سایر منابع:
سایر خبرها
تصاویر: برداشت انار از باغات هورامان سنندج
برداشت انار در استان کردستان از اواسط مهر ماه در باغات هورامان آغاز و بیش از یک هزار بهره بردار کردستانی از 478 هکتار انارستان خود برداشت و پیش بینی می شود امسال هفت هزار و 400 تُن انار برداشت و روانه بازار مصرف شود. بهره برداران همه ساله از 15 مهر تا اواخر آبان در شهرستان های سروآباد، کامیاران و بانه اقدام به برداشت این محصول می کنند که در سال جاری تعدادی از بهره برداران برداشت محصول را کمی زودتر آغاز کرده اند. بیشترین باغات انار در روستاهای هورامان همچون ژیوار، بلبر، سلین و ناو قرار دارد و بیش از یک هزار و 100 بهره بردار در این شهرستان مشغول برداشت و فروش این محصول هستند. از مهم ترین ارقام انار در باغات شهرستان می توان به ملس، رباب و ارقام بومی منطقه هورامان "یارالی" یا "که وه هه نار"، هه جیجی یا دانه سیاو، "هه نار تشی" و "هه نار شیرین" (زودرس) اشاره کرد. بیشترین میزان انار تولید شده به صورت تازه خوری در بازارهای داخلی و خارج استان کردستان مصرف می شود و مابقی نیز به صورت آب انار موسوم به رب انار استفاده شده و همچنین از پوست و تفاله آن نیز در صنایع رنگ رزی و دارویی استفاده می کنند. ...
طرز تهیه آسان چلو گوشت مجلسی با سس نارنج
سبک شدند کرفس خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید. سپس برگ کرفس خرد شده و زردچوبه را هم اضافه کنید و تفت دهید تا هم برگ کرفس سرخ شود و هم طعم خامی زردچوبه گرفته شود. مرحله سوم گوشت را دوباره به قابلمه برگردانید و یک لیوان فرانسوی دسته دار آب جوش روی گوشت و سایر مخلفات قابلمه بریزید. گوشت را به مدت 2 ساعت روی شعله ملایم گاز بپزید. آب گوشت باید غلیظ باشد و در پایان پخت نیمی از آن ...
به جای لوبیا پلو خورشت لوبیا سبز درست کنید! طرز تهیه و نکات مهم
...> طرز تهیه و دستور پخت خورشت لوبیا سبز: 1. 4 قاشق روغن را در قابلمه روی آتش ملایم داغ کنید و پیازهای ساطوری شده را در آن تفت دهید تا کمی رنگ بگیرند. 2. گوشت یا مرغ را به پیاز اضافه کنید و خوب سرخ کنید. سپس مرغ گوجه فرنگی و رب را اضافه کنید و کمی مخلوط را هم بزنید. شش پیمانه آب جوش روی گوشت بریزید، آتش را کم کنید و در قابلمه را ببندید. 3. اگر برای تهیه این غذا از گوشت ...
18هزار تن انار در سیستان و بلوچستان برداشت شد
اردشیر شهرکی روز پنجشنبه در گفت وگو با خبرنگار ایرنا اظهارداشت: 2 هزار و 300 هکتار از باغات سیستان و بلوچستان را انار تشکیل می دهد که افزون بر یکهزار و 700 هکتار آن بارور و بقیه غیر بارور است. وی با بیان اینکه برداشت انار در سیستان و بلوچستان تا آبان ادامه دارد،گفت: پیش بینی می شود امسال کشاورزان بیشاز 20 هزار و 535 تن انار برداشت وبه بازار مصرف عرضه کنند. مدیر باغبانی ...
