سایر منابع:
سایر خبرها
دستور پخت پشت زیک گردویی با عسل [سوهان کنجدی مازندرانی]
مواد لازم برای پشت زیک گردویی با عسل [سوهان کنجدی مازندرانی] کنجد 1/5 پیمانه شکر 1 پیمانه گردوی خرد شده 1/3 پیمانه کره 20 گرم زعفران 1 قاشق چایخوری عسل 1 قاشق غذا خوری 1. طرز تهیه پشت زیک گردویی با عسل مرحله اول: ابتدا کنجد را پاک کرده و می شوییم و روی پارچه نخی پهن می کنیم تا رطوبت آن از بین برود. 2. مرحله دوم: بو دادن کنجد کنجد ها را داخل تابه ای ...
دستور پخت بامیه عربی دراز و بزرگ خانگی
گلاب 1 قاشق غذا خوری 1. طرز تهیه شهد بامیه عربی دراز خانگی خوشمزه مرحله اول: ابتدا شکر و آب را داخل قابلمه مناسبی ریخته و روز حرارت می گذاریم تا به جوش آید زمان می دهیم تا 15 دقیقه بجوشد. 2. مرحله دوم: افزودن باقی مواد به شهد در این مرحله آب لیمو ترش، گلوکز، زعفران و گلاب را به شهد می افزاییم و بعد از گذشت 5 دقیقه شهد را از روی حرارت بر می داریم. 3 ...
دستور پخت آیس پک خانگی خوشمزه شکلاتی مثل بستنی فروشی ها
مواد لازم برای آیس پک شکلاتی موز 1 عدد مغز گردو 50 گرم مغز پسته 50 گرم بستنی شکلاتی 250 گرم خامه قنادی 100 گرم شکلات خرد شده 100 گرم شیر 1/2 پیمانه پودر کاکائو 1/4 قاشق غذا خوری 1. طرز تهیه آیس پک شکلاتی بیرونی با موز ابتدا موز را پوست گرفته و کمی خرد می کنیم و به همراه گردو و پسته داخل مخلوط کن می ریزیم تا خوب خرد و له شوند. 2. مرحله دوم: افزودن بستنی ...
دستور پخت کیک هویج و گردو با شیر
مواد لازم برای تهیه کیک هویج و گردو خوشمزه شیر 1/2 پیمانه آرد 2 پیمانه شکر 1 پیمانه تخم مرغ 4 عدد روغن مایع 1/2 پیمانه هویج رنده شده 1 پیمانه وانیل نصف قاشق چای خوری رنده پوست لیمو 1 قاشق چای خوری گردو 1/2 پیمانه بیکینگ پودر 1 قاشق چای خوری سر پر مرحله یک: آماده سازی مواد اولیه هویج را شسته پوست می کنیم و رنده ریز می زنیم به اندازه یک پیمانه از آن بر می داریم. گردو ها ...
طرز تهیه 20 صبحانه گرم، سریع و مجلسی
را با هم مخلوط کنید. حالا مخلوط تخم مرغ را در تابه بزرگ روغنی بریزید و بعد از سه دقیقه مخلوط اسفناج را همراه تکه های نان به آن اضافه کنید و روی همه مواد خامه را اضافه کنید و درب آن را بگذارید. مدت زمان آماده سازی: 10 دقیقه مدت زمان پخت: 8 دقیقه 6. املت گوشت و تخم مرغ یک عدد پیاز را نگینی خرد کنید یک قاشق روغن درون ماهیتابه ریخته و روی حرارت ملایم ...
طرز تهیه شامی گیلانی
زمینی درون چرخ گوشت می ریزیم و 2 مرتبه درون یک کاسه مناسب چرخ می کنیم. مرحله هشتم در این مرحله گوشت ریش ریش شده را به همراه پودر تخم گیشنیز، نمک، پودر سیر، زنجبیل، زردچوبه، فلفل سیاه و پودر پاپریکا را به مواد چرخ شده اضافه می کنیم، سپس مواد شامی را به مدت 5 دقیقه ورز می دهیم تا مواد ترکیب و یکدست شوند. مرحله نهم حالا تخم مرغ ها را به همراه آرد نخودچی به مواد ...
