سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه والک پلو به سه روش مختلف
همین حین قابلمه دیگری را روی حرارت بگذارید و برنج را داخلش ریخته و به اندازه دو برابر برنج آب ، مقداری نمک و روغن به آن افزوده و بدون گذاشتن در قابلمه ، اجازه دهید آب برنج روی حرارت ملایم به جوش آمده و تبخیر شود. با قاشق برنجها را از اطراف قابلمه به سمت وسط قابلمه هدایت کنید تا حالت تپه ای بگیرد و والک ها را به قابلمه اضافه کرده و در قابلمه را بگذارید و نیم ساعت صبر کنید تا برنج دم بکشد ...
طرز تهیه آش کشک خوشمزه به روش شمالی ها
زمانی که جوش بیاید مرتبا هم بزنید. یک سوم یک بسته رشته آشی را به اندازه دلخواه خرد کنید و داخل قابلمه آش بریزید. برای تهیه نعنا داغ، در یک ماهیتابه مقداری روغن بریزید و دو تا سه قاشق غذاخوری نعنا خشک اضافه کنید و پس از کمی هم زدن، ماهیتابه را از روی حرارت بردارید. برای تهیه سیر داغ هم باقیمانده سیر ها را پوست بکنید و رنده یا ریز خرد کنید. یک ماهیتابه دیگر را روی حرارت بگذارید. داخل آن ...
طرز تهیه مرغ وحشی خوشمزه و اصل شمالی +نکات کلیدی
توانید به صورتی فریزری و یا تازه استفاده کنید. حتما از مرغ بدون پوست استفاده کنید. طرز تهیه مرغ وحشی نیاز به اضافه کردن آب ندارد. بلکه این غذا با آب مرغ طبخ می شود. به جای کره می توانید 2 قاشق غذاخوری روغن مایع را جایگزین کنید. آلو ها را از چند ساعت قبل داخل کاسه ی آب خیس کنید. تا پخت کامل مرغ ها، آن ها را تکان ندهید و درب آن را ببندید. ...
بهترین روش های نگهداری رب گوجه فرنگی
...> جوشاندن بطری رب گوجه برای جلوگیری از کپک زدن یکی از راه های از بین رفتن آنزیم ها و باکتری های خطرناک موجود در رب گوجه فرنگی این است که بعد از ریختن رب گوجه در ظرف (بطری شیشه ای) در (ب) آن ها را کاملا کیپ کنید تا منفذی نماند. بطری ها را در یک قابلمه بگذارید و داخل قابلمه را آب بریزید. آب باید در حدی باشد که روی شیشه ها را نپوشاند. قابلمه را روی حرارت بگذارید تا آب جوش بیاید ...
آش دوغ
حرارت ملایم گاز بپزید. برنج و سیر سرخ شده را به نخودهای نیم پز شده در قابلمه اضافه کنید تا برنج هم بپزد. فراموش نکنید که در این مرحله نباید آب زیادی در قابلمه باقی بماند؛ زیرا قرار است دوغ به آش اضافه شود و اگر آب زیادی در قابلمه بماند، آش شما آبکی خواهد شد. سبزی خرد شده را در قابلمه آش بریزید و آش را برای 45 دقیقه دیگر روی حرارت ملایم گاز بپزید. دوغ، ادویه و نعنا ...
خورش قلیه مرغ؛ غذای لذیذ جنوبی
خاص و بی نظیری را می دهد و برای افرادی که به غذا های ترش علاقه دارند می تواند خوشمزه و لذت بخش باشد. مرحله اول برای تهیه قلیه مرغ ابتدا سینه مرغ را شسته و به تکه های مربعی تقسیم می کنیم سپس داخل قابلمه مقداری روغن ریخته و پیاز را درون آن به صورت نگینی خرد می کنیم و کمی تفت می دهیم. بعد از آن سیر را نیز له یا رنده می کنیم و به پیاز داغ اضافه می کنیم حالا کمی فلفل و نمک و ...
دستور تهیه آسان و راحت شربت عرق کاسنی پر از خواص
یا فشار خون پایین دارند توصیه میشود که در مصرف آن دقت کنند. مواد لازم: نصف لیوان:عرق کاسنی نصف لیوان: عرق شاتره سه قاشق غذاخوری: عرق نعنا سه قاشق غذاخوری: گلاب مقداری: شکر مقداری: زعفران دم کرده به میزان لازم: آب طرز تهیه شربت عرق کاسنی: برای تهیه شربت کاسنی باید عرق کاسنی، عرق شاتره، گلاب و عرق نعنا را داخل ظرفی با هم مخلوط ...
