سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه خورشت بامیه
...> گوشت گوسفندی: 5 تکه پیاز: 1 عدد آبلیمو: 4 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی: در صورت علاقه روغن، نمک و فلفل: به مقدار لازم سیر: 3 حبه تصویر مربوط به عکس های مردمی در شبکه های اجتماعی است. طرز تهیه و دستور پخت: 1. پیاز خرد شده را مقداری تفت می دهیم و تکه های گوشت را به آن اضافه می کنیم. بعد از این که گوشت کمی تفت خورد ...
طرز تهیه شامی لپه به روش های متفاوت
یخچال استراحت بدهید. و بعد به شکل دلخواه داخل روغن سرخ کنید. طرز تهیه شامی لپه به روشی متفاوت : مواد لازم برای تهیه شامی لپه : گوشت قرمز 400 گرم لپه 400 گرم تخم مرغ 4 عدد پیاز 1 عدد زعفران به مقدار لازم نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم ...
طرز تهیه کرفس پلو؛ عطر و طعمی بی نظیر
برنج: 3 پیمانه نعنا و جعفری خرد شده: 1/2پیمانه گوشت چرخ شده: 300 گرم پیاز: 1 عدد ساقه کرفس: 250 گرم زعفران دم کرده: 1 قاشق غذاخوری سیب زمینی: 1 عدد روغن، نمک، زردچوبه، فلفل سیاه، ادویه کاری: به مقدار لازم نکته: می توانید در صورت تمایل کمی رب گوجه فرنگی به دستورپخت اضافه کنید. طرز تهیه 1. از چند ساعت قبل، برنج را با مقداری نمک در آب خیس کنید. حالا برای ...
فوت و فن های تهیه خورشت قرمه سبزی
ساعت زمان کافی است تا یک قرمه سبزی عالی و جا افتاده درست کنید. نکته مهم: لیمو عمانی را حتما قبل از ریختن در خورشت، با چنگال سوراخ و در آب جوش قرار دهید تا تلخی آن گرفته شود. نکته مهم: پنج دقیقه ی آخر نصف قاشق چای خوری شنبلیله خشک در روغن کمی تفت دهید و به خورشت اضافه کنید. نکته مهم: وقتی خورشت کاملا جا افتاد، مقداری آبغوره به خورشت اضافه کنید و شعله را خاموش کنید. رب اضافه نکنید در بعضی مناطق به خورش قورمه سبزی رب گوجه فرنگی اضافه می شود؛ اما این کار توصیه نمی شود، زیرا طعم رب گوجه فرنگی باقی مزه ها را تحت الشعاع قرار داده و از بین می برد. ...
طرز تهیه کوفته کاری کشمیری تند و خوش طعم
چایخوری سیر خرد شده 1 قاشق چایخوری زنجبیل خرد شده 500 گرم گوشت گاو (ترجیحاً چربی کامل) 2 قاشق غذاخوری آرد نخودچی 1 عدد تخم مرغ، به آرامی زده شود 1 قاشق چایخوری آب لیمو تازه 1/2 قاشق چایخوری پودر زیره 1/2 قاشق چایخوری پودر گشنیز 1/2 قاشق چایخوری پودر زردچوبه 1/2 قاشق چایخوری پودر فلفل سیاه 1/2 قاشق چایخوری پودر چیلی قرمز 1/2 قاشق چایخوری گرام ماسالا 1 قاشق چایخوری نمک برای سس کاری 1 پیاز بزرگ ...
طرز تهیه کیک بی نظیر با برگ کلم و گوشت عربی
امروز قصد داریم طرز تهیه کیک بی نظیر با برگ کلم و گوشت عربی را به شما آموزش می دهیم. مواد لازم برنج ایرانی دو پیمانه کلم برگ بزرگ 1 عدد گوشت چرخ کرده کم چربی نیم کیلو (80 درصد،20 درصد چربی) روغن زیتون 4/1 پیمانه سیر 10 حبه (در هاون همراه با کمی نعناع و جعفری خوب کوبیده شود.) نمک به میزان لازم زردچوبه 2/1 قاشق چای خوری پودر فلفل سیاه ...
