طرز تهیه و آموزش مرحله به مرحله خورشت قیسی (برگ زردآلو) + نکات کلیدی و ...
سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه خورش ساک
.... حالا نخود ها را به قابلمه اضافه کنید و روی آن ها 5 یا 6 پیمانه آب بریزید. حرارت اجاق را روی درجه زیاد تنظیم کرده و صبر کنید تا به جوش بیاید. مرحله پنجم: وقتی آب خورش ساک به جوش آمد، حرارت را کم کنید و درب قابلمه را بگذارید تا گوشت آرام آرام بپزد. مرحله ششم: بعد از گذشت حدودا دو ساعت و نیم، وقتی گوشت خورشت پخته شد، اسفناج هایی را که قبلا خرد کرده اید، به آن ...
هویج پلو را به این روش طبخ کنید+ طرز تهیه
روغن : به میزان لازم فلفل قرمز و سیاه و نمک : به میزان لازم طرز تهیه هویج پلو با گوشت ابتدا برنج را بشویید و چند ساعتی در آب و نمک خیس دهید. در قابلمه ای مقداری روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا روغن داغ شود. سپس پیاز را داخل روغن بریزید و تفت دهید.بعد از کمی تفت خوردن پیاز ، سیر را به آن اضافه کنید و به همراه پیاز سرخ کنید. ...
طرز تهیه مرغ ناردونی، راحت و بی نظیر
صورت نیاز) به مقدار لازم نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم آب به مقدار لازم طرز تهیه و دستور پخت مرغ ناردونی: 1. ابتدا پیاز را به صورت خلالی نازک خرد کنید 2. سپس یک قابلمه مناسب روی حرارت قرار بدهید و مقداری روغن مایع داخل آن بریزید و پس از اینکه روغن داغ شد پیاز خرد شده را به قابلمه اضافه کنید و آنرا کمی تفت دهید تا نرم شود. 3. پس از ...
طرز تهیه خورشت گوجه سبز
... زعفران دم کرده: به مقدار لازم طرز تهیه و دستور پخت خورشت گوجه سبز: 1. گوشت را خرد کنید و با فلفل و زردچوبه بپزید. بعد از اینکه گوشت پخت به آن گوجه سبز، نمک، نعناع و جعفری اضافه کنید تا خورشت جا بیفتد. 2. در پایان پخت، زعفران و پیاز داغ را به آن اضافه کنید و بعد از چند جوش ریز از روی حرارت بردارید و در کنار برنج سفید سرو کنید. 3. به جای گوشت می توانید در ...
طرز تهیه سوپ لوبیا سیاه، غذای گیاهی
متوسط قرار داده، پیاز، سیر و فلفل قرمز رو در روغن زیتون به مدت 3-5 دقیقه تفت بدین تا اندکی نرم تر بشه. 1/4 فنجان آب یا آب گوشت رو به آرامی به قابلمه اضافه کنین. اندکی زیره، ارگانو (پونه کوهی)، فلفل دودی و نمک رو به سبزیجات اضافه کرده و به آرامی به مدت دو دقیقه حرارت بدین. لوبیا سیاه، گوجه فرنگی و باقی آب یا آب گوشت رو به ترکیب اضافه کنین. حرارت اجاق رو کاهش داده و اجازه بدین به ...
طرز تهیه قیمه نجفی مرحله به مرحله
...> روی قیمه عراقی را به دلخواه می توانید با سیب زمینی سرخ کرده تزیین کنید. قیمه نجفی برعکس آبگوشت ایرانی که با نان خورده می شود، معمولا با برنج سرو می شود. در کنار آن هم سبزی خوردن و پیاز خام قرار می دهند. مواد لازم برای 4 نفر گوشت گوسفندی: 500 گرم نخود: 1 لیوان دسته دار فرانسوی پیاز: 2 عدد متوسط رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری ...
چطور خورشت مرغ ناردونی درست کنیم؟
.... 5.بعد از این که سیر کمی تفت خورد و عطر آن بلند شد، رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و سیر، پیاز و رب گوجه فرنگی را با هم کمی تفت دهید. سپس رب انار را اضافه کنید. در طول این مدت حرارت شعله را زیاد نکنید چرا که رب انار اصلا نیازی به تفت دادن ندارد و حرارت بالا باعث خراب شدن طعم آن می شود. 6.پس از اضافه کردن رب انار، بلافاصله آب انار را اضافه کنید و اجازه دهید تا به جوش بیاید ...
