را که در این غذا به خوبی حس می شود دوست داشته باشید، قیمه بوشهری در ردیف غذاهای مورد علاقه شما قرار خواهد گرفت. علاوه بر این، قیمه بوشهری عطر بسیار خوبی دارد. مواد ...
طرز تهیه قنبرپلو شیرازی، غذای سنتی و آسان
بشویید و با آب و نمک به مدت 2 تا 3 ساعت خیس دهید. 2. گوشت را با کمی آرد نخود چی، نمک و زردچوبه مخلوط کنید و با دست ورز دهید تا منسجم شود و بعد آنها را به اندازه یک فندق بردارید و به شکل کوفته های ریزی در بیاید و در روغن سرخ کنید. 3. تابه دیگری را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید و پیاز خرد شده را به همراه گردو داخل آن تفت دهید. 4. در آخر کشمش را هم به آن ...
طرز تهیه موساکا، غذای خوشمزه
زمینی متوسط رو ابپز کنید. بعد از پخت، رنده و در صورت تمایل میتونید با کمی پیاز داغ و زردچوبه، مزه دارشون کنید. 250 گرم گوشت چرخ کرده رو به همراه پیاز و فلفل دلمه و رب گوجه، مثل مایه ماکارونی تفت بدید (با حداقل روغن) و اماده کنید. یک کیلو بادمجون متوسط (نه خیلی باریک و نه خیلی درشت) رو با پوست حلقه حلقه کنید، (در صورت تمایل و داشتن وقت کافی بزارید داخل اب و نمک ...
طرز تهیه کله گنجشکی لذیذ
یخچال نیم ساعتی بمونه یا بیشتر. مرحله دوم یک عدد پیاز متوسط نگینی خرد می کنیم، با مقداری کمی روغن تفت میدیم (من مقداری پیازچه هم اضافه کردم) طلایی که شد، ادویه ها (نمک، فلفل سیاه وقرمز، پاپریکا، کمی نعناع خشک، یک عدد عصاره) اضافه می کنیم، بوی ادویه ها که بلند شد، یک قاشق غذا خوری رب گوجه همراه باکمی پوره فلفل دلمه اضافه می کنیم کمی تفت میدیم، رب که رنگ باز کرد، یک عدد سیب زمینی ...
طرز تهیه برنج جولوف
به دلیل کمبود گوشت، خورش ها معمولا از سبزیجات طبخ می شوند. این غذا شبیه پلو استانبولی ایرانی است و طرز تهیه آن ساده است. مواد لازم برنج 350 گرم سینه مرغ بدون استخوان چهار عدد سیر دو حبه پودر میگو خشک دو قاشق غذاخوری آب مرغ دو پیمانه فلفل چیلی تازه یک عدد کنسرو گوجه خرد شده یک قوطی رب گوجه فرنگی یک قاشق ...
طرز تهیه کوفته برنجی یا کوفته کشک اصفهانی
این دیار به درست کردن انواع کوفته ساده و مجلسی هم علاقه زیادی دارند. طرز تهیه کوفته برنجی یا کوفته کشک اصفهانی که یکی از غذا های سنتی اصفهانی است را را در این مطلب بخوانید. مواد لازم برای 6 نفر یا 8 نفر گوشت چرخکرده: 500 گرم برنج: 1 و نیم لیوان فرانسوی دسته دار (آبکش شده) سبزی معطر شامل گشنیز، تره، جعفری و شوید: 7 قاشق غذاخوری کشک: 500 گرم پیاز: 4 عدد متوسط سیب زمینی کوچک: 2 ...
طرز تهیه ته چین مرغ خوشمزه؛ با تزئین مخصوص مهمانی
و مقداری زردچوبه و دارچین را با مقدار کمی آب و نمک به آن اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا حدود 40 دقیقه به آرامی بپزد. بعد از پخته شدن، مرغ ها را از بقیه مواد جدا کرده، ریش ریش کنید و با مقدار کمی روغن تفت دهید. نکته: دقت کنید که هر چه مرغ را با آب کم تری بپزید، طعم آن بهتر می شود. مرحله دوم در این مرحله 1 عدد پیاز را به صورت خلالی خرد کنید و ...
