خانهسایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه انواع بستنی خانگی؛ آموزش مرحله ای تهیه 6 نوع بستنی
خامه صبحانه 200 گرم طرز تهیه بستنی سنتی فوری در 6 مرحله برای تهیه بستنی در ابتدای کار، زرده تخم مرغ را به همراه شکر درون یک کاسه مناسب می ریزیم. سپس با چنگال یا همزن دستی مواد را مخلوط می کنیم تا بافت شان کاملا یکدست شود. در این مرحله شیر را به همراه گلاب، زعفران دم کزده و هل داخل کاسه ای دیگر می ریزیم و با هم مخلوط کرده تا یکدست شوند. سپس از این مخلوط در سه مرحله کم ...
طرز تهیه ته دیگ ته چینیِ لذیذ به روش مجلسی
کافی طرز تهیه ته دیگ ته چینی مرحله اول برای تهیه ته دیگ ته چینی خوشمزه در ابتدای کار برنج را شسته و به همراه 1 قاشق چایخوری نمک درون یک کاسه حاوی آب می ریزیم، سپس اجازه می دهیم برنج به مدت 1 تا 2 ساعت درون آب بماند تا خیس بخورد. مرحله دوم پس از گذشت این زمان یک قابلمه را تا نیمه پر از آب کرده و روی حرارت زیاد قرار می دهیم تا آب به نقطه جوش برسد ...
ته انداز مرغ، ته دیگ متفاوت ایرانی
خوش طعم داشته باشید. مرغ ها را با نمک و فلفل و پاپریکا، پیازهای خلالی و لیموترش تازه و روغن، ترجیحا زیتون حداقل به مدت یک ساعت مزه دار کنید. مرحله دوم بهتر است از ران مرغ استفاده کنید که چربی مناسبی دارد، حتی می توانید مرغ را با پوست در ته قابلمه قرار دهید. بعد از چند ساعت مرغ ها ی مزه دار شده را از یک طرف در مخلوطی از کره، روغن و زعفران سرخ کنید. مرحله سوم سمت ...
دستور پخت آش کلم ارومیه یا یرتخلی
. بلغور ها را به همراه برنج، کلم ها و مقداری آب در قابلمه بریزید و شعله را زیاد کنید تا جوش بیاید. پس از اینکه چند قل خورد حرارت را کم کرده و در قابلمه را گذاشته اجازه دهید خوب بپزند. پس از اینکه کلم ها نیم پز شدند، یک قاشق نعنا خشک را به مواد اضافه کنید. نخود و لوبیا ها را حداقل از 3 ساعت قبل در آب خیس کنید. در یک قابلمه مقداری آب به همراه نخود و لوبیا ها بریزید و اجازه دهید بپزند. پس ...
روشن کردن طبیعی رنگ موها با دارچین
سپس بعد از مدت زمان ذکر شده موهایتان را بشویید. می توانید برای روشن تر موهایتان از مخلوط این مواد 3 تا 4 بار دیگر استفاده کنید. روشن کردن مو های تیره با مخلوط ماست و دارچین ابتدا در ظرف مناسبی 3 قاشق غذاخوری از پودر دارچین را با ماست مخلوط کنید. سپس مخلوط این مواد را به مدت 30 دقیقه روی موهایتان قرار دهید. رنگ کردن موی سر با کمک مخلوط دارچین و ...
طرز تهیه باگت شکم پر خوشمزه و فوری
قرار می دهیم البته با توجه به دمای فر برای پخت تخم مرغ ها، ممکن است کمی زمان بیشتری ببرد. مرحله هشتم برای پخت این ساندویچ خوشمزه می تواند از فر گازی هم استفاده کنید و با دمای 180 درجه در فر از قبل گرم شده قرار می دهیم حدود 15 تا 20 دقیقه زمان لازم دارید تا پخته شود. مرحله نهم بعد از گذشت 15 دقیقه ساندویچ نان باگت آماده است. برای سرو راحتتر می توانید نان ...
طرز تهیه خوشمزه ترین شیرینی کشمشی در منزل
.../5 لیوان) طرز تهیه شیرینی کشمشی فر را با حرارت 160 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود. نیم ساعت قبل از تهیه شیرینی کشمشی، کره و تخم مرغ را از یخچال خارج کنید تا با دمای آشپزخانه یکسان شوند. کره را پس از نرم شدن در یک کاسه بزرگ بریزید. پودر قند و وانیل را به کره افزوده و با همزن 5 دقیقه هم بزنید تا مخلوط یکدست و کرم رنگی بدست بیاید. تخم مرغ ها را به مایه بیافزایید و مجددا ...