طرز تهیه میرزا قاسمی با گردو خوشمزه
ریز خرد کنید. چهار حبه سیر یا بیشتر (مقدار آن بستگی به سلیقه و ذائقه خودتان دارد) را رنده یا ریز خرد کنید. یک تابه با سایز مناسب بردارید ودو قاشق غذاخوری روغن مایع داخل آن بریزید. ماهیتابه را روی حرارت معمولی قرار دهید و سیر رنده شده را به آن اضافه کنید. سیر را در حدی تفت دهید که عطر آن آشپزخانه را فراگیرد. سپس مقداری زردچوبه و فلفل سیاه اضافه کنید. بادمجان ها را به تابه ...
خورشت ماشو یا گل گندم، غذای اصیل سمنانی / فیلم
رب: 1 قاشق غذاخوری نمک: به میزان لازم فلفل: به میزان لازم زردچوبه: به میزان لازم طرز تهیه: قلم گوسفندی و لوبیا را در ظرفی ریخته کمی آب به آن اضافه می کنیم و روی حرارت قرار می دهیم تا نیم پز شود. سپس ماش را اضافه کرده و صبر می کنیم تا همه مواد کاملا پخته شود. بعد از پختن مواد، گل گندم ریز شده و سیب زمینی را که به صورت نگینی خرد کرده ...
ترفند “روغن انداختن خورش کرفس” مجلسی
خورشت کرفس همانند قورمه سبزی یکی از غذاهای مفید و مقوی ایرانی است که برای جلوگیری از گزمازدگی بسیار مناسب می باشد و اگر به خوبی تهیه شود همه عاشق آن می شوند پس با خبر فوری همراه باشید تا راز روغن انداختن خورش کرفس را به شما آموزش دهیم. چگونه خورشت کرفس روغن می اندازد؟ اگرهنگام پخت خورشت، مواد را هم نزنید خورشت به خوبی روغن می اندازد. پختن خورشت با شعله کم بسیار در ...
طرز تهیه دسر رومانوف فرانسوی پرطرفدار
مخلوط کرده تا آرد در شیر حل شود) شیر+شکر +وانیل را داخل قابلمه ریخته و روی حرارت میگذاریم و هم میزنیم تا وقتی شیر جوش بیاد سریع و مداوم هم میزنیم تا آرد گلوله نشود. بعد از 5 تا 10 دقیقه که مواد دسر غلیظ شد از حرارت برداشته و موز را که داخل مخلوط کن پوره کردیم (میتوانیم نگینی خرد کنیم) را به موادمان اضافه میکنیم خامه را نیز اضافه کرده و خوب هم میزنیم تا یکدست شود. ژلاتین که با ...
طرز تهیه کوکو شیرین
میزان لازم طرز تهیه: سیب زمینی ها را آب پز و رنده ریز کنید. سپس تخم مرغ ها را به ظرف سیب زمینی اضافه و خوب مخلوط کنید. ماست، بیکینگ پودر و نمک را نیز به مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مواد یکدست شود. در یک ماهی تابه کمی روغن بریزید و بگذارید داغ شود. مایه کوکو را درون ماهی تابه بریزید و صاف کنید تا با حرارت ملایم سرخ شود. ...
غذاهای ایرانی
کدو سبز بادمجان و کشمش حصیری فلفل دلمه شکم پر بادمجان بقچه ای قارچ و مرغ نخود و سبزیجات قیمه سیب زمینی خورشت قورمه سبزی خورشت بادمجان خورشت فسنجان خورشت کرفس خورشت آلو خورشت کنگر خورشت به خورشت سیب ترش خورشت بامیه خورشت اسفناج خورشت ریواس خورشت گیلانی خورشت قیمه آذربایجانی ...
طرز تهیه شربت آلبالو خوشمزه در منزل
بشویید و هسته آنها را جدا کنید. 2. در قدم بعدی در ظرفی جداگانه به آلبالوها شکر بزنید و اجازه دهید، چند ساعت در یخچال بمانند. 3. آلبالو به همراه شکر باید به مدت حداقل 12 ساعت و حداکثر 48 ساعت در یخچال بماند. 4. پس از گذشت این مدت، یک پیمانه آب جوش اضافه کنید و قابلمه را روی حرارت متوسط بگذارید. 5. حالا صبر کنید تا محتویات قابلمه جوش بیاید و در این حین گاهی ...
طرز تهیه عدسیِ لعاب دار و خوشمزه
... سیب زمینی: 1 عدد نمک و فلفل و زرد چوبه: به مقدار لازم روغن: 1 قاشق غذاخوری رب: 2 قاشق غذاخوری پیاز و سیر: 1 عدد طرز تهیه برای تهیه خوراک عدسی، ابتدا عدس را شسته و همراه با چند لیوان آب به مدت 2 ساعت آن را خیس کنید. پیاز و سیر را خرد کنید و با روغن تفت دهید تا سبک شود. (اگر دوست ندارید پیاز زیر دندان بیاید می توانید ...
