خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
آموزش آشپزی/ طرز تهیه پاستا تورتلینی خوشمزه و مخصوص ایتالیایی
به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز ، پاستا تورتلینی در اصل مربوط به منطقه امیلیا در ایتالیا است ک به صورت سنتی داخل خمیر پاستا را با مخلوطی از گوشت ، مارتادلا ، پنیر ، تخم مرغ و جوز هندی پر میکند و در آب گوشت سرو مینمایند. بیشتر بخوانید: پاستا تورتلینی ( به انگلیسی : Tortellini ) ، یکی از پاستاهای اصیل ایتالیایی است که به شکل حلفه ای شکل و مغز پر درون خمیر است. خمیر
طرز تهیه پلمبیر وانیلی
به کاسه حاوی زرده تخم مرغ اضافه کرده و مواد را هم می زنیم تا یکدست شوند. مرحله پنجم حالا در صورت تمایل مقداری مغز گردو یا مغزیجات دیگر اضافه کرده و در حدی مخلوط می کنیم که مغزیجات درون مایه دسر پخش شوند. در ادامه سفیده تخم مرغ را کم کم به مایه دسر اضافه کرده و با لیسک مخلوط می کنیم تا بافت مواد یکدست شود. مرحله ششم در این مرحله قالب مورد نظرمان را با کمی روغن چرب می کنیم، سپس مایه دسر را درون قالب می ریزیم و در یخچال قرار می دهیم تا سفت شود. پس از گذشت ساعت دسر را از یخچال خارج کرده و سرو می کنیم. منبع :yeganeh_charandabi ...
طرز تهیه کیک ولش
مواد لازم کیک ولش آرد 1 پیمانه شکر 1⁄4 پیمانه کره سرد 100 گرم بکینگ پودر 1⁄2 قاشق چایخوری وانیل 1⁄8 قاشق چایخوری تخم مرغ 1 عدد شیر 2 قاشق سوپخوری کشمش پلویی 1⁄3 پیمانه پودر قند برای تزیین طرز تهیه کیک ولش مرحله اول برای تهیه کیک ولش خوشمزه به روش ولزی در ابتدای کار آرد را
طرز تهیه مسقطی انار
مخلوط می کنیم تا کره ذوب شود. در ادامه یک قالب سیلیکونی انتخاب می کنیم، سپس آن را به کمک برس با مقداری روغن مایع چرب می کنیم. در ادامه خیلی سریع مایه مسقطی را درون قالب می ریزیم. مرحله ششم در نهایت قالب را درون یخچال قرار می دهیم، سپس اجازه می دهیم مسقطی به مدت 2 ساعت درون یخچال بماند تا سفت شود. در آخر مسقطی را از قالب خارج می کنیم و به عنوان تزئین درون پودر نارگیل می غلطانیم.نوش جان. منبع :ashpaz_banoo_2020
طرز تهیه سوفله مرغ یک غذایی مدرن و خوشمزه
/> 2 زرده و سفیده تخم مرغ ها را از هم جدا کنید. ابتدا زرده را داخل یک کاسه با دور تند همزن برقی چند دقیقه بزنید تا کرم رنگ و شفاف شود. 3 در این مرحله مرغ پخته و خرد شده را همراه با سس مایونز، آبلیمو، نمک، فلفل سیاه و جعفری خرد شده به زرده تخم مرغ اضافه کنید و با قاشق هم بزنید تا همه مواد به خوبی با هم مخلوط شوند. 4 داخل یک کاسه دیگر سفیده های تخم مرغ را با همزن برقی بزنید
طرز تهیه و دستو پخت چیز کیک آلبالو، دسر خوشمزه فصل + آموزش
