خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
محبوب ترین غذا های محلی ایران: قزوین
. کوکو شیرین را می توان در فر یا روی گاز طبخ کرد. مواد لازم برای هشت نفر سیب زمینی: 6 عدد تخم مرغ: 6 عدد ماست: 3 قاشق غذاخوری شکر: 2 قاشق غذاخوری هل: یک قاشق مرباخوری زعفران: یک قاشق غذاخوری شربت: 1٫5 پیمانه آب: یک پیمانه شکر: 2 پیمانه گلاب: دو قاشق غذاخوری گلاب طرز تهیه سیب زمینی ها را با مقداری آب بپزید؛ سپس پوست بگیرید و اجازه دهید قدری خنک شوند. بعد آن ...
طرز تهیه خاگینه قاشقی پفی با شیر یا ماست
، گلاب و زعفران را به مواد داخل قابلمه اضافه کنید. کمی هم بزنید تا شربت آماده شده در درون قابلمه کمی غلیظ شود. میزان غلظت شربت نباید زیاد باشد. چرا که زمانیکه خاگینه ها در داخل آن قرار می گیرند شهد به اندازه کافی جذب خاگینه نمی شود. در مرحله دوم از طرز تهیه خاگینه قاشقی تخم مرغ ها را درون یک ظرف شکسته و کمی هم بزنید تا از حالت سفتی خارج شوند. سپس ماست و یا شیر را به مایه خاگینه اضافه کنید ...
طرزتهیه مربای تمشک
قابلمه را بردارید و تمشک را هم بزنید تا ته نگیرد. اگر روی مربا کف کرد کف را با کفگیر یا قاشق بگیرید. 20 دقیقه ی آخر در قابلمه را بردارید و گلاب یا عرق بهار را به آن اضافه کنید و بگذارید بدون در بجوشد تا آب آن کم شود و غلیظ تر شود. نکاتی برای تهیه مربا تمشک : • هر چه مربا غلیط تر شود ماندگاری آن بیشتر است. البته نه زیاد از حد سفت شود. • اگر مربای شما بعد از سرد شدن بیش از حد ...
طرز تهیه چلو گوشت، غذای سنتی و قدیمی ایرانی
نیز می افزاییم و تفت می دهیم تا رنگ آن زیباتر شود و کاملا سرخ شود و آن وقت 8 لیوان آب روی مواد داخل قابلمه می ریزیم و حرارت را زیاد می کنیم تا بجوش بیاید،وبعد حرارت را ملایم می کنیم تا گوشت کاملا پخته شود. 5. سیرها را پوست می گیریم سپس می شوییم و به همراه چوب دارچین و برگ بو به گوشت اضافه می کنیم تا گوشت طعم دار شود. توجه داشته باشید چلو گوشت غذایی است که مانند دیگر غذاهای سنتی ایرانی هر ...
11 دستور تهیه غذا با کدو سبز
سبز را ریز رنده کنید و کمی نمک رویشان بپاشید و به مدت 10 دقیقه استراحت دهید تا آبش کشیده شود. پازچه ها را نگینی خرد کنید. آب کدو ها را با فشار دست بگیرید و با پیازچه مخلوط کنید. تخم مرغ ها را به مواد اضافه کرده مخلوط کنید. آرد ، نمک و ادویه ها را اضافه کرده مخلوط نمایید. تابه را روی حرارت کم بگذارید و روغن به آن اضافه کنید و بعد از داغ شدن یک قاشق سرپر از مایه برداشته ...
طرز تهیه ارومیه خورش
مواد داخل قابلمه اضافه کنید، درب قابلمه را ببندید و شعله گاز را کم کنید تا گوشت و لوبیا بپزند. در همین حین، رب گوجه فرنگی را به همراه کمی روغن در یک تابه تفت دهید تا بوی خامی رب از بین برود و رنگ آن باز شود. سپس زعفران دم کرده، نمک و فلفل را به رب بیفزایید و مواد را خوب مخلوط کنید. پس از یک دقیقه، غوره را در تابه بریزید و آن ها را نیز تفت دهید. پس از پخت کامل گوشت و لوبیا، مخلوط رب ...
