خانه
غذای مجلسی شیک و مجلسی چی درست کنم؟ | یک ته چین آلبالو فوق العاده
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
غذای سنتی ایرانی | طرز تهیه ته چین آلو اسفناج!
، باقیمانده ی برنج را بر روی مواد بریزید و مجددأ با یک کفگیر یا پشت قاشق، به خوبی فشار دهید. این فشار سبب نکه ای شدن ته چین می گردد. 8- قابلمه را بر روی شعله پخش کن قرار داده تا به مدت 45 الی 60دقیقه دم بکشد. حال برای سرو آن ظرف مناسبی انتخاب و با گذاشتن آن بر روی دهانه ی قابلمه و برگرداندن ظرف قابلمه با یکدیگر، ته چین را به ظرف انتقال داده و با دورچین مناسبی تزیین نمایید. ...
طرز تهیه بامیه پلو
ظرفی بریزید. بعد از آن حدود 5 دقیقه ورز دهید تا مواد مخلوط شده و کاملاً یکدست شود. اکنون به اندازه یک مغز گردوی درشت از مخلوط گوشت جدا کنید. مرحله هفتم اکنون گوشت ها را به صورت گرد و قلقلی شکل می دهیم، و سپس تابه ای دیگر روی شعله ملایم قرار می دهیم و کمی روغن مایع به آن اضافه می کنیم. سپس گوشت را در روغن می ریزیم و خوب سرخ کنید. مرحله هشتم وقتی آب داخل ...
مربایی متفاوت با سیب گلاب
تا سیب ها را بعد از پوست گیری داخل آن قرار دهید تا سیاه نشوند. سیب ها را پوست بگیرید و از انتها سیب ها را هسته گیری کنید و داخل آب و آبلیموترش قرار دهید تا سیاه نشوند. مرحله دوم : افزودن آب و شکر سیب ها را آبکش کنید و در یک قابلمه مسی یا لعابی بریزید و در حدی آب اضافه کنید تا روی سیب ها را بگیرد. چوب دارچین و به دلخواه چند دانه هل اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید ...
طرز تهیه آلبالوپلو
بعد آبکش کردم. فیله های مرغ را به 2 قسمت تقسیم کردم (برش طولی) از شب قبل با پیاز و نمک و کمی روغن زیتون و فلفل و پیاز خلالی و مخلوط کردم و داخل یخچال گذاشتم. روز بعد حلزونی کرده در تابه چرب شده چیده و روی حرارت کم گذاشته و در تابه را گذاشتم و بعد کره اضافه کردم و سرخ کردم(تعداد فیله به تعدادی که داخل ظرف می گذارید بستگی دارد) گوشت چرخ کرده هم با چند پیاز رنده شده و نمک زعفران ...
دسر لاکچری و خوشمزه برای میهمانی
لیوان را با پوره توت فرنگی و بیسکویت پتی بور تهیه کنید و برای مهمانی ها خود سرو کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه دسر لیوانی با توت فرنگی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. ابتدا کرم وانیلی را آماده کنید. نشاسته ذرت، آرد و شکر را داخل قابلمه ریخته و با هم ترکیب می کنیم و 2 لیتر شیر را کم کم افزوده و هم بزنید تا نشاسته در شیر حل شود و روی حرارت ملایم قرار داده و مرتب هم می زنیم تا ...
طرز تهیه گرانولای عسلی و دارچین |خوشمزه و مقوی!
وعده بدلیل دارا بودن مواد مغذی برای تمام افراد مفید است. تمام مواد را داخل کاسه ای بریزید ، عسل را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا مواد به خوبی باهم ترکیب شوند ( اگر مخلوط کردن با قاشق مشکل بود از دست هایتان کمک بگیرید ). ته سینی را چرب کنید یا کاغذ روغنی قرار دهید ، مواد را داخل قالب یا سینی بریزید و با دست خوب فشرده کنید سپس در فر با دمای 160 درجه سانتیگراد به مدت 30 – 40 دقیقه ...
آموزش طرز تهیه مربای خیار خوشمزه به شکل گل و رنده شده با آهک
، گلاب را اضافه کنید. خیارها را بگذارید کاملا پخته شود تا رنگ آن شفاف و قشنگ شود.در 10 دقیقه پایانی، کمی جوهر لیمو اضافه کنید و بعد از چند جوش مربا را از روی حرارت بردارید. می توانید مربای خیار را پس از خنک شدن در محیط خانه و جدا کردن خلال ها، آن ها را داخل شیشه قرار بدهید و در یخچال نگهداری کنید. آموزش طرز تهیه مربای خیار مربای خیار چنبر مواد لازم برای مربای خیار ...
