خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
سوسیس را این طوری بپزید؛ 8 پیشنهاد خوشمزه برای ناهار و شام
سوسیس بر اساس نوع آن، گوشتی که می تواند گوشت خوک، گاو، گوساله و مرغ باشد با ادویه هایی مانند فلفل، نمک، سیر و... ترکیب شده و در صورت نیاز به آن سبزیجات یا پنیر پیتزا استفاده می شود. سپس ترکیب آماده شده که به خوبی با هم مخلوط شده را در روکشی مخصوص قرار داده و با دستگاه تهیه این ماده، برش می زنند. در گذشته روکش یا پوسته سوسیس روده حیواناتی مانند گاو یا گوسفند بود، این روزها اما از پوشش های سلولزی و... برای روکش کردن سوسیس ها استفاده می کنند که طعم و ظاهر بهتر دارند. محتویات سوسیس ها قبل از معرفی انواع غذا با سوسیس بد نیست که با محتویات این ماده آشنا شوید. علت اصلی طعم خوب ...
برنج ایرانی زرفام
برنج ایرانی یکی از مهم ترین محصولات غذایی در فرهنگ غذایی ایران است و بسیاری از وعده های غذایی ایرانی همراه با برنج سرو می شود. کیفیت بالا، عطر طبیعی و طعم دلپذیر باعث شده است که این محصول همواره مورد توجه مصرف کنندگان قرار بگیرد. با وجود انواع برنج وارداتی در بازار، بسیاری از خانواده ها همچنان ترجیح می دهند از برنج ایرانی استفاده کنند، زیرا تفاوت کیفیت آن با بسیاری از برنج های خارجی کاملا محسوس است. برنج ایرانی و جایگاه آن در سفره ایرانی برنج در فرهنگ غذایی ایران نقش بسیار مهمی دارد و در بسیاری از غذاهای سنتی مانند چلوکباب، قورمه سبزی، قیمه، باقالی پلو و انواع پلوهای ...
تیلیت کشک؛ غذای سنتی شیراز که در گرمای 40 درجه معجزه می کند
خاص خود، به دلیل وجود کشک منبع خوبی از کلسیم و مواد مغذی است و می تواند گزینه ای مناسب برای روزهای داغ تابستان باشد. تیلیت کشک شیرازی می تواند یک معجون خنک و معطر در فصل تابستان باشد که مانند آب دوغ خیار، باعث کاهش دمای بدن در گرمای طاقت فرسای تابستان می شود. کشک به عنوان یکی از مواد اصلی این غذا منبع کلسیم است که این غذا را مقوی می کند. این سوپ سرد با انواع سبزیجات معطر مخلوط می شود و عطر و مزه ویژه ای دارد. در ادامه مراحل آموزش پخت تیلیت کشک شیرازی را مشاهده می کنیم. مواد لازم برای پخت تیلیت کشک شیرازی مواد لازم مقدار کشک 2 قاشق غذاخوری ریحان ...
فصل آبغوره گیری نزدیک است، درست کردن ترشی غوره هم کاری ندارد | یک نکته مهم برای فشارخونی ها
فشردن و گرفتن آب انگور نارس (سبز) یا همان غوره به دست می آید. این فرآیند معمولاً با کوبیدن انگور و سپس صاف کردن مایع حاصله انجام می شود. محصول نهایی، مایعی ترش، شفاف و با عطر دل انگیز غوره است که بسته به نوع انگور و منطقه، ممکن است طعم های متفاوتی داشته باشد. ترشی غوره برخی افراد ترجیح می دهند به جای مصرف تازه آبغوره، از خود غوره برای تهیه ترشی غوره استفاده کنند. در این روش، غوره (انگور نارس) همراه با آبغوره و نمک در شیشه های در بسته ریخته شده و پس از مدتی قابل مصرف می شود. این ترشی طعمی قوی و ترش دارد و معمولاً به عنوان چاشنی در کنار غذاهای دیگر سرو می شود. خواص ...