نحوه درست کردن تیرامیسو انبه، دسری خوشمزه و مجلسی + طرز تهیه
مورد نیاز را از فریزر خارج کنید. برای شروع کار باید خامه یخ زده را از فریزر خارج کنید و در دمای محیط قرار بدهید تا یخ زدایی شود و حالت بستنی پیدا کند. بعد خامه را در کاسه بریزید و همزن را روی دور متوسط قرار بدهید. وقتی یک دست شد، آن را روی دور تند قرار بدهید. خامه وقتی زده شده نیست، براق است؛ اما وقتی شروع به آماده شدن می کند، کم کم رنگ آن مات می شود. وسط کار یک بار همزن را خاموش کنید و ...
طرز تهیه سوپ نودل خوشمزه و مقوی
...> پودر کنجد 2 قاشق غذاخوری سرکه سیاه 4 قاشق غذاخوری سس فلفل قرمز 2 قاشق غذاخوری روغن کنجد 1 و نیم قاشق چای خوری هویج خرد شده 2 عدد کلم بوک چوی 4 عدد کلم بروکلی 2 لیوان پیازچه 2 عدد جوانه گندم برای تزئین طرز تهیه سوپ نودل ابتدا آب مرغ، سیر رنده شده، زنجبیل، آب و شکر را با هم ترکیب کنید داخل یک قابلمه بریزید تا به جوش آید. ...
طرز تهیه دسر اوریو؛ بمب بیسکوئیتی!
...> درون ظرفی را کمی چرب کرده و با کیسه فریزر بپوشانید سپس یک لایه پودر بیسکوییت و بعد از آن یک لایه کرم ریخته و لایه ها را تکرار کنید. ظرف را حدود سه ساعت دریخچال قرار دهید تا کاملا مواد ببندد. روی این دسر را با پودر بسکویت تزیین کنید و نوش جان نمایید. روش دوم طرز تهیه دسر اوریو با فر این روش کمی متفاوت است و در آن استفاده از فر ضروری است. مواد ...
تکنیک طلایی ترد شدن شیرینی دانمارکی
ولرم را به آن اضافه و پس از مدت کوتاهی مخلوط کردن روی ظرف را میپوشانیم و به مواد اجازه میدهیم تا 5 دقیقه ای استراحت کند. در مدتی که ترکیب شکر و پودر مایه خمیر در حال استراحت قرار دارند، کره یا روغن صاف قنادی را داخل ظرفی رنده کرده و بعد داخل سلفون میریزیم و روی آن را می پوشانیم. حالا نوبت فرم دادن است، مواد داخل سلفون را با دست و یا با وردنه خوب فرم داده و به شکل مربع و یا ...
طرز تهیه شربت آلبالو خانگی خوش رنگ و شفاف (مرحله به مرحله)
مواد لازم برای 6 نفر طرز تهیه شربت آلبالو مرحله اول خاصیت معجزه آسای گیلاس آموزش چند روش هسته گیری آلبالو و گیلاس بدون دستگاه طرز تهیه مربای آلبالو و نکات کلیدی درست کردن مربای جا افتاده فواید باورنکردنی زردآلو و طرز تهیه مربا و لواشک آن مرحله دوم مرحله سوم مرحله چهارم مرحله پنجم مرحله ششم مرحله هشتم مرحله نهم شربت آلبالوی ترش حرارت زیاد شکر زیاد غلیظ شدن شربت آلبالو به گزارش اقتصاد ...
طرز تهیه ترشی قارچ؛ یک ترشی خوشمزه و متفاوت
و خوب هم بزنید تا همه مواد با هم مخلوط شوند. 4 در این مرحله شیشه های ترشی را که خشک و تمیز هستند، آماده کنید و مواد ترشی را داخل شیشه ها بریزید؛ سپس سرکه سیب را به شیشه ترشی اضافه کنید تا جایی که روی شیشه کاملا با سرکه پوشانده شود. درب شیشه ها را محکم ببندید و داخل یخچال یا جای خنک و تاریک بگذارید. این ترشی قارچ خوشمزه بعد از گذشت یک هفته قابل استفاده است که می توانید آن را در کنار غذا ...
طرز تهیه تافی کره ای با گردو
.... سپس 2-3 دقیقه کنار بگذارید تا کمی خنک شود. مرحله سوم تهیه تافی کره ای با گردو در این مرحله چیپس های شکلاتی را روی ترکیب بپاشید و سپس روی درب ظرف را به مدت 4 دقیقه با فویل بپوشانید تا شکلات چیپسی ها نرم شوند و بعد فوئل را برداشته و سپس با استفاده از یک کاردک، شکلات گرم و ذوب شده را بصورت یک لایه نازک صاف کنید. بعد روی آن چند قاشق غذاخوری گردوی ریز خرد شده بپاشید و همچنین ...
برای موفقیت یک آشپزخانه صنعتی انتخاب تجهیزات مناسب بسیار ضروری است. آشپزخانه رستوران، هتل، بیمارستان، ...
