خانه
طرز تهیه پفیلا سرکه نمکی در خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه خورش تره فرنگی با گوشت گوسفندی و مرغ
اجازه دهید تره فرنگی ها نرم شوند. در 10 دقیقه پایانی، 1 قاشق آبلیمو به همراه نمک اضافه کنید. طعم خورش را بچشید و در صورت اندازه بودن چاشنی ها و پختن مواد، بعد از این که آب خورش تره فرنگی به غلظت دلخواهتان رسید، حرارت را خاموش کنید. خورش را در ظرف مناسب همراه با نان یا برنج سرو کنید. طرز تهیه خورش تره فرنگی با مرغ برای طرز تهیه خورش فرنگی با مرغ، همه مراحل بالا را رعایت کنید و ...
طرز تهیه سوپ مرغ با رب گوجه فرنگی لذیذ
در یک تابه جدا با مقداری روغن یا کره سرخ کنید. سیب زمینی را در تابه بریزید و تفت دهید. لازم نیست سیب زمینی سرخ و طلایی شود. سیب زمینی ها را خارج کنید و قارچ را تفت دهید. بعد از بیرون آوردن قارچ ها، هویج را اضافه کنید. مرغی را که با پیاز پخته شده است، از قابلمه بیرون بیاورید و ریش ریش یا به شکل مربعی خرد کنید. مرغ ریش ریش شده را می توانید در تابه کمی تفت بدهید و سپس دوباره به قابلمه ای ...
طرز تهیه پلو سنگ سیر کردی به 2 روش
که داخل قابلمه بخار جمع شد، حرارت را روی حالت ملایم تنظیم کنید. بسته به میزان حرارت و جنس قابلمه، 30 تا 40 دقیقه بعد پلو سنگ سیر شما آماده است. غذا را در ظرف مناسب بریزید و با ترشی، ماست یا سالاد دلخواه سرو کنید. طرز تهیه پلو سنگ سیر به روش مهابادی مواد لازم برنج دانه گرد: 2 لیوان دسته دار فرانسوی لوبیا قرمز پخته: 1 لیوان دسته دار فرانسوی لوبیا ...
پاستای سوسیس دودی با سس ایتالیایی+طرز تهیه
داخل آن را تا نیمه آب می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم تا به جوش آید. در ادامه پاستا و نمک را به آب جوش اضافه می کنیم. در این مرحله حدود 10 دقیقه زمان می دهیم تا پاستا بجوشد و به طور کامل پخته شود. سپس آن را آبکش می کنیم و کنار می گذاریم. در ادامه یک تابه برداشته و با کمی روغن زیتون می گذاریم روی حرارت تا گرم شود. در این مرحله پیاز را شسته و پوست می کنیم و خرد می کنیم. در ...
طرز تهیه خورش پرتقال مجلسی عالی و خوشمزه
... سینه مرغ را به قطعات کوچک تبدیل کرده و در یک ظرف مناسب، با پیاز نگینی شده و روغن یا کره، سرخ کنید. حرارت را کم کنید تا پیاز و مرغ کمی طعم یکدیگر را بگیرند. 2 تا 3 دقیقه بعد، زردچوبه، نمک و فلفل را اضافه کنید. پوست پرتقال ها را بگیرید و به اندازه دو قاشق آنها را خلالی و به مرغ اضافه کنید و با هم تفت دهید. آب پرتقال را با شکر مخلوط کنید (در صورت دلخواه) و به مواد داخل ...
آش های مخصوص فصل تابستان
مخصوص آش آماده کنید و در آن کمی روغن بریزید و روی شعله اجاق گاز قرار دهید. پیازهای خلالی شده را داخل روغن سرخ کنید و بعد یک قاشق از نعنای خشک را نیز در روغن تفت دهید؛ البته پیش از آن، کمی از پیاز داغ را برای تزیین روی آش بردارید. حالا لوبیا را همراه دو لیوان آب اضافه کنید و بگذارید نیم پز شود. پس از آن، عدس و بلغور را اضافه و صبر کنید تا این حبوبات هم نیم پز شوند. در فاصله زمانی لازم برای ...