بیرون نریزید. 2 زرده های تخم مرغ را در ظرفی جدا همراه با وانیل و بقیه شکر هم بزنید تا کرمی رنگ و شفاف شود؛ سپس آب جوش را به آن اضافه کنید و یک دقیقه دیگر هم بزنید. بعد روغن مایع را به مخلوط زرده تخم مرغ اضافه کنید و سی ثانیه دیگر هم بزنید و بعد همزن را خاموش کنید. 3 آرد قنادی را با بکینگ پودر مخلوط و سه بار الک کنید؛ سپس آرد را کم کم و طی سه مرحله به مخلوط زرده تخم مرغ اضافه
طرز تهیه تارت ریواس
اول برای تهیه تارت ریواس خوشمزه در ابتدای کار خمیر تارت را آماده می کنیم، برای این منظور آرد را با نمک ترکیب کرده و درون یک کاسه مناسب می ریزیم. در ادامه کره سرد را به صورت مکعبی خرد کرده و به ترکیب آرد اضافه می کنیم. مرحله دوم در این مرحله مواد را با نوک انگشت مخلوط می کنیم تا بافت شان شبیه به شن ریزه شود، سپس آب یخ را کم کم اضافه کرده و به آرامی مخلوط می کنیم تا
طرز تهیه کوکی ارده
کره را از یخچال خارج می کنیم، سپس در فضای آشپزخانه قرار می دهیم. در ادامه اجازه می دهیم کره با دمای محیط هماهنگ شده و به طور کامل نرم شود. مرحله دوم حالا کره را به همراه شکر، وانیل و تخم مرغ درون یک کاسه مناسب اضافه می کنیم، سپس با دور تند همزن برقی به مدت 2 دقیقه هم می زنیم تا مخلوط کره و تخم مرغ کرم رنگ شود. در ادامه ارده را به مخلوط کره اضافه می کنیم و هم می زنیم.
طرز تهیه دسر زعفرانی؛ دسری خوشمزه برای پذیرایی
پودر ژلاتین شد، آن را روی بخار کتری بگذارید تا به روش بن ماری (حرارت غیرمستقیم) شفاف شود. به هیچ وجه آب و ژلاتین را روی حرارت مستقیم مخلوط نکنید، چون باعث می شود ژلاتین گلوله شود و شکل دسر را از بین می برد. شیر، شکر و آب زعفران را در قابلمه کوچکی ریخته و روی حرارت مستقیم بگذارید تا شکر حل شود. وقتی شکر کاملاً حل شد و شیر به جوش آمد، گلاب و وانیل را اضافه کرده و قابلمه را از روی شعله
طرز تهیه فتوچینی با میگو
سرخ شود. در ادامه آب لیمو ترش تازه را به همراه خامه ترش به سس اضافه می کنیم، سپس مخلوط می کنیم تا مواد ترکیب و یکدست شوند. مرحله هشتم در این مرحله میگو را به سس گوجه فرنگی اضافه می کنیم، سپس مخلوط می کنیم تا مواد ترکیب و یکدست شوند. در ادامه یک قابلمه حاوی آب روی حرارت زیاد قرار می دهیم، سپس اجازه می دهیم آب به نقطه جوش برسد. مرحله نهم حالا فتوچینی را به
طرز تهیه کاچی پسته
.... در ادامه پودر دارچین، هل و فلفل سیاه را به تابه اضافه کرده و کمی مخلوط می کنیم تا با دیگر مواد ترکیب شوند. مرحله پنجم در این مرحله گلاب را به همراه زعفران دم کرده به تابه می افزاییم و به هم زدن مواد ادامه می دهیم تا رنگ مواد یکدست شود. در ادامه پودر پسته را به تابه اضافه می کنیم و کمی مخلوط می کنیم تا بافت مواد یکدست شود. مرحله ششم در نهایت حرارت زیر تابه را کم می کنیم و اجازه می دهیم کاچی به غلظت مناسب برسد. پس از اینکه غلظت کاچی تقریبا شبیه به غلظت فرنی شد، آنرا درون ظرف مورد نظرمان می کشیم و پس از تزیین، سرو می کنیم. منبع :mahbanooofood ...