طرز تهیه خوراک جگر مرغ با سیب زمینی و قارچ
و رب و قارچ اسلایس شده را اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی رب از بین برود و رب رنگ باز کند و بعد آب نارنج یا اضافه کنید و به مدت 15 دقیقه زمان دهید تا جگر مرغ با حرارت کم پخته شود. مرحله چهارم: تهیه خوراک جگر مرغ در ادامه باید سیب زمینی ها را پوست بگیرید و نگینی یا خلالی خرد کنید و داخل تابه سرخ کنید و در انتها کمی گشنیز خرد شده به مواد جگر مرغ اضافه کنید و به همراه سیب ...
ترفند های پخت و نگهداری بر گ مو
کردید بهتر است کف قابلمه را با چند برگ مو بپوشانید و بعد دلمه ها را بچینید. همچنین می توانید به جای آب از آب گوشت استفاده کنید. آب گوشت را به همراه کمی روغن و یک قاشق غذاخوری ماست ترکیب کنید و روی دلمه های چیده شده بریزید. اضافه کردن ماست به این ترکیب باعث می شود برگ های دلمه به اندازه ای نازک شوند که حتی نیاز به جویدن هم نداشته باشند. اگر اهل امتحان کردن طعم های جدید هستید، می توانید از یک ...
بهترین روش برای رفع بوی سوختگی از غذا
سوختگی از برنج برای از بین بردن بوی سوختگی برنج راه های مختلفی وجود دارد. در اولین قدم قابلمه برنج را از روی شعله بردارید و قسمت هایی از برنج که از سوختگی در امان مانده اند را به ظرف دیگری منتقل کنید. مواظب باشید که حتی دانه های نیم سوخته نیز وارد ظرف جدید نشوند زیرا طعم آن را تغییر می دهند. در قدم بعد، چند قاشق شیر را به برنج اضافه کرده و روی آن تکه ای نان قرار دهید. اگر برنج شما خام است در ...
شربت گلاب و زعفران مناسب تابستان + فیلم
: آب را بگذارید جوش بیاید. بعد زعفران را اضافه و حرارت رو خاموش کنید، بگذارید 20 دقیقه دم بکشد. بعد شکر و گلاب را اضافه کرده و با حرارت ملایم آرام مخلوط کنید تا شکر کاملا حل شود. سپس حرارت را بیشتر کنید تا شربت بجوشد و قوام بیاید، حدود 7 تا 12 دقیقه بعد حرارت را خاموش کنید و در ظرف را بگذارید تا شربت خنک شود. نکات مهم: شربت را نباید به ...
شیرینی مورد علاقه کودکان را بدون فر درست کنید
قابلمه مناسبی بدون روغن تفت دهید تا رنگ آن کمی تغییر کرده و خامی آن گرفته شود سپس قابلمه را از روی حرارت بردارید و کره یا روغن را به آرد تفت داده شده اضافه کنید و هم بزنید. 2. پودر کاکائو را اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید سپس کمی صبر کنید تا خمیر خنک شود. بعد پودر قند و پودر بادام را همراه با وانیل افزوده و خوب مخلوط کنید. 3. حالا مواد را با همزن خوب بزنید تا به صورت کرمی نرم ...
آموزش شیرینی راحت الحلقوم | طعمش خیلی دوست داشتنیه!
کشیده و مقداری پودر نارگیل بپاشید. 7- ماده نرمک را روی سینه ریخته و با قاشق مقداری صاف کنید. بعد روی آن نیز پودر نارگیل پاشیده و با دست پهن کنید. تا جایی که قطر مواد حدود 1/5 سانتی متر باشد. 8- حاصل کار را دو تا سه ساعت در یخچال قرار داده و سپس با استفاده از چاقوی تیز به شکل دلخواه خود برش یا قالب بزنید. روی شیرینی ها را با خلال پسته، بادام یا مغز گردو تزیین کنید. ...
بستنی رولی، یک دسر عالی برای روزهای گرم تابستان
بیسکویت ها را خرد و همزمان به سرعت با مایه مخلوط کنید. در این مرحله مدام باید مواد را به وسط سینی بکشید و با کاردک ها بکوبید. در پایان مایه را به صورت یک لایه نازک روی سینی پخش کنید و حداقل به مدت 4 ساعت در فریزر بگذارید تا خودش را بگیرد. بستنی های رولی را با انبر از روی سینی بردارید و داخل کاسه یا ظرف مخصوص بستنی بچینید. روی بستنی رولی را با اسپری خامه یا خامه فرم گرفته، میوه یا مغزهای دلخواه تزیین کنید. ...
بهترین روش برای پخت سوشی
داخل برگ اضافه کنید. سپس برگ پرشده را با دست به صورت لوله بپیچید و بعد با چاقو دو سانتی متر به دو سانتی متر برش دهید و درون بشقاب بچینید و واسبی را هم کنار ظرف بگذارید. می توانید سس سویا را هم با این غذا سرو کنید. ماهی، گوشت و میگو در این غذا باید خام سرو شود، ولی شما می توانید بنا به ذائقه خودتان آن ها را نیم پخت سرو کنید. یه جور دیگه اگر جلبک پیدا نکردید از برگ مو استفاده کنید. ...