تبدیل دورریزهای آشپزخانه به پول؛ راهکارهای ساده برای صرفه جویی
ابتلا به فشار خون و بیماری های قلبی را افزایش دهد. در مقابل، عصاره خانگی علاوه بر طعم طبیعی، بخشی از ویتامین ها و مواد معدنی سبزیجات را نیز حفظ می کند. حتی ساقه برخی سبزیجات مانند بروکلی یا جعفری، گاهی مواد مغذی بیشتری نسبت به بخش اصلی گیاه دارند. پوست میوه ها، طعم دهنده های طبیعی و رایگان پوست مرکبات یکی دیگر از بخش هایی است که معمولا دور ریخته می شود، در حالی که کاربردهای فراوانی دارد. پوست پرتقال، نارنگی یا لیمو را می توان خشک کرد و به عنوان طعم دهنده طبیعی در دمنوش ها، کیک یا غذا استفاده کرد. همچنین پوست سیب نیز پس از خشک شدن، برای تهیه دمنوش های خانگی کاربرد دارد ...
تور غذایی در روسیه | با معروف ترین غذاهای روسیه آشنا شوید
. برای اینکه این غذا لذیذ هم باشد، باید حتما به سراغ یک سرآشپز حرفه ای بروید که طرز پخت این غذا را به خوبی بلد باشد. ماهی که در این غذا استفاده می شود، باید حتما تازه بوده و صید روز باشد. در این صورت طعم آن چندین برابر لذت بخش تر خواهد بود. بهتر است در معرفی شاه ماهی مبلس بگوییم که بیشتر از اینکه غذا باشد یک نوع سالاد است که در آن مقادیر زیادی سس مایونز استفاده می شود. همچنین چغندر هم در آن مورد استفاده قرار می گیرد که ظاهری بسیار دلربا به این غذا می دهد. یکی از خوشمزه ترین غذاهای خیابانی روسیه چبورک است که در اکثر شهرهای روسیه وجود دارد. چبورک در کشورهای دیگر که سابقا عضو ...
با گوجه و 2 سیب زمینی این ناهار کم خرج را بپز | طرز تهیه دمی گوجه با سیب زمینی
...> آب بدون توجه به نوع برنج اضافه شده است میزان جذب آب در برنج های مختلف یکسان نیست. برنج تازه معمولاً نسبت به برنج کهنه به مایع کمتری نیاز دارد. در نخستین بار پخت، پس از افزودن مقدار اصلی آب، فقط در صورت خام بودن برنج و تمام شدن مایع، آب جوش بیشتری اضافه کنید. برنج زیاد هم زده شده است هم زدن پس از شروع پخت، دانه های نرم شده را می شکند و نشاسته آزاد می کند. نتیجه، دمی چسبناک و فشرده خواهد بود. دمی با شعله زیاد دم کشیده است حرارت زیاد آب کف قابلمه را سریع تبخیر می کند، اما مغز برنج و سیب زمینی فرصت پخت کامل پیدا نمی کند. مرحله دم ...
راز خرید ماهی تازه؛ 9 روش مناسب برای پخت ماهی
سال توصیه نمی شود. مثلا هر روز ماهی سالمون یا ماهی تن نخورید. همه ما باید ماهی بیشتری را در رژیم غذایی خودمان بگنجانیم و به صورت منظم ترب ماهی را مصرف کنیم. به هر حال، مواد خوب مانند پروتئین، اسیدهای چرب امگا 3 و مواد معدنی مانند آهن، ید و پتاسیم در ماهی زیاد است و پزشکان پیشنهاد می کنند حتی در هر هفته 2 بار ماهی بخورید. روش پخت می تواند بر طعم و ارزش غذایی ماهی تاثیر زیادی داشته باشد. برخی از رایج ترین روش ها عبارتند از: یکی از سالم ترین روش هاست که بدون نیاز به روغن زیاد، مواد مغذی ماهی را حفظ می کند. این روش طعم مطلوبی به ماهی می دهد، اما بهتر است ...
