خانه
کباب تابه ای ترکی به روش مجلسی و با طعمی بی نظیر را این طوری درست کن
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه کوفته حسن پاشا
میانی نخود فرنگی 1 لیوان هویج متوسط ( نگینی خرد شده ) 2 عدد مواد لازم برای سس گوجه فرنگی رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذا خوری روغن زیتون 2 قاشق غذا خوری آب گرم 1 لیوان پنیر پیتزا رنده شده برای رویه 1 لیوان طرز تهیه کوفته مجلسی حسن پاشا گوشت چرخ کرده را همراه با پیاز رنده شده ، آرد سوخاری ، تخم مرغ ، نمک ، زیره و پول بیبر مخلوط کنید و با دست ورز ...
“کوفته قلقلی گوشت”، غذایی بسیار لذیذ و متفاوت
اضافی شان داخل یک کاسه مناسب می ریزیم. در ادامه گوشت چرخ کرده را به همراه آب، آرد سوخاری و مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به کاسه می افزاییم. در این مرحله مواد کوفته را به مدت 10 دقیقه با دست ورز می دهیم تا کاملا چسبناک و منسجم شوند. در ادامه روی درب کاسه را با سلفون می پوشانیم و به مدت یک ساعت در یخچال قرار می دهیم تا مایه کوفته استراحت کند. در همین حین بادمجان را به صورت ...
“سالاد مرغ ترکیه ای”، یک سالاد لذیذ برای مهمانی های شما
... حالا شوید خشک را به همراه مقداری نمک و فلفل سیاه به سس اضافه می کنیم و به خوبی ترکیب می کنیم تا مواد سس یکدست شوند. در صورتی که تمایل داشته باشیم کالری این سالاد را کمتر کنیم می توانیم به جای سس مایونز از ماست استفاده کنیم. پس از اینکه سس آماده شد، سس را به کاسه سالاد اضافه می کنیم و مواد سالاد را به آرامی مخلوط می کنیم تا سیب زمینی ها له نشوند. پس از اینکه سس و مواد یکدست شدند، سالاد را درون یخچال قرار می دهیم تا آماده شود. ...
هوس فیله پفکی سوخاری خوشمزه کردی؟ این طوری که من میگم درست کن/ معرکه است
شناور میکنیم تا سرخ بشند. برای سرو این فیلم های خوشمزه و جذاب بهتره که اون ها رو به همراه سس تاتار میل کنید که درست کردنش اصلا کار سختی نیست. سس مایونز: 300 گرم خیار شور رنده شده: 50 گرم پیاز ساطوری شده: 50 گرم جعفری یا شوید ساطوری شده: یک قاشق غذاخوری سیر رنده شده: 1 حبه آبلیمو تازه: 1 قاشق غذاخوری نمک و فلفل: به میزان لازم فقط کافیه که مواد رو با هم مخلوط کنید و اجازه بدید کمی خودش رو بگیره. ...
طرز تهیه سالاد اسفناج مجلسی با طعم بسیار عالی
این منظور رب انار، سرکه، روغن زیتون را به همراه مقداری نمک و فلفل سیاه درون یک کاسه مناسب ریخته و به خوبی مخلوط می کنیم تا سس کاملا ترکیب شود. مرحله پنجم: در این مرحله سس را به صورت پخش روی مواد سالاد ریخته و آنرا با دو قاشق به خوبی زیر و رو می کنیم تا سس به خورد مواد برود. در نهایت سالاد را به عنوان یک میان وعده یا به همراه غذا سرو می کنیم. نوش جان. ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه سمک صیادیه؛ غذای خوشمزه عربی با ماهی
. زعفران را ساییده و مقداری یخ روی آن بریزید و بگذارید تا یخ آب شده و زعفران رنگ بگیرد. ماهی را در آب لیمو بخوابانید. درون تابه ای بزرگ روغن ذرت ریخته و بگذارید کاملا داغ شود. در ظرفی آرد بریزید. ماهی ها را در ظرف آرد بغلتانید. ماهی ها را در روغن داغ برای 2-3 دقیقه سرخ کنید تا طلایی رنگ شوند. در قابلمه ای 4 لیوان آب را همراه زعفران، برگ بو، نمک، زردچوبه، زیره و فلفل بریزید. قابلمه را روی حرارت بگذارید ...
با معطر پلوی شیک و مجلسی در مهمانی ها کولاک کنید!