ساندویچ مونت کریستو !!| بیا تا یادت بدم چجوری درستش کنی!
مقداری فلفل بریزید و خوب هم بزنید. کره را در ماهیتابه کوچکی بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا آب شود( میتوانید از روغن نیز استفاده کنید، اما طعم دلپذیر کره یکی از نکاتی است که باعث خوشمزه شدن ساندویچ شما می شود). در این فاصله تا زمانیکه کره داغ شود ساندویچ مونت کریستو را چند ثانیه داخل مایه تخم مرغی فرو ببرید بطوریکه دو طرفش خوب به مواد آغشته شود. سپس ساندویچ را داخل کره ...
آنچیلادای رژیمی؛ ترکیبی از طعم های مکزیکی و سالم
مواد لازم میزان فلفل چیلی خشک 5 عدد روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری پیاز 1 عدد متوسط سیر 2 حبه رب گوجه 1 قوطی کوچک نمک و فلفل به میزان لازم طرز تهیه سس آنچیلادا ابتدا فلفل های چیلی خشک را در آب گرم برای حدود 30 دقیقه قرار دهید. در حالیکه فلفل ها نرم می شوند، پیاز و سیر را خرد کنید و سپس آن ها را در روغن زیتون تفت دهید. پس از آنکه فلفل ها ...
طرز تهیه نان زیتون و ژامبون | فست فود خوشمزه !
... فر را روی 210 درجه سانتیگراد قرار دهید. زیتون ها را چند دقیقه در آب قرار دهید تا نمک اضافیشان گرفته شود، سپس آبکشی کنید و روی دستمال کاغذی بریزید تا خشک شوند. ورقه های ژامبون را به قطعات کوچک خرد کنید. پنیر را رنده کنید. مرحله دوم: آرد و بکینگ پودر را در کاسه ای الک کنید. تخم مرغ، روغن زیتون و سرکه را به آرد اضافه کنید و ترکیب کنید تا خمیر شود. به میزان دلخواه نمک و ...
آموزش آشپزی/ طرز تهیه یه غذای ترکیبی و خوشمزه؛ ته چین کوکو سبزی
. مرحله دوم: پخت ته چین کوکو سبزی در ادامه باید کف یک قابلمه نسوز و نچسب کمی روغن ریخته و بگذارید تا داغ شود و بعد مواد کوکو را داخل قابلمه بریزید و روی آن را صاف کنید و حرارت را کم کرده و بگذارید تا کوکو خودش را بگیرد. برنج را از قبل با کمی نمک خیس کنید و روی حرارت قرار دهید. مرحله سوم: افزودن برنج در ادامه باید برنج را بجوشانید و زمانی که نرم شد شوید ...
کاچی خوشمزه درست کن | آموزش مرحله به مرحله کاچی !
. مرحله چهارم: یک قابلمه ی دیگر برداشته و در آن سه پیمانه آب بریزید. قابلمه را روی حرارت بگذارید تا به جوش بیاید. شکر را به آب اضافه کنید و بهم بزنید تا کاملا حل شود. اجازه بدهید شربت کاچی شما به حد کافی غلیظ شود. همین طور که آب در حال جوشیدن است، گلاب و زعفران دم کرده را به آن اضافه کنید. کمی بعد آن را از روی حرارت بردارید. مرحله پنجم: صبر کنید تا شربت ...
طرز تهیه تافی کاراملی سیب و فندق| حتما یادش بگیر و درستش کن!
حرارت بردارید. چوب دارچین را خارج کنید و خامه ، کره و 1 قاشق چایخوری نمک به آن اضافه کنید( ممکن است مایه همچنان در حال حباب زدن باشد). مجددا قابلمه را روی حرارت قرار دهید و بچرخانید تا دمای دماسنج به 121 درجه سانتیگراد برسد ( حدود 5 الی 10 دقیقه). قابلمه را از روی حرارت بردارید و اسانس وانیل و فندق های خرد شده را به آن اضافه کنید. مایه کاراملی را داخل قالب بریزید و به مدت 1 ساعت در فریزر ...
طرز تهیه دلمه خوشمزه لهستانی
...: پیِروگی Pirogge غذایی لهستانی مشابه پیراشکی است که داخل آن میتواند با سیب زمینی، گوشت تکه ای ، گوشت چرخ کرده، پنیر ، بیکن، قارچ، کلم سفید، اسفناج، سوسیس، کلم ترش و میوه یا دیگر مواد پر شود و سپس در روغن یا کره سرخ شود یا در آب جوشانده شود. این دلمه ی خمیری به عنوان پیش غذا، غذای اصلی، دسر (همراه با چای) می تواند سرو شود و یکی از غذاهای محبوب اروپای شرقی است. پیروگی 2 عدد سیب ...