فیلم دستور پخت توپک پنیر سیب زمینی ترد
مواد لازم: پنیر 100 گرم، موزارلا 40 گرم، تخم مرغ 1 عدد، کورن فلکس 100 گرم، سیر خرد شده 2 حبه، پنیر پارمزان رنده شده، روغن آفتابگردان 250 میلی لیتر، گیاهان ایتالیایی و پونه کوهی، سیب زمینی 300 گرم، نشاسته ذرت 2 قاشق غذاخوری، ریحان خشک شده، جعفری 2 قاشق غذاخوری، نمک و فلفل، آویشن.
آموزش آشپزی / طرز تهیه ناچو با خامه ترش مجلسی و محبوب همه
.... همین که بوی برشته شدن چیپس ها بلند شد، یعنی آماده هستند. مرحله ششم: ذوب کردن پنیر سینی را از فر خارج کنید. نیمی از پنیر چدار رنده شده و پنیر موزارلا را روی چیپس های گرم بریزید تا کمی ذوب شود. سپس مخلوط گوشت و لوبیا را به صورت پخش روی چیپس ها بریزید. باقی مانده پنیر را روی گوشت بپاشید. سینی را دوباره پنج دقیقه در فر قرار دهید تا پنیر کاملا ذوب و کش دار شود. نکته: برای طعم متفاوت این غذا در صورت عدم دسترسی به پنیر چدار، از پنیر پیتزا هم می توانید استفاده کنید. حالا نوبت جذاب ترین بخش است؛ سینی را از فر خارج کنید. روی ناچوها را با گوجه ...
مرغ را تکراری درست نکن؛ مرغ با سس تریاکی، مزه ای شگفت انگیز از آسیای شرقی
حبه (ریز خرد شده یا رنده شده) زنجبیل تازه: 1 قاشق چای خوری (رنده شده) نشاسته ذرت: 1 قاشق چای خوری (حل شده در 2 قاشق غذاخوری آب سرد) آب: 1/3 لیوان آماده سازی مواد: مرغ را به قطعات متوسط و هم اندازه برش دهید. اگر از زنجبیل و سیر تازه استفاده می کنید، آن ها را ریز خرد کنید. تهیه سس تریاکی: در یک کاسه کوچک، سس سویا، شکر قهوه ای (یا عسل)، سرکه برنج، سیر و زنجبیل را مخلوط کنید. سپس نشاسته ذرت حل شده در آب را به آن اضافه کرده و خوب هم بزنید تا یکدست شود. پخت مرغ: در یک ماهیتابه بزرگ، روغن کنجد یا روغن گیاهی را گرم کنید. تکه های مرغ را اضافه کرده و روی حرارت ...
طرز تهیه شام فوری با نان لواش | بورک تابه ای که خمیر نمی خواهد
. مایه اسفناج را داخل بشقاب یا سینی پهن کنید تا سریع تر خنک شود. پنیر را به اسفناج داغ اضافه نکنید؛ گرما پنیر را زود ذوب می کند و مایه را چرب و چسبناک می کند. 5. پنیرها را با اسفناج مخلوط کنید پنیر سفید را با چنگال خرد کنید. آن را همراه پنیر پیتزا و جعفری به اسفناج خنک شده اضافه کنید. مواد را مخلوط و سپس مزه کنید. پنیر سفید معمولاً شور است، بنابراین نمک را فقط در صورت نیاز اضافه کنید. مایه نهایی باید منسجم و بدون آب آزاد باشد. اگر هنوز رطوبت زیادی دارد، آن را چند دقیقه داخل صافی قرار دهید. 6. سس نرم کننده نان را آماده کنید ...
طرز تهیه کدوبره | امتحانش کن
فرتاک نیوز: کدوبره یک غذای ساده مازندرانی است که مواد اولیه آن کدو سبز، تخم مرغ، گوجه و سیب زمینی است. تهیه این غذای سنتی کمتر از 40 دقیقه زمان می برد. در مرحله پایانی پخت غذا می توانید روی آن کمی فلفل سیاه و پونه بپاشید و در قابلمه را بگذارید تا کمی عطر و بوی غذا و ادویه با هم مخلوط شود. برای خوشمزه تر شدن این خوراک می توانید روی آن کمی پنیر پارمزان یا پروسس رنده کنید. روی غذا را می توانید با ماست خامه ای تزیین کنید. کدوبره را می توانید به عنوان ناهار، شام یا میان وعده میل کنید. مصرف کدوسبز برای کاهش وزن و کنترل چربی خون بسیار موثر است. کدوسبز منبع غنی ویتامین C ...