دستور تهیه خورش بامیه به شیوه جنوبی ها
- ابتدا تمبر هندی را در کاسه مناسب ریخته، روی آن آب کتری سرد شده بریزید؛ آن را بار گذاشته و اجازه دهید تا خیس بخورد. سپس پیازها را پوست گرفته و بعد از شستن به صورت خلالی خرد کنید. گوشت خرد شده را هم بشویید و داخل سبدی بریزید و اجازه دهید تا آب اضافی آن خارج شود. در این فاصله بوته ی سیر را داخل کاسه ای حاوی آب سرد خیس کنید. 2- در یک قابلمه ی مناسب مقداری روغن ریخته و روی حرارت قرار دهید. بعد از ...
روش تهیه دال حبوبات (آبگوشت گیاهخواران)
...> گوجه فرنگی: نیم کیلو لیمو امانی: 6 تا 8 عدد زردچوبه: 8 قاشق چایخوری نمک: 8 قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز: 2 قاشق چایخوری طرز تهیه دال حبوبات (آبگوشت گیاهخواران): نخود لوبیا سفید و لوبیا چیتی را که حداقل 3ساعت خیس کرده ایم همراه با آب کافی (12پیمانه) در قابلمه مناسبی می ریزیم و با حرارت زیاد به جوش می آوریم. پس ازجوش آمدن آب، درب قابلمه را می گذاریم وحرارت ...
مک اند چیز با سس گوشت؛ غذای پرکالری ایتالیایی
ای و قارچ خرد شده را تفت داده و همراه با ذرت و سیر رنده شده و رب گوجه و سس کچاب و پوره گوجه به غذا بیفزایید و اجازه دهید تا روی حرارت متوسط جا بیفتند. سه قاشق آرد را داخل یک لیوان شیر حل کرده و به مواد گوشتی بیفزایید، هم بزنید و اجازه بدهید تا جا بیفتد، یا به اصطلاح قوام بیاید بر روی گاز. سپس ماکارونی را داخل آب جوشی که از قبل گذاشته بودید بریزید و طبق دستور روی جلد بگذارید تا ...
طرز تهیه چلو گوشت
کنیم تا گوشت کاملا پخته شود. 5. سیرها را پوست می گیریم سپس می شوییم و به همراه چوب دارچین و برگ بو به گوشت اضافه می کنیم تا گوشت طعم دار شود. توجه داشته باشید چلو گوشت غذایی است که مانند دیگر غذاهای سنتی ایرانی هر چقدر زمان بیشتری روی حرارت بماند بهتر می شود. 6. زمانی که لازم است تا چلو گوشت ما کاملا پخته شود 3 الی 4 ساعت است پس از این زمان گوشت کاملا پخته شده و کمی آب چلو در قابلمه داریم. چلو گوشت را در ظرف مورد نظر می ریزیم و با پلو زعفرانی ، شوید پلو یا باقالی پلو سرو می کنیم. ...
طرز تهیه سوپ پوره سیب زمینی، مناسب روز های شهریور
چند دقیقه با دمای 180 درجه داخل فر قرار دهید تا شکل کاراملی به خود بگیرد و پوست آن را جدا کنید. بعد از آماده کردن پوره سیب زمینی و سیر کاراملی باید یک عدد پیاز را پوست و به صورت نگینی خرد کنید. یک ماهیتابه را به همراه کمی روغن روی حرارت گاز قرار دهید. پیاز را کمی با روغن تفت دهید تا کاراملی شود. آرد را به پیاز اضافه کنید. آرد و پیاز را مدام هم بزنید تا بوی خامی آرد ...
