سایر خبرها
ترفندهی سرآشپزها برای فریزکردن
سرویس سلامت جوان ایرانی به نقل از دکتر سلام: برای فریز کردن مواد غذایی بهتر است از برخی ترفندهای آشپزها کمک بگیرید آن ها گوشت تازه، مرغ و ماهی را چگونه فریز می کنند وراز و رمز فریز کردن این مواد به گونه ای که طعم و مزه خود را از دست ندهند چیست؟دمای فریزر خانگی نسبت به دمای یخچال باید متفاوت باشد و در سطح مناسب تنظیم شود. با شروع فصل پاییز بسیاری از مصرف کنندگان محصولات غذایی ...
تغذیه ی مناسب برای دوران تحصیل دانش آموز
یک نوجوان که اتفاقا در سن رشد هم هست طی یک روز یعنی در فاصله زمانی 24 ساعت شیر، ماست، دوغ و به طور کلی از گروه لبنیات به هر دلیلی مصرف نکند اما در عین حال از سایر گروه های غذایی دیگر حتی ده ها کیلو استفاده کند به دلیل اینکه لبنیات در برنامه غذایی اش نبوده به هیچ عنوان کلسیم و ویتامین B2 بدنش تامین نمی شود. مصرف نکردن گروه غذایی گوشت ها و پروتئین نیز می تواند کمبود آهن و روی را در پی داشته ...
24 شهریور دانه های خوشمزه و مغذی
غذایی سنتی به علل مختلف، سبب شده دفعات مصرف مواد غذایی پرارزش مثل غلات کامل، حبوبات، انواع سبزی و میوه تازه به مرور کاهش یابد و غذاهای پرانرژی با دانسیته مواد مغذی ناچیز، جایگزین آنها در سبد غذایی خانوار شود. در فرهنگ قدیمی کشور ما عادت به خوردن غذاهایی مثل آبگوشت، انواع آش، خوراک حبوبات، برخی از خورش ها و پلوهای مخلوط (عدس پلو، ماش پلو، لوبیا پلو و...)، با مصرف بیشتر انواع حبوبات همراه ...
طرز تهیه آش شله قلمکار اصل
آش شله قلمکار یکی از معروف ترین انواع آش ایرانی است. در طبخ آش شله قلمکار از سبزیجات معطر و مخصوص آش مانند تره، جعفری، گشنیز، اسفناج و حبوباتی چون نخود، لوبیا، عدس، برنج، پیاز و همچنین گوشت سردست یا گردن بی استخوان، زردچوبه و روغن استفاده می شود . این آش با نعناع داغ، سیرداغ و پیازداغ تزیین و سرو می شود. آش شله قلمکار برای نخستین بار به دستور ناصرالدین شاه همراه با آداب و تشریفات ویژه ...
درمان خانگی برای بیماری های انحطاطی
بر می گیرد. از دیگر روش های درمانی می توان به ورزش کردن و فیزیک درمانی، کار با یک آسیب شناس گفتار، مقابله با افسردگی از طریق روش های سازنده، فرآیندهای تجسم فکری برای تداوم راه رفتن به صورت عادی، و کاهش لرزش دست از طریق تقویت عضلات دست ها و ساعد اشاره کرد. سرطان درمان های خانگی برای سرطان شامل مصرف بروکلی، انواع مختلف انگور، جینسینگ، مر، چای سبز، آلوئه ورا، لیکوپن ...
طرز تهیه سوپ دال عدس (عدس قرمز)
حاوی ویتامین های گوناگون از جمله ویتامین های گروه B و مواد معدنی مانند آهن، کلسیم و فسفر است، به همین دلیل به آن گوشت فقرا می گویند. هر 100 گرم عدس خام، 3 میلی گرم آهن دارد و به همین دلیل مصرف این ماده غذایی به کسانی که دچار کم خونی هستند، شدیدا توصیه می شود. از آنجا که آهن با منشأ گیاهی به خوبی آهن های حیوانی جذب بدن نمی شود، باید عدس را همراه با موادغذایی حاوی ویتامین C مانند گوجه فرنگی و انواع ...
چه ویتامین هایی برای رشد بهتر مو، موثر است؟
بسیاری از مردم در مشاهده موهای سالم، به دنبال نشانه ای از سلامت یا زیبایی هستند. مانند هر بخش دیگری از بدن شما، مو نیاز به انواع مواد مغذی سالم برای رشد دارد. در واقع، بسیاری از کمبودهای تغذیه ای با از دست دادن مو در ارتباط است. در حالی که عواملی مانند سن، ژنتیک و هورمون همچنین بر رشد مو تاثیر می گذارد ولی مصرف مواد مغذی مطلوب، کلیدی است. در زیر 5 ویتامین و 3 تا از مواد مغذی دیگر که ...