طرز تهیه سوپ سیب زمینی خامه ای مجلسی
مواد با هم بپزند و جا بیفتند. بعد از اینکه همه مواد پختند و قوام پیدا کردند، همان طور که گفتیم، می توانید خرده های کرفس را دور بریزید. سیب زمینی ها را هم خارج کنید ولی آنها را با گوشت کوب یا چنگال له کنید و دوباره به قابلمه برگردانید. سوپ شما در این مرحله تبدیل به سوپ پوره سیب زمینی می شود. سبزی خشک و نمک را در این مرحله اضافه کنید. 5 تا 10 دقیقه دیگر اجازه دهید که مواد روی ...
طرز تهیه آش لخشک خوشمزه
.... بعد از پختن سبزی لخشک ها را یکی یکی می ریزیم و می گذاریم تا خمیرها پخته شود. سپس مواد از قبل آماده شده شامل: حبوبات ، بادمجان ، اشکنه ، کنجد و شاهدانه را اضافه می کنیم و اجازه می دهیم با هم بپزد. پس از آماده شدن آش آن را در ظرفی ریخته و با کنجد ، شاهدانه ، نعنا داغ و زعفران تزیین می کنیم. طرز تهیه خمیر آش(لخشک) حدود 5 لیوان آرد را با ...
طرز تهیه خورش به آلو با مرغ یا گوشت خوشمزه
است از زیبایی ظاهر خورش به آلو کم شود. به ها را در کره تفت دهید تا کمی طلایی شوند. وقتی گوشت یا سینه مرغ پخت، به های سرخ شده را اضافه کنید و دوباره به مدت 30 دقیقه اجازه دهید مواد با هم روی حرارت ملایم بپزند. آلوها را در 15 دقیقه پایانی به همراه آبلیمو (یا رب انار) و شکر به مواد اضافه کنید. بعد از اینکه همه مواد یکدست و منسجم شدند و خورش به آلو قوام پیدا کرد، حرارت را قطع و در ظرف مناسب ...
طرز تهیه دلمه کاهو خوشمزه
کنید و برنج را به مدت 10 تا 14 دقیقه داخل قابلمه ای حاوی آب جوش، روی حرارت زیاد بریزید تا آماده شود سپس آبکش کنید. برنج را به همراه سبزی، به تابه حاوی گوشت اضافه کنید و هم بزنید سپس تابه را از روی حرارت بردارید. از مواد به اندازه یک قاشق سوپ خوری بردارید و داخل برگ های کاهو بریزید. سپس برگ های کاهو را مانند بقچه یا رول، محکم بپیچید. بقیه مخلوط را نیز به ...
طرز تهیه گلاب خانگی با روشی راحت
.... این کار کمک می کند تا بخار ایجاد شده سریعتر به مایع تبدیل شده و درون کاسه بریزد. اگر یخ ها ذوب شدند، دوباره چند قطعه یخ روی در قابلمه قرار دهید. این روند را تا آماده شدن گلاب ادامه دهید. بعد از گذشت 20 تا 30 دقیقه، رنگ گلبرگ ها تغییر کرده و سفید می شود. در این زمان شعله را خاموش کرده و کاسه را از درون قابلمه بردارید و اجازه دهید تا خنک شود. در نهایت گلاب را به ظرف مورد نظر انتقال دهید. از این گلاب می توانید به عنوان یک پاک کننده ی طبیعی آرایش استفاده نمایید. به این صورت که یک توپ پنبه ای را درون ان خیس کرده و آرایش خود را به سادگی پاک نمایید. ...