این قرمه سبزی را طبق ذائقه بهرام رادان خواهیم پخت | یک عادت غذایی جالب این بازیگر از زبان یک آشپز
... 4. می توانید داخل یه کیسه یک عدد چوب دارچین، زرماری و دو عدد میخک و یک عدد برگ بو بیندازید تا بوی هضم گوشت را بگیرید و در آخر آن کیسه را بردارید. 5. حرارت را کم کنید، درب قابلمه را بگذارید و اجازه دهید خورشت به آرامی جا بیفتد. زمان پخت بسته به نوع گوشت متفاوت است، اما معمولاً بین 2 تا 3 ساعت طول می کشد تا گوشت کاملاً نرم شود و خورشت غلظت مناسبی پیدا کند. در اواخر پخت، نمک ، مجددا فلفل سیاه و یک قاشق غذاخوری آب لیمو تازه را اضافه کنید. 6. چون قرار است در این خورشت لوبیا چینی اضافه نشود اجازه دهید گوشت و سبزی ها حسابی روی گاز جا بیفتد تا روغن سیاهی رویش بیفتد. اگر دوست ...
خورش آلبالو رو با این روش درست کنید!
فرتاک نیوز: خورش آلبالو با گوشت قرمز با استفاده از آلبالوهایی ترش پخته می شود و به همین خاطر مزه ای ترش و ملس دارد. به دلیل همین طعم بی نظیر نیز افراد بسیاری به پخت و مصرف این خورش علاقه مند هستند. با تهیه آلبالو در فصول مناسب سال می توانید این خورش خوشمزه را تهیه کنید. آلبالو میوه ای است با خواص درمانی بسیار زیاد که از آن به صورت پخته شده در تهیه انواع پلوها و خورش ها و همچنین نوشیدنی ها استفاده می شود. البته این میوه را بسیاری از افراد خشک کرده و به صورت خام خوری مصرف می کنند و یا با اضافه کردن آن به خورش ها طعمی جدید به غذای خود می دهند. آلبالو سرشار از ویتامین، آهن و کلسیم است ...
کوفته بادمجان با سس گوجه | غدای متفاوتی که گوشت نمی خواهد
: 70 گرم پنیر پارمزان یا گراناپادانو ریز رنده شده: 50 گرم سیر: 1 حبه جعفری تازه خردشده: 2 قاشق غذاخوری نمک: متناسب با شوری پنیر فلفل سیاه: به مقدار لازم روغن زیتون یا روغن مایع: 2 تا 3 قاشق غذاخوری مواد لازم برای سس گوجه پوره یا گوجه فرنگی صاف شده: 500 گرم سیر: 1 حبه روغن زیتون یا روغن مایع: 1 قاشق غذاخوری نمک: به مقدار لازم برگ ریحان تازه: چند عدد، اختیاری آب: حدود یک چهارم پیمانه، فقط در صورت غلیظ بودن پوره گوجه طرز تهیه کوفته بادمجان بدون گوشت با سس گوجه 1. سس گوجه را روی حرارت ملایم بگذارید سایت سرگرمی روز: یک قاشق روغن را داخل قابلمه یا تابه گود بریزید و روی حرارت ملایم قرار ...
طرز تهیه مربای پوست هندوانه خانگی بدون آهک با یک فرمول عالی
...> در اواخر پخت، گلاب، هل و آب لیمو را اضافه کنید تا عطر مربا بهتر شود. بعد از اینکه مربا به غلظت مناسب رسید، حرارت را خاموش کنید و اجازه دهید مربا خنک شود. سپس آن را در ظرف شیشه ای تمیز بریزید و در یخچال نگهداری کنید. پوست هندوانه سرشار از فیبر و برخی مواد معدنی است و مصرف آن می تواند به بهبود هضم غذا کمک کند. البته مانند همه مرباها باید در مصرف آن اعتدال رعایت شود. و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت میباشد . مربای پوست هندوانه را می توانید در وعده میان وعده – سرو کنید . مربای پوست هندوانه یک مربای متفاوت و خوش طعم است که می توان آن را به ...