طرز تهیه پنکیک رژیمی بدون شکر با جو پرک و موز
...> مرحله دوم : پخت پنکیک رژیمی داخل یک تابه را کمی با قلمو چرب کنید حتما برای تهیه پنکیک از تابه نچسب استفاده کنید تا زحماتتون از دست نره، تابه را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود سپس با کمک ملاقه مقداری از مواد پنکیک را در مرکز تابه بریزید و به صورت دورانی دست را حرکت دهید وقتی روی مواد حباب زد نوبت برگرداندن پنکیک است طرف دیگر پنکیک را سرخ کنید. مرحله آخر به همین ترتیب تمام ...
دستور پخت کتلت ماهی خام با سیب زمینی
نه کمی آرد نان یا آرد سوخاری به مواد افزوده و به بافت مورد نظر می رسیم. مرحله سوم پخت کتلت ماهی: حالا تابه نچسبی را روی حرارت گذاشته و داخل آن روغن می ریزیم، گرم که شد کتلت ها را دانه دانه داخل روغن گذاشته و دو سمت آن را سرخ می کنیم کتلت مغز پخت شده را روی دستمال روغن گیر گذاشته و سپس در کنار سبزیجات سرو و نوش جان کنید. نکات و فوت و فن تهیه کتلت ماهی چرخ کرده: ...
دستور پخت شکر پلو شیرازی زعفرانی با خلال بدون گوشت
مواد لازم برای شکر پلو شیرازی برنج 1 کیلوگرم شکر 1 کیلوگرم روغن 2 قاشق غذا خوری زعفران ساییده 1 قاشق چای خوری مغز پسته، بادام به میزان لازم خلال پوست مرکبات به میزان لازم مواد لازم برای شیرین کردن خلال ها شکر 100 گرم گلاب 1 پیمانه آب 1/2 پیمانه 1. طرز تهیه شکر پلو شیرازی خوشمزه و مجلسی مرحله اول: برنج را کامل پاک کرده و می شوییم و با آب و نمک به ...
طرز تهیه پنکیک خانگی با ماست
مرغ کرم رنگ و کمی حجیم شوند. مرحله دوم : تهیه مایه پنکیک روغن و ماست را اضافه کنید و با اضافه کردن هر کدام یک دقیقه دیگر هم بزنید تا مخلوط یکدستی حاصل شود، آرد و بیکینگ پودر را به همراه دارچین یا هل سه بار الک کنید و طی دو مرحله به مواد فوق اضافه کنید و با همزن دستی خوب مخلوط کنید غلظت پنکیک در کیفیت نهایی آن تاثیر دارد پس باید درحدی باشد که نه خیلی غلیظ نه خیلی آبکی باشد. ...
دستور پخت ترشی انبه جنوبی مخصوص
مواد لازم برای ترشی انبه جنوبی مخصوص انبه سفت زرد 2 عدد سیر 6 حبه سرکه 1 پیمانه روغن زیتون 1/2 پیمانه فلفل قرمز 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری سیاه دانه 1 قاشق چایخوری تخم گشنیز 1 قاشق چایخوری نمک به میزان لازم 1. طرز تهیه ترشی انبه خانگی به سبک جنوبی مرحله اول: ابتدا انبه ها را خوب پوست می گیریم و به شکل نگینی درشت خرد می کنیم. 2. مرحله دوم: آماده ...
دستور پخت کرم بروله وانیلی خوشمزه و مخصوص
مواد لازم برای کرم بروله وانیلی خوشمزه و مخصوص با خامه مرحله به مرحله زرده تخم مرغ 6 عدد خامه صبحانه 500 میلی لیتر پودر شکر 1/3 پیمانه شکر دانه ریز 1/4 پیمانه وانیل 1/4 قاشق چایخوری مرحله اول: ابتدا تخم مرغ، پودر شکر و وانیل را با هم کمی مخلوط می کنیم تا یکدست شوند. مرحله دوم: افزودن خامه حالا خامه را داخل شیرجوش بریزید و روی حرارت بگذارید تا کم کم گرم شود و ...