7 روش برای گرفتن تلخی قورمه سبزی
توان تلخی خورشت قورمه سبزی را گرفته یا کم کرد. 6- استفاده از رب گوجه فرنگی یکی دیگر از راه های گرفتن تلخی قورمه سبزی، استفاده از یک قاشق رب گوجه فرنگی در خورشت است. باید توجه داشت که اگر مقدار رب گوجه فرنگی اضافه شده زیاد شود طعم خورشت خراب خواهد شد. 7- اضافه کردن پیاز سرخ شده می توان برای گرفتن تلخی خورشت یک عدد پیاز متوسط را سرخ کرده و به خورشت اضافه کرد. این کار تلخی خورشت قورمه سبزی را کم می کند. لینک کوتاه کپی لینک ...
رشته پلو؛ خوشمزه ای برای چهارشنبه سوری
رشته پلویی 1 عدد پیاز متوسط یک قاشق سوپخوری رب گوجه فرنگی به دلخواه یک قاشق سوپخوری زعفران دم کرده روغن به میزان لازم زردچوبه، فلفل و نمک به میزان لازم کشمش برای تزئین: به مقدار دلخواه طرز تهیه 1. برای تهیه رشته پلو ابتدا برنج را یک ساعت قبل خیس کرده و آن را داخل ظرف آب جوشی که روی حرارت قرار دارد بریزید. 2. قبل از آبکش کردن رشته های پلویی را نیز به آن اضافه کنید ...
پلو بریانی؛ عطر و طعمی بی نظیر از هرمزگان
خرد شده: 2 عدد پیاز پوست کنده و خرد شده: یک عدد روغن: به میزان لازم رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده: به مقدار لازم ادویه (نمک، فلفل سیاه، لیمو خشک، فلفل قرمز، فلفل هندی، زیره، دارچین و هل) به مقدار لازم طرز تهیه 1. برنج را از یک ساعت قبل در آب و کمی نمک خیس و سپس آب آن را خالی کنید و در یک قابلمه آب جوش بریزید و آبکش کنید. 2. مقداری روغن در یک تابه ...
طرز تهیه سوپ دال عدس
شده) هویج 1 عدد (خرد شده) سیب زمینی 1 عدد(خرد شده) دال عدس 1/2 پیمانه رب 1 قاشق غذاخوری آب 1 پیمانه نمک و فلفل آب لیمو ترش تازه طرز تهیه سوپ دال عدس تره فرنگی را خرد کنید با مقداری روغن زیتون تفت دهید. پیاز را اضافه کرده و تفت داده تا نرم و سبک شود. هویج و سیب زمینی را خرد کنید و اضافه کنید بهمراه عدس، نمک – فلفل و تخم گشنیز، درنهایت رب اضافه کنید. یک پیمانه آب بریزید در قابلمه را گذاشته تا بپزد سپس با بلندر خوب پوره کنید و در نهایت با آب لیمو ترش تازه میل کنید. منبع:یامی شف ...
آش نخود برای روز های سرد و برفی
دهنده زخم ها مفید خواهد بود. مواد لازم برای 4 نفر پیاز (نگینی خردشده) - 2 عدد گندم (پوست کنده و خیس شده) - یک پیمانه نخود (خیس شده) - یک پیمانه ماست - یک پیمانه آب گوشت - یک پیمانه نمک و فلفل - به میزان لازم روغن زیتون - 2 قاشق سوپ خوری پاپریکا - 2 قاشق سوپ خوری سبزی آش به دلخواه طرز تهیه داخل تابه ای پیاز را به همراه روغن زیتون تفت دهید تا سبک شود. سپس ...
خوراک بیگوس، غذای محلی لهستانی
غذاخوری پاپریکا: 1 قاشق چایخوری آب مرغ: 3 لیوان نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم مراحل ابتدا کلم پیچ ها را خرد کرده و آماده کنید. سپس در یک قابلمه آب پر کرده و بعد از جوش آمدن، کلم پیچ ها را اضافه کنید. 5 دقیقه بگذارید تا کلم پیچ ها در آب جوش بپزند و بعد آن را آبکش کنید. پیاز را نگینی خرد کرده و در یک قابلمه جداگانه با کمی روغن تفت ...
