به مناسبت روز جهانی سمبوسه؛ این تُرد های خوشمزه
سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه گراتن بادمجان+نکته مهم این غذا
کنید و به مدت پنج دقیقه زمان بدهید تا قارچ ها آب بیندازند و گوشت کمی پخته شود. پس از پنج دقیقه رب گوجه فرنگی را به مخلوط اضافه کنید و خوب هم بزنید. باز هم در ظرف را بگذارید تا مواد گوشتی کم کم بپزند. بیست دقیقه بعد مایع گوشتی آماده است. در این مرحله یک ظرف پیرکس دیواره کوتاه یا ظرفی که برای قرار گرفتن در فر مناسب باشد، انتخاب کنید. حلقه های بادمجان را که روغن آن ها گرفته شده است، یکی یکی ...
کباب کوفته ای
در اواخر پخت فلفل سبز را ریخته و کمی تفت دهید، هنگامی که کوفته ها پخته شدند 2 قاشق سوپ خوری کره به آن افزوده و کمی کوفته ها را در کره سرخ کنید، نمک و فلفل سیاه زده و ماهی تابه را از روی حرارت بردارید. گوجه های گیلاسی را به چهار قسمت تقسیم کرده و به مواد اضافه کنید و اجازه دهید گوجه ها با حرارت ماهی تابه نرم شوند، سپس مخلوط آماده شده را در ظرف سرو روی بقیه مواد ریخته و با آویشن تزیین کنید. غذا را گرم سرو نمایید. منبع :شور و شیرین ...
آش های مخصوص فصل تابستان
پخت حبوبات، سبزی را پاک کنید و پس از شستن، به صورت درشت خرد کنید. بعد از اینکه همه حبوبات نیم پز شدند، سبزی را همراه دو لیوان آب جوشیده به غذا اضافه کنید. گوجه سبزها را شسته و چوب آنها را جدا کنید. بعد از اینکه سبزی پخته شد، گوجه ها را همراه گوشت چرخ کرده سرخ شده به آش اضافه کنید. در این مرحله، حرارت را کم کنید و اجازه دهید تا آش کاملا جا بیفتد. در پایان در تابه کوچکی مقداری روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. سپس 2 قاشق باقیمانده نعنا خشک را در آن تفت دهید. حالا روی آش را با نعنا داغ و پیاز داغ تزیین کنید. انتهای پیام/ ...
طرز تهیه سوپ مرغ با رب گوجه فرنگی لذیذ
...، پیاز را به صورت نگینی یا خلالی باریک خرد و در مقداری روغن سرخ کنید. سینه یا فیله مرغ را به پیاز اضافه کنید. می توانید از گوشت مرغ با استخوان هم استفاده کنید ولی در پایان و بعد از پخت مرغ، استخوان ها را جدا کنید. سیرها را خیلی ریز خرد و به مرغ اضافه کنید و تفت دهید تا عطر آن خارج شود. نمک، زردچوبه و فلفل سیاه را به مرغ اضافه کنید و بعد از تفت دادن مرغ، به آن آب اضافه کنید. بهتر است ...
طرز تهیه چلو گوشت
چلو گوشت یکی از غذاهای سنتی و قدیمی ایرانی است که در میان ایرانیان طرفداران بسیار زیادی دارد. به گزارش اینتیتر به نقل از ایرنازندگی، این غذای خوشمزه را به صورت مرسوم با گوشت گوسفندی می پزند. چلوگوشت از غذاهای مجلسی هم محسوب می شود و در مراسم های مهم هم از آن استفاده می شود. با موادی که در این دستور آشپزی قرار گرفته است می توانید برای 4 نفر چلو گوشت تهیه کنید. در صورتی که می ...