طرز تهیه شربت خاکشیر برای روزهای گرم
این نوشیدنی خنک یکی از شربت های اصیل ایرانی است که در ایام تابستان نیز شربت موثری برای جلوگیری از گرمازدگی است. شربت خاکشیر از آن دسته نوشیدنی هایی ست که در زمان تابستان بسیار موثر است و می تواند تشنگی های در طول روز شما را رفع کند. مواد لازم آب: 2 لیوان خاکشیر: 1 قاشق غذاخوری شکر: به مقدار لازم گلاب: به مقدار لازم یخ: به مقدار لازم آلو ...
پلو بریانی هندی
...> برنج را به مواد اضافه و کمی آب جوش بیفزایید و حرارت را بیشتر کنید تا آب آن بخار و برنج نرم شود. وقتی برنج دندان گیر و آب برنج کشیده شد، دم کنی را روی قابلمه بگذارید. بعد از اینکه داخل قابلمه را بخار گرفت، حرارت را کم کنید و 20 دقیقه اجازه دهید تا مواد با هم بپزد. بعد از اینکه بریانی شما آماده شد، آن را در یک ظرف مناسب با انواع ترشی یا ماست سرو کنید. انتهای پیام/ ...
طرز تهیه خورش عدس یا مرجو خورش؛ غذای محلی
در مطلب زیر طرز تهیه مرجو خورش یا خورش عدس سبز طالقان و گیلان با مرغ یا گوشت و بدون گوشت را برای شما عزیزان تدارک دیده ایم. مواد لازم گوشت گوسفند: 300 گرم عدس: 1 لیوان دسته دار فرانسوی پیاز: 2 عدد سیب زمینی: 1 عدد الو بخارا: 10 عدد رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوری آبغوره: به میزان دلخواه نمک و فلفل: به ...
آموزش تهیه ماست خانگی در منزل
کنید و حدود 20 دقیقه زمان بدهید تا شیر کم کم بجوشد؛ سپس اجاق را خاموش کنید. قابلمه را از روی اجاق گاز بردارید و بگذارید تا شیر از حرارت بیافتد. بعد از نیم ساعت دست تان را خوب بشویید و انگشت تان را توی شیر فرو کنید. اگر انگشت شما به مدت ده ثانیه توانست گرمای شیر را تحمل کند؛ یعنی شیر برای مایه زدن آماده است. شیر را در ظرف مورد نظر خالی کنید. دو قاشق از شیر را با ماست مخلوط کنید و هم ...
طرز تهیه نان شوکوپن یا نان تست ژاپنی
در مطلب زیر طرز تهیه نان شوکوپن یا نان تست ژاپنی را برای شما عزیزان تدارک دیده ایم. مواد لازم مواد لازم برای تهیه استارتر آرد نانوایی: 1/4 لیوان فرانسوی دسته دار شیر: 1/4 لیوان فرانسوی دسته دار آب: 1/4 لیوان فرانسوی دسته دار مواد لازم برای تهیه خمیر آرد نانوایی: 2/5 لیوان فرانسوی دسته دار شکر دانه ریز:2 و 1/4 لیوان ...
مک اند چیز با سس گوشت؛ غذای پرکالری ایتالیایی
بنابراین خوردن آن به عنوان شام چندان توصیه نمی شود. بهتر است در وعده ناهار آن را نوش جان کرده و سپس فعالیت کافی داشته باشید. مک اند چیز با سس گوشت یک غذای جذاب برای بچه ها است که انرژی مورد نیاز آن ها را در طول روز فراهم می کند. مواد لازم گوشت چرخ کرده:150 گرم پیاز بزرگ: 1 عدد قارچ: 100 گرم فلفل دلمه ای: 1 عدد ذرت: 1/2 پیمانه گوجه فرنگی پوره شده:4 عدد ماکارونی لوله ای شکل:250 گرم ...