دستور پخت بیسکویت ساقه طلایی با آرد گندم سبوس دار
مواد لازم برای بیسکویت ساقه طلایی با آرد گندم سبوس دار آرد سبوس دار 2 پیمانه شیر 1/4 پیمانه پودر قند 2/3 پیمانه کره 100 گرم پودر سبوس گندم 2 قاشق غذا خوری بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری وانیل 1/4 قاشق چایخوری پودر زنجبیل 1/8 قاشق چایخوری 1. طرز تهیه بیسکویت ساقه طلایی سبوس دار خانگی مرحله اول: ابتدا 1 قاشق غذاخوری از آرد را کم کرده 2 قاشق غذاخوری پودر سبوس گندم را می ...
دستور پخت نان روغنی خانگی و خوشمزه بدون خمیر مایه در ماهیتابه
مواد لازم برای نان روغنی خانگی خوشمزه مرحله به مرحله بدون فر تخم مرغ 1 عدد آرد سفید 1 کیلو شکر 1 لیوان شیر 1 لیتر روغن جامد 1 قاشق غذا خوری زرد چوبه به میزان لازم روغن سرخ کردنی به میزان لازم 1. طرز تهیه خمیر نان روغنی خانگی خوشمزه مرحله اول: ابتدا تخم مرغ را داخل کاسه ای ریخته و کمی زردچوبه و شکر به آن می افزاییم و خوب مخلوط می کنیم تا یکدست شود. 2. مرحله ...
دستور پخت ترشی خرفه خام خوشمزه خانگی
مواد لازم برای ترشی خرفه خام خوشمزه خانگی مرحله به مرحله خرفه 1 کیلوگرم سیر 10 حبه فلفل تند 3 عدد پودر گلپر 1 قاشق غذا خوری سرکه به میزان لازم نمک به میزان لازم 1. طرز تهیه ترشی خرفه خالی سریع مرحله اول: ابتدا خرفه ها را پاک کرده و می شوییم. بعد کمی خرفه ها را برش می دهیم. حالا قابلمه ای را از آب پر کرده و روی حرارت می گذاریم تا به جوش آید. سپس خرفه ها را داخل آب جوش ...
دستور پخت قارچ پلو با مرغ زعفرانی خوشمزه مرحله به مرحله
مواد لازم برای قارچ پلو با مرغ زعفرانی خوشمزه مرحله به مرحله فیله مرغ 400 گرم برنج 4 پیمانه پیاز متوسط 2 عدد قارچ 10 عدد فلفل دلمه ای رنگی 1 عدد آبلیمو ترش 1/2 قاشق غذا خوری نمک و فلفل سیاه به میزان لازم روغن به میزان لازم زعفران دم شده غلیظ به میزان لازم طرز تهیه قارچ پلو با گوشت مرغ خوشمزه و ساده مرحله اول: ابتدا برنج را شسته و به مدت 2 ساعت داخل آب و کمی نمک خیس می ...
دستور پخت رشته خشکار خانگی خوشمزه و مجلسی
...> مرحله اول تهیه خمیر رشته خشکار: ابتدا آرد برنج و آرد گندم را الک کرده و داخل کاسه مناسبی می ریزیم و با هم مخلوط می کنیم. حالا به تدریج آب ولرم را به آرد ها می افزاییم و مدام با همزن دستی مخلوط می کنیم تا مایعی یکدست همانند یک ماست همزده شل بدست آید. 2. مرحله دوم: مرحله اول پخت رشته خشکار تابه مسی و یا چدنی را روی حرارت قرار می دهیم تا گرم شود. سپس مواد را داخل شانه مخصوص طبخ رشته ...
حلوای هل و زنجبیل چطور تهیه می شود
هل و زنجبیل ساده در ابتدای کار آرد را درون یک تابه مناسب می ریزیم و روی حرارت ملایم قرار می دهیم، سپس به مدت 30 تا 40 دقیقه آرد را تفت می دهیم تا طعم و بوی خامی آن به طور کامل گرفته شود. مرحله دوم پس از گذشت این زمان، آرد نخودچی را به نتابه اضافه می کنیم و 5 دقیقه دیگر به تفت دادن ادامه می دهیم. در ادامه کره را به همراه روغن جامد به تابه اضافه می کنیم و حدود 10 دقیقه دیگر مواد ...
