خانه
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
چرا نباید وعده “سحری” را حذف کرد؟
... این متخصص تغذیه به ایسنا یادآور شد: یکی از علل افزایش وزن در ماه مبارک رمضان مصرف بیش از اندازه غذاهای شیرین مانند زولبیا، بامیه، خرما، شیرینی و نوشیدنی های شیرین، بویژه هنگام افطار و همچنین غذاهای پرچرب و سرخ شده در وعده سحر به همراه کاهش فعالیت بدنی و احیانا حذف وعده سحری است. محمودی در خصوص حذف سحری یا خوردن تنها یک وعده غذا در ایام رمضان، خاطرنشان کرد: از نظر علمی و دانش تغذیه ...
افطاری به صرف بیف استروگانف !
به گزارش 9صبح، روزنامه ایران در این باره نوشت: جای شما خالی میهمان افطار بودیم. اما این بار آشنای ما سفره افطار را وسط حیاط دلباز خانه قدیمی حوالی میدان خراسان پهن نکرده بود. آدرس طلاکوب پایین کارت دعوت جایی حوالی پارک وی را نشان می داد. هتلی معروف که حالا سالن وی آی پی آن قرار بود میزبان افطاری باشد. سالنی 500 نفره با پرده های حریر ارغوانی و میزهای گرد بزرگ و صندلی های اشرافی که به زیبایی با ...
چرا بعضی غذاها با هم سرناسازگاری دارند؟
، زرشک، باقلا، روغن نباتی همگی سرد و بلغم زا هستند. حال اگر همراه این غذاها، سالاد، ماست یا ترشیجات هم مصرف شود، مشکل چند برابر خواهد شد. در صورت مصرف چنین غذاهایی، حتماً باید ادویه ها و مواد غذایی گرم مثل فلفل سیاه، زنجبیل، آویشن، سیاه دانه، عسل، کنجد و خرما مصرف شود. از کجا باید بدانیم که کدام یک از این مواد با هم سازگاری دارند و چه بخوریم و چه نخوریم؟ بیشتر بیماری هایی که ...
ثوابی که از روزه داری بالاتر است
سفره در ماه رمضان ساده تر شده است یا مفصل تر و رنگارنگ تر. بنده این را بارها عرض کردم که انصافاً مصرف مواد غذایی در کشور ما در این ماه به جای اینکه کمتر شود، بیشتر می شود. این در حالی است که برای ماه رمضان روایت داریم میراث الصوم قلة الاکل ؛ یعنی میراث ماه رمضان کم خوردن است. من درخواستی از همه ی مردم به خصوص کسانی که وضع مالی شان بهتر است دارم و آن اینکه در این شب ها، به سفره ی افطارشان ...
هنر غذا یا غذای هنر
خوردن نیز همچنین مورد توجه بیشترقرار داشت. درایتالیای قرن 16 جشن ها بسیار شیک و مودبانه برگزار می شد وغذا ونوشیدنی درظرف های شیشه ای ظریف تعارف وخورده می شد.انواع بشقاب، کارد وچنگال به میزهای غذاخوری آمد و استفاده از آن ها به صورت مدروز درآمد. همان ایده های درخشانی که درهنر مطلوب و جذاب بودند، درمورد غذا و خوردنی ها نیزبه محبوبیت عمومی انواع سالاد، نان و همچنین انواع تزیینات همانند سفره ها ...
نسخه های سنتی برای رفع عطش روزه داران
...، سوخت وساز و هضم مواد غذایی در شرایط بهتری انجام شده و بدن از ابتلا به انواع سوءهاضمه، نفخ و انواع دل درد آسوده می شود. برای شما که کار پراسترس دارید اگر در گروه افرادی قرار دارید که در طول روز مجبورید با افراد زیادی سر و کار داشته باشید و حرفه ای پراسترس و پردردسر دارید، به شما پیشنهاد می کنیم بعد از افطار یک تا دو فنجان عرق بهارنارنج بنوشید. نوشیدن این عرق گیاهی به شما ...