طرز تهیه شکلات صبحانه
می شود که زمانی که شکلات صبحانه اماده شد داخل آن گلوله ای به وجود نیاید. مرحله دوم پس از اینکه شکر و پودر کاکائو کاملا یکدست شدند، شیر را اضافه می کنیم و با دیگر مواد مخلوط می کنیم. در ادامه ظرف را روی حرارت قرار می دهیم و مواد را هم می زنیم تا اطراف شیر حباب بزند (نیازی نیست شیر به نقطه جوش برسد) مرحله سوم حرارت زیر ظرف باید کاملا ملایم باشد تا شیر
طرز تهیه چیپس ترکیه ای
مواد لازم چیپس ترکیه ای تخم مرغ 1 عدد آرد به مقدار کافی پنیر چدار رنده شده 100 گرم شیر 1 لیوان جعفری 1 برگ بکینگ پودر 2 قاشق چایخوری روغن، نمک و فلفل سیاه به مقدارکافی طرز تهیه چیپس ترکیه ای مرحله اول برای تهیه چیپس ترکیه ای ساده در ابتدای کار تخم مرغ را درون یک کاسه مناسب می ریزیم، سپس با
طرز تهیه حلوای آویشن
و مواد را مخلوط می کنیم تا بافت شان کاملا یکدست شوند. در ادامه شکر را به تابه اضافه می کنیم. مرحله چهارم در این مرحله تابه را روی حرارت بالا قرار می دهیم تا آب با سرعت بیشتری شروع به جوشیدن کند، سپس حرارت را کم می کنیم و به صورت مداوم مواد را ملخوط می کنیم تا شکر به طور کامل درون آب حل شود. مرحله پنجم پس از اینکه شکر حل شد، هم زدن مواد را ادامه می دهیم
طرز تهیه پاکوره هندی
در این مرحله پودر سیر را به همراه پودر پیاز، فلفل قرمز، فلفل سیاه، زردچوبه، مقداری نمک و ادویه های دلخواه خود به دیگر مواد اضافه می کنیم و مواد را کمی مخلوط می کنیم تا ادویه ها با دیگر مواد یکدست شوند. مرحله سوم حالا پیازچه، جعفری، گشنیز و تره را به صورت ساطوری ریز خرد می کنیم، سپس به مایه پاکوره اضافه می کنیم. در ادامه مایه پاکوره را به خوبی ترکیب می کنیم تا
باقلوای کرم دار
شربت کاملاً خنک شود. برای تهیه کرم، آرد برنج، آرد گندم، نشاسته ذرت و شکر را با هم داخل شیرجوش مخلوط کنید. سپس شیر را به آرامی و در حال همزدن به مواد اضافه کنید تا گلوله نشده و با شیر مخلوط شوند. مایه را روی حرارت گذاشته و هم بزنید تا بجوشد و غلیظ شود. در آخر پودر هل، کره، وانیل و گردو را نیز به کرم افزوده و مواد را از روی حرارت بردارید و کاملاً مخلوط کنید. اجازه دهید کرم خنک شده و از داغی بیفتد
طرز تهیه اسموتی توت فرنگی
مواد لازم برای 4 نفر موز 2 عدد متوسط توت فرنگی 12 عدد شیر سرد 2⁄3 لیوان بستنی وانیلی لیوانی 4 عدد طرز تهیه اسموتی توت فرنگی مرحله اول برای تهیه اسموتی توت فرنگی خوشمزه در ابتدای کار موز و توت فرنگی ها را درون فریزر قرار می دهیم تا نیمه منجمد شوند. پس از گذشت حدودا 30 دقیقه میوه ها را از یخچال خارج کرده و پوست موزها را جدا می
طرز تهیه ماهی سالمون گریل شده
6 دقیقه جوش بخورد تا کمی غلیظ شود. مرحله پنجم در این مرحله سیر را با دندانه های ریز رنده، رنده می کنیم، سپس به همراه کره به آب لیمو ترش تازه اضافه می کنیم. در ادامه جعفری خشک را به آب لیمو اضافه می کنیم، سپس مخلوط می کنیم تا مواد ترکیب و یکدست شوند. مرحله ششم در نهایت ماهی سالمون گریل شده را درون ظرف مورد نظرمان قرار می دهیم، سپس سس آبلیمو را روی ماهی گریل شده می ریزیم و پس از آن به همراه پلو زعفرانی، پیاز، زیتون و سیر ترشی سرو می کنیم. نوش جان. منبع :miti ...