دستور پخت ژامبون مرغ و قارچ به روش بازاری
مواد لازم برای تهیه ژامبون مرغ خانگی ساده سینه مرغ 1 عدد سیر 1 بوته پیاز 1 عدد قارچ 5 عدد هویج 2 عدد پسته 2 قاشق غذا خوری پودر سیر، برگ بو، میخک به میزان لازم نمک، فلفل سیاه، آویشن به میزان لازم آب 5 لیوان روغن مایع 2 قاشق غذا خوری فویل آلومینیومی 1 عدد مرحله اول: مرغ مرغ را در غذاساز انداخته و چند پالس بزنید تا حسابی چرخ شود. مرحله دوم: سیر و پیاز سیر ...
طرز تهیه ته چین مرغ زعفرانی ساده + فوت و فن
زرشک را زیاد روی حرارت بگذارید. تنها کافی است کمی خامی زرشک ها گرفته شود. در غیر این صورت زرشک ها طعم تلخی خواهند گرفت. پس از حدود 30 ثانیه، خلال پسته و خلال بادام را به همراه دو قاشق زعفران به زرشک ها اضافه کنید. مجددا در حد چند ثانیه مواد را تفت دهید. سپس آن ها را از روی حرارت بردارید و با مرغ ها ترکیب کنید. مرحله پنجم: تهیه مایه ته چین در یک کاسه بزرگ زرده های تخم مرغ را به ...
دستور پخت دسر پاناکوتای شکلاتی خوشمزه با پودر ژلاتین و شکلات تخته ای
مواد لازم برای دسر پاناکوتای شکلاتی وانیلی خوشمزه و مخصوص شکلات تخته ای 50 گرم شیر 2 لیوان خامه 1/4 لیوان شکر 10 قاشق غذا خوری پودر کاکائو 2 قاشق غذا خوری پودر ژلاتین 1 قاشق غذا خوری وانیل 1/8 قاشق چایخوری طرز تهیه پاناکوتای شکلاتی خانگی با پودر ژلاتین مرحله اول: ابتدا مواد اولیه یخچال مانند شیر و خامه را از داخل یخچال خارج کنید و زمان دهید تا کاملا هم دمای محیط شود ...
طرز تهیه 17 کوکوی خوشمزه
.... در انتها باقیمانده کدوسبز ها را روی مواد قرار دهید. قالب را به مدت 60-50 دقیقه داخل فر قرار دهید. کوکوی چینی با چاشنی فلفل سبز برای 3 تا 4 نفر؛ زمان آماده سازی و پخت 60 دقیقه مواد لازم 3 عدد بلال 2 پیمانه آرد برنج 4 /1 پیمانه شکر 1 عدد تخم مرغ 2 /1 پیمانه شیر 1 ق چ پودر مایه خمیر 1 ق س روغن مایع به میزان لازم نمک ...
دستور پخت وانیلی و شکلاتی خوشمزه مجلسی ترکیه با نشاسته
مواد لازم برای وانیلی و شکلاتی خوشمزه مجلسی ترکیه با نشاسته شیر 2 لیوان شکر 1/2 لیوان نشاسته گندم 2 قاشق غذا خوری آرد سفید 1 قاشق غذا خوری پودر کاکائو 1 قاشق مربا خوری وانیل 1/8 قاشق چایخوری کره 1 قاشق غذا خوری پودر نارگیل برای تزیین به میزان لازم طرز تهیه دسر محلبی خوشمزه و مجلسی به سبک ترکیه مرحله اول: ابتدا شیر، نشاسته، آرد و شکر را داخل قابلمه ای ریخته و خوب مخلوط ...
دستور پخت قیمه با گوشت چرخ کرده
مواد لازم برای تهیه قیمه با گوشت چرخ کرده مجلسی لپه 100 گرم گوشت چرخ شده 200 گرم رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذا خوری گوچه پوره شده 2 عدد لیمو عمانی 2 عدد پیاز 1 عدد روغن به میزان لازم پود هل، پودر گل محمدی به میزان لازم نمک، فلفل، زردچوبه به میزان لازم چوب دارچین 1 تکه مرحله یک: آماده سازی مواد اولیه گوجه ها را می شوییم پوست آن ها را جدا کرده و توسط رنده یا گوشکوب برقی گوجه ...