آشنایی با طب سنتی شناخت مزاج1
ترشح شده در دهان). بعد از دهان غذا چهار ساعت در سر معده می ماند و هر چه هضم اول(جویدن و ترشح بزاق) بهتر انجام شده باشد این مرحله راحت تر است. چهار ساعت هم در قعر معده می ماند و هضم دوم در آنجا رخ می دهد و غذا به صورت یک آش نیم پخته در می آید. بعد از گذر از معده، یک ترکیب شبه خون وارد کبد می شود. خونی که در اینجا انباشته می شود از نظر رنگ، بو، مزه و غلظت متفاوت است و از این جهت دارای کارایی مختلفی هم ...
کشکول: روز یازدهم ماه رمضان
...> فرق شام و افطاری ماه مبارک رمضان از نظر ماهیت غذایی ورزشکاران در این است که افطار عمدتا از مواد قندی و کربوهیدرات ها تشکیل می شود در حالی که در وعده غذایی شام، باید ترکیبی از کربوهیدرات ها و پروتئین ها مصرف شود. البته در بین مسابقه نیز باید مایعات قندی زیادی نوشیده شود تا آب و کالری مورد نیاز بدن تامین شود. در وعده سحری نیز 60 درصد باقیمانده تغذیه 24 ساعته فرد ورزشکار باید مورد استفاده قرار گیرد ...
بیماران کلیوی چگونه روزه بگیرند
دچارند باید در فاصله میان افطار تا سحر هشت لیوان آب استفاده کنند و با مصرف نوشیدنی های مختلف مانع از تشدید شدن بیماری خود شوند. وی دلیل زخم و مشکلات معده را افزایش ترشح اسید عنوان و اضافه کرد: مصرف نوشابه و همچنین مواد غذایی تند بر تشدید این بیماری کمک می کند. متخصص طب سنتی برای رفع عطش در این ماه به انواع مختلفی از دمنوش ها و شربت ها اشاره کرد و گفت: دمنوش شیر خرما به همراه عسل ...
تغذیه مناسب و نحوه استفاده از دارو در ماه مبارک رمضان
...> خلیلی اظهار داشت: بهترین رژیم غذایی در ماه مبارک رمضان، رژیمی است که حاوی مایعات و قندهای ساده و قابل جذب سریع باشد چرا که در زمان افطار قند خون در پایین ترین حد خود قرار دارد که می تواند یکی از علل سردردهای نزدیک افطار باشد و با داشتن رژیم غذایی حاوی خرما می توان از ضعف پیش از افطار جلوگیری کرد. بنابراین خوردن خرما در این ماه در زمان افطار و سحر توصیه می شود. **در خوردن افطار ...
رسم های زیبای ماه مبارک رمضان در دیار شعر و ادب
...> 'کلوک اندازون' معروف است، مردم به دامان طبیعت، گردشگاه ها، کوه و باغ ها رفته و به تفریح و شادی می پردازند تا اگر در بین افراد فامیل کدورتی وجود دارد در مراسم کلوک اندازون و پیش از آغاز ماه مبارک رمضان این کدورت را برطرف می کنند. بیشتر مردم استان فارس به پیشواز ماه رمضان می روند و یک روز قبل از شروع ماه مبارک روزه می گیرند که تاکنون این سنت دیرینه در بسیاری از مناطق استان انجام می شود. ...
رمضان، سفره ای به وسعت جهان
به گزارش صبحانه ، رمضان، ماه صیام، ماه تقوا و پرهیزکاری، سفره ای به وسعت جهان پهن کرده است و مسلمانان در هر کشوری به فراخور خود از این خوان الهی بهره مند می شوند. در کشورهای مختلف دنیا، آداب و رسوم زیادی در ایام سال و مناسبت های مختلف وجود دارد، در کشورهای اسلامی هم ماه رمضان که یک اتفاق خاص محسوب می شود آداب و رسوم خاص خود را دارد که بعضی چون پیشواز رفتن، سحری بیدار شدن، افطار، قرائت قرآن و شب ...
