سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه باقالی پلو به 11 روش خوشمزه و مجلسی با فیلم آموزشی
قاشق غذاخوری روغن مایع به قابلمه اضافه کنید. حالا برنج خیسانده شده را به همراه باقالی نیمپز شده به آب جوش اضافه کنید و اجازه دهید به مدت 7 تا 10 دقیقه بپزند، سپس آنها را آبکشی کنید. در ادامه یک قابلمه مناسب روی حرارت ملایم قرار دهید.در این مرحله مقداری نمک داخل قابلمه بریزید و به دلخواه برای ته دیگ باقالی پلو از سیب زمینی اسلایس شده یا نان لواش استفاده کنید، سپس روی ته دیگ را با مخلوط باقالی و برنج ...
طرز تهیه عدس پلو
. بیشتر بخوانید: دستور پخت غذا با کینوا نکاتی برای تهیه و سرو عدس پلو در اینجا چند نکته برای پخت و تهیه ی عدس پلو عالی آورده شده است: از مواد با کیفیت خوب استفاده کنید. کیفیت برنج و عدس بر طعم غذا تاثیر می گذارد. برنج و عدس را قبل از پخت خیس کنید. این کار به پخت یکنواخت آن ها کمک می کند و از کدر شدن آن ها جلوگیری می کند. صبور باش ...
طرز تهیه متفاوت ترین غذا برای مهمانی های خاص!
مرغ استفاده کنید. مواد لازم برای تهیه ته دیگ بال مرغ رستورانی بال مرغ 500 گرم برنج 3 پیمانه زعفران دم کرده به مقدار لازم پیاز 1 عدد سیر 1 حبه نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، ادویه مرغ به مقدار لازم طرز تهیه ته دیگ بال مرغ بدون ماست به سبک رستورانی مرحله اول: مرینت کردن بال مرغ ابتدا باید بال ها را ...
آموزش آشپزی/ طرز تهیه ترش تره گیلان بدون گوشت
نارنج یا رب نارنج را به خورشت اضافه کنید و آن را بچشید تا ترشی آن مطلوب شود. در پایان پخت خورشت، سیر له شده با کمی زردچوبه و روغن تفت داده و به همراه تخم مرغ و مقداری نمک به خورشت بیفزایید و هم بزنید. پس از چند جوش، خورش را از حرارت بردارید. ترشی اصلی این غذا آب نارنج است، اما در صورتی که آب نارنج در دسترس نیست، می توانید از آبغوره یا آب لیمو ترش نیز استفاده کنید. ...
“خورش مرغ و آلو”، غذایی لذیذ و خوشمزه برای فصل بهار
حبه رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری رب آلو 1 قاشق غذاخوری عصاره مرغ 1 عدد روغن و زردچوبه به مقدار کافی نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی ابتدا کره را داخل یک قابلمه مناسب می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم تا ذوب شود. سپس مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه اضافه می کنیم و حدود یک دقیقه با کره تفت می دهیم. مرحله تکه های گوشت ...
طرز تهیه خورشت ناردون | فوق العاده جذابه !
ترفند ساده ی پخت تفاوت دارد و اصل هر دو غذا یکی است. انتخاب مواد اولیه و طعم غذا به ذائقه شما بستگی دارد که خورشت ناردون ترش، شیرین و یا ملس میپسندید. برای یادگیری مرحله به مرحله این غذا، با آموزش خورشت ناردون همراه باشید. مرغ کامل 1 عدد پاپریکا 1 قاشق چایخوری پیاز خرد شده 2 عدد سیر رنده شده 4 حبه رب گوجه فرنگی 4 قاشق غذاخوری رب انار ...
طرز تهیه خورشت آلو مسما شمالی درجه یک
...> سینه و ران مرغ 4 تکه پیاز 3 عدد آلو خورشتی 8 تا 12 عدد رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی زردچوبه و روغن به مقدار کافی خورشت آلو مسما برای تهیه خورش آلو مسما خوشمزه ابتدا تکه های مرغ را درون یک سینی قرار می دهیم. در ادامه مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را با یک قاشق غذاخوری روغن مایع ترکیب می کنیم و روی گوشت مرغ می مالیم. ...
طرز تهیه کوفته مرغ | همیشه که نباید کوفته رو با گوشت درست کرد!
