خانه
طرز تهیه مقلوبه پلو مرغ و بادمجان، غذای عربی لذیذ
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه عدس پلوی نذری برای خانواده
این کار کافی است. در ادامه یک قابلمه حاوی آب روی حرارت زیاد قرار دهید تا آب به سرعت به جوش بیاید. در این مرحله یک قاشق غذاخوری نمک و یک قاشق غذاخوری روغن داخل آب جوش بریزید سپس برنج خیس کرده را به قابلمه حاوی آب جوش اضافه کنید. به برنج برای پخت اولیه بین 5 تا 10 دقیقه زمان دهید. زمانی که اطراف دانه های برنج نرم و مغزشان سفت شد، باید برنج را از آب جوش خارج ...
دستور پخت قاطی پلو مخصوص رستورانی و خوشمزه
نیمه آب پر می کنیم و روی حرارت زیاد قرار می دهیم تا آب سریعتر به نقطه جوش برسد. پس از اینکه آب به نقطه جوش رسید 1 قاشق غذاخوری روغن مایع و 1 قاشق چایخوری نمک به آب جوش اضافه می کنیم. در ادامه برنج را که از قبل با آب ولرم و کمی نمک خیسانده ایم به آب جوش اضافه می کنیم. برای پخت اولیه برنج حدود 7 تا 10 دقیقه زمان نیاز است، پس از گذشت این زمان وقتی که دانه های برنج کاملا نرم شدند و ...
طرز تهیه خورش هندی شاهی کورما یا شاهی قورمه
ها کاملا به خورد گوشت برود. در دومین مرحله از طرز تهیه خورش شاهی قورمه هندی باید میخک، دانه های فلفل، هل و دانه رازیانه را با آسیاب کن، پودر کنید. در مخلوط کن، ادویه های تازه آسیاب شده را با بادام هندی، آب مرغ و روغن زیتون ترکیب کنید. این کار را تا وقتی انجام دهید که مواد کاملا یکدست و نرم شوند. شکر، دارچین، زیره، دانه گشنیز، تکه های فلفل گراماسالا آسیاب شده را نیز اضافه کنید و بعد از ...
طرز تهیه سوپ ورمیشل خوشمزه با سبزیجات و مرغ
قابلمه بجوشد تا بوی زهم آن از بین برود. سپس می توانید شعله گاز را خاموش کنید و مرغ را از آب خارج کنید و کنار بگذارید. در این مرحله از طرز تهیه سوپ ورمیشل باید پیاز را پوست بگیرید و با آب فراوان بشویید. سپس پیاز را خیلی ریز و نگینی خرد کنید. سپس قابلمه ای که قصد دارید سوپ را در آن آماده کنید را روی گاز قرار دهید. مقداری روغن مایع داخل قابلمه بریزید. سپس پیازهای خرد شده به آن اضافه کنید ...
طرز تهیه امگِشت، پلوی خوشمزه خوزستانی
استخوان های آن را جدا و گوشت ماهی را خرد کنید. داخل یک ماهی تابه کمی روغن بریزید و پیاز خرده شده را به آن اضافه کنید. وقتی پیاز کمی سرخ شد، کشمش پلویی را توی ماهی تابه بریزید و کمی تفت بدهید. روی پیاز و کشمش نمک، زردچوبه و پودر سیر بریزید و سپس ماهی های خرد شده را به آن اضافه کنید و بگذارید ماهی حدود ده دقیقه با پیاز و کشمش تفت بخورد و بعد اجاق را خاموش کنید. در مرحله بعد برنج را که از ...
طرز تهیه کوکوی دال عدس
آماده سازی و پخت 2 ساعت نمک و فلفل، پودر سیر و پودر زیره (دلخواه) به میزان لازم روغن سرخ کردنی به میزان لازم برای سرخ کردن پودر سوخاری دو قاشق غذا خوری دال عدس یا عدس قرمز پخته شده 150 گرم سیر رنده شده دو حبه گوشت چرخ کرده 250 گرم هویج متوسط رنده شده یک عدد پیاز متوسط رنده شده یک عدد تخم مرغ یک عدد طرز تهیه کتلت دال عدس با گوشت ...