طرز تهیه بلدرچین مجلسی به روش های مختلف و لذیذ
. بعد از اینکه روغن داغ شد، بلدرچین هایی را که از شکم برش داده اید را به سمت شکم آن داخل روغن قرار دهید و پشت بلدرچین را با قاشق فشار دهید تا به خوبی سرخ شود. بعد از اینکه یک سمت بلدرچین ها به خوبی پخته شد، آن را برگردانید. یک قاشق کره به داخل ماهیتابه و روی بلدرچین اضافه کنید تا بلدرچین با عطر کره پخت شود و موقع سرخ کردن خشک نشود. این طرز پخت بلدرچین ساده بسیار خوشمزه و لذیذ است و طعم بی نظیری دارد. ...
سالاد اندونزی؛ از این طعم جذاب، غافل نشوید
نمک و فلفل سیاه: به اندازه کافی طرز تهیه ابتدا هویج ها را بخارپز می کنیم به این صورت که یک قابلمه و یک آبکش فلزی انتخاب می کنیم که آبکش کاملا در داخل قابلمه قرار نگیرد بلکه لبه های آبکش روی لبه های قابلمه بیفتد سپس در قابلمه 1الی 2 لیوان اب میریزیم و صبر می کنیم تا بجوش بیاید. بعد آبکش فلزی را روی قابلمه قرار می دهیم(دقت کنید آب داخل قابلمه نباید با آبکش ...
آموزش آشپزی / ماکارونی با مرغ و پنیر
را داخل روغن روی شعله ملایم، کمی سرخ نمایید .ماکارونی، کدو ، پیاز ، آب مرغ ، گوجه فرنگی و پودر ارگانو را به داخل تابه اضافه نمایید . وقتی مخلوط شما جوشید، شعله را کم کنید ، درب ظرف را بگزارید و هفت تا هشت دقیقه یا تا زمانی که ماکارونی ها نرم شدند آن را حرارت دهید، طی این مدت مخلوط را هر چند وقت یک بار هم بزنید. پنیر را به ظرف اضافه کنید و هم بزنید و 3 تا 4 دقیقه دیگر نیز مخلوط را حرارت دهید تا غذای شما بپزد. انتهای پیام/ ...
طرز تهیه خورشت مرغ و آلو مجلسی
نیاز دارید. حتماً لپه را جداگانه بپزید و بعد به مرغ اضافه کنید؛ زیرا مرغ خیلی زودتر از لپه می پزد. طرز تهیه خورشت مرغ و آلو 1- پیاز نگینی خرد شده + روغن مایع + تکه های مرغ + زردچوبه + نمک + فلفل قرمز را داخل تابه روی حرارت متوسط قرار دهید. اجازه دهید حدود 20 دقیقه مواد با هم تفت بخورند تا پیاز و ادویه ها حسابی به خورد مرغ بروند. در این مدت بالای سر غذا بمانید و مدام هم بزنید. ...
طرز تهیه ماهی سوخاری خوشمزه در فر و تابه
...، آن ها را روی دستمال قرار دهید تا روغن اضافی شان خارج شود. ماهی سوخاری را می توانید با نان و برنج سرو کنید. طرز تهیه ماهی سوخاری رستورانی پفکی در فر مواد لازم ماهی فیله: 3 تکه پیاز: 1 عدد متوسط آبلیمو: 2 قاشق غذاخوری کره: 1 قاشق غذاخوری نمک: 1/2 قاشق چای خوری فلفل سیاه: 1/2 قاشق چای خوری سیر: 2 ...
طرز تهیه املت مکزیکی، مقوی و انرژی زا
... نمک و روغن سرخ کردنی: به مقدار لازم طرز تهیه املت مکزیکی ، در واقع همان نیمرو عسلی خودمان است؛ با این تفاوت که مواد طعم دار شده و ادویه دار زیادی را روی آن می ریزند یا در کنار آن سرو می کنند. برای سس املت مکزیکی، باید ابتدا سس سالسا را تهیه کنید. طرز تهیه سس سالسا را قبلا در مجله کوروش آموزش داده ایم. نیمی از گوجه ها را نیز بشویید و پوست بگیرید. آنها را به صورت ...