و تفت دهید. سپس با مرغ چرخ شده، پودر سوخاری، تخم مرغ، نمک و فلفل مخلوط کنید و خوب مالش دهید تا چسبندگی پیدا کند. مرحله دوم: رب گوجه فرنگی را با روغن کمی تفت دهید و 3 -4 لیوان آب و زعفران اضافه کنید تا جوش بیاید. مرحله سوم: مخلوط گوشت را 5 یا 6 قسمت کرده و هر یک را به صورت کوفته در دست فرم دهید. وسط کوفته ها را با دست گود کرده و به اندازه یک قاشق سوپخوری ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه یک ماکارونی متفاوت و خوشمزه
خانه تهیه کنید. شما می توانید برای ته دیگ از سیب زمینی استفاده کنید یا نان کف قابلمه قرار دهید و ماکارونی را دم بگذارید. پیاز 1 عدد گوشت چرخ کرده 250 گرم ماکارونی پیچی 1 بسته رب گوجه فرنگی 3 ق غذا خوری فلفل دلمه 1/2 عدد قارچ به دلخواه 4 عدد نمک، زردچوبه، فلفل سیاه و قرمز، پاپریکا، پودر سیر به مقدار لازم مرحله اول: تفت دادن گوشت ...
غذای رژیمی | مرغ تند فلفلی برای اونایی که رژیم دارند عالیه!
کمی کره دو طرف سینه های مرغ بریزید و با ادویه روی آنها پخش کنید. مرحله چهارم: لیمو ترش ها را از وسط نصف کنید و اطراف تکه های مرغ قرار دهید. حال ظرف را بدون پوشاندن روی آن در فر قرار دهید. 20-25 دقیقه مرغ رژیمی را در فر بپزید. زمان دقیق بستگی به ضخامت تکه های مرغ دارد. مرحله پنجم: بعد از پخت 5 دقیقه صبر کنید. سپس از آب کف ظرف با قاشق بردارید و روی مرغ ها ...
طرز پخت سنتی ترین غذای مردم ارمنستان
اکثر اوقات از لپه استفاده نمی شود و این در صورتی است که ایرانی ها اصولا از لپه استفاده می کنند. - برای پخت این دلمه گوشت چرخ کرده را همراه با سبزی های خرد شده، برنج خام، رب گوجه فرنگی، نمک و همچنین ادویه جات مخلوط می کنیم. سپس پیاز رنده شده را به مواد اضافه کرده و داخل برگ مو می پیچیم. دلمه های آماده شده را در قابلمه گذاشته روی آن آب ریخته و بشقابی چینی را روی دلمه ها می گذاریم تا دلمه ...
آلبالو پلو؛ غذایی برای استقبال از تابستان
دستور پخت آلبالو پلو می توانید به جای تهیه گوشت قلقلی، مرغ را پخته و ریش ریش کنید و لابه لای آلبالو دم بگذارید. مقدار شکر به ذائقه شما بستگی دارد. اگر آلبالو در دسترس نداشتید، می توانید از مربای آن استفاده کنید. در انتها برای خوش عطر شدن این غذا، کمی زعفران دمکرده و کره یا روغن محلی روی برنج بریزید.حتما باید در تهیه آلبالو پلو ته دیگ سیب زمینی یا نان لواش قرار دهید؛ زیرا آب ...
یکی از خوشمزه ترین خورشت های دنیا بدون گوشت تهیه می شود
باقلا قاتق خورش خوشمزه اما بدون گوشتی است که هم وطنان شمالی ما ابداع کرده اند. خیلی ها در بین غذاهای شمالی باقلا قاتق را بیش تر دوست دارند. باقلا قاتق گرچه گوشت ندارد، اما به خاطر وجود تخم مرغ، تمام پروتئین لازم بدن شما را تامین می کند. مواد لازم: - 300 گرم باقلا (یا لوبیا) رشتی، پوست گرفته - دو قاشق سوپ خوری شوید خشک - یک حبه سیر کوبیده یا ریز شده ...
طرز تهیه خورش آلو با گوشت | فوق العاده س!
نمک و فلفل به میزان دلخواه رب گوجه 1/2 فنجان سرکه سیب 1 قاشق غذاخوری آلوبخارا تازه 1 فنجان گشنیز یا جعفری تازه مقداری برای تزیین (اختیاری) قابلمه را روی حرارت زیاد قرار دهید و روغن را داخل آن بریزید. گوشت خورشتی را به روغن اضافه کنید و حدود 5 دقیقه تفت دهید تا رنگ گوشتها عوض شود. حرارت را به متوسط تغییر دهید. سپس پیاز خرد شده، سیر و ...
طرز تهیه ادویه مرغ مجلسی در خانه
پاپریکا را به آن اضافه کنید و همه مواد را خوب هم بزنید تا با هم مخلوط شوند. ادویه را داخل شیشه ای بریزید و از آن در هنگام پخت مرغ استفاده کنید. توجه داشته باشید که با استفاده از این ادویه به ادویه دیگری در زمان پخت نیاز ندارید.