طرز تهیه لقمه گوشت با سس ریحان و گوجه
قصد دایم امروز شما را با طرز تهیه لقمه گوشت با سس ریحان و گوجه آشنا کنیم. طرز تهیه سس ریحان وگوجه: 4 تا گوجه فرنگی متوسط (بدون پوست) را رنده یا پوره کنید. دو حبه سیر رنده شده را با دو قاشق روغن زیتون بذارین روی حرارت ملایم تا بوی سیر بلند شه. بعدپوره گوجه رو اضافه کنید و یه مشت ریحون تازه ی خرد شده را اضافه کنید. نمک و فلفل سیاه تازه هم بریزید و در تابه رو ...
طرز تهیه جوجه کباب استانبولی شیش کباب
مکعبی بیکن گوشت گوساله: 250 گرم فلفل دلمه ای قرمز: 2 عدد تکه های مکعبی آناناس: به میزان دلخواه سیخ کباب به تعداد لازم مدت زمان آماده سازی: 25 دقیقه مدت زمان پخت: 20 دقیقه آماده می شود در: 1 ساعت و 45 دقیقه طرز تهیه برای تهیه جوجه کباب ترکی شش تاووک با روکش بیکن گوساله بهتر است از گوشت سینه جوجه یا مرغ استفاده کنید ...
ترفندهای خوشمزه شدن سوپ جو
• یکی از رازهای خوشمزه شدن سوپ ها استفاده از عصاره های مرغ و گوشت در آن ها است. دقت کنید اول عصاره را اضافه کنید و بعد نمک آن را بچشید. • در نیم ساعت آخر سوپ جو قرمز به آن آبلیمو اضافه کنید و اجازه بدهید کمی با هم بپزند. • برای داشتن سوپ جو خوشمزه و جا افتاده باید جو حتماً خوب بپزد و لعاب بیندازد. • بهتر است از مواد تازه استفاده کنید با این حال استفاده از برخی ...
نکات طلایی پخت لازانیای زیتی
.... یک قاشق سوپخوری روغن زیتون را بر روی یک تابه بزرگ بریزید و شعله اجاق را زیاد کنید. سوسیس و یا گوشت چرخ کرده را اضافه کنید اگر از سوسیس استفاده می کنید هر کدام از تکه های بزرگ را همین که در حال سرخ شدن به رنگ قهوه ای بر می گردد جدا کنید. از تفت دادن زیاد سوسیس یا گوشت چرخ کرده بپرهیزید. زمانی که گوشت تقریبا قهوه ای رنگ شد، پیاز را اضافه کنید و خوب ...
طرز تهیه یک غذای خوشمزه با بادمجان
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، بادمجان پلو در ایران به دو روش قزوینی و شیرازی طبخ می شود و هر دو بسیار معروف هستند. اگر شما نیز از طرفدار های بادمجان و غذا هایی که با بادمجان تهیه می شود هستید حتما از این غذا استقبال می کنید. مواد لازم برنج:یک کیلوگرم بادمجان حلقه شده:یک کیلوگرم پیاز سرخ شده:یک پیمانه گوشت چرخ کرده:500 گرم ...
طرز تهیه کشمش پلو با مرغ زعفرانی
امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه کشمش پلو بامرغ زعفرانی را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید. رونای مرغو طبق معمول بانمک وفلفل و زردچوبه مزه دار و با یه پیاز و کمی آب گذاشتم بپزه وحین پخت کمی زعفران زدم بهش وقتی کاملا پخت تو کمی کره تفتش دادم و از تابه درآوردم و تو همون کره کشمش پلویی رو با کمی زعفران دم کرده تفت دادم. برنج که آماده شد نصف برنج رو با کمی کره و زعفران ...
