خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
کباب کوفته ای
مواد لازم برای مایه گوشت کباب: گوشت گوساله چرخ کرده.................... 400 گرم گوشت گوسفند چرخ کرده.................. 200 گرم پیاز، ریز رنده شده................ 1 عدد سیر، ریز رنده شده................... 2 عدد آرد سوخاری............... 2 تا 3 قاشق سوپ خوری تخم مرغ ................1 عدد فلفل قرمز ترکیه ای ...
طرز تهیه املت مکزیکی، مقوی و انرژی زا
مواد لازم برای 4 نفر پیاز: 4 عدد پیازچه: 3 ساقه گوجه فرنگی: 3 عدد (بهتر است سفت نباشد) تخم مرغ: 4 عدد بزرگ یا 5 عدد کوچک کره: 1 قاشق غذاخوری فلفل قرمز: 2 عدد لوبیا سیاه: 150 گرم (اختیاری) لیمو ترش: 1/2 عدد آووکادو: چند برش روغن زیتون: به مقدار لازم ترتیلا: به مقدار لازم ...
طرز تهیه سوپ مرغ با رب گوجه فرنگی لذیذ
سیر: 2 حبه هویج: 2 عدد متوسط سیب زمینی: 1 عدد متوسط سبزی های معطر (خرد و ساطوری شده): 4 قاشق غذا خوری قارچ: 10 عدد متوسط آبلیمو: 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم روغن مایع یا کره: یه میزان لازم طرز تهیه در اولین مرحله از طرز تهیه سوپ ...
آش های مخصوص فصل تابستان
فرنگی رنده شده 4 عدد رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری آب قلم یا عصاره ی گوشت به مقدار لازم طرز تهیه: برای تهیه این آش، ابتدا پیاز داغ و لوبیا و عدس و برنج و بلغور با هم بگذارید تا پخته شود. کمی که پخت سبزی خردشده و آب قلم را اضافه کنید. سپس گوجه را با رنده درشت رنده کنید و رب و غوره های دون شده با کمی فلفل در روغن تفت بدهید و به آش اضافه کنید. تا آش جابیفتد. ...
طرز تهیه پلو سنگ سیر کردی به 2 روش
مواد لازم برنج: 2 لیوان دسته دار فرانسوی لوبیا سبز (خرد شده): 1 لیوان دسته دار فرانسوی لوبیا چیتی (پخته): 1⁄2 لیوان دسته دار فرانسوی سینه مرغ: 1 عدد پیاز: 1 عدد متوسط هویج: 1 عدد متوسط سیب زمینی: 2 عدد متوسط آرد سوخاری: 2 قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم زردچوبه و پودر سیر: به ...
پاستای سوسیس دودی با سس ایتالیایی+طرز تهیه
ادامه داخل روغن ریخته و کمی با سیر رنده شده آن را تفت می دهیم تا نرم شود. وقتی پیاز ها سبک و نرم شد، پوره گوجه فرنگی را به آن اضافه می کنیم. نمک و فلفل نیز اضافه کرده و حرارت را کم می کنیم تا سس غلیظ شود. تابه دیگری برداشته و با کمی روغن روی حرارت قرار می دهیم تا روغن داغ شود. سپس سوسیس ها را که به صورت حلقه ای خرد کرده ایم داخل روغن می ریزیم و سرخ می کنیم. سپس سس گوجه را به ...
مک اند چیز با سس گوشت؛ غذای پرکالری ایتالیایی
گرم سیر:4 عدد آرد:3 قاشق غذا خوری شیر:1 لیوان پنیر پیتزا:250 گرم نمک: به مقدار لازم فلفل: به مقدار لازم زرد چوبه: به مقدار لازم آویشن: به مقدار لازم روغن:به مقدار لازم سس کچاپ:2 قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی:2 قاشق غذا خوری طرز تهیه پیاز های نگینی شده را با روغن تفت دهید تا طلایی شوند. سپس گوشت را همراه با ادویه و نمک و فلفل در پیاز داغ تفت دهید. فلفل دلمه ...
کوشاری پلوی مصری
را بپزید و کنار بگذارید. آن گاه برنج را بخیسانید، بپزید و آبکش کنید. سپس پاستا را به مدت 8 دقیقه در آبجوش بپزید و در آبکش بریزید. حالا پیاز را در قدری روغن تفت دهید. بعد سیر را افزوده 30 ثانیه دیگر به تفت دادن ادامه دهید. اینک رب گوجه فرنگی، آبلیمو، پودر چیلی، بهارات، نمک و فلفل را بیفزائید و مخلوط کنید. سپس برنج، پاستا، عدس و نخود را به این سس افزوده و ترکیب نمائید. کوشاری را در قابلمة مناسبی بریزید و به مدت 30 دقیقه دم کنید. بیشتربخوانید: طرز تهیه پلو بریانی هرمزگان ...