طرز تهیه کیک کشمشی خانگی در فر و قابلمه
فرانسوی دسته دار روغن مایع: 3/4 لیوان فرانسوی دسته دار آرد: 2 لیوان فرانسوی دسته دار وانیل: 1/2 قاشق چای خوری بیکینگ پودر: 1 قاشق چای خوری کشمش: به مقدار دلخواه طرز تهیه مرحله اول: ابتدا تخم مرغ، شکر و وانیل را با هم ترکیب کنید و حداقل 5 دقیقه خوب هم بزنید. سپس شیر ولرم و روغن مایع را اضافه کنید و در حدود 30 ثانیه هم بز ...
طرز تهیه رولت قهوه؛ خوشمزه و خاص
بگذارید خنک شود. در صورت ترد شدن گوشه ها می توانید آن ها را ببرید. *خامه و یک قاشق چای خوری قهوه فوری را مخلوط کنید و هم بزنید تا فرم بگیرد. به آرام پودر قند و یک هشتم قاشق چای خوری پودر دارچین به آن اضافه کنید. کیک را باز کنید، حوله را بردارید و داخل آن خامه بمالید سپس کیک را دوباره لوله کنید. کیک را در سینی مناسب قرار دهید و تا زمان سرو در یخچال بگذارید. تمام مواد سس را با هم در قابلمه مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید و مرتب هم بزنید تا آب شود. پس از برش زدن رولت، در هر بشقاب کنار رولت سس بریزید. ...
طرز تهیه پیراشکی گوشت و قارچ متفاوت و خوشمزه
قرار دهید، روی خمیر را بپوشانید و در جای گرمی 1 ساعت استراحت دهید تا حجم خمیر 2 برابر شود، پس از آماده شدن پف خمیر را با فشار دست بگیرید. طرز تهیه پیراشکی (مواد داخل پیراشکی) 1- اول پیازو تفت بدین بعد گوشت چرخ شده و دلمه نگینی رو اضافه کنین وقتی گوشت یه مقدار تفت خورد قارچ اضافه کنین و در آخر یک قاشق رب بهش اضافه کنین. نمک و ادویه رو یادتون نره. 2- از خمیر ...
طرز تهیه چیپس شکلات خانگی
...: ابتدا باید آن را به روش بن ماری ذوب کنید سپس سر خلال دندان را در رنگ فرو کرده و سپس با آن شکلات ذوب شده را هم بزنید تا رنگ آن به شکلات منتقل شود. سپس با قاشق، شکلات را هم بزنید تا رنگ در همه قسمت های شکلات پخش شود. اگر رنگ کافی نبود، دوباره مقداری رنگ اضافه کنید. در ظرف مقدار کمی آب ریخته و روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید و سپس روغن نارگیل را در آن بریزید. حرارت را ...
طرز تهیه و دستور پخت آلبالوپلو شیرازی+با فیله مرغ یا گوشت چرخ کرده قلقلی
. *در طرز پخت آلبالو پلو می توانید خلال های بادام را کمی خیس کنید و حین دم کردن یک گوشه کنار آلبالوها دم بگذارید. *اگر می خواهید یک آلبالو پلو چند رنگ و مجلسی با مرغ یا گوشت چرخکرده داشته باشید، یک گوشه دیگر قابلمه مقداری شربت آلبالو ( در حد سه یا چهار قاشق غذاخوری) و یک گوشه دیگر مقداری زعفران آب کرده بریزید. یادتان باشد لایه آخر آلبالو پلو فقط باید برنج سفید باشد. موقع سرو ...
طرز تهیه سس مرغ مجلسی، چاشنی عالی
را دم کنید. چند دقیقه قبل از سرو، مقداری روغن داخل یک قابلمه کوچک بریزید و روی حرارت کم قرار دهید. زرشک را داخل آن بریزید. یک قاشق شکر اضافه کنید و برای چند دقیقه هم بزنید تا زرشک حل شود. پس از چند دقیقه که زرشک ها براق شدند قابلمه را از روی حرارت بردارید. هنگامی که مرغ ها آماده شدند، آن ها را داخل یک ظرف مخصوص پذیرایی بریزید و مقداری از سس مرغ را هم روی آن ها بریزید. باقیمانده سس را ...
طرز تهیه دلمه برگ مو با شیره انگور | آموزش پیچیدن دلمه به ساده ترین روش
، برنج و لپه را هم اضافه کرده و نمک و فلفل را هم بریزید. ► مرحله پنجم کف قابلمه را با چند برگ مو بپوشانید، از مواد به اندازه یک قاشق سوپ خوری داخل برگ گذاشته، دلمه را بپیچید و در قابلمه روی هم بچینید. دلمه ها را به صورت بقچه بسته و وارونه داخل قابلمه قرار دهید. ► مرحله ششم دو لیوان آب، زعفران و روغن مایع را داخل قابلمه ریخته و با حرارت ملایم بگذارید، بپزد. در پایان پخت، سرکه ، آب لیمو و شیره انگور را به دلمه اضافه کنید. ...