دستور تهیه حلوای ضیا بری
فرچه تمیز آب لیمو را مداوم دور قابلمه بزنید تا شکرک نزند و مداوم کف روی شربت را جدا کنید بعد از 15 دقیقه کمی از شربت را با قاشق برداشته و صبر کنید تا خنک شود. در ادامه کره را روی حرارت قرار دهید تا ذوب شود، سپس دوغ روی کره را مداوم بگیرید حالا کره و شربت و آرد برنج تفت داده شده را داخل کاسه ریخته و هر سه باید هم دما یعنی گرم باشند حالا آرد را داخل کاسه ریخته و کره و شربت را کم کم اضافه ...
“خورشت لوبیا سبز”، تجربه ناب یک غذای لذیذ تابستانی
جوش به قابلمه اضافه می کنیم و درب ان را می بندیم. حرارت زیر قابلمه را کم می کنیم و اجازه می دهیم که گوشت با حرارت ملایم بپزد. پس از اینکه گوشت نیمپز شد رب گوجه فرنگی را اضافه می کنیم. در ادامه لوبیا سبز ها را با مقدار کمی روغن تفت می دهیم تا فقط کمی سرخ شوند. پس از اینکه گوشت خورشت به طور کامل پخت لوبیا سبز را به همراه آبلیمو و مقداری نمک و فلفل سیاه اضافه می کنیم. این خورش معمولا به صورت کم آب سرو می شود به همین جهت توصیه می شود اجازه دهید خورش به خوبی روغن بیندازد سپس آنرا از روی حرارت بردارید و در خورش خوری بکشید و در پایان به همراه برنج سرو کنید. ...
پلو مرغ مغز دار
...، هویج و کرفس را به آن بیفزایید و 2 دقیقه تفت دهید. آنگاه بقیه روغن را ریخته، مرغ را بیفزایید و 5 دقیقه دیگر بپزید تا مرغ بپزد. در ظرف مناسبی، آب پرتقال و نشاسته ذرت را هم بزنید. سپس سویا سس و زنجفیل را بریزید و خوب هم بزنید. حالا مخلوط سویا سس را به مخلوط مرغ اضافه کنید، هم بزنید و 1 دقیقه دیگر بپزید تا غلیظ شود. اکنون روی آن بادام هندی و پیازچه بریزید و همراه با برنج قهوه ای سرو نمایید. بیشتربخوانید: طرز تهیه میگو پلو اسپانیایی ...
چیکن باربیکیو؛ ساندویچ خوشمزه و محبوب
... چاشنی غذای ایتالیایی: نصف فنجان سس وسترشایر: 2 قاشق غذاخوری طرز تهیه ابتدا سینه مرغ را شسته و در یک قابلمه با کمی آب بگذارید تا بپزد. سپس مرغ را ریش ریش کنید و در آرام پز بریزید. در یک کاسه مواد شکر قهوه ای، سس باربیکیو، چاشنی ایتالیایی و سس وسترشایر را ریخته و مخلوط کنید. سپس مخلوط مواد را بر روی مرغ در آرام پز بریزید. ...
طرز تهیه سنگدان مرغ به 4 روش محتلف، متفاوت و لذیذ
مواد لازم سنگدان مرغ: 500 گرم دنبه گوسفندی: 100 گرم پیاز: 1 عدد سیر: 2 حبه نمک، زردچوبه و فلفل سیاه: به میزان لازم سماق: 1/2 قاشق چای خوری زعفران غلیظ دم کرده: 2 قاشق غذا خوری طرز تهیه سنگدان مرغ به روش کباب تابه ای دستور پخت سنگدان به صورت کباب تابه ای به این صورت است: ابتدا سنگدان مرغ را بشورید ...