افزایش قد شما با 12 عامل موثر
استخوان باعث تحریک رشد اسکلت استخوانی و بلندتر شدن قد می شود 6- ویتامین C یکی از ویتامین های اساسی برای رشد و نیز افزایش قد و رشد اسکلتی ویتامین C است. این ویتامین باعث افزایش ساخت بافت همبند و تاندون ها و سایر اجزای بافت اسکلتی شده و استحکام بیشتر آن را موجب می شود. منبع این ویتامین میوه های تازه از جمله مرکبات، زردآلو، توت فرنگی، انبه، سیب، موز، گوجه فرنگی و سبزیجات می ...
آموزش تزیین دلمه مجلسی (انواع دلمه)
بادمجان با چاقو یک برش عمودی زده و شکم آن را پر کرد. برای داخل دلمه بادمجان نیز از مواد مختلفی مثل سس گوشت، سبزیجات بخارپز، سویا و ... استفاده می شود. برای تزیین دلمه بادمجان از مقداری از سس دلمه، گوجه فرنگی، فلفل و ... استفاده کنید. انواع تزیین دلمه کلم برگ: برای تهیه دلمه کلم برگ از کلم برگ سفید و تازه یا برگ یخ زده فریز شده استفاده کنید. به جز استفاده از مواد اولیه باکیفیت، روش ...
مواد لازم و ضروری برای داشتن موی سالم
...> بیوتین را می توانید در غذاهایی مانند ماهی های آب های سرد ( مانند هالیبوت )، اسفناج ، برگ چغندر ، بادام ، گردو ، تخم مرغ کامل، شیر گاو یا بز، تمشک و توت فرنگی پیدا کرد. موی سالم با سلنیوم سلنیوم مانند زینک ماده معدنی مهمی است که معمولا نادیده گرفته می شود. اما برخی تحقیقات نشان داده اند که مصرف سلنیوم به اندازه کافی به رشد سالم مو کمک می کند. سلنیوم را در غذاهایی ...
تشکیل کیست تخمدان، تغذیه مناسب
خوددار باشید و به پرخوری نه بگویید. √ تا گرسنه نشده اید، سراغ غذا نروید. هرقدر هم به نظرتان خوشمزه بیاید، به دردسرهای اضافه وزن نمی ارزد. √ قبل از سیر شدن کامل دست از غذا خوردن بکشید. قرار نیست گرسنه بمانید ولی لازم هم نیست بیش از حد بخورید. √ خودتان بهتر از هر کسی اندازه گرسنگی و سیری دست تان است؛ پس با خودتان صادق باشید. √ همراه غذا سالاد و ترشی نخورید؛ چون شما را به ...
نفخ شکم و معده شما به دلیل خوردن این خوراکی هاست!
شده (چربی های حاصل از محصولات غذایی حیوانی و چربی های امگا 6. توجه داشته باشید که امگا 6 ها برای سلامت بدن لازم اند. با این حال اکثر ما اسیدهای چرب امگا 6 بیشتری نسبت به امگا 3 ها مصرف می کنیم و همین عدم تعادل بین این اسیدهای چرب باعث بروز التهاب می شوند. توجه داشته باشید که مواد غذایی مختلفی مانند گوشت های فراوری شده، روغن ذرت، روغن سویا و آفتابگردان، کره، پنیر و دیگر محصولات لبنی پرچرب و فست فودها ...
خواص انجیر برای سلامتی
...> سندرم روده تحریک پذیر با بروز اختلالات دستگاه گوارش از جمله دردهای شکمی، نفخ و غیره خود را نشان می دهد. این اختلال خود را با ریفلاکس نیز بروز می دهد. افرادی که دچار این مشکل گوارشی هستند با مصرف برخی میوه های تازه مانند توت فرنگی، بلوبری و تمشک و همچنین برخی میوه های خشک مانند انجیر، خرما و آلو خشک دچار مشکل می شوند. بنابراین با وجودی که مصرف فیبر برای تنظیم عملکرد روده ها موثر است اما افرادی که دچار این نوع سندرم هستند باید در مصرف انجیر به خصوص انجیر خشک احتیاط کنند. منبع: تبیان ...