طرز تهیه نان لبو
و 1 قاشق چایخوری شکر درون یک کاسه مناسب می ریزیم، سپس مخلوط کرده و روی کاسه را با درپوش می پوشانیم. در ادامه اجازه می دهیم خمیر مایه به مدت 5 دقیقه استراحت کند. مرحله ششم در این مرحله تخم مرغ را به همراه خامه صبحانه، روغن مایع، پودر دارچین و مابقی شکر درون یک کاسه مناسب می ریزیم، سپس مخلوط می کنیم تا مواد یکدست شوند. حالا پوست لبو را جدا کرده و به صورت ریز رنده می کنیم.
تهیه کیک بدون روغن و بدون فر
بدون روغن آرد 1 پیمانه معادل 150 گرم تخم مرغ 3 عدد شکر 1 پیمانه معادل 200 گرم خامه صبحانه 1/2 پیمانه معادل 100 گرم بیکینگ پودر 1 قاشق مرباخوری وانیل 1/3 قاشق چای خوری زعفران به مقدار لازم کیک بدون فر طرز تهیه کیک بدون روغن مرحله اول ابتدا همه مواد را در دمای محیط قرار دهید. سپس مواد را که می توانید همه به پیمانه یا
طرز تهیه سالاد سیب سبز
/> برای این منظور ماست خامه ای را به همراه سس مایونز درون یک کاسه مناسب ریخته و هم می زنیم تا بافت شان یکدست شود. در ادامه آب لیمو ترش تازه را به همراه نمک و عسل به کاسه حاوی سس می افزاییم. مرحله چهارم حالا سس را با چنگال هم می زنیم تا کاملا یکدست شود، سپس مواد سالاد را به کاسه حاوی سس منتقل کرده و مخلوط می کنیم تا سس به خورد تمام مواد سالاد برود. در ادامه روی کاسه را با درپوش می
اسلایس نارگیل کاراملی
مواد شود. در آخر آرد و بیکینگ پودر مخلوط شده را اضافه کرده و مواد را در حد مخلوط شدن هم بزنید. قالب مستطیل 20 در 30 سانتی متری چرب شده را با کاغذ روغنی بپوشانید به طوری که چند سانت از دیواره بلندتر باشد. مواد را داخل قالب پرس کنید و به مدت 20 دقیقه داخل یخچال قرار دهید و در این فاصله مواد رویه را آماده کنید. برای آماده سازی رویه، تخم مرغ ها را با همزن دستی بزنید تا از حالت لختگی درآید
طرز تهیه قیساوا خرما
مواد لازم برای 2 نفر خرما یا رطب 12 عدد پودر گردو 1 قاشق غذاخوری پودر دارچین 1 قاشق چایخوری تخم مرغ عدد کنجد و نمک به مقدار کافی روغن مایع یا کره به مقدار کافی طرز تهیه قیساوا خرما مرحله اول برای تهیه قیساوا خرما خوشمزه در ابتدای کار هسته های خرما را جدا کرده و در صورتی که خرما سفت بود، آنرا درون یک
طرز تهیه پیراشکی قارچ
/> نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی زردچوبه و روغن به مقدار کافی تخم مرغ برای رومال 1عدد طرز تهیه پیراشکی قارچ مرحله اول برای تهیه پیراشکی قارچ ابتدا خمیر را آماده می کنیم، برای این منظور ماست را به همراه تخم مرغ، روغن، مایه خمیر، شکر و نمک داخل یک کاسه بزرگ می ریزیم، سپس به خوبی با هم ترکیب می کنیم تا مواد یکدست شوند. مرحله دوم
طرز تهیه کلوچه فومن در منزل
کلوچه ها را رومال می کنیم. مرحله دوازدهم در صورت تمایل مقداری کنجد یا تخم خرفه روی کلوچه ها می پاشیم. در ادامه روی کلوچه ها را سوراخ می کنیم تا بیش از حد پف نکنند. حالا سینی را به مدت 10 تا 15 دقیقه درون فر قرار می دهیم تا کلوچه ها بپزند. مرحله سیزدهم پس از اینکه کلوچه ها به طور کامل پختند، گریل فر را روشن می کنیم تا روی کلوچه ها خوشرنگ شود. سپس کلوچه ها را از فر خارج می کنیم و اجازه می دهیم خنک شوند. در پایان کلوچه ها در ظرف مورد نظرمان می چینیم و سرو می کنیم. انتهای پیام ...