فوت کوزه گری طرز تهیه وایت چاکلت خانگی
کاملاً رضایت بخش باشد. مواد لازم برای 200 گرم وایت چاکلت: اگر به شکلات های طعم دار علاقه دارید، در پایان توضیحات، به نحوه افزودن طعم های مختلف اشاره شده است. کره کاکائو ماده ای حیاتی در تهیه شکلات سفید است. این کره برخلاف چربی های معمولی، در دمای بدن ذوب می شود و همین موضوع باعث می شود بافت شکلات روی زبان نرم و کرمی باشد. نکات مهم در انتخاب کره کاکائو: در صورت استفاده از کره های جایگزین، بافت نهایی شکلات تغییر کرده و دیگر تجربه ی واقعی شکلات سفید حاصل نخواهد شد. برای موفقیت در این دستور، باید حرارت را کنترل کرده و هر مرحله را با دقت ...
طرز تهیه لاوا کیک شکلاتی خوشمزه و ساده
...> زمان پخت بسیار مهم است. اگر بیش از حد بپزد، داخل کیک روان نخواهد بود. می توانید لاوا کیک را با بستنی وانیلی، خامه یا توت فرنگی تازه تزئین کنید. اگر شکلات تلخ دوست ندارید، می توانید از شکلات شیری استفاده کنید، اما میزان شکر را کاهش دهید. لاوا کیک یک دسر فوق العاده و ساده است که با رعایت چند نکته کوچک، می توانید آن را به راحتی در خانه تهیه کنید. این دستور تهیه را امتحان کنید و از طعم و جذابیت آن لذت ببرید. آنچه در پخت این کیک محبوب و خاص مهم است حرارت و مدت زمان پخت است زیرا لازم است بافت میانی کیک مملو از شکلات مذاب و نرم باقی بماند و حین برش کیک بیرون بریزد حرارت و مدت زمان پخت بیش از حد کیک را از حالت اصلی خارج میکند. ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه کله جوش ترکی با دستور اصلی
کمی تفت دهید. بلافاصله از روی حرارت بردارید تا فقط عطر آن آزاد شود و رنگ سبز درخشان خود را در بافت سفید کشک حفظ کند. اگر طعم تند و تیز کشک را نمی پسندید یا به کشک دسترسی ندارید، می توانید از ماست چکیده شیرین یا ترش به عنوان جایگزین استفاده کنید. برای جلوگیری از بریدن ماست در اثر حرارت، بهتر است ابتدا ماست را با کمی آرد یا یک عدد تخم مرغ کوچک به خوبی مخلوط کنید. سپس آن را به آرامی به مواد در حال پخت اضافه کرده و تا زمان رسیدن به نقطه جوش، به صورت مداوم هم بزنید تا بافتی کاملا یکدست و نرم حاصل شود. یکی از دغدغه های اصلی در طرز تهیه کله جوش ترکی، تنظیم غلظت غذاست تا نه خیلی ...
غذای فوری با پاستا و پنیر | طرز تهیه پاستای گوجه و پنیر بدون آبکش
... سایت سرگرمی روز: پیاز را نگینی ریز خرد کنید. روغن را داخل تابه گود و پهن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید. پیاز را اضافه کنید و حدود 3 تا 4 دقیقه تفت دهید تا نرم و شفاف شود. لازم نیست پیاز کاملاً طلایی یا سرخ شود؛ رنگ گرفتن زیاد آن ممکن است طعم سس گوجه را سنگین کند. 2. سیر و رب را کوتاه تفت دهید سیر را ریز خرد یا رنده کنید و به پیاز بیفزایید. حدود 30 ثانیه هم بزنید تا عطر سیر بلند شود، اما رنگ آن تیره نشود. رب گوجه و آویشن خشک را اضافه کنید و حدود یک دقیقه روی حرارت متوسط تفت دهید. رنگ رب باید کمی باز شود و بوی خام آن کاهش پیدا کند. ...
