سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه ته چین مازندرانی
، زردچوبه، فلفل سیاه، پودر زیره، نمک و رب انار را افزوده و هم بزنید و کنار بگذارید. مرغ را با نمک و فلفل مزه دار کرده و تا حدی تفت دهید که طلایی خوش رنگ شود و سپس به مخلوط قبلی افزوده و مخلوط کنید. برنج را آب کشی کنید. به مقدار لازم روغن در قابلمه ریخته و پس از گرم شدن نیمی از برنج را داخل قابلمه بریزید و سپس مخلوط مرغ را روی برنج پخش کنید و بعد باقی مانده برنج را روی مخلوط ریخته و دانه زیره را روی ...
طرز تهیه مربای سیب زرد و قرمز
. بعد از این کار 4 لیوان آب را در قابلمه بریزید و روی حرارت نسبتا زیاد قرار دهید و شکر را به آب اضافه کنید و کمی با قاشق شکر را در آب هم بزنید تا زودتر حل شود و شربت شما آماده شود. در این مرحله سیب ها در آبکش بریزید و بعد از به جوش آمدن شربت، سیب ها را اضافه و حرارت را ملایم کنید. تا مربا به غلظت مطلوب برسد و زعفران دم کرده را نیز به شربت اضافه کنید. اجازه دهید تا مربا پخته شود. باید سیب ها ...
دو دستور برای تهیه شیرینی فوری بدون فر در منزل
روغن مایع به مقدار لازم طرز تهیه ابتدا آرد را روی یک سطح صاف بریزید و روغن مایع را کم کم به آن اضافه کنید و آن راهم میزنیم تا به صورت خمیری شکل در بیاید. پودر نارگیل و وانیل و بیکینگ پودر را به خمیر قبلی اضافه کرده و باز هم ورز می دهیم. از این خمیر آماده شده تکه هایی برداشته و به صورت مختلف شکل می دهیم و با چنگال روی آن شیار می اندازیم. روغن را داخل یک ظرف ریخنه و اجازه می دهیم خوب داغ شود. خمیرهای قالب زده شده را داخل روغن می اندازیم و اجازه می دهیم خوب سرخ شود. حالا پس از آماده شدن شیرین ها آن ها را در ظرف قرار می دهیم و با پودر قند تزئینشان می کنیم. ...
طرز تهیه مارشمالو؛ راحت، سریع و خوشمزه
... 2. پودر ژلاتین را با نصف پیمانه آب سرد مخلوط کنید و به مدت 5 دقیقه استراحت دهید. 3. یک و نیم پیمانه آب جوش و شکر را داخل قابلمه ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر کاملا حل شود. 4. ژله آماده شده و محلول ژلاتین را در محلول آب و شکر بریزید و به مدت 20 دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید تا بجوشد. بعد از 20 دقیقه شعله گاز را خاموش کرده و فرصت دهید محلول کاملا ولرم شود. ...
طرز تهیه حلوای شیر؛ طعمی متفاوت
برچسب ها اشپزی حلوا حلواشیر سبک زندگی برچسب ها
طرز تهیه عدس پلوی نذری برای خانواده
و زردچوبه: به اندازه کافی گلاب و دارچین: به دلخواه طرز تهیه برای تهیه عدس پلوی نذری ابتدا عدس را به همراه دو لیوان آب داخل یک قابلمه کوچک بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا عدس بپزد. در حین پختن عدس، برنج را آماده کنید، برای این منظور ابتدا برنج را خیس کنید. مدت زمان خیس کردن برنج نسبت به نوع برنج متفاوت است و معمولا بین 30 دقیقه تا 2 ساعت زمان برای ...