طرز تهیه خورش اناربیج گیلانی با مرغ یا گوشت
حسابی به روغن بیفتد در 5 دقیقه پایانی پخت دو یا سه تکه یخ در خورش بیندازید. *برای درست کردن خورش اناربیج رشتی با گوشت چرخ کرده بهتر است به این ترتیب عمل کنید: ابتدا سبزی سرخ شده را با سایر مواد بپزید تا خورش خوب جا بیفتد و سپس در 30 دقیقه پایانی پخت گوشت های قلقلی تفت داده شده را اضافه کنید تا در خورش وا نروند. *خورش اناربیج یکی از غذاهای اصلی مهمانی مخصوص شب و البته ناهار در گیلان و در برخی شهرهای مازندران است. همچین این غذا از جمله غذاهای اصلی شام شب یلدا و مهمانی شب یلدا در گیلان و مازندران است. منبع: مجله کوروش ...
طرز تهیه خورش مرغ و آلو مجلسی
یا کمتر رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم طرز تهیه پیازها را نگینی خرد کنید و تفت دهید تا سبک شوند اما سرخ و خشک نشوند. سپس تکه های مرغ را اضافه کنید و همراه با پیاز تفت دهید. رنگ مرغ که عوض شد نمک، فلفل و زردچوبه را اضافه کنید و تفت دهید تا طعم خامی ادویه گرفته شود. رب گوجه فرنگی را جداگانه در کمی روغن تفت دهید ...
طرز تهیه یتیمچه با سیب زمینی و بادمجون
.... وقتی بادمجان و فلفل دلمه ای طلایی و نرم شدند 1 قاشق غذاخوری رب گوجه را هم اضافه کنید و تفت دهید تا طعم خامی رب گرفته شود. گوجه فرنگی های پوست گرفته و ریز خرد شده یا رنده شده را اضافه کنید و درب ماهیتابه یا قابلمه را بگذارید تا آب گوجه فرنگی به خورد تمام مواد برود و گوجه ها هم سرخ شوند. وقتی گوجه فرنگی آبش کشیده شد، سیب زمینی را هم نگینی خرد و اضافه کنید. 2 لیوان آبجوش روی مواد بریزید و اجازه ...
طرز تهیه آش هالاو با سبزیجات محلی
دایس کنید) و کمی تفت دهید. سپس گوشت را به پیاز در حال تفت اضافه کنید و کمی تفت دهید. ادویه های لازم شامل زردچوبه و فلفل سیاه را همراه با حبوبات به قابلمه اضافه کنید. پس از آنکه حبوبات و گوشت تقریبا نیم پز شد سبزی ها را خرد کرده و به مواد داخل قابلمه بیفزایید. مجدد مقداری آب ولرم را نیز به ظرف اضافه کنید و حرارت را ملایم کنید تا سبزی ها نیز پخته شوند. ...
آموزش و طرز تهیه فلفل پلو با مرغ
اضافه کنید و بگذارید مرغ به طور کامل بپزد. نکته: در صورتی که احساس کردید مرغ کمی بوی ناخوشایندی می دهد، 2عدد هویج را پوست گرفته و هنگام پخت، داخل آب آن بریزید.هویج بوی زهم مرغ را به خوبی خواهد گرفت. 3 – بعد از آنکه مرغ خوب پخته شد، آب آن را صاف کرده و در کاسه ای بریزید. 4 – قابلمه ای متناسب برای 4 پیمانه برنج آماده کنید و برنج خیس کرده را بدون آب در آن بریزید، سپس به جای آب به ...
طرز تهیه چیکن تترازینی؛ تجربه طبخ غذای ایتالیایی
.... استخوان های مرغ را خارج کنید و گوشت آن را کنار بگذارید. آن ها را خرد کنید تا 3 پیمانه مرغ پخته شده به دست بیاید. در قابلمه، اسپاگتی را طبق دستور بپزید و آبکش کنید. یک دقیقه پیش از آبکش کردن مارچوبه ها را اضافه کنید. سپس همه را داخل قابلمه بریزید. در یک تابه بزرگ، قارچ ها و فلفل های دلمه ای را با حرارت ملایم حدود 8 تا 10 دقیقه تفت دهید. 2. سپس آرد و فلفل سیاه را اضافه کنید و خوب هم ...