طرز تهیه پلو سنگ سیر کردی به 2 روش
ایجاد انسجام مواد می شود. بعد از یک ساعت، ظرف را بیرون بیاورید. از مواد داخل ظرف به اندازه یک گردو بردارید و به شکل گلوله در آورید. همه مواد را به همین صورت قلقلی کنید. بهتر است دوباره قلقلی ها را به مدت 15 دقیقه در یخچال قرار دهید تا موقع سرخ کردن از هم وا نرود. در یک تابه مقداری روغن بریزید و اجازه دهید به خوبی داغ شود. کوفته ها را در تابه سرخ کنید. اجازه دهید کوفته قلقلی ها ...
طرز تهیه رنگینک، دسر خوشمزه جنوبی
... رنگینک دوباره آرد را الک کنید و توی ماهی تابه بریزید. در این مرحله کره و نیمی از روغن را اضافه کنید و آرد را خوب هم بزنید تا یک دست شود؛ سپس بقیه روغن را اضافه کنید و با شعله کم آنقدر تفت بدهید تا به رنگ دلخواه تان برسد. حالا پودر هل، پودر قند و دارچین را اضافه کنید و هم بزنید. اجاق را خاموش کنید و این مخلوط را درحالتی که داغ است، روی خرما های چیده شده در ظرف بریزید، طوری که کاملا ...
طرز تهیه املت مکزیکی، مقوی و انرژی زا
مرحله آخر از طرز تهیه املت مکزیکی، تخم مرغ ها را از تابه خارج کنید و هر تخم مرغ را در یک ظرف بریزید. در هر ظرف تخم مرغ، یک برش آووکادو، مقداری پیازچه خرد شده و چند عدد تورتیلا قرار دهید. سپس روی هر تخم مرغ، مقداری سس سالسا همراه با گوجه فرنگی تفت داده شده بریزید و از لوبیای سیاه پخته شده برای تزئین استفاده کنید. نوش جان! انواع غذاهای مکزیکی ...
دستور پخت 25 غذا با گوشت چرخ کرده/غذاهای فوری و آسان را بشناسید
- کباب تابه ای، موردپسند همه کباب تابه ای، غذایی خوشمزه و همه پسند است که به سرعت می توان آن را درست کرد. پس، این غذای لذیذ و آسان را برای شام و ناهار بپزید و با نان یا برنج سرو کنید. اگر دوست دارید کباب تابه ای شما مفصل تر و لذیذتر باشد، مقداری سیب زمینی سرخ شده و سس گوجه فرنگی نیز به آن اضافه کنید. 13- کاپ کیک گوشت، یک فینگرفود مجلسی اگر به دنبال یک فینگرفود شیک ...
طرز تهیه قلیه اسفناج با عدس ساده و خوشمزه
که خیس کردید به پیاز و سیر اضافه کنید و هم بزنید. اگر نیاز بود کمی بیشتر آب بریزید درب قابلمه را بگذارید تا به جوش بیاد سپس با حرارت کم اجازه دهید تا عدس پخته شود. وقتی عدس در حال پخت است و نیم پز شد اسفناج خرد شده را داخل یک تابه بدون افزودن روغن تفت دهید تا سبک و نرم شود سپس به قابلمه پیاز و عدس اضافه کنید و هم بزنید. کمی که غلیظ شد و عدس پخته شد به همراه آب نارنج و نان تازه میل کنید. انتهای پیام/ ...
محبوب ترین غذا های محلی ایران: آذربایجان غربی
یا شامی سبک سرو می شود. مواد لازم ماست چکیده: یک و نیم لیوان تخم مرغ: 2 عدد سیر: 2 تا 4 حبه روغن یا کره حیوانی: به مقدار لازم نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم نان خشک: به مقدار لازم آب: یک لیوان طرز تهیه روغن حیوانی یا کره را در یک تابه بریزید و آن را روی حرارت متوسط گاز قرار دهید تا داغ شود. سپس سیر له شده را با زردچوبه در تابه تفت دهید تا کمی طلایی ...