افطاری روز؛ خورشت کنگر
ایرنا زندگی: حالا که فصل کنگر آمده بهترین فرصت است که خورشتش را درست کنیم و از طعم آن لذت ببریم. این خورشت خوشمزه را می توانید برای افطار درست کنید و لذت ببرید. مواد لازم: کنگر:1 کیلوگرم گوشت ماهیچه: نیم کیلو پیاز داغ: 2 تا 3 قاشق آبغوره: نصف پیمانه رب گوجه: 2 ق س غوره: 1⁄2 پیمانه زعفران و دارچین: به میزان لازم نمک: به میزان لازم زردچوبه: به میزان لازم جعفری: 100 گرم نعناع ...
چند نوع برنج داریم و چه ویژگی هایی دارد؟
استفاده می شود. 1 فنجان پُر از برنج سوشی معادل 2 فنجان پُر برنج پخته شده سوشی است. برنج قهوه ای برنج قهوه ای بعد از پخت بافتی جویدنی و نرم پیدا می کند و طعم آجیل مانند دارد. برنج قهوه ای را برنج تمام غلات نیز می نامند. برنج قهوه ای سرشار از فیبر و مواد مغذی دیگر است؛ بنابراین انتخاب یک ماده غذایی سرشار از مواد مغذی با رنگ قهوه ای بسیار بهتر است این برنج سرشار از ویتامین است، ولی با ...
بفرمایید یک کاسه آش با طبع گرم
به گزارش گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان ، گیاهان و درختچه های خوراکی خودرو همچون سماق که هم مصرف غذایی و هم مصرف دارویی دارد، با طبع مردم این آب و خاک سازگار شده و دستان هنرمند و خوش ذوق مادران از ترکیب این گیاه با چغندر و گردو ، خوشمزه ترین آش محلی را رقم زده که چاشنی آن عشق به خانواده که در دل زنان این دیار به وفور دیده می شود، است. پاییز این فصل هزار رنگ طبیعت آدم را به خاطرات ...
پاییز، فصل گرم تولید محصول خانگی در بیجار
هفت (ترشی هفت بیجار) پر رنگ است. در چند سال اخیر تولید سوسیس و کالباس خانگی دور از تصور بود اما برخی خانواده های بیجاری برای حذف این محصول صنعتی مضر به فکر جایگزینی نوع خانگی آن افتادند تا آغازگر راهی نو باشند که سوسیس و کالباس خانگی تولید و عرضه کنند. بدون اغراق می توان به این نکته صحه گذاشت که تولید یک محصول غذایی خانگی از سلامت 100 درصدی برخوردار است و اگر بدرستی عمل آوری ...
برای خوشمزه شدن شیر مادر چی بخوریم؟
گاه مادران مواد غذایی مصرف می کنند که سبب بد بو شدن شیرشان می شود. به کمک برخی مواد می توان این بو را از بین برد و شیر را خوش طعم کرد. گرچه این مسئله هنوز مورد تحقیقات علمی فراوانی قرار نگرفته است اما بر اساس نتایج حاصل از یک بررسی دانمارکی که در آن کپسول های چند نوع ماده غذایی و تاثیرشان بر بوی شیر مورد بررسی قرار گرفته است می توان نتیجه گرفت که برخی مواد غذایی می تواند سبب بدبویی یا خوش بویی ...
طرز تهیه کراکت سیب زمینی در خانه
پیتزا جزء جدایی ناپذیر فست فود ها هستند و تاثیر بسیار مهمی در خوشمزه تر شدن آن دارند، اما در تهیه پنیر ها لازم است نکاتی را رعایت کنید، چون پنیر ها در عین حال که باعث خوشمزه تر شدن غذای ما می شوند اگر کیفیت مناسبی نداشته باشند طعم نامطبوعی به غذا می دهند. اولین نکته ای که در هنگام خرید پنیر باید به آن توجه کنید محل نگهداری پنیر است پنیر خواه بسته بندی باشد خواه فله ای، باید در یخچال ...