قاطی پلو خوشمزه و مخصوص، به روش رستورانی
شدند و مغزشان سفت بود، برنج را آبکشی می کنیم. در ادامه داخل یک قابلمه مناسب کمی روغن می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم. پس از اینکه روغن داغ شد، به سلیقه خود برای ته دیگ از نان لواش یا سیب زمینی اسلایس شده استفاده می کنیم. حالا روی ته دیگ را با برنج می پوشانیم، سپس مقداری شوید خشک را به صورت پخش روی برنج می ریزیم. به همین ترتیب برنج و شوید خشک را به صورت لایه ای داخل قابلمه ...
طرز تهیه خورش هندی شاهی کورما یا شاهی قورمه
اضافه کنید. مواد را خوب هم بزنید، حرارت را کم کنید و اجازه دهید حدود 1 ساعت بپزد. وقتی سس غلیظ شد، پنیر، کشمش، بادام هندی، سبزیجات و گشنیز را اضافه کنید. مواد را هم بزنید، پخت را برای 15 دقیقه دیگر ادامه دهید. وقتی همه مواد با هم پختند، نمک شاهی کورما را تست کرده و در ظرف مناسب سرو کنید. خورش هندی شاهی کورما یا شاهی قورمه با برنج و سبزی تازه سرو می شود. ...
طرز تهیه خورشت لوبیا چیتی خوشمزه و مجلسی
و تفت داده تا بوی خامی رب از بین برود و رب خوش رنگ شود و بعد لوبیا چیتی خیس خورده را اضافه کنید. بعد 3/4 پیمانه آب اضافه کنید و ابتدا حرارت را زیاد کنید و صبر کنید تا به جوش بیاد درب قابلمه باز باشد سپس درب قابلمه را نیمه باز بگذارید و اجازه دهید خورشت با حرارت کم پخته و جا افتاده شود سپس در 10 دقیقه انتهایی کمی آب لیموترش به همراه نمک اضافه کنید و چاشنی های غذا را بالانس کنید و در انتها باید یک خورشت غلیظ و کم آب داشته باشید و به همراه برنج سرو کنید. نوش جان! انتهای پیام/ ...
طرز تهیه ذرت مکزیکی با قارچ به 2 روش ساده
روی حرارت بجوشد سپس قارچ ها را داخل آن ریخته و اجازه دهید یک جوش بخورد سپس آن را آبکش کنید و بر روی آن آب سرد بریزید. 2- حالا داخل قابلمه روغن مایع و کره ریخته و بعد از داغ شدن روغن به آن ذرت اضافه کرده و آن را تفت دهید سپس قارچ را داخل آن بریزید و آن را تفت دهید. 3- حالا فلفل، نمک و مابقی ادویه ها را به آن بیفزایید و آن را هم بزنید و بعد از اینکه از مواد بخار خارج شد سس ...
راهنمای پخت آش قُلقُل، غذای محلی شوشتر
خوری برنج و گندم را با مقداری آب روی حرارت قرار می دهیم تا کاملا پخته و نرم شود. گوشت را با 1 عدد پیاز خام و مقداری آب روی حرارت قرار دهید تا کاملا پخته شود. حبوبات را که از شب قبل خیس کرده اید به ترتیب پخت، اول نخود را بپزید کمی که نیم پز شد لوبیا قرمز و لوبیا چشم بلبلی را اضافه کنید و بعد از آن که نیم پز شدند لپه باقالی را به همراه عدس اضافه کنید تا زمانی که کاملا پخته ...
محبوب ترین غذا های محلی ایران: آذربایجان غربی
متوسط گاز قرار دهید تا روغن داغ شود. سپس پیازهای نگینی خرد شده را در قابلمه بریزید و آن ها را تفت دهید تا طلایی و سبک شوند. در ادامه نمک، فلفل و زردچوبه را به پیازهای سرخ شده بیفزایید و آن ها را خوب مخلوط کنید و تفت دهید. در مرحله بعد، گوجه فرنگی نگینی خرد شده را در قابلمه بریزید و آن ها را برای چند دقیقه با پیاز داغ، سرخ کنید و تفت دهید. سپس بلغور را آبکش کنید و آن را به همراه دو پیمانه ...