غذایی یونانی که جهان را تسخیر کرد
ظرف با سس گوجه فرنگی پر می شود. در پخت موساکای ویژه گیاه خواران به جای گوشت از قارچ یا مخلوط پیاز سرخ شده و برنج استفاده می شود. در کشور سوریه موساکا غذایی است که با گوجه فرنگی و بادمجان پخته می شود و معمولاً سرد است و به عنوان مزه سرو می شود. در لبنان موادی مانند بادمجان، گوجه فرنگی و نخود اجزای اصلی موساکا هستند و اغلب به صورت گرم سرو می شوند و در مصر موساکا متشکل از لایه های سرخ شده بادمجان است که در سس گوجه فرنگی غوطه ور است و بعد از آن پخته می شود که معمولاً قبل از پختن لایه ای از گوشت چرخ شده گاو نیز به آن اضافه می کنند. پ ...
پلوی جدید درست کن| پلو با گوشت گوسفندی خیلی عالیه !
کشمش و زعفران را اضافه کنید و هم بزنید. مجدداً درب تابه را بگذارید و آن را از روی شعله بردارید و 5 دقیقه صبر کنید. گوشت را به برنج اضافه کنید و مخلوط نمایید. پلو با گوشت شما حاضر است. آن را به ظرف سرو مورد نظر خود انتقال دهید. نکته: می توانید پلو با گوشت را با استفاده از بادام و نعنا تزیین کنید و با ماست و لیمو ترش سرو نمایید. ...
طرز تهیه قیمه لاپلو| خیلی عالیه !
روغن چرب کنید. ته دیگ دلخواه خودتان را در قابلمه قرار دهید. حالا یک لایه از برنجی که آماده کرده اید روی ته دیگ بریزید. سپس یک لایه از قیمه روی آن ریخته و این مراحل را تکرار کنید تا وقتی برنج و قیمه تمام شود. هم چنین میتوانید تمام برنج و خورشت را با هم مخلوط کنید. در صورت تمایل مقداری زعفران دم کرده به برنج اضافه کنید. 9- مقداری آب، کره ذوب شده یا روغن حیوانی یا گیاهی روی مواد بریزید. درب قابلمه را بگذارید و اجازه دهید قیمه لا پلو یا قیمه شاه عباسی شما به مدت 30 الی 45 دقیقه دم بکشد. این غذا را به همراه ترشی، سالاد شیرازی و سیب زمینی سرخ کرده سرو کنید. نوش جان. ...
غذای سنتی دزفول| غذای درشته رو امتحان کن!
خاطر همین اونها از گندم استفاده می کردند. یریشه یا گمنه به نوعی جایگزین پلو به حساب میاد. اتفاقا دستور پختش هم خیلی شبیه کته برنج هست. منتها یک سری افزودنی ها هم داره که طعم خوبش رو صد چندان می کنه. خلاصه اگه شما هم مثل من مشتاق شدید تا این غذای خوشمزه دزفولی رو درست کنید مارو همراهی کنید. بلغور گندم 2 پیمانه آب سه پیمانه کشمش 1/2 پیمانه پیاز متوسط 2 عدد ...
چگونه انار پلو شیرازی درست کنیم؟
بقیه مواد را به آن بیافزایید از هر دو روش می توانید استفاده نمایید. بعد از این که مرغ پخت آن را از قابلمه خارج کرده و آن را با کمک دو چنگال ریش ریش کنید سپس پیاز را پوست گرفته و روی تخته آشپزخانه نگینی خرد کنید در تابه روغن بریزید. تابه را روی حرارت اجاق گاز قرار دهید تا داغ شود سپس پیازها را اضافه کنید تا تفت داده شوند بعد از این که پیازها سبک و طلایی شدند مرغ را به همراه ...
عدس پلو ایتالیایی
کم نشود. بسته به نوع عدس، زمان پخت فرق می کند. وقتی تقریباً پخته شد، وارد مرحله بعد می شویم. برنج را اضافه می کنیم و مرتب هم می زنیم تا برنج بپزد. در این مرحله حرارت باید زیاد باشد. اگر دیدید که آب غذا کم شد، آب اضافه کنید، ولی کم کم. چون نمی خواهیم برنج کامل مغزپخت شود. ما یک مرحله دیگر هم برای پخت داریم. پس وقتی مغز برنج هنوز کمی سفت است آن را بردارید. در این ...
طرز تهیه ترشه تره خوشمزه گیلانی+ فیلم
روی حرارت ملایم گاز قرار دهید تا کمی دغ شود. سپس سیر رنده شده یا ریز خرد شده را به همراه زردچوبه کمی در روغن تفت دهید تا بوی سیر دربیاید و بوی خامی زردچوبه گرفته شود. در ادامه نعنا و خالواش خرد شده را به سیر بیفزایید و آن ها را کمی تفت دهید تا سبزی ها مزه بگیرند و سرخ شوند. مرحله چهارم: پس از پخت سبزی داخل قابلمه و برنج، مخلوط سیر و سبزی های تفت داده شده را در قابلمه بریزید و به خورش ...