پودر بندکشی سرامیک ضد اسید چیست؟
در برابر اسید های صنعتی و آلی چطور از پودر بندکشی سرامیک های ضد اسید استفاده می کنند؟ در مرحله اول شما باید محل مورد نظر را تمیز کنید و بعد آن کمی آن قسمت را مرطوب نگه دارید. بعد از این به نسبت 1 به 3 مایع مخصوص و پودر را در یک ظرف ریخته و پس از آن بوسیله یک پره و همزن مخلوط کنید، به شکلی که به صورت یک دست با هم مخلوط شوند.در هر مرحله حدود 5 میلی متر از درز ها را باید به دقت پر کنید.به
طرز تهیه انواع نوشیدنی خنک تابستانی
. این مخلوط را حداقل 4 ساعت یا در صورتی که زمان کافی دارید از شب تا صبح، در یخچال قرار دهید. هنگام مصرف کمی شیر یا خامه و در صورت تمایل شکر یا عسل به نوشیدنی اضافه کرده و میل کنید. 4. میلک شیک شکلاتی میلک شیک شکلاتی از انواع نوشیدنی خنک تابستانی است که به دلیل کالری بالایی که دارد برای کودکان گزینه مناسبی بوده و می تواند به عنوان میان وعده ای مقوی برای آن ها مورد استفاده
طرز تهیه کیک تی تاپ خانگی به دو روش
از دست خواهد داد؛ بنابراین هنگام مصرف بکینگ پودر به تاریخ تولید و انقضای درج شده روی بسته بندی محصول توجه کنید. طرز تهیه کیک تی تاپ با فر 1 ابتدا تخم مرغ ها را داخل یک کاسه مناسب بشکنید و وانیل و شکر را به آن اضافه کنید؛ سپس با دور تند همزن برقی آنقدر تخم مرغ ها و شکر را بزنید تا کرم رنگ و کش دار شود. 2 در مرحله بعد روغن را به مواد بالا اضافه کنید و سی ثانیه هم
طرز تهیه چیز کیک آلبالو، دسر خوشمزه فصل
را بر می گردانید، سفیده به ظرف چسبیده باشد و بیرون نریزید. 2 زرده های تخم مرغ را در ظرفی جدا همراه با وانیل و بقیه شکر هم بزنید تا کرمی رنگ و شفاف شود؛ سپس آب جوش را به آن اضافه کنید و یک دقیقه دیگر هم بزنید. بعد روغن مایع را به مخلوط زرده تخم مرغ اضافه کنید و سی ثانیه دیگر هم بزنید و بعد همزن را خاموش کنید. 3 آرد قنادی را با بکینگ پودر مخلوط و سه بار الک کنید؛ سپس آرد را کم
“خورش هویج”، غذای اصیل و خوش رنگ و لعاب تبریزی
می کنیم. در این مرحله رب را تفت می دهیم تا کاملا سرخ شود. در ادامه شکر را به همراه زعفران دم کرده به هویج های خلالی اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم، سپس به مخلوط گوشت اضافه کرده و مواد را با هم مخلوط می کنیم. در نهایت آلو های خیس خورده را به همراه مقداری آب لیمو ترش اضافه می کنیم. توجه داشته باشید نباید خورش آبکی باشد. در ادامه پس از گذشت 30 دقیقه خورش را درون ظرف مورد نظر همراه پلو زعفرانی سرو می کنیم.