کوکو سیب زمینی با پیاز و جعفری درست کن، محشر میشه | طرز تهیه کوکو سیب زمینی با پیاز و جعفری به روش ...
کوکوی سیب زمینی یکی از غذاهای خوشمزه و قدیمیه که پخت آن آسان، ساده و سریعه. در ادامه طرز تهیه کوکو سیب زمینی با پیاز و جعفری را به شما آموزش میدیم که عطر و طعم خوبی داره. طرز تهیه کوکو سیب زمینی قاشقی | کوکو سیب زمینی به روش متفاوت یکی از انواع کوکو که بی شک تمام مادرها و مادربزرگ ها آن را بارها درست کرده اند کوکو با سیب زمینی هست. شما می تونین با کمی تغییر در مواد اولیه کوکوی مجلسی جدید و خوشمزه تری تهیه کنید. مواد لازم برای تهیه کوکو سیب زمینی سیب زمینی 3 عدد تخم مرغ 3 عدد پیازچه 4 ساقه جعفری 100 گرم نمک ...
غذایی که رضا عطاران هرگز به آن نه نمی گوید؛ روایت خواهرش از یک علاقه قدیمی + عکس
اضافی آن گرفته شود. نکات تکمیلی تهیه و پخت کوکو سبزی به ظاهر ساده است اما نکاتی دارد که باید حتما در حین تهیه این غذا به آن ها دقت کنید تا کوکوی شما هم ظاهر و هم مزه خوبی داشته باشد. اگر برای تهیه کوکو سبزی شمالی، سبزی محلی به راحتی در دسترس نیست، می توانید از سبزی های معطری که در دسترس دارید مانند نعناع، شنبلیله، مرزه و غیره استفاده کنید. سبزی کوکو مازندرانی معمولا ترکیبی از سبزی های معطر محلی شمال ایران است که برای تهیه کوکوی سبزی به سبک مازندران استفاده می شود. این ترکیب نسبت به کوکوی سبزی تهرانی یا معمولی، عطر بیشتری دارد و بعضی سبزی های محلی در آن ...
از فریز کردن سیر غافل نشوید / فعالسازی خواص سیر
به گزارش زیرنویس، فریز کردن سیر روشی عالی برای نگهداری طولانی مدت است! اما اضافه کردن مستقیم حبه های منجمد به ظرف پخت داغ، رایحه گیاه را حفظ ولی خواص درمانی آن را از بین می برد. بسیاری از افراد برای صرفه جویی در زمان، حبه های سیر را پوست گرفته و در فریزر نگهداری می کنند تا هنگام آشپزی مستقیماً از آن استفاده کنند. با این حال، کارشناسان تغذیه معتقدند که اضافه کردن مستقیم حبه های منجمد سیر به غذای داغ، اگرچه عطر و طعم مطلوب آن را تا حد زیادی حفظ می کند، اما ممکن است باعث کاهش برخی از ترکیبات فعال و مفید آن شود. مهم ترین ماده مؤثر در سیر، ترکیبی به نام آلیسین است که پس از ...
طرز تهیه دمپختک باقالی زرد تهرانی | غذای محبوب مهران مدیری با نیمرو طلایی / راز خوشمزگی در پیازداغ چیپسی ...
کردن باقالی ها بروید. باقالی های زرد را به همراه مقداری آب و نمک در یک قابلمه مناسب بریزید. قابلمه را روی حرارت متوسط قرار داده و درب آن را ببندید تا باقالی ها به خوبی پخته شوند. مدت زمان پخت باقالی به اندازه و تازه بودن آن ها بستگی دارد. معمولاً 30 تا 45 دقیقه زمان کافی است. برای اطمینان از پخت کامل باقالی ها، می توانید با چنگال آن ها را امتحان کنید. اگر به راحتی با چنگال له شد، یعنی باقالی ها پخته شده اند. همچنین بخوانید: بهداشت خانه و هشدار میکروبی 25 خرداد 1405 | اسکاچ آشپزخانه 200 هزار برابر کثیف تر از صندلی توالت است / تعویض هر 2 هفته یکبار؛ خطر ابتلا به E.coli ...