طرز تهیه گراتن بادمجان+نکته مهم این غذا
.... در این فاصله یک پیاز درشت را که از قبل شسته اید، خرد کنید و در یک ظرف مناسب با کمی روغن تفت بدهید. وقتی آب پیاز خشک شد، به آن کمی نمک و زردچوبه اضافه کنید و اجازه بدهید رنگ پیاز طلایی شود. در این مرحله گوشت چرخ کرده را به پیاز اضافه کنید و کمی دیگر نمک و زردچوبه روی آن بریزید. سپس فلفل دلمه ای را خیلی نگینی و ریز خرد کنید. قارچ ها را خوب بشویید و به صورت ورقه ای خرد ...
سوپ پوره سیب زمینی مناسب روزهای شهریور
پیاز را مدام هم بزنید تا بوی خامی آرد گرفته شود و به همراه پیاز خوب تفت بخورد. 6- آب مرغ را همراه با مقداری نمک، فلفل سیاه، آویشن، فلفل قرمز، سیر کاراملی له شده و پوره سیب زمینی در یک قابلمه مناسب بریزید. مواد را خوب هم بزنید و روی حرارت ملایم گاز قرار دهید تا کاملاً پخته شوند. 7- در این مرحله باید مقداری از سوپ را بردارید و در کاسه ای بریزید. اجازه دهید تا سوپ کاملاً خنک شود. سپس شیر را به آن اضافه کنید. مواد را به خوبی هم بزنید. سپس خامه را کم کم به سوپ داخل کاسه اضافه کنید. 8- این سوپ لذیذ و خوشمزه را با کمی پیازچه و جعفری خرد شده تزیین کنید. ...
طرز تهیه کوکو بادمجان خوشمزه
...> پیاز متوسط: 1 عدد آرد: یک قاشق غذاخوری زردچوبه: به مقدار لازم نمک: به مقدار لازم روغن: به مقدار لازم مراحل بادمجان را پوست گرفته در آب نمک رنده می کنیم تا سیاه نشود. پیاز را نیز ریز خرد(یا رنده) کرده در روغن همراه با زردچوبه تفت می دهیم. بادمجان را از آب در آورده و فشار می دهیم تا آب آن گرفته شود. سپس بادمجان های ...
دستور تهیه خورش بامیه به شیوه جنوبی ها
مواد لازم برای تهیه خورش بامیه: بامیه ریز: یک و نیم کیلوگرم گوشت خورشی: 500 گرم گوجه فرنگی: یک کیلو (یا رب گوجه فرنگی: 3 قاشق غذاخوری) تمبر هندی: 300 گرم (یک بسته) پیاز بزرگ: 2 عدد سیر: یک بوته زردچوبه: 2 قاشق مرباخوری ادویه: یک قاشق مرباخوری فلفل: یک دوم قاشق مرباخوری روغن مایع: به مقدار لازم طرز تهیه خورش بامیه: 1 ...
دستور پخت 25 غذا با گوشت چرخ کرده/غذاهای فوری و آسان را بشناسید
کودکان تان نیز عاشق طعمش می شوند. 23- خوراک واویشکای بادمجان واویشکا، نوعی غذای شمالی است که به روش های مختلفی توسط مازندرانی ها پخته می شود. خوراک واویشکای بادمجان، از جمله انواع واویشکا و گزینه مناسبی برای شام است. در تهیه واویشکای بادمجان از سیب زمینی، گوشت چرخ کرده، قارچ و فلفل دلمه استفاده می شود. این غذای خوشمزه را می توانید با نان و سبزی خوردن سرو کنید. 24 ...
طرز تهیه خورش پرتقال مجلسی عالی و خوشمزه
... سینه مرغ را به قطعات کوچک تبدیل کرده و در یک ظرف مناسب، با پیاز نگینی شده و روغن یا کره، سرخ کنید. حرارت را کم کنید تا پیاز و مرغ کمی طعم یکدیگر را بگیرند. 2 تا 3 دقیقه بعد، زردچوبه، نمک و فلفل را اضافه کنید. پوست پرتقال ها را بگیرید و به اندازه دو قاشق آنها را خلالی و به مرغ اضافه کنید و با هم تفت دهید. آب پرتقال را با شکر مخلوط کنید (در صورت دلخواه) و به مواد داخل ...