طرز تهیه شیربرنج مجلسی خوشمزه
طرز تهیه شیربرنج مجلسی خوشمزه را در مطلب زیر بخوانید. مواد لازم برای 20 نفر برنج نیم دانه: 3 لیوان شیر پر چرب: 14 لیتر خامه صبحانه سبک: یک بسته شکر: 3 قاشق غذاخوری سر پر(اضافه کردن شکر اختیاری است) خلال پسته: 5 قاشق غذاخوری خلال بادام: 5 قاشق غذاخوری نمک: 1 قاشق غذاخوری گلاب: 1 استکان هل ...
طرز تهیه یک ته چین متفاوت و خوشمزه
بخوانید طرز تهیه لقمه گوشت با سس ریحان و گوجه مراحل پخت ابتدا برنج را به صورت آبکش می پزیم. بعد از آبکش کردن برنج، گوشت را که از قبل با ادویه مخلوط کرده ایم به همراه آلو لا به لای برنج در داخل قابلمه می ریزیم و سیب زمینی و هویج را روی برنج می گذاریم. شعله زیر قابلمه را کم می کنیم و صبر می کنیم تاخوب دم بکشد. منبع: غذالند انتهای پیام/ ...
گراتن سوسیس و سیب زمینی + طرز تهیه
جایگزین کنید. اما توصیه می کنیم ماستی را انتخاب کنید که زیاد ترش نباشد. بیشتر بخوانید طرز تهیه لقمه گوشت با سس ریحان و گوجه مواد لازم: سیب زمینی: 750 گرم روغن زیتون: 4 قاشق سوپخوری پیاز خرد کرده: 1 عدد سیر له کرده: 2 حبه فلفل دلمه ای قرمز خرد کرده: 1 عدد فلفل دلمه ای زرد خرد کرده:1 عدد کنسرو ذرت: 100 گرم سوسیس ...
طرز تهیه پنکیک گوشت خوشمزه
روغن سرخ می کنیم تا طلایی شوند. گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و خوب سرخ می کنیم تا زمانی که رنگ گوشت عوض شود. به گوشت ادویه ها، نمک و فلفل و رب گوجه و آبلیمو را اضافه می کنیم. مواد را خوب مخلوط می کنیم و سپس جعفری های تازه و خرد شده را هم مخلوط می کنیم. آماده کردن پنکیک مقداری آرد در کاسه ریخته و روی آن شیر می ریزیم. همزمان با ریختن شیر، آرد را هم می ...
راز نریختن کباب کوبیده از روی سیخ
کباب از روی سیخ به راحتی از آن جدا شود. کباب ها را ابتدا روی حرارت خیلی تند آتش کباب پز قرار دهید و وقتی که گوشت کباب خودش را گرفت و کمی جمع شد، شعله را ملایم کنید. یکی از مهم ترین نکات برای روش پخت یک کباب کوبیده خانگی حرفه ای لذیذ و خوش طعم استفاده از مخلوط چرخ کرده گوشت گوسفند و گوساله است. یک فن مهم آشپزی برای کباب کوبیده این است که گوشت کباب کوبیده نه خیلی چرب باشد و نه خیلی خشک، در ...
طرز تهیه دونر کباب یا کباب ترکی خانگی گوشت
اگر چه دونر کباب یکی از محبوب ترین غذاهای خیابانی ترکیه است اما طرز تهیه دونر کباب ترکی خانگی هم در ترکیه بسیار محبوب است. خب برای درست کردن کباب ترکی با گوشت گوساله ابتدا گوشت گوساله ترجیحا کمی یخ زده را به صورت نواری برش بزنید. پیازها را هم خلالی خرد کنید و تفت دهید تا نرم و سبک شوند. گوشت نواری خرد شده را به پیازهای تفت خورده اضافه کنید و صبر کند تا گوشت خوب آب بیندازد و ...