کباب شهزاده
ماهی تابه 3 قاشق سوپ خوری روغن ریخته و پیاز را در آن تفت دهید. وقتی پیازها سبک شدند سیر و فلفل سبز را اضافه کرده و تفت دهید، سپس گوشت پخته شده را افزوده و کمی از آب گوشت هم در مواد بریزید و 5 دقیقه دیگر تفت دهید. در آخر ادویه ها را بیفزایید و مواد گوشتی را روی بادنجان ها بریزید. رب را در مقداری آب گوشت حل کرده و روی مواد بریزید، سپس روی غذا گوجه فرنگی و فلفل چیده و با کاغذ فر که کمی نمدار شده روی آن را بپوشانید و در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتی گراد قرار دهید، پس از 30 دقیقه غذا آماده سرو می باشد. منبع :شور و شیرین ...
کباب تابه ای آبدار و خوشمزه؛ غذای محبوب خانگی
ن را با دست یا قاشق به صورت یکدست صاف کنید. در این مرحله باید حرارت زیر تابه بسیار کم باشد و در تابه را برای 5 دقیقه بگذارید تا کمی صبر کنید تا کباب خودش را بگیرد سپس آنرا با کارد به صورت طولی (مانند کباب کوبیده) برش بزنید. در صورتی که روغن درون تابه کم بود در این مرحله کمی روغن مایع به تابه اضافه کنید و در تابه را بردارید. پس از اینکه یک سمت کباب ها به طور کامل سرخ شد آن ها را برگردانید ...
طرز تهیه املت گوشت و تخم مرغ خوشمزه
خوشمزه را تهیه کنید. مواد لازم گوشت چرخ کرده: 450 گرم تخم مرغ: 3 عدد پیاز: به مقدار لازم روغن : به مقدار لازم کره: به مقدار لازم نمک : به مقدار لازم فلفل: به مقدار لازم مراحل در ابتدا پیاز را خرد کرده کمی تفت دهید. سپس گوشت را به پیاز اضافه کرده و کمی تفت دهید. سپس تخم مرغ ها را به همراه نمک و فلفل ...
طرز تهیه خورش کرفس با مرغ
رنگ داده و به خوبی سرخ شوند. سپس زردچوبه را به پیازها اضافه کرده و کمی تفت دهید. بعد از سرخ شدن پیازها سینه مرغ را که خرد کرده اید داخل قابلمه ریخته و به همراه پیازها و نیز نمک، فلفل تفت دهید رب و محلول زعفران را نیز به مرغ در حال پخت بیفزایید. بعد از گذشت 5 الی 8 دقیقه 1/5 پیمانه آب به قابلمه اضافه کرده و اجازه دهید تا مواد به آرامی و روی شعله ملایم پخته ...
دستور پخت خورش آلو سیاه
صاف کنید. آلو سیاه ها را از قبل شسته و با کمی آب به مدت یک ساعت خیس کنید سپس آبکش کرده و با کمی کره و روغن تفت دهید. کمی پیاز سرخ شده را اضافه کنید و یک لیوان از آب مرغ مرحله قبل که صاف کردید را اضافه کنید. درب تابه را قرار دهید و بگذارید با حرارت کم آلوها پخته شوند. حالا داخل یک تابه کوچک کمی کره ریخته و رب را به همراه تمام ادویه ها و زعفران تفت دهید تا خوش رنگ شود. رب انار را ...
طرز تهیه سوپ پوره سیب زمینی
فلفل آغشته کنید. سپس آن را داخل یک ورق فویل بگذارید و محکم ببندید. اکنون سیر را چند دقیقه با دمای 180 درجه داخل فر قرار دهید تا شکل کاراملی به خود بگیرد و پوست آن را جدا کنید. 3- بعد از آماده کردن پوره سیب زمینی و سیر کاراملی باید یک عدد پیاز را پوست و به صورت نگینی خرد کنید. یک ماهیتابه را به همراه کمی روغن روی حرارت گاز قرار دهید. 4- پیاز را کمی با روغن تفت دهید تا کاراملی ...