دستگاه با سرخ کردن همزمان حجم زیادی از مواد غذایی مانند مرغ، ماهی، کتلت، بادمجان، سیب زمینی و... کارآیی زیادی دارد. دم کن برنج: این دستگاه برای دم کردن برنج دانه گیری شده به کار می رود. حرارت غیرمستقیم و یکنواخت این دستگاه باعث می شود برنج بهتر دم بکشد و خوش خوراک تر شود. دیگ: دیگ خورش پز و دیگ چلوپز صنعتی برای پخت غذاهای ایرانی مورد استفاده قرار می گیرد. فر صنعتی ...
چه ظروفی را در ماشین ظرفشویی قرار ندهیم؟
قرار داد چون به همان دلایل قبلی که شامل حرارت بالا و مواد و قرص شستشو قوی استفاده شده برای تمیزی ظرف ها، باعث پاک شدن رنگ آن ها و کیفیت خود را از دست می دهند. ظروف عتیقه و گران قیمت برخی از ظروف مثل ظرف های یادگاری از مادربزگ ارزش بسیاری برایمان دارند و دوست نداریم به هیچ عنوان آن ها را از دست بدهیم. به همین علت بهتر است ظروف قیمتی و با ارزش خود را که از شستن ایمن آن ها با ...
طرز تهیه کوکوی ماکارونی، مجلسی و خوشمزه
دودی سنگین باشد. اگر قارچ سبک و توخالی باشد، سالم نیست. کلاهک قارچ سالم نباید شکاف داشته باشد؛ همچنین بهتر است قارچ هایی را که روی پوست آن ها لکه قهوه ای دارند، خریداری نکنید و اگر خریداری کردید، حتماً به صورت پخته آن را مصرف کنید. طرز تهیه کوکو ماکارانی 1 برای شروع کار ابتدا یک قابلمه را تا نیمه از آب پرکنید و روی اجاق گاز بگذارید تا جوش بیاد. وقتی آب جوش آمد، ماکارانی ف ...
طرز تهیه دسر شیک و خوشمزه پاناکوتا
دسر پاناکوتای وانیلی را مشاهده می کنید و مواد لازم برای تهیه پاناکوتا وانیلی را شرح خواهیم داد. مواد لازم برای تهیه پاناکوتا وانیلی شیر: 1 پیمانه شکر: نصف پیمانه خامه: 400 گرم پودر ژلاتین: 3 قاشق چایخوری وانیل: نصف قاشق چایخوری طرز تهیه پاناکوتا وانیلی در اولین مرحله برای تهیه این دسر باید یک قابلمه مناسب ...
طرز تهیه کلم پلو به روش مجلسی
شعله پخش کن قرار می دهیم، سپس قابلمه را روی آن می گذاریم و اجازه می دهیم کلم پلو به مدت 45 دقیقه دم بکشد. مرحله پانزدهم در نهایت پس از گذشت این زمان حرارت را خاموش می کنیم و کلم پلو را مخلوط می کنیم تا مواد با هم ترکیب و یکدست شود، سپس کلم پلو شیرازی را درون ظرف مورد نظرمان می ریزیم و به همراه ماست سرو می کنیم. نوش جان. ...
تاس کباب را به روش گیلانی بپزید
اندازه برش بزنید. سپس داخل یک تابه با کمی روغن تفت دهید تا تغییر رنگ دهد و سرخ شود. بعد کمی فلفل سیاه و 2 حبه سیر و 1 چوب دارچین اضافه کنید و بگذارید تا گوشت نیم پز شود. گوشت را از آب جدا و آب آن را صاف کنید. مرحله دوم گوجه فرنگی، سیب زمینی، هویج و پیاز را پوست بگیرید. اگر به در دسترس دارید، آن را هم پوست بگیرید یا از آلو استفاده کنید. مرحله سوم در ادامه باید پیاز و ...
خوشمزگی دسر شاتوت در تابستان
شاتوت از آن میوه های خنکی است که مخصوص فصل تابستان بود ه و طعم فوق العاده ای دارد . ترکیب این میوه با دسر می تواند انتخاب مناسبی برای عصرهای تابستان باشد. طرز تهیه دسر شاتوت 1- پودر ژله را با یک لیوان آب جوش آماده کنید و کنار بگذارید تا سرد شود.2- دم توت ها را بگیرید و آن ها را در مخلوط کن بریزید و پوره کنید.3- بستنی و ژله سرد شده را به آن اضافه کنید و هم بزنید. ...