طرز تهیه موساخان مرغ، غذای ملی فلسطین
خرد و ساطوری شده: به میزان دلخواه نمک و فلفل سیاه آسیاب شده: به میزان لازم ماست یونانی: 300 گرم لیمو: 1 عدد طرز تهیه موساخان مرغ فر را با دمای 200 یا 220 درجه سانتیگراد گرم کنید. مرغ را در یک کاسه بزرگ قرار دهید و با 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون، 1 قاشق چای خوری زیره، 1/5 قاشق چای خوری سماق، دارچین، فلفل دلمه ای و 1 قاشق چای خوری نمک مخلوط کنید ...
طرز تهیه سوپ قارچ خوشمزه به سه روش متفاوت
: 1 عدد (له شده) کره: 1 قاشق سوپ خوری برنج: 1/2 لیوان دسته دار فرانسوی استاک مرغ یا سبزیجات: 3 لیوان دسته دار فرانسوی شیر: 1/2 لیوان دسته دار فرانسوی آرد: 2 قاشق سوپ خوری طرز تهیه در یک تابه کره بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا ذوب شود. قارچ خرد شده، هویج و سیر له شده را به آن اضافه کنید. مواد را با هم تفت دهید و در ...
طرز تهیه ته دیگ زعفرانی خوشمزه
... مواد لازم برای تهیه ته دیگ زعفرانی با تخم مرغ: برنج 3 پیمانه زرده تخم مرغ 1 عدد ماست 1 پیمانه زعفران دم کرده به مقدار لازم روغن به مقدار لازم طرز تهیه و دستور پخت ته دیگ زعفرانی: ابتدا آب برنج را بگذارید جوش بیاید و بعد برنج خیس کرده را به آن اضافه کنید مقداری نمک داخل آن بریزید اجازه بدهید کمی بجوشد. زمانی که مقداری از برنج نرم شد و مقدار خیلی کم وسط آن سفید و سفت تر ...
طرز تهیه قیمه نثار قزوینی + فوت و فن
) به خورشتمون اضافه می کنیم و اجازه می دهیم تقریبا 15 دقیقه دیگر پخته شوند. غذا آمادست، می توانید برنج را در ظرفی بکشید و آن را با خورشت قیمه نثار، خلال های بادام، پسته و پرتقال و زرشک و برنج زعفرانی تزیین کنید. توجه: چند نکته: 1- ادویه جات برای تهیه قیمه نثار در این مطلب ذکر شد. اما در قزوین از ادویه ای به نام ادویه قیمه نثار برای تهیه و پخت این غذا ...
کتلت لپه با گوشت؛ غذایی ساده و مجلسی
امتحان کنید. خوردن این کتلت به دو صورت گرم و سرد خوشمزه است. ما در این آموزش مواد لازم و طرز تهیه کتلت لپه را آماده کرده ایم تا شما بتوانید به راحتی در منزل این کتلت خوشمزه و عالی را درست کنید. مواد لازم گوشت چرخ کرده: 300 گرم لپه: 1 لیوان سیب زمینی: 1 عدد پیاز: 1 عدد سبزی معطر: 2 قاشق غذاخوری تخم مرغ: 2 عدد ...
طرز تهیه کیک ایتالیایی خوشمزه
کیک ایتالیایی با دستور پخت جالبی که دارد بسیار خوشمزه خواهد بود و حتما ارزش آن را دارد که یک بار پخت آن را در منزل امتحان کنید. کیک ایتالیایی دو دستور پخت جدا یکی برای خود کیک و دیگری برای تزیین روی کیک دارد. از مواد اصلی به کار رفته در تهیه این کیک می توان به آرد- شکر- تخم مرغ- وانیل و بکینگ پودر اشاره کرد. اگر کیک شما پس از پخت به راحتی از قالب جدا نمیشود ممکن است به این ...
طرز تهیه پائلا یا پایلا اسپانیایی با میگو
را به مواد اضافه کنید و بعد از مخلوط شدن مواد با برنج، شعله گاز را خاموش کنید. حالا یک ماهیتابه دیگر روی حرارت متوسط شعله گاز قرار دهید و 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون در آن بریزید. مرغ و پیاز خرد شده را به تابه اضافه کنید و 5 دقیقه هم بزنید تا کمی تغییر رنگ دهند. سپس سوسیس و میگو، گوجه و نخود فرنگی را به مرغ ها اضافه کنید و مواد را خوب با هم ترکیب کنید. در این مرحله از طرز تهیه پایلا ...