طرز تهیه رب فلفل خوشمزه
روی دهانه قابلمه قرار دهید و پوره فلفل را در آن بریزید. 8. با پشت قاشق پوره فلفل را فشار دهید تا گوشت فلفل از صافی عبور کند و پوست آن گرفته شود. 9. شکر، نمک، سرکه قرمز، سرکه سفید و پودر پاپریکای دودی را به قابلمه اضافه کنید، هم بزنید و روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید. رب را مرتب با قاشق هم بزنید و مراقب باشید ته نگیرد. 10. پس از حدود یک دقیقه، رب به جوش ...
طرز تهیه گوشت آنچیلادا
تبدیل می شود. باقی مانده ی آب مرغ، پاساتا، نمک، فلفل و 2 قاشق غذاخوری مخلوط ادویه را اضافه کنید و تند هم بزنید. زیر شعله را کمی به حد متوسط زیاد کنید. 3 تا 5 دقیقه بپزید، مرتباً هم بزنید تا سس غلیظ شود و قوام شربت، غلیظ شود، سپس از روی اجاق بردارید. فر را با دمای 180C / 350F گرم کنید. روغن را در قابلمه روی حرارت زیاد گرم کنید. سیر و پیاز را اضافه کنید ...
طرز تهیه آش گندم شیر خوشمزه و لذیذ
بپزد تا نیم پز گردد. پیاز را اسمال دایس کرده( ریز خرد کنید.) و مقداری تفت دهید. سپس نخود را به همراه پیاز مجدد کمی تفت دهید. ادویه های زرد چوبه و فلفل سیاه را نیز به قابلمه اضافه کنید. بعد از پختن این مواد، گوشت ها را له کنید و به قابلمه اضافه کنید. سپس گندم شیری را که از قبل پخته اید به قابلمه اضافه کنید. پس از انکه تمامی مواد را ...
بهترین ادویه ها برای طعم دار کردن مرغ
کنید و در اکثر خورشت ها در روغن با حرارت متوسط سرخ کنید. چه مقدار از چاشنی استفاده کنیم؟ خوبه برای حدود نیم کیلو مرغ یک قاشق غذاخوری از چاشنی استفاده کنید. دقت کنید که چاشنی رو کم کم اضافه کنید و مطمئن بشید که چاشنی کاملا به خورد مرغ رفته باشه. چاشنی رو بهتره قبل از پخت اضافه کنیم یا بعد از پخت؟ برای طعم دار شدن و خوشمزه تر شدن مرغ بهتره چاشنی رو حداقل نیم ...
مبتلایان به کرونا چه غذاهایی باید بخورند؟
...> هفت عدد بادام درختی پوست گرفته شده همراه با یک قاشق غذاخوری عسل و با افزایش آب تا 300 سی سی در مخلوط کن میکس گردد. -روزانه 600 میلی لیتر محلول Nog Egg در میان وعده یا بعد از وعده اصلی غذا به تشخیص کارشناس مشاور تغذیه به بیمار داده شود. -روش تهیه 300 سی سی محلول Nog Egg: یک زرده و دو عدد سفیده تخم مرغ آب پز + شیر کامل (جهت بیماران تنفسی (1 لیتر+ مغز) از انواع مغز ها ...
طرز تهیه کلم پلو؛ عطر و طعمی زعفرانی
کلم پلو یک غذای لذیذ است که از برنج، زعفران، کلم سرخ شده، گوشت و پیاز تهیه می شود. این غذای ایرانی که به روش های مختلفی قابل تهیه است، طرفداران بسیاری دارد. با طرز تهیه کلم پلو زعفرانی با ما همراه باشید. مواد لازم گوشت قلقلی گوشت چرخ کرده: 400 گرم پیاز: 1 عدد (رنده شده) سیر: 1 حبه (رنده شده) ادویه کاری و دارچین: 1 قاشق غذاخوری زردچوبه: 1 قاشق چایخوری نمک و فلفل ...