سوراخ کرده، سپس به همراه پودر رزماری، زردچوبه، فلفل سیاه و پودر برگ بو به قابلمه اضافه می کنیم و به اندازه ای که روی مواد را کاملا بپوشاند به آن آب اضافه می کنیم. مرحله سوم حالا قابلمه را روی حرارت گذاشته و اجازه می دهیم ماهیچه به مدت 4 الی 5 ساعت درون آب جوش بماند تا کاملا پخته شود. در ادامه سبزی پلویی (شوید، تره، برگ سیر، شنبلیله، جعفری و گشنیز) را می شوییم. مرحله ...
نحوه درست کردن کیک پیتزا + مواد لازم
داخل یک کاسه مناسب بشکنید؛ سپس خامه صبحانه، نمک، فلفل سیاه و پودر آویشن را اضافه کنید و با همزن دستی یا چنگال هم بزنید تا تخم مرغ کاملا باز شود. 3 در مرحله بعد خمیر مایه به عمل آمده را همراه با روغن مایع به مواد اضافه کنید و هم بزنید؛ سپس قارچ خرد شده و تفت داده شده، فلفل دلمه ای خرد شده، سینه مرغ و پنیر پیتزا را اضافه کنید و هم بزنید تا همه مواد با همه مخلوط شوند. 4 در آخر آرد ...
طرز تهیه سالاد اسفناج و هویج ؛ سالادی سرشار از آهن
دقیقه تفت بدهید و بعد اجاق گاز را خاموش کنید تا مواد از حرارت بیفتد و خنک شود. 4 ماست را داخل یک کاسه بزرگ همراه با سیر رنده شده، سس مایونز و نمک مخلوط کنید و خوب هم بزنید؛ سپس ترکیب اسفناج و هویج را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا با سس آغشته شود. حالا سالاد را داخل ظرف سرو بکشید. 5 سه قاشق روغن را داخل یک ماهیتابه کوچک بریزید و روی اجاق گاز بگذارید تا کمی داغ شود؛ سپس ...
سوفلۀ بادمجان سوخاری
مواد لازم برای 4 نفر بادمجان کبابی............... 4 عدد نمک و فلفل سیاه................. به میزان لازم آرد گندم.................. 100 گرم تخم مرغ همزده................... 3 عدد پودر سوخاری ....................... 150 گرم روغن................ به میزان لازم سس سفید.............. 100 گرم پنیر موزارلا رنده کرده ...
اسرار آشپزی؛ انواع فلفل ها، کاربرد و خواص آنها
، فلفل سفید است. فلفل سفید، عطر و طعم ماندگاری ندارد و پس از گذشت زمان به سرعت رایحه آن از بین خواهد رفت. به دلیل رنگ سفید این فلفل، بهتر است در غذاهایی از آن استفاده کنید که بخواهید رنگ یک دستی داشته باشند و دانه های فلفل در آن مشخص نباشند؛ مانند تهیه سس سفید و یا پوره سیب زمینی. فلفل سیاه فراوان ترین نوع از فلفل که در دسترس می باشد، فلفل سیاه است. این فلفل به طور طبیعی از لایه ...
سالاد بلغور ترکیه ای فوق العاده خوشمزه رو این طوری درست کن / معرکه است!
داغ و نمک را به آن اضافه می کنیم و می پزیم تا آب آن تمام شود. با توجه به شرایط پخت بلغور می توانید آب اضافه کنید. بلغور پخته شده را در ظرفی جداگانه بریزید و بگذارید خنک شود. شوید، جعفری، فلفل قرمز و خیار شور را خرد کنید. هویج را رنده می کنیم. تمام مواد را در کاسه همزن بریزید. روغن زیتون، آب لیمو و نمک را اضافه کرده و مخلوط کنید. نوش جان ...
سالاد بادمجان دلمه ای
آلفردو + طرز تهیه طرز تهیه سالاد ماکارونی رژیمی روش تهیه بادمجان ها را شسته و با پوست حلقه حلقه کرده و اندکی نمک بپاشید و کنار بگذارید تا تلخی آن برود. سپس آن ها را در فر کباب کرده یا در روغن سرخ کنید. بادمجان های آماده شده را در ظرفی چیده و سیر، جعفری، نمک، سرکه و فلفل را که با هم مخلوط کرده اید، روی آن ریخته و اجازه دهید در ظرف را بگذارید تا چند ساعت بماند و مزه دار شود. سالاد فوق همراه انواع غذاهای گوشتی یا ماکارونی قابل سرو است. منبع : شور و شیرین ...
حلیم هندی
نظیر خراسانی! روش تهیه مرحله 1- پیازها را خلالی خرد کنید. آنگاه نیمی از آنها را سرخ کنید سپس گوشت را خرد کرده و شسته داخل آبکش بگذارید تا آبش برود و پس از آن در ظرفی قرار داده و با ماست، پیازداغ، سیر، زنجفیل رنده شده، ادویة هندی (گراماسالا )، زرد چوبه، نمک و فلفل را مخلوط کنید و بگذارید دست کم دو ساعت بماند (اگر این مواد را شب قبل آماده کنید و داخل یخچال بگذارید و صبح بپزید ...