طرز تهیه فالوده شیرازی
لازم طرز تهیه فالوده شیرازی: 1. ابتدا یک قابلمه مناسب را انتخاب کنید و دو پیمانه آب را درون آن بریزید و شکر را اضافه کنید، بر روی اجاق گاز قرار دهید. سپس شکر را هم بزنید تا در آب حل شود و صبر کنید تا آب شکر قوام پیدا کند. 2. در این مرحله گلاب را اضافه کنید و صبر کنید تا شربت چند بار قل بخورد. سپس آن را از روی اجاق گاز بردارید و بگذارید کنار تا خنک شود. سپس بعد از سرد شدن ...
طرز تهیه میگو پلو اسپانیایی، پیشنهاد خوشمزه
...: نصف فنجان گوجه فرنگی: 1 عدد سیر: 2 حبه هویج: 1 عدد جعفری خرد شده: 1 قاشق غذاخوری روغن: 3 قاشق غذاخوری نمک، زردچوبه و فلفل سیاه: به مقدار لازم طرز تهیه: ابتدا پیاز را نگینی خرد کرده و در یک ماهی تابه با کمی روغن تفت دهید. سپس فلفل دلمه ای خرد شده، گوجه فرنگی، هویج، سیر و ادویه ها را اضافه و مواد را سرخ کنید. در آخر ...
طرز تهیه آلبالوپلو | فوت کوزه گری خوشمزه شدن این غذای جذاب تابستانی
.... فیله مرغ: 5 عدد زعفران: 2 قاشق مرباخوری نمک و فلفل: به میزان لازم مربای آلبالو: به مقدار لازم 1. فیله مرغ را تکه تکه کنید و با نمک و فلفل در کره تفت دهید و اجازه دهید تا کامل بپزد. در ادامه زعفران را به آن اضافه کنید. 2. بعد از اینکه برنج را آبکش کردید، مرغ و مربای آلبالو را لابه لای برنج دم کنید. دقت کنید که میزان برنج کف قابلمه بیشتر از مربای آلبالو باشد تا ته دیگ نسوزد. 3. می توانید از خلال پسته هم استفاده کنید و لابه لای برنج دم کنید. ...
طرز تهیه سالاد ماکارانی با تن ماهی
خشک است؛ چون پاستا معمولاً رطوبت سس را خیلی زود جذب می کند. به همین دلیل بعد از اینکه سس را اضافه کردید و داخل یخچال گذاشتید، سالاد خیلی زود خشک می شود. برای جلوگیری از خشک شدن سالاد می توانید همه مقدار سس را همان اول به مواد اضافه نکنید و کمی از آن را نگه دارید. اگر هنگام سرو متوجه شدید که سالاد خشک شده است، چند قاشق باقی مانده از سس مایونز را به آن اضافه کنید و سالاد را خوب زیر و رو ...
طرز تهیه زولبیا مصری
... خمیر 4 پیمانه آرد کامل نصف قاشق چایخوری نمک نصف آب یک عدد لیموترش 2 و 2/3 پیمانه آب گرم روغن سرخ کردنی طرز تهیه زولبیا مصری برای تهیه شربت، در یک قابلمه کوچک شکر، آب و آب لیموترش را با یکدیگر مخلوط کنید. آن ها را روی حرارت ملایم قرار دهید تا نیم جوش و غلیظ شود. حدود 10 دقیقه کافی است. گلاب را اضافه کنید و چند ...
طرز تهیه بستنی خانگی با انبه و طالبی
.... ابتدا شکر و آب را در در یک قابلمه مناسب بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید. مخلوط شکر و آب را آرام آرام هم بزنید تا شکر حل شود، اما به حالت جوش نرسد. حالا آب لیموترش را اضافه کنید و شعله گاز را کمی زیاد کنید تا این مخلوط به جوش بیاید. زمانی که به جوش آمد، حرارت را ملایم کنید و بگذارید پنج دقیقه بماند. حالا قابلمه را از روی گاز بردارید و صبر کنید تا خنک شود. در این فاصله ...
طرز تهیه فالوده اصل شیرازی و یزدی
قاشق غذاخوری آب: 2 پیمانه طرز تهیه برای درست کردن فالوده یزدی در خانه ابتدا باید شکر را با دو پیمانه آب در یک قابلمه بریزید و زیر شعله را زیاد کنید تا به دمای جوش برسد. سپس زیر شعله را کم کنید تا قوام پیدا کند و به غلظت مناسب برسد. در این فاصله مرتب آب و شکر را هم بزنید. وقتی شهد به غلظت مورد نظر شما رسید گلاب را اضافه کنید و شعله گاز را خاموش کنید. برای ...
