سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه سوپ قارچ خامه ای
غذاخوری قارچ را از قابلمه بردارید و کنار بگذارید. آب مرغ (یا آب سبزیجات) را به مواد اضافه کنید و بجوشانید.سپس حرارت را کم کنید و اجازه دهید تا برای 15 دقیقه، قل بزند. بر روی آنها نمک و فلفل بپاشید. مواد را با گوشت کوب برقی بزنید تا به صورت پوره یکدست درآید. خامه را به آن اضافه کنید و دوباره به نقطه جوش برسانید و زیر آن را خاموش کنید. 3.برش های نان را تست کنید. و برروی آنها از قارچی که کنار گذاشته بودید، قرار دهید و اندکی روغن زیتون بریزید. از سوپ در کاسه بریزید و روی آن ها را با برگ های جعفری خرد شده و باقیمانده قارچ تزیین کنید و با برش های نان سرو کنید. ...
طرز تهیه حلوا مجلسی زعفرانی
مواد لازم: آرد سفید : 2 لیوان شکر : یک لیوان آب : یک و نیم لیوان روغن مایع: نصف لیوان کره: 100 گرم گلاب: یک چهارم لیوان زعفران آب کرده: یک چهارم لیوان مغز هل سابیده: در صورت تمایل مقداری طرز تهیه : ابتدا شربت رو درست میکنیم . برای اینکار آب و زعفران آبکرده و شکر رو مخلوط کرده و روی حرارت ...
طرز تهیه مربای زنجبیل
: 500 گرم آب : 1 لیوان جوهرلیمو : یک چهارم قاشق چایخوری – میتوان با آب نصف یک لیموی تازه جایگزین کرد طرز تهیه : زنجبیل ها را شسته و پوست بگیرید و به صورت خلال بسیار نازک خرد کنید ( مانند خلال پرتقال ). وقتی زنجبیل ها را خلال میکنید یک ظرف آب سرد کنار دستتان داشته باشید و خلالها را به محض خرد کردن داخل آن بریزید تا رنگ آن تغییر نکند. آب زنجبیل ها را صاف کرده و باز کمی آب ...
قارچ شکم پُر؛ پیشنهادی مخصوص رژیم دارها
می کنیم. 7. داخل هر قارچ، یک قاشق از مخلوط حاصل را ریخته و سینی فر را در فر داغ می گذاریم تا بپزد. نکات: می توانید قارچ ها را آماده کرده ولی در همان لحظه نپزید، بلکه روی آن را کاملاً پوشانده و حداکثر تا 24 ساعت در یخچال نگهدارید و در زمان مناسب، آن را در فر گذاشته و بپزید تا آن را داغ سرو نمایید. می توانید به جای سیر خرد شده از 1⁄4 قاشق چایخوری پودر سیر در این غذا استفاده کنید. این قارچ های خوشمزه در 30 دقیقه آماده می شوند و برای سرو به تعداد 6 تا 8 مناسب می باشد. ...
طرز تهیه دلمه کلم برگ خوشمزه و آموزش پیچیدن دلمه کلم
مخلوط کنید. رب گوجه فرنگی را نیز به مواد اضافه کرده و یک استکان آب جوش روی مواد ریخته و اجازه دهید باهم پخته شوند. مواد پخته و آماده شده را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید کمی خنک شوند. یک عدد بشقاب لعاب دار را به صورت برعکس کف قابلمه قرار دهید. این کار دو علت دارد: 1 دلمه ها به کف ظرف نمی چسبند. 2 دلمه های ته قابلمه به خاطر اضافه کردن چاشنی سرکه-شیره، بیش از حد نرم یا له نمی شوند. حالا سراغ پیچیدن ...