طرز تهیه سمبوسه
داغ شود سپس سیب زمینی خرد شده را در آن تفت میدهیم تا طلایی رنگ و سرخ شود و بعد به مواد داخل تابه اضافه میکنیم. نان لواش ها را به صورت طولی با عرض6 تا 8 سانتی متر با یک قیچی تیز برش می زنیم، برای درست کردن هر سمبوسه مقداری از موادی که آماده کردیم را در قسمتی که نان را برش زدیم میریزیم و با زاویه 90 درجه نان را تا می زنیم. نان سمبوسه های ما باید به شکل یک مثلث باشند. زمانی که ...
قاطی پلو خوشمزه و مخصوص، به روش رستورانی
کرده و کنار می گذاریم. سپس پیاز را به صورت نگینی یا خلالی خرد می کنیم و به تابه اضافه می کنیم. پیاز را به خوبی تفت می دهیم تا سبک شود، سپس گوشت چرخ کرده را به تابه اضافه می کنیم و چند دقیقه تفت می دهیم تا تغییر رنگ دهد. حالا فلفل دلمه ای را به صورت ریز خرد می کنیم و به تابه اضافه می کنیم. پس از اینکه فلفل دلمه ای نرم شد، هویج های سرخ شده را به همراه مقداری زردچوبه و فلفل ...
املت لذیذ با ژامبون و پنیر چدار
روی اجاق آب کنید. سپس فلفل های دلمه ای و پیاز را به کره بیفزائید و 3 دقیقه تفت دهید تا سبزیجات نرم شوند. حالا سبزیجات را از تابه درآورید و گرم نگه دارید. اکنون باقیماندة کره را در همان تابه بریزید و روی اجاق بگذارید. آن گاه در حدود یک دوم پیمانه از مایة تخم مرغ را درون تابه بریزید و یک چهارم از مخلوط سبزیجات پخته را رویش بگذارید و صبر کنید املت بپزد. سپس نیمی ازورقه های ژامبون، نیمی از آووکادو و نیمی از پنیر را روی املت بچینید و به کمک کفگیر، نیمة دیگر املت را روی این مواد برگردانید. به همین ترتیب املت بعدی را نیز آماده کنید و برای پذیرائی، در بشقاب گرم و مناسبی بگذارید. ...
سوپ پوره سیب زمینی مناسب روزهای شهریور
پیاز را مدام هم بزنید تا بوی خامی آرد گرفته شود و به همراه پیاز خوب تفت بخورد. 6- آب مرغ را همراه با مقداری نمک، فلفل سیاه، آویشن، فلفل قرمز، سیر کاراملی له شده و پوره سیب زمینی در یک قابلمه مناسب بریزید. مواد را خوب هم بزنید و روی حرارت ملایم گاز قرار دهید تا کاملاً پخته شوند. 7- در این مرحله باید مقداری از سوپ را بردارید و در کاسه ای بریزید. اجازه دهید تا سوپ کاملاً خنک شود. سپس شیر را به آن اضافه کنید. مواد را به خوبی هم بزنید. سپس خامه را کم کم به سوپ داخل کاسه اضافه کنید. 8- این سوپ لذیذ و خوشمزه را با کمی پیازچه و جعفری خرد شده تزیین کنید. ...
طرز تهیه خوراک کلم سفید با 3 روش مختلف
...> طرز تهیه پیاز را پوست بگیرید و به صورت خلالی نازک خرد کنید. یک تابه را روی حرارت قرار دهید و کمی روغن در آن بریزید. پیاز های خلالی شده را روی حرارت تفت دهید تا طلایی و سبک شوند. سپس گوشت چرخ کرده را به آن اضافه کنید و تفت دهید. وقتی رنگ گوشت تغییر کرد، زردچوبه، نمک و فلفل را به مواد بیفزایید. رب گوجه فرنگی را همراه با گوشت تفت دهید تا طعم خام خود را از دست بدهد. سپس گوجه ...