قرائت جزء، مناجات و دعای روز یازدهم ماه مبارک رمضان
اَرْحَمَ الرّاحِمینَ و در این ماه شب قدری هست که آن را بهتر و برتر از هزار ماه قرار دادی پس ای صاحب منت بر ما که هیچ کس بر تو منت ندارد، بر من منت بگذار با رهاسازی من از آتش (عذاب) و مرا همراه با آنان که بر آنها این منت را خواهی گذاشت به واسطه ی رحمت و بزرگواری ات داخل بهشت گردان، ای مهربانترین مهربانان بسم الله الرحمن الرحیم اَللّهُمَّ اَدْخِلْ عَلی اَهْلِ الْقُبُورِ ...
چرا در افطار زولیبا و بامیه نخوریم؟
مشک همراه با تخم شربتی ، عرق کاسنی و شاتره ، عرق نعنا و زینان هم باعث کاهش تشنگی می شود و هم برای دستگاه گوارش و هضم غذا بسیار مفید است . دریایی در خصوص مصرف مایعات بیان کرد: ما معتقد نیستیم که در افطار تا سحر فقط آب مصرف شود ، آب میوه ها( هندوانه ، طالبی و...) ، شیر ،خاکشیر ، سکنجنین ، تخم شربتی و سرکه شیره بهترین مایعات در این ایام است . چای پر رنگ و قهوه غلیظ موجب دفع آب بدن می شود و احساس ...
شیرینی های لذیذ رمضان با بیش از 100 سال قدمت
کش آمدن داشته و بسیار شیرین است. نام آن هم براساس خاصیتی است که این شیرینی سنتی دارد و کش آمدن آن هنگامی که انگشت بر آن می پیچد را یادآوری می کند زیرا در گذشته های دور برای خوردن آن از انگشت استفاده می کردند. این سوغاتی شیرین که طرفدار بسیاری هم دارد، بیشتر در ماه مبارک رمضان به منظور تامین قند خون روزه داران مورد استفاده قرار می گیرد. مواد اولیه انگشت پیچ را ...
مخلوط خواری یکی از معضلات روزه داران
پرخوری در وعده افطار و سحر است. وی افزود: هنگامی که افراد در وعده افطار و سحر اقدام به خوردن غذاهای مختلف می کنند بوی بدی در طول روز از دهانشان متصاعد شده که باعث آزار خود و هم اطرافیانش می شود. اکبری ادامه داد: برای اینکه در طول روز با چنین معضلی رو به رو نشویم در وعده افطار از خوردن چند نوع غذا پرهیز کنید زیرا حجم اختلاط غذاها در معده موجب فساد مواد غذایی در طول روز شده و ...
باقلوای گوشت برای سفره افطار ماه رمضان
باقلوای گوشت چون شامل مواد غذایی مقوی است، یکی از بهتری خوراکی ها برای سفره افطار است. برای سفره افطار امروزتان باقلوای گوشت را امتحان کنید. مواد لازم برای باقلوای گوشت برای سفره افطار : آرد : سه پیمانه شیر : یک پیمانه شکر : یک قاشق غذاخوری نمک : یک قاشق چای خوری بکینگ پودر : دو قاشق چای خوری پر روغن مایع : دو قاشق غذاخوری پنیر پیتزا : 100 ...
همراه غذا آب ولرم بنوشید تا لاغر شوید!
به گزارش پایگاه 598 به نقل از باشگاه خبرنگاران، یک متخصص تغذیه گفت: برای بهبود عملکرد دستگاه گوارش آب سرد را از سفره ها حذف کنید. محمد علی انوشه متخصص تغذیه گفت: مصرف آب گرم پس ازصرف وعده های غذایی باعث هضم بهتر غذا و بهبود عملکرد دستگاه گوارشی می شود و کاهش وزن طبیعی را به دنبال دارد. وی با اشاره به اینکه مصرف آب گرم موجب سرعت بخشیدن به سوخت و ساز بدن می شود، اذعان داش ...