راهکارهایی برای کم کردن کالری برنج
برای کم کالری تر کردن برنج، افزود: بخش اعظمی از کالری برنج به روغنی که در حین دم کردن برنج به آن اضافه می شود، مرتبط است. این روغن مصرفی اغلب از دسته کالری های مخفی در رژیم غذایی است. نسیمی به شهروندان توصیه کرد برای کنترل میزان روغن مصرفی، کاهش کالری و افزایش سلامت غذا به جای ریختن روغن از بطری، روغن را داخل قاشق بریزیم و خود را موظف به پخت و پز با همان یک قاشق کنیم. این ...
طرز تهیه خلال پلو، غذای سنتی
... در آخر نیز خلال هویج را نیز در آب خیس کنید و با روغن، کمی تفت دهید. گوشت را چرخ کنید و سپس در یک ظرف به همراه پیاز رنده شده و ادویه ها کامل مخلوط کنید و ورز دهید. سپس از مواد گوشت به اندازه یک قاشق برداشته و به شکل گردو به شکل قلقلی های کوچک درست کنید و در ماهی تابه سرخ کنید. در یک قابلمه کمی آب بریزید و کوفته های گوشت آماده شده را در داخل آن ریخته و بگذارید بپزند. برنج را نیز آماده کرده و بعد از دم کشیدن در دیس بکشید. کوفته ها و خلال های آماده شده را بر روی برنج ریخته و تزئین نمایید. منبع: غذالند ...
طرز تهیه قارچ پلو با گوشت یا مرغ خوشمزه
مایه برنج، برنج را آب کش کنید. برای کف قابلمه برنج، ته دیگ دلخواه خود را انتخاب کنید و سپس هر کف گیر برنج آب کش شده را با 2 قاشق مایه قارچ و مرغ، لایه لایه در قابلمه بریزید. در انتها، روی برنج ادویه کاری بریزید و اجازه دهید دم بکشد. طرز تهیه قارچ پلو با گوشت چرخ کرده مواد لازم گوشت چرخ کرده: 200 گرم قارچ: 250 گرم پیاز: 1 عدد متوسط ...
طرز تهیه کوفته مرغ مجلسی و خوشمزه
میزان لازم نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم زردچوبه و روغن: به میزان لازم کشکش و گردو: به میزان دلخواه زرشک: در صورت دلخواه رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذا خوری آبلیمو: 1 قاشق غذا خوری طرز تهیه کوفته مرغ مجلسی در اولین مرحله از دستور پخت کوفته مرغ خوشمزه از استخوان نداشتن گوشت مرغ مطمئن شوید. مهم نیست گوشت ران باشد یا ...
طرز تهیه ورقه بادمجان گیلانی، غذای آسان و سریع
در مطلب زیر طرز پخت و تهیه ورقه بادمجان گیلانی را برای شما عزیزان تدارک دیده ایم. مواد لازم نمک: به میزان لازم زردچوبه: به میزان لازم تخم مرغ: 5 تا 6 عدد فلفل: به میزان لازم بادمجان بزرگ: 4 عدد روغن زیتون (برای سرخ کردن بادمجان): 2/1 لیوان دسته دار فرانسوی گوجه فرنگی: 3 عدد بزرگ سیر (دلخواه): 2 حبه ...
طرز تهیه آش شیله عدس
...: 1 عدد آب مرغ: 1 لیوان گوجه فرنگی: 2 عدد تره: نصف پیمانه آب: 1 لیوان پیازچه: 1 پیمانه نمک و زردچوبه: به میزان لازم مراحل ابتدا کمی روغن در قابلمه بریزید و پیازهای نگینی شده را در آن تفت دهید. بعد از سرخ شدن پیاز، کمی زردچوبه اضافه کنید تا خامی آنها گرفته بشود. سپس آب، آب مرغ، نمک و عدس را نیز به قابلمه اضافه و با ...