طرز تهیه چلو گوشت و فوت وفن طعم دار کردن آن
نیمه از آب پر کنید، داخل آن کمی نمک بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید. 2- در این مرحله از پخت چلو گوشت، برنج را که از قبل شسته و با نمک خیس کرده اید به آب در حال جوش اضافه کنید، آن را هم بزنید و اجازه دهید با حرارت زیاد بجوشد. 3- بعد از 10-15 دقیقه جوشیدن برنج، یک دانه برنج بردارید و مطمئن شوید که کمی پخته است. حالا می توانید آن را آبکش کنید. 4- بعد از آبکش ...
طرز تهیه آش ترش به روش کرد های ایران
لوبیا را اضافه کنید و بعد از گذشت نیم ساعت چغندر ها را که به شکل مربع های کوچک خرد کرده اید به نخود و لوبیا اضافه کنید بعد از گذشت چند دقیقه خشکبار ها از جمله آلوی خشک شده، برگه زردآلو، توت، مویز، گلابی خشک شده را به ترتیب و با فاصله ی زمانی کوتاه به مواد بیفزایید. سماق را درون ظرفی جداگانه با آب جوش روی حرارت می گذاریم. بعد از گذشت نیم ساعت سماق را درون صافی می ریزیم و با کمک قاشق شروع به ...
دستور پخت مرغ وحشی غذای سنتی شمالی
را به تکه های مرغ اضافه کرده و درب تابه یا قابلمه را ببندید. 6- تابه را روی حرارت بسیار ملایم گاز قرار دهید. سپس بعد از 40 دقیقه که مرغ ها پخته شدند، زعفران دم کرده را به آن ها اضافه کنید. 7- برای طعم دار کردن مرغ وحشی، مقداری آب لیمو ترش تازه و یا آب نارنج به آن ها اضافه کنید. 8- مجددا درب تابه را بگذارید تا مرغ ها به روغن بیفتند. سپس آن ها را زیر و رو کرده و ...
چگونه لواشک زردآلو درست کنیم؟
میوه ها کمک بگیرید.) 7- وقتی خالصی و گوشت میوه ها کاملا از صافی رد شد و فقط پوست اون باقی موند، صافی رو کنار بذارید و مواد داخل ظرف رو مخلوط کنید و مجددا داخل قابلمه بریزین و روی حرارت ملایم قرار بدین. نکته: توجه کنید که اضافه کردن شکر یا نمک و یا چاشنی های دیگه به لواشک اختیاریه! اما زردآلو، چون میوه شیرینیه، لواشک اون هم به صورت شیرین آماده میشه و نیازی به افزودن نمک یا ...
طرز تهیه پیراشکی با خمیر نانوایی
کنید و کنار بگذارید. یک ماهیتابه متوسط بردارید و داخل آن روغن بریزید و پیاز ها را داخل آن بریزید. ماهیتابه را روی حرارت متوسط قرار دهید تا پیاز ها سرخ شوند. پس از این که پیاز ها کمی طلایی شدند، 350 گرم گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و برای چند دقیقه دیگر تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند و قهوه ای شود. پس از این که گوشت چرخ کرده هم سرخ شد، سه قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی را در یک لیوان آب گرم حل ...
طرز تهیه سوپ ذرت تابستانی
را اضافه کرده حرارت می دهیم تا به جوش آید به مدت 5 دقیقه تا کدوها نرم شده و کاملا شفاف شوند. مواد را داخل مخلوط کن ریخته به صورت پوره یکنواخت در می آوریم.(هنگام ریختن مایع داغ داخل مخلوط کن احتیاط کنید). سوپ را به قابلمه برگردانده و سپس ذرت را اضافه کرده آن را روی حرارت متوسط بگذارید به مدت 3 تا 5 دقیقه تا به جوش آمده و ذرتها بپزند . سپس از روی حرارت برداشته آب لیمو را اضافه کنید. بعد از خنک شدن داخل ظرف سرو ریخته با آویشن و پنیر فتا تزئین کنید. بیشتربخوانید: طرز تهیه سوپ جو؛ پیش غذای خوشمزه و رژیمی طرز تهیه سوپ کرفس ...