فوت و فن سرخ کردن بادمجان که نمی دانستید | با این ترفندها روغن کمتری مصرف کنید
، می توانید یک وعده گیاهی دلچسب تدارک ببینید. جذب زیاد روغن توسط بادمجان، حتی اگر روغن داغ و زیادی درون ماهیتابه باشد، هم به دلیل بافت سلولی و ساختار داخلی آن اجتناب ناپذیر است. گوشت نرم و اسفنجی بادمجان دارای محفظه های هوای کوچکی است که به سرعت روغن یا مایعات داغ را جذب می کند و در نهایت، خیس، چرب و سنگین می شود اما با رعایت این نکات می توانید بادمجانی کم روغنی درست کنید: ...
لذیذترین خورش گیاهی مقوی که از خوردنش سیر نمی شوید رو این طوری درست کن!
. این خورش خوشمزه یک غذای مناسب و مقوی برای گیاه خواران و افرادی است که منع مصرف گوشت دارند و می توانند با خیال راحت میزانی از پروتئین را دریافت کنند. در ادامه این مطلب طرز تهیه خورش قارچ همراه با نکات مهم و فوت و فن های مربوط به تهیه آن تقدیم به شما کاربران گرامی خواهد شد. قارچ: 200 گرم جعفری: 500 گرم نعناع: 250 گرم پیاز: 2 عدد سیر ...
بعد از تمرین بدنسازی چه بخوریم؟
پروتئین و هندوانه شام: گوشت چرخ کرده به همراه ذرت، برنج قهوه ای، نخود فرنگی و لوبیا سبز پنجشنبه صبحانه: چرخ کرده بوقلمون و تخم مرغ به همراه ذرت، فلفل دلمه ای، پنیر و سالسا میان وعده: کنسرو ماهی تن به همراه کراکر نهار: فیله تیلاپیا، سیب زمینی و فلفل دلمه ای میان وعده: شیک پروتئین و گلابی شام: گوشت گوساله به همراه برنج، لوبیا، فلفل دلمه ای و پنیر جمعه صبحانه: تخم مرغ به همراه نان تست سبوس دار ...
تهیه پیتزا با نان نیمه آماده بدون فر
محیط قرار دهید تا یخ آن باز و نرم شود. می توانید به دلخواه این سس را تهیه کنید یا از سس کچاپ استفاده کنید. برای تهیه سس باید پیاز را پوست بگیرید و نگینی یا رنده ریز بزنید و داخل تابه همراه کمی روغن تفت دهید تا سبک شود. سپس سیر را رنده کرده و همراه رب کمی تفت دهید تا بوی خامی رب از بین برود. مرحله دوم قارچ ها را بشویید و خرد کنید. به دلخواه می توانید کمی روغن با حرارت بالا تفت ...
طرز تهیه سالاد اسفناج و هویج، یک سالاد مهیج و خوشمزه
همراه با سیر رنده شده، سس مایونز و نمک مخلوط کنید و خوب هم بزنید؛ سپس ترکیب اسفناج و هویج را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا با سس آغشته شود. حالا سالاد را داخل ظرف سرو بکشید. 5 سه قاشق روغن را داخل یک ماهی تابه کوچک بریزید و روی اجاق گاز بگذارید تا کمی داغ شود؛ سپس گردو های خرد شده را داخل آن بریزید و کمی تفت بدهید و بعد از آن فلفل قرمز را به میزان دلخواه اضافه کنید. بعد از اینکه اجاق گاز را خاموش کردید، این سس را روی سالاد آماده بریزید و بعد آن را سرو کنید. نوش جان. ...
طرز تهیه اگرول مرغ
فیلة مرغ را بیفزائید و تا زمانی که رنگ آن تغییر کند آن را تفت دهید. سپس هویج و کدو را اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید. اینک سیر، نمک، فلفل، جوانه ماش و سس سویا را افزوده و حرارت را کاهش دهید تا سبزیجات بپزد. حالا شعله را خاموش کنید و صبر کنید تا مواد فراهم کرده خنک شود. سپس کره را روی حرارت آب کنید. اکنون یک لایه از خمیر را روی میز کار قرار دهید رویش را با کره آغشته کنید، لایه بعدی را رویش ...
معجزه خیار برای لاغری و کاهش وزن!