طرز تهیه سوپ ورمیشل خوشمزه با سبزیجات و مرغ
صورت ریز خرد کنید. سپس به قابلمه پیاز اضافه کنید. مرغ را همراه با پیاز تفت دهید. بعد از این که رنگ مرغ ها تغییر کرد و به کمی سرخ شد، 3 لیوان آب مرغ را همراه با یک لیوان آب به قابلمه اضافه کنید. شعله گاز را زیاد کنید تا سوپ به جوش بیاید. سپس حرارت را کم کنید و اجازه دهید مرغ ها به آرامی پخته شوند. در چهارمین مرحله از طرز تهیه سوپ ورمیشل باید گوجه فرنگی ها را رنده کنید. سپس هویج و سیب ...
خوراک اسفناج و قارچ؛ غذای گیاهی و رژیمی
کردید به مواد بالا اضافه کنید و حرارت را زیاد کنید تا آب قارچ ها کشیده و نرم شوند اگر قارچ های شما در هنگام تفت خوردن سیاه می شوند بعد از اسلایس کردند کمی آبلیمو روی آن ها بریزید. اسفناج ها را پاک کنید و خوب بشورید سپس به اندازه دلخواه خرد کنید و به مواد بالا اضافه کنید حرارت را کمی بالا ببرید، زیرا اگر حرارت کم باشد زمان پخت اسفناج طولانی تر می شود و خواص آن از بین می رود مواد را خوب تفت ...
طرز تهیه امگِشت، پلوی خوشمزه خوزستانی
استخوان های آن را جدا و گوشت ماهی را خرد کنید. داخل یک ماهی تابه کمی روغن بریزید و پیاز خرده شده را به آن اضافه کنید. وقتی پیاز کمی سرخ شد، کشمش پلویی را توی ماهی تابه بریزید و کمی تفت بدهید. روی پیاز و کشمش نمک، زردچوبه و پودر سیر بریزید و سپس ماهی های خرد شده را به آن اضافه کنید و بگذارید ماهی حدود ده دقیقه با پیاز و کشمش تفت بخورد و بعد اجاق را خاموش کنید. در مرحله بعد برنج را که از ...
کتلت لپه با گوشت؛ غذایی ساده و مجلسی
میزان لازم فلفل قرمز و سیاه: به میزان لازم طرز تهیه برای درست کردن کتلت لپه، ابتدا لپه را 24 ساعت قبل خیس می کنیم و در این فاصله چند بار آبش را عوض می کنیم. بعد از 24 ساعت خیس خوردن، لپه را آبکشی می کنیم و داخل قابلمه ای با مقداری آب روی حرارت می گذاریم تا کامل بپزد. سپس سیب زمینی را هم آبپز می کنیم. وقتی که لپه کامل پخته شد، آن را در میکسر به خوبی میکس می کنیم و داخل ...
طرز تهیه پنکیک تابه ای مراکشی برای صبحانه
، بگذارید خمیر به مدت 30 دقیقه در همان ظرف استراحت کند. در مرحله سوم از طرز تهیه پنکیک مراکشی یا بغریر، باید شربت عسلی خوشمزه مخصوص این پنکیک را تهیه کنید. برای این کار، کره، عسل و در صورت دلخواه، عرق بهار نارنج را در ظرفی بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید. این مواد باید تا زمانی که کره کاملا آب شده و شربت شروع به جوشیدن کند، روی حرارت باشد. پس از جوشیدن شربت، شربت شما آماده است. می توانید آن ...
دستور تهیه پیتزا اسفناج و پنیر
شود وقتی خمیر جمع شد 10 دقیقه ورز دهید تا خمیر لطیفی بدست بیاد. (میزان افزودن آرد با توجه به آردهای مختلف ممکن است کمتر یا بیشتر باشد ولی بیش از حد آرد اضافه نکنید). مرحله دوم : آماده سازی مواد پیتزا اسفناج را پاک کنید و خوب شسته و خرد کنید. داخل یک تابه پیاز را نگینی خرد کنید و به همراه فلفل سیاه تفت دهید سپس سیرها را رنده کنید و با پیاز یک تفت مختصر دهید و در انتها اسفناج را ...