طرز تهیه مایه ماکارونی و لازانیا
، قابلمه را پر کنید. 8) به مدت 35 تا 45 دقیقه ماکارونی را دم کنید. 9) بعد از پخت، به مدت 10 دقیقه صبر کنید تا ماکارونی کمی خنک شود. ماکارونی آماده سرو است. آیا میدانستید که: برای طبخ ماکارونی مایه های مختلفی را می توان آماده کرد. همچنین در کشورهای متفاوت مایه های ماکارونی متفاوتی تهیه می شود. برای خوشمزه تر شدن انواع ماکارونی می توانید از دم کرده زعفران ...
حلوا اوماج؛ پر زحمت و خوشمزه
وب سایت ایران کوک: حلوا به خودی خود غذا یا دسری خوشمزه است اما در فرهنگ غذایی ما ایرانیان، حلوا شیرینی مجالس عزا و عزاداری می باشد. حالا چرا در مراسم عزا حلوا سرو می کنند مواد لازم: آرد 2 پیمانه شیر 1 لیوان شکر 1/2 پیمانه شیره انگور 1/2 پیمانه گلاب 3 قاشق پودر هل 1/4 قاشق چایخوری زعفران دم کرده 1/3 لیوان گردو پودر شده 1/2 لیوان روغن 3/4 پیمانه طرز تهیه: ...
طرز تهیه کیک باقلوا ، خوشمزه ترین کیکی که تا به حال خورده اید.
ماست یا شیر 2/3 پیمانه طرز تهیه کیک باقلوا : مواد مزین: 1 زرده تخم مرغ و 1 ق چ زعفران آبکرده و 1 ق غ پودر شکر مواد شربت: شامل 2 پیمانه شکر ...1 پیمانه اب ....1/4 پیمانه گلاب ..زعفران حل شده 2 ق غ ... فر را روی حرارت 180 روشن میکنیم. تخم مرغها و وانیل را زده تا حجم آن دو برابر شود. سپس شکر را در دو تا سه مرحله اضافه میکنیم ...
طرز تهیه دسر پاناکوتا + عکس انواع پاناکوتا
وانیل را نیز اضافه کنید و همه مواد را داخل قالب مورد نظر بریزید. بهتر است برای این کار، از صافی استفاده کنید تا تکه ژلاتین حل نشده وارد قالب نشود. قالب را حداقل به مدت 4 ساعت داخل یخچال قرار دهید. برای سرو دسر پاناکوتا، لبه های دسر را با نوک انگشت از قالب جدا کرده و حدود 3 تا 5 ثانیه قالب را داخل آب جوش قرار دهید و بعد داخل بشقاب برگردانید. دسر پاناکوتا وانیلی را با تکه های میوه و سس میوه سرو کنید. انواع دسر پاناکوتا دسر پاناکوتا میوه ای دسر پاناکوتا شکلاتی دسر پاناکوتا زعفرانی گردآوری: گروه آشپزی ستاره ...
خورش خلال بادام کرمانشاهی
جوش حل کنید و 15 دقیقه روی بخار اب قرار دهید تا دم بکشد و رنگ دهد). 5. وقتی آب خورش کم شد خلال بادام، زعفران و چوب دارچین را اضافه کنید (باید به اندازه یک بند انگشت روی خورش آب باشد)، حرارت را بسیار کم کنید و حدود 30 دقیقه خورش را روی حرارت قرار دهید. 6. پس از این مدت زرشک، گلاب و کره را به خورش اضافه نمائید و 30 دقیقه دیگر با حرارت کم و در باز اجازه دهید خورش کاملا جا بیفتد، پس از پایان پخت چوب دارچین را خارج کنید و نمک غذا را اندازه کنید سپس در ظرف بریزید و به همراه برنج سرو نمائید. نکته ها: ...
طرز تهیه کوکوی سیب زمینی و قارچ
شده : 1 عدد 6. پیاز کوهی خرد شده : 1 قاشق غذاخوری 7. روغن جهت سرخ نمودن : مقداری 8. نمک : به میزان لازم 9. فلفل : به میزان لازم 10. آرد جهت پاشیدن روی کوکو : مقداری طرز تهیه کوکوی قارچ و سیب زمینی : 1. سیب زمینی ها را به مدت 10 دقیقه در یک قابلمه آب جوش و کمی نمک بپزید . 2. سیب زمینی ها را آبکش نموده و با پشت چنگال یا پوره کن له نمایید ...