طرز تهیهٔ 5 نوع پاستا با راحت ترین دستور پخت
... مراحل تهیه 1- پیاز را رندهٔ درشت کنید و زردچوبه را اضافه کنید و تفت دهید. گوشت چرخ کرده و پاپریکا، فلفل تازه، پودر سیر و آویشن یا اوریگانو را اضافه کنید. 2- رب را افزوده و تفت دهید و بگذارید کاملاً سرخ شوند. پوره گوجه را اضافه کنید و بعد از پخت فلفل دلمه ای، قارچ و هویج ریز رنده شده را اضافه کنید. 3- اسپاگتی را آماده کنید. 4- اسپاگتی را در ظرف سرو ...
طرز تهیه 8 نوع غذا خانگی برای گربه - ساده و سریع
یک ماهیتابه کوچک بپزید تا کاملاً پخته شود. 3. بعد از پخت شدن، گوشت را به همراه روغن زیتون و برنج یا کینوآ در میکسر یا آسیاب غذا خوری قرار دهید و آنها را تا حدی مخلوط کنید که ترکیبی نرم و خمیری شود. 4. بعد از خمیر کردن مواد، آن را به دسته ای مناسب برای بچه گربه تقسیم کنید. می توانید بخشی از محتویات را در یخچال نگه دارید و قسمت دیگر را در فریزر جهت استفاده مجدد ذخیره کنید. ...
طرز یک ساندویچ ساده و فوری برای پُرمشغله ها
، در این رسپی از خمیر مایه فوری استفاده شده است که مستقیم با مواد ترکیب می شود و بعد روی خمیر پوشانده و به مدت 30 دقیقه به خمیر استراحت دهید. مرحله دوم: پخت نان بعد از استراحت ، خمیر را به 8 قسمت مساوی تقسیم می کنیم هر قسمت را با ورنده بصورت گرد و اندازه نان پیتا باز می کنیم و تابه ی چدنی را روی حرارت گاز قرار داده و داغ کنید و خمیر را داخل تابه ی داغ قرار دهید تا یک طرف خمیر ...
این غذا را کسانی درست کنند که کم اشتها هستند
همشهری آنلاین، این دلمه خوشمزه را می توان با چاشنی ترش یا ملس تهیه کرد. 1. ابتدا کلم پیچ را درون آب جوش بگذارید تا کمی نرم شود. بعد برگ ها را از طرف ساقه جدا کرده و اجازه دهید در آب جوش کاملا نرم شود. 2. نصف پیازهای خردشده راسرخ کنید و باقیمانده را به گوشت اضافه کرده و تفت دهید. مخلوط سبزیجات و برنج، یک قاشق غذاخوری رب، یک قاشق غذاخوری زعفران، یک دوم قاشق غذاخوری شکر، یک ...
طرز تهیه سوپ جو و ماش | ساده و مقوی !
تازه مقدار لازم. جو و ماش را از 1 ساعت قبل خیس دهید. جو و ماش را بشویید و همراه با برنج نیم دانه داخل قابلمه ای بریزید. 6 لیوان آب اضافه کنید و با حرارت ملایم بگذارید مواد نیم پز شوند و جو باز شود. هویج را پوست بگیرید و درشت رنده کنید. سپس هویج رنده شده و عصاره مرغ را به مواد سوپ اضافه کنید. پس از اینکه مواد پختند شیر را داغ کنید و به سوپ اضافه نمایید ( شیر را داغ کنید تا سوپ ...
طرز تهیه 2 غذای محلی قم و نکات مربوط به آن
پنجم : بعد از پخت کامل، جو، نخود و لوبیا را به آن اضافه کنید. مرحله ششم : سبزی را به همراه مواد آماده شده در مرحله 4 به قابلمه اضافه کنید. مرحله هفتم : اجازه دهید تا قابلمه برای مدت زمان 45 دقیقه پخته و جا بیفتد. ماشاب ماشاب نیز یکی دیگر از غذاهای معروف و بسیار مقوی قم است. برای پخت این غذا از حبوبات، گندم و گوشت استفاده می شود و سرشار از فیبر است. ماشاب، معمولا در فصول سرد سال سرو می ...
طرز تهیه نان کوکه | برای صبحانه و عصرانه فوق العاده س!
. خمیر را روی سینی فر پهن کرده و آن را حدود 40 الی 50 دقیقه داخل فر گرم شده در دمای 160 درجه سانتیگراد قرار دهید تا بپزد. برای درست کردن مواد میانی نان کوکه، کره را آب کنید، زردچوبه را به آن بیفزایید. سپس آرد را به آن ها اضافه کرده و همه ی مواد را با حرارت ملایم تفت دهید تا زمانی که خامی آرد گرفته شود. در انتها شیر را به آن ها اضافه کنید. روش دوم: نان کوکه ساده آرد 3 ...