خانهطرز تهیه پتله پلو همدانی؛ اصیل، خوشمزه و شاهکار خانه های سنتی
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
دستور ساده رسپیری نسکافه ای مخصوص عید
همزن حدود هفت دقیقه مواد را هم بزنید تا مخلوطی سبک و کرم رنگ به دست آید. حجم آن تقریبا 2 برابر شود. از دیگر شیرینی های خوشمزه و ساده ای که در کتاب کاله می توانید برای عید درست کنید طرز تهیه شیرینی آردی است پس از آن غافل نشوید. مرحله سوم: نسکافه را اضافه کنید در سومین مرحله از طرز تهیه رسپیری نسکافه ای باید نسکافه را داخل آب جوش بریزید. کمی هم بزنید تا کامل حل شود. اجازه دهید نسکافه حل شده از حرارت بیفتد و خنک شود. بعد از خنک شدن، نسکافه را به مواد داخل کاسه اضافه کنید. مخلوط شیرینی رسپیری را حدود یک تا 2 دقیقه با دور متوسط هم زن، هم بزنید تا کاملا با ...
روش تهیه مربای گل محمدی خشک شده
حرارت دهید. چند دقیقه تفت دادن کافی است برای اینکه گلبرگ ها ترد و از حالت لاستیکی، سفت و کشدار خارج شوند. سپس صبر کنید گلبرگ ها خنک شوند و با دست کمی آن ها را خرد کنید. گلبرگ ها را در یک ظرف بریزید و 2 لیوان آب جوش اضافه کنید. یک ساعت صبر کنید و سپس گلبرگ ها را آبکش کنید. این کار باعث می شود به گلبرگ شوک وارد شده و عطر و بویش را پس بدهد. در یک قابلمه شکر را به همراه 2 لیوان آب جوش بریزید و روی شعله متوسط گاز قرار دهید تا یک شهد غلیظ و قوام یافته درست شود. در اواسط کار دانه های هل را اضافه کنید. یک روش تست مقدار مناسب غلظت و قوام شهد برای طرز تهیه همه ی انواع مربا ...
روش پخت مربای به با طعم دارچین
را کم کنید تا حدود یک ساعت تا یک ساعت و نیم دیگر مربای شما در حالی که درب آن بسته است با حرارت ملایم پخته شده و آماده شود.در مرحله بعدی، لیمو عمانی ها را نیز حدود یک ساعت در آب ولرم بخیسانید تا نرم شوند و سپس زمانی که شهد مربا رقیق شد، لیموها را اضافه کنید تا به مدت 30 دقیقه دیگر همراه مربا بپزند. زمانی که شهد مربا غلظت و رنگ مناسب و دلخواه را پیدا کرد، باید آن را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید تا سرد شود.به منظور اطمینان از اینکه مربای شما غلظت و قوام مناسب را دارد یا نه. می توانید قبل از خاموش کردن حرارت زیر قابلمه، یک قطره از شهد مربا را داخل یک لیوان آب سرد بریزید، در صورتیکه شربت تا ته لیوان برسد و از هم نپاشد، یعنی شربت شما از قوام و غلظت کافی برخوردار می باشد. در پایان مربای به آماده شده را می توانید در داخل ظرف های شیشه ای مورد نظرتان بریزید و بعد از بستن محکم درب آنها، در داخل یخچال و یا در جای خنک نگهداری کنید. ...
طرز تهیه آبگوشت ماست تبریز خوشمزه
توانید از بخش های مختلف مرغ مثل سینه یا ران استفاده کنید. فقط باید استخوان بخش مورد نظر را بگیرید، به تکه های کوچک تر خرد و سرخ شان کنید. حالا در یک تابه کمی روغن ریخته و آن را روی حرارت قرار بدهید. صبر کنید تا روغن کمی گرم شود. تکه های مرغ را به تابه اضافه کرده و سرخ شان کنید. پس از سرخ شدن مرغ، آن ها را باید به لپه های در حال پخت اضافه کنید. مرحله سوم: آماده کردن پیاز داغ پیاز داغ یکی از اجزای ثابت و پای همیشگی سرو انواع آش ایرانی است. اما شاید برایتان جالب باشد که بدانید این آبگوشت متفاوت را می توانید به همراه پیاز داغ سرو کنید. پس در طول مدتی که مواد اولیه شما در ...
10 اشتباهی که غذایتان را خراب می کنند!
تفاوت ظاهراً کوچک، تأثیر چشمگیری بر کیفیت نهایی محصول دارد. 3. تابه را بیش از اندازه پر می کنید پر کردن بیش از حد تابه یکی از خطاهایی است که اغلب از کمبود زمان یا تمایل به سرعت بیشتر ناشی می شود. اما زمانی که مواد غذایی بیش از ظرفیت تابه باشند، دمای سطح پخت به سرعت کاهش می یابد و به جای سرخ یا تفت خوردن، مواد شروع به بخارپز شدن می کنند. این موضوع به ویژه در مورد سبزیجات و گوشت اهمیت دارد. سبزیجات تردی خود را از دست می دهند و گوشت به جای برشته شدن، آب می اندازد. پخت غذا در چند مرحله شاید زمان بیشتری ببرد، اما نتیجه نهایی از نظر طعم، بافت و ظاهر به مراتب بهتر ...