سوزش تبخال را اینگونه فرو بنشانید
، دهان می شود مثلا از مصرف غذاهای سفت و خشن مانند برنج برشته شده (ته دیک) و یا مسواک زدن به طرز ناصحیح، خوردن گردو و غذاهای محرک خیلی سرد و خیلی داغ خوددداری شود. همچنین بهتر است آزمایشهایی جهت انداره گیری آهن خون و ویتامین B12 و اسید فولیک نیز داده شود تا چنانچه کمبودی از این حیث در بدن وجود دارد، برای همیشه برطرف شود. اگر علائم دیگری مثل زخم در ناحیه تناسلی و مشکل چشمی یا مفصلی وجود نداشته باشد ...
طرز تهیه لازانیا و نکاتی برای پخت آن
شیر را آرام آرام به ظرف اضافه کنید و تند تند هم بزنید تا مواد ته نگیرند . تا زمانی مواد را روی حرارت نگه دارید که مایع شما تبدیل به یک سس غلیظ شود . دلیل استفاده از این سس در پخت لازانیا : جلوگیری از خشک شدن لازانیا هنگام گریل شدن ؛ و همچنین به دلیل داشتن شیر مانع از پخش شدن مواد در اثر حرارت میشود . ظرف شما آماده قرار گرفتن داخل فر ( یا مایکرو فر ) است : در صورت ...
کاهش وزن و لاغری با کمک فیبرها
مواد معدنی است. همچنین این ماده جایگزین عالی برای برنج یا کوسکوس محسوب می شود. ارزش تغذیه ای: 28 گرم بلغور، 96 کالری، 5 گرم فیبر، 3 گرم پروتئین، 21 گرم کربوهیدرات، 43 درصد منگنز و 11 درصد منیزیم دارد. کاهش وزن و لاغری با آرد ذرت (سبوس دار، زرد) آرد ذرت از ذرت خشک تهیه می شود. این ماده همانند گندم یا سایر غلات دارای مواد مغذی بسیاری است. آرد ذرت سرشار از منیزیم، سلنیم و تیامین است. ارزش تغذیه ای: 28 گرم آرد ذرت حاوی 101 کالری، 2 گرم فیبر، 2 گرم پروتئین، 1 گرم چربی، 22 گرم کربوهیدرات، 9 درصد منیزیم ، 7 درصد تیامین و 6 درصد سلنیوم است. منبع : دکترسلام ...
طرز تهیه کیک اسفنجی بدون فر
قابلمه در دو سایز نیاز دارید که قابلمه بزرگتر کار فر را انجام می دهد بگذارید روی حرارت ده دقیقه درش را هم ببندید بعد مواد کیک تان که آماده شد داخل قابلمه کوچکتر با توجه به اندازه موادتان بریزید و سریع داخل قابلمه بزرگتر که روی حرارت بود بگذارید و در آن را هم دم کنی بگذارید به مدت 45 دقیقه به هیچ عنوان هم در آن را باز نکنید بعد با یک خلال چوبی تست می کنید بعد آماده شدن هم درش را برندارید تا اینکه کامل سرد شود چون پف کیک می خوابد. گردآوری: بیتوته ...
طرز تهیه کلوچه شیرمال
قاشق چای خوری زعفران و زرده تخم مرغ (برای رومال) به میزان لازم پودر پسته, ترافل, یا هر چیز تزیینی به میزان لازم طرز تهیه: 1- اول جوش شیرین رو میریزیم توی ماست تا واکنش بده و ماست پوک شه... 2-حالا 1 پیمانه روغن رو توی یه ظرف میریزیم و شکر و تخم مرغ ها و وانیل و ماست و بهش اضافه میکنیم. 3- نیازی به همزن برقی نداریم. با یه همزن دستی در ...