روزه اولی ها چگونه روزه می گیرند؟
دامنه سنی 3تا 12سال را شامل می شود. هرچه کودک کم سن و سال تر باشد و هرچه بیشتر شاهد ناتوانی او برای تحمل گرسنگی باشیم، باید بیشتر به این مسئله توجه کنیم که این کودک بالغ نشده از همان اول شرایط روزه داری را نداشته و نباید برای انجام یک عمل مستحب به گناه بیفتد. سفره افطار و سحر باید شامل چه مواد غذایی باشد؟ سفره کودکان مشابه بزرگسالان است با این تفاوت که بدن کودکان با اینکه به ...
خبرنگاران در ماه رمضان هم خبرنگار هستند، خستگی ناپذیر و عاشق کار
... همان قلمی که می تواند تو را در اوج بی پولی به یک پادشاه درستکار تبدیل کند و یا به سفاک. سوژه هایت را که در دفتر یادداشت نوشتی آرام آرام می خوانی و برای هرکدامشان یک دل سیر حرف داری. نگاهی به آسمان می اندازی و مشاهده می کنی که آفتاب در حال غروب کردن است و باید به خانه برگردی؛ بر سر سفره افطار که نشستی نگاهت به همان خرما می افتند، خرمایی که شیرینی اش برایت حرفهای فراوان ...
سنت رمضان در مصر؛ از روشن کردن فانوس ها و برپایی چادرهای رمضانیه تا "خشاف" و "قمرالدین" سفره های افطار + ...
زیر می خوانید؛ مناسبتهای دینی و غیر دینی درمصر با انواع و اقسام غذاها و نوشیدنیها همراه هستند، به طوری که در هرخانه مصری به ازای هر مناسبت غذای معینی وجود دارد و شادی مصریان جز با آن خوراک و نوشیدنی تکمیل نمی گردد. به رغم گرانی و هزینه های گزاف مواد غذایی در بازارهای مصر، آنها از ماه مبارک رمضان به نحو احسن استقبال می کنند و قبل از فرا رسیدن ماه رمضان خانواده های مصری تمام هزینه های سفره ...
کشکول: روز دهم ماه رمضان
بیشتری دارند می توانند بعد از صرف ناهار روزه بگیرند، و کودکانی هم که توان بالاتری دارند، بعد از میل صبحانه یا احیانا سحری، تا ظهر روزه می گیرند و بعد از صرف ناهار دوباره تا افطار روزه خود را ادامه می دهند. 3. همراهی با کودکان هنگام صرف غذا هنگام صرف صبحانه و ناهار، سعی کنیم کنار فرزندانمان بنشینیم تا غذای خود را با میل و اشتهای بیشتری صرف کرده و خود را پای سفره غذا تنها نبینند ...
بادرنجبویه گیاهی با خواص سحرآمیز
آدرنال می شود و آن را به خوبی تقویت می کند. بادر نجبویه بند آورنده خونریزیهای قاعدگی نیز بوده و به عنوان دارویی ضد ویروس، ضد باکتری و ضد اسپاسم کاربرد دارد. از تخم بادرنجبویه جهت تزیین روی سالاد استفاده می شود. برداشت این گیاه معمولا در اواخر اردیبهشت، قبل از ظهور گل ها انجام می شود. برگ ها و سرشاخه ها پس از برداشت، در جریان هوا قرار می گیرند تا به سرعت خشک شوند و پس از آن در محل تاریک و ...
تهیه 5 غذای محلی خوشمزه ویژه افطار
نمی خوریم و در واقع دل مان غذاها یا افطاری های متنوع می خواهد. به همین دلیل در این پرونده سراغ غذاهای افطار کشور همسایه ترکیه رفته ایم. باتوجه به اینکه ذائقه ترکیه ای ها به ما بسیار نزدیک است، این غذاها می توانند سفره افطار امسال ما را متنوع تر کنند. نخودپلو با سبزیجات اولین غذا نخودپلو همراه سبزیجات است. برای این غذا که قصد داریم برای سه نفر بپزیم باید این مواد را آماده کنید ...