طرز تهیه لازانیا با سس سفید
پیرکس مناسب، 2 قاشق سوپخوری روغن آب کرده و یک ردیف خمیر لازانیا قرار دهید و یک ردیف پنیر رنده شده و مقداری از مایه گوشتی و سس سفید را روی آن بریزید. سپس روی آن یک ردیف دیگر خمیر لازانیا، سس سفید، مایه گوشتی و پنیر رنده شده ریخته و به همین صورت ادامه دهید. ظرف را روی پنجره بالای فر قرار دهید تا با حرارت 350 درجه فارنهایت به مدت نیم ساعت بماند و پنیر روی آن کمی برشته شود. خمیر لازانیای آماده ...
طرز تهیه مارشمالو؛ راحت، سریع و خوشمزه
قاشق سوپخوری آب : 3 پیمانه پودر ژلاتین : 2 قاشق سوپ خوری طرز تهیه و دستور پخت مارشمالو : 1. پودر ژله را در یک پیمانه آب جوش حل کنید. برای نتیجه بهتر خوب است پودر ژله آلوئه ورا باشد. 2. پودر ژلاتین را با نصف پیمانه آب سرد مخلوط کنید و به مدت 5 دقیقه استراحت دهید. 3. یک و نیم پیمانه آب جوش و شکر را داخل قابلمه ریخته و روی حرارت ملایم ...
دو دستور برای تهیه شیرینی فوری بدون فر در منزل
... گلاب و زعفران به مقدار لازم آب لیمو چند قطره طرز تهیه در ابتدا برای تهیهٔ شیرینی فوری باید شربت آن را آماده کنیم. برای این کار آب و شکر را توی قابلمه می ریزیم و می گذاریم تا به جوش آید. شکر را هم با آب مخلوط می کنیم تا در آب جوش حل شود. در مرحله بعدی زمانی که شکر به طور کامل حل شد، گلاب را به همراه زعفران دم کرده و آب لیمو ترش اضافه کرده و می گذاریم تا بجوشد ...
دستور پخت ته دیگ زعفرانی + مواد لازم
به گزارش سلام نو، زعفران در سفره های ما نقش و رنگ پررنگی ایفا می کند. در غذاهای اصلی تا مربا و شربت از آن استفاده می کنیم و هیچ گاه از آن زده نمی شویم. انواع ته دیگ نیز ازخواکی های جذاب برای ذائقه ایرانی است و حتی برخی ته دیگ را به غذای اصلی ترجیح می دهند. حالا ترکیب زعفران و ته دیگ می تواند طعمی جادویی داشته باشد. برای آن که بدانید به چه شکل ته دیگ زعفرانی داشته باشید ادامه مطلب را بخوانید. ...
طرز تهیه ته چین مازندرانی
...: در مطلب زیر دستور تهیه ته چین مازندرانی را به شما آموزش می دهیم. با ما همراه باشید. مواد لازم مرغ....... 1 تا 250/1 کیلوگرم پیاز نگینی خردشده...... 2 عدد روغن ..... به مقدار لازم زردچوبه..... به مقدار لازم فلفل سیاه ....... به مقدار لازم پودر زیره سبز ....... یک دوم تا یک قاشق چای خوری نمک....... به ...
طرز تهیه حلوای شیر؛ طعمی متفاوت
برچسب ها اشپزی حلوا حلواشیر سبک زندگی برچسب ها
آموزش آشپزی / حلوای ضیا بری
داخل یک تابه الک کنید و به مدت 10 دقیقه خوب آرد تفت دهید تا بوی خامی آرد از بین برود ولی اصلا نباید تغییر رنگ دهد، پس زمان سنج را کنار دست خود قرار دهید و روی حرارت ملایم تفت دهید سپس از روی حرارت برداشته و داخل یک کاسه بریزید. برای تهیه شربت آب و شکر را با هم مخلوط کنید و داخل یک قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید وقتی دانه های شکر حل شد آب لیموترش یا جوهر لیمو را اضافه کنید و ...