کاهش وزن با چند پیشنهاد غذایی خوشمزه
کمی روغن. _ خوراک لوبیا، هات داگ یا کالباس، یک تکه نان سبوس دار، سس خردل یا کچاپ به همراه سالاد که دو قاشق غذا خوری سس دارد. _ ماهی ساردین یا تن ماهی با سالاد حاوی کاهوی بزرگ، گوجه فرنگی، خیار، فلفل، پیاز، جوانه گندم، هویج، زیتون و دو قاشق غذا خوری سرکه یا سس سالاد کم چرب. _ اسفناج و سبزیجات تازه به صورت سالاد. _ اسپاگتی سبوس دار همراه با سیر، روغن زیتون و ...
چرا موهایم می ریزد؟
خوب دیگر شامل ماهی، تخم مرغ، انواع لوبیا و ماست است. پروتئین سبوس دار هم به تحریک رشد مو کمک می کند. یک مطالعه از نتایج سبوس در مو بیان می کند، سبوس به تنهایی باعث تقویت مو نمی شود اما سبب رشد آن می شود. هم خوراکی است، هم موضعی سیلیس یکی دیگر از مواد مغذی مهم در حفظ سلامت موست که ریزش مو را کاهش می دهد. به عنوان مثال، سیلیس اضافه شده به شامپو از طاسی سر جلوگیری می کند، رشد مو ...
هندی ها چگونه غذا می خورند!؟
پرمصرف غذا می باشد، در حالیکه در هند جنوبی، روتی (نوعی نان از آرد گندم) زیادتر خورده می شود. غذاهای هندی معمولاً بسیار تند و پرادویه می باشند. انواع مختلفی از کاری (تهیه شده از تخم مرغ، ماهی، گوشت و یا سبزیجات) در آن جا سرو می شود که بسیار معروف می باشد. گیاهخواری نیز در هند بسیار رایج است خصوصاً در بین مرتاض ها و در بین اقوام مذهبی؛ هر گروه و مذهبی در هند، قوانین خاصی برای مواد غذایی و غذا خوردن دارند. منبع:noortarjome.com ...
صادرات قورباغه یا غذای حلال؛ سهم ایران از بازار حلال چیست؟
دنبال کنید. جشنواره غذای حلال لندن یکی از مراسم هایی است که در اروپا برای ترویج مصرف محصولات حلال برگزار می شود ارزآوری با قورباغه به چه قیمتی پیش تر گزارش هایی درباره پرورش قورباغه در ایران برای صادرات به کشورهای دیگر نوشته و در آن ها توضیح داده شده که از نظر شرعی (و از آن جایی که ایران کشوری با اکثریت مسلمان و شیعه است) فروش حیوانات حرام گوشت حتی به افرادی که ...
روش های درست نگهداری میوه ها و سبزیجات در یخچال
میوه ها و سبزیجات را قبل از قرار دادن در یخچال نشویید؛ به جای شستن، آنها را با یک تکه پارچه خشک یا با دستمال کاغذی پاک کنید. شستن میوه ها قبل از قرار دادن آنها در یخچال قدرت دفاعی میوه را از بین می برد و روند فاسد شدن آن را سرعت می بخشد. رطوبت همواره یکی از دلایل کپک زدن و فاسد شدن میوه ها و سبزیجات است. به همین دلیل از ظرف های یک بار مصرف استفاده کنید. داخل آن یک دستمال کاغذی قرار ...
رمزگشایی از سلامت بدن، شور میخورید یا شیرین؟
.... نوشیدنی های گازدار عشق نوشابه اید؟ هر جا می روید قبل از هر سفارشی اول نوشابه تان را باز می کنید؟ میل شدید به نوشیدن انواع نوشیدنی های گازدار می تواند نشان دهنده نیاز بدن به کلسیم باشد. باید بدانید که نتایج برخی از پژوهش ها نشان می دهند که مصرف نوشیدنی های گازدار از نوع کولاها با کاهش تراکم استخوانی در خانم ها ارتباط دارد. در واقع هر چه نیازتان به کلسیم بیشتر می شود ...
بدغذایی کودک نوپا، راه حل های موثر
کودک را به غذاخوردن وامی دارند.در این شرایط نیز کودک طبعا لج می کند و بیشتر و مصرتر از قبل از خوردن غذا سر باز می زند. در شکل بدتر این اتفاق مادر از غذا به عنوان ابزار تنبیه استفاده می کند و به محض اینکه کودک کار خطایی انجام داد مجبورش می کند تا از غذایی که دوست نداشته و نخورده، بخورد. این رفتار البته باعث دلزدگی کودک از غذا می شود. 4. رفتار بعدی که بسیار هم اثر مخربی در روند غذاخوردن ...