طرز تهیه قیمه نثار قزوینی + فوت و فن
...> سایر مواد: زعفران دم کرده – خلال پسته و بادام – نمک و فلفل و زردچوبه و پودر هل و دارچین روش تهیه 1- ابتدا پیاز رو ریز و نگینی خورد کنید و اون رو با حرارت متوسط تفت دهید و مقداری زردچوبه اضافه کنید تا پیازها سبک شوند. 2- سپس گوشت ها رو پیازها اضافه می کنیم و همراه پیازها و با افزودن مقداری از ادویه جات زردچوبی و فلفل سیاه کمی تفت می دهیم. تقریبا به مدت ...
طرز تهیه سوپ قارچ خوشمزه به سه روش متفاوت
.... حرارت را روی حالت ملایم تنظیم کنید و 10 دقیقه قارچ را تفت دهید. قارچ را به مواد اضافه کنید. حرارت را روی شعله متوسط تنظیم کنید و به اندازه یک قاشق آبلیمو به قارچ اضافه کنید تا رنگ قارچ سیاه نشود. در یک لیوان، 1 قاشق آرد را با آب حل کنید و هم بزنید تا گلوله نشود. 5 دقیقه بعد از اضافه کردن قارچ، آرد حل شده در آب را به قابلمه اضافه کنید. نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید و مواد را به هم ...
“خورشت لوبیا سبز”، تجربه ناب یک غذای لذیذ تابستانی
جوش به قابلمه اضافه می کنیم و درب ان را می بندیم. حرارت زیر قابلمه را کم می کنیم و اجازه می دهیم که گوشت با حرارت ملایم بپزد. پس از اینکه گوشت نیمپز شد رب گوجه فرنگی را اضافه می کنیم. در ادامه لوبیا سبز ها را با مقدار کمی روغن تفت می دهیم تا فقط کمی سرخ شوند. پس از اینکه گوشت خورشت به طور کامل پخت لوبیا سبز را به همراه آبلیمو و مقداری نمک و فلفل سیاه اضافه می کنیم. این خورش معمولا به صورت کم آب سرو می شود به همین جهت توصیه می شود اجازه دهید خورش به خوبی روغن بیندازد سپس آنرا از روی حرارت بردارید و در خورش خوری بکشید و در پایان به همراه برنج سرو کنید. ...
طرز تهیه سالاد میگو آسیایی لذیذ
قاشق چای خوری گشنیز یک مشت روغن زیتون یک قاشق چای خوری شربت افرا نصف قاشق چای خوری طرز تهیه اگر برای تهیه سالاد میگو آسیایی آماده هستید، شروع کنید. یک قابلمه کوچک بردارید و کینوا را داخل آن بریزید. مقداری آب داخل قابلمه ریخته و روی حرارت قرار دهید تا آب به جوش آید. حدود 15 دقیقه کینوا را بجوشانید تا دانه ها نرم شوند. سپس آن ها را داخل آبکش ریخته ...
طرز تهیه چلو گوشت ایرانی با طعم ماندگار
چلو گوشت تهیه کنید کافیست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید. با آموزش آشپزی چلو گوشت با پارسی دی همراه باشید. مواد لازم برای تهیه چلو گوشت: طرز تهیه و دستور پخت چلوگوشت: 1. ابتدا پیازها را پوست می گیریم و می شوییم و روی تخته آشپزخانه نگینی خرد می کنیم و در تابه ای روغن می ریزیم و روی حرارت کم می گذاریم تا کمی داغ شود و سپس پیاز ها را داخل تابه می ریزیم و تفت می دهیم تا ...