دسر ساده و راحت | دسر عربی فوق العاده س!
: در این مرحله بیسکوییت را به شیر اضافه کنید و شیر را از روی حرارت بردارید و بعد از برداشتن از روی حرارت، وانیل را هم اضافه کنید. کمی که بیسکویت پتی بور نرم شد مایه را با گوشت کوب برقی یا به وسیله میکسر مخلوط کنید . (اگر مواد را برای میکس کردن در میکسر می ریزید، اجازه دهید مایه کمی از حرارت بیافتد بعد میکس کنید تا احیانا ظرف میکسر نشکند.) مرحله چهارم طرز تهیه دسر عربی : ...
جوجه کباب محبوب ترین غذا بر پایه مرغ در جهان سایت TasteAtlas
، زعفران و ادویه جات قرار می دهند و پس از اینکه قطعات گوشت طعم دار شد، آنها را به یک سیخ بلند می کشند و این غذای محبوب جهانی آماده خوراک می شود معمولاً این غذا را با نان یا برنج میل می کنند. طرز تهیه جوجه کباب مواد لازم برای تهیه جوجه کباب مرغ 1 عدد متوسط پیاز 2 عدد بزرگ ماست چکیده 100 گرم زعفران دم کرده 4 قاشق غذاخوری ...
خانم ها با این پلو، دست پنجه خود را به رخ بکشید!
آب سرد به آن اضافه کنید. این کار باعث می شود به برنج شوک وارد شود و بیش تر قد بکشد. دقت داشته باشید که آب سرد را از وسط برنج اضافه نکنید؛ بلکه خیلی آرام از اطراف برنج اضافه کنید. برای پخت جعفری پلو بهتر است برنج را کمی کال تر و در اصطلاح دانه تر بردارید. 4 به گزارش وب گاه فرارو، ته قابلمه کمی روغن بریزید و ته دیگ مورد نظرتان را بگذارید؛ سپس یک لایه از برنج را داخل قابلمه بریزید و بعد چند ...
دلایل سیاه شدن قابلمه روحی چیست؟
تحریریه زندگی آنلاین : یکی از ظرف های خیلی پر استفاده در میان ما قابلمه ها و دیگر ظروف روحی (ظروف از جنس روی) هستند. درون ظروف روحی در اثر جوشاندن آب، پختن حبوبات و یا برنج است و بیرون این ظروف به علت قرار گرفتن روی آتش و یا حرارت نامناسب، بخار روغن و ... سیاه می شود. در ادامه این مطلب تصمیم داریم که راه کارهای مناسب برای سفید کردن داخل و بیرون ظروف روحی یا روی در اختیار شما قرار دهیم. ...
طرز تهیه قیمه نخود یزدی
کافی عطر و طعم به غذا نمی دهند؛ بنابراین برای پخت و پز معمولاً مورد استفاده قرار نمی گیرند. طرز تهیه قیمه نخود یزدی 1 برای شروع کار ابتدا نخود ها را به مدت 12 ساعت خیس بدهید؛ سپس آبکش کنید و همراه با دو لیوان آب داخل یک قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط اجاق گاز بگذارید تا نخود آبپز شود. بعد از اینکه نخود ها آبپز شد، آن را آبکش کنید و اجازه بدهید خنک شود؛ سپس پوست نخود ها را جدا ...
کدو شکری یک دسر سالم
دلخواه برش بزنید. بقیه مواد را به کدو اضافه کرده و در ظرفی در بسته به مدت چند ساعت در دمای محیط استراحت می دهیم. بعد از این مدت، یک شب داخل یخچال می گذاریم تا شکر آب بیندازد. طی این مدت چند بار هم می زنیم. پوست سیب را از داخل کدوها بیرون آورده و کدوها را داخل قابلمه می ریزیم. نصف لیوان آب می ریزیم و اجازه می دهیم به مدت 5 دقیقه با شعله ملایم بجوشد. مرتب هم ...
سفارش خوشمزه ترین بزقرمه های کرمان در کمترین زمان تنها با چند کلیک ساده
بگیرید و رنده کنید. سپس سیرها را به همراه ترخون و نعنا داخل قابلمه بریزید و تفت دهید تا مواد عطر و بوی بهتری بگیرند. البته در این مرحله باید شعله گاز کمتر شود، چون سبزیجات خیلی زود می سوزند. طرز پخت بزقرمه کرمان نخودها را به ترکیبتان اضافه کنید. اکنون داخل قابلمه آب بریزید و اجازه دهید مواد برای 90 دقیقه کاملا پخته شود. بعد از گذشت این زمان بافت گوشت ها و نخودها را بررسی کنید ...