کباب شهزاده
مواد لازم گوشت گوسفندی یا گوساله، خردشده..................... 700 تا 800 گرم بادنجان............... 4 عدد پیاز خردشده .............2 عدد سیر ریزشد ..............3 حبه فلفل سبز تند، خردشده............... 5 عدد نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز ترکیه ای (پول بیبر) و آویشن.................... به مقدار لازم رب.............. 1 قاشق ...
سوپ هویج؛ غذایی مناسب برای مبتلایان به کرونا
جعفری 1 قاشق چای خوری هویج خردشده 5 لیوان آب 2 لیوان آب مرغ کم نمک 4 لیوان نمک نصف قاشق چای خوری گرانول فلفل سیاه یک چهارم قاشق چای خوری هر 2 لیوان از این سوپ حاوی حدود 176 کیلوکالری انرژی، 6٫8 گرم پروتئین، 21٫7 گرم کربوهیدرات، 5٫2 گرم فیبر غذایی، 8٫3 گرم چربی، 26873 واحد بین المللی ویتامین A، 12٫6 میلی گرم ویتامین C، 81 میلی گرم کلسیم ...
“پیراشکی سویا با قارچ”، وعده ای فوق العاده خوشمزه و مقوی
. بعد از سرخ شدن پیاز قارچ های خلالی را به همراه سویای آبکش شده به مواد اضافه کرده و خوب تفت می دهیم تا بوی خامی ندهد. در مرحله بعد جعفری خرد شده را با فلفل دلمه و رب به مواد اضافه می کنیم و بعد از ده دقیقه تفت دادن مواد آماده می شود. نصف خمیر پیراشکی را با مواد پر می کنیم و نیمه دیگر خمیر را برمی گردانیم روی مواد و لبه های خمیر را سفت می کنیم. در آخر خمیرهای پیراشکی را در روغن فراوان سرخ کرده و با سس گوجه نوش جان کنید. ...
طرز تهیه کباب کوبیده نگینی به روش تابه ای
آخرین مرحله از طرز تهیه کباب نگینی یک گلوله از گوشت و یک گلوله از مرغ چرخ شده را به سیخ بزنید. به صورت یکی در میان گوشت و مرغ به سیخ بزنید تا سیخ ها کامل شوند. همه سیخ ها که آماده شدند، در یک تابه کمی روغن بریزید و اجازه دهید داغ شود. سپس سیخ ها را در تابه کنار هم قرار دهید. یک طرف سیخ ها که طلایی شد، سمت دیگر را هم سرخ کنید. در ظرف را روی آن قرار دهید و حرارت را کم کنید تا مغز کباب نگینی هم بپزد. بعد از این که کباب نگینی شما آماده شد، آن را همراه با برنج یا نان و سبزی خوردن و سالاد یا ترشی سرو کنید. ...
طرز تهیه خوراک کلم سفید با 3 روش مختلف
: 1/2 قاشق چای خوری روغن مایع: 3 قاشق غذاخوری نمک: به میزان لازم طرز تهیه کلم سفید را بشویید و به صورت خلالی خرد کنید. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به صورت نگینی و قطعات 1 سانتی متری خرد کنید. در یک قابلمه مقداری روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید. بعد از این که روغن داغ شد، زیره و رازیانه را در آن تفت دهید. کلم برگ را به تابه اضافه کنید و آن ...
محبوب ترین غذا های محلی ایران: آذربایجان غربی
یا شامی سبک سرو می شود. مواد لازم ماست چکیده: یک و نیم لیوان تخم مرغ: 2 عدد سیر: 2 تا 4 حبه روغن یا کره حیوانی: به مقدار لازم نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم نان خشک: به مقدار لازم آب: یک لیوان طرز تهیه روغن حیوانی یا کره را در یک تابه بریزید و آن را روی حرارت متوسط گاز قرار دهید تا داغ شود. سپس سیر له شده را با زردچوبه در تابه تفت دهید تا کمی طلایی ...
طرز تهیه استیک گوساله و کلم بروکلی با سس سویا
این مرحله از طرز تهیه استیک و بروکلی باید یک ماهیتابه را با شعله ملایم روی حرارت قرار دهید. 2 قاشق غذاخوری روغن سرخ کردنی در ماهیتابه بریزید و اجازه دهید داغ شود. سپس گوشت های برش خورده استیک را به ماهیتابه اضافه کنید و برای یک دقیقه تفت دهید تا کمی رنگ آن تغییر کند و قهوه ای شود. سپس پیاز خلالی خرد شد، سیر و زنجبیل رنده شده را به گوشت اضافه کنید. کمی مواد را تفت دهید و در صورت لزوم مقداری روغن ...