طرز تهیه شیرینی نان برنجی خانگی + مواد لازم و طرز پخت
مواد لازم برای نان برنجی ● آرد برنج : 250 گرم ● کره : 125 گرم ● پودر قند : 125 گرم ● پودر هل : 1 قاشق غذاخوری ● زرده تخم مرغ : 1 عدد ● زعفران دم کرده غلیط : 1 قاشق غذاخوری طرز پخت شیرنی نان برنجی خانگی طرز تهیه شیرینی برنجی 1- کره و پودر قند رو به مدت 10 دقیقه با دور تند همزن میزنیم 2- زرده رو اضافه کرده به زدنش ادامه ...
طرز تهیه سوفله بادمجان و مرغ پنیری با سس
پنیری مواد لازم گوشت مرغ: 500 گرم بادمجان: 4 عدد پیاز: 1 عدد رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری پنیر پیتزای رنده شده: 100 گرم روغن: به میزان لازم مراحل تهیه سوفله بادمجان در مرحله اول از طرز تهیه ساده سوفله بادمجان با گوشت مرغ ابتدا یک پیاز را شسته پوست بگیرید و رنده کنید. در این مرحله بادمجان ها را هم پوست کنده و به صورت حلقه ای برش ...
طرز تهیه پامادور خورش
جای سیر، از پیاز نیز در طبخ این غذا استفاده کنید. همچنین استفاده از سبزی های معطر و خاص خورش نیز این غذای گیلانی را بسیار لذیذتر خواهد کرد. این خورش گیلانی را هم می توانید با پلو سرو نمایید و هم با نان در وعده شام میل کنید. مواد لازم گوجه فرنگی متوسط: 8 عدد تخم مرغ: 3 عدد سیر: 4 حبه روغن زیتون: به مقدار لازم نمک، زردچوبه و فلفل سیاه: به مقدار لازم ...
ترفند هایی برای تهیه ماهی دودی به سبک گیلانی ها
باید روغن را اضافه کنید و برنج را دم بگذارید. قبل از گذاشتن در قابلمه کته، یک قطعه ماهی دودی را در کاسه ای چینی یا سفالی بگذارید و روی برنج قرار دهید. به این ترتیب تا برنج دم بکشد ماهی هم به آرامی بخارپز خواهد شد. توصیه می کنیم از کاسه آرکوپال استفاده نکنید، زیرا ممکن است بشکند. بعد از گذشت حدود 30 تا 45 دقیقه، کاسه ماهی را بردارید و آب آن را دور بریزید، این آب بوی ناخوشایندی دارد. پس از ...
طرز تهیه آبگوشت به و گردو، غذای محلی اراکی
... در مرحله اول از طرز تهیه آبگوشت به و گردو ، لوبیای سفید را به مدت 2 تا 3 ساعت در آب خیس کنید تا نفخ آن گرفته شود. بعد از آنکه دو تا سه ساعت از خیس شدن لوبیا گذشت، پیاز را خرد کرده به همراه لوبیا و گوشت آبگوشتی با مقداری آب درون قابلمه بریزید. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و اجازه دهید تا گوشت به همراه حبوبات کاملا پخته شود. زمان پخت گوشت و حبوبات تقریباً 2/5 ساعت است. ...
طرز تهیه خورشت هویج؛ اگر به دنبال یک طعم خاص هستید
روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخل تابه بریزید سپس هویج های خلالی را داخل روغن تفت دهید تا کمی سرخ شوند. هر چقدر بیشتر هویج ها را تفت دهید خورش در پایان زیباتر خواهد شد ولی اینکار باعث می شود خواص هویج ها از بین برود. 6. در ادامه آلوهای خورشتی را با دقت بشویید و پس از اینکه گوشت تقریبا پخت هویج و آلو خورشتی را به قابلمه خورش اضافه کنید. در این مرحله مقداری نمک و فلفل سیاه به خورش ...