طرز تهیه مرغ سوخاری اسپایسی تند و شیرین کُره ای
به گزارش خارگ نیوز، در مطلب زیر طرز تهیه مرغ اسپایسی کره ای را برای شما عزیزان تدارک دیده ایم. مواد لازم برای 4 نفر ران یا سینه مرغ بدون استخوان: 450 گرم شیر: نصف لیوان فرانسوی دسته دار نمک: 1/4 قاشق چای خوری فلفل دلمه: به مقدار لازم سیر خرد شده: نصف قاشق چای خوری زنجبیل خرد شده: نصف قاشق چای خوری نشاسته ذرت ...
طرز تهیه کوفته لپه یزدی، غذای آسان و سنتی
خودشان را بگیرند. در آخرین مرحله از طرز تهیه کوفته لپه یزدی پیاز باقی مانده را خلالی یا نگینی خرد کنید. در یک قابلمه، مقداری روغن بریزید و پیاز را در آن سرخ کنید. وقتی طلایی شد، رب گوجه را به آن اضافه کنید تا کمی سرخ شود و رنگ باز کند و خامی آن گرفته شود. 2 یا 3 لیوان دسته دار فرانسوی آب جوش یا ولرم به مواد قابلمه اضافه کنید و وقتی جوش آمد، کوفته ها را تک تک در آن بگذارید. حرارت را کم ...
قاطی پلو مخصوص، به روش رستورانی
مواد را کمی هم بنزیم تا نسوزند. در ادامه یک قابلمه مناسب را تا نیمه آب پر می کنیم و روی حرارت زیاد قرار می دهیم تا آب سریعتر به نقطه جوش برسد. بیشتربخوانید: طرز تهیه زرشک پلو دمی با مرغ و کرفس پس از اینکه آب به نقطه جوش رسید 1 قاشق غذاخوری روغن مایع و 1 قاشق چایخوری نمک به آب جوش اضافه می کنیم. در ادامه برنج را که از قبل با آب ولرم و کمی نمک خیسانده ایم به آب جوش اضافه می ...
طرز تهیه حلیم کشک بادمجان
: به مقدار لازم پیاز داغ: به مقدار لازم مراحل گوشت را با مقداری آب و پیاز بر روی حرارت می گذاریم تا کاملا پخته شود. بادمجان را سرخ کرده به مواد اضافه می کنیم و می گذاریم تا پخته و نرم شود و آب آن کم شود. سپس با گوشت کوب تمامی مواد را خوب له می کنیم و به آن کشک ، پیاز داغ و گردوهای خرد شده را می افزاییم تا رسیدن به غلظت مناسب روی حرارت می گذاریم. پس از پخت کامل غذا را در ظرفی کشیده و با نعناع داغ و پیاز داغ تزیین می کنیم. ...
محبوب ترین غذا های محلی ایران: آذربایجان غربی
رب بیفزایید و مواد را خوب مخلوط کنید. پس از یک دقیقه، غوره را در تابه بریزید و آن ها را نیز تفت دهید. پس از پخت کامل گوشت و لوبیا، مخلوط رب گوجه فرنگی و غوره را به خورش اضافه کنید و اجازه دهید تا خورش جا بیفتد. ارومیه خورش را در ظرف سرو بکشید و با بادمجان و سیب زمینی سرخ شده تزئین کنید. این خورش خوشمزه را به همراه پلوی زعفرانی سرو کنید. نکات مهم اگر احساس کردید که ...
طرز تهیه کتلت لپه با گوشت
: 2 قاشق غذاخوری تخم مرغ: 2 عدد آرد گندم: 1 قاشق غذاخوری نمک و زردچوبه: به میزان لازم فلفل قرمز و سیاه: به میزان لازم طرز تهیه برای درست کردن کتلت لپه، ابتدا لپه را 24 ساعت قبل خیس می کنیم و در این فاصله چند بار آبش را عوض می کنیم. بعد از 24 ساعت خیس خوردن، لپه را آبکشی می کنیم و داخل قابلمه ای با مقداری آب روی حرارت می گذاریم تا ...