طرز تهیه دلمه کدو حلوایی متفاوت و خوشمزه
شیعه نیوز : دلمه کدو حلوایی یکی از انواع جدید دلمه است که به تازگی بر سر سفره ایرانیان باز شده است. کدو حلوایی با طعم شیرین و خاصی که دارد موجب خوش طعم شدن این غذا شده است. این دلمه را می توان در وعده ناهار یا شام به مصرف رساند. کدو حلوایی از خانواده کدو ها به شمار می رود و رنگ نارنجی، سبز و سفید دارد، بر خلاف ظاهر سفت و سختی که دارد داخل آن بسیار نرم است. کدو حلوایی یکی از پر مصرف ...
طرز تهیه عدس پلو مجلسی؛ طعمی بی نظیر
...: عدس پلو یکی از راحت ترین غذا های ایرانی است که با کمی ترفند از یک غذای ساده به یک غذای مجلل و خوشمزه تبدیل می شود. با ما همراه باشید تا طرز تهیه عدس پلو مجلسی را با گوشت و کشمش پلویی به شما آموزش دهیم. مهم ترین راز خوش طعم و خوش عطر شدن قاطی پلو هایی مثل لوبیا پلو یا قنبر پلو استفاده از ادویه های مناسب است. یکی از ادویه های پرکاربرد در پلو های مخلوط ایرانی دارچین است که عطر و ...
طرز تهیه پلو داهی یا پلو هندی مخصوص با ماست
حرارت ملایم حدود 20 تا 30 دقیقه بپزد. بعد از این که پلو پخت، آن را از روی حرارت بردارید. سپس ماست کم چرب را به پلو اضافه کرده و با چنگال خوب هم بزنید تا جذب برنج شود. پلو هندی آماده است. اگر گیاهخوار نیستید، می توانید آن را با خورش مرغ هندی یا لعل مسالا والا مرغ سرو کنید و از چشیدن طعم این ترکیب خوش عطر و متفاوت لذت ببرید. منبع: کتاب کاله انتهای پیام/ ...
استفاده های مفید از تفاله های هویج+ خواص
سوپ و آماده کردن سوپ لعاب دار از تفاله هویج استفاده کنید به این روش که وقتی سوپ تهیه می کنید مقداری از تفاله های هویج را در آن بریزید. با تفاله هویج می توانید مرغ را هم خوش طعم تر کنید به این روش که در زمان پخت مرغ، پیاز را رنده کرده، از این تفاله های هویج به آن اضافه کنید. برای خوش مزه شدن کوکوی سبزی و سیب زمینی هنگام پخت مقداری از تفاله های هویج را به مایه کوکو اضافه کنید ...
دهکده گردشگری ماه سو ؛ بهشت بوم گردی گیلانیان
هم زیبایی های کم نظیری است که سعی شده است در دهکده گردشگری ماه سو به تمامی آنان لباس قابل دیدن و لمس کردن پوشانده شود. در پایان باید گفت با اقامت در این دهکده گردشگری علاوه بر قدم زدن در باغ سرسبز و تنفس هوای پاک روستا از طعم لذیذ غذاهای محلی بهره ببرید و از جاذبه های گردشگری اطراف اقامتگاه می توان به فاصله ده دقیقه ای تا دریا و محدوده منطقه آزاد انزلی و نزدیکی به شهر زیبای انزلی نیز اشاره کرد. ...
سفر به ناشناخته های کندزرد در حاشیه تفتان خاش
است که آبشارهای زیبای چند طبقه آن به گواه کوهنوردان کم نظیر است. برای نخستین بار در تاریخ شهرستان خاش فرماندار و اعضای شورای اداری این شهرستان با حضور در دل طبیعت و از نزدیک جاذبه های دیدنی روستای کند زرد از منطقه ترشاب را مورد بازدید قرار دادند، با توجه به اینکه این نقطه برای صعود به قله تفتان نزدیکترین مسیر با جاذبه های فراوانی است کوهنوردان و طبیعت گردان برای صعود به قله لحظات خوش و پر ...