طرز تهیه کیچری قروت غذای لذیذ افغانی
1 – روغن 2- رب رومی 3- گوشت کوفته شده 200 گرام 4- سیر 5- نعناع یا گشنیز تازه طرز تهیه کیچری قروت برای تهیه کیچیری قبل هر کار برنج و ماش رو به مدت نیم تا یک ساعت خیس میکنیم در همین فاصله پیازهارو خلالی خرد کرده و سرخ میکنیم تا به رنگ قهوه ای تیره در آید. حالا پیازهارا از روغن درآورده و میکوبیم تا خرد شوند و سپس کمی نمک و ...
روش های تهیه ی رب انار خانگی
نمی برد بنابراین بایستی مراقب باشید تا رب ته نگیرد و گرنه هم رنگ و هم طعم رب خراب می شود. 7. در اواخر غلیظ شدن رب، نمک را اضافه کنید تا فساد و کپک زدگی رب را به تعویق بیندازد. رب انار درجه 1 آماده است. 8. غلظت رب انار بسیار مهم است، چون اگر خیلی سفت شود زمانی که در یخچال می گذارید سفت تر شده و در بعضی موارد قاشق به سختی داخل رب می رود، وقتی به عنوان چاشنی یا سس از آن استفاده می ...
دستور پخت کباب لقمه خانگی با گوشت و مرغ و سویا + ترفندهای خوشمزه تر کردن غذا
در مطلب زیر طرز تهیه کباب لقمه ای با سویا و انواع گوشت و همه فوت و فن های آن را برای شما عزیزان تدارک دیده ایم. 1- طرز تهیه کباب لقمه ای با گوشت چرخ کرده مواد لازم گوشت چرخ کرده: 500 گرم پیاز: 2 عدد بزرگ سیر: 2 حبه آرد سوخاری: 1 قاشق غذاخوری سبزی معطر خشک: 1 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده: 1 قاشق غذاخوری ...
طرز تهیه میرزا قاسمی به 3 روش مختلف
عطر سیر بلند شد، رب گوجه فرنگی را اضافه کنید. رب را به خوبی با سیر و روغن تفت بدهید تا هم طعم خام آن گرفته شود و هم به خوبی رنگ باز کند. گوجه فرنگی ها را بشویید و رنده کنید. پوره را به رب گوجه فرنگی اضافه کنید و تفت دهید تا طعم خام گوجه فرنگی هم گرفته شود. نمک و زردچوبه را اضافه کنید. از مقدار کمی فلفل در طرز تهیه میرزا قاسمی استفاده کنید تا طعم آن تلخ نشود. سپس بادمجان های ...
بخت خود را با کوفته سیزده بدر بیازمایید!
مشهور استان همدان است که با کوفته تبریزی متفاوت است. این نوع کوفته در تعطیلات و معمولا در روز 12 فروردین طبخ و آماده می شود تا آن را برای ناهار روز سیزده به در سرو کنند. کوفته همدانی، متشکل از گوشت گوسفندی، نخود، لپه، برنج، آرد نخودچی و ادویه است و معمولا آن را با مواد مختلفی از جمله پیاز داغ، تخم مرغ آب پز، خرمای هسته گرفته شده، زرشک تفت داده، آلو بخارا، مغز گردو و کوفته قلقلی کوچک سرخ ...
چه ادویه هایی در آش رشته بریزیم؟
آش رشته به حساب آید، اما این واقعیت دارد و اگر می خواهید آش شما عطر و طعم فوق العاده ای داشته باشد، حتما مقداری زعفران به آن اضافه کنید. همانطور که می دانید زعفران نشاط آور است و به دلیل داشتن ویتامین ث می تواند موجب تقویت سیستم ایمنی بدن شود. پودر تخم گشنیز برای آش رشته گشنیز یکی از سبزی های پرمصرف در بین اکثر آشپزهاست. اما علاوه بر سبزی آن، از دانه های گشنیز هم در ...