طرز تهیه گراتن سیب زمینی با سس بشامل
. نمک، فلفل و زردچوبه را به گوشت اضافه کنید و هم بزنید. در مرحله بعد قارچ و فلفل دلمه ای ریز خرد شده را به گوشت اضافه کنید. می توانید قارچ ها را کمی در کره تفت دهید و سپس به گوشت اضافه کنید. در صورت دلخواه 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی رب هم به گوشت اضافه کنید و هم بزنید. اجازه دهید رب سرخ شود و طعم خامی رب گرفته شود و سپس شعله گاز را خاموش کنید. در یک قابلمه آب بریزید تا جوش بیاید. در این ...
طرز تهیه مرغ لیمویی به روش رستورانی + 2 روش با فر و بدون فر
طرز تهیه مرغ لیمویی در قابلمه، روغن زیتون را در یک تابه بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید. بعد از گرم شدن، مرغ ها را به تابه اضافه کنید و دو طرف آنها را سرخ کنید. در یک قابلمه آرد ذرت بریزید و روی حرارت تفت دهید تا طعم خام آن گرفته شود. لازم نیست آرد تغییر رنگ بدهد. عصاره مرغ را با نمک، آبلیمو و فلفل به آرد داخل قابلمه اضافه کنید و مواد را به هم بزنید تا یکدست شوند. مرحله دوم ...
شربت توت فرنگی خانگی؛ تازه و آسان با طعمی دلپذیر
...> توت فرنگی ها را به تکه های کوچکتر خرد کنید. تکه های توت فرنگی را داخل قابلمه ای متوسط بریزید. 4 پیمانه آب را روی آن بریزید و بگذارید روی گاز تا به جوش اید. حرارت را کاهش دهید تا به حالت قل آرام دربیاید و بگذارید توت فرنگی ها به مدت 20 دقیقه بپزند. کف روی ان را بگیرید و دور بریزید. بعد از 20 دقیقه، توت فرنگی ها بیشتر رنگشان را از دست می دهند و آب باید به رنگ صورتی ...
چگونه سماق پلو درست کنیم؟
پخت سماق پلو را به صورت مرحله به مرحله بخوانید. مواد لازم برای سماق پلو برنج 4 پیمانه آب لبو 1/2 لیوان پیاز 1 عدد سیر 1 حبه گوشت چرخکرده 300 گرم پودر سوخاری 3 قاشق غذاخوری نمک و فلفل به میزان کافی زردچوبه و زعفران به میزان لازم سماق 4-5 قاشق غذاخوری طرز تهیه سماق پلو: برنج را از یک ساعت قبل خیس کنید. ...
طرز تهیه کوکوی دو طبقه | ترفند درست کردن غذایی آسان و اشتهاآور
.... آرد را هم کم کم به آن اضافه کنید؛ نمک ، فلفل سیاه، زردچوبه ، یک قاشق زرشک، پودر گل و یک قاشق زعفران آب کرده را هم به آن اضافه کرده کاملا مخلوط کنید. بعد از پخت کامل سیب زمینی ها، پوست آنها را بگیرید و همراه پیاز در کاسه ای رنده کرده، به مایه اضافه کنید. مخلوط به دست آمده را کاملا به هم بزنید. ► مرحله دوم تابه را روی حرارت ملایم گرم کنید و مقداری روغن در آن بریزید تا ...
طرز تهیه کیک دیوانه، کیک شکلاتی خوشمزه
با هم ویسک و مخلوط کنید، تا مواد کاملا یکدست بشن. 4- روی سطح مواد خشک رو با قاشق حفره هایی ایجاد کنید. اینکار برای اضافه کردن مواد خیس کیک انجام میشه! حالا روغن رو در یک حفره بریزید. 5- سرکه سفید یا آبلیمو رو اضافه کنید و بعد وانیل رو به مواد اضافه کنید. 6- در پایان و آخرین مرحله آب رو به سایر مواد اضافه کنید. شروع کنید به همزدن و مواد رو با همزن دستی به خوبی هم ...
طرز تهیه قلیه عدس؛ پشیمان نمی شوید
...: قلیه عدس یک غذای بسیار خوشمزه و خاص است که همه مواد غذایی که بدن شما نیاز دارد را می توانید از طریق آن به دست آورید. مواد لازم برای تهیه قلیه عدس: 2 لیوان عدس 1 عدد پیاز متوسط 1 عدد قلم گوسفند چند تکه گوشت گوسفند 400 گرم اسفناج پخته نمک، فلفل، زردچوبه و دارچین به مقدار لازم 3 قاشق غذاخوری برگ سیر کشک، سیر داغ، پیاز داغ، نعناع خشک برای تزیین طرز تهیه و ...