گردشگری کشاورزی چیزی فراتر از تصورات ذهنی ماست
...، نادر گیویان پور که تجربه برگزاری تورهای سیب، انار و انگور چینی را داشته، توجه همه را به مقوله گردشگری کشاورزی جلب می کند و خواستار یک برنامه ریزی منسجم و مشارکتی برای شروع آن در کشور است. مشروح گفت وگو با او که مدیرعامل جمعیت احیاگران روستاهای ایران نیز هست را پیرامون گردشگری کشاورزی چیزی فراتر از تصورات ذهنی ماست از نظر می گذرانید: یکی از بنیادی ترین ابعاد گردشگری، حوزه فرهنگی بومی ...
طرز تهیه کوفته برنجی؛ از غذاهای ایرانی غافل نشوید
دستور پخت کوفته برنجی: 1. لپه را به مدت 24 ساعت و آلو را به همراه 2پیمانه آب به مدت 2ساعت در ظرف های جداگانه در مقداری آب خیس کرده، سپس هنگام پخت لپه را در آبکش بریزید. 2. برنج را با 3 پیمانه آب و مقداری نمک به مدت 3 ساعت خیس کنید. 3. در قابلمه ای مناسب، لپه را با 2 پیمانه آب به مدت 2 ساعت و 30 دقیقه بپزید. 4. در قابلمه ای دیگر، مقداری آب ریخته، روی حرارت ...
ادویه های مجاز و ممنوع در حاملگی
و مضر در دوران بارداری ذکر شده اند. ادویه ها برای آشپزی کردن خیلی ضروری اند. ادویه جات شامل سبزیجات، میوه ها، ریشه گیاهان، پوست و دانه های خشک شده می باشند که می توانند به غذا طعم و عطر خاصی بدهند. همچنین می توان از ادویه به عنوان رنگ دهنده و مواد نگهدارنده برای مواد غذایی استفاده کرد. مصرف برخی از ادویه ها در دوران بارداری برای سلامت جنین و مادر مفید و برخی هم مضر هستند ...
آغاز برداشت میوه بِه از باغ های نی ریز
به گزارش خبرگزاری صداوسیما،مرکز فارس ، مدیر جهاد کشاورزی شهرستان نی ریز گفت: برداشت بِه از 400 هکتار باغ های شهرستان نی ریز آغاز شد. علیرضا بصیری افزود: میوه به در شهرستان نی ریز به لحاظ کیفیت، عطر و طعم، از جایگاه مطلوبی در استان برخوردار است و همین امر موجب شده که خریداران تمایل زیادی به خرید این محصول داشته باشند و بازار بسیار مناسبی را در شهرستان شاهد باشیم. مدیر جهاد کشاورزی ...
میوه یا نفت؟ مسئله این است
...: ما سه نوع انار برداشت می کنیم : گلوشه، ملس و یزدی. محصول ما دانه درشت و شیرین است و به همین دلیل خواهان فروان دارد. به طور متوسط از هر هکتار 11 تن انار برداشت می شود. مدیر جهاد کشاورزی شهرستان می گوید: نسبت به سال قبل 15 درصد افزایش تولید داریم که در نتیجه آموزش باغداران و مبارزه به موقع با آفات اتفاق افتاده است.با این حال خداآفرین هیچ واحد صنعتی برای ایجاد ارزش افزوده از انار ندا ...
انار میوه ای بهشتی
. همچنین پزشکان و متخصصان تغذیه خواص انار را به 50 مورد تقسیم کرده اند: 1. پوست و ریشه انار ضدکرم 2. انار معتدل، مقوی، ملین، ادار آور و ضد تشنگی 3. اگر بعد از غذا انار شیرین خورده شود رنگ چهره زیبا و غذا آسان هضم می شود. 4. کسانی که لاغر هستند خوردن انار برای آن ها مفید است البته نوع شیرین آن 5. انار شیرین برای کسانی که یرقان دارند ...