طرز تهیه کوکو پیازچه خوشمزه
میزان لازم روغن مایع : به میزان لازم مراحل ابتدا پیازچه ها را می شوییم سپس آنها را به صورت حلقه های باریک خرد می کنیم. مقداری روغن مایع در یک تابه می ریزیم و پیازچه ها را در روغن تفت می دهیم. پس از اینکه پیازچه ها را خوب تفت دادیم آنها را از داخل روغن خارج می کنیم و کنار می گذاریم تا سرد شوند. تخم مرغ ها را به صورت جداگانه در یک کاسه می ...
طرز تهیه کتلت یا شامی کباب هندی
را پوست بگیرید و بشویید. آنها را با قسمت ریز رنده، رنده کنید. آب سیب زمینی، پیاز و سیر را با دست کاملا بگیرید تا موقع پخت به کف تابه نچسبد یا مواد کتلت از هم نپاشد. گوشت چرخ کرده را به پیاز و سیب زمینی اضافه و مخلوط کنید. جعفری را کاملا خرد و ساطوری کنید و به همراه آرد سوخاری به مخلوط اضافه کنید. برای اینکه ادویه ها راحت تر در مخلوط حل شوند و یکنواخت باشند، تخم مرغ را در یک ظرف دیگر ...
طرز تهیه نان شیرمال نارگیلی، وعده خوشمزه برای صبحانه
مرحله فر را روشن کرده و در دمای 180 درجه قرار دهید. سینی فر را داخل فر گذاشته و نیم ساعت صبر کنید. نان شیرمال نارگیلی شما پس از نیم ساعت پخته شده و آماده سرو است. این نان خوشمزه معمولاً در شهرهایی چون تبریز به عنوان نان افطار سرو می شود. همچنین شما می توانید از این نان به عنوان یک میان وعده خوشمزه و سالم استفاده کنید. در برخی از شهرهای ایران، این نان با شیره انگور و یا شیره خرما سرو می شود. شما می توانید برای تزیین نان شیرمال نارگیلی از کمی پودر پسته و بادام نیز استفاده کنید. ...
آموزش آشپزی / کباب لبنانی
به گزارش گروه اجتماعی خبرگزاری ایسکانیوز، کباب لبنانی به قدری خوشمزه است که می توانید همراه با نان یا برنج میل کنید و یا در کنار این غذای خوشمزه کمی سس تهیه کنید. شما می توانید برای تهیه کباب لبنانی از سیخ های چوبی یا فلزی کوچک استفاده کنید و داخل تابه گریل یا معمولی این کباب را تهیه کنید. مواد لازم: گوشت (ترکیب گوسفند و گوساله) 300 گرم پیاز 3 عدد نمک ...
طرز تهیه آش آلو ترش
مراحل ابتدا پیاز ، سیب زمینیی و چغندر نگینی شده را در ماهی تابه با کمی روغن روی شعله تفت می دهیم . سپس آنها را به محتوای قابلمه ای که عدس و لپه در آن خیس خورده به همراه 6 لیوان آب و آلو ترش اضافه می کنیم و روی شعله قرار می دهیم. اجازه می دهیم مواد خوب با هم پخته شوند. پس از آنکه مواد خوب با هم مخلوط شد و پخت رشته آشی را به آن اضافه می کنیم. در نهایت ادویه و نمک مورد نیاز را به غذا اضافه می کنیم و اجازه می دهیم تا چند جوش بزند تا آش جا بیفتد. منبع: غذالند ...
“کشک عدس و قارچ”، تجربه ای ناب از یک غذای ارزان گیاهی
کشک عدس و قارچ غذایی بسیار ارزان و پرکالری است که شما در کمترین زمان و با مواد غذایی کمی می توانید آن را پخته و از آن لذت ببرید. به گزارش وقت صبح ، کشک عدس و قارچ برای کسانی که از رژیم گیاهی پیروی می کنند بسیار مناسب است و باعث می شود تجربه ای از یک غذای فوق العاده خوشمزه گیاهی را داشته باشند. ابتدا پیاز داغ پر زردچوبه درست کرده و بعد از سرخ شدن کامل، قارچ ها را در آن تفت می ...