دستور پخت سیب زمینی سوخاری خانگی خوشمزه و ساده پفکی
مواد لازم برای سیب زمینی سوخاری خانگی خوشمزه و ساده پفکی برای 4 نفر سیب زمینی (3 عدد سیب زمینی متوسط) 600 گرم تخم مرغ 2 عدد پودر سوخاری 1/2 پیمانه شیر 2 قاشق سوپ خوری نمک، فلفل، پودر سیر و آویشن به میزان لازم روغن به میزان لازم طرز تهیه سیب زمینی سوخاری خانگی خوشمزه رستورانی مرحله اول: برای تهیه سیب زمینی سوخاری، سیب زمینی ها را پوست گرفته و از طول برش های باریک و بلند ...
طرز تهیه پنکیک ژاپنی پفکی با نشاسته ذرت
کنید و به دلخواه روی آن را تزئین کنید. نوش جان نکات کلیدی در تهیه پنکیک ژاپنی بدون قالب برای اینکه سفیده پف کند اصلا نباید ذره ای زرده داخل آن باشد. در حین پختن پنکیک حتما حرارت کاملا ملایم باشد زیرا این پنکیک نسبت به پنکیک های دیگر زمان بیشتری برای مغز پخت شدن لازم دارند. حتما از تابه نچسب استفاده کنید و برای اطمینان خاطر از نچسبیدن مواد کف تابه را برای بار اول مقداری چرب کنید. ...
دستور پخت چیپس کدو حلوایی خوشمزه و مخصوص شب یلدا
مواد لازم برای چیپس کدو حلوایی خوشمزه و مخصوص شب یلدا کدو حلوایی 1 عدد روغن زیتون 1 قاشق غذا خوری پودر فلفل قرمز 3/4 قاشق چایخوری نمک 1/4 قاشق چایخوری طرز تهیه چیپس کدو حلوایی فلفلی خوشمزه خانگی مرحله به مرحله مرحله اول: کدو را پوست گرفته و قسمت گوشتی آن را با چاقوی تیز و یا رنده چیپس کن برش دهید. مرحله دوم: پخت اولیه کدو داخل قابلمه ای آب ریخته و روی ...
دستور پخت کوکو تن ماهی با سیب زمینی خوشمزه
گرفته رنده می کنیم و به همراه جعفری خرد شده به پیاز و تن ماهی می افزاییم. مرحله چهارم: آماده سازی مواد تخم مرغی تخم مرغ ها را داخل کاسه ای شکسته و به آنها نمک، فلفل، زیره و آرد را می افزاییم و با همزن دستی مخلوط می کنیم تا یکدست شوند؛ حالا به باقی مواد می افزاییم و خوب با هم مخلوط می کنیم. مرحله آخر: پخت کوکوی تن ماهی تابه مناسبی را روی حرارت قرار می دهیم و داخل آن ...
دستور تهیه کیک فنجانی شکلاتی بازاری با مایکروفر
مواد لازم برای تهیه کیک فنجانی شکلاتی بدون فر آرد سفید 2 لیوان پودر کاکائو 2 قاشق غذا خوری تخم مرغ 3 عدد شکر 1 لیوان شیر 1 لیوان روغن مایع 1 فنجان وانیل 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر 1 قاشق غذا خوری فنجان 5 عدد مرحله اول: تخم مرغ زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا کرده و در دو ظرف جداگانه بریزید و سپس نصف شکر را در سفیده و نیمی دیگر را در زرده اضافه کنید. سفیده را به همراه ...
دستور پخت سمبوسه گوشت چرخ کرده و قارچ خوشمزه و طرز پیچیدن سمبوسه
...> مرحله پنجم: طرز پیچیدن سمبوسه ها نان را به شکل طولی با عرض 5 تا 10 سانتی متر برش می دهیم. یک قاشق غذاخوری از مواد گوشتی آماده شده یک سمت نان ریخته و سمبوسه را به شکل مثلثی تا می کنیم (همانند شکل) مرحله آخر: پخت سمبوسه داخل تابه دیواره بلندی روغن ریخته و زمان می دهیم تا کاملا گرم شود سپس سمبوسه ها را داخل روغن انداخته و صبر می کنیم تا دو سمت سمبوسه ها کاملا طلایی شود. سپس از داخل روغن خارج کرده روی دستمال روغن گیر قرار داده تا روغن اضافی سمبوسه گرفته شود. در نهایت داخل ظرف زیبایی چیده و در کنار انواع سس دلخواه نوش جان کنید. منبع: آشپزی خانگی ...