پنج پیشنهاد تند و تیز برای آشپزی ایرانی
اجاق باشد تا قلیه جا بیفتد یعنی روغن قلیه بیاد بالا و روی قلیه بگیرد. 4. پوکورا مواد اولیه: آرد نخود خام 200 گرم تره خرد کرده یک فنجان آب ولرم یک استکان تخم مرغ 2 عدد زعفران سائیده آب کرده یک قاشق غذاخوری فلفل قرمز پودر شده نصف قاشق چای خوری نمک و فلفل و ادویه به قدر دلخواه طرز تهیه: 1. آرد نخود و آب ولرم را مخلوط و با چنگال آن را به هم بزنید ...
عصرانه خوشمزه با تهیه کیک دارچین خوشمزه
شکری به تخم مرغ ها اضافه کنید. مواد را تا زمانی که بافت آن کرمی، پفکی و سفت شود با همزن مخلوط کنید. 4- نصف پیمانه شیر گرم یا هم دمای محیط و نصف پیمانه روغن را به مخلوط تخم مرغ اضافه کرده و در حد مخلوط شدن با همزن بزنید. مایه آماده شده را به ظرف مناسب منتقل کنید. 5- دو پیمانه آرد سفید را با یک قاشق غذاخوری سرخالی بیکینگ پودر مخلوط کنید. در دو مرحله آرد را به مایع کیک اضافه کرده و به صورت ...
دستور تهیه شیرینی چرخی خانگی فوق العاده خوشمزه
های تخم مرغ را آرام آرام به پودر قند و روغن جامد اضافه کنید و هم بزنید تا زرده ها کاملا باز شوند سپس پودر هل را به این مواد اضافه کرده و دوباره شروع به هم زدن بکنید. در ظرف دیگرا ماست را با بکینگ پودر ترکیب کنید و بگذارید تا عمل بیاید بعد از گذشت چند دقیقه قبل از عمل آمدن ماست مقداری گلاب به مخلوط ماست اضافه کنید و هم بزنید تا مواد با یکدیگر ترکیب شوند سپس ماست را کنار بگذارید تا به ...
کاتوغ تخم مرغ جنوبی
...> تخم مرغ................... 4 عدد بیشتربخوانید: دستور پخت کوکو با طعم متفاوت برنجی خورشت شش انداز بادمجان + غذای خوشمزه گیلانی روش تهیه سیب زمینی ها را با پوست بپزید و بعد پوست آن ها را بگیرید. تمر هندی را با 2 پیمانه آب خیس کرده و صاف کنید. پیاز را نگینی خرد کرده و به آن ادویه، هل و زردچوبه بزنید، سپس تمر هندی و رب گوجه را مخلوط و اضافه کنید و بگذارید بجوشد، بعد از جوشیدن سیب زمینی ها را بیفزایید، سپس تخم مرغ ها را در ظرف بشکنید و درِ قابلمه را بگذارید تا ببندد و با نان سرو نمایید. منبع : شور و شیرین ...
طرز تهیه کالباس مرغ خانگی، سالم و خوشمزه
یا مخلوط کن بریزید و ادویه ها را به مرغ اضافه کنید و چند ثانیه بزنید تا مرغ له شود. 2 در مرحله بعد روغن مایع، نشاسته ذرت و سس کچاب را به مرغ اضافه کنید و چند ثانیه دیگر بزنید تا همه مواد خوب با هم مخلوط شوند. 3 مایه کالباس را داخل یک کاسه بریزید و هویج و قارچ خرد شده را به آن اضافه کنید و با دست هم بزنید. 4 یک لیوان بزرگ نشکن را انتخاب کنید و داخل آن را با روغن ...
طرز تهیه 10 شیرینی گردویی و غذا با گردو همراه عکس و فیلم
گاز قرار دهید، بعد از جوش آمدن، برنج و نمک را اضافه کنید. پس از آن که برنج را آبکش کردید، آن را به همراه زعفران، زرده تخم مرغ، نمک و ماست شیرین در ظرفی بریزید و باهم مخلوط کنید. قالب ته چین را با کمی روغن چرب کنید تا ته چین به ظرف نچسبد، سپس نصف برنج را داخل ظرف ریخته و آن را فشرده کنید و نصفی از مواد مخلوط پیاز سرخ شده و گردو خورد شده را روی برنج ریخته و باقی ظرف را با مخلوط برنج کامل کنید و ...
13 پیش غذا و غذای خوشمزه، مخصوص تابستان
بورانی وجود دارد که بسیار هم محبوب هستند، مانند بورانی کدو سبز یا سبزیجات دیگر. مواد مورد نیاز برای تهیه بورانی اسفناج: 6 پیمانه اسفناج 2 حبه کوچک و یا حتی کمتر سیر رند شده (برای افرادی که طعم سیر را دوست ندارند، پودر سیر جایگزین مناسبی است) 2 و نیم پیمانه ماست (چکیده و یا یونانی) کمی نمک و فلفل در ابتدا باید اسفناج ها را در داخل قابلمه بر روی حرارت گاز قرار داده و ...