فعال و سرحال نگه می دارد. 2. سالاد خیار تنها خوردن یک تکه ی کامل از خیار قبل از وعده ی غذایی به طور کامل به کاهش اشتهای شما کمک می کند، اما اگر نگران مواد مغذی هستید، آرام باشید. خیار غنی از آنتی اکسیدان، ویتامین ها و مواد معدنی است. فقط خیار را به همراه نمک و فلفل قبل از وعده غذایی بخورید، این کار از زیاد خوردن شما جلوگیری می کند و با کاهش کالری سبب کاهش وزن می ...
پاستای میت بال مخصوص با طعم بسیار عالی را این طوری درست کن
برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه پاستای میت بال در ادامه با همراه ما باشید. مرحله اول برای تهیه پاستای میت بال خوشمزه در ابتدای کار پیاز را با دندانه های ریز رنده، رنده کرده و از صافی رد می کنیم تا آب اضافی اش خارج شود، سپس به همراه گوشت چرخ کرده درون یک کاسه مناسب می ریزیم. مرحله دوم حالا آرد سوخاری را به همراه شیر، تخم مرغ، سیر رنده ...
15 دستور غذایی متنوع و خوشمزه با کوفته قلقلی
سس انار در تابه ای 1 پیمانه رب انار، 2 پیمانه آب مرغ یا گوشت 2تا3 قاشق شکر قهوه ای را بریزید و با یکدیگر مخلوط کنید. نصف قاشق سماق، نصف قاشق پرک چیلی و نصف قاشق پاپریکا به مواد داخل تابه بیفزایید. تابه را روی حرارت بگذارید تا جوش بیاید. حرارت را کم کنید تا سس غلیظ شود. 1 قاشق آرد ذرت را با 2 قاشق آب هم بزنید تا یکدست شود. آن را به سس افزوده و مخلوط کنید. نصف پیمانه دانه انار را به همراه ...
تمام عمر کشک بادمجان را اشتباه می پختید! | بهترین روش برای پخت کشک بادمجان با کمترین روغن
تا بادمجان ها له و پوره شوند. در ادامه مقداری نمک و فلفل سیاه به تابه اضافه کرده و مخلوط می کنیم. مرحله هشتم در ادامه مجددا تابه را روی حرارت متوسط قرار داده و اجازه می دهیم آب درون تابه کاملا تبخیر شود. در حین پخت کشک را به همراه سیر داغ به تابه اضافه کرده و مخلوط می کنیم تا مواد ترکیب و یکدست شوند. مرحله نهم در ادامه 10 دقیقه آخر پخت مقداری مغز گردو ...
پوره سیب زمینی را به روش رستوران.ها درست کنید! | غذایی فوری و خوشمزه+طرز تهیه
شده را به پوره سیب زمینی ها اضافه می کنیم و هم می زنیم تا به طور کامل به خورد سیب زمینی برود. توجه کنید مقدار کره ای که به سیب زمینی اضافه می کنیم براساس ذائقه شما می تواند کم یا زیاد باشد مرحله ششم در ادامه نمک، فلفل و ادویه های دلخواه دیگر را هم اضافه می کنیم و موادمون را هم می زنیم تا به خوبی باهم مخلوط شوند مرحله هفتم در مرحله آخر شیر گرم را کم کم به ...
بورک خمیر هزارلا با سس بادمجان
معادل یک قاشق غذاخوری از مارگارین نرم را همراه با آب ونمک ریخته تا خمیرشود. بعد خمیر را پهن کرده وسط آن بقیه مارگارین را بگذارید. بار دیگر پهن کردن و جمع کردن خمیر را تکرار کنید و آن را داخل کیسه ای بگذارید. پس از پهن و جمع کردن مجدد خمیر آن را به مدت یک ربع در جای خنک قرار دهید . کره را در تابه ای ذوب کرده . و همه موادلازم برای سس را در آن ریخته وهم بزنید . وقتی که سس غلظت پیدا کرد ، به ترتیب ...
میرزا قاسمی با کدو به روش شمالی مرحله به مرحله رو این طوری درست کن/ معرکه میشه
چهارم حالا تفت می دهیم تا بوی خامی ادویه ها از بین برود، سپس مقداری نعنا خشک برای عطر بهتر می افزاییم. در ادامه گوجه فرنگی ها را پس از شستن به صورت مربعی خرد کرده و به تابه اضافه می کنیم. مرحله پنجم حالا به تفت دادن ادامه می دهیم تا گوجه فرنگی سرخ شود، سپس مواد درون تابه را با گوشت کوب می کوبیم تا کاملا له شوند. در ادامه تخم مرغ ها را به تابه اضافه کرده و مخلوط می ...