داستان ضرب المثل آنقدر شور بود که خان هم فهمید
... قلی خان توی خانه بزرگی زندگی می کرد . نه کاری داشت و نه زحمتی می کشید . می خورد و می خوابید . قلی خان آشپزی هم داشت که شب و روز برایش غذا می پخت . آشپز قلی خان ، آشپز بدی نبود ، اما چون از کارهای خان و ستمکاریهای او ناراحت بود ، توجهی به درست پختن غذا نمی کرد. غذاهایی که آشپز می پخت ، بد طعم و بد بو و بی ارزش بود . یک روز غذا شور می شد ، یک روز آبکی ، یک روز سفت . اطرافیان خان اصلاً دلشان ...
چرا امام رضا (ع) مصرف غوره را توصیه کردند
در دفع صفرا، بهبود عملیات هضم غذا در دستگاه گوارش و تقویت کبد نقش دارد. برای رفع این مشکلات غوره مصرف کنید اما مصرف بیش ازحد غوره باعث دل پیچه خواهد شد. اشتهاآور برای تحریک اشتها و خوش طعم شدن غذا درون آن غوره یا آبغوره بریزید. شما می توانید کمی غوره به سالاد خود اضافه کنید تا اشتهایتان بیشتر شود. کاهش وزن افراد دچار چاقی و دارای مزاج گرم و تر می توانند از ...
همدستی آزاد و قشلاق به نفع سنندجی ها
این در حالی بود که شرکت آب و فاضلاب کردستان، ضمن اذعان به تغییر در طعم و بوی آب سد قشلاق بر سالم بودن آب شرب شهری سنندج تاکید داشته و دارد. سد قشلاق در 12 کیلومتری شمال سنندج و در مسیر جاده سنندج به سمت دیواندره قرار گرفته است. حجم مخزن سد قشلاق 215 میلیون مترمکعب است و آب شرب مورد نیاز بیش از 465 هزار نفر از شهروندان سنندجی و نواحی منفصل شهری از این سد تامین می شود. اما این ...
طرز تهیه خوراک مرغ پرتقالی با طعمی فوق العاده
.... آب لیمو را 30-40 دقیقه آخر کار اضافه کنید. چون آبلیمو مدت پخت مرغ را طولانی تر می کند. از میوه پرتقال فقط برای دیزاین این غذا استفاده کنید، چون طعم خوراک را تغییر می دهد. می توانید پرتقال را به مدت 10 دقیقه بپزید. اگر پرتقال طبیعی در دسترس نبود از آب پرتقال صنعتی یا شربت پرتقال استفاده کنید. به این غذا رب انار یا رب نارنج اضافه نکنید، زیرا رنگ، بو و مزه غذا را به کلی تغییر می دهد ...
درخشش یاقوت سرخ در سرزمین میوه های بهدشتی + فیلم
به گزارش خبرگزاری صداوسیما مرکز قزوین ، باغ های انار در استان قزوین عمدتا در منطقه طارم سفلی و متمرکز در چند روستا شامل سنگان علیا، آلتین کش و نهران است. همه ساله محصول انار در منطقه طارم سفلی در بازار های شمالی کشور و داخل استان قابل عرضه است که به دلیل درشت بودن، کیفیت خوب دانه و مزه شیرین آن به عنوان مزیت محسوب می شود. قسمت خیلی کمی از محصول تولیدی انار استان به صورت رب ...
طرز تهیه سمبوسه مرغ و قارچ خوشمزه
.... پیاز قرمز نسبت به پیاز سفید و زرد، فیبر بیشتری دارد و به خاطر رنگ زیبایش می توان از آن برای تزئین بشقاب غذا هم استفاده کرد علاوه بر این برای کبابی کردن، سالاد و ساندویچ ها هم انتخاب مناسبی است. پیاز های قرمز به اندازه کافی عطر و طعم به غذا نمی دهند بنابراین معمولا برای پخت و پز مورد استفاده قرار نمی گیرند. 3- نکات مربوط به فلفل دلمه ای همان طور که می دانید ...