دستور پخت مافین چیز برگر
1 عدد پیاز (کوچک، خرد شده) دستور تهیه داخل یک قابلمه بزرگ، گوشت چرخ کرده را با پیاز روی حرارت متوسط تفت میدهیم و بعد آبکش می کنیم. داخل یک کاسه کوچیک، آرد، شکر، جوش شیرین و نمک رو مخلوط می کنیم. داخل یک کاسه دیگه، سس قرمز، شیر، کره، تخم مرغ و خردل رو مخلوط کرده و با ترکیبات خشک مخلوط می کنیم و هم می زنیم و با مخلوط پیاز، گوشت و پنیر چدار مخلوط می کنیم. ...
طرز تهیه سیب زمینی عسلی کنجدی لذیذ
فلفلی رو توی روغن می ریزیم تا سرخ بشه و روی توری قرار میدیم تا روغن اضافی اش بره. ماهیتابه ای رو روی حرارت متوسط قرار میدیم و 2 قاشق غذاخوری روغن و سیر رنده شده رو اضافه می کنیم. بعد از کمی تفت دادن سس سویا ، رب گوجه فرنگی، عسل، نمک و چند قاشق آب جوش اضافه می کنیم و هم می زنیم تا سس بجوشه. منبع: غذاپز ...
سوپ مرغ و نودل
دقیقه تفت دهید تا شفاف شود. سپس هویج و کرفس را اضافه کنید و 2 دقیقه دیگر بپزید. حالا مرغ، جعفری و آویشن را بیفزایید و 1 دقیقه دیگر تفت بدهید. اکنون آب مرغ، نودل و زردچوبه را اضافه کنید. حرارت را زیاد کنید تا به جوش بیاید. اینک حرارت را کم کنید اجازه دهید به آرامی بجوشد تا خوب بپزد. بیشتربخوانید: طرز تهیه سوپ جو؛ پیش غذای خوشمزه و رژیمی ...
طرز تهیه چیلی کدو تنبل و بوقلمون
تا زمانی که نرم بشن به تفت دادن ادامه میدیم. بوقلمون ها رو که خرد کرده بودیم، اضافه می کنیم و تفت میدیم تا به صورت یکنواخت قهوه ای بشن و داخل یک ظرف تخلیه می کنیم. گوجه و کدو رو داخل یک ظرف کاملا هم می زنیم و مخلوط می کنیم و مقدار دلخواه نمک و فلفل سیاه رو به بوقلمون ها اضافه می کنیم. مواد رو 20 دقیقه روی حرارت کم می ذاریم تا ریز جوش بزنه، از حرارت برداشته و پنیر ...
طرز تهیه 3 مدل کیک ساده شامل کیک اسفنجی،کیک خیس و کیک یخچالی
مخلوط آرد و بیکینگ پودر و نمک را که از قبل باهم مخلوط و الک کردید طی سه مرحله به مواد اضافه کنید و در یک جهت فولد کنید. یک قالب 25 سانتی گرد را کاغذ روغنی انداخته و مایه کیک را داخل قالب بریزید و در فر از قبل گرم شده به مدت 60 دقیقه در دمای 180 قرار دهید بعد از پخت و خنک شدن از قالب جدا و تزئین کنید. طرز تهیه کیک خیس شکلاتی کافی شاپی کیک خیس را شاید کمتر کسی پیدا شود که طعم و ...
طرز تهیه شیرینی نارگیلی خانگی
اضافه کنید و خوب هم بزنید تا ترکیب کنید. ظرف را روی حرارت ملایم قرار دهید و با قاشق چوبی مواد را مرتب هم بزنید به صورتی که به مرحله جوش نرسد ولی اگر دستمان را روی مواد قرار دهیم دستمان بسوزد. که به این مرحله داغ زدن میگویند و باید با دقت انجام شود. بعد از 5 تا 6 دقیقه هم زدن مواد ترکیب شده، آن را از روی حرارت برمیداریم و بلافاصله سرکه یا آب لیمو را به آن اضافه میکنیم و خوب هم ...
طرز تهیه خورش بادمجان شمالی خوشمزه و پرطرفدار
به صورت دایره ای برش بزنید و داخل یک سبد بچینید و روی آن ها مقدار زیادی نمک ریخته و بین نیم ساعت تا یک ساعت صبر کنید تا زهر آن ها خارج شود. سپس بادمجان ها را حسابی شسته و کنار بگذارید تا آب اضافی آن ها خشک شود. راه دوم: بادمجان ها را شسته، پوست بگیرید و برش بزنید و داخل آب نمک قرار داده و بعد از نیم ساعت بشویید تا نمک اضافه آن ها خارج شود. سپس مثل روش قبلی بادمجان ها را روی دستمال حوله ...