رمضان در اندونزی همراه با روح یگانگی و شادمانی
به گزارش ایرنا، ماه مبارک رمضان برای مردم اندونزی با 250 میلیون جمعیت و اکثریت مسلمان، ماه رواج مسجد و آوای دلنشین و همیشگی قرآن برای نزدیکی با خدا همراه با جشن و شادی است، البته تنوع غذا بر سر سفره افطار در این روزها را نباید فراموش کرد که دولت یک ماه پیش از فرارسیدن ماه رمضان در تدارک آن است تا این خوان نعمت بیکران خداوندی بر انسان ها بیشتر نمود یابد. زمانی که دسته ها و گروه های رویت هلال ...
غذاهای مناسب برای افطار و سحر
های طبع سرد در طب سنتی لستفاده کرد. نکات لازم برای مصرف چای در ماه رمضان 1- چای ولرم با فاصله یک ربعی با غذا در وعده سحر و در وعده افطار به همراه خرما می تواند شروع خوبی باشد. 2- صرف چایی به همراه غذا با حرارت بالا اصلا توصیه نمی شود. 3- البته اگر روزه داران عادت به مصرف آب و میوه داشته باشند از چای بهتر است. بستگی به وضعیت جسمانی و نوع عادت ...
سحری و افطاری چه بخوریم؟
این وعده ممکن است منجر به سوء هاضمه و مشکلات گوارشی شود بنابراین بیشتر از دو لیوان آب در وعده سحری توصیه نمی شود. همچنین به دلیل کاهش تعداد وعده های غذایی در این ماه، کل مقدار مصرف غذا نیز باید حتما کاهش یابد. برخی افراد به تصور اینکه روزه داری باعث تضعیف بدن آنها می شود، بین افطار تا سحری مصرف مواد غذایی را با توجیه نادرست تقویت بدن افزایش می دهند که این مسئله باعث می شود در پایان ماه مبارک رمضان ...
روزه داری با حفظ سلامت قلب
تشنگی مفرط می شوند. مصرف غذا در زمان سحر و افطار به اندازه وعده های معمول غذایی افطار کردن با مواد غذایی شیرین نظیر خرما برای احساس زودتر سیری و کسب سریع تر انرژی برای فرد مصرف آهسته و تدریجی مواد غذایی کالری زا به طوری که بین افطار و غذای اصلی حدود نیم ساعت فاصله بیفتد. دریافت مواد پرکالری در زمانی کوتاه، موجب گشاد شدن عروق سیستم گوارشی، افت نسبی فشار خون و به ...
چگونه در ماه رمضان تشنه نشویم؟
دیر هضم برای وعده افطار مناسب نیست همین طور بعد از افطار از مایعات و میوه ها استفاده شود و در حین خوردن سحر و افطار از مایعات استفاده نشود. از موز و خرما بیشتر در وعده غذایی بین افطار تا سحر استفاده کنید وی گفت: خوردن زولبیا و بامیه را باید در ماه رمضان با خوردن کشمش و خرما جایگزین کرد. این پزشک افغانستانی با توصیه هایی برای مصرف میوه ها و غذاهای مناسب این ماه ...
فرهنگ رمضان در دیار نخل و دریا
خوابند تو بیداری/به حق لا اله الا الله همه عالم نگهداری. اما چیدن سفره خوشرنگ افطاری که انواع غذاهای سنتی و لذیذ سنتی بوشهر را می توان بر سر آن دید بخش کوچکی از هنر و ذوق زنان خوش ذوق این سامان است. رنگینک و حلوا انگشتی از پیش غذاهای سنتی و پرطرفدار جنوب است که هنگام افطار زینت بخش سفره ها می شود. در تهیه این غذاها، خرما نقش اساسی دارد و معمولا از رطب های فریز شده نیز استفاده می شود. ...