طرز تهیه 2 سوپ مقوی و خوشمزه برای ماه رمضان
نرم شدند و پختند، برنج را به آن اضافه کنید. حتما برنج را از قبل یشویید و آب کشی کنید. هویج را پوست بگیرید و خیلی ریز خرد کنید و به مواد داخل قابلمه اضافه کنید. شوید ها را در همین مرحله به مواد اضافه کنید. می توانید از شوید خشک هم در طرز تهیه سوپ مقوی برای ماه رمضان استفاده کنید. وقتی برنج لعاب انداخت، نمک را اضافه کنید. برای طعم بهتر می توانید آبلیمو یا آب نارنج هم در سوپ به کار ببرید ...
آشنایی با غذا های سنتی شیراز
در خوشمزه شدن این غذا خواهد داشت. گوشت گوسفند، به، شکر، پیاز، لپه خام، زعفران دم کرده، آبلیمو، زردچوبه، نمک و فلفل از مهم ترین مواد اولیه و موردنیاز طبخ قورمه به هستند که در کنار هم، یک غذای خوش رنگ و بو را تشکیل می دهند. 6. اشکنه شیرازی یکی از معروف ترین و محبوب ترین غذا های سنتی که در سراسر ایران با روش های مختلف، طبخ می شود، اشکنه نام دارد. این غذا در شیراز هم دستور ...
طرز تهیه برنج سرخ شده
...: در ادامه قصد داریم شما را با طرز تهیه برنج سرخ شده آشنا کنیم. مواد لازم برنج دانه بلند (شسته شده) 3 پیمانه قارچ دکمه ای (خلالی خردشده) 5 عدد روغن مایع به مقدار لازم بادام (بدون پوست) 160 گرم روغن بادام زمینی 3 قاشق سوپ خوری تخم مرغ (همزده شده) 3 عدد زنجبیل تازه (رنده شده) 1 قاشق سوپ خوری فلفل قرمز، پودر سیر و پاپریکا (پودرشده ...
نکات پخت جوجه کباب که حرفه ای ها می دانند
با قلمو روی کباب ها بمالید تا چرب تر و خوش طعم تر شود. 2 – برای تهیه سس جوجه کباب ، میتوانید مخلفات مایه جوجه را که شامل پیاز و فلفل دلمه ای می باشد ار با مقداری آب پرتقال و کمی ادویه سرخ کنید و کنار جوجه میل کنید. 3 – هنگام درست کردن جوجه کباب ، برای اینکه در مقدار زعفران صرفه جویی شود میتوانید در نیم ساعت آخر که دیگر میخواهید جوجه ها را به سیخ بکشید پیاز و فلفل دلمه ای را آن ...
کیک شکلاتی با گردو
تان بدهید. این کیک شکلاتی را می توانید به صورت دو رنگ تهیه کنید. به این شکل که قبل از ریختن پودر کاکائو، نصف مایه کیک را بردارید و در قالب بریزید. سپس به مابقی مایه کیک، پودر کاکائو اضافه کنید و آن را روی لایه سفید بدهید. امکان تهیه کیک شکلاتی با گردو با انواع قالب کیک از سیلیکونی تا لوف و ... وجود دارد. در صورتی که از قالب تفلون، گالوانیزه یا چدن استفاده می کنید، حتما کف آن را با روغن چرب کرده و آردپاشی کنید. منبع : شور و شیرین ...
طرز تهیه شیرینی برشتوک برای نوروز
نفر روغن 350 گرم پودر قند 500 گرم مغز فندق400 گرم آرد سفید 500 گرم هل 1 قاشق مربا خوری روغن را روی حرارت داغ کرده آرد سفید الک شده را در روغن می ریزیم تا رنگ آرد، خرمایی شود. مغز فندق تفت داده شده را به صورت پوره در آورده و به مخلوط روغن و آرد افزوده و کمی هم می زنیم. سپس از روی حرارت برداشته پس از این که سرد شد پودر قند و هل را اضافه می کنیم. ظرف مناسبی را ...