طرز تهیه کوفته شامی پنیری مدرن
گرم آرد سفید: 50 گرم شیر: 1 پیمانه پنیر چدار: 150 گرم پنیر موزارلا: 150 گرم جعفری خرد شده برای تزیین: به میزان لازم مرحله اول: برای درست کردن این غذای خوشمزه ابتدا پیاز را پوست و به صورت خیلی ریز و نگینی خرد کنید و کنار بگذارید. فلفل سبز و قارچ را هم به صورت خیلی ریز و نگینی خرد کنید و همراه با پیاز خرده شده داخل ماهی تابه مناسب بریزید و روی حرارت ملایم اجاق گاز بگذارید و صبر کنید تا کم کم آب بیندازد و نرم شود. بعد از اینکه آب سبزیجات کشیده شد، کره و سیر رنده شده را اضافه کنید و هم بزنید و حدود 5 دقیقه تفت بدهید، سپس اجاق گاز را ...
روش تهیه پارفیت آناناس خوشمزه
دیگر یا شکل دیگر است. نسخه آمریکایی پارفیت که یک دسر لایه برداری سرد است (منجمد نیست) نیز محبوب است. خامه شیرین شده در آن به طور متناوب با مربا ، مشروبات الکلی ، آجیل ، انواع توت ها و سایر مواد شیرین ترکیب می شود. چنین دسر معمولاً در لیوان یا لیوان بلند سرو می شود ، لیوان های شراب برای این کار ایده آل هستند. ژله را طبق دستور روی بسته بندی اماده کنید ( هر بسته ژله بصورت معمول با 1 پیمانه اب داغ حل میشود و با 1 پیمانه اب سرد مخلوط شده و برای چند ساعت درون یخچال قرار میگیرد تا بسته شود ). قابلمه ای کوچک را روی حرارت ملایم گاز قرار دهید ، خامه را درون قابلمه بریزید و ارام ...
روش تهیه مربای زغال اخته ی لذیذ
له می شوند و اگر زود بردارید آنهایی که کال هستند خوب پخته نمی شوند. در ادامه شکر را داخل قابلمه بریزید و به اندازه ای که روی شکرها را آب بگیرید آب اضافه کنید و روی حرارت متوسط رو به کم قرار دهید و بگذارید تا شکر ذوب شود و کم کم شربت مربا قوام کافی را پیدا کند ولی دقت کنید وقتی شربت خنک می شود سفت تر خواهد شد. در ادامه زغال اخته را به شربت اضافه کنید اما زمان ماندن زغال اخته در شربت بسته به نوع زغال اخته است اگر زغال اخته شما رسیده باشد 3 الی 4 دقیقه داخل شربت بگذارید تا پخته شود و اگر نارس است برای 10 دقیقه بگذارید تا نرم شود. در حین پختن مدام کف می کند که کف آن را با ...
روش تهیه سوفله لیموی لذیذ
بردارید و اجازه دهید تا خنک شود.سفیده تخم مرغ ها را با سرعت متوسط همزن به مدت 10 ثانیه بزنید سپس سرعت همزن را افزایش دهید و به مدت 1 الی 2 دقیقه دیگر و یا تا زمانی که شکل بگیرند بزنید.0 در حدود 1⁄4 از سفیده ها را به مخلوط زرده ها اضافه کنید. سپس بقیه سفیده ها را اضافه کنید و با یک قاشق آنها را مخلوط کنید. بیش از حد این مخلوط را هم نزنید.مخلوط را به آرامی در قالب های سوفله بریزید تا حدی که تا لبه قالب بالا بیایند.در دمای 200 درجه سانتی گراد به مدت 10 دقیقه بپزید. سپس دمای فر را با دمای 175 درجه سانتی گراد پایین بیاورید و به مدت 4 دقیقه یا تا زمانی که سطح سوفله از دیواره ظرف بالاتر بیاید و میان آن کمی شل باشد بپزید. سوفله ها را با پودر قند تزیین کنید و آنها را فوراً سرو کنید. ...
طرز تهیه آش سبزی آبادانی؛ طعم اصیل و جاافتاده ی خانه های جنوب
مقدار لازم نعناع به مقدار لازم طرز تهیه مرحله اول در آش سبزی آبادانی همانند طرز تهیه آش شله قلمکار از مواد اصلی به حساب می آید پس لازم است آن را خوب بشویید. برای 24 ساعت آن ها را در ظرف های جداگانه خیس کنید. فراموش تان نشود که در این مدت آب آن ها را چندین بار خالی کنید. این کار به گرفتن نفخ حبوبات کمک می کند. همین کار را برای برنج و عدس هم انجام دهید. نخود را به همراه مقداری آب داخل قابلمه بریزید تا به جوش آید. سپس حرارت آن را کم کنید تا در مدت 30 دقیقه نیم پز شود. در ادامه لوبیاها را آب کشی کرده و داخل قابلمه نخود بریزید تا ...
طرز تهیه کوکو خوشمزه و مقوی سیب زمینی و اسفناج
...: به میزان لازم طرز تهیه کوکو سیب زمینی و اسفناج برای درست کردن این کوکو خوشمزه ابتدا سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به صورت نگینی ریز خرد کنید. حالا سیب زمینی ها را داخل مقداری روغن سرخ کنید و کنار بگذارید. اسفناج ها را بشویید و ریز خرد کنید. پیاز را پوست بگیرید و به صورت نگینی خرد کنید و داخل روغن بریزید تا نرم و سبک شود. در مرحله بعد اسفناج خرد شده را اضافه کنید و با پیاز تفت بدهید تا آب اسفناج کشیده و نرم شود. کمی نمک و زردچوبه بزنید و از روی حرارت بردارید. داخل یک کاسه مناسب تخم مرغ ها را بشکنید، سپس ...