طرز تهیه ته دیگ زعفرانی خوشمزه
...، آبکش کنید. تخم مرغ و ماست و زعفران دم کرده را در ظرفی جداگانه هم بزنید، سپس داخل قابلمه ای نچسب روغن بریزید و روی گاز قرار بدهید زمانی که روغن داغ شد مواد ماست و زعفران را به آن اضافه کنید و مقداری از برنج را روی آن بریزید و با هم مخلوط کنید سپس آن را صاف کنید می توانید داخل کاسه مقداری برنج بریزید و با هم ترکیب کنید. آن را کف قابلمه صاف کنید و بعد برنج ساده را روی آن بریزید و فشار بدهید تا ...
طرز تهیه موساخان مرغ، غذای ملی فلسطین
در یک قابلمه بزرگ تابه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید. دانه های کاج را اضافه کنید و حدود 2 تا 3 دقیقه تفت دهید، تا زمانی که مغزها، قهوه ای یا طلایی شوند. دانه ها را از قابلمه بیرون بیاورید و کنار بگذارید. پیازها را خلالی خرد کنید. بقیه روغن را به همراه پیاز خلالی شده و 3/4 قاشق چای خوری نمک به قابلمه اضافه کنید. حدود 15 دقیقه روی حرارت متوسط تفت دهید تا وقتی که پیازها کاملا نرم و طلایی کمرنگ ...
طرز تهیه رولت گوشت بوقلمون با سبزیجات
.... 4 قاشق غذاخوری کره به آن اضافه کنید تا کاملاً ذوب شود. پیاز، هویج و کرفس را به صورت نگینی خرد کنید و به کره اضافه کنید. برای 8 تا 10 دقیقه سبزیجات را تفت دهید تا کمی نرم شوند. سپس سوسیس را به صورت ریز خرد کنید و به سبزیجات اضافه کنید. مواد را خوب تفت دهید و برای 10 دقیقه اجازه دهید سوسیس ها کاملاً پخته شوند. حالا باید آویشن و سیر رنده را به مواد اضافه کنید. آب مرغ را هم به مواد اضافه ...
طرز تهیه چیکن باربیکیو خوشمزه
...: نصف فنجان سس وسترشایر: 2 قاشق غذاخوری مراحل ابتدا سینه مرغ را شسته و در یک قابلمه با کمی آب بگذارید تا بپزد. سپس مرغ را ریش ریش کنید و در آرام پز بریزید. در یک کاسه مواد شکر قهوه ای، سس باربیکیو، چاشنی ایتالیایی و سس وسترشایر را ریخته و مخلوط کنید. سپس مخلوط مواد را بر روی مرغ در آرام پز بریزید. آرام پز را بر روی حرارت ...
طرز تهیه کوکوی دال عدس
باگت را به مواد اضافه کنید. آرد سفید و بقیه سبزیجات را به مواد اضافه کنید و مخلوط نمایید تا ترکیب غلیظی بدست آید. اگر مواد شل بود میتوانید کمی دیگر آرد و پودر نان باگت به آن ها اضافه کنید . تابه را روی حرارت قرار داده به آنروغن اضافه کنید و صبر کنید داغ شود. از مواد کتلت برداشته و در دست فرم دهید و دو طرفش را در تابه سرخ کنید . برای تهیه سس ...
طرز تهیه کیک ایتالیایی خوشمزه
آرد بپاشید و مایه را داخل آن بریزید. نوک قاشق چایخوری نمک، گردوی خرد شده، 6 قاشق سوپ خوری شیر، عسل، 50 گرم کره و 100 گرم شکر داخل یک ظرف کوچک بریزید. ظرف را روی حرارت ملایم قرار دهید تا رمانی که به جوش آید. 2 زرده تخم مرغ را با آنها مخلوط کنید. ظرف را پس از کمی غلیظ شدن مایه از روی حرارت بردارید. مواد روی مایه کیک را داخل قالب بریزید. ...