آموزش آشپزی / خورش آلو سیاه
مرغ را صاف کنید. آلو سیاه ها را از قبل شسته و با کمی آب به مدت یک ساعت خیس کنید سپس آبکش کرده و با کمی کره و روغن تفت دهید. کمی پیاز سرخ شده را اضافه کنید و یک لیوان از آب مرغ مرحله قبل که صاف کردید را اضافه کنید. درب تابه را قرار دهید و بگذارید با حرارت کم آلوها پخته شوند. حالا داخل یک تابه کوچک کمی کره ریخته و رب را به همراه تمام ادویه ها و زعفران تفت دهید تا خوش رنگ شود. رب ...
به مناسبت روز جهانی سمبوسه؛ این تُرد های خوشمزه
ال پختن هستند نوبت به آماده کردن پیاز می رسد. پیاز ها را پوست بگیرید و بشویید و سپس به صورت نگینی خرد کنید. سپس یک تابه را بر روی اجاق گاز قرار دهید و مقداری روغن در آن بریزید و با حرارت ملایم صبر کنید تا روغن داغ شود. سپس پیاز ها را به تابه اضافه کنید و تفت دهید تا طلایی رنگ شوند. سپس کمی زردچوبه اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یکدست شود، و مقداری دیگر آن ها را با هم تفت دهید. پس از آما ...
طرز تهیه ته چین گوشت و بادمجان مجلسی
در مطلب زیر طرز تهیه ته چین گوشت و بادمجان را برای شما عزیزان تدارک دیده ایم. مواد لازم برنج (ایرانی): 2 و 1/2 لیوان دسته دار فرانسوی روغن: 1/2 لیوان دسته دار فرانسوی + مقداری برای تفت دادن گوشت تخم مرغ: 3 عدد زرده + 1 عدد تخم مرغ کامل ماست چکیده ترش پرچرب: 1 لیوان دسته دار فرانسوی زعفران دم کرده غلیظ: 5 قاشق غذاخوری ...
طرز تهیه کتلت یا شامی کباب هندی
بشکنید و به آن گرام ماسالا، زیره، نمک، فلفل، و زردچوبه اضافه کنید و کاملا به هم بزنید. تخم مرغ را به مایه گوشت و پیاز و سیب زمینی اضافه کنید و با دست ورز دهید. روی ظرف را با سلفون یا یک محافظ بپوشانید و در یخچال به مدت 1 ساعت، بپوشانید. در آخرین مرحله از دستور پخت کتلت آلو تیکی یک تابه را روی حرارت قرار دهید و در آن روغن بریزید. وقتی روغن داغ شد، به اندازه یک نارنگی کوچک از مایه کتلت را ...
کباب تابه ای آبدار و خوشمزه؛ غذای محبوب خانگی
منسجم شوند می توانید مواد را با کمک استند میکسر یا تیغه خمیر زن غذاساز ورز دهید یا 40 بار گوشت را داخل کاسه بکوبید تا منسجم شود اگر زمان کافی برای تهیه کباب تابه ای داشتید می توانید داخل یخچال کمی استراحت دهید. پس از اینکه مایه کباب آماده شد یک تابه مناسب روی حرارت قرار دهید و مقدار کمی کره و روغن مایع داخل آن بریزید. اجازه دهید روغن کمی داغ شود سپس مایه کباب را کف تابه بریزید و روی آ ...
طرز تهیه برنج لیمو ترش متفاوت
...: 1 عدد آب: 450 میلی لیتر نمک: به مقدار لازم جعفری: به مقدار لازم برای تزیین مراحل برنج را بخیسانید. در یک ظرف مناسب روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید. برگ بو، میخک، دارچین، هل، زردچوبه و زیره را داخل روغن تفت دهید. برنج را آبکش کرده و به مواد اضافه کنید و همراه با آب لیموترش، آب و نمک روی حرارت قرار دهید تا بجوشد. پس از جوش آمدن و تبخیر آب اضافی ، غذا را دم بگذارید. پس از دم کشیدن برنج آنرا با جعفری خرد شده تزیین و سرو نمایید. منبع: غذالند ...
طرز تهیه خورش کرفس با مرغ
گرم پیاز بزرگ خرد شده: 1 عدد نعنا و جعفری خرد شده: 2 پیمانه محلول زعفران: 3 قاشق غذاخوری آب غوره: 3 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری زردچوبه : به میزان لازم نمک : به میزان لازم فلفل: به میزان لازم روغن: به میزان لازم مراحل پیازها را به همراه مقدار مناسبی روغن در قابلمه ریخته و آنها را سرخ کنید تا جایی که تغییر ...