طرز تهیه ته چین مرغ در فر
در این جا به شما طریقه ی درست کردن ته چین مرغ در فر را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد. مواد لازم : سینه مرغ خرد شده 2 عدد زرده تخم مرغ 2 عدد ماست ترش و کمی سفت و کمی پرچرب دو پیمانه برنج دو و نیم پیمانه زعفران به مقدار لازم نمک به مقدار لازم روغن مایع نصف پیمانه کره آب شده 2 قاشق غذاخوری در صورت تمایل آب ...
غذاهای محلی استان زنجانِ با اصالت
را از شب قبل خیس نمایید و با یک لیتر آب به همراه نخود روی حرارت قرار دهید تا زمانی که نخود پخته شود و گندم کاملاً لعاب دار شود. سپس کمی نمک اضافه نمایید تا زمانی که آب حبوبات کشیده شود. 2. در این زمان شیر را بیفزایید و شعله را ملایم نمایید تا آش غلیظ شود. در پایان، آش را در ظرف کشیده روی آن مقدار قابل توجهی کشمش شسته شده و گردو و بادام بریزید. در کنار این آش معمولاً فالوده ی خانگی سرو ...
بلال شیرین همراه با کره ی پنیری
مزه ی اصلی این سالاد کره و پنیر آن است. این مواد مزه ی شیرین بلال را تکمیل می کنند و با سیب زمینی داغ بسیار خوش مزه می شوند. طرز تهیه بلال شیرین همراه با کره ی پنیری کره را در کاسه ی بزرگی ریخته، آن را با یک قاشق چوبی بزنید تا کاملا کرمی و نرم شود. پنیر را ریز رنده کنید و به کاسه بیفزایید. نیمی از پیازهای را با قیچی آشپزخانه خرد کنید و سپس فلفل قرمز یا پاپریکا، خردل و نصف ...
طرز تهیه شیره خرما در خانه و نکات مهم تهیه آن
مواد لازم برای تهیه شیره خرما : خرمای بدون هسته و کلاهک آب جوش:به مقدار وزن خرما طرز تهیه شیره خرما : خرماها را شسته و از وسط نصف کنید و هسته آنرا جدا کنید و در یک قابلمه گود ریخته و روی آن آب جوش بریزید و بگذارید نیم ساعت بماند. بعد از این مدت قابلمه را روی حرارت گذاشته و اجازه دهید آب به جوش بیاید. وقتی آب جوش آمد زیر شعله را کم کنید و بگذارید 5 ...
آشنایی با روش تهیه رولت نان با مغز سوسیس
ماست را به آن اضافه کرده و مخلوط کنید، مواد خشک را با هم مخلوط کرده و حداقل 3 بار الک کنید تا هوا بخورند و سبک شودند و بعد کم کم به ماست و کره اضافه کنید و بهم بزنید تا خمیر نرمی بدست بیاید سپس خمیر را داخل ظرف چرب شده ای قرار داده و روی آن را با یک پارچه نخی نمناک بپوشانید و اجازه دهید خمیر به مدت 20 تا 30 دقیقه استراحت کند. * پس از استراحت خمیر را به 10 قسمت مساوی تقسیم کنید ، یک تکه ...
شیرینی خرمایی کرمانشاهی،مقوی و خوشمزه
همراه وانیل به مخلوط بالا اضافه کنید و هم بزنید.خمیر را خوب ورز دهید. خمیر را در یک ظرف که درب آن را پوشانیده اید، خارج از یخچال(جایی که نه زیاد سرد و نه زیاد گرم باشد) به مدت 2-5/1 ساعت قرار دهید. بعد از خمیر به اندازه یک گردو بردارید و داخل آن را با خرما ی له شده و پودر مغز بادام و گردو و پسته پُر کنید. شیرینی ها را در سینی فر چیده و به مدت 25-20 دقیقه، در درجه حرارت 340 درجه فارنهایت ...