سوپ هویج؛ غذایی مناسب برای مبتلایان به کرونا
...، پیش ساز ویتامین A و تقویت کننده عملکرد سیستم دفاعی در بدن است. از این رو، در ادامه به بررسی طرز تهیه یکی از مغذی ترین غذاها به نام سوپ هویج، برای بیماران مبتلا به کرونا می پردازیم. کره 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون فرابکر 1 قاشق غذاخوری پیاز متوسط 1 عدد کرفس 1 شاخه سیر خام 2 حبه پودر آویشن 1 قاشق چای خوری پودر ...
طرز تهیه برنج لیمو ترش متفاوت
...: 1 عدد آب: 450 میلی لیتر نمک: به مقدار لازم جعفری: به مقدار لازم برای تزیین مراحل برنج را بخیسانید. در یک ظرف مناسب روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید. برگ بو، میخک، دارچین، هل، زردچوبه و زیره را داخل روغن تفت دهید. برنج را آبکش کرده و به مواد اضافه کنید و همراه با آب لیموترش، آب و نمک روی حرارت قرار دهید تا بجوشد. پس از جوش آمدن و تبخیر آب اضافی ، غذا را دم بگذارید. پس از دم کشیدن برنج آنرا با جعفری خرد شده تزیین و سرو نمایید. منبع: غذالند ...
طرز تهیه خوراک اُزون برون با سیرپلو
...> روغن مایع..... یک دوم پیمانه سرکه .... یک سوم پیمانه رب گوجه فرنگی ..... یک سوم پیمانه دارچین...... 1 قاشق چای خوری تخم گشنیز.... یک دوم قاشق چای خوری نمک.... به مقدار لازم سیر رنده شده.... 2 حبه روش تهیه کف قابلمه ای مناسب را چرب کرده و کف قابلمه را با اسلایس های پیاز پوشش دهید به طور فشرده و سپس یک ردیف از ...
طرز تهیه ماکارونی و پنیر، مک اند چیز جذاب
پخت مک اند چیز: 1. ابتدا یه قابلمه آب رو روی حرارت میذاریم و بعد حدود 1 الی 2 قاشق روغن داخل آب میریزیم تا از چسبیدن ماکارونی به هم جلوگیری کنه و وقتی جوش اومد ماکارونی ها رو داخلش میریزیم تا خوب نرم بشن و وقتی در حدی نرم شدن که آماده خوردن بودن آبکششون میکنیم. 2. تا ماکارونی نرم میشه باید سسش رو حاضر کنیم. پس سیر و کره رو کمی با هم تفت میدیم فقط در حدی که کره مزه سیر رو بگیره ...
طرز تهیه استیک گوساله و کلم بروکلی با سس سویا
: 1/3 لیوان فرانسوی دسته دار روغن کنجد: 1 قاشق غذاخوری فلفل سیاه آسیاب شده: نصف قاشق چای خوری نشاسته ذرت: نصف قاشق غذاخوری طرز تهیه در اولین مرحله از طرز تهیه استیک چینی باید استیک گوشت را از عرض آن به صورت نواری برش بزنید. معمولاً برای درست کردن استیک با کلم بروکلی از گوشت نواری استفاده می شود. بعد از برش دادن گوشت، مقداری سس سویا به گوشت ...
طرز تهیه سوپ جو با گوشت گاو
خرد شده : 1 پیمانه یا 2/1 پیمانه سیب زمینی پوست گرفته و نگینی خرد شده جو زود پز: 3/2 پیمانه ابتدا در یک قابلمه گوشت را کمی سرخ کنید و بعد آب گوشت، پیاز، پونه، فلفل، سیر، نمک و برگ بو را اضافه کرده و بهم بزنید سپس با حرارت ملایم برای 1/5 ساعت بپزید (برای گوشت بره 45 دقیقه). گوجه فرنگی ها، هویج وحشی و جو را با هم مخلوط کرده در داخل مواد می ریزیم شعله را کم کرده و می گذاریم تا ...
محبوب ترین غذا های محلی ایران: آذربایجان غربی
...: یک پیمانه لوبیا قرمز: یک پیمانه نخود: یک پیمانه پیاز: یک عدد سیب زمینی: یک عدد فلفل: یک عدد گوجه فرنگی: یک عدد رب گوجه: یک قاشق غذاخوری فلفل سبز: یک عدد نمک، فلفل، زردچوبه: به مقدار لازم مرزه خشک: یک قاشق غذاخوری روغن: به مقدار لازم سبزی خوردن، نان تازه و دوغ: برای سرو طرز تهیه بلغور گندم را از نیم ساعت قبل خیس کنید. مقداری روغن در یک قابلمه بریزید و آن را روی حرارت ...
کته قارچ
پیاز را در تابه ای دیگر در روغن داغ روی حرارت ملایم تفت دهید تا نرم و شفاف شود، سپس سیر، زیره سیاه، تخم گشنیز، نمک و فلفل قرمز را افزوده و تفت دهید. مواد لازم قارچ ورقه ای خردشده........ 200 گرم آب لیموترش تازه...... 1 قاشق چای خوری روغن مایع.... به مقدار لازم پیاز نگینی خردشده..... 1 عدد سیر کوبیده شده...... 2 حبه زیره سیاه ...
حال و هوای کافه در خانه؛ ماسالا
های گوناگون هم استفاده کنید. شیر را پس از جوش آمدن آب و ادویه ها اضافه کنید و هم بزنید. توجه کنید که قبل از افزودن شیر، هر چقدر آب و محتویات جوشیده بیشتر روی گاز بمانند، طعم قوی تری به چای شما می دهند. چای ماسالا را برای عصرانه یا صبحانه سرو کنید. چای ماسالا بدون شیر مواد لازم فلفل قرمز، سیاه و سفید: 20 عدد میخک: 5 دانه میخک ...
طرز تهیه خورش کرفس با مرغ
گرم پیاز بزرگ خرد شده: 1 عدد نعنا و جعفری خرد شده: 2 پیمانه محلول زعفران: 3 قاشق غذاخوری آب غوره: 3 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری زردچوبه : به میزان لازم نمک : به میزان لازم فلفل: به میزان لازم روغن: به میزان لازم مراحل پیازها را به همراه مقدار مناسبی روغن در قابلمه ریخته و آنها را سرخ کنید تا جایی که تغییر ...
طرز تهیه کوکو یا کتلت ماش خوشمزه و آسان
...> مراحل طرز تهیه کوکوی ماش مقوی و سالم برای درست کردن این کوکو ابتدا با انتخاب یک قابلمه مناسب و روی حرارت قرار دادن قابلمه به همراه کمی آب، ماش را به آن اضافه کنید. اجازه دهید ماش کمی بپزد اما توجه کنید که نباید بافت آن نرم یا له شود. حالا ماش را به همراه سیب زمینی که از قبل آب پز کرده بودید در غذاساز مخلوط کنید. این ترکیب را به همراه سیز و پیاز مخلوط کرده و تخم ...
طرز تهیه کباب تابه ای آبدار و خوشمزه
استند میکسر یا تیغه خمیر زن غذاساز ورز دهید یا 40 بار گوشت را داخل کاسه بکوبید تا منسجم شود اگر زمان کافی برای تهیه کباب تابه ای داشتید می توانید داخل یخچال کمی استراحت دهید. پس از اینکه مایه کباب آماده شد یک تابه مناسب روی حرارت قرار دهید و مقدار کمی کره و روغن مایع داخل آن بریزید. اجازه دهید روغن کمی داغ شود سپس مایه کباب را کف تابه بریزید و روی آن را با دست یا قاشق به صورت یکدست صاف ...