مارمالاد توت فرنگی؛ طعم بهشتی برای صبحانه های تابستان + روش تهیه
سلامت و طعم، اغلب گزینه ای برتر محسوب می شود. طعمی خانگی با عطر خاطره ها مارمالاد توت فرنگی قرمز، ترکیبی از طعم، رنگ و ارزش غذایی است که می تواند به راحتی در خانه تهیه شود. با رعایت چند نکته ساده در انتخاب مواد اولیه و کنترل فرآیند پخت، می توان محصولی باکیفیت و سالم تهیه کرد که هم برای مصرف روزانه و هم برای پذیرایی از مهمانان مناسب باشد. این خوراکی خوش طعم، نه تنها یادآور روزهای گرم بهار و تابستان است، بلکه فرصتی برای خلق لحظات شیرین در کنار خانواده فراهم می کند. گردآوری: کولاک شما چه نظری دارید؟ دیدگاه خود را در سایت کولاک بنویسید. ...
5 ادویه شفابخش که سردی معده را از بین می برد
: گرم و خشک خواص: بادیان ختایی با عطر و طعم شیرین و شبیه به شیرین بیان، یکی دیگر از ادویه های عالی برای رفع مشکلات گوارشی است. این ادویه در تسکین دردهای شکمی، کاهش گاز و نفخ، و بهبود هضم بسیار مؤثر است و به طور سنتی برای رفع سردی معده مورد استفاده قرار می گیرد. در حالی که این ادویه ها می توانند بسیار مفید باشند، در صورت تداوم علائم یا شدت آن ها، مشورت با پزشک یا متخصص طب سنتی توصیه می شود. همچنین، زیاده روی در مصرف هر ادویه ای ممکن است اثرات معکوس داشته باشد. استفاده متعادل از این ادویه ها در پخت و پز روزانه، بهترین راه برای بهره مندی از خواص آن هاست. ...
آیا می دانستید پنیر از معده حیوان کشف شد؟
.... در صبحانه های ترکی، پنیرها (معمولاً از نوع سفید و شور شبیه فتا) در کنار زیتون، عسل، تخم مرغ و چای سیاه سرو می شوند. پنیر در چنین سفره هایی یک مکمل نیست، بلکه قهرمان اصلی سفره است. هلندی ها معمولاً پنیرهای نیمه سخت (مانند ادامر) را به صورت اسلایس شده روی نان های صبحانه می گذارند. پنیر گوزن برای صبحانه در دنیای پنیرسازی، استفاده از شیر حیوانات غیرمعمول (مثل گوزن شمالی در سوئد یا انواع بزهای وحشی) بسیار گران قیمت و لوکس است. پنیر تهیه شده از این حیوانات به دلیل بافت بسیار بسیار نرم و طعم شیرین و متفاوتش، در برخی فرهنگ های خاص یک کالای لوکس محسوب ...
نکات طلایی طرز تهیه خورش جوجه غوره
. می توانید در اواخر پخت این خورش مقداری جعفری یا گشنیز خرد شده به آن اضافه کنید که طعم و عطر خاصی به خورش می دهد. برای درست کردن این خورش می توانید از مرغ با استخوان یا بدون استخوان استفاده کنید. این خورش باید روی حرارت ملایم بپزد و به آرامی غلیظ شود. اضافه کردن زرشک به این خورش اختیاری است و می توانید آن را حذف کنید. اگر به سیر دسترسی ندارید، می توانید برای مزه دار کردن این غذا از مقداری پودر یا گرانول سیر استفاده کنید. اضافه کردن مقداری ادویه کاری و پودر دارچین طعم دلپذیری به این خورش می بخشد. برای درست کردن جوجه غوره با بادمجان می توانید در 10 دقیقه نهایی پخت خورش، چند عدد بادمجان سرخ شده روی آن قرار دهید. در صورت تمایل می توانید از گوجه فرنگی سرخ شده برای تزیین این خورش استفاده کنید. به اشتراک گذاری